Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016
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Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016 Proyecto Madrid, 2016 Índice 1. Antecedentes 9 2. Objetivos 9 3. Contenido 10 4. Ámbito de aplicación 10 Ámbito geográfico 10 Ámbito temporal 11 Ámbito poblacional 11 5. Conceptos y definiciones 12 5.1. Explotación agrícola 12 5.2. Situación geográfica de la explotación 14 5.3. Titular de la explotación 14 5.4. Personalidad jurídica y gestión de la explotación 14 5.4.1. Personalidad jurídica del titular 14 5.4.2. Jefe de la explotación 15 5.4.3. Formación agrícola del jefe de la explotación 16 5.5. Superficie total 16 5.6. Superficie agrícola utilizada (SAU) 17 5.7. Régimen de tenencia de las tierras 17 5.8. Cultivos asociados 18 5.9. Cultivos sucesivos 18 5.10. Aprovechamiento de la tierra 19 5.11. Tierras labradas 19 5.11.1. Tierras para pastos permanentes 21 3 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 4 5.11.2. Otras tierras 22 5.12. Cultivos herbáceos 23 5.12.1. Cereales para grano 23 5.12.2. Leguminosas para grano 24 5.12.3. Patatas 24 5.12.4. Cultivos industriales 25 5.12.5. Cultivos forrajeros 26 5.12.6. Hortalizas 27 5.12.7. Flores y plantas ornamentales 28 5.12.8. Semillas y plántulas destinadas a la venta 28 5.12.9. Otros cultivos herbáceos 29 5.13. Cultivos leñosos 29 5.13.1. Cítricos 29 5.13.2. Frutales originarios de clima templado 29 5.13.3. Frutales originarios de clima subtropical 30 5.13.4. Bayas 30 5.13.5. Frutales de fruto seco 30 5.13.6. Olivar 30 5.13.7. Viñedo 30 5.13.8. Viveros 31 5.13.9. Cultivos leñosos en invernadero 31 5.13.10. Otros cultivos permanentes 31 5.14. Champiñón, setas y otros hongos cultivados 31 5.15. Cultivos energéticos para la producción de energías renovables 32 32 5.16.1. Superficie regada según el método de riego 32 5.16.2. Superficie regada según la procedencia del agua 33 5.17. Ganadería 33 5.17.1. Bovinos 34 5.17.2. Ovinos 35 5.17.3. Caprinos 35 5.17.4. Porcinos 35 5.17.5. Equinos 36 5.17.6. Aves 36 5.17.7. Conejas madres 37 5.17.8. Colmenas 37 5.17.9. Otros animales 37 5.18. Producción ecológica 37 5.19. Medidas de desarrollo rural de las que se ha beneficicado la explotación en los últimos dos años 40 5.20. Actividades de desarrollo rural 45 5.20.1. Importancia de las otras actividades complementarias directamente relacionadas con la explotación 47 5.21. Destino de la producción de la explotación 48 5.22. Laboreo del terreno en cultivos herbáceos 48 5.23. Acciones para la conservación del suelo 49 5.23.1. Cubierta invernal del suelo en cultivos herbáceos 49 5.23.2. Rotación de cultivos herbáceos 50 5.23.3. Superficies de interés ecológico (SIE) que hayan recibido ayudas de acuerdo al Reglamento (UE) nº 1307/2013 51 5 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 5.16. Riego 5.24. Utilización y técnicas de aplicación de estiércol 52 5.25. Mano de obra agrícola en la explotación 53 5.25.1. Mano de obra familiar 53 5.25.2. Mano de obra no familiar 54 5.25.3. Jornadas realizadas en la explotación por personas no empleadas directamente por el titular 55 6. 55 6.1. Unidades de medida 55 6.1.2. Unidades ganaderas 56 6.1.3. Unidades de trabajo 56 6.1.4. Otras unidades de medida convencionales 57 6.2. 57 Tipología de explotaciones Recogida de datos 58 7.1. Procedimiento de recogida de la información 58 7.2. Personal que interviene en la recogida de información 59 7.3. Material 59 8. Diseño Muestral 60 8.1. Determinación de las explotaciones exhaustivas 60 8.2. Estratificación 61 8.3. Tamaño de la muestra, afijación y selección muestral 61 8.3.1. Incremento del tamaño muestral 63 8.4. Explotaciones hijas 63 8.5. Estimadores 63 8.5.1. Estimadores de los totales de las variables 6 55 6.1.1. Unidades de superficie 7. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Unidades de medida y tipología de las explotaciones 63 64 9. 65 Difusión de resultados Anexos 67 Anexo I: Cuestionario 69 Anexo II: Lista de variables 85 Anexo III: Legislación de la Unión Europea 94 Ejecución de la encuesta 96 Características 96 Definiciones 96 Tipología 96 Anexo IV: Lista de actividades agrícolas a las que se refiere la definición de explotación agrícola 98 Anexo V: Orientaciones Técnico Económicas 102 Anexo VI Modelos de tablas 106 Clasificación según superficie agrícola utilizada 108 Clasificación según orientación técnico-económica 126 7 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 8.5.2. Estimadores de los errores de muestreo 1. Antecedentes La experiencia española en encuestas generales de estructura agraria dirigidas a las explotaciones agrícolas comenzó en el INE con la realización del primer Censo Agrario de 1962. A éste le siguieron los Censos Agrarios de los años 1972 y 1982. A partir de la adhesión de España a la Comunidad Europea el 1 de enero de 1986, como miembro de pleno derecho, el INE se incorpora al programa comunitario de encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas, recogido en el Reglamento Núm. 70/66 del Consejo de las Comunidades Europeas. De acuerdo a este programa, la primera encuesta comunitaria se realizó en los Estados miembros en 1966/67. Posteriormente se realizaron encuestas en los años 1970/71, 1975, 1979/80, 1983 y 1985, incorporándose en cada momento modificaciones aconsejadas por la experiencia de anteriores encuestas y estableciéndose una periodicidad bienal. España participa por primera vez en este programa comunitario con la encuesta por muestreo del año 1987. De acuerdo a los sucesivos Reglamentos, relativos a la organización de encuestas comunitarias sobre la estructura de las explotaciones agrícolas durante el período 1988/1997, se ha realizado una encuesta exhaustiva o censo en el año 1989 y encuestas por muestreo en los años 1993, 1995 y 1997. Conforme al Reglamento (CE) Núm. 1166/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 19 de noviembre de 2008, relativo a las encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas se ha realizado el Censo Agrario 2009 y deben realizarse las Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas de 2013 y 2016. La nueva revisión de la Política Agrícola Común (PAC) ha provocado nuevas necesidades de información estadística, obligando a modificar el sistema de Estadísticas Agrarias existente. Por este motivo, Eurostat, en colaboración con los Estados miembros, ha elaborado el Reglamento (UE) Núm. 715/2014 de la Comisión, que modifica el Anexo III del Reglamento anterior, por lo que se refiere a la lista de características que deben recogerse en la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas en 2016. 2. Objetivos Los objetivos de la Encuesta sobre la Estructura de la Explotaciones Agrícolas 2016 son los siguientes: a) Evaluar la situación de la agricultura española y seguir la evolución estructural de las explotaciones agrícolas, así como obtener resultados comparables entre todos los Estados miembros de la Unión Europea. 9 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Durante el periodo 1998/2007 se ha llevado a cabo un Censo en el año 1999 y encuestas por muestreo para las campañas agrícolas de los años 2003, 2005 y 2007. b) Cumplir con la normativa legal fijada por la Unión Europea en los diferentes reglamentos del Consejo, así como atender a los requerimientos estadísticos nacionales y otras solicitudes internacionales de información estadística acerca del sector agrario. 3. Contenido De acuerdo con sus objetivos fundamentales, la encuesta de 2016 viene definida por las características que integran los diferentes apartados del cuestionario: INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 1 y 2 Identificación y datos de contacto del titular y la persona informante 3 El titular y su explotación agrícola 4 Superficie Total y Superficie Agrícola Utilizada 5 Destino de la producción de la explotación 6 Champiñón, setas y otros hongos cultivados 7 Localización de las tierras 8 Superficie Agrícola Utilizada: cultivos, barbechos, tierras para pastos y huertos para consumo propio 9 Otras tierras 10 Cultivos para la producción de energías renovables 11 Agricultura ecológica 12 Laboreo del terreno y acciones para la conservación del suelo 13 Utilización y técnicas de aplicación de estiércol 14 Riego 15 Desarrollo rural 16 Ganadería. 17 Mano de obra de la explotación 18 Actividades de desarrollo rural - Actividades complementarias 4. Ámbito de aplicación La aplicación de la encuesta se contempla desde tres ámbitos: ÁMBITO GEOGRÁFICO La investigación se extiende a todo el territorio nacional: Península, Illes Balears, Islas Canarias, Ceuta y Melilla. 10 ÁMBITO TEMPORAL Atendiendo al tipo de datos los periodos de referencia se definen del modo siguiente: Para las características relacionadas con la tierra y la mano de obra el periodo de referencia es el año agrícola 2016, es decir, la campaña agrícola comprendida entre el 1 de octubre de 2015 y el 30 de septiembre de 2016. Para los efectivos del ganado la fecha de referencia será el día 30 de septiembre de 2016. Para las medidas de desarrollo rural el periodo de referencia es de dos años que finalizan el 31 de diciembre de 2016 (de 1 de enero 2015 a 31 de diciembre 2016). ÁMBITO POBLACIONAL Desde el Censo Agrario de 2009, y de acuerdo a las especificaciones del Reglamento 1166/2008, viene definido por los siguientes criterios: Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 1 ha de Superficie Agrícola Utilizada (SAU). Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 0,2 ha SAU dedicadas a hortalizas y flores y plantas ornamentales al aire libre o en abrigo bajo o frutales (incluidos cítricos) de regadío o viveros o invernaderos. Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 0,1 ha SAU dedicadas a flores y plantas ornamentales en invernadero. Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 0,5 ha SAU dedicadas a tabaco. Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 0,5 ha SAU dedicadas a lúpulo. Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 0,5 ha SAU dedicadas a algodón. Las explotaciones agrícolas con una o más Unidades Ganaderas (UG) y con una Producción Estándar Total (PET) igual o superior a 900 Euros. Estos criterios son independientes, es decir, ha de cumplirse al menos uno de ellos para que se considere que la explotación pertenece a la población objeto de estudio. Las explotaciones netamente forestales se excluyen de la encuesta si no cumplen las condiciones antes citadas, ya que la encuesta se refiere a explotaciones propiamente agrícolas. Sin embargo, cuando la explotación investigada tenga alguna masa forestal, ésta se recogerá en el cuestionario. 11 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Todas las explotaciones agrícolas que tengan al menos 0,1 ha SAU dedicadas a hortalizas en invernadero. 5. Conceptos y definiciones 5.1. EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA Una explotación agrícola es una unidad, desde el punto de vista técnico y económico, con una gestión única y que lleva a cabo en el territorio económico español actividades agrícolas tanto como actividad principal como secundaria. Además, la explotación puede tener otra actividad complementaria (no agrícola). Dicha unidad, al ser única desde el punto de vista técnico y económico, se caracteriza por el uso en común de la mano de obra y de los medios de producción (maquinaria, tierra, instalaciones, abonos, etc.). Ello implica que si las parcelas de la explotación se encuentran en dos o más municipios, éstos no pueden estar muy alejados geográficamente. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto La relación de actividades agrícolas y ganaderas se basa en la división 01 de la Clasificación de Actividades Económicas en la Unión Europea (NACE, rev.2), con algunas excepciones especificadas en el Anexo III. En particular se incluyen las explotaciones que mantengan sus tierras, que ya no se utilizan a efectos de producción, en buenas condiciones agrícolas y medioambientales, de conformidad con el Reglamento (CE) Núm. 1782/2003 del Consejo. Con la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) de 2003, el Mantenimiento de la tierra en buenas condiciones agrarias y medioambientales se introdujo como actividad agrícola (Artículo 2 del citado Reglamento). Aparte de esta actividad, los agricultores no deben tener ninguna otra actividad agrícola para tener acceso al régimen de pago único. La explotación agrícola, por tanto, se puede definir como una unidad de carácter agrario (conjunto de tierras y/o ganado), bajo una gestión única, situada en un emplazamiento geográfico determinado y que utiliza los mismos medios de producción. Casos especiales: a) Se considera como una sola explotación, siempre que exista una gestión única y una unidad técnico-económica. - Una explotación que se haya repartido a nombre de varias personas por razones fiscales o de otro tipo. - Dos o más explotaciones, que constituían anteriormente explotaciones independientes y se hayan integrado bajo la dirección de un solo titular. - Fincas o terrenos ubicados en diferentes términos municipales, explotadas por un mismo titular, con los mismos medios de producción. b) Se anotan, en la explotación que corresponda, las tierras utilizadas anteriormente con fines agrarios y que, continuando con vocación agraria, no han sido explotadas durante el periodo de referencia de la encuesta. 12 c) Se incluyen también: - Las explotaciones ganaderas de toros de lidia, verracos, carneros y machos cabríos para la reproducción, acaballaderos y salas de incubación. - Las explotaciones agrícolas de institutos de investigación, comunidades religiosas, escuelas, etc. - Las explotaciones agrícolas de empresas industriales. - Las explotaciones comunales constituidas por praderas permanentes, pastizales y otras superficies, si se explotan por cuenta de la administración comunal o local. Se excluyen de esta explotación comunal las tierras comunales cedidas en suerte. - Los picaderos, las cuadras y los terrenos utilizados para ejercicio de los caballos de carrera, si no desarrollan actividades de reproducción. - Las perreras. - Los comercios de animales, mataderos,… … . (sin cría). - Las empresas propietarias de ganado si no se dedican a la cría de ese ganado. - Las explotaciones de animales de tiro o trabajo, si la unidad no se dedica a la cría de los mismos. - Los parques zoológicos, los criaderos de animales para peletería y de especies como perros, gatos, aves ornamentales, etc. - Los terrenos parcelados que en el día de la entrevista estén urbanizados o se hayan iniciado los trabajos de urbanización. - Las empresas de servicios agrarios. Las explotaciones agrícolas se clasifican en: - Explotación agrícola con tierras: aquella cuya superficie total, en una o varias parcelas aunque no sean contiguas, sea igual o superior a 0,1 Ha. - Explotación agrícola sin tierras: se entiende por explotación agrícola sin tierras la que con menos de 0,1 Ha. de superficie total posea alguna de las siguientes cantidades de ganadería: una o más cabezas de ganado vacuno; dos o más cabezas entre ganado caballar, mular o asnal; seis o más cabezas entre ganado ovino y caprino; dos o más cabezas de ganado porcino; cincuenta o más aves entre gallinas, pavos, patos, ocas, pintadas, palomas, codornices, faisanes y perdices criadas en cautividad; treinta o más conejas madres; diez o más colmenas. Este ganado puede estar en zonas rurales o urbanas. 13 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto d) No se considerarán como explotaciones agrícolas, excepto si desarrollasen otras actividades que justificasen su inclusión: 5.2. SITUACIÓN GEOGRÁFICA DE LA EXPLOTACIÓN Una explotación agrícola se considera, a efectos de la encuesta, situada en el municipio donde se encuentre la mayor parte de la superficie o, en caso de duda, donde radique la edificación única o principal de la explotación. Las explotaciones ganaderas sin tierras se consideran adscritas al municipio en que el titular tenga declarado su ganado o, a falta de declaración, en el municipio donde radiquen las instalaciones ganaderas. 5.3. TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN Se designa como titular de la explotación la persona, física o jurídica que, actuando con libertad y con autonomía, asume el riesgo de una explotación agrícola, dirigiéndola por sí o mediante otra persona. En concreto se considera titular: - Al propietario cuando gestione directamente sus tierras, aunque haya cedido todo o parte del poder de decisión a un jefe de explotación. - Al arrendatario. - Al aparcero. - A todo el que, con libertad y autonomía, dirija y asuma el riesgo de una explotación, cualquiera que sea el régimen de tenencia. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Un titular, como tal, puede ejercer una triple función respecto a la explotación de la que tiene la responsabilidad técnico-económica: a) Asumir la responsabilidad de la marcha económica o financiera y el riesgo de los resultados de la explotación. b) Adoptar las principales decisiones técnicas acerca de la utilización de los medios disponibles y ejercer el control administrativo sobre las operaciones de la explotación. c) Asegurar la gestión cotidiana de los trabajos de la explotación y tomar decisiones corrientes sobre asuntos de menor importancia. 5.4. PERSONALIDAD JURÍDICA Y GESTIÓN DE LA EXPLOTACIÓN 5.4.1. Personalidad jurídica del titular Las distintas categorías de personalidad o de condición jurídica que se consideran son las siguientes: 14 a) Persona física El titular se considera como persona física cuando es una persona individual o un grupo de personas individuales (hermanos, coherederos, etc.) que explotan en común un proindiviso u otra agrupación de tierras o ganado, sin haber formalizado legalmente una sociedad o agrupación. Cuando en una explotación compartan la titularidad dos o más personas individuales, se hará constar a efectos de identificación sólo una de ellas de acuerdo con los siguientes criterios de preferencia: - La persona que dirija la explotación o tenga mayor participación en la gestión. - La persona que tenga mayor participación en las responsabilidades financieras o económicas. - La de mayor edad. b) Persona jurídica Son personas jurídicas las corporaciones, asociaciones y fundaciones de interés público reconocidas por la ley y las asociaciones de interés particular, sean civiles, mercantiles o industriales a las que la ley conceda personalidad propia, independiente de la de cada uno de sus asociados. Sociedad mercantil: se considera como tal aquella agrupación de personas cuyo contrato de sociedad esté documentado en escritura pública y ésta a su vez esté inscrita en el Registro Mercantil. Dichas sociedades se clasifican en Sociedad Anónima, Responsabilidad Limitada, Colectiva y Comanditaria. Entidad Pública: la titularidad en este caso corre a cargo de alguna de las diferentes administraciones públicas: Central, Autonómica y Local. Cooperativa de producción: aquella agrupación que, sometiéndose a los principios y disposiciones de la Ley General de Cooperativas y a sus normas de desarrollo, se dedica, en régimen de empresa en común, a la obtención de productos agrarios. Otra condición jurídica: se incluirá en este epígrafe cualquier otra persona jurídica no clasificada en los anteriores apartados: Comunidad de Bienes, Sociedad Civil, etc. 5.4.2. Jefe de la explotación Es la persona responsable de la gestión corriente y cotidiana de la explotación agrícola. El jefe de la explotación coincide, por lo general, con el titular. En caso de no coincidir, el jefe de la explotación puede ser su cónyuge, otro miembro de la familia del titular u otra persona asalariada. 