La etiqueta de una botella de vino
Anuncio
La etiqueta de una botella de vino David B. López Lluch Dr. Ingeniero Agrónomo Escuela Politécnica Superior de Orihuela (UMH) López Lluch, D. B. Introducción Etiqueta Marca La etiqueta de una botella de vino Algo de Historia Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Introducción “ A menudo la obra de arte no es sólo el contenido de una botella de buen vino, sino también su presentación. Las etiquetas, el vestido de la botella, han adoptado los estilos de cada época. Actualmente van del irreprochable clasicismo a los más osados diseños.” FABRA, Silvia, “El arte contenido en las etiquetas de los vinos”, en Boletín del Coleccionista nº 40,AECEV, Asociación Española de Coleccionistas de Etiquetas de Vino, Barcelona, Marzo-Julio 2000, p. 20. López Lluch, D. B. Introducción Las primeras etiquetas de las que se tienen noticias, en el caso de la etiqueta de vino, se fechan alrededor del S. XVII, aunque éstas nada tienen que ver con el arte ni el diseño, pues estaban escritas a mano sobre papel artesanal y pegadas con cola a las botellas. López Lluch, D. B. Introducción No fue hasta el último tercio de siglo XIX, con el desarrollo de la industria gráfica y el descubrimiento de nuevos procedimientos como la litografía, cuando el grafismo relacionado con las iniciativas mercantiles, como las derivadas del envase y el embalaje, comienzan un desarrollo que hasta ahora sigue imparable. López Lluch, D. B. Introducción El hábito de poner a disposición de los consumidores determinadas mercancías adquirió, paulatinamente, nuevas formas, entre las cuales destacan dos tendencias principales: por un lado, el estímulo visual para fomentar el deseo de comprar iba conduciendo al cliente a una selección individualizada por la marca; por otro lado, empezaron a funcionar mecanismos elementales de seducción, concentrados en la presentación brillante y multicolor de los envases, envoltorios y etiquetas. López Lluch, D. B. Introducción En España habrá que esperar al inicio del siglo XX para que la vida económica y comercial se active favorecida por el desarrollo de la industria que junto con el nacimiento y evolución de los medios de comunicación de masas y la alfabetización de la población, también visual, posibilitarán la maduración de la prensa y la publicidad. Esta situación y el incremento del gasto familiar resultaron acicate suficiente para impulsar el consumo a gran escala de alimentos y manufacturas, aunque dentro de unos estrechos límites en España. López Lluch, D. B. Introducción No obstante, debemos hacer un inciso cronológico pues contamos con un caso de etiquetado curioso que sentó precedentes y que sigue vigente en la actualidad. Nos referimos a la etiqueta de Anís el Mono (1870), “el más popular de los anises españoles”, al que Juan Gris y Picasso le dedicarán sendas obras pictóricas. López Lluch, D. B. Introducción Este producto de ámbito local supo aprovechar desde el principio los beneficios de organizar su distribución nacional en un entorno de alta competencia comercial, para lo que vistió la botella, de diseño industrial supuestamente copiado de un frasco de perfume adquirido en París, con una etiqueta polémica o que por lo menos debería haberlo sido. En la etiqueta de dicho anís se aprecia la figura de un mono con el rostro, al parecer, de Darwin López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Introducción Etiqueta López Lluch, D. B. Introducción Hoy, se puede definir la etiqueta como la pieza de diseño que soporta la información gráfico-textual del producto que la lleva, que además de ser un soporte de información, cumple una amplia gama de funciones. López Lluch, D. B. Introducción Respecto al producto… lo identificará, diferenciará, clasificará e informará sobre él y sus características en un reducido espacio, siempre unido al producto. López Lluch, D. B. Introducción En cuanto a la imagen… seducirá, transmitirá sensaciones, contará una historia, en definitiva, será la cara del producto y le otorgará una entidad visual en el mercado. López Lluch, D. B. Introducción … etiqueta desde un punto de vista etimológico, expresa: distinción, elegancia, prestigio, excelencia, nobleza, en cierta forma, superioridad, y ello en casi todos los idiomas. Para hacer honor a esta concepción etimológica, la etiqueta cumple unas funciones comunicativas e informativas que son decisivas a la hora de la comercialización de los productos. López Lluch, D. B. Introducción Resumidamente podríamos decir que las funciones más importantes de una etiqueta son las siguientes… López Lluch, D. B. Introducción Identificar, destacar y promover el producto, siendo, ante el público, el soporte visual y material de la marca comercial que, mediante un diseño atractivo e innovador, lo destacará del resto de su misma categoría. La etiqueta es la encargada de transmitir la imagen corporativa de la empresa o marca, diferenciándola de las demás. López Lluch, D. B. Introducción Clasificar el producto en tipos o categorías. Describir las características del producto envasado, aplicaciones, recomendaciones de uso o consumo, prevenciones, peligrosidad, o toxicidad en su caso. López Lluch, D. B. Introducción Informar o describir varios aspectos del producto, como - quién lo hizo, - dónde, - cuándo, - qué contiene, - cómo se usa y - cuáles son las normas de seguridad, además de facilitar información sobre como conservar el producto envasado. López Lluch, D. B. Introducción Marca López Lluch, D. B. Introducción La marca, que inicialmente comenzó siendo obra de alfareros con la función muy concreta de identificar el producto, pasaría con el transcurso de las civilizaciones a desempeñar funciones cada vez más complejas y competitivas, siendo en el momento actual un elemento de diseño imprescindible para la empresa, los servicios, los medios de comunicación, todo ello obra del diseñador gráfico. Esta pieza gráfica ha traspasado la mera función informativa e identificadora, para realizar una función diferenciadora que añade valor al producto. López Lluch, D. B. Introducción Luis Bassat, teórico y practicante de esta disciplina del diseño gráfico en su Libro Rojo de las Marcas, nos ofrece una visión histórica de la marca comercial, donde plantea la hipótesis del origen de ésta en la Edad Media, concretamente, en el nacimiento de los gremios. López Lluch, D. B. Introducción En este contexto, nace principalmente como una medida de control y no como orgullo de su propietario, ya que su función era la de identificar al artesano que había fabricado el producto y comprobar que - éste cumplía la normativa vigente que regulaba el exceso de producción, - las características del producto, - la competencia de precios, - etc. López Lluch, D. B. Introducción Posteriormente, en 1886, el Senado francés, “aprobó una legislación sobre publicidad que permitía utilizar la marca para distinguirlos. Con la competencia apareció la publicidad, y con ella la marca como lo conocemos hoy en día” López Lluch, D. B. Introducción Tal vez la autentica marca comercial, según Bassat, naciera en la Edad Media, … …pero también es cierto que esta iniciativa es anterior… López Lluch, D. B. La etiqueta de una botella de vino López Lluch, D. B. La etiqueta de una botella de vino “Toda botella de vino que se precie de tal, debe tener alguna etiqueta, por más diminuta e intrascendente que parezca, que cuente mínimamente con cierta información sobre el vino que contiene.” BOLOTÍN, F. J., “Las etiquetas de los vinos: Entre lo objetivo y lo subjetivo”, en la revista digital Vinos al Mundo.com, disponible en: http://www.vinosalmundo.com/Ver_Articul o.asp?id=141 López Lluch, D. B. La etiqueta de una botella de vino En el caso del sector vitivinícola, la etiqueta,… además de ser la presentación de un producto… … también es la imagen de la bodega. López Lluch, D. B. La etiqueta de una botella de vino La etiqueta posee un valor fundamental y de ella depende, en muchas ocasiones, la idea visual que tenga el consumidor de una determinada marca. La elección de un consumidor, no experto en vinos, puede verse motivada por la seducción que desprenda la etiqueta y las sensaciones que ésta produzca en él. López Lluch, D. B. La etiqueta de una botella de vino Debido a los avances científicos y tecnológicos, la calidad de muchos vinos corre más o menos pareja, por lo que tener un buen vino hoy, no es suficiente. Una etiqueta atractiva, que refleje la calidad del vino, es la encargada de marcar la diferencia y desencadenar la elección. López Lluch, D. B. La etiqueta de una botella de vino Partiendo de que la etiqueta es algo que debe estar presente en la botella, se puede mirar desde dos puntos de vista… uno objetivo, referente a la información que ésta nos ofrece sobre el vino que contiene, … y otro subjetivo, lo relativo a nuestro modo de pensar o sentir respecto a lo percibido. Ambos han experimentado cambios a lo largo de la Historia. López Lluch, D. B. La etiqueta de una botella de vino Desde el punto de vista objetivo, los diferentes organismos en cada momento histórico han legislado sobre la información que se debía transmitir. Sin embargo… por el contrario… López Lluch, D. B. La etiqueta de una botella de vino Desde el punto de vista subjetivo, ha sido el entorno social, cultural y comercial de cada época el que ha ido marcando las pautas o tendencias en el aspecto gráfico de la etiqueta de vino. López Lluch, D. B. Algo de Historia López Lluch, D. B. Algo de Historia Si a la elaboración del vino la consideramos como una actividad humana intencional y planificada… … Se podría decir que fue en el Neolítico cuando se dieron las condiciones necesarias para su comienzo, entre el 8.000 a.C. y el 6.000 a.C., en una vasta zona comprendida entre el mar Negro y el mar Caspio y delimitada por las actuales Turquía, Siria, Irak, Irán y Rusia. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Algo de Historia La invención de la cerámica hacia el 5.000 A.C. fue clave: la plasticidad de la arcilla hizo posible la construcción de vasijas de diferentes formas, de cuellos angostos y cuerpos anchos, o grandes, para la fermentación y conservación del vino. Las vasijas cocidas a altas temperaturas perduraban años y sus poros constituían un excelente vehículo de oxigenación del vino. López Lluch, D. B. Algo de Historia Hasta ahora, la primera evidencia arqueológica la constituye un conjunto de vasijas de cuello estrecho y alargado en la aldea Hajji Firuz Tepe, situada en Irán, datadas entre los 5.400 y 5.000 años a.C. A partir de diversos análisis químicos, se pudo determinar la existencia de ácido tartárico en sus paredes, propio del vino. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Las ánforas comerciales son grandes recipientes de cerámica que fueron usados a partir del año 1500 a.C. al 500 d.C. En ellas, el vino, aceite y otros productos alimenticios procesados, eran distribuidos a los hogares e instituciones. Fueron claves en el comercio de exportación y proporcionaron información sobre el origen, tipo y calidad del contenido e identificaron comerciante. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Son originarias del este Mediterráneo donde la arcilla era un recurso natural abundante y la alfarería era una tecnología bien desarrollada. Cayeron en desuso en la época de las conquistas árabes (a mediados del siglo VII d. C.) que interrumpieron el comercio en el oriente Mediterráneo, aunque hoy en algunas zonas rurales, sobre todo en el norte de África, vasijas similares todavía se utilizan para el agua y el aceite. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Identificación y diferenciación de productos Durante sus 2000 años de empleo no ha existido un sistema estándar de identificación y hubo considerable disparidad en la cantidad de información comercial proporcionada en cada vasija. