Si pesa todos sus productos, obtendrá fiabilidad completa

Industria alimentaria
En casa del cliente
Si pesa todos sus productos,
obtendrá fiabilidad completa
Hasta hace muy poco, las bolsas de
productos se pesaban al azar. Una de
las tareas de los operadores de los
equipos de envasado era pesar
manualmente 10 envases sucesivos
de la línea de producción, entre 10 y
20 veces por hora. Un esquema de
trabajo que obligaba a los trabajadores a moverse de un sitio a otro y disminuía su eficacia de forma significativa.
El nombre “Kujawskie Zaklady Koncentratów Spozywczych” es ya historia, aunque el personal y el perfil de producción
de la planta de concentrados alimentarios de Kujawy, en Wloclawek (Polonia),
siguen siendo los mismos. Durante
algún tiempo, la fábrica fue propiedad
de sus empleados y producía una gama
heredada de productos con la marca
Delecta. En 1996 la planta fue comprada por una compañía noruega, Rieber
Foods, que siguió utilizando la marca
Delecta en el mercado polaco.
Servicio al lector
MT22 Controladoras dinámicas de peso Garvens
MT23 Software de control de
pesos netos
Hace cuatro años, los comerciales de
METTLER TOLEDO visitaron esta fábrica de postres, gelatinas, pasteles y salsas,
y le ofrecieron aumentar la eficacia de
sus líneas de producción. A modo de
prueba, instalaron dos controladoras
dinámicas de peso, que cumplían a la
perfección los requisitos técnicos de sus
procesos. Tanto el tamaño como la velocidad de la cinta alimentadora de bolsas
se habían ajustado de forma idónea a los
correspondientes parámetros de las envasadoras.
El pesaje automático del 100% de los
productos aumentó significativamente
la eficacia del trabajo. A los trabajadores
de Delecta les gustaron tanto las nuevas
soluciones que hoy ya cuentan con
17 controladoras dinámicas de peso
Garvens de METTLER TOLEDO en sus
líneas de producción. Las ventajas más
importantes de estos equipos para los
empleados de Delecta son: su facilidad
de uso gracias a la clara pantalla táctil,
el monitor basculante para ajustar el
ángulo de lectura, y lo fácil que resulta
cambiar y limpiar la cinta transportadora, lo que permite cumplir los requisitos
higiénicos de las normas HACCP.
Las controladoras dinámicas de peso
están programadas, según la normativa
actual, para “pasar” solo las bolsas cuyo
peso sea igual o mayor que el nominal.
Las bolsas con peso insuficiente son
expulsadas automáticamente de la línea
de producción. Los técnicos intentan evitar estas situaciones ya que no es posible
recuperar el 100% del producto, ni la
bolsa.
Todas las controladoras dinámicas de
peso están conectadas con el software de
control de pesos netos que recoge y procesa los datos de todas las mediciones,
según los requisitos legales del símbolo
E. Este método de recogida de datos simplifica en gran medida la supervisión de
la producción, y ayuda durante las auditorías y los controles externos. Este tipo
de vigilancia se lleva a cabo no solo en
las líneas de producción y almacén, sino
también en los proveedores mayoristas y
los comercios al por menor. El proceso de
almacenaje de los productos Delecta no
cambia los parámetros declarados por el
productor, ni siquiera el peso. Por eso es
tan importante la completa fiabilidad del
peso del producto manufacturado.
El equipo suministrado e instalado cumple las especificaciones del usuario, y
satisface altos estándares de calidad, así
como todas las normativas polacas, en
especial las relativas a mediciones y productos envasados. La colaboración de
METTLER TOLEDO con los fabricantes
de los productos Delecta se completa con
el servicio técnico profesional, que incluye la instalación y la puesta en marcha
del equipo, formación técnica y un contrato de mantenimiento preparados para
satisfacer los exigentes requisitos del
usuario.
Para METTLER TOLEDO la satisfacción
del cliente es la clave para seguir cooperando con Rieber Foods.
4www.rieberson.com
METTLER TOLEDO
IndMagazine 1/2006
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