15 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Se tendrán en cuenta las siguientes: Toda explotación tendrá solamente una persona como jefe de la explotación. Será aquella que aporte la mayor contribución a la gestión de la explotación. Si esta contribución se distribuyese de igual manera, se considera que el jefe de la explotación es la persona de mayor edad. Para los jefes de explotación se recogen las variables sexo, edad, tiempo de trabajo en la explotación y si realiza otra actividad distinta de los trabajos de la explotación. 5.4.3. Formación agrícola del jefe de la explotación Se consideran las siguientes categorías de formación agrícola: Experiencia exclusivamente práctica: es la formación adquirida mediante el trabajo práctico en una explotación agrícola. Formación profesional agrícola: se incluyen todos los estudios completados de formación profesional de primero o segundo grado en alguna de las especialidades de agricultura, horticultura, viticultura, tecnología agrícola, silvicultura, piscicultura, veterinaria o en una materia asociada. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Formación universitaria agrícola: comprende todos los estudios universitarios completados en una facultad o escuela universitaria en alguna de las materias de agricultura, horticultura, viticultura, tecnología agrícola, silvicultura, piscicultura, veterinaria o en una materia asociada. Otra formación agrícola: se incluyen en este epígrafe todos los cursos y cursillos realizados con una duración mínima de dos semanas, referentes a alguna de las especialidades mencionadas. 5.5. SUPERFICIE TOTAL La superficie total de la explotación está constituida por la superficie de todas las parcelas que integran la misma: la superficie propiedad del titular, la arrendada de otros para su explotación y la superficie explotada con arreglo a otras formas de tenencia. Se excluyen las superficies de propiedad del titular pero cedidas a terceras personas. La superficie total de la explotación comprende las tierras labradas, tierras para pastos permanentes y otras tierras. Deben incluirse, por tanto: - La superficie que formando parte de la explotación, es improductiva o no susceptible de aprovechamiento vegetal apreciable, como eras, pedregales... - Las tierras que siendo propiedad de la explotación, estén ocupadas por aguas, caminos y otras vías. - Las superficies de los suelos de edificaciones, afecten o no a la producción agrícola, se incluyen en la superficie de la explotación si están situadas dentro o contiguas a los terrenos de la misma. Por ejemplo, la vivienda en el pueblo o las cuadras no se incluyen en la superficie total si no están dentro o contiguas a la explotación. 16 Las superficies tomadas en arrendamiento exclusivamente para aprovechamiento de pasto, de rastrojeras, caza o recogida de productos comprados sin recoger, se incluyen en la superficie del propietario o arrendador y no se consideran pertenecientes a la explotación del que las aprovecha, ya que en este caso, sólo se arrienda la utilización del producto pero no de la parcela en sí. Este sería el caso de las tierras comunales que pertenecen a una entidad (Estado, Comunidad Autónoma, Municipio, Comunidad vecinal, Parroquia, etc.), pero sobre las que varias personas físicas o jurídicas están autorizadas a ejercer derechos en común. Si las tierras comunales se explotan en común por varios vecinos, la superficie de tierras comunales forma parte de la explotación de la entidad a la que pertenecen dichas tierras. En el caso que la entidad propietaria asigne una parte o todo a una única explotación (la cede en suerte o arrendamiento), la parte cedida se asigna a la explotación que aprovecha en solitario dichos terrenos. El terreno ocupado por las edificaciones para el cultivo de champiñones, setas u otros hongos forma parte de la superficie total. Sin embargo, el área de estos cultivos no se considera en la superficie total. 5.6. SUPERFICIE AGRÍCOLA UTILIZADA (SAU) 5.7. RÉGIMEN DE TENENCIA DE LAS TIERRAS Esta característica sólo se refiere a las explotaciones agrícolas con tierras y es la forma jurídica bajo la cual actúa el titular de la explotación. Una misma explotación puede estar constituida por tierras bajo distintas formas de tenencia: a) Tierras en propiedad: se consideran como tales, aquellas sobre las que el titular tiene derecho de propiedad, con título escrito o sin él, y las que han sido explotadas pacífica e ininterrumpidamente por el titular durante treinta años como mínimo sin pago de renta. También se consideran en este grupo las tierras en usufructo. En las unidades de carácter familiar, se toman como explotadas en propiedad las tierras que forman parte de la explotación y algún miembro del núcleo familiar tiene derecho de propiedad sobre ellas; igualmente se consideran en propiedad las tierras que, formando parte de una explotación cuyo titular es una asociación de hecho, pertenecen a cualquiera de los asociados. No se consideran incluidas en este grupo ni en la explotación, las tierras en propiedad del titular cedidas a terceros. En las explotaciones cuyo titular es una comunidad municipal o vecinal, no forman parte de la misma las tierras que, en la campaña de referencia, han sido dadas en suertes o arrendamiento. 17 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Es el conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes. Las tierras labradas comprenden los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y las tierras dedicadas a cultivos leñosos. b) Tierras en arrendamiento: una tierra se lleva en arrendamiento si el titular disfruta de los aprovechamientos de la misma mediante el pago de un canon o renta, con independencia de los resultados de la explotación, ya sea en metálico, en especie o en ambas cosas a la vez. El pago se ha fijado previamente en un contrato de arrendamiento, ya sea oral o escrito. También se incluyen las tierras de cualquier otra explotación cuyo propietario las ceda en contrapartida a la prestación de un cierto trabajo o servicio, en tanto que no se trate de tierras puestas a disposición de un trabajador agrícola bajo la forma de salario. c) Tierras en aparcería: son aquellas tierras propiedad de tercera persona cedidas temporalmente al aparcero mediante el pago de un tanto por ciento del producto obtenido o su equivalente en efectivo. La cuantía de dicha parte depende de las condiciones locales, el tipo de empresa y la aportación del propietario. El acuerdo o contrato de aparcería puede ser oral o escrito. Se considera al aparcero como titular a efectos de la encuesta, siempre que exista una responsabilidad económica compartida entre propietario y aparcero. d) Tierras comunales cedidas en suerte a la explotación para su uso exclusivo: se trata de tierras comunales, que durante la campaña agrícola, han sido cedidas y utilizadas únicamente por esta explotación. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto e) Tierras en otros regímenes de tenencia: se incluyen en este apartado las tierras no comprendidas en alguno de los regímenes anteriores: las explotadas por cesión gratuita, en fideicomiso, en litigio, en precario, en censos, foros, etc. En el cuestionario se consideran las categorías: tierras en propiedad, tierras en arrendamiento, tierras comunales cedidas en suerte y tierras en otros regímenes de tenencia (aparcería, fideicomiso, cesión gratuita,… ) 5.8. CULTIVOS ASOCIADOS Son cultivos asociados los que coexisten, durante todo o parte del ciclo vegetativo, sobre una misma parcela o terreno de cultivo en el curso de la campaña agrícola. En los cultivos asociados la superficie se asigna proporcionalmente a la utilización del suelo por cada uno de los cultivos que forman la asociación. No se considera cultivo asociado la mezcla de cultivos o cultivos mixtos, cuyos productos no se recogen por separado y que se consideran como un cultivo único, por ejemplo, los cereales mezclados. 5.9. CULTIVOS SUCESIVOS Se consideran cultivos sucesivos los cultivos que se suceden en una misma superficie en el curso de la campaña agrícola. 18 En este tipo de cultivos la superficie total se adjudica al cultivo principal, considerando como tal al de mayor valor de producción. En el caso en que los valores de producción no difieran sensiblemente, se considera como cultivo principal aquél que haya ocupado el suelo la mayor parte del tiempo. El cultivo sucesivo secundario no se recoge en esta encuesta. 5.10. APROVECHAMIENTO DE LA TIERRA En todos los epígrafes que componen los grupos que se detallan seguidamente se incluyen tanto la superficie de cultivo puro, como la parte proporcional en caso de asociación y el cultivo principal en el caso de cultivos sucesivos. La superficie total de cada explotación agrícola con tierras se clasifica, según su aprovechamiento, en tres grandes grupos: Tierras labradas, tierras para pastos permanentes y otras tierras. Las tierras correspondientes a los dos primeros grupos, es decir, las tierras que forman la Superficie Agrícola Utilizada (SAU), se clasifican a su vez en tierras de secano y de regadío, de acuerdo con las siguientes definiciones: a) Tierras de secano Se consideran como tales las que, durante el periodo de referencia de la encuesta, no han recibido más agua que la de la lluvia. Se consideran como tales las que, durante el periodo de referencia han recibido agua mediante un procedimiento establecido por el hombre, cualquiera que haya sido la duración o cantidad de los riegos, incluso si fueron de forma eventual. 5.11. TIERRAS LABRADAS Son las que reciben cuidados culturales, sea cual fuere su aprovechamiento y la fecha en que se hayan realizado dentro del año agrícola. Estos cuidados culturales son los que se efectúan con azada, arado, grada, cultivador, escarificador, extirpadora,… .., no entrando dentro de esta categoría las labores de extender abono, pases de rodillo o de tabla, cortes, escardas a mano, resiembra,… .., practicadas en las praderas permanentes. Los cultivos leñosos y aquellos cultivos que ocupan el suelo durante varios años, se incluyen desde el año en que son plantados aunque no se encuentren todavía en producción. Se consideran las siguientes clases de cultivos en las tierras labradas: a) Cultivos herbáceos Constituidos por aquellas plantas cuya parte aérea tiene consistencia herbácea (cereales, leguminosas, patata, algodón, remolacha, forrajeras, hortalizas, etc.). Los semilleros dedicados a utilización de la propia explotación se incluyen en los apartados de los cultivos correspondientes. 19 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto b) Tierras de regadío Son tierras aradas o cultivadas con regularidad, generalmente por el sistema de rotación de cultivos. En un sistema de rotación de cultivos, éstos se suceden sobre un terreno determinado con arreglo a un plan previo. En general, los cultivos cambian cada año, pero también pueden ser plurianuales. Se incluyen en esta categoría determinados cultivos clasificados generalmente como hortalizas, plantas ornamentales o industriales (como espárragos, rosas, arbustos decorativos cultivados por sus flores u hojas, fresas, lúpulo), aunque puedan ocupar el terreno durante más de cinco años. Los cultivos herbáceos incluyen: cereales, leguminosas, patata, cultivos industriales, cultivos forrajeros, hortalizas, flores y plantas ornamentales, semillas y plántulas destinadas a la venta y otros cultivos herbáceos. b) Barbechos Tierras que han permanecido en descanso durante el curso de la campaña, sin ningún cultivo pero que han recibido algunas labores. También se incluyen en este epígrafe las tierras sembradas para abono en verde. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Dos notas diferencian claramente a estas tierras de las que más adelante se clasifican en el grupo de tierras cultivables no labradas: - Las tierras clasificadas como barbechos forman parte de la rotación o alternativa de cultivos. - El barbecho se justifica en la técnica de laboreo dry farming porque permite un mayor aprovechamiento del agua de lluvia, con lo que el cultivo puede extenderse a zonas áridas. - Se incluyen aquellas superficies de cultivos herbáceos mantenidas en buenas condiciones agrícolas y medioambientales independientemente de que formen parte o no de la rotación de cultivos. c) Huertos familiares Superficies destinadas al cultivo de productos agrarios hortofrutícolas (incluida la patata), cuya producción se dedica principalmente al autoconsumo en la explotación. Su superficie ha de ser inferior a 5 áreas (500 m ). 2 Toda la superficie cuya producción se comercialice regularmente se consignará en otros epígrafes, incluso si una parte de los productos los consume el titular y su familia. Las superficies que produzcan forraje para cualquier animal, incluso el destinado a los animales que serán consumidos por el titular y su familia, se anotarán en sus respectivos apartados. Se excluyen los jardines, parques y céspedes. d) Cultivos leñosos Constituidos por aquellas plantas cuya parte aérea tiene consistencia leñosa. Son cultivos no incluidos en el régimen de rotación, distintos de las praderas permanentes, que ocupan las tierras durante largos periodos no necesitando ser trasplantados después de cada cosecha. 20 Dentro de este grupo se incluyen los viveros (excepto los viveros forestales no comerciales que se encuentren en el bosque y que se suman a la superficie forestal), así como las plantas para trenzar (mimbre, caña, junco...) Se excluyen las superficies forestales. Se recogen todas las superficies plantadas incluso si todavía no están en producción. El área de los cultivos permanentes que ya no estén en producción (abandonados) se incluye dentro del apartado de otras tierras, en el epígrafe de tierras cultivables que no han sido utilizadas en la campaña. Los cultivos leñosos considerados son: frutales, olivar, viñedo, viveros de cultivos leñosos no forestales, cultivos leñosos en invernadero y otros cultivos permanentes. 5.11.1. Tierras para pastos permanentes Son tierras no incluidas en la rotación de cultivos, dedicadas de forma permanente (por un periodo de cinco años o más) a la producción de hierba, ya sea cultivada (sembrada) o natural (espontánea). Estas superficies pueden utilizarse para pastos o segarse para ensilado o heno. El heno puede usarse para la producción de energía renovable. Se consideran los siguientes tipos: Tierras dedicadas permanentemente a la producción de hierba, características de zonas con cierto grado de humedad y cuyo aprovechamiento prioritario se realiza mediante siega. Pueden recibir algunos cuidados culturales como resiembra, abonado, pases de rodillo o tabla, etc. Se excluyen los cultivos forrajeros por incluirse en cultivos herbáceos. Estas áreas pueden ser normalmente usadas para pastoreo intensivo. b) Otras superficies utilizadas para pastos Otros terrenos no comprendidos en el apartado anterior, siempre que se hayan utilizado como pasto para el ganado, situados frecuentemente en suelos de mala calidad, como zonas accidentadas o a gran altitud, no mejorados normalmente mediante abonado, cultivo, siembra ni drenado. En general, esta superficie se destina a pasto extensivo, no toleran una alta densidad de ganado y no acostumbran a segarse. Se incluyen las dehesas a pastos y también el erial y el matorral cuando sobre ellos se ha realizado algún aprovechamiento ganadero. También se incluyen las áreas segadas y no pastadas que sean de un alto valor natural y estén situadas en zonas geográficas protegidas. c) Prados permanentes y pastos que ya no se utilizan a efectos de producción y tienen derecho a un régimen de ayudas. 21 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto a) Prados o praderas permanentes Superficies de prados permanentes y pastos que ya no se utilizan a efectos de producción y que, con arreglo al Reglamento (CE) Núm. 1782/2003 o a las eventuales disposiciones legislativas más recientes, se mantienen en buenas condiciones agrarias y medioambientales, y pueden ser objeto de pago único. El que sea objeto de pago único significa que la petición de subsidio para la campaña de referencia ha sido aceptada, independientemente que el pago haya sido hecho efectivo o no. Los requerimientos mínimos para mantener la tierra en buenas condiciones agrícolas y medioambientales incluyen la protección del suelo contra la erosión y el mantenimiento de la materia orgánica y de la estructura del suelo que eviten el deterioro del hábitat. 5.11.2. Otras tierras Se trata de aquellas tierras que formando parte de la explotación no constituyen lo que se ha denominado Superficie Agrícola Utilizada (SAU). Se incluyen las siguientes modalidades: a) Especies arbóreas forestales INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Se incluyen en esta modalidad las superficies cubiertas de especies arbóreas forestales, que no son utilizadas principalmente con fines agrícolas o con otros fines distintos de los forestales. Están incluidas las choperas en el interior o en el exterior de los bosques, los montes de castaños y nogales destinados principalmente a la producción de madera, y los viveros forestales que se encuentren en bosques y se destinen a las necesidades propias de la explotación. Se incluyen igualmente las superficies cubiertas de árboles o arbustos forestales que ejercen principalmente una función de protección, así como las líneas de árboles que hay fuera de los bosques y los linderos arbolados que por su importancia se considere conveniente incluir en la superficie arbolada. Se incluyen tanto las superficies arboladas cuya producción se comercializa (madera, leña u otros productos forestales), como aquellas superficies cuya producción se destina al autoconsumo, la conservación del medioambiente, la protección del terreno o como límite entre explotaciones. También se incluyen aquellas superficies cultivadas principalmente para la producción de energía. Dentro de este epígrafe se distinguen las superficies de montes bajos aprovechados a matarrasa en turnos cortos: Se trata de superficie forestal gestionada como cultivo forestal donde el turno de corta es de veinte años o menos. El turno de corta es el tiempo entre la primera plantación de los árboles o la última corta y el aprovechamiento del producto final, donde el aprovechamiento no incluye tratamientos silvícolas como claras o clareos. 22 Los productos finales de estas superficies podrían ser, por ejemplo, biomasa forestal con fines energéticos (chopos) o madera para trituración (pasta o tablero) de chopos o eucaliptos. b) Otras superficies Se incluyen en este epígrafe aquellas tierras que formando parte de la superficie total (ST) de la explotación no son SAU ni pertenecen a ninguno de los apartados anteriores, correspondientes al grupo de otras tierras. Así, se registra: - Terreno con vegetación espontánea y sin aprovechamiento agrícola o ganadero. Incluye terrenos no cultivados cuya producción no se recolecta como el erial, el espartizal y el matorral. No se incluyen los eriales ni matorrales que hayan tenido un aprovechamiento ganadero durante la campaña. Tampoco se incluye el espartizal o albardín cuya producción se recolecta, pues en este caso debe registrarse dentro del grupo de cultivos leñosos formando parte de la SAU. - Superficies cultivables no labradas. Superficies que siendo agrícolas no han sido utilizadas durante la campaña agrícola, por razones económicas, sociales u otras de análogas características y no entran en la alternativa de cultivos. Estas superficies pueden ser utilizadas de nuevo con medios normalmente disponibles en la explotación. No incluye los barbechos. - Eras, construcciones, canteras, etc. Superficies que sin ser utilizadas directamente para la producción vegetal, son necesarias para la explotación (suelo ocupado por construcciones, cuadras, eras, etc.) y las superficies no aptas para la producción agrícola, es decir, aquellas superficies que no pueden ponerse en cultivo sino es mediante la ayuda de unos medios muy poderosos que no se encuentran normalmente en la explotación (canteras, terrenos infértiles, lagunas, etc.). 