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Las formas Había ánforas con formas características para diferentes productos. Por ejemplo, los frascos de aceite de oliva eran más bulbosas y jarras de vino eran más columnares. En muchos casos la forma del ánfora se convirtió en la “marca” de identificación de la región productora. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas El primer estudio importante de ánforas se llevó a cabo hace más de 100 años por Heinrich Dressel. Su Corpus Inscriptionum Latinorum registró ejemplos de pintadas, inscripciones y formas. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas En 1872 Heinrich Dressel empieza a excavar el Monte Testaccio. Descubre que muchas de las ánforas conservaban un sello e inscripciones pintadas denominadas titule picti. Con los numerosos datos obtenidos a lo largo de sus investigaciones y excavaciones, creó una tabla tipológica de ánforas, agrupándolas por su forma, siendo esta tabla todavía hoy en día una referencia de primer orden para clasificarlas. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Los hallazgos de Dressel pusieron a descubierto… entre otras muchas cosas… … la base de la economía de mercado de la antigua Roma, contribuyendo con datos nuevos e inéditos al conocimiento de la historia económica del Imperio y sus provincias. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Las marcas Había cuatro tipos de marcas: - sellos en la arcilla, graffiti rayado, símbolos pintados y estampados sobre los cierre. Había una gran variedad de símbolos utilizados en diferentes momentos y lugares. El uso mas extensivo y sistemático de los sellos se produjo en el cuarto siglo antes de Cristo. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Sellos (y algunos graffiti grabados) se aplicaban antes del cocido, por lo que éstos están directamente relacionados con el tiempo y el lugar de fabricación de la cerámica. Se cree que indican el fabricante del envase de cerámica y también usualmente su contenido. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas La mayoría de los sellos estaban impresos en la parte superior de las manijas. Así podían ser fácilmente vistas desde arriba, algo muy útil cuando se estibaban juntas en un almacén, tienda o bodega de un buque. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Había dos tipos: explícitos y no explícitos. Los sellos explícitos dan la mayoría de información: el nombre de la finca donde el vino o el aceite se produjo y, en muchos casos, el nombre del funcionario público de turno. Los sellos no-explícitos sólo contienen un símbolo, un nombre, letra, monograma, la forma y su significado no son conocidos, aunque muchos aparecen en múltiples categorías de ánforas. Estos sellos no explícitos pueden haber sido las marcas comerciales de su tiempo. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Las inscripciones explícitas pintadas, llamadas dipini o tituli pictí, son inscripciones que están presentes en la mayoría de ánforas. Las inscripciones pintadas y los graffitis grabados fueron las verdaderas etiquetas del ánfora. Graffiti y dipini daban más información sobre el contenido y también podían cambiarse cuando las ánforas eran reutilizadas. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Nos dan una valiosa información sobre las características de las mercancías y productos exportados como contenido, origen, materia primera, calidad, antigüedad, edad, peso o comerciante López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Se trata de un epígrafe de carácter comercial (especificando por ejemplo origen, destinatario, contenido, etc.) llevado a cabo sobre algún objeto (frecuentemente ánforas). Los tituli picti (forma en plural) se ejecutaban antes coctionem (es decir, antes del horneado de la cerámica), presionando sobre la arcilla fresca. Son frecuentes estas inscripciones en los recipientes de comercío de época romana. Algunas de las ánforas grecoitálicas más antiguas de la Península Ibérica estaban inscritas con tituli picti en griego. López Lluch, D. B. 1. Número: peso del ánfora vacía 2. Nombre del comerciante (diffusor, mercator, negotiator) o transportista (navicularius) 3. Peso neto del ánfora 4. Control de recepción del contenido 5. Cifra desconocida López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas Se ha demostrado que las ánforas de Hispania de aceite de oliva destinadas a Roma tenían varios elementos estándares pintados entre el cuello y hombro: - el peso en vacío del ánfora; - su peso bruto (lleno); - el nombre del navicularius o transportador; - una serie de símbolos: la marca de los funcionarios del control de exportación, el tipo de producto, - una indicación de la finca donde procede el producto y el nombre de la ciudad donde el control se llevó a cabo; y una notación especifica sobre la forma de carga o almacenamiento. López Lluch, D. B. A continuación, podemos ver algunos sellos no explícitos o marcas comerciales, también llamadas thitulus López Lluch, D. B. Algo de Historia. Ánforas López Lluch, D. B. Algo de Historia. Los egipcios, los sumerios y los romanos daban un nombre a sus viñedos y discutían para establecer cuáles eran los mejores vinos… y etiquetaban para diferenciarlos… Vamos a verlo. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Los judíos conceden gran importancia a la vid y al vino, siendo más de 650 citas las que se pueden encontrar en el Tanaj. El país que este texto sagrado llama Canaán, tal vez Fenicia o Siria, era famoso por su vino: El vino de los lagares de Daha es tan abundante como el agua viva Daha se encontraba en alguna parte del país de Canaán, donde los egipcios compraban madera para sus construcciones y, desde luego, vino. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Destacan los viñedos de Sharon, Kerubin, Hesbon, Helbon, Uzae. El testimonio de vino engarrafado en el “Recinto de Gabaon”(Josué 9, 3-27) es ejemplo de vino de autor. Por ejemplo, es Ezequiel quién nos habla del vino de Helbon (Ezequiel 27,18): Damasco era tu cliente por la abundancia de tus productos, por la abundancia de toda riqueza, por el vino de Helbón y la lana blanca López Lluch, D. B. Algo de Historia. Gabaón es el nombre que recibía la actual ciudad de El - Jib en tiempos bíblicos, se sitúa el noreste de Jerusalén en Israel. tiene restos importantes especialmente de la época de los israelitas. Se hallaron 63 bodegas de vino de los siglos VIII-VII a.C. Estas bodegas tenían la forma de una botella y median 1,83 m de profundidad por 1,83 m de diámetro en el fondo. Se estima que 80.000 litros de vino se pudieron haber guardado, en estas bodegas, en jarras con una capacidad para unos 36 litros cada una López Lluch, D. B. Algo de Historia. Definen el concepto de Jefe de viña y del responsable de guardar el vino, siendo el vino el producto más severamente controlado, debido a su identificación con un objeto religioso, y siendo su elaboración supervisada por un rabino. El más conocido es el vino kasher o casher. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Egipto No podría existir la etiqueta sin su soporte por excelencia, el papel. Teniéndose sus orígenes en Egipto, se usaba con el nombre de papyrus pues era el nombre de la planta con cuyas hojas lo confeccionaban. LOS EGIPCIOS NO FUERON LOS PRIMEROS EN HACER VINO, PERO SÍ EN DOCUMENTARLO López Lluch, D. B. Tumba de Nahkjt. XVIIIª dinastía López Lluch, D. B. Algo de Historia. Egipto Aparecen los primeros vinos guardados en odres y tinajas de barro. Así, la emisión informativa de la etiqueta se remonta a la época de los faraones. La primera etiqueta de vino conocida data del siglo IV antes de Cristo. Se trata de una tablilla egipcia colocada sobre un recipiente en la que consta escrito el origen y el nombre de la bodega, Bodeguero Tutmes. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Egipto En todas las ánforas, mientras se mantenía blanda la cápsula de arcilla, se colocaba un sello en el que se grababa: el nombre del producto, el nombre de su propietario y la calidad que tenía. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Egipto En Egipto había tres tipos de bebida derivados de la uva. En primer lugar, se hacía vino blanco y vino tinto. Ambos se llamaban irp. Había, además, otro tipo de vino tinto más elaborado: el shedeh. Éste se guardaba en ánforas etiquetadas. Del mismo modo, se diferencian ánforas con los faraones y sus dinastías con las referencias a los años de cosecha. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Egipto Durante el Reino Nuevo (1.543-1.078 AC), las ánforas se identificaban de manera similar a como se hace con las etiquetas de los vinos actuales. Así, ofrecían información relativa al producto que contenían: el año de elaboración, la zona de producción y la propiedad, la calidad (a veces, las etiquetas indicaban que el vino allí contenido era bueno, muy bueno o muy, muy bueno), y también el nombre del viticultor responsable. La fecha de producción era muy importante, ya que los vinos egipcios no duraban mucho tiempo, y debían consumirse en el plazo de un año, si no querían que se convirtieran en vinagre López Lluch, D. B. Algo de Historia. Egipto Cuando se descubrió la tumba de TutanKamon, muerto en el año 1.352 a de C., se encontraó, junto a la momia, una bodega de vino compuesta por 36 ánforas con registros de origen y su calidad… Incluso tenían una inscripción que rezaba: De muy buena calidad Todas ellas llevaban alguna inscripción relativa al vino y solían indicar el año, el viñedo, el propietario y el elaborador del vino, lo que nos muestra que el comercio del vino estaba ya bien organizado. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Egipto Ánforas de la tumba de TutamKamon López Lluch, D. B. Algo de Historia. Egipto Por el Nilo, el comercio del vino llegó a ser muy activo, con barcos que transportaban hasta 2.000 ánforas. Todos los envases estaban perfectamente cerrados y etiquetados; el sello indicaba el nombre del propietario, la región de procedencia, el nombre del responsable de la elaboración del vino (algo así como el enólogo) e incluso el terruño de donde procedía (tipos de suelos y clima) Es decir, los egipcios eran tan cuidadosos en los asuntos administrativos, que incluso registraban mayor información que en las actuales botellas de vino. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Grecia El apogeo de la vitivinicultura antigua comenzó con los griegos. Se les considera los primeros expertos en vinos por los avances que lograron en el cultivo y vinificación. También fueron los que difundieron su consumo en todas las costas del Mar Mediterráneo, hasta Portugal en el extremo oeste de Europa, el norte de África, y el Asia Menor en el este. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Grecia Los primeros frascos griegos no llevaban sellos y se identificaron únicamente por la forma. En Grecia, los grandes vinos llevan sellos del productor o de los magistrados de la ciudad a fin de garantizar su origen. Se trata de una de las primeras asociaciones entre origen geográfico y calidad objetiva de un producto, una indicación de procedencia que estará más tarde en la base de las denominaciones de origen. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Grecia Para el transporte del vino los griegos usaban odres de cuero para su transporte (recipientes de cuero, generalmente de cabra, cosidos y pegados que sirven para contener líquidos) , mientras que para el almacenaje se echaba mano de grandes ánforas que recibían el nombre de pithoi. Con ocasión de las fiestas más importantes se procedía a la solemne apertura de una de estas ánforas. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Grecia El comercio del vino llegó a la Península Ibérica a través de los griegos y los fenicios que transitaban el Mediterráneo. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Los romanos también fueron expertos viticultores y fueron los responsables de propagar la vitivinicultura por todo el Imperio. Con ellos, el consumo del vino se expandió incluso más allá del norte de Alemania, que constituía su frontera septentrional. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Los primeros viñedos se situaron en zonas costeras o cerca de ríos importantes como el Rin, Ródano, Garona y Danubio. Los costos del transporte en ánforas eran elevados, en particular si era en carretas, por lo que el comercio de larga distancia se efectuaba en barco. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma La región Bética abastecía a Roma, conservando la misma forma y marcación para el transporte que la utilizada por los fenicios desde el S.VIII a. C., mediante ánforas marcadas con símbolos grabados directamente sobre la arcilla blanda en los talleres alfareros. En Marsella se conservan ánforas del S.V al III a .de C. con el registro de las marcas redondas que contienen letras y signos. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Los romanos ya usaban las marcas, sobre todo para la identificación de las ánforas de vino y aceite, productos que provenían mayoritariamente de Hispania. La necesidad de identificar los productos para su traslado es lo que posiblemente potenció el desarrollo del diseño de marcas en el Imperio Romano. Por lo que se refiere al tema que nos ocupa… en las ánforas de vino se han encontrado más de cincuenta señales distintivas de diversos productos de la antigüedad, que hoy llamaríamos marcas López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma De entre estas marcas, hay una de un comerciante de vino, M.Porcio, que residía cerca de Barcelona, datado en el siglo I de nuestra era López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma El mismo tipo de sello en formas distintas de ánfora tarraconense. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Los romanos conservaron ánforas con la inscripción en unas chapas (pittacium) del origen y añada del vino. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Las ánforas del tipo Dressel se utilizaban en la exportación masiva de vino al Mediterráneo occidental, para el abastecimiento de las tropas romanas y de ciertas regiones o ciudades como Carthago Nova. A continuación, podemos ver una de ellas. Se trata de un objeto fragmentado que conserva el sistema de cierre intacto: un tapón de cerámica sobre el que se coloca una argamasa de cal y arena (puzolana), en la que aparecen impresos tres sellos que identifican al productor. El interior conserva restos de la resina con la que se cubría para aislar la pasta cerámica del líquido López Lluch, D. B. Museo Nacional de Arqueología Subacuática Cartagena (Murcia) López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Sellos de vasijas de la época romana López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Como ejemplo de etiquetas pintadas sobre el cuerpo de una ánfora podemos ver la transcripción de un hallazgo en Roma donde aparece - en la primera línea LAVR (Lauro, la denominación de origen), - una segunda línea con la añada (en este caso 4 años) - y una tercera línea con el nombre del distribuidor abreviado (LH). López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Tomado de: C. CARRERAS MONFORT Vinos arqueológicos: la recuperación de antiguas Denominaciones de Origen (DOs) Enoviticultura nº 25 noviembrediciembre 2013 López Lluch, D. B. Algo de Historia. Roma Ánforas romanas López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media El Imperio romano se derrumbó en el 476 d.C. Mil años de invasiones de pueblos oriundos del este y norte europeo comenzaron a asolar las ciudades romanas. Para defenderse, los que podían construyeron castillos, y sus propietarios nobles brindaron protección dentro de sus paredes a vasallos y siervos a cambio de servicios personales López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media Hacia el año 1000 de nuestra era, ya quedaban pocos vestigios del antiguo Imperio Romano. Las ciudades habían sido destruidas y la vida se había vuelto mayoritariamente rural. Sin embargo, las tradiciones cotidianas romanas subsistían, en especial la presencia del vino en la vida de la gente. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media En aquellos tiempos no existía agua corriente en las viviendas, mucho menos sistema de drenaje. El transporte era mediante tracción animal y no existían depósitos urbanos de basura. Las condiciones sanitarias eran totalmente insalubres. Basura en las esquinas, animales caminando por las estrechas calles, deposiciones siendo arrojadas a través de una ventana, orina y mezclas de excremento animal y humano llenando la vía pública. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media A tal grado de contaminación no escapaban las aguas y siendo que la mayoría de las ciudades se ubicaban a lo largo de los ríos. No es de extrañar que las fuentes fluviales no tardaran en contaminarse. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media El vino era la bebida natural. Debido al alcohol, servía para curar heridas o para aliviar el dolor de garganta. El vino en la Edad Media, se consumía joven con un bajo contenido de alcohol. No se trataba de caldos envejecidos, mucho menos criados, era tan sólo el producto de la vinificación de la vendimia de ese año, destinado a su consumo temprano y con precios accesibles. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media Para el hombre medieval, el vino o la cerveza no eran un lujo, eran una necesidad. Se mezclaba con el agua para hacerla bebible. Pocas veces se tomaba agua pura, al menos en las ciudades. El agua sola no es sana para un inglés… escribió en 1542 el erudito británico Andrew Boorde López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media De hecho, el comercio del vino fue uno de las principales fuentes de ingreso económico de los mercaderes medievales. El vino nunca ha perdido completamente su valor de bien de cambio. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media Durante la alta Edad Media (del siglo V al X aproximadamente), por los mares occidentales llenos de piratas, los navíos mercantes zarpaban discretamente de Burdeos o de la desembocadura del Rin rumbo a Gran Bretaña, Irlanda o más al norte todavía. Cualquier jefe bárbaro regaba sus fiestas con vino… el ermitaño más aislado siempre lo necesitaba para la comunión. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media Con esta resurrección del negocio aparecieron las grandes flotas del vino: centenares de barcos iban hasta Londres o los puertos de la Hansa. Los ríos también se convirtieron en importantes rutas comerciales: las barricas repletas de vino eran pesadas y difíciles de mover, por lo que el transporte por barco resultaba el más indicado. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media Grandes cantidades de vino circulaban en aquella época. En el siglo XIV las exportaciones de Burdeos hacia Inglaterra eran tan importantes que su media anual no fue superada hasta 1979. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media El rey Eduardo II de Inglaterra encargó el equivalente de más de un millón de botellas con ocasión de su boda con Isabel de Francia, en 1308. López Lluch, D. B. Algo de Historia. La Edad Media Bajo el reinado de Isabel I, casi tres siglos después, los ingleses bebían más de cuarenta millones de botellas de vino por año para una población de poco más de seis millones de habitantes. López Lluch, D. B. Algunas órdenes religiosas hicieron posible que tras la caída del Imperio Romano se mantuviera el cultivo de la vid en ciertas zonas de Europa. Éste es el caso de la Orden de San Benito que mediante el trabajo de sus monjes en los monasterios se mantenía el conocimiento y el cultivo de la vid en viñedos acotados (denominados clos). López Lluch, D. B. En la Edad Media se hace extensiva por primera vez el almacenamiento del vino en barriles de madera (en lugar de ánforas de barro). Las múltiples crónicas narrando como se avinagran los vinos, hace pensar que el almacenamiento de esta bebida no ha llegado a su perfección. La mayoría de los vinos se hacía vinagre al llegar la primavera López Lluch, D. B. Los galos fueron inventores de la barrica, el recipiente de roble (el bosque más famoso de Francia, era Nancy) que fue reemplazando progresivamente a las ánforas y dolia romanas. Inventada hacia el siglo V a.C., su uso se hizo popular tras la caída del Imperio Romano. Este envase resistía mejor el trajín de los traslados y las inclemencias climáticas del norte de Europa. López Lluch, D. B. Algo de Historia. Aunque en Europa ya se conocía el papel desde el siglo X, no se usará para el etiquetado de vinos hasta casi finalizado el siglo XVII. Aproximadamente a mediados de siglo, en las mesas de los nobles ingleses, el vino era servido en jarras adornadas con una placa, de plata o estaño, en la que se indicaba el nombre del vino que contenía. López Lluch, D. B. Algo de Historia El antecedente de la etiqueta que hoy conocemos es el Marbete, que, según el diccionario de la Real Academia Española de la Lengua, es cédula que por lo común se adhiere a las piezas de tela, cajas, botellas, frascos u otros objetos y en que se suele manuscribir o imprimir la marca de fábrica, o expresar en un rótulo lo que dentro contiene, y a veces sus cualidades, uso, precio, dirección, etc. López Lluch, D. B. Algo de Historia Para la identificación del vino, los primeros marbetes se realizaron en cuero, piel, madera, pergamino, etc., en los que se escribía a mano el contenido del envase y sus características, para después colgarlos del cuello del recipiente que lo contenía. La etiqueta, tal y como hoy la entendemos, surgiría mucho después. López Lluch, D. B. Algo de Historia Antes de que se extendiese la etiqueta como método más común para la identificación del vino, se utilizaba para tal fin una marca en relieve, colocada en la parte más ancha del cuello de la botella. Este símbolo era asociado con el productor del vino, generalmente se trataba de un escudo heráldico o de armas, una guirnalda o incluso un simple racimo de uvas. López Lluch, D. B. Algo de Historia Más tarde hace su aparición la etiqueta impresa, generalmente con caracteres negros sobre papel blanco, sin ninguna presentación estética o decorativa. La necesidad de etiquetar, tal y como hoy lo entendemos, suponemos se origina con el almacenamiento y conservación del vino en botellas de vidrio, a finales del siglo XVII. López Lluch, D. B. Algo de Historia No obstante, el coste elevado de este proceso hizo que esta forma de identificar los vinos no se prolongase demasiado y fue sustituido progresivamente por el etiquetado a mano, situación que se mantendría hasta mediados del siglo XVIII. De estas etiquetas manuscritas en papel, la más antigua que se conserva es una del monje francés Pierre Perignon, quién, para no confundir el año de vendimia, origen y calidad del vino, los identificaba con un pergamino atado al cuello de las botellas. López Lluch, D. B. Algo de Historia Las primeras botellas de vino que se conservan datan del año 1.781 de la bodega ChâteauLafitte. En el museo Pfalz de Spener (Alemania) se conserva una etiqueta manuscrita donde está inscrito: “Steinwein, 1613.er” También en el museo de Beaune (Francia) existen ejemplares de etiquetas del año 1.798 con textos manuscritos. López Lluch, D. B. Algo de Historia La verdadera revolución en la etiqueta de vino llegó con el invento de Senefelder en 1798, la litografía. López Lluch, D. B. Algo de Historia Este procedimiento, hallado por casualidad, permitía imprimir etiquetas en pequeñas y grandes cantidades. Las etiquetas litografiadas presentaban motivos variados, imaginados por el productor, lo que daba una mejor imagen al producto final. Fueron de estilo barroco con parras, flores, incorporando a veces a damas y caballeros con palacios y castillos como fondo. López Lluch, D. B. Algo de Historia Las pequeñas producciones vinícolas y bodegas familiares, optaron por unas etiquetas preimpresas de carácter genérico, adaptándolas posteriormente a sus necesidades, lo que hacía el proceso de etiquetado mucho más económico. En cambio, las bodegas de mayor envergadura decidieron realizar el etiquetado de sus vinos íntegramente mediante el procedimiento litográfico, lo que les permitía enriquecer la etiqueta con algún que otro elemento de ornamentación y personalizarla con su marca. López Lluch, D. B. Algo de Historia La Revolución Industrial desarrolló enormemente los transportes y con ello la facilidad para la exportación de productos. Con el aumento de la industria del vidrio, también se incrementaría el embotellado del vino, con lo que el proceso de etiquetado se transformaría en una necesidad. López Lluch, D. B. Algo de Historia Las primeras etiquetas fueron genéricas, con una función exclusivamente informativa, indicando simplemente el tipo de vino que contenía la botella. Eran impresas en rectángulos de papel artesanal y se utilizaban generalmente tipos góticos o el tipo Bodoni en itálica. López Lluch, D. B. Algo de Historia Con el paso de los años, las etiquetas comienzan a transmitir el orgullo de sus productores, imprimiéndose en ellas los escudos heráldicos y las medallas ganadas en las exposiciones. Posteriormente comienzan a aparecer algunas ilustraciones, un paisaje, un castillo, apreciándose por primera vez interés por la parte estética de este elemento gráfico. López Lluch, D. B. Algo de Historia Alrededor de 1850, las imprentas mecánicas reemplazan a la manual de Senefelder, dando a las etiquetas todo tipo de información y colorido. El uso de la etiqueta se hizo habitual ya que se vendía el vino embotellado. López Lluch, D. B. Algo de Historia A finales del siglo XIX aparece la etiqueta como un método obligatorio, donde aparecía impresa su marca, nombre de la bodega, zona de la cosecha y, posteriormente, con el volumen 70 cl, grado alcohólico, embotelladora y registro sanitario por la aparición de los primitivos Consejos Reguladores a principios de S.XX. López Lluch, D. B. Algo de Historia En 1904, la invención por casualidad de la impresión Offset, cambia el estilo y el diseño de las etiquetas, facilitando la inclusión de paisajes, escenas vitivinícolas, escudos, recompensas comerciales, cuadros de pintura, etc., invención que favorecerá las representaciones estéticas del Art Nouveau en estas piezas gráficas. López Lluch, D. B. Algo de Historia El foco modernista que surge en Cataluña, enriquecerá notablemente la iconografía de las etiquetas, ornamentándolas con grafismos orgánicos y motivos naturales característicos de este movimiento. López Lluch, D. B. Algo de Historia Pero no es hasta 1924, por iniciativa de la bodega Château Mouton- Rothschild, en la región de Burdeos, cuando se toma una decisión revolucionaria para ese momento. El Barón Philippe de Rosthschild decidió embotellar toda la cosecha antes de la venta. López Lluch, D. B. Algo de Historia Desde ese momento, las etiquetas adquirieron una importante función, ya que aportaban originalidad, imagen de marca y garantía de calidad. Para diseñar la etiqueta de esa cosecha, el barón contrató a un famoso cartelista del momento, Jean Carlu. López Lluch, D. B. Algo de Historia López Lluch, D. B. Algo de Historia Una vez terminada la II Guerra Mundial, para celebrar la recuperación de sus viñedos, encargó una etiqueta con la V de victoria a un joven pintor francés, Philippe Jullian. López Lluch, D. B. Algo de Historia Desde 1946, diversos artistas contemporáneos han sido los encargados año tras año de ilustrar con sus originales trabajos las etiquetas de Mouton Rothschild. Esta bodega cuenta entre su colección con obras de artistas como Miró, Picasso, Chagall, Cocteau, entre otros. López Lluch, D. B. Algo de Historia López Lluch, D. B. Algo de Historia López Lluch, D. B. Algo de Historia López Lluch, D. B. Algo de Historia López Lluch, D. B. Algo de Historia López Lluch, D. B. Algo de Historia Otras afamadas bodegas de diferentes países han seguido el mismo camino que inicio el Barón Philippe de Rosthschild. En España el caso más destacado es el de Enate, en el Sotomontano. Cuenta con obras originales de artistas de la talla de Eduardo Chillida, Antonio Saura, Vicente Badenes, Victor Mira, Pepe Cerdá, o José Manuel Broto… entre otros… López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Algo de Historia Desde mediados de siglo XX, la preocupación por el resultado estético de la etiqueta era ya un hecho. López Lluch, D. B. Algo de Historia Hasta no hace mucho, en el mundo del vino, era suficiente con desarrollar una etiqueta con un diseño de buen gusto, siendo generalmente la antigua tradición francesa la que marcaba las tendencias a seguir. López Lluch, D. B. Algo de Historia Ahora que las necesidades han cambiado, a medida que se accede a nichos de mercados más exigentes, la etiqueta juega un papel muy importante en el proceso de marketing. Ya entrados en el siglo XXI, las etiquetas que se editan recurren a lenguajes con gran color y riqueza de líneas. López Lluch, D. B. Algo de Historia También se incluyen en ellas nuevas funciones, por ejemplo, para ayudar a los invidentes con el método Braille impreso … López Lluch, D. B. Algo de Historia …y otras tan novedosas como incorporar en su cara posterior un chip electrónico para evitar la sustracción de las botellas o … ….adjuntar un termómetro a la etiqueta para saber la temperatura del vino. López Lluch, D. B. Algo de Historia La etiqueta actual se fabrica en cualquier tipo de material como papel, cartulina, cartón, madera, metal, corcho e incluso pintadas sobre el vidrio de la botella. Adheridas normalmente con cola hoy en día la gran mayoría son autoadhesivas López Lluch, D. B. Algo de Historia Los datos que obligatoriamente deben aparecer en las etiquetas constituyen muchas veces un problema a la hora del diseño. Es en este caso en el que el diseñador debe resolver este problema de la mejor forma posible, utilizando los recursos gráficos y técnicos de los que dispone. Una de las soluciones dadas por algunos profesionales es la de colocar todos los datos en otra etiqueta que se dispone casi al final de la botella, lo que permite trabajar al diseñador con un espacio más limpio a la hora de componer. López Lluch, D. B. Algo de Historia Basta observar los mercados mundiales para confirmar que,… para el consumidor, … la imagen es tan determinante como la calidad del vino, de ahí la importancia de conocer, analizar, criticar y aprender sobre los parámetros seguidos en el mundo del diseño en este sector. López Lluch, D. B. Algo de Historia Hoy existen cien mil marcas globales compitiendo en el mercado, en las cadenas, en las vinotecas, en los restaurantes y, fundamentalmente, en la mente del consumidor, lo que implica un mercado saturado. La función de la etiqueta hoy es fundamental, ya no basta informar con claridad, cada etiqueta debe decir algo más sobre la marca. López Lluch, D. B. Algo de Historia En palabras de Bassat, podemos averiguar que el sector necesita una renovación: los caracteres de las letras no deben trasmitir vejez sino modernidad y los colores deberían renovarse, ya que siempre son los mismos. La gráfica de estas piezas deberían evolucionar a la par que otros productos. La competencia es lo que moverá a este sector. López Lluch, D. B. Algo de Historia Para cubrir todas estas necesidades de marketing, la etiqueta se diseña en función a un lenguaje visual que facilitará la comunicación del mensaje y establecerá diálogo entre envase y consumidor con el objetivo de motivar la compra. Para lograr lo anterior, el lenguaje visual utiliza recursos tales como las formas, los colores, las imágenes, los símbolos y signos, además de la diversidad de códigos en los que ellos se integran. López Lluch, D. B. Algo de Historia Estos recursos del lenguaje visual o códigos son comunes a todas las áreas del diseño gráfico aunque, posteriormente, se adaptan a cada tipología, constituyendo así un discurso propio de la pieza de diseño en cuestión y las de su misma clase. López Lluch, D. B. Algo de Historia Esta atención por la estética de la etiqueta también se irá complementando con una preocupación por la información y la legalización de las mismas. En España se regulaba en el año 1932 con el Decreto del Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, actualizándose después en los años 1.962, 1.979, 1.991 y 2.003. López Lluch, D. B. Algo de Historia En este sentido, es en el año 1979 cuando se dictan las reglas que, completando las ya existentes en el Estatuto de la Viña, el Vino y los Alcoholes de 1970, se adaptarán a la normativa de la Unión Europea. López Lluch, D. B. Algo de Historia Cada país tiene una legislación que reglamenta los datos que debe indicar la etiqueta López Lluch, D. B. Algo de Historia A su vez, la mayoría de los países vitivinícolas han establecido acuerdos internacionales para adecuar la leyenda que debe mencionarse en la etiqueta conforme al país importador. López Lluch, D. B. Algo de Historia Es la Denominación de Origen de cada zona, la encargada de velar por que se cumplan las normas en el etiquetado de cada una de las marcas que en ella están inscritas López Lluch, D. B. Algo de Historia El objetivo, tanto de la etiqueta como el de la contraetiqueta, es informar al consumidor lo más correctamente posible sobre la denominación del producto, número de análisis, capacidad volumétrica del envase, grado alcohólico del contenido, denominaciones, varietales, lugar de fraccionamiento y procedencia del tipo de vino. López Lluch, D. B. Algo de Historia No obstante, cada bodega embotelladora tiene amplia libertad en cuanto a la marca o denominación del vino. Aunque el etiquetado está sujeto a normas reglamentarias, tanto la etiqueta como la contra etiqueta deben estar autorizadas por los organismos oficiales encargados de hacer cumplir las respectivas leyes elaboradas para tal fin. López Lluch, D. B. Algo de Historia Es la etiqueta la que en la mayoría de los casos contiene los datos legales y, la contraetiqueta, en el caso de que la hubiera, contiene información más detallada con respecto a la procedencia geográfica del producto, características más destacadas que ostenta el mismo y, algunas veces, detalles de su elaboración, conservación y forma de servirlo, siempre con el objetivo de revalorizar el producto a ojos del consumidor López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino En España… en el ámbito sectorial… Tres niveles: La OIV: Norma Internacional para el Etiquetado de los Vinos y de los Aguardientes de Origen Vitivinícola La UE: Reglamento (CE) nº 479/2008 por el que se establece la OCM vitivinícola y su desarrollo. España:ley 24/2003 y RD 1363/2011 por el que se desarrolla la reglamentación comunitaria en materia de etiquetado, presentación e identificación de determinados productos vitivinícolas López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Es necesario tener presente que el Reglamento 479/2008 ha sido asimilado por el REGLAMENTO (CE) nº 491/2009 DEL CONSEJO de 25 de mayo de 2009 que modifica el Reglamento (CE) nº 1234/2007 por el que se crea una organización común de mercados agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados productos agrícolas (Reglamento único para las OCM). López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Más otro en el caso de la DOP… Reglamento de la DOP Alicante (Orden 5/2011 de la Consellería de Agricultura) López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Además… Debemos tener en cuenta las exigencias establecidas por la legislación horizontal en materia de etiquetado de alimentos aplicables a estos productos, en concreto, las directivas 89/396/CEE, 2000/13/CE y 2007/45/CE, incorporadas al ordenamiento nacional por los RD 1808/1991, de 13 de diciembre, 1334/1999, de 31 de julio, y 1801/2008, de 3 de noviembre, respectivamente. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Los productos objeto de esta regulación son, según el artículo 118.sexvicies.1 del Reglamento (CE) Nº 1234/2007: Anexo XI.ter del Reglamento (CE) Nº 1234/2007,(Categorías de productos vitivinícolas): del 1 al 11; 13; 15 y 16 López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino 1. Vino 2. Vino nuevo en proceso de fermentación 3. Vino de licor 4. Vino espumoso 5. Vino espumoso de calidad 6. Vino espumoso aromático de calidad 7. Vino espumoso gasificado 8. Vino de aguja 9. Vino de aguja gasificado 10.Mosto de uva 11.Mosto de uva parcialmente fermentado 13.Mosto de uva concentrado 15.Vino de uvas pasificadas 16.Vino de uvas sobremaduradas López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Es decir, aplica a todas las categorías de productos vitícolas definidos en el Anexo XI.ter del Reglamento (CE) Nº 1234/2007, excepto a: – Mosto de uva parcialmente fermentado procedente de uvas pasificadas. – Mosto de uva concentrado rectificado. – Vinagre de vino. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Los requisitos que vamos a ver se aplican tanto al etiquetado como a la presentación de los productos, salvo que se especifique expresamente que sólo son preceptivos para el etiquetado. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Veamos estas definiciones… López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Definiciones… Se entiende… López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino a) Etiquetad”: toda palabra, indicación, marca registrada, marca comercial, motivo ilustrado o símbolo colocados en cualquier envase, documento, aviso, etiqueta, anillo o collar que acompañe o haga referencia a un producto dado. b) Presentación: la información transmitida a los consumidores sobre el producto de que se trate, incluida la forma y el tipo de las botellas. c) Embotellador: la persona física o jurídica, o la agrupación de estas personas, establecida en la Unión Europea y que efectúe o haga efectuar por cuenta suya el embotellado. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino d) Embotellado: la introducción del producto en envases de una capacidad igual o inferior a 60 litros para su venta posterior. e) Productor: la persona física o jurídica, o la agrupación de estas personas, a través de las cuales, o en cuyo nombre, se lleva a cabo la transformación de las uvas, del mosto de uvas y del vino en vino espumoso, vino espumoso gasificado, vino espumoso de calidad y vino espumoso aromático de calidad. f) Importador: la persona física o jurídica, o la agrupación de estas personas, establecida en la Comunidad que asume la responsabilidad del despacho a libre práctica de las mercancías no comunitarias en el sentido del artículo 4, apartado 8, del Reglamento (CEE) nº 2913/92 del Consejo. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino g) Vendedor: la persona física o jurídica, o la agrupación de estas personas, no cubierto por la definición de productor, que compra y posteriormente pone en circulación vinos espumosos, vinos espumosos gasificados, vinos espumosos de calidad y vinos espumosos aromáticos de calidad. h) Dirección: las indicaciones del municipio y del Estado miembro o tercer país donde está situada la sede del embotellador, productor, vendedor o importador. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicaciones obligatorias López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Categoría del producto vitícola. Puede omitirse si se trata de vinos en cuya etiqueta figure el nombre protegido de una DOP/IGP. Cuando se trate de una DOP/IGP: la expresión “denominación de origen protegida”/ “ indicación geográfica protegida” y el nombre de la DOP/IGP. Puede omitirse en ciertos casos. Grado alcohólico volumétrico adquirido. La Procedencia. Nombre del embotellador o, del productor/vendedor( para espumosos y gasificados). El Importador (en el caso de vinos importados). Indicación del contenido de azúcar en el caso de vino espumoso, espumoso gasificado, espumoso de calidad o espumoso aromático de calidad López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Es decir… López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Esto es, la referencia a las expresiones denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida podrá omitirse en los casos siguientes: López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino a) cuando en la etiqueta aparezca un término tradicional conforme al artículo 54; b) cuando, en circunstancias excepcionales que habrán de determinarse con arreglo al procedimiento contemplado en el artículo 113, apartado 1, el nombre de la DOP o la IGP aparezca en la etiqueta. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino ¿qué dice el artículo 54? Términos tradicionales. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino El artículo 54 ofrece la Definición. Se entenderá por “término tradicional”, una expresión tradicionalmente empleada en los Estados miembros para los productos que se mencionan en el artículo 33 (Ámbito de aplicación), para indicar: a) que el producto está acogido a una DOP o a una IGP conforme a la legislación de la Comunidad o del Estado miembro; b) el método de elaboración o de envejecimiento o la calidad, el color, el tipo de /lugar, o un acontecimiento concreto vinculado a la historia del producto acogido a una DOP o a una IGP. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino En el resto de países: Chipre: Κουµανδαρíα (Commandaria); Grecia: Σάµος (Samos); Francia: Champagne Italia: Asti, Marsala, Franciacorta Portugal: Madeira o Madère; Port u Oporto López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Además… López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Y en España… López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicaciones facultativas López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino El etiquetado y la presentación de los productos podrá ofrecer, en particular, las indicaciones facultativas siguientes: López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Vamos a ver éstas primero López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino ¿En qué lengua deben ir todas estas indicaciones obligatorias y facultativas? López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino PRESENTACIÓN DE LAS INDICACIONES López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Comercialización y exportación López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Prohibición de las cápsulas y hojas fabricadas a base de plomo El dispositivo de cierre de los productos contemplados en esta regulación no irá revestido de una cápsula o de una hoja fabricadas a base de plomo. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Categoría del producto vitícola La categoría de los productos se indicará de conformidad con el Anexo XI.ter del Reglamento (CE) Nº 1234/2007. En los vinos en cuya etiqueta figure el nombre de una DOP o IGP, la referencia a la categoría de producto vitivinícola puede omitirse. Esto ya lo hemos dicho. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino ¿Qué es esto del Sekt? López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino La ley vínicola alemana de 1971 estableció que sólo se podían llamar bajo la denominación de sekt los espumosos que se hayan obtenido de vinos producidos en Alemania. Antiguamente esta misma palabra se utilizaba en este país para designar a los vinos dulces españoles. El uso de la palabra sekt se debe a que en 1825, en una famosa taberna en Berlín, un señor de apellido Devrient pidió su trago de siempre utilizando una cita shakespeareana donde se mencionaba esta palabra. El uso de este vocablo se extendió luego muy rápidamente por todo el territorio germano para mencionar al vino espumoso. Dependiendo si la segunda fermentación del vino se realiza en la botella o en los depósitos, se les denomina fermentación en botella o en bodega. La calidad la define el vino utilizado en su elaboración y no el proceso en sí. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Existen dos tipos: Sekt o vino espumoso de calidad, el cual debe producirse por medio de una segunda fermentación, con 10% de alcohol como mínimo, 9 meses sobre la levadura y debe mostrar una presión de ácido carbónico de por lo menos 3 atmósferas a 20ºC. Prädikatssekt, deberá estar elaborado al menos en un 60% por vinos alemanes, cumplir con las exigencias del sekt de calidad y alcanzar entre 15 a 20 puntos. Los registros oficiales se pueden ver en la etiqueta de número de control. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Sigamos… López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Grado alcohólico adquirido López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Grado alcohólico adquirido López Lluch, D. B. Artículo 54. Grado alcohólico adquirido López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la procedencia En el caso del Reino Unido, el nombre del Estado miembro podrá sustituirse por el nombre de uno de los países que forman parte del Reino Unido. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación del embotellador, productor, importador y vendedor. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación del embotellador López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación del embotellador López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación del productor y vendedor. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación del importador El nombre y la dirección del importador irán precedidos por los términos “importador” o “importado por (…)”. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Normas para sustitución facultativa del nombre y la dirección del embotellador, del productor, del importador y del vendedor por un código López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Artículo 56. Indicación del embotellador, productor, importador y vendedor. Cuando el embotellado tenga lugar en un lugar distinto al del embotellador, las indicaciones contempladas en el presente apartado irán acompañadas de una referencia al lugar exacto donde haya tenido lugar la operación y, si se ha llevado a cabo en otro Estado miembro, el nombre de ese Estado. Estos requisitos no se aplicarán cuando el embotellado se lleve a cabo en locales situados en las inmediaciones del embotellador[1]. [1] Este párrafo ha sido modificado por el Reglamento 538/2011 López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino El nombre y la dirección del productor o vendedor se completarán con los términos “productor” o “producido por” y “vendedor” o “vendido por”, o expresiones equivalentes. [1] [1] Este párrafo ha sido modificado por el Reglamento 538/2011 López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. El nombre y la dirección del importador irán precedidos de los términos “importador” o “importado por (…)” López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la expresión “denominación de origen protegida” o “indicación geográfica protegida” y el nombre de la DOP o la IGP López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Lo otro lo vimos al principio… Sigamos. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación del contenido de azúcar López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación del contenido de azúcar Si el contenido de azúcar de los productos, expresado en términos de fructosa y glucosa (incluida cualquier sacarosa), justifica el uso de dos de los términos, sólo se elegirá un término. Sin perjuicio de las condiciones de utilización descritas, el contenido de azúcar no podrá ser superior ni inferior en más de 3 gramos por litro al contenido de azúcar indicado en la etiqueta del producto. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicaciones facultativas reguladas en el ámbito de la Unión Europea López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Año de la cosecha. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Nombre de la variedad de uva de vinificación. López Lluch, D. B. Artículo 62. Nombre de la variedad de uva de vinificación. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Artículo 62. Nombre de la variedad de uva de vinificación. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Nombre de la variedad de uva de vinificación En el caso de los productos sin denominación de origen o indicación geográfica protegida, podrán mencionarse los nombres o sinónimos de las variedades de uva de vinificación a condición de que se cumplan los requisitos establecidos… Es decir… López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Nombre de la variedad de uva de vinificación. En el caso de los vinos espumosos y de los vinos espumosos de calidad, los nombres de la variedad de uva de vinificación utilizados para completar la descripción del producto, a saber,”pinot blanco”, “pinot negro”, “pinot meunier” o “pinot gris” y los nombres equivalentes en las otras lenguas comunitarias, podrán sustituirse por el sinónimo «pinot». López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación del contenido de azúcar para vinos distintos de los espumosos López Lluch, D. B. Indicación del contenido de azúcar para vinos distintos de los espumosos López Lluch, D. B. Indicación del contenido de azúcar para vinos distintos de los espumosos López Lluch, D. B. Indicación del contenido de azúcar para vinos distintos de los espumosos López Lluch, D. B. Indicación del contenido de azúcar para vinos distintos de los espumosos López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Términos que se refieren a determinados métodos de producción López Lluch, D. B. Términos que se refieren a determinados métodos de producción López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Términos que se refieren a determinados métodos de producción López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Términos que se refieren a determinados métodos de producción López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Términos que se refieren a determinados métodos de producción Las referencias a la producción ecológica de las uvas están reguladas por el Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) nº 2092/91[1] y desarrollado por el R 889/2009 [1] Modificado por el REGLAMENTO (CE) nº 967/2008 DEL CONSEJO de 29 de septiembre de 2008 López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la explotación vitícola López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de la explotación vitícola López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Términos tradicionales López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Términos tradicionales López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de los símbolos comunitarios López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicación de los símbolos comunitarios López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Nombre de una unidad geográfica menor o más amplia que la zona abarcada por la DOP o la IGP y referencias a la zona geográfica. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Artículo 67. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Condiciones de uso de determinadas formas de botella específicas Para poder ser incluida en la lista de tipos específicos de botella que figura en el anexo XVII (UTILIZACIÓN EXCLUSIVA DE DETERMINADOS TIPOS ESPECÍFICOS DE BOTELLA), un tipo de botella deberá cumplir los siguientes requisitos: a) utilizar exclusiva, legítima y tradicionalmente desde hace 25 años para un vino con una denominación de origen o indicación geográfica protegida particular, y b) los consumidores asociarán su uso con un vino con una denominación de origen o indicación geográfica protegida particular. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Condiciones de uso de determinadas formas de botella específicas En el Anexo XVII (UTILIZACIÓN EXCLUSIVA DE DETERMINADOS TIPOS ESPECÍFICOS DE BOTELLA) se recogen las condiciones de utilización de los tipos específicos de botellas reconocidos. Por ejemplo… López Lluch, D. B. Botella tipo Flûte d’Alsace a) características: botella de vidrio formada por un cuerpo recto de apariencia cilíndrica terminado en un cuello de perfil alargado y cuyas proporciones son aproximadamente: altura total/diámetro de base = 5:1; altura de la parte cilíndrica = altura total/3; b) por lo que respecta a los vinos de uvas recogidas en territorio francés, este tipo de botella se reserva a los siguientes vinos con denominación de origen: - «Alsace» o «vin d’Alsace», «Alsace Grand Cru», - «Crépy», - «Château-Grillet», - «Côtes de Provence», tinto y rosado, - «Cassis», - «Jurançon», «Jurançon sec», - «Béarn», «Béarn-Bellocq», rosado, - «Tavel», rosado. Por lo que respecta a este tipo de botella, la limitación de su utilización sólo se aplica a los vinos de uvas cosechadas en territorio francés. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Normas relativas a la presentación de determinados productos El vino espumoso, el vino espumoso de calidad y el vino espumoso aromático de calidad en la Unión Europea sólo se comercializarán o exportarán en botella de vidrio del tipo “vino espumoso” cerrada mediante: López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Normas relativas a la presentación de determinados productos a) en el caso de las botellas con un volumen nominal superior a 0,20 litros: un tapón con forma de champiñón, de corcho u otros materiales autorizados de contacto con los productos alimenticios sujeto con una ligadura, cubierto, en su caso, de una chapa, y revestido de una hoja que cubra la totalidad del tapón y, total o parcialmente, el cuello de la botella; b) en el caso de las botellas de volumen nominal igual o inferior a 0,20 litros: cualquier otro dispositivo de cierre apropiado. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Normas relativas a la presentación de determinados productos Los demás productos producidos en la Unión no se comercializarán ni exportarán en botella de vidrio del tipo “vino espumoso” o con un cierre tal como se contempla en la letra a). No obstante, los Estados miembros podrán autorizar la comercialización o exportación de los siguientes productos en botellas de vidrio del tipo “vino espumoso” o con un cierre tal como se contempla en la letra a): López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Y que son… López Lluch, D. B. a) los productos embotellados tradicionalmente en tales botellas y que: i) estén enumerados en el artículo 113 quinquies (Producción y comercialización), apartado 2, letra a), del Reglamento (CE) nº 1234/2007, ii) estén enumerados en los apartados 7 (Vino espumoso gasificado), 8 (Vino de aguja) y 9 (Vino de aguja gasificado) del anexo XI ter del Reglamento (CE) nº 1234/2007,, iii) estén enumerados en el Reglamento (CEE) nº 1601/91 del Consejo por el que se establecen las reglas generales relativas a la definición, designación y presentación de vinos aromatizados, de bebidas aromatizadas a base de vino y de cócteles aromatizados de productos vitivinícolas. iv) tengan un grado alcohólico volumétrico adquirido igual o inferior a 1,2 % vol; López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino b) otros productos distintos de los contemplados en la letra a), a condición de que no induzcan a error a los consumidores en cuanto a la verdadera naturaleza del producto. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino En castellano… López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino REGLAMENTO (CEE) Nº 601/91 DEL CONSEJO de 10 de junio de 1991… establece las reglas generales relativas a la definición, designación y presentación de vinos aromatizados, de bebidas aromatizadas a base de vino y de cócteles aromatizados de productos vitivinícolas López Lluch, D. B. Disposiciones complementarias establecidas por los Estados miembros productores relativas al etiquetado y a la presentación. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino ¿qué significa esto? Tenemos que ver qué dice la legislación española López Lluch, D. B. NORMATIVA ESPAÑOLA Tenemos 2 disposiciones: Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino. Real Decreto 1363/2011, de 7 de octubre, por el que se desarrolla la reglamentación comunitaria en materia de etiquetado, presentación e identificación de determinados productos vitivinícolas. López Lluch, D. B. Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Antes de su estudio es necesario tener presente que muchas de sus disposiciones han quedado derogadas de facto a través de la normativa europea que ya ha sido comentada. En este punto, nos centraremos en aquellos aspectos que no lo han sido y que son de interés para el etiquetado y presentación de determinados productos vitivinícolas. López Lluch, D. B. Artículo 3. Indicaciones relativas a las características de los vinos. Se dispone que, a efectos de su protección, y sin perjuicio de las competencias que puedan tener las comunidades autónomas en materia de denominaciones de origen (ahora lo vemos), se establecen las siguientes indicaciones relativas a las categorías de envejecimiento: López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicaciones comunes para los vinos de mesa con derecho a la mención tradicional vino de la tierra y para los vinos de calidad producidos en regiones determinadas (en adelante v.c.p.r.d.): López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Noble, que podrán utilizar los vinos sometidos a un período mínimo de envejecimiento de 18 meses en total, en recipiente de madera de roble de capacidad máxima de 600 litros o en botella. Añejo, que podrán utilizar los vinos sometidos a un período mínimo de envejecimiento de 24 meses en total, en recipiente de madera de roble de capacidad máxima de 600 litros o en botella. Viejo, que podrán utilizar los vinos sometidos a un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, cuando este envejecimiento haya tenido un carácter marcadamente oxidativo debido a la acción de la luz, del oxígeno, del calor o del conjunto de estos factores. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicaciones propias de los v.t.c.p.r.d. Además de las indicaciones reguladas en el párrafo anterior, los v.t.c.p.r.d. podrán utilizar las siguientes: López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Crianza, que podrán utilizar los v.t.c.p.r.d. tintos con un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los que al menos seis habrán permanecido en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros; y los v.t.c.p.r.d. blancos y rosados con un período mínimo de envejecimiento de 18 meses, de los que al menos seis habrán permanecido en barricas de madera de roble de la misma capacidad máxima. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Reserva, que podrán utilizar los v.t.c.p.r.d. tintos con un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, de los que habrán permanecido al menos 12 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros, y en botella el resto de dicho período; los v.t.c.p.r.d. blancos y rosados con un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los que habrán permanecido al menos seis en barricas de madera de roble de la misma capacidad máxima, y en botella el resto de dicho período López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Gran reserva, que podrán utilizar los v.t.c.p.r.d. tintos con un período mínimo de envejecimiento de 60 meses, de los que habrán permanecido al menos 18 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros, y en botella el resto de dicho período; los v.t.c.p.r.d. blancos y rosados con un período mínimo de envejecimiento de 48 meses, de los que habrán permanecido al menos seis en barricas de madera de roble de la misma capacidad máxima, y en botella el resto de dicho período. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Indicaciones propias de los vinos espumosos de calidad. Los vinos espumosos de calidad podrán utilizar las siguientes indicaciones: Premium y reserva, que podrán utilizar los vinos espumosos de calidad definidos en la normativa comunitaria y los vinos espumosos de calidad producidos en una región determinada (v.e.c.p.r.d.). Gran reserva, que podrán utilizar los v.e.c.p.r.d. amparados por la Denominación Cava, con un período mínimo de envejecimiento de 30 meses contados desde el tiraje hasta el degüelle. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Sigamos… López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Real Decreto 1363/2011, de 7 de octubre, por el que se desarrolla la reglamentación comunitaria en materia de etiquetado, presentación e identificación de determinados productos vitivinícolas López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Desarrolla la regulación comunitaria en materia de etiquetado y presentación de determinados productos vitivinícolas, que está contenida, además de en la OCM agrícolas, en el R (CE) n.º 607/2009 por el que se establecen determinadas disposiciones de aplicación del R (CE) n.º 479/2008 del Consejo en lo que atañe a las DOP e IGP, a los términos tradicionales, al etiquetado y a la presentación de determinados productos vitivinícolas, incluyendo la adaptación de las normas sobre el empleo de códigos y la precisión de ciertos requisitos que han de cumplir los vinos sin DOP o IGP y los operadores que los elaboran, para poder indicar la variedad de uva de vinificación o el año de cosecha. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Queda derogado el Real Decreto 1127/2003, de 5 de septiembre, por el que se desarrolla el Reglamento (CE) n.º 753/2002 de la Comisión, de 29 de abril de 2002, que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.º 1493/1999 del Consejo, en lo que respecta a la designación, denominación, presentación y protección de determinados productos vitivinícolas. Asimismo, quedan derogados los artículos 3 y 4 de la Orden de 20 de mayo de 1994, por la que se dictan normas de desarrollo del Real Decreto 323/1994, de 25 de febrero, sobre los documentos que acompañan el transporte de productos vitivinícolas y los registros que se deben llevar en el sector vitivinícola. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Lo hemos visto casi todo en el análisis que ya hemos hecho López Lluch, D. B. Artículo 2. Ámbito de aplicación Las disposiciones contenidas en el presente real decreto son aplicables a los productos del sector vitivinícola que se indican a continuación, producidos en España, amparados o no por una denominación de origen o indicación geográfica protegidas: vino, vino nuevo en proceso de fermentación, vino de licor, vino espumoso, vino espumoso de calidad, vino espumoso aromático de calidad, vino espumoso gasificado, vino de aguja, vino de aguja gasificado, mosto de uva, mosto de uva parcialmente fermentado, mosto de uva concentrado, vino de uvas pasificadas y vino de uvas sobremaduradas. López Lluch, D. B. Artículo 2. Ámbito de aplicación Los artículos 3 a 10, ambos inclusive, son de aplicación a los productos del sector vitivinícola indicados en el párrafo anterior que, procedentes de otros países, se embotellen en España. Por otra parte, en el marco del Reglamento (CE) n.º 436/2009 de la Comisión, de 26 de mayo de 2009, el artículo 11 es de aplicación a los productos del sector vitivinícola que se almacenen, a granel, en España. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino El CAPÍTULO II establece Reglas comunes a todos los productos López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino El CAPÍTULO III se ocupa de las Normas aplicables a los vinos varietales. López Lluch, D. B. Artículo 13. Definición de vinos varietales. A los efectos de este real decreto, se consideran vinos varietales los producidos de conformidad con el artículo 118 septvicies (Indicaciones facultativas), apartado 2[1], del Reglamento (CE) n.º 1234/2007 del Consejo, de 22 de octubre de 2007; con los artículos 61 (Año de la cosecha), 62 (Nombre de la variedad de uva de vinificación) y 63 (Normas específicas relativas a las variedades de uva de vinificación y a los años de la cosecha de los vinos sin denominación de origen o indicación geográfica protegida ) del Reglamento (CE) n.º 607/2009 de la Comisión, de 14 de julio de 2009; y con la normativa nacional de desarrollo. En aplicación del artículo 63.7[1] del Reglamento (CE) n.º 607/2009 de la Comisión, de 14 de julio de 2009, estos vinos podrán emplear los términos «vino varietal» completado con el nombre «España» y el nombre o nombres de la variedad o variedades de uva de vinificación que se hayan empleado en su elaboración. López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. «Maceración carbónica». Aplicable a los vinos en cuyo proceso de fermentación se ha seguido dicho método. López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. «Dry». Aplicable a los vinos de licor con denominación de origen protegida, con un contenido en azucares no superior a 45 gr/l y que cumplan los requisitos establecidos en sus respectivos pliegos de condiciones. «Pale dry». Aplicable a los vinos de licor con denominación de origen protegida con un contenido en azucares inferior a 45 gr/l y que cumplan los requisitos establecidos en sus respectivos pliegos de condiciones. «Pale Cream». Aplicable a los vinos de licor con denominación de origen protegida con un contenido en azucares inferior a 115 gr/l y que cumplan los requisitos establecidos en sus respectivos pliegos de condiciones. López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. «Mistela». Aplicable a los vinos de licor con denominación de origen protegida a los que se refiere el punto 3.c).4.º guión del anexo XI ter del Reglamento (CE) n.º 1234/2007, de 22 de octubre de 2007. López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. ¿qué dice el punto 3.c).4.º guión del anexo XI ter del Reglamento (CE) n.º 1234/2007, de 22 de octubre de 2007? 3. Vino de licor es el producto: c) obtenido a partir de mosto de uva o una mezcla de este producto con vino, en el caso de los vinos de licor con una denominación de origen protegida o una indicación geográfica protegida que figuren en la lista que adopte la Comisión con arreglo al procedimiento contemplado en el artículo 195, apartado 4 López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. «Naturalmente dulce». Aplicable a los vinos con denominación de origen protegida elaborados sin aumento artificial de su graduación y con el alcohol procedente en su totalidad de la fermentación, con un grado alcohólico volumétrico natural superior a 15% vol. y un grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior a 13% vol. y también a los vinos con indicación geográfica protegida de uva sobremadurada. López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. «Vendimia tardía». Aplicable a los vinos con denominación de origen o indicación geográfica protegidas de uva sobremadurada. López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. «Vendimia seleccionada». Aplicable a los vinos con denominación de origen o indicación geográfica protegidas, para los que la elección de la uva utilizada en su elaboración se ha realizado siguiendo criterios o normas especiales. López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. «Barrica». Aplicable a los vinos con denominación de origen o indicación geográfica protegidas que hayan sido fermentados, criados o envejecidos en recipientes de madera. Cuando se emplee o se haga referencia a este término, deberá indicarse en las informaciones relativas al vino en cuestión el periodo de tiempo, en meses o años, que ha permanecido en tales recipientes de madera, cuya capacidad máxima deberá ser de 600 litros. No obstante lo anterior, podrá utilizarse la indicación «Fermentado en barrica» siempre que la fermentación del vino haya tenido lugar en los recipientes citados, sin que sea preciso indicar en este caso el periodo de tiempo de permanencia. López Lluch, D. B. Artículo 17. Menciones relativas al modo de obtención o a los métodos de elaboración de vinos con DOP o IGP. «Roble». Aplicable a los vinos con denominación de origen o indicación geográfica protegidas que hayan sido fermentados, criados o envejecidos en recipientes de madera de roble. Cuando se emplee o se haga referencia a este término, deberá indicarse en las informaciones relativas al vino en cuestión el periodo de tiempo, en meses o años, que ha permanecido en recipientes de madera de esa especie, cuya capacidad máxima deberá ser de 600 litros. López Lluch, D. B. Artículo 18. Menciones relativas a la fermentación o envejecimiento del vino con DOP o IGP, en recipientes de madera. De acuerdo con el artículo 66 (Términos que se refieren a determinados métodos de producción). 2[1] del Reglamento (CE) n.º 607/2009 de la Comisión, de 14 de julio de 2009, además de las indicaciones que figuran en el anexo XVI del citado reglamento, para indicar que el vino con denominación de origen o indicación geográfica protegidas ha sido fermentado, criado o envejecido en recipientes de madera se podrán utilizar también: López Lluch, D. B. Artículo 18. Menciones relativas a la fermentación o envejecimiento del vino con DOP o IGP, en recipientes de madera. a) Los términos tradiciones «noble» y «añejo» contemplados, para España, en la base de datos electrónica EBacchus de la Unión Europea. b) «Barrica» y «roble» siempre que cumplan las condiciones señaladas en el anexo III del presente real decreto. López Lluch, D. B. Artículo 18. Menciones relativas a la fermentación o envejecimiento del vino con DOP o IGP, en recipientes de madera. Las indicaciones «noble», «añejo» y «roble» sólo podrán emplearse cuando el recipiente sea de madera de roble, mientras que «barrica» podrá emplearse cuando el recipiente sea de cualquier especie de madera. López Lluch, D. B. Artículo 18. Menciones relativas a la fermentación o envejecimiento del vino con DOP o IGP, en recipientes de madera. Recordemos que… Este anexo XVI del Reglamento nº 607/2009 indica: Términos autorizados en el etiquetado de los vinos en aplicación del artículo 66, apartado 2 López Lluch, D. B. Artículo 18. Menciones relativas a la fermentación o envejecimiento del vino con DOP o IGP, en recipientes de madera. fermentado en barrica criado en barrica fermentado criado en barrica barrica de de envejecido en barrica en envejecido barrica de [indicación del tipo de [indicación del tipo de madera [indicación del tipo de madera correspondiente] correspondiente] madera correspondiente] fermentado en barrica en criado en barrica López Lluch, D. B. envejecido en barrica Artículo 18. Menciones relativas a la fermentación o envejecimiento del vino con DOP o IGP, en recipientes de madera. Estas menciones no podrán utilizarse para designar vinos elaborados con ayuda de trozos de madera de roble, aún cuando se hayan empleado también en dichos procesos recipientes de madera de roble o de otras especies. López Lluch, D. B. Artículo 19. Condiciones de utilización de términos que hacen referencia a una explotación vitícola En aplicación del artículo 57 (Indicación de la explotación vitícola)..1.c)[1] del Reglamento (CE) n.