5.12. CULTIVOS HERBÁCEOS Se distinguen los siguientes cultivos herbáceos: 5.12.1. Cereales para grano Son aquellos cereales recolectados en seco para grano, independientemente del uso, considerándose como subproducto la paja. Se incluyen aquellos cereales grano usados para la producción de energía renovable. También se consideran las mezclas de cereales como, por ejemplo, el tranquillón (mezcla de trigo y centeno). Se excluyen los cereales recolectados para consumo en verde, dado que estos tienen la consideración de cultivos forrajeros. 23 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Se considera como matorral cualquier terreno con predominio de arbustos espontáneos como jara, brezo, aulaga, tojo, retama, romero, tomillo, palmito, coscoja, piorno, lentisco, etc. Dentro de este grupo se distinguen las siguientes especies: Trigo blando (incluye escanda) Trigo duro Cebada Avena (incluidas las posibles mezclas con trigo, cebada o centeno) Centeno (incluido tranquillón) Arroz Maíz en grano (se excluye el maíz forrajero que se incluye en cultivos forrajeros y el maíz dulce para consumo humano que se incluye en hortalizas) Otros (incluidas otras mezclas de cereales): sorgo, triticale, mijo, alforfón, alpiste,… Las dos especies de trigo mencionadas se diferencian claramente por el destino de sus harinas. Así, el trigo blando, que es el más común, se destina a la panificación, mientras que las harinas del trigo duro no son buenas para la panificación y se emplean para pastas y sémolas. Otro criterio diferenciador entre dichas especies es el precio, así la variedad de trigo duro consigue en los mercados precios más altos que las de trigo blando. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 5.12.2. Leguminosas para grano Se incluyen aquellas leguminosas recolectadas secas para grano, independientemente del uso, incluyendo aquellas destinadas a la producción de energía renovable. Se trata de plantas cultivadas y recolectadas principalmente por su contenido proteínico. Si se acorta el ciclo vegetativo para así realizar un aprovechamiento en verde, dichas leguminosas se registran en el grupo de hortalizas, cuando se trate de consumo humano, o en cultivos forrajeros si el destino fuese el consumo animal. Se distinguen los siguientes grupos: Garbanzos, judías secas, y lentejas Guisantes, habas, haboncillos y altramuces dulces (sin mezclas) Otras leguminosas grano como vezas, yeros, alholva, almortas, etc., incluidas las mezclas aunque sean con cereales 5.12.3. Patatas Este epígrafe se refiere tanto a las patatas cultivadas en terreno de labor, como a las patatas en cultivo hortícola. 24 5.12.4. Cultivos industriales Son cultivos herbáceos cuyo producto precisa para su utilización final un previo proceso industrial. Se incluyen las plantas industriales para la producción de energía renovable y las semillas de plantas oleaginosas (girasol, cártamo, colza, soja, cacahuete y otras). Remolacha azucarera. Aquélla cuyo destino es la producción de azúcar y de alcohol (incluyendo la producida para energía). Se excluye, por tanto, aquella cuyo destino es la producción de forraje para consumo animal, así como la dedicada a la producción de semilla. Algodón Otros cultivos textiles. Otras plantas cultivadas principalmente por su contenido en fibra: cáñamo, lino textil, yute, abacá, sisal, kenaf, etc. Girasol Lino oleaginoso Soja Colza y nabina Otros cultivos oleaginosos. Otras plantas cultivadas principalmente por su contenido en aceite, recolectadas en grano seco: mostaza, adormidera, sésamo, chufa, cacahuete, etc. Tabaco Lúpulo Plantas aromáticas, medicinales y especias. Son plantas o partes de plantas usadas en la industria farmacéutica y del perfume o como consumo humano. Las especias se distinguen de las hortalizas en que son usadas en pequeñas cantidades y suministran sabor antes que sustancia a los alimentos. En general las plantas aromáticas y medicinales no se venden directamente para el consumo, puesto que necesitan un proceso industrial antes de su uso. Sin embargo, algunas plantas culinarias como el perejil pueden usarse directamente. Dentro de este grupo se incluyen: pimiento para pimentón, azafrán, anís, lavanda y espliego, manzanilla, belladona, genciana, menta, regaliz, salvia, caléndula, valeriana, perejil, orégano, hinojo, albahaca, angélica, comino, digital, hisopo, jazmín, mejorana, melisa, hierbabuena, amapola, hierba doncella, zaragatona, etc. Otras plantas industriales: caña de azúcar, achicoria... Se incluyen en este epígrafe las áreas de aquellos nuevos cultivos utilizados exclusivamente para la producción de energía renovable como por ejemplo el Miscanthus giganteus. 25 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Se consideran las superficies dedicadas al cultivo de las siguientes especies: 5.12.5. Cultivos forrajeros Son cultivos cuyo destino exclusivo es la alimentación ganadera, sometidos a régimen de rotación con otros cultivos herbáceos y que ocupan la misma superficie durante menos de cinco años. Los cultivos forrajeros pueden consumirse en verde o ser sometidos a algún proceso de conservación (ensilado, henificado...). Los cultivos en verde (en contraposición a los de grano seco) se utilizan normalmente para permitir que paste el ganado o para recolectarlos verdes, pero también pueden recolectarse secos, como el heno seco. En general, toda la planta salvo las raíces, se recolecta y utiliza para forraje. Se incluirán los cultivos no utilizados en las explotaciones sino destinados a la venta, ya sea para su uso directo en otras explotaciones o para la industria. Se incluyen también los cereales y los cultivos industriales recolectados y consumidos en verde para forraje y los usados para la producción de energía renovable. Se excluyen las semillas. Se distinguen las siguientes especies: Raíces y tubérculos forrajeros. Comprende la remolacha forrajera, plantas de la familia Brassicae destinadas a forraje y por extensión otras plantas cultivadas por sus raíces o tubérculos destinados para forraje, aunque su uso habitual no lo sea como por ejemplo la zanahoria. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Se incluirán en este epígrafe todas las plantas de la familia Brassicae destinadas a forraje, independientemente de si se recolecta su raíz o su tallo. Ejemplos: nabo, remolacha, zanahoria, pataca, boniato o batata, chirivía, ñame, yuca, colza... Forrajes verdes plurianuales. Gramíneas para pastizales, heno o ensilado incluidas en una rotación normal de cultivos, y que ocupen el suelo durante al menos una campaña y menos de cinco años, tanto si las siembras son de gramíneas puras como si son de mezclas. Antes de volver a sembrarse, las superficies se labran o trabajan profundamente o las plantas se destruyen por otros medios (herbicidas). Se incluyen aquí las mezclas de plantas predominantemente herbáceas y otros cultivos forrajeros (en general leguminosas) para pasto, recolectados verdes, así como el heno seco. No se incluirán los cultivos herbáceos anuales (que duren menos de un año de cultivo), ni las diversas especies de trébol ni las distintas variedades de alfalfa. Ejemplos: ballico, praderas polífitas, cebadilla, festuca, cola de zorro, avena descollada, pasto del Sudán... Maíz forrajero. Se incluyen todos los tipos de maíz forrajero, no recolectado para grano (toda la mazorca, partes de la planta o planta completa). Ello incluye el maíz forrajero consumido directamente por los animales (sin ensilado) y la mazorca completa (grano+raquis+cáscara) recolectada como producto alimenticio o para ensilado, así como el usado para la producción de energía renovable. Leguminosas forrajeras. Plantas leguminosas recolectadas en verde principalmente para forraje. Se incluyen las mezclas de leguminosas (normalmente más de un 80% con otros cultivos forrajeros recolectados en verde o como heno seco). 26 Comprenden las diversas especies de trébol (anual o perenne), así como otras leguminosas cultivadas principalmente para forraje como alfalfa, esparceta, veza, almorta, altramuces, serradela, alholva, zulla, yeros... Otros forrajes verdes anuales. Se incluyen aquí cultivos anuales como cereales, ciertas gramíneas anuales como espiguilla o poa anual y otras plantas pertenecientes a otras familias como las crucíferas no incluidas anteriormente (colza, etc.) si se recolectan en verde. 5.12.6. Hortalizas Bajo este epígrafe se agrupan aquellas especies destinadas al consumo humano que tienen un carácter hortícola y se obtienen tanto en cultivo hortícola como en terreno de labor. Se excluye la patata. De hoja o tallo: coles, repollos, coles de Bruselas, berza, espárrago, apio, lechuga, escarola, espinaca, acelga, cardo, achicoria verde, endivia, borraja... De fruto: sandía, melón, calabaza, calabacín, pepino, pepinillo, berenjena, tomate, pimiento, fresa, fresón… De flor: alcachofa, coliflor, brócoli… Raíces y bulbos: ajo, cebolla, cebolleta, puerro, remolacha de mesa, zanahoria, rábano, nabo… Leguminosas: judías verdes, guisantes verdes, habas verdes… La superficie cultivada de hortalizas se clasifica en cada una de las modalidades siguientes: Hortalizas en terreno de labor: son las cultivadas sobre tierras que entran en la alternativa con otros cultivos no hortícolas como cereales, leguminosas para grano, cultivos industriales. Hortalizas en cultivo hortícola: son las cultivadas sobre tierras en las que se realiza exclusivamente el cultivo de especies hortícolas, bien al aire libre o en abrigo bajo. En los cultivos al aire libre se excluyen todos aquellos realizados bajo cualquier tipo de cobertura, temporal o permanente, así como los cultivos enarenados al aire libre. Dentro de los sistemas de abrigo bajo cabe mencionar los siguientes: a) Vallas cortavientos. Barreras de árboles, cañizos o material plástico que limitan la excesiva velocidad del aire sin impedir su circulación. b) Acolchado. Cobertura en contacto directo con el suelo, generalmente de plástico, que no comporta armadura alguna. 27 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Dentro de este epígrafe se consideran las siguientes especies: c) Túnel. Dispositivo, habitualmente temporal, con armadura que no es visitable y que confina un determinado volumen de aire entre suelo y protección. d) Semillero. Caso particular del anterior con permanencia muy restringida en el tiempo. e) Enarenado al aire libre. Sistema de cultivo intensivo a base de capas de estiércol y arena que permite adelanto de cosechas, economía de agua y empleo de aguas de cierta salinidad. Hortalizas en invernadero o en abrigo alto: Se incluyen en este epígrafe aquellas especies hortícolas cultivadas durante todo o parte de su ciclo vegetativo bajo armaduras visitables, fijas o móviles, con cerramiento total o parcial, con o sin elementos de climatización. Las estructuras mencionadas suelen ser de madera o metálicas y la cobertura de lámina de plástico o vidrio. En el caso de un invernadero móvil que haya sido utilizado como tal, la superficie que se ha de registrar se obtiene sumando las diferentes superficies cubiertas por dicho invernadero. Por el contrario, cuando el invernadero, fijo o móvil, no se haya movido y se trate de una utilización sucesiva de la misma superficie, esta sólo debe contabilizarse una vez. En el caso de los invernaderos de varios pisos sólo se anotará la superficie de base. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 5.12.7. Flores y plantas ornamentales Se excluyen los viveros. Utilizando los mismos conceptos que para las hortalizas se distinguen en este caso dos formas de cultivo: Al aire libre y/o abrigo bajo En invernadero y/o abrigo alto 5.12.8. Semillas y plántulas destinadas a la venta Se considera la superficie dedicada a la producción de semillas y plántulas destinadas a la venta, con exclusión de cereales, leguminosas grano, patatas de siembra y plantas oleaginosas las cuales se deben incluir con sus respectivos cultivos. Las semillas y plantas para las necesidades propias de la explotación se incluyen en las rúbricas de los cultivos correspondientes. Se incluyen las semillas de plantas forrajeras herbáceas. 28 5.12.9. Otros cultivos herbáceos Se incluyen las superficies de todos aquellos cultivos herbáceos que no se hayan incluido en las rúbricas anteriores y existan en la explotación. Este epígrafe sólo incluye cultivos de poca importancia económica y que no puedan clasificarse en otro grupo. Las mezclas de cultivos se consignarán en otra parte, ya sea con arreglo a las definiciones de sus variables respectivas o, a falta de más datos, en el cultivo de mayor valor económico. 5.13. CULTIVOS LEÑOSOS Se considera la superficie dedicada a cultivos leñosos en plantación regular o en diseminado. En la plantación regular, los árboles presentan una distribución ordenada o geométrica, más o menos perfecta, con una densidad superior a cuarenta árboles por hectárea y, al menos, con dos hileras paralelas. A los árboles en diseminado se les aplica el mismo tratamiento que a los cultivos asociados, anotándose, en el epígrafe correspondiente, tanto la superficie en cultivo puro como la parte proporcional en diseminado. Se incluyen desde el año en que son plantados, aunque todavía no estén en producción. Se incluyen los árboles que se han plantado originalmente para la producción de madera pero sus frutos son recolectados anualmente de forma sistemática antes de que sean cortados (por ejemplo, cerezos y avellanos). Si la recolección es marginal y no sistemática (las bellotas comidas por los cerdos o aquellos frutos sólo recolectados para el consumo propio de la explotación), el área se incluye dentro de las especies arbóreas forestales. Se distinguen los siguientes grupos de especies de cultivos leñosos: 5.13.1. Cítricos Se incluyen en este grupo las siguientes especies: naranjo, mandarino (incluye tangerinas, clementinas y satsumas), limonero, pomelo, bergamota, lima, etc. 5.13.2. Frutales originarios de clima templado Plantaciones de árboles frutales que tradicionalmente son cultivados en zonas templadas para la producción de frutos. Se incluyen las siguientes especies: Manzano, peral, albaricoquero, melocotonero y nectarino, cerezo y guindo, ciruelo, níspero, membrillero, acerolo, endrino, etc. 29 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto El área de cultivos permanentes que ya no estén en producción (abandonados) se incluye en el grupo de otras tierras como superficies cultivables no labradas y/o superficie forestal. 5.13.3. Frutales originarios de clima subtropical Plantaciones de árboles frutales que tradicionalmente son cultivados en zonas de clima subtropical para la producción de frutales como platanera, aguacate, chirimoyo, kiwi, higuera, caqui, granado, papayo, mango, piña tropical, guayaba, lichi, granadilla (fruta de la pasión), chumbera o tunera, palmera datilera, etc. 5.13.4. Bayas Plantaciones de bayas que son cultivadas tradicionalmente tanto en climas templados como subtropicales para la producción de bayas. Se incluyen las siguientes especies: grosellero, frambueso, zarzamora, arándanos, moral, saúco, espino amarillo, uchuva,… Se excluyen las fresas que se contabilizan dentro de las hortalizas. 5.13.5. Frutales de fruto seco INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Plantaciones de árboles de fruto seco que son cultivados tradicionalmente tanto en zonas templadas como subtropicales. Se incluyen las siguientes especies: almendro, avellano, castaño, nogal, pistacho, pino piñonero, etc. Las especies reseñadas se incluyen en este apartado cuando su aprovechamiento principal sea el fruto. En caso contrario, se consignan dentro del apartado especies arbóreas forestales. 5.13.6. Olivar La superficie destinada al cultivo de olivares se clasifica por el destino de la aceituna en: Aceituna de mesa Aceituna de almazara 5.13.7. Viñedo La superficie de viñedo se clasifica según el destino que se da a la uva en: Uva de mesa Uva para pasas Uva para vinificación 30 En los viñedos de uvas para vinificación se distingue entre las superficies dedicadas al cultivo de variedades de uva destinadas a la producción de vinos de calidad y las destinadas a la elaboración de otros vinos. Los vinos de calidad comprenden la producción de vinos con denominación de origen protegida y los vinos con indicación geográfica protegida. 5.13.8. Viveros Se registra la superficie ocupada por plantas leñosas jóvenes cultivadas al aire libre y destinadas a ser trasplantadas. Se excluyen los viveros forestales, destinados a necesidades de la explotación, que se encuentren en terreno forestal. Dentro de este apartado se incluyen los viveros de vid, las viñas madres portainjertos, los viveros de frutales y bayas, de plantas ornamentales, los forestales (exceptuando los que se encuentren en el bosque y se destinen a las necesidades de la explotación) y los árboles y arbustos para la plantación de jardines, parques, caminos y setos, así como sus portainjertos y plantas jóvenes. Los viveros se clasifican en: Viveros de árboles de Navidad Otros viveros leñosos en invernadero Se considera la superficie ocupada por aquellas especies leñosas que durante todo o parte del ciclo vegetativo hayan estado bajo armaduras visitables, fijas o móviles, con cerramiento total o parcial, con o sin elementos de climatización. 5.13.10. Otros cultivos permanentes Se incluye en este epígrafe la superficie de todos los cultivos permanentes al aire libre que existan en la explotación y no hayan sido incluidos en las rúbricas anteriores, por ejemplo, algarrobo, alcaparras, pitas, moreras, mimbreras, junco, caña, rafia, bambú, esparto, ratán, miraguano, té, café, etc. También se anota en este apartado la superficie específicamente plantada con especies leñosas micorrizadas del género Quercus (robles, encinas, carrascas… ), y Corylus avellana L. (avellano) para la producción de trufas. 5.14. CHAMPIÑÓN, SETAS Y OTROS HONGOS CULTIVADOS Comprende, exclusivamente, el cultivo de champiñones, setas y otros hongos en edificaciones, construidas o adaptadas a tal fin, o en subterráneos, grutas y cuevas. 31 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 5.13.9. Cultivos A diferencia del resto de cultivos de la explotación, se registra la superficie de lechos, bolsas o superficies similares disponibles para el cultivo que, durante los doce meses del periodo de referencia, hayan sido rellenados, una o varias veces, con mantillo. La superficie se contabiliza una sola vez, aunque se haya utilizado varias veces durante la campaña agrícola. Se excluyen las trufas cultivadas al aire libre al estar incluidas en otros cultivos permanentes. 5.15. CULTIVOS ENERGÉTICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍAS RENOVABLES Cultivos herbáceos que se utilizan principalmente en la producción de energía. En este epígrafe se incluyen aquellos cultivos específicos que solo se usan en la producción de energía como el Miscanthus y la hierba cinta. 