º 607/2009 de la Comisión, de 14 de julio de 2009, se podrá regular el uso de los términos que hacen referencia a una explotación vitícola, para su inclusión en el anexo IV (Términos que hacen referencia a una explotación vitícola (artículo 19). En estos momentos no hay ninguno López Lluch, D. B. Artículo 21. Términos tradicionales. Igualmente, los términos tradicionales: «crianza», «reserva», y «gran reserva» se indicarán en caracteres de tamaño igual o inferior al de los utilizados en el nombre geográfico. López Lluch, D. B. Artículo 22. Aspectos relativos a las unidades geográficas mayores que la zona abarcada por una DOP o IGP Las Administraciones competentes comunicarán al Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino las actuaciones desarrolladas de acuerdo con el presente artículo, a los efectos de su incorporación por el mismo al anexo V. (Unidades geográficas mayores que la zona que abarca una denominación de origen o indicación geográfica protegidas (artículo 22)) [1]. [1] «Tenerife»: para las denominaciones de origen protegidas «Abona», «Valle de Güímar», «Valle de la Orotava», «Tacoronte-Acentejo» e «Ycoden-Daute-Isora» (Comunidad Autónoma de las Islas Canarias). «Mallorca»: para las denominaciones de origen protegidas «Binissalem» y «Pla i Llevant» (Comunidad Autónoma de las Illes Balears). López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino El CAPITULO V desarrolla normas específicas aplicables a los vinos con denominación de origen protegida López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Vamos con la normativa autonómica… López Lluch, D. B. Ley 2/2005, de 27 de mayo, de la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana. Esta ley está vigente y NO ha sido modificada en la materia que nos ocupa. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino TÍTULO II. Vinicultura CAPÍTULO III Designación, denominación y presentación López Lluch, D. B. Artículo 32 Etiquetado 1. Salvo las excepciones que legalmente se determinen, a partir del momento en que el producto vitivinícola se ponga en circulación en un envase con un volumen nominal de 60 litros o menos, el envase deberá ir etiquetado. Este etiquetado deberá ser conforme a las disposiciones del Reglamento (CE) 1493/1999, del Reglamento (CE) 753/2002, y de las demás normas que le sean de aplicación. 2. En el caso de envases de volumen superior a 60 litros, cuando estén etiquetados también deberán ser conformes con lo establecido en las disposiciones citadas en el apartado anterior. López Lluch, D. B. Artículo 33 Designación, denominación, presentación y publicidad 1. La designación y la presentación de los productos vitivinícolas, así como la publicidad relativa a los mismos, no serán engañosas ni de tal naturaleza que den lugar a confusiones o induzcan a error a las personas a las que van dirigidos, en particular en lo que respecta al tipo de producto, sus propiedades, el grado alcohólico, el color, el origen o procedencia, la calidad, la variedad de la vid, el año de cosecha, el volumen del recipiente y la identidad de las personas físicas o jurídicas que participen o hayan participado en su elaboración o distribución del producto, en particular las del embotellador. 2. Los productos cuya designación o presentación no se ajusten a las disposiciones del Reglamento (CE) 1493/1999, del Reglamento (CE) 753/2002 y demás normas de desarrollo y aplicación, no podrán ser destinados a la venta, ser comercializados ni exportarse. No obstante la conselleria competente en materia de agricultura y alimentación podrá permitir que el producto se destine a la venta, se comercialice o se exporte, siempre que la designación o la presentación de dicho producto se modifique para dar cumplimiento a lo previsto en la legislación vigente. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino El Decreto 8/2007 del Consell (Reglamento de la Ley) no dice nada al respecto de etiquetado y presentación López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Para terminar… López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Reglamento de la DOP Alicante (Orden 5/2011 de la Consellería de Agricultura) ¿Qué dice sobre etiquetado? López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino viii) Etiquetados En las etiquetas de vinos embotellados figurará obligatoriamente y de forma destacada el nombre de «Alicante», además de los datos que, con carácter general, se determinen en la legislación aplicable. Junto a «Denominación de Origen» López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Antes de su puesta en circulación, las etiquetas de las firmas inscritas, deberán ser autorizadas por el Consejo Regulador. La autorización verificará sólo el uso de la leyenda «Alicante Denominación de Origen» y otras menciones protegidas conforme a la legislación vigente y emitirá una autorización en base a ese exclusivo particular y advirtiendo al solicitante que tal autorización lo es sin perjuicio del deber de cumplimiento de la normativa relativa a los derechos de propiedad industrial y al resto de condiciones legales de etiquetado. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Así mismo podrá ser suspendida o anulada, previa audiencia de la firma interesada, la autorización de una etiqueta concedida anteriormente cuando hayan variado las circunstancias de la firma propietaria. Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan los vinos para el consumo, irán provistos de precintas de garantía, etiquetas o contraetiquetas numeradas, expedidas o autorizadas por el Consejo, que deberán ser colocadas en la propia bodega o instalación y de acuerdo con las normas que determine el propio Consejo, y en forma que no permita una segunda utilización López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Todas las personas físicas o jurídicas inscritas en el Registro de Instalaciones de Embotellado y Envasado están obligadas a llevar un registro de control de contraetiquetas en el que se reflejarán las entradas y salidas de las contraetiquetas autorizadas por dicho organismo. Las marcas de vinos autorizadas con DOP Alicante no podrán ser utilizadas para otras figuras de calidad o para vinos varietales, quedando en exclusiva para esta denominación de origen López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Términos tradicionales: Para la Denominación de Origen Protegida Alicante el término tradicional al que se refiere el artículo 118 duovicies.1ª del Reglamento (CE) 1234/2007, del Consejo, de 22 de octubre de 2007, reglamento único para las OCM, es «Denominación de Origen». López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Los términos tradicionales, a los que se refiere el artículo 118 duovicies.1b del Reglamento (CE) nº 1234/2007 del Consejo, de 22 de octubre de 2007, que pueden utilizarse en los vinos amparados por la Denominación de Origen Protegida Alicante son: López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Para los pertenecientes a la categoría 1 del anexo XI ter del Reglamento (CE) nº 1234/2007, del Consejo, de 22 de octubre de 2007: «Crianza», «Reserva», «Gran Reserva», «Añejo», «Noble», «Superior», «Viejo» y «Fondillón». López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino a) Término tradicional «Crianza»: Vinos, salvo los espumosos, vinos de aguja y vinos de licor, que cumplen las condiciones siguientes: – Los vinos tintos deben tener un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los cuales deben permanecer al menos 6 meses en barricas de roble de una capacidad máxima de 330 l. – Los vinos blancos y rosados deben tener un período mínimo de envejecimiento de 18 meses, de los cuales deben permanecer al menos 6 meses en barricas de roble de la misma capacidad máxima. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino b) Término tradicional «Reserva»: vinos, salvo los espumosos, vinos de aguja y vinos de licor, que cumplen las condiciones siguientes: – Los vinos tintos deben tener un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, de los cuales deben permanecer al menos 12 meses en barricas de roble de una capacidad máxima de 330 l, y en botella el resto de este período. – Los vinos blancos y rosados deben tener un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los cuales deben permanecer al menos 6 meses en barricas de roble de la misma capacidad máxima y en botella el resto de este período. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino c) Término tradicional «Gran reserva»: vinos, salvo los espumosos, vinos de aguja y vinos de licor, que cumplen las condiciones siguientes: – Los vinos tintos deben tener un período mínimo de envejecimiento de 60 meses, de los cuales deben permanecer al menos 18 meses en barricas de roble de una capacidad máxima de 330 l, y en botella el resto de este período. – Los vinos blancos y rosados deben tener un período mínimo de envejecimiento de 48 meses, de los cuales deben permanecer al menos 6 meses en barricas de roble de la misma capacidad máxima y en botella el resto de este período. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino d) Término tradicional «Añejo»: únicamente podrá utilizarse esta indicación a los vinos tintos, blancos o rosados sometidos a procesos de envejecimiento que habrá de ajustarse a las siguientes normas: – Envejecimiento en envases de madera de roble de capacidad máxima de 600 litros o en botella – Período mínimo de vinos: 24 meses. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino e) Término tradicional «Noble»: esta indicación podrá aplicarse a los vinos tintos, blancos y rosados envejecidos durante un periodo de 18 meses en total, en barricas de roble de una capacidad máxima de 600 litros o en botella López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino f) Término tradicional «Superior»: vino elaborado, al menos, con un 85% de las variedades preferidas de las respectivas zonas delimitadas. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino g) Término tradicional «Viejo»: vino envejecido al menos 36 meses, con un marcado carácter oxidativo debido a la acción de la luz, del oxígeno, del calor o del conjunto de estos factores. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino h) Término tradicional «Fondillón»: se aplicará esta indicación, Exclusiva de la Denominación de Origen Protegida Alicante, a los vinos elaborados con uvas de la variedad monastrell de la zona de producción, sobremaduradas en la cepa y con excepcionales condiciones de calidad y sanidad. En la fermentación se utilizarán únicamente levaduras autóctonas y la graduación alcohólica adquirida (mínimo 16% volumen) deberá ser, en su totalidad, natural. Envejecido al menos 10 años en barricas de roble. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino – Para los pertenecientes a la categoría 3 del anexo XI ter del Reglamento (CE) nº 1234/2007 del Consejo, de 22 de octubre de 2007: «Clásico»: vinos con más de 45 g/l de azúcar residual López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino Otras menciones de etiquetado: López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino a) «Nuevo», «Joven»: podrán utilizar estas indicaciones los vinos procedentes de uva de una cosecha concreta, y elaborados dentro del año siguiente a esa misma vendimia. Será obligatorio indicar en la etiqueta su añada. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino b) «Moscatel de Alicante»: se podrá aplicar a los vinos cuya uva sea en su totalidad de la variedad moscatel de Alejandría y se haya elaborado conforme al cuarto guión del apartado c del punto 3 del anexo XI ter del Reglamento (CE) 1234/2007, de 22 de octubre de 2007. López Lluch, D. B. Aspectos legales a considerar en el etiquetado de una botella de vino c) «Vino dulce»: podrá aplicarse a los vinos de licor que cumplan lo indicado en el cuarto guión del apartado c del punto 3 del anexo XI ter del Reglamento CE 1234/2007. López Lluch, D. B. ¡¡¡muchas gracias!!! López Lluch, D. B.