5.16. RIEGO INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Se recogen datos relativos al riego referidos a dos tipos de superficies: La superficie regada en la campaña y la superficie no regada en la campaña disponiendo la explotación de instalaciones y agua. La superficie regada en la campaña es la superficie de todas las parcelas que, durante la campaña agrícola, han sido efectivamente regadas al menos una vez. Esta superficie se clasifica a su vez atendiendo al método de riego y a la procedencia del agua. La superficie no regada en la campaña disponiendo la explotación de instalaciones y agua es la superficie no regada que, durante el año de referencia, podría haberlo sido por disponer la explotación de las instalaciones técnicas propias y del agua suficiente. La superficie regada se clasifica a su vez atendiendo al método de riego y a la procedencia del agua utilizada para regar: 5.16.1. Superficie regada según el método de riego La superficie regada de la explotación se clasifica atendiendo al método de riego en: - Riego por aspersión. Procedimiento por el que las plantas reciben el agua de riego en forma de lluvia artificial. - Riego localizado. Forma de riego en la que se localiza el agua en el suelo mediante emisores localizados, estando controlado, para cada planta, la cantidad de agua suministrada (goteo, microaspersión, exudación, etc.). - Riego por gravedad. Forma de riego por la que el agua se aplica sobre la parcela ya sea inundando todo el área o escurriendo o circulando el agua a través de pequeños surcos entre las filas de cultivos usando la fuerza de la gravedad (a pie, a manta, etc.) 32 regada según la procedencia del agua - Con aguas subterráneas (pozo, sondeo o manantiales en la explotación). Son aquéllas situadas bajo la explotación o cerca de ella, extraídas mediante bombas de pozos perforados o excavados, o que fluyen libremente de manantiales naturales o similares. Estas aguas no se utilizan sólo por motivos de riego, sino que también pueden destinarse a otros usos en la explotación. - Con aguas superficiales de dentro de la explotación (estanques o presas). Son pequeños estanques naturales o embalses artificiales, situados totalmente dentro de la explotación o solamente utilizados por una explotación. El agua puede proceder de la lluvia o de aguas subterráneas. Si las aguas subterráneas se embalsan en la explotación exclusivamente durante la estación de riego, se incluirán en el epígrafe de aguas subterráneas. - Con aguas superficiales de fuera de la explotación procedentes de lagos, ríos, etc. Se consideran como tal las aguas superficiales procedentes de lagos, ríos y otros cursos de agua no construidos artificialmente por motivos de riego. Se incluyen aquí las pequeñas presas (de menos de 1.000 m3) construidas únicamente para el buen funcionamiento de las bombas en pequeñas corrientes acuáticas. - Con aguas de fuera de la explotación procedentes de redes comunes de abastecimiento. Aguas procedentes de fuera de la explotación, distintas de las mencionadas en el apartado anterior, accesibles al menos a dos explotaciones (en general, previo abono de una tarifa). El abastecimiento del agua puede ser público o privado, independientemente de su procedencia. Se incluyen aquí las presas, canales y ríos artificiales, aunque no se hayan construido de manera específica por motivos de riego. Por norma general, se consignará aquí el agua transportada a la explotación en depósitos, excepto si procede claramente de aguas superficiales procedentes de lagos, ríos y otros cursos de agua no construidos artificialmente por motivos de riego. - Otras fuentes (desaladas, regeneradas, etc.). Las aguas regeneradas son aguas procedentes del tratamiento de aguas residuales que se facilitan al usuario como agua residual reciclada. Las aguas desaladas proceden de fuentes altamente salinas, como el Atlántico o el Mediterráneo, que se tratan para reducir la concentración salina (desalinización) antes de su uso, o de fuentes salobres de determinados ríos o lagunas (con bajo contenido salino), que pueden utilizarse directamente, sin tratar. 5.17. GANADERÍA Se consignan en este apartado los animales de producción pertenecientes a la explotación o criados por la misma el 30 de septiembre de 2016, incluidos los trashumantes y el ganado en régimen de integración o contrato. Se considera régimen de integración todo tipo de contrato que implica una dependencia en los suministros, animales, piensos, y en la venta. Incluye, por tanto, la integración vertical, con empresas privadas, y la integración horizontal o cooperativa. Se excluyen las mascotas y otros animales de compañía, a excepción de los caballos, que no se utilicen para la producción o en actividades lucrativas, es decir, que se destinen únicamente a actividades recreativas de la familia del titular. 33 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 5.16.2. Superficie Se excluyen: Los animales de paso como las hembras destinadas al apareamiento. Los animales cedidos a otra explotación en virtud de contrato o arrendamiento. También se considerarán las explotaciones ganaderas sin animales el día 30 de septiembre de 2016 debido a paros temporales en el ciclo de producción (limpiezas sanitarias regulares de establos, epidemias, etc.) En estas explotaciones se anotará el número de animales que había justo antes de este paro temporal. Las especies y clasificaciones de los animales que se consideran en la encuesta son: 5.17.1. Bovinos Se incluyen todos los tipos de búfalo. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 34 Vacas: Bovinos hembras que han parido. Comprende, en su caso, las de edad inferior a dos años si han parido. Se clasifican en: - Vacas lecheras: vacas que, en razón de su raza o aptitud, se tienen exclusiva o principalmente para la producción de leche destinada al consumo humano o a su transformación en productos lácteos. Se incluyen las vacas lecheras de desecho, es decir, destinadas al matadero tras su última lactancia. - Otras vacas: vacas que, en razón de su raza o aptitud, se destinan exclusiva o principalmente para la producción de terneros y cuya producción láctea se emplea básicamente para la alimentación de sus crías. Se incluyen las vacas de trabajo y otras vacas de desecho destinadas al matadero. Otros bovinos de dos años y más: - Machos: este apartado comprende los sementales, bueyes de trabajo y otros machos de edad superior a dos años. - Novillas: se incluyen los bovinos hembras de dos o más años que no hayan parido nunca, incluso si estas hembras estuviesen preñadas el día de la entrevista. Bovinos de un año a menos de dos años: - Machos - Hembras: se excluyen las que hayan parido. Bovinos menores de un año 5.17.2. Ovinos Ovejas madres y corderas para reposición Las ovejas madres son hembras de la especie ovina que han parido al menos una vez. Se incluyen también en este epígrafe aquellas ovejas madres que se hayan destinado a desecho. Las corderas para reposición incluyen las hembras de la especie ovina que no han parido y cuya finalidad es reemplazar o incrementar el rebaño de madres. Otros ovinos Se incluyen los animales jóvenes de ambos sexos, lechales, recentales y pascuales, cuyo destino es el sacrificio, así como los sementales y machos castrados. 5.17.3. Caprinos Cabras madres y chivas para reposición Las cabras madres incluyen hembras de la especie caprina que han parido al menos una vez; así como aquellas cabras madres que se hayan destinado a desecho. Las chivas para reposición son hembras de la especie caprina que no han parido y cuya finalidad es reemplazar o incrementar el rebaño de madres. Otros caprinos Se incluyen los animales jóvenes de ambos sexos, cabritos y chivos cuyo destino es el sacrificio, así como los sementales y machos castrados. 5.17.4. Porcinos Se excluyen los jabalíes. Cerdas madres y cerdas para reposición de 50 kilogramos y más Se consideran como cerdas madres las hembras utilizadas para la reproducción que ya hayan parido. Una vez que han dejado de amamantar a los lechones y se destinan a sacrificio, como desecho, deben ser contabilizadas en el apartado de otros porcinos. Las cerdas para reposición de 50 kilogramos y más son hembras que no han parido y cuya finalidad es reemplazar o incrementar el grupo de madres, siendo su peso vivo al menos de 50 kilogramos. Lechones de menos de 20 kilogramos Se incluyen en esta rúbrica los cerdos, machos o hembras, cuyo peso vivo es inferior a 20 kilogramos; cualquiera que sea su destino. 35 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Otros porcinos Comprende los animales que no se han incluido en los apartados anteriores: verracos, animales de cebo de ambos sexos cuyo peso vivo sea superior a 20 kilogramos y menor de 50 kilogramos y reproductores destinados a desecho, machos y hembras. 5.17.5. Equinos En este capítulo se incluyen las siguientes especies: caballar, mular y asnal. Comprende todos los animales de estas especies cualquiera que sea su edad, sexo, raza o aptitud: reproductores, silla, trabajo, competiciones y otros. Se incluyen los caballos utilizados por la familia del titular con fines recreativos. 5.17.6. Aves Se excluyen las aves criadas para caza y no para producir carne. Gallinas ponedoras INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Comprende todas las gallinas que ya han iniciado la puesta, tanto si sus huevos están destinados al consumo como a la reproducción. También se incluyen las pollitas que no hayan iniciado la puesta, las gallinas de desecho y los gallos reproductores para ponederas. Pollos de carne Incluye los broiler y demás pollos criados para la producción de carne, ya estén en fase de cría o cebo; cualquiera que sea su peso, raza y edad. Pavos Comprende todos los pavos, cualquiera que sea su edad, peso y destino. Patos Comprende todos los patos, cualquiera que sea su edad, peso y destino. Ocas Comprende todas las ocas, cualquiera que sea su edad, peso y destino. Avestruces Comprende todas estas aves, cualquiera que sea su edad, peso y destino. 36 Otras aves Comprende palomas, codornices, faisanes, perdices y pintadas criadas en cautividad, cualquiera que sea su edad y peso. Se excluyen las destinadas a la caza. 5.17.7. Conejas madres Hembras que han parido al menos una vez, destinadas a la producción de conejos para carne. 5.17.8. Colmenas Se incluyen todas las colmenas tanto movilistas como fijistas, cualquiera que sea su formato. 5.17.9. Otros animales 5.18. PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Los términos agricultura biológica o agricultura orgánica son sinónimos de agricultura ecológica, pero la agricultura integrada no es agricultura ecológica. El uso del término producción ecológica está regulado por el Reglamento del Consejo (CE) Núm. 834/2007. De acuerdo con estas normas para calificar la producción como ecológica se requiere: Identificación y separación de las parcelas, animales, y productos usados o producidos ecológicamente de los que no lo son. Estar registrada ante la autoridad-organismo de control correspondiente en cada comunidad autónoma y someterse a sus controles. En la encuesta se investiga tanto la superficie en la que se aplican métodos de producción ecológica (superficie calificada), como la superficie que se encuentra en periodo de conversión. Se consideran las superficies con agricultura ecológica (calificada y/o en periodo de conversión) de los siguientes cultivos: Cereales grano Leguminosas grano Patata 37 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Comprende todos aquellos animales criados en cautividad que no se hayan incluido en rúbricas anteriores que pertenezcan a la explotación y que se utilicen para la producción de productos agrarios como dromedarios y camellos. Se excluyen los animales de compañía, conejos machos, animales de peletería, ranas, caracoles, gusanos, moluscos e insectos. Remolacha azucarera Oleaginosas Hortalizas, melones y fresas Prados o praderas permanentes y forrajes verdes plurianuales. Cítricos Otros frutales (excepto cítricos) y bayas Olivar Viñedo Otros cultivos. Se incluyen en este grupo todos los cultivos no mencionados en los anteriores epígrafes: raíces y tubérculos forrajeros, cultivos industriales, flores y plantas ornamentales, cultivos forrajeros excepto forrajes verdes plurianuales, semillas y plántulas destinadas a la venta, otros cultivos herbáceos, barbechos, otras superficies usadas para pastos como dehesas, viveros, cultivos permanentes en invernadero y otros cultivos permanentes. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Además se investiga si se aplican métodos de producción ecológicos también a la producción animal. Se anota el número de cabezas de: Bovino Ovino y caprino Porcino Aves También se estudia la existencia o no de otros animales. Por superficie calificada de producción ecológica se entiende la superficie agrícola utilizada en la que la producción se ajusta totalmente a los principios de la producción ecológica y por tanto ha superado el periodo de conversión. La superficie en periodo de conversión hacia métodos de agricultura ecológica se refiere a la superficie agrícola utilizada en la que se aplican métodos de agricultura ecológica, pero en la que todavía no ha finalizado el necesario periodo de conversión, es decir, desde el momento de su registro inicial ante la autoridad/organismo de control hasta su calificación definitiva. Además de las normas generales, la producción vegetal ecológica requerirá: Prácticas de labranza y cultivo que mantengan o incrementen la materia orgánica del suelo, refuercen la estabilidad y biodiversidad edáficas y prevengan la compactación y la erosión del suelo. La fertilidad y la actividad biológica del suelo deberán ser mantenidas o incrementadas mediante la rotación plurianual de cultivos como leguminosas y otros abonos verdes y la aplicación de estiércol animal de producción ecológica. 38 Está permitido el uso de preparados biológicos. Sólo podrán utilizarse fertilizantes y acondicionadores del suelo que hayan sido previamente autorizados. No se utilizarán fertilizantes minerales nitrogenados. Todas las técnicas de producción utilizadas prevendrán o minimizarán cualquier contribución a la contaminación del medioambiente. La prevención de daños causados por plagas, enfermedades y malas hierbas se basará fundamentalmente en la protección de enemigos naturales, la elección de especies naturales, la rotación de cultivos, las técnicas de cultivo y los procesos térmicos. En caso de existir una amenaza para una cosecha sólo podrán utilizarse determinados productos fitosanitarios autorizados. Deberán utilizarse semillas y materiales de producción ecológicos. Sólo se utilizarán los productos de limpieza y desinfección de la producción vegetal previamente autorizada. La recolección de plantas silvestres que crecen naturalmente en áreas naturales, bosques y áreas agrícolas sólo se consideran ecológicas si durante un periodo de al menos tres años previo a la recolección no han recibido ningún tratamiento con productos no ecológicos y la recolección no afecta a la estabilidad del hábitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona. Podrán llevarse animales de cría no ecológica a una explotación, pero solo se considerarán ecológicos tras superar el periodo de conversión. La carga ganadera estará limitada y las condiciones de estabulación deberán ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisiológicas y etológicas de los animales. Se utilizarán técnicas de gestión que fomenten el bienestar animal. Para la reproducción se elegirán razas adecuadas y se utilizarán métodos naturales, aunque se permite la inseminación artificial siempre que no sea inducida mediante tratamientos hormonales. No está permitida la clonación o transferencia de embriones. La alimentación se basará en piensos ecológicos. La prevención de enfermedades se basará en la selección de razas y en las prácticas de gestión pecuaria ecológica. 39 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto En lo relativo a la producción ganadera: 5.19. MEDIDAS DE DESARROLLO RURAL DE LAS QUE SE HA BENEFICICADO LA EXPLOTACIÓN EN LOS ÚLTIMOS DOS AÑOS Se recoge información sobre si la explotación se ha beneficiado de alguna medida de desarrollo rural durante los últimos dos años (2015 y 2016) con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). Estas medidas están recogidas en el título III, capítulo 1 del Reglamento del Consejo (CE) Núm. 1305/2013. Se incluyen aquellas medidas directamente recibidas por la explotación. No se incluyen, por tanto, las medidas a un nivel más alto (regional o en grupo) aunque la explotación se haya beneficiado indirectamente de esas ayudas. Se considera que la explotación se ha beneficiado de alguna medida siempre que está haya sido aceptada, aunque el pago no se haya realizado todavía. Sólo se incluyen las medidas contempladas en el Reglamento 1305/2013. Esto significa que en la práctica sólo se anotarán las medidas de los años 2015 y 2016, ya que los nuevos programas de Desarrollo Rural comenzaron en 2015. Las medidas que se consideran en este apartado son las siguientes: a) Participación en programas relativos a la calidad de los productos agrícolas y alimenticios. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Esta ayuda se concede a los agricultores que participen por primera vez en regímenes de calidad de productos agrícolas y alimenticios de acuerdo al artículo 16 del citado Reglamento. b) Ayudas relacionadas con la Directiva Marco del Agua y Natura 2000 Esta medida se establece en el artículo 30 del Reglamento 1305/2013 y en base a ella se conceden anualmente ayudas por hectárea de superficie agrícola o hectárea de superficie forestal, con el fin de compensar a los beneficiarios por los costes adicionales y las pérdidas de ingresos que hayan experimentado como consecuencia de las dificultades derivadas de las Directivas 92/43/CEE y 2009/147/CE y de la Directiva marco del agua de las zonas en cuestión. c) Ayudas agroambientales y climáticas La medida está descrita en el artículo 28 del Reglamento 1305/2013. Son ayudas dirigidas tanto al mantenimiento como a la promoción de los cambios necesarios en las prácticas agrícolas que contribuyan positivamente al medio ambiente y al clima. Los compromisos en virtud de esta medida se contraerán por un período de cinco a siete años y las ayudas se concederán anualmente y compensarán a los beneficiarios por la totalidad o una parte de los costes adicionales y las pérdidas de ingresos como consecuencia de los compromisos suscritos. Los compromisos de esta medida no cubren los de la agricultura ecológica. d) Agricultura Ecológica Su descripción figura en el artículo 29 del Reglamento 1305/2013. Las ayudas previstas se conceden por hectáreas de superficie agrícola a aquellos agricultores 40 que se comprometan voluntariamente a adoptar o mantener prácticas y métodos de agricultura ecológica. Estas ayudas se concederán anualmente y compensarán a los beneficiarios por la totalidad o una parte de los costes adicionales y las pérdidas de ingresos como consecuencia de los compromisos suscritos. e) Ayudas relativas al bienestar de los animales Esta medida se recoge en artículo 33 del Reglamento 1305/2013. Los pagos de esta medida a favor del bienestar de los animales únicamente cubrirán los compromisos que impongan mayores exigencias que las normas obligatorias correspondientes. Estos pagos se conceden anualmente y compensarán a los beneficiarios por la totalidad o una parte de los costes adicionales y las pérdidas de ingresos como consecuencia de los compromisos suscritos. f) Inversión en activos físicos La medida se refleja en el artículo 17 del Reglamento 1305/2013. - que mejoren el rendimiento global y la sostenibilidad de la explotación agrícola - en transformación, comercialización o desarrollo de los productos agrícolas - en infraestructuras destinadas al desarrollo, modernización o adaptación de la agricultura y la silvicultura, incluido el acceso a las superficies agrícolas y forestales, la consolidación y mejora de tierras y el suministro y ahorro de energía y agua; o - que sean inversiones no productivas vinculadas a la realización de objetivos agroambientales y en materia de clima, como el estado de conservación de la biodiversidad de especies y hábitats, y el refuerzo del carácter de utilidad pública de una zona de la red Natura 2000 u otros sistemas de alto valor natural. También contempla ayudas a jóvenes agricultores que se establezcan, por primera vez, como titulares de una explotación agrícola respecto de las inversiones realizadas para cumplir las normas de la Unión aplicables a la producción agrícola en materia de seguridad laboral. g) Prevención y reparación de los daños causados a la capacidad de producción potencial agraria por desastres naturales y catástrofes La medida se recoge en el artículo 18 del Reglamento 1305/2013. La ayuda se concede a titulares forestales y abarca los costes de: - construcción de infraestructuras de protección. En el caso de los cortafuegos la ayuda también podrá contribuir a los costes de mantenimiento. No se subvencionan actividades relacionadas con la agricultura en zonas cubiertas por compromisos agroambientales; - actividades locales de prevención a pequeña escala contra los incendios u otros riesgos naturales, incluyendo la utilización de animales de pastoreo; 41 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Las ayudas de esta medida abarcan inversiones materiales o inmateriales: - implantación y mejora de vigilancia de incendios forestales, plagas y enfermedades y los equipos de comunicación; - restauración del potencial forestal dañado por incendios y otros desastres naturales, entre ellos plagas y enfermedades, así como por catástrofes y sucesos derivados del cambio climático. No se concederán ayudas para compensar las pérdidas de ingresos resultantes del desastre natural. h) Desarrollo de explotaciones agrícolas y empresas La medida se recoge en el artículo 19 del Reglamento 1305/2013. La ayuda de esta medida abarca: INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto i) - ayuda para la creación de empresas para los jóvenes agricultores, para actividades no agrícolas en zonas rurales o para el desarrollo de pequeñas explotaciones; - inversiones en la creación y el desarrollo de actividades no agrícolas; - pagos anuales o en un pago único para los agricultores que puedan optar al régimen aplicable a los pequeños agricultores y cedan de forma permanente su explotación a otro agricultor. Inversiones en el desarrollo de zonas forestales y mejora de la viabilidad de los bosques La medida se contempla en el artículo 21 del Reglamento 1305/2013. La ayuda abarca: j) - la reforestación y la creación de superficies forestales; - la implantación de sistemas agroforestales; - la prevención y reparación de los daños causados a los bosques por los incendios forestales, los desastres naturales y las catástrofes, incluyendo las plagas y enfermedades, y las amenazas relacionadas con el clima; - las inversiones que aumenten la capacidad de adaptación, el valor medioambiental y el potencial de mitigación de los ecosistemas forestales; - las inversiones en tecnologías forestales y de transformación, movilización y comercialización de productos forestales. Reforestación y creación de superficies forestales Esta medida se recoge en el artículo 22 del reglamento 1305/2013. La ayuda se concede a titulares de tierras públicos y privados y a sus asociaciones, y abarca los costes de establecimiento y una prima anual por hectárea que cubra las pérdidas de ingresos agrícolas y los costes de mantenimiento, incluyendo desbroces previos y posteriores, durante un período máximo de doce años. En el caso de tierras 42 pertenecientes al Estado, sólo podrá concederse la ayuda cuando el organismo que gestione dichas tierras sea un organismo privado o un municipio. La ayuda concedida para la reforestación de tierras propiedad de organismos públicos o para árboles de crecimiento rápido solo cubrirá los costes de implantación. Serán subvencionables tanto las tierras agrícolas como las que no lo sean. Se plantarán especies adaptadas a las condiciones medioambientales y climáticas de la zona y que cumplan requisitos medioambientales mínimos. No se concederán ayudas para la plantación de árboles de recepado de ciclo corto, árboles de Navidad o árboles de crecimiento rápido para la producción de energía. k) Implantación de sistemas agroforestales La medida se contempla en el artículo 23 del Reglamento 1305/2013. La ayuda se concede a los titulares de tierras privados y a municipios y a sus asociaciones, y abarca los costes de implantación y una prima anual por hectárea que cubra los costes de mantenimiento durante un período máximo de cinco años. A efectos de esta ayuda se entiende por sistemas agroforestales los sistemas de utilización de tierras que combinan el mantenimiento de árboles con la agricultura en las mismas tierras. l) Prevención y reparación de los daños causados a los bosques por incendios, desastres naturales y catástrofes La ayuda se concederá a titulares forestales públicos y privados y abarcará los costes de: - construcción de infraestructuras de protección; - actividades locales de prevención a pequeña escala contra los incendios u otros riegos naturales; incluyendo la utilización de animales de pastoreo; - implantación y mejora de las instalaciones de vigilancia de incendios forestales, plagas y enfermedades y los equipos de comunicación; y - restauración del potencial forestal dañado por incendios y otros desastres naturales, entre ellos plagas y enfermedades, así como por catástrofes y sucesos derivados del cambio climático. m) Inversiones para incrementar la capacidad de adaptación y el valor medioambiental de los ecosistemas forestales La medida se contempla en el artículo 25 del Reglamento 1305/2013. La ayuda se concederá a personas físicas y a titulares forestales privados y públicos. Las inversiones se destinarán al cumplimiento de los compromisos con objetivos medioambientales, de provisión de servicios de los ecosistemas o que potencien el carácter de utilidad pública de los bosques y superficies forestales de la zona 43 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto La medida se contempla en el artículo 24 del Reglamento 1305/2013. de que se trate o aumenten el potencial de mitigación del cambio climático de los ecosistemas, sin excluir los beneficios económicos a largo plazo. n) Inversiones en tecnologías forestales y en la transformación, movilización y comercialización de productos forestales La medida se contempla en el artículo 26 del Reglamento 1305/2013. La ayuda se concederá a titulares forestales públicos y privados para inversiones destinadas a la mejora del potencial forestal o a la transformación, movilización y comercialización de los productos forestales para aumentar su valor. Las inversiones destinadas al incremento del valor económico de los bosques podrán incluir inversiones en maquinaria y prácticas de explotación forestal respetuosas con el suelo y los recursos. Las inversiones relacionadas con la utilización de madera como materia prima o fuente de energía se limitarán a todas las operaciones anteriores a la transformación industrial. o) Ayuda a zonas con limitaciones naturales u otras limitaciones específicas INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto La medida se contempla en el artículo 31 del Reglamento 1305/2013. Los pagos se concederán anualmente por hectárea de superficie agrícola a los agricultores de zonas de montaña y otras zonas con limitaciones naturales o específicas, para compensarles por la totalidad o una parte de los costes adicionales y las pérdidas de ingresos como consecuencia de las limitaciones que supone la producción agrícola en la zona en cuestión. p) Servicios silvoambientales y climáticos y conservación de los bosques La medida se contempla en el artículo 34 del Reglamento 1305/2013. En virtud de esta medida, se concederá ayuda por hectáreas de superficie forestal a titulares forestales públicos y privados, que se comprometan voluntariamente a llevar a cabo operaciones consistentes en dar cumplimiento a uno o varios compromisos silvoambientales y climáticos. Los pagos sólo los compromisos que impongan mayores exigencias que los requisitos obligatorios. Los compromisos se contraerán por un período de cinco a siete años. q) Gestión del riesgo La medida se contempla en el artículo 36 del Reglamento 1305/2013. La ayuda en virtud de esta medida abarcará: - 44 Las contribuciones financieras a las primas de seguro de cosechas, animales y plantas por las pérdidas económicas causadas a los agricultores por adversidades climáticas, enfermedades animales o vegetales, infestaciones por plagas, o un incidente medioambiental; - Las contribuciones financieras a fondos mutuales para el pago de compensaciones financieras a los agricultores por las pérdidas económicas causadas por adversidades climáticas, el brote de una enfermedad animal o vegetal o de una infestación por plagas, o un incidente medioambiental; - Un instrumento de estabilización de los ingresos consistente en contribuciones financieras a fondos mutuales que ofrezcan compensación a los agricultores por una acusada disminución de sus ingresos. 5.20. ACTIVIDADES DE DESARROLLO RURAL En este apartado se recoge información sobre otras actividades complementarias directamente relacionadas con la explotación, distintas del trabajo en la explotación, y con repercusiones económicas para la misma. Si se ejerciesen varias actividades en la misma explotación deberán registrarse todas ellas. Por actividad complementaria directamente relacionada con la explotación se entiende cualquier actividad en la que se utilizan los recursos (superficie, edificios, máquinas...) o los productos de la explotación. Se incluyen las actividades no agrícolas, así como los trabajos agrícolas realizados para otras explotaciones. Las actividades complementarias en este contexto significan trabajo activo, por lo que se excluyen las inversiones puramente financieras. No se incluirán las actividades que no tengan ningún vínculo directo, por ejemplo, una peluquería, una agencia de seguros o una tienda en la que no se venda ningún producto propio. Se excluye el alquiler de la tierra para actividades diversas si la explotación no está involucrada en dichas actividades. Las actividades que se consideran son: Turismo, alojamiento y otras actividades recreativas Todas las actividades de turismo, alojamiento, visita de la explotación por turistas u otros grupos, actividades deportivas, recreativas... siempre que se utilicen las superficies, los edificios u otros recursos de la explotación. La actividad realizada en un edificio distinto de los originalmente construidos con propósitos agrícolas se considera como actividad comercial separada y debe ser excluida a menos que mejore actividades ya disponibles en la explotación, por ejemplo un edificio nuevo para camping. Artesanía Fabricación de objetos artesanales en la propia explotación por el titular, los miembros de su familia o por mano de obra no familiar, a condición que efectúen también trabajos agrícolas, sin tener en cuenta la forma en que se venden los productos. 45 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Si solamente se utilizan los recursos de mano de obra, se considerará que estas personas trabajan para dos entidades diferentes; por tanto, estas actividades no se considerarán directamente vinculadas a la explotación. Transformación de productos agrícolas Toda transformación en la explotación de un producto agrícola básico en un producto secundario transformado, tanto si la materia prima se ha producido en la explotación como si se ha adquirido en el exterior. Esto incluye entre otras cosas la elaboración de embutidos, queso, conservas... Se incluirá la venta directa a los consumidores de dichos productos agrarios, siempre que alguna de las fases de la transformación del producto tenga lugar en la explotación. No incluye por tanto la leche vendida directamente a los vecinos, pues no precisa transformación. Se incluye también el embalaje cuando incrementa sensiblemente las posibilidades de promoción del producto. Comprende la transformación de cualquier producto siempre que dicha transformación no se considere como actividad agrícola. Así, la elaboración de vino y la producción de aceite de oliva no se incluyen a menos que una parte significativa de esa producción sea efectuada con productos comprados a otra explotación. No se incluirá la producción de productos destinados exclusivamente al consumo propio o a la venta de posibles excedentes. Producción de energía renovable destinada a la venta INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Incluye la producción de energía renovable para el mercado, incluyendo biogás, biofuel o electricidad, por medio de molinos de viento u otro equipo, o a partir de otras materias primas agrícolas. Se excluye la energía renovable producida para cubrir las necesidades propias de la explotación. Tampoco se incluye el alquiler de la tierra para el establecimiento de molinos de viento, ni la venta de materias primas a otras empresas para la producción de energía renovable. Producción de energía renovable destinada a la venta Incluye la producción de energía renovable para el mercado, incluyendo biogás, biofuel o electricidad, por medio de molinos de viento u otro equipo, o a partir de otras materias primas agrícolas. Se excluye la energía renovable producida para cubrir las necesidades propias de la explotación. Tampoco se incluye el alquiler de la tierra para el establecimiento de molinos de viento, ni la venta de materias primas a otras empresas para la producción de energía renovable. Transformación de la madera Transformación, en la explotación, de la madera bruta destinada a la venta (aserradero de madera de construcción...). Toda transformación posterior, por ejemplo la fabricación de muebles a partir de la madera de construcción, deberá incluirse en artesanía. 46 Acuicultura Producción de peces, cangrejos... criados en la explotación, tanto en ambientes artificiales como en ríos, mar, etc., siempre que se utilicen los recursos o los productos de la explotación. Se excluyen las actividades pesqueras. Trabajos agrícolas bajo contrato para otras explotaciones realizadas con equipo de la explotación Trabajos agrícolas bajo contrato generalmente realizados con material de la explotación para otras explotaciones como mantenimiento del paisaje, servicios agrícolas y del medio ambiente... Trabajos no agrícolas bajo contrato Trabajos no agrícolas bajo contrato realizados con material de la explotación fuera del sector agrario, por ejemplo: limpieza de la nieve, trabajos de arrastre… Silvicultura. Cualquier actividad ligada a la prestación de servicios sanitarios, sociales o educativos en la que se utilizan los recursos o los productos primarios de la explotación. Cubre una amplia gama de actividades como granjas educacionales o pedagógicas, cuidado de ancianos, niños y otros (discapacitados, drogadictos, servicios de maternidad...), servicios para escuelas (catering, actividades sociales y recreativas integradas...), centros de día, centros de salud y otros, servicios de mantenimiento del territorio, servicios de movilidad y transporte para niños, ancianos y discapacitados y terapias y alojamiento de mascotas. Otras Otras actividades complementarias distintas de las anteriores, entre otras, la cría de animales para peletería. Se incluye el uso durante parte del año, de edificios para el almacenamiento de caravanas, barcos y otros objetos, siempre que tales edificios se usen con fines agrícolas el resto del año. Se excluye la renta de edificios que no se usan con propósitos agrícolas al no considerarse como actividad directamente relacionada con la explotación. 5.20.1. Importancia de las otras actividades complementarias directamente relacionadas con la explotación La importancia de las otras actividades complementarias se mide en función del porcentaje ( 10%; 10 < % 50 y 50%) que estas otras actividades representan en la producción final de la explotación. La producción final comprende todos los ingresos procedentes de la agricultura y ganadería y de las otras actividades complementarias más los pagos directos. Se 47 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Trabajo forestal que utiliza la fuerza de trabajo, la maquinaria y el equipo de la explotación realizado en la propia explotación o en otras explotaciones. excluyen los ingresos de otras actividades no relacionadas con la agricultura (rentas del trabajo, rentas del capital e ingresos por transferencias sociales). Los pagos directos incluyen tanto las ayudas acopladas como las desacopladas y excluyen las ayudas a la inversión. 5.21. DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DE LA EXPLOTACIÓN En este apartado se investiga por un lado, si el hogar del titular consume más del 50% del valor de la producción final de la explotación y por otro lado, si las ventas directas al consumidor representan más del 50% del total de las ventas. Por hogar se entiende la unidad familiar a la que pertenece el titular y en la que los miembros de la familia comparten la misma acomodación y todo o parte de sus ingresos y que consumen colectivamente ciertos tipos de bienes o servicios, principalmente la casa y la alimentación. Los obsequios a miembros de la familia se considerarán consumo del hogar. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto La definición de producción final coincide con la de producción utilizable usada en las cuentas de la agricultura, es decir, no incluye los productos utilizados como insumos, ni las pérdidas corrientes de bienes en existencias (pérdidas en el campo, pérdidas durante la recolección y pérdidas posteriores en las explotaciones debidas al carácter perecedero de los productos, accidentes climáticos como las heladas, sequías, etc.). Así por ejemplo, el forraje destinado a la producción ganadera no deberá tenerse en cuenta en la producción final. Las ventas directas al consumidor significan las ventas de productos agrícolas, procesados o no y producidos por la propia explotación, directamente a los consumidores para su consumo. El porcentaje se mide en dinero, independientemente de si ha sido pagado en dinero o en especie o en ambos. Evidentemente, el 50% no debe considerarse el resultado de un cálculo exacto, sino simplemente un orden de magnitud. 5.22. LABOREO DEL TERRENO EN CULTIVOS HERBÁCEOS Esta característica se refiere al área de cultivos herbáceos al aire libre (excluyendo invernaderos) durante el año de referencia. Sólo se considera el laboreo llevado a cabo en los cultivos principales (no sucesivos) entre la cosecha y la siguiente siembra. Se excluye el área de aquellos herbáceos plurianuales no sembrados durante el año de referencia, por ejemplo el lúpulo o los forrajes verdes plurianuales. También se excluyen las tierras para pastos permanentes, huertos familiares, cultivos leñosos y superficies de invernadero. Se contemplan tres tipos de laboreo: 48 Convencional (arado con vertedera o discos). Se registra la superficie con un laboreo que conlleva la inversión de la tierra, normalmente con un arado de vertedera o disco en una primera operación seguido de un segundo laboreo con grada de disco. Mínimo laboreo. Práctica de laboreo de conservación que mantiene los residuos de las plantas (al menos en un treinta por ciento) en la superficie de la tierra para el control de la erosión y la conservación de la humedad, normalmente sin invertir la tierra. Esta práctica puede incluir los siguientes sistemas: a) Laboreo en bandas o franjas. Se refiere a un sistema donde los surcos con una anchura de cinco a veinte centímetros se preparan para recibir la semilla, mientras que la tierra entre los surcos no se toca y permanece cubierta por residuos. Este sistema causa más trastornos en la tierra y suministra menos cubierta a lo largo de las filas que la siembra directa. c) Laboreo en caballones. Es el sistema de caballones y surcos. Los caballones pueden ser estrechos o anchos y los surcos pueden ser paralelos a las líneas de contornos o construidos con una ligera pendiente, dependiendo de si el objetivo es conservar la humedad o drenar el exceso de humedad. Los caballones pueden ser semipermanentes o construirse cada año, lo que determinará la cantidad de residuo material que permanece en la superficie. Con el sistema semipermanente, que tiene una buena cubierta de residuos entre los caballones, habrá todavía una menor cubierta que con el sistema de siembra directa. En general, este sistema es menos conservador que el laboreo en bandas. Siembra directa (no laboreo). Es una práctica de labranza mínima en la cual el cultivo se siembra directamente en el suelo sin cultivar desde la recolección del anterior cultivo. La lucha contra las malas hierbas se consigue mediante el uso de herbicidas y se mantiene el rastrojo para el control de la erosión. 5.23. ACCIONES PARA LA CONSERVACIÓN DEL SUELO 5.23.1. Cubierta invernal del suelo en cultivos herbáceos Se incluye en este apartado el área de cultivos herbáceos sembrados/cultivados en el año de referencia, que son cubiertos o no con plantas o residuos durante el invierno. Se excluyen aquellos cultivos herbáceos que no son sembrados durante el año de referencia como el lúpulo o los forrajes verdes plurianuales. También se excluyen los huertos familiares, tierras para pastos permanentes, cultivos leñosos y superficies de invernadero. 49 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto b) Laboreo vertical. Se refiere a un sistema donde la tierra se prepara con arado que no invierte la tierra y causa poca compactación. Por esta razón la superficie normalmente permanece con una buena cubierta de residuos en la superficie. El terreno agrícola desnudo o sin residuos de plantas en la superficie es especialmente vulnerable a la pérdida de nutrientes. Para reducir estas pérdidas que son dañinas tanto para el medioambiente como para la economía, una de las herramientas más eficaces es mantener siempre la tierra cubierta con plantas. Con ello se reduce la erosión del suelo y la pérdida de nutrientes, pesticidas y microbios fecales y se incrementa la materia orgánica del suelo. Se consideran los siguientes tipos de cubierta: Cultivo de invierno. Superficie de cultivos herbáceos que son sembrados en el otoño y que crecen durante el invierno (como los cereales de invierno) y son normalmente recolectados o usados como pasto. Cultivo de cobertura o intermedio. Son plantas que son sembradas específicamente para reducir la pérdida de sustancias fertilizantes a causa de su dispersión en el aire y en las aguas superficiales o subterráneas durante el invierno u otros periodos en que la tierra pueda estar desnuda y ser susceptible de pérdidas. Normalmente se entierran durante la primavera antes de sembrar otra cosecha y no se recolectan ni se utilizan como pasto. Residuo de plantas. Tierras cubiertas con residuos de plantas y rastrojos de la última cosecha durante el invierno, independientemente de que procedan de la cosecha anterior o hayan sido añadidos por el agricultor. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Los residuos de plantas pueden ser paja, rastrojos u otras partes de las plantas que proporcionen una buena cobertura como la remolacha azucarera. Se excluye la patata porque sus tallos se degradan rápidamente. Las operaciones de labranza se llevan a cabo en primavera, aunque ciertas operaciones pueden ser ejecutadas en otoño siempre que se dejen suficientes residuos de plantas en la superficie. Estos métodos de laboreo pueden ser con chisel, discos o similar. La paja puede ser retirada para energía u otros usos pero debe mantenerse un residuo mínimo de un 10%. Se incluye la ricia o rebrotado espontáneo de los cereales. Suelo desnudo. Superficie que en otoño es arada o labrada, pero no sembrada o cubierta en invierno con ningún residuo de plantas, de forma que permanece desnuda hasta la siembra en primavera. Se excluyen aquellos métodos de laboreo que dejan más de un 10% de residuos de plantas en la superficie, por incluirse en residuo de plantas. 5.23.2. Rotación de cultivos herbáceos En este apartado se pregunta por la superficie de herbáceos que no forma parte de la rotación de cultivos planeada. Se trata de superficies que son cultivadas con el mismo cultivo por un periodo de tres o más años consecutivos. 50 Ciertos cultivos plurianuales como plantas ornamentales, industriales u otras (rosas, espárrago, lúpulo, fresas, etc.) se consideran como monocultivos si permanecen en el mismo terreno durante más de tres años. Se excluyen las hortalizas en cultivo hortícola, los cultivos en invernadero y las tierras para pastos permanentes. La rotación de cultivos es la técnica que consiste en la alternancia anual de distintos cultivos sobre una misma superficie o parcela en una secuencia planeada en el tiempo. Por el contrario, cuando un mismo cultivo es sembrado año tras año sobre la misma superficie se habla de monocultivo. La rotación de diferentes especies de cereales se considera una rotación de cultivo. 5.23.3. Superficies de interés ecológico (SIE) que hayan recibido ayudas de acuerdo al Reglamento (UE) nº 1307/2013 Se anotará la superficie de interés ecológico total que se obtienen multiplicando dichas superficies por un factor de ponderación según el beneficio medioambiental que reportan. En el caso de las categorías seleccionadas por España, en tres de ellas el factor de ponderación es igual a la unidad (barbecho, superficies forestadas y superficies dedicadas a agrosilvicultura). Por lo que la superficie declarada se computará íntegramente como SIE. Mientras que las superficies dedicadas a cultivos fijadores de nitrógeno se multiplicarán por un factor igual a 0,7. De tal manera que se necesitarán 1,43 ha de cultivos fijadores de nitrógeno para contar como una ha de SIE. Con excepción de las superficies forestadas, las SIEs deberán estar situadas en tierras de cultivo de la explotación. Es decir, no se contabilizan SIEs en superficies declaradas como pastos permanentes o como cultivos permanentes. Se consideran cultivos fijadores de nitrógeno: a) Las leguminosas grano para consumo humano o animal (judía, garbanzo, lenteja, guisante, habas y haboncillos, altramualgarroba, titarros, almorta, veza, yeros, alhova, alverja y alverjón. b) Las leguminosas forrajeras (alfalfa, veza forrajera, esparceta y zulla). Las mezclas de cultivos fijadores de nitrógeno con otro tipo de cultivos que no tengan la capacidad de fijar nitrógeno atmosférico al suelo (tales como la mezcla veza-avena) no se consideran SIE. Sólo se anotarán en las explotaciones con más de 15 ha de cultivos herbáceos. 51 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Superficies garantizadas como de interés ecológico de acuerdo al artículo 47 del Reglamento (UE) nº 1307/2013: barbechos, cultivos fijadores de nitrógeno, superficies forestadas en el marco de programas de desarrollo rural y superficies dedicadas a agrosilvicultura. 5.24. UTILIZACIÓN Y TÉCNICAS DE APLICACIÓN DE ESTIÉRCOL El estiércol comprende los siguientes tipos: El estiércol sólido se define como excrementos de animales domésticos con o sin pajas de cama, que eventualmente contienen una escasa cantidad de orines. El purín es la orina de animales domésticos que eventualmente contiene una escasa cantidad de excremento y/o agua. El estiércol semilíquido o lisier es una mezcla de excrementos y orines de animales domésticos que eventualmente contienen agua y/o una escasa cantidad de pajas de cama. Se investiga el porcentaje del total de estiércol de la explotación (producido e importado menos el exportado) que se distribuye en las tierras agrícolas con las diferentes técnicas disponibles: Difusión del estiércol. Se reparte el estiércol, de cualquier tipo, sobre la superficie o el área de un cultivo sin el uso de técnicas de inyección o esparcimiento en bandas. Dentro de esta técnica se indaga INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto a) El porcentaje del total estiércol sin incorporación. Es decir, mediante un proceso por el cual el estiércol aplicado es mezclado con o enterrado en la tierra usando una maquinaria de cultivo apropiada. Se incluye el estiércol que no ha sido incorporado al suelo después de 24 horas tras la aplicación. b) El porcentaje del total de estiércol con incorporación en 4 horas. Esto es, el estiércol aplicado mecánicamente que se ha incorporado al suelo en un plazo de cuatro horas tras la aplicación. c) El porcentaje del total de estiércol con incorporación entre 4 y 24 horas después de la aplicación. Esparcimiento en bandas. Aplicación de purines y de estiércol semilíquido en una zona en surcos paralelos sin estiércol entre ellos, utilizando un dispositivo (esparcidor) fijado al final de una cisterna o un tractor para la descarga de los purines y el estiércol semilíquido en el suelo. Dentro de esta técnica se investiga el porcentaje total de purines y estiércol semilíquido esparcido con latiguillo trasero (tipo de esparcidor en bandas consistente en varias mangueras montadas en una barra, pero que no utilizan dispositivos diseñados para apartar las hojas de los cultivos o la hierba) o con zapata trasera (tipo de esparcidor en bandas consistente en varios dispositivos en forma de pie o de zapato, montados en una barra destinados a apartar las hojas de los cultivos o la hierba, con el fin de aplicar el estiércol en la superficie de los surcos y reducir la contaminación de los cultivos o pastos. Inyección. Esparcido de purines o estiércol semilíquido mediante la apertura de ranuras en el suelo a una profundidad variable en función del tipo de inyector. La inyección puede ser poco profunda (surco abierto) en ranuras poco profundas, en general de unos 50mm, y se dejan abiertas; o profunda (surco cerrado) en ranuras profundas, en general de unos 150 mm, y se cierran. 52 Además se investigan las toneladas de estiércol total producido en la explotación, distinguiendo las toneladas de estiércol producido en la explotación y que no es utilizado en la explotación (sale de la explotación) y las toneladas de estiércol total utilizado en la explotación y que no ha sido producido en la misma (adquirido de otras explotaciones). 5.25. MANO DE OBRA AGRÍCOLA EN LA EXPLOTACIÓN La mano de obra agrícola está constituida por todas las personas que habiendo rebasado la edad de escolaridad obligatoria, hayan realizado trabajos agrícolas durante el periodo comprendido entre el 1-10-2015 y 30-9-2016. Las personas que hayan alcanzado la edad de jubilación y continúen trabajando en la explotación deberán incluirse como mano de obra agrícola. Trabajo de organización y gestión: compras, ventas, contabilidad. Trabajo para la siembra, cultivo y recolección de las cosechas. Trabajo para el ganado: preparación y distribución de los alimentos, ordeño, cuidados. Trabajo de almacenamiento y acondicionamiento en la explotación: ensilado, mazado, empaquetado. Trabajo de mantenimiento de edificios, maquinaria e instalaciones. No se considera la mano de obra ocupada en la explotación por cuenta ajena o en régimen de ayuda mutua, por ejemplo, la mano de obra de una empresa de servicios agrícolas o de cooperativas. Tampoco se consideran como trabajos agrícolas de la explotación las tareas domésticas, realizadas por el titular o miembros de su familia o por el personal asalariado que no sea familiar. Quedan excluidas también las labores de fabricación de productos derivados de la producción de la explotación, como quesos o embutidos. Tampoco se entiende como trabajo agrícola las labores de silvicultura, caza o pesca y otras actividades no agrícolas, sean o no llevadas a cabo por la explotación, siempre que sea posible medirlas separadamente. Los trabajos de transporte propios de la explotación, sólo se consideran si son efectuados por la mano de obra de la misma. 5.25.1. Mano de obra familiar Esta característica sólo se recoge de las explotaciones agrícolas cuyo titular sea persona física. Se considera como mano de obra familiar el titular, su cónyuge o pareja y otros miembros de la familia siempre que realicen trabajos agrícolas para la explotación, ya sea de forma continua o eventual, como asalariados o no asalariados. 53 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Se considera como trabajo agrícola toda aquella actividad humana que contribuye a los resultados económicos de la explotación agrícola. Comprende: Se incluyen como otros miembros de la familia del titular los ascendientes, descendientes y otros parientes, incluidos las personas emparentadas por matrimonio o adopción, independientemente de que vivan en la explotación o en otra parte. Para el titular se recogen las variables sexo, edad, jornadas trabajadas en la explotación y si ha realizado o no otra actividad complementaria. Esta última variable solo se investiga para los titulares que son al mismo tiempo jefes de explotación. Para el resto de familiares, incluyendo los cónyuges del titular, se recogen los siguientes datos individuales: sexo, número de jornadas trabajadas, si recibe regularmente algún tipo de remuneración y si han ejercido alguna otra actividad complementaria. Por actividad complementaria se entiende cualquier actividad, excluida la actividad relativa a los trabajos agrícolas mencionados, ejercido en contraprestación de una remuneración (retribución, salarios, beneficios, honorarios u otros ingresos por los servicios prestados, incluido el pago en especie). Se consideran tanto las actividades ejercidas en la misma explotación (terrenos de acampada, albergues para turistas...) como las actividades, agrícolas o no, realizadas fuera de ella. Actividad principal es la actividad que ocupa el mayor tiempo, mientras la actividad secundaria es la que ocupa el menor tiempo. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 5.25.2. Mano de obra no familiar Es aquella mano de obra distinta del titular y los miembros de su familia que realiza trabajos agrícolas en la explotación y que recibe por ello algún tipo de remuneración (sueldo, salario, participación en beneficios u otro tipo de pago, incluyendo el pago en especie). Los socios de una cooperativa o asociación que realicen trabajos agrícolas en la explotación se considerarán mano de obra no familiar, independientemente que sean o no asalariados. Comprende: a) Mano de obra de los asalariados fijos, cuya prestación es continuada a lo largo del año. Se incluyen aquellas personas que solo pudieron trabajar durante una parte de la campaña agrícola por las siguientes razones: 54 - Condiciones especiales de la producción de la explotación que sólo requiere trabajo en una parte del año agrícola. - Ausencia por vacaciones, enfermedad, accidente o muerte. - Comienzo o cese del empleo en la explotación. Se incluye a los trabajadores que cesan en una explotación para trabajar en otra durante la campaña agrícola. - Paro total en la explotación debido a causas accidentales (inundación, fuego, etc) Se recoge el número de personas clasificadas por sexo e intervalos de jornadas completas, o su equivalente, trabajadas en la explotación. También se incluye al jefe de la explotación, cuando no figure en mano de obra familiar. Aparte del sexo y el grupo de edad se investiga si los jefes de explotación asalariados realizan otra actividad complementaria, distinguiendo si se trata de una actividad principal o secundaria. Se recoge además los otros asalariados fijos que estén involucrados en actividades complementarias directamente relacionadas con la explotación, distinguiendo si la actividad es principal o secundaria. b) Mano de obra de los asalariados eventuales. Se consigna el número de jornadas realizadas por los trabajadores. Por día de trabajo se entenderá toda jornada de una duración tal que el trabajador perciba el salario correspondiente a un día de trabajo completo, y durante la cual se realice el trabajo normalmente efectuado por la mano de obra agrícola a tiempo completo. Los días de vacaciones y de enfermedad no se computarán como jornadas de trabajo. 5.25.3. Jornadas realizadas en la explotación por personas no empleadas directamente por el titular Se investiga el número de jornadas trabajadas en la explotación por personas que no han sido empleadas directamente por el titular durante los doce meses de la campaña agrícola, por ejemplo, autónomos o asalariados de empresas contratadas. Se excluyen los trabajos efectuados por empresas de contabilidad y los trabajos de ayuda mutua en los que no medie remuneración. 6. Unidades de medida y tipología de las explotaciones 6.1. UNIDADES DE MEDIDA 6.1.1. Unidades de superficie La superficie de los cultivos se expresa en hectáreas y áreas. 55 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Un día de trabajo completo es la jornada de trabajo normal de los asalariados ocupados regularmente que trabajan a tiempo completo. El tiempo de trabajo de la mano de obra eventual se convierte en jornadas de trabajo completas, aunque el contrato especifique que los días de trabajo sean más largos o más cortos que los de los trabajadores ocupados regularmente. 6.1.2. Unidades ganaderas Los datos de ganadería se expresan en número de cabezas o en unidades ganaderas (UG), que se obtienen aplicando un coeficiente a cada especie y tipo, para agregar en una unidad común diferentes especies. Los coeficientes empleados son: Unidades Ganaderas Vacas Lecheras Otras Vacas Bovinos machos de 24 meses y más Bovinos de 12 a menos de 24 meses Bovinos de menos de 12 meses Ovinos Caprinos Equinos Coeficiente 1 0,8 1 0,7 0,4 0,1 0,1 0,8 Unidades Ganaderas Cerdas madres y de reposición Lechones Otros porcinos Gallinas ponedoras Pollos de carne Avestruces Restos de Aves Conejas Madres Coeficiente 0,5 0,027 0,3 0,014 0,007 0,35 0,03 0,02 Se exceptúan las colmenas que no se convierten a UG. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 6.1.3. Unidades de trabajo Los datos de trabajo en la explotación se expresan en número de jornadas, en porcentaje de tiempo de trabajo o bien en unidades de trabajo-año (UTA); una UTA equivale al trabajo que realiza una persona a tiempo completo a lo largo de un año. En el siguiente cuadro se dan las equivalencias entre UTA, jornadas laborales, horas trabajadas y porcentaje del tiempo anual de trabajo de una persona dedicada a tiempo completo: Porcentaje Horas Jornadas UTA > 0 a < 25% > 0 a < 456 > 0 a 57 > 0 a < 0.250 25 a < 50% 446 a < 912 57 a < 114 0,250 a <0,500 50 a < 75% 912 a < 1369 114 a < 171 0,500 a < 0,750 75 a < 100% 1369 a < 1826 171 a < 228 0,750 a < 1 =100% 1826 y más 228 y más más de 1 56 6.1.4. Otras unidades de medida convencionales En la encuesta de 2016 se utilizan también las siguientes unidades convencionales: a) Producción Estándar (PE) La producción de una característica agrícola es el valor monetario de la producción bruta al precio de salida de la explotación. Se entiende por producción estándar (PE) el valor de la producción correspondiente a la situación media de una determinada región para cada característica agrícola. Por producción se entenderá la suma del valor del producto o productos principales y del producto o productos secundarios. Los valores se calcularán multiplicando la producción por unidad por el precio de salida de la explotación sin incluir el IVA, los impuestos sobre los productos y los pagos directos. Las producciones estándares corresponden a un periodo de producción de 12 meses (campaña agrícola del 1 de Octubre de 2015 al 30 de Septiembre de 2016). Para los productos vegetales y animales para los que la duración del periodo sea superior o inferior a 12 meses, se calculará una PE que corresponda al incremento o a la producción anual de 12 meses. Las PE son facilitadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. La producción estándar total (PET) de la explotación equivaldrá a la suma de los valores obtenidos para cada característica multiplicando las producciones estándares por unidad por el número de unidades correspondientes. b) Unidad de dimensión económica Las explotaciones se clasificarán de acuerdo a su dimensión económica en diferentes clases. La dimensión económica de la explotación se definirá en función de la producción total estándar de la explotación, expresada en Euros. 6.2. TIPOLOGÍA DE EXPLOTACIONES La tipología es una doble clasificación de las explotaciones agrícolas de acuerdo con: La orientación técnico económica La dimensión económica Tanto la dimensión como la orientación se determinan sobre la base de la producción estándar. La dimensión económica de la explotación viene dada por la producción estándar total de la explotación expresada en euros. 57 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Las producciones estándares se determinarán utilizando datos básicos medios calculados a lo largo de un periodo de referencia de cinco años. Se actualizan cada cierto tiempo de acuerdo con las tendencias económicas. La Orientación Técnico Económica (OTE) se define en función de la contribución relativa de la producción estándar de las distintas características de dicha explotación respecto a la producción estándar total de la explotación. La clasificación de las explotaciones agrícolas se organiza de tal forma que permita constituir conjuntos de explotaciones homogéneos con mayor o menor grado de agregación y comparar la situación de las mismas. La clasificación según su OTE aparece en el anexo V. 7. Recogida de datos 7.1. PROCEDIMIENTO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN Para la recogida de información se empleará una metodología multicanal, con diferentes sistemas de recogida: correo postal, CAWI, CATI y entrevista presencial asistida por ordenador (CAPI) y se llevará a cabo en dos fases diferenciadas: INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Fase 1: Postal, cumplimentación por Internet (CAWI) y por entrevistas telefónicas asistidas por ordenador (CATI). Desde octubre al 30 de diciembre de 2016 Consistirá en el envío y reclamaciones de cuestionarios por correo ordinario a los titulares de las explotaciones incluidas en la muestra que podrán cumplimentar los datos en papel o mediante cuestionario por internet (CAWI). Como apoyo a la recogida, se habilitará una línea telefónica de atención gratuita (L900) para atender y resolver las consultas de los informantes. Todos los cuestionarios recibidos por correo se grabarán. Se contactará telefónicamente con aquellos informantes de los que se precise algún tipo de aclaración o corrección sobre los datos que han proporcionado para su depuración. Durante el mes de noviembre de 2016, y después de realizar dos reclamaciones mediante envíos postales, comenzará la recogida de información a través de llamadas telefónicas, canal CATI, de aquellos cuestionarios pendientes de recoger y que se disponga de teléfono de contacto. Los titulares de las explotaciones de las que no se consiga obtener respuesta en esta fase se asignarán a la Fase 2 de entrevista presencial. Fase 2: CAPI (entrevista presencial asistida por ordenador). Del 9 de enero al 28 de febrero de 2017 Recogida de la información mediante entrevista presencial asistida por ordenador (CAPI) a los titulares de las explotaciones de las que no se haya obtenido el cuestionario cumplimentado en la Fase 1. Las entrevistas se llevarán a cabo en el domicilio del titular o de la persona informante. Previamente se habrá remitido una carta anunciando esta visita, y se intentará contactar por teléfono para confirmar la cita o gestionar una nueva. 58 7.2. PERSONAL QUE INTERVIENE EN LA RECOGIDA DE INFORMACIÓN Una empresa externa se encargará de todas las fases de la recogida de información. El personal implicado en la encuesta estará incluido en alguno de los siguientes roles: - Entrevistadores - Inspectores - Responsables de la encuesta - Personal de atención telefónica Los entrevistadores son los encargados de realizar las entrevistas a los titulares de las explotaciones agrícolas, tanto telefónicas, canal CATI, como presenciales, canal CAPI. Además se encargarán de la grabación de los cuestionarios recibidos por correo postal, y la depuración y validación de los cuestionarios recibidos tanto por correo como por el canal CAWI. Los Inspectores realizarán los trabajos de control de los trabajos realizados por los entrevistadores atendiendo especialmente los cuestionarios de explotaciones agrícolas con algún tipo de incidencia y con errores detectados en la fase de depuración. En el caso de los canales CATI y CAPI, realizarán inspecciones presenciales junto a los entrevistadores y mediante contactos telefónicos con los informantes según la cantidad que figure en la oferta de la empresa adjudicataria. El personal de atención telefónica se encargará de la atención de la línea 900. Además del personal de la empresa externa, en el INE habrá un equipo de inspectores que realizará el control de calidad del trabajo de la empresa mediante contactos telefónicos con una selección de titulares de las explotaciones que hayan respondido a la encuesta. 7.3. MATERIAL Durante la fase 1 se dispondrá de los cuestionarios e instrucciones en castellano y en los idiomas utilizados en cada comunidad autónoma. Junto al cuestionario y las instrucciones se remitirá la carta de presentación de la Encuesta y un sobre de franqueo pagada para que los informantes puedan remitir los cuestionarios cumplimentados sin coste alguno. En la etiqueta del cuestionario junto con los datos de identificación del titular y de la explotación se indicará la dirección de Internet en la que está accesible el cuestionario en el caso de que el informante quiera utilizar este medio. La gestión de la encuesta, la recogida, grabación, depuración e inspección se hará mediante la aplicación IRIA de la Subdirección General de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones del INE. 59 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Los responsables de encuestas, según las normas establecidas por el INE, realizarán el control e inspección de los trabajos de campo, analizando y comprobando los resultados que se vayan obteniendo. Todo el material para el canal CATI en la fase 1 y CAPI, en la fase 2, queda integrado en la aplicación informática. Durante la fase 2, se utilizarán ordenadores portátiles para la realización de las entrevistas presenciales. 8. Diseño Muestral El diseño muestral de la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas (EEEA) 2016 es aleatorio estratificado. Cada estrato está formado por el cruce de Comunidad Autónoma, Orientación técnica-económica a dos dígitos (OTE2) y grupo de tamaño. Se calcula el tamaño muestral aplicando el criterio de afijación óptima, cumpliendo los requisitos de precisión establecidos en el Anexo IV del Reglamento CEE No 1166/2008. Los estimadores son de expansión simple. La muestra de la EEEA2016 constituye una muestra panel, ya investigada en la EEEA2013. Para mantener el panel actualizado, se aplica el método de las explotaciones hijas, que permite la incorporación a la muestra de explotaciones surgidas después de la última encuesta realizada. El diseño se realizó a partir del marco de explotaciones, obtenido del Censo Agrario 2009, con 989.796 explotaciones. INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto A continuación se detallan los puntos más relevantes del diseño. 8.1. DETERMINACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES EXHAUSTIVAS En primer lugar, se eligen como explotaciones exhaustivas todas las que cumplan una de las siguientes condiciones: Superficie Agrícola Útil (SAU) >= 5000 hectáreas Tierra Labrada (TL) >= 1000 hectáreas Unidades Ganaderas (UG) >= 5000 Unidades de Trabajo Año (UTA) >= 50 Estas condiciones se reducen en algunas comunidades para que al final se obtenga aproximadamente un 0,1% del total de explotaciones de cada comunidad. En segundo lugar, con el objetivo de reducir la dispersión de las variables agrícolas, ganaderas y de trabajo, se usa un segundo criterio para seleccionar explotaciones exhaustivas: la regla de la desviación sigma (Julien y Mandala, 1990). Esta regla se aplica en cada Comunidad Autónoma y OTE2 a las variables: SAU, TL, UG y UTA. Consiste en ordenar las explotaciones de menor a mayor, según una cierta variable, y tomar como exhaustivas las que siguen a la primera que cumple que la diferencia con la anterior es mayor que la desviación típica de dicha variable. El número de explotaciones exhaustivas representa un 0,5% del total del marco. 60 8.2. ESTRATIFICACIÓN El estrato se define por el cruce de la Comunidad Autónoma, OTE2 y 6 grupos de tamaño. Las variables que definen el tamaño son SAU y TL en las OTEs de predominancia agrícola y SAU y UG en las OTEs de predominancia ganadera. Para cada una de estas variables, se crean inicialmente 5 grupos de tamaño, aplicando la regla de la acumulativa de la raíz cuadrada de la frecuencia (véase Cochran 1977). Sean GSAU, GTL y GUG cada una de las variables categóricas que determinan los grupos de tamaño de una explotación, según la regla anterior. Estas variables toman valores entre 1 y 5; 1 representa el grupo de las explotaciones más pequeñas y 5 al grupo de las más grandes. Entonces, se define el grupo de tamaño general de la siguiente forma: Para las OTE2 de predominancia agrícola: TAMAÑO = MAX (GTL, GSAU) Para las OTE2 de predominancia ganadera: TAMAÑO = MAX (GUG,GSAU) 8.3. TAMAÑO DE LA MUESTRA, AFIJACIÓN Y SELECCIÓN MUESTRAL Para calcular el tamaño de la muestra, se utiliza el criterio de afijación óptima, aplicando los requisitos de precisión que vienen establecidos en el Anexo IV del Reglamento CEE No 1166/2008. Estos requisitos consisten en fijar un coeficiente de variación del 5% por Comunidad Autónoma, para una lista de características agrícolas y ganaderas, que cumplan las siguientes condiciones: Para las características agrícolas: las que representan el 7,5% o más de la SAU de la Comunidad Autónoma. Para las características ganaderas: las que representan el 10% o más de las UG de la Comunidad Autónoma y más del 5% del total nacional de dicha característica. La lista de características es la siguiente: Características agrícolas: 1) Tierras para pastos 2) Cereales 3) Leguminosas, patatas y cultivos industriales 61 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Con el objetivo de aumentar la homogeneidad en el grupo de tamaño 5, que contiene las explotaciones grandes por alguna de las variables consideradas, se define un grupo adicional de tamaño, el 6. Cuando en el grupo 5, ambas variables GTL y GSAU o bien GUG y GSAU tomen el valor 5, el grupo de tamaño pasa a ser el grupo 6. 4) Cultivos forrajeros 5) Hortalizas y flores 6) Frutales, olivar, viñedo, viveros e invernadero Características ganaderas: 1) Bovinos 2) Ovinos y caprinos 3) Porcinos 4) Aves Para cada Comunidad Autónoma y OTE2, se calcula el tamaño muestral viendo el siguiente problema de optimización: resol- : INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto donde el subíndice ‘c’ indica la Comunidad Autónoma, ‘o’ la OTE2, ‘t’ los grupos de tamaño, ‘v’ cada variable (características agrícolas y ganaderas determinadas por el Reglamento) y representa el tamaño muestral en el estrato indicado por el subíndice. El coeficiente ′ se establece como sigue: ′ ∗ donde H es el número de OTE2s en la Comunidad Autónoma y C = 0,05. De esta forma, se garantiza que el coeficiente de variación para el total de la variable ‘v’ en la Comunidad Autónoma ‘c’ sea menor del C = 5%, dado que: ∗ Para resolver este problema de optimización se emplea el algoritmo de Bethel (Répartition de l’échantillon dans les enquêtes à plusieurs variables, Techniques d’enquêtes, 1989, vol.15 nº 1, pp. 49-60). La muestra es seleccionada dentro de cada estrato de forma aleatoria. 62 8.3.1. Incremento del tamaño muestral Para prever la falta de respuesta (el marco muestral proviene del Censo Agrario 2009) se incrementa el tamaño muestral resultante de manera que la muestra inicial, obtenida en el 2013, alcanza las 65.000 unidades. Para el 2016 está previsto incrementar la muestra con explotaciones procedentes de ficheros administrativos. 8.4. EXPLOTACIONES HIJAS Para paliar el efecto del deterioro del directorio con el paso del tiempo, se aplica el método de las explotaciones 'hijas'. Se basa en la hipótesis de que en un país no aparecen nuevas tierras dedicadas a usos agrícolas, por lo que si aparece una nueva explotación, las tierras de las que disfruta debían pertenecer a explotaciones que ya existían en el momento del Censo. Esta idea permite definir para cada explotación nueva (o hija) una explotación madre. Todas las explotaciones hijas de las unidades de la muestra también se incluyen en ésta con el mismo factor de elevación (por tener la misma probabilidad de selección) de su madre. La filiación viene determinada por el siguiente criterio: No era agricultor en la encuesta anterior. La mayor parte de las tierras de las que disfruta Y provienen de la explotación X 8.5. ESTIMADORES 8.5.1. Estimadores de los totales de las variables En cada Comunidad Autónoma, se construyen estimadores de expansión simple. Sean: Nh = Población del estrato h estimada en la EEEA2013. dh = Unidades de la muestra en el estrato h que han dado alguna de las siguientes incidencias: CE: cesión de la explotación y no ha dado lugar a explotaciones hijas AB: abandono de la explotación y no ha dado lugar a explotaciones hijas OF: otros fines y no ha dado lugar a explotaciones hijas = Unidades de la muestra en el estrato h que han dado alguna de las siguientes incidencias: CE: cesión de la explotación y sí ha dado lugar a explotaciones hijas 63 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Una explotación Y será hija de una explotación X, si cumple las siguientes condiciones: AB: abandono de la explotación y sí ha dado lugar a explotaciones hijas OF: otros fines y sí ha dado lugar a explotaciones hijas = Unidades de la muestra inicial en el estrato h. = Unidades de la muestra en el estrato h que no son explotaciones hijas. = Explotaciones hijas de las explotaciones del estrato h. La población estimada en el estrato h, Nh, y su factor de elevación, Fh, vienen dado como sigue: 1 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto Entonces, el estimador del total de una variable Y en el estrato h será: La estimación del total de Y en una comunidad autónoma determinada se obtendrá sumando las estimaciones de todos los estratos de esa comunidad. La estimación del total nacional se obtendrá sumando las estimaciones de la totalidad de los estratos. 8.5.2. Estimadores de los errores de muestreo Sea Y la variable para la que deseamos estimar la varianza del estimador del total en el estrato h. Definamos la variable: ′ Dónde: i varía entre 1 y neh + dh + e2h (llamaremos a este valor nth) khi representa el número de explotaciones hijas de la explotación i. Yhim representa el valor de la variable Y para la m-ésima explotación hija de la explotación hi. En particular Yhi0 representa el valor de la variable Y para la explotación madre. 64 En tal caso: 1 ′ ′ ∑ ′ 1 ′ La varianza del estimador del total de una variable para una determinada suma de estratos vendrá dado por la suma de las varianzas de los estratos. El coeficiente de variación se define como el cociente entre la raíz cuadrada de la varianza de la estimación y la estimación. Sirve como medida de la precisión de la estimación al establecer una cota superior (probabilística) del error relativo de ésta, en el siguiente sentido: si X es el valor real, Xe el valor estimado y CV el coeficiente | | de variación se cumple que es menor que 1,96 veces CV con una probabilidad del 95 por ciento. Con el fin de que el usuario de los datos pueda tener idea de la precisión de las estimaciones, en las publicaciones de resultados se incluye una tabla con los coeficientes de variación de algunas de las variables más relevantes para el total nacional y por comunidades autónomas. La difusión de la encuesta se realizará mediante un sistema de tablas que serán publicadas en la web del INE. Las tablas se presentan en dos apartados: en el primero se clasifican las explotaciones según la superficie agrícola utilizada y en el segundo según la orientación técnico económica. Esta clasificación se efectúa a nivel nacional y por comunidades autónomas. Los títulos y el esquema de todas las tablas figuran en el anexo VI. 65 INE. Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016. Proyecto 9. Difusión de resultados Anexos Anexo I: Cuestionario Número de cuestionario Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016 Importante Obligatoriedad: Las leyes 4/1990 y 13/1996 establecen la obligación de facilitar los datos que se soliciten para la elaboración de esta estadística. Por favor, lea atentamente la Hoja de Instrucciones. ¿Cómo cumplimentar el cuestionario? Por Internet: Acceda a la página web indicada en la etiqueta e introduzca sus códigos de acceso (nº de orden y contraseña). Plazo de cumplimentación: El cuestionario ha de ser cumplimentado en los 15 días siguientes a su recepción. Por correo postal: Rellene este cuestionario y remítanoslo en el sobre que se adjunta y que no necesita franqueo. En cumplimiento del Reglamento CE Nº 1166/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo de la Unión Europea Si es titular de varias explotaciones objeto de esta encuesta, deberá cumplimentar un cuestionario por cada una de ellas. En caso de duda, por favor contacte con nuestras oficinas a través del teléfono gratuito indicado en la etiqueta. Periodo de referencia: Los datos de este cuestionario deben referirse a la campaña agrícola 2016 (1 de octubre de 2015 a 30 de septiembre de 2016) salvo que se indique otro periodo. Gracias por su colaboración Datos de identificación Titular: NIF: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 2 Prov 8 - 1 Mun 12345678L xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx nºxx Municipio: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Provincia: 3 - 1 2 3 - est 1 2 3 4 5 6 - 0 NORDEN Para acceder al cuestionario por Internet: Dirección: Población, lugar, aldea: 2 htpps://xxxxxxx.ine.es usuario: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Cod. Postal: xxxxx 12345678901 contraseña: abcde ¿Necesita ayuda para cumplimentar el cuestionario? Teléfono gratuito 900.xxx.yyy Se solicitan datos de la explotación agrícola: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx O contacte con: [email protected] 1. Correción de los datos de identificación Compruebe si todos los datos de la etiqueta son correctos y completos, y en caso contrario, corríjalos en este apartado. Importante: En caso de cambio de titularidad (por ejemplo, debido a una transmisión familiar, cambio de forma jurídica ...) anote los datos completos del/de la nuevo/a titular Nombre o razón social : 0017 NIF: 0022 Dirección: 0038 Provincia: 0075 Municipio: 0056 Población, lugar, aldea, etc: 0043 Código postal 0094 2. Datos de contacto del/de la titular y de la persona informante 2.1. Datos de contacto del/de la titular Teléfono 1 0108 Fax : 0120 E-mail: 0136 Teléfono 2 0115 Teléfono 2 0173 2.2. ¿Quién va a cumplimentar este cuestionario? (persona informante) Es el/la propio/a titular Pase al apartado 3 Es otra persona (y cuando el titular sea una sociedad) Nombre del/de la informante 0154 Teléfono 1 0167 Fax : 0189 E-mail: 0192 71 0 3. Él/La titular y su explotación agrícola A efectos de esta operación estadística se considera: Titular agrícola: Es la persona que asume la responsabilidad de una explotación agrícola o ganadera y toma las principales decisiones independientemente de si es o no propietario/a, de su edad o situación laboral (jubilado/a o no). La puede dirigir directamente o mediante otra persona (por ejemplo, un familiar u otra persona asalariada). También se considera titular agrícola al/a la propietario/a de tierras no explotadas o abandonadas, es decir que no son productivas económicamente y que ninguna otra persona ni sociedad explota. Explotación agrícola: Es el conjunto de tierras y/o ganado que están bajo la responsabilidad de su titular y en la que se utilizan los mismos medios de producción (maquinaria, tierra, instalaciones, abonos...). Si son tierras o instalaciones ganaderas suficientemente distanciadas, de forma que en cada emplazamiento se utiliza distinta mano de obra y maquinaria, debe entenderse que se trata de más de una explotación. Recuerde: Si es titular de más de una explotación que sea objeto de esta encuesta, deberá cumplimentar un cuestionario por cada una de ellas De acuerdo a estas definiciones, por favor responda a las siguientes preguntas: 3.1. Si antes de octubre de 2015, vendió o cedió todas las tierras y/o instalaciones ganaderas, o devolvió su uso a su propietario/a, por favor indique la superficie vendida o cedida Hectáreas (con 2 decimales) Superficie vendida o cedida: , 0234 Aquí finaliza la cumplimentación del cuestionario. Envíe el cuestionario en el sobre de respuesta pagada que ha recibido Gracias por su colaboración 3.2. Si desde el año 2013 vendió o cedió parte de su explotación, por favor indique la superficie cedida Hectáreas (con 2 decimales) Superficie vendida o cedida: 0249 , 3.3. ¿Su explotación dispone de tierras dedicadas a otros fines no agrícolas? 6 NO Pase al apartado 4 1 SÍ Indique el nº de hectáreas que tiene dedicadas a otros fines no agrícolas 0803 Hectáreas (con 2 decimales) 0810 , y además por favor, indique a qué otros fines están dedicadas las tierras: 1 Terrenos urbanizables, expropiaciones para carreteras, vías férreas, etc….. 2 Picaderos, mataderos, comercio de animales, cría de animales de compañía, zoológicos, peletería, etc… 3 Empresas de servicios agrarios 4 Otros, (especificar:) 0825 72 4. Superficie Total y Superficie Agrícola Utilizada. Las siguientes cuestiones s e refieren al uso de las tierras durante la campaña agrícola 2016 (desde el 1 de octubre de 2015 hasta el 30 de septiembre de 2016). IMPORTANTE: En los siguientes apartados del cuestionario se solicitarán datos sobre la superficie de las tierras de la explotación. Todas las superficies excepto el champiñón (apartado 6), SE ANOTARÁN EN HECTÁREAS, con dos decimales. Si no fuese posible, puede utilizar otra unidad de medida, siempre que mantenga dicha unidad de medida en todo el cuestionario. Por favor, confime qué unidad de medida va a utilizar en el resto del cuestionario: Expresará todas las superficies (excepto el champiñón) en HECTÁREAS Especifique el nombre de la unidad de medida Expresará todas las superficies (excepto el champiñón) en OTRA UNIDAD DE MEDIDA 0496 4.1. Superficie total de la explotación Superficie con dos decimales 0509 , Incluye: No incluye: • Todas las superficies de las parcelas propiedad del/la titular, las arrendadas de otros para su explotación y la s uperficie explotada con arreglo a otras formas de tenencia. • Tierra de su propiedad arrendada o cedida a otros para su uso. • Superficies agrícolas y otras s uperficies como terreno forestal, eriales, eras, pedregales, caminos , naves, etc.. 4.2. Superficie Agrícola Utilizada Superficie con dos decimales 0516 , Incluye: No incluye: • La parte de la superficie total anterior dedicada a los siguientes usos: • Erial, es partizal y matorral sin aprovechamiento ganadero - Cultivos herbáceos - Barbechos - Huertos para consumo propio - Cultivos leños os - Tierras para pastos permanentes • Es pecies arbóreas forestales • Eras, construciones, canteras, es tanques, etc. • Otras tierras cultivables que no han sido utilizadas en la campaña (excepto barbechos). 4.3. ¿Qué parte de esta Superficie Agrícola Utilizada tiene: Superficie con dos decimales En propiedad 0521 En arrendamiento 0537 , , Tierras comunales cedidas en s uertes a esta explotación para su us o exclusivo 0555 , En otros regímenes de tenencia (aparcería, fideicomiso, cesión gratuita,...) 0542 , 5. Destino de la producción de la explotación 5.1. ¿Consume el hogar del/de la titular más del 50% del valor de la producción final de la explotación? 6102 SÍ 1 NO 6 5.2. ¿Representan las ventas directas al consumidor más del 50% del total de las ventas? 6119 SÍ 1 NO 6 6. Champiñón, setas y otros hongos cultivados (vea la definición exacta en la Hoja de instrucciones) Metros cuadrados Champiñón, setas y otros hongos cultivados en grutas o construcciones específicas. Anote la superficie en metros cuadrados de lechos, bolsas o superficies similares cultivadas en la campaña. 0705 7. Localización de las tierras 7.1. Las tierras que componen la superficie total de la explotación indicadas en el apartado 4.1 ¿dónde se encuentran ubicadas? En caso de que pertenezcan a varios m unicipios, considere sólo aquél donde radica la mayor parte de la s uperficie. Provincia: 0271 Municipio: 0252 7.2. Anote el número de parcelas de la explotación y la referencia catastral de la parcela de mayor superficie: Referencia catastral Nº de parcelas 0290 0304 73 8. Superficie Agrícola Utilizada: cultivos, barbechos, tierras para pastos y huertos para consumo propio Indique la superficie agrupada de cada uno de los cultivos de la explotación Es importante NO CONTABILIZAR LA MISMA SUPERFICIE MÁS DE UNA VEZ. CULTIVOS HERBÁCEOS Criterios importantes Se entiende por "Superficie de regadío" aquella que haya sido regada al menos una vez durante la campaña agrícola. Secano Regadío Superficie con 2 decim ales Superficie con 2 decim ales Cereales para grano Trigo blando y escanda 1009 , 2008 , Trigo duro 1016 , 2015 , Cebada 1021 , 2020 , Avena (incluso mezclada con trigo, cebada o centeno) 1037 , 2036 , Centeno (incluido tranquillón) 1042 , 2041 , 2054 , 1068 , 2067 , 1074 , 2073 , Garbanzos, judías secas, lentejas 1080 , 2089 , Guisantes, habas, haboncillos y altramuces dulces 1093 , 2092 , 1107 , 2106 , 1114 , 2113 , Remolacha azucarera 1129 , 2128 , Algodón 1135 , 2134 , abacá, sisal, kenaf) 1140 , 2149 , Girasol 1153 , 2152 , Lino oleaginoso 1166 , 2165 , Soja 1172 , 2171 , Colza y nabina 1188 , 2187 , mostaza, cacahuete) 1191 , 2190 , Tabaco 1205 , 2204 , Lúpulo 1212 , 2211 , Plantas aromáticas, medicinales y especias 1227 , 2226 , Otras plantas industriales (caña de azúcar, achicoria) 1233 , 2232 , Raíces y tubérculos forrajeros 1248 , 2247 , Forrajes verdes plurianuales 1251 , 2250 , Maíz forrajero cosechado en verde 1264 , 2263 , Leguminosas forrajeras cosechadas en verde 1270 , 2279 , Otros forrajes verdes anuales (cereales, gramíneas, colza) 1286 , 2285 , Al aire libre o en abrigo bajo. En tierra de labor 1299 , 2298 , Al aire libre o en abrigo bajo. En terrenos hortícolas 1303 , 2302 , 2319 , Arroz Maíz en grano Otros cereales para la producción de grano (triticale, sorgo, mijo, alforfón, alpiste) Cultivos sucesivos: En el caso de que una misma parcela hubiera sido dedicada a dos o más cultivos (o usos) en distintos momentos de la campaña agrícola, considere sólo, para dicha parcela, el cultivo (o uso) principal durante la campaña (el de mayor valor de producción). El cultivo secundario NO DEBERÁ CONSIDERARSE Cultivos asociados: En el caso de que en la misma parcela hubieran convivido dos o más cultivos al mismo tiempo (asociación de cultivos), DEBERÁ CONSIDERAR TODOS ELLOS, indicando en cada cultivo (o uso) su superficie proporcional. Por ejemplo, si la parcela es de 10 ha., y conviven olivar y viñedo al 30% y 70% respectivamente, deberá consignar 3 ha. para olivar y 7 ha. para viñedo. Leguminosas para grano Otras (incluidas las mezclas con cereales) (vezas, yeros, algarroba alholva, almortas) Patata Cultivos industriales Otros cultivos textiles (lino textil, cáñamo, yute, Otros cultivos oleaginosos (chufa, adormidera, sésamo, Cultivos forrajeros Hortalizas (excepto patata), melones y fresas En invernadero o en abrigo alto (accesible) Flores y plantas ornamentales (venta com o flor cortada) ES MUY IMPORTANTE NO CONTABILIZAR LA MISMA SUPERFICIE MÁS DE UNA VEZ Al aire libre y/o en abrigo bajo 1325 , En invernadero Semillas y plántulas destinadas a la venta 2324 , 2330 , 1346 , 2345 , 1359 , 2358 , Otros herbáceos (indique el cultivo): 74 8. Superficie Agrícola Utilizada: cultivos, barbechos, tierras para pastos y huertos para consumo propio Para ello tenga en cuenta los criterios que se enuncian en el margen de esta tabla. Superficie con 2 decim ales BARBECHOS 1482 Barbechos (incluye las tierras sembradas para abono en verde) CULTIVOS LEÑOSOS , Secano Regadío Superficie con 2 decim ales Superficie con 2 decim ales Cultivos leñosos al aire libre que no están en invernadero Cítricos 1508 , 2507 , 1515 , 2514 , 1520 , 2529 , 1536 , 2535 , 1541 , 2540 , Aceituna de mesa 1554 , 2553 , Aceituna de almazara 1567 , 2566 , Uva de mesa 1573 , 2572 , Uva para pasas 1589 , 2588 , Vinos de calidad (con denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida) 1592 , 2591 , Otros vinos 1606 , 2605 , Viveros de árboles de Navidad 1613 , 2612 , Otros viveros 1628 , 2627 , 1634 , 2633 , 2648 , Naranjo, limonero, mandarino, otros Frutales originarios de clima templado Manzano, peral, albaricoquero, melocotonero, nectarino, cerezo, guindo, níspero, otros Frutales originarios de clima subtropical Platanera, aguacate, chirimoyo, kiwi, higuera, caqui, granado, papayo, mango, piña tropical, otros Bayas Grosellero, frambueso, zarzamora, arándano Frutales de fruto seco Almendro, avellano, castaño, nogal, pistacho, otros Olivar Viñedo Uva de vinificación Viveros Otros cultivos leñosos al aire libre Árboles micorrizados para la producción de trufa, algarrobo, alcaparra, pitas, moreras, mimbreras, esparto, junco, caña, té, café Cultivos leñosos en invernadero TIERRAS PARA PASTOS PERMANENTES Secano Regadío Superficie con 2 decim ales Superficie con 2 decim ales Prados y praderas permanentes 1747 Sin árboles Con árboles , 2746 , Pocos árboles 1704 , 2703 , Misma proporción de pasto y árboles 1711 , 2710 , Muchos árboles 1726 , 2725 , Otras superficies no sembradas utilizadas para pastos (dehesas, erial, matorral, ...) 1845 Sin árboles Con árboles , Pocos árboles 1802 , Misma proporción de pasto y árboles 1819 , Muchos árboles 1824 , 1900 , Superficies de pastos que ya no se utilizan a efectos de producción y están acogidas a un régimen de ayudas HUERTOS PARA CONSUMO PROPIO Anote la superficie dedicada a cultivos en huertos para el consumo de la propia explotación (excluya la superficie ya anotada en hortalizas del apartado CULTIVOS HERBÁCEOS) Superficie con 2 decim ales 3007 , 75 9. Otras tierras. Recuerde que ES IMPORTANTE NO CONTABILIZAR LA SUPERFICIE MÁS DE UNA VEZ Superficie con dos decim ales 9.1. Terreno con vegetación espontánea y sin aprovechamiento agrícola (erial, matorral,…) y que NO se haya utilizado para pastos 3014 , 9.2. Superficie con especies arbóreas forestales (chopo, álamo, eucalipto, encina, carrasca, alcornoque, roble, haya, castaño, pino), que NO se utiliza para pastos 3029 , 3035 , 9.3. Eras, construcciones, canteras, patios, caminos, estanques,… 3040 , 9.4. Otras tierras cultivables que NO han sido utilizadas en la campaña 3053 , * De la cual, montes bajos aprovechados a matarrasa en turnos cortos (20 años o menos) (no incluir barbechos) 10. Cultivos para la producción de energías renovables De los cultivos ya anotados en el apartado 8 anote la superficie de: - Cultivos herbáceos para la producción de biocarburantes u otras energías renovables Superficie con dos decim ales 3151 , 11. Agricultura ecológica ¿Alguna parcela de la explotación está inscrita en el registro de agricultura ecológica correspondiente y utiliza métodos de agricultura ecológica? NO Pase al apartado 12 SÍ 11.1. Indique la superficie en la que se aplican métodos de producción ecológica: Superficie con dos decim ales Superficie calificada 3203 , Superficie en periodo de conversión 3210 , 11.2. Indique el total de superficie de producción ecológica (calificada y/o en periodo de conversión) para los siguientes cultivos: Cereales grano 3301 , Leguminosas grano 3318 , Patata 3323 , Remolacha azucarera 3339 , Oleaginosas 3344 , Hortalizas, melones y fresas 3357 , Prados o praderas permanentes y forrajes verdes plurianuales 3360 , Cítricos 3376 , Otros frutales (excepto cítricos) y bayas 3382 , Olivar 3395 , Viñedo 3409 , Otros cultivos 3416 , 76 12. Laboreo del terreno y acciones para la conservación del suelo (sólo para herbáceos) ¿La explotación ha tenido cultivos herbáceos (excepto en invernadero) durante la campaña agrícola 2016 (1 Oct. 2015 a 30 Sept. 2016)? NO Pase al apartado 13 SÍ Clasifique estas superficies de herbáceos atendiendo a: 12.1. Laboreo del terreno para cultivos herbáceos Superficie con dos decim ales Convencional (arado con vertedera o discos) 3604 , Mínimo laboreo 3611 , Siembra directa (no laboreo) 3626 , Cultivos de invierno 3632 , Cultivos de cobertura o intermedios 3647 , Residuos de plantas 3650 , Suelo desnudo 3663 , Superficie de cultivos herbáceos cubierta de plantas plurianuales no sembradas durante la cam paña agrícola 2016 3679 , 3685 , 3698 , 12.2. Cubierta invernal del suelo en cultivos herbáceos: 12.3. Cultivos herbáceos fuera de la rotación prevista Superficie de herbáceos en la que no ha variado el cultivo en los últimos 3 años: 12.4. Superficies de interés ecológico (SIE) que hayan recibido ayudas de acuerdo al Reglamento (EU) No 1307/2013: barbechos, cultivos fijadores de nitrógeno (leguminosas), superficies forestadas en el marco de los programas de desarrollo rural y superficies dedicadas a agrosilvicultura. (Sólo habrán podido optar a estas ayudas las explotaciones con más de 15 ha. de cultivos herbáceos). 13. Utilización y técnicas de aplicación de estiércol ¿La explotación ha utilizado como abono algún tipo de estiércol durante la campaña agrícola? NO Pase al apartado 14 SÍ Indique el porcentaje de estiércol utilizado en la explotación según la técnica de aplicación empleada 13.1. Aplicación de cualquier tipo de estiércol Porcentaje de estíércol Sin incorporación (o con incorporación después de 24 horas tras la aplicación) 3702 % Incorporación antes de 4 horas tras la aplicación 3719 % Incorporación entre 4 y 24 horas tras la aplicación 3724 % Con latiguillo trasero 3730 % Con zapata trasera 3745 % Poco profunda (surco abierto) 3758 % Profunda (surco cerrado) 3761 % 13.2. Aplicación de estiércol líquido o semilíquido en bandas 13.3. Inyección de estiércol líquido o semilíquido Toneladas de estiércol 13.4. Estiércol total utilizado en la explotación y que no es producido en la misma (adquirido) 3777 77 14. Riego Superficie, con 2 decim ales 14.1. Anote la superficie total que haya regado en la campaña 0607 , 14.2. Clasifique esta superficie atendiendo a: A) Método de riego: Por aspersión 6601 , Localizado (goteo, microaspersión, etc.) 6618 , Por gravedad (a pie, a manta, etc.) 6623 , B) Procedencia del agua: Con aguas subterráneas 6644 , Con aguas superficiales de dentro de la explotación (estanques o presas) 6657 , Con aguas superficiales de fuera de la explotación procedentes de lagos, ríos, etc. 6660 , Con aguas de fuera de la explotación procedentes de redes comunes de abastecimiento 6676 , Otras fuentes ( desaladas, regeneradas, etc.) 6682 , 0614 , 14.3. Anote la superficie de la explotación que, disponiendo de instalaciones de riego y agua, NO haya sido regada durante la campaña agrícola 15. Desarrollo rural ¿La explotación se ha beneficiado de alguna medida de desarrollo rural en los últimos dos años (2015 y 2016), exclusivamente con cargo al FEADER? NO Pase al apartado 16 SÍ Señale las actividades realizadas Participación en programas relativos a la calidad de los productos agrícolas y alimenticios Ayudas relacionadas con la Directiva Marco del Agua y Natura 2000 0402 Agricultura Ecológica 0424 Ayudas agroambientales y climáticas 0430 Ayudas relativas al bienestar de los animales 0445 Inversión en activos físicos 6406 Prevención y reparación de los daños causados a la capacidad de producción potencial agraria por desastres naturales y catástrofes 6413 Desarrollo de explotaciones agrícolas y empresas 6428 Inversiones en el desarrollo de zonas forestales y mejoras de la viabilidad de los bosques 78 Reforestación y creación de superficies forestales 6449 Implantación de sistemas agroforestales 6452 Prevención y reparación de los daños causados a los bosques por incendios, desastres naturales y catástrofes 6465 Inversiones para incrementar la capacidad de adaptación y el valor medioambiental de los ecosistemas forestales 6471 Inversiones en tecnologías forestales y en la transformación, movilización y comercialización de productos forestales 6487 Ayuda a zonas con limitaciones naturales u otras limitaciones específicas 6490 Servicios silvoambientales y climáticos y conservación de los bosques 6503 Gestión del riesgo 6510 0398 6434 16. Ganadería 16.1. ¿La explotación a 30 de septiembre de 2016 se dedicaba a la cría o engorde de ganado, aunque no fuera de su propiedad? NO Pase al apartado 17 SÍ Anote el número de animales de cada especie en dicha fecha Bovinos Porcinos Nº de anim ales Vacas Nº de anim ales Lecheras 4006 Cerdas madres y cerdas para reposición de 50 kg y más 4126 Otras vacas 4013 Lechones de menos de 20 Kg 4132 Machos 4028 Otros porcinos (verracos, cebo y reproductores de desecho) 4147 Novillas 4034 Otros bovinos de dos años o más Bovinos de entre uno y dos años Aves Gallinas ponedoras 4150 Machos 4049 Pollos de carne 4163 Hembras 4052 Pavos 4179 4065 Patos 4185 Bovinos de menos de un año Ovinos Ocas 4198 Ovejas madres y corderas para reposición 4071 Avestruces 4202 Otros ovinos (lechales, recentales, sementales y machos castrados) Otras aves (perdices, codornices, pintadas,...) 4219 4087 Caprinos Cabras madres y chivas para reposición 4090 Otros caprinos (cabritos, sementales y machos castrados) 4104 Equinos (caballos, mulas y asnos) 4111 Conejas madres (incluya sólo las hembras reproductoras) 4224 Colmenas (nº de unidades) 4230 Otros animales que no sean de compañía (especificar:___________) 4245 SI 1 NO 6 16.2. ¿En qué municipio está declarado este ganado o se encuentran las instalaciones ganaderas? Provincia: 0332 Municipio: 0311 16.3. ¿Algún tipo de ganado de la explotación está inscrito en el registro de ganadería ecológica de su Comunidad Autónoma? NO Pase al punto 16.4 SÍ Anote el número de cabezas inscritas en el registro de ganadería ecológica: Nº de anim ales Bovino 4300 Ovino y caprino 4317 Porcino 4322 Aves Otros animales 4338 4343 SÍ 1 NO 6 Toneladas de estiércol 16.4. Estiércol total producido en la explotación, * Del cual , estiércol producido y no utilizado que sale de la explotación 3783 3796 79 17. Mano de obra de la explotación. Titular y Jefe/a de explotación Se solicitan datos sobre la persona titular y el/la jefe/a de explotación, así como el (1) número de jornadas que se han dedicado a trabajo agrícola durante la campaña comprendida entre el 1 de octubre de 2015 y el 30 de septiembre de 2016. (1) Se entiende por "Jornada" o bien un día de al menos 8 horas de trabajo, o bien la suma de varios días de dedicación parcial hasta completar las 8 horas. Así, por ejemplo, realizan "una jornada" las siguientes personas: - la que dedica, en un día, al menos 8 horas al trabajo agrícola de la explotación. - la que dedica dos días, pero cada día sólo 4 horas. - la que dedica ocho días, pero cada día sólo 1 hora. (2) Se entiende por "actividad NO relacionada directamente con la explotación" a toda actividad realizada dentro o fuera de la explotación en la que NO se utilicen productos o recursos (superficie, edificios, maquinaria, …) de la propia explotación. 17.1. El/La Jefe/a de explotación Se entiende por "Jefe/a de explotación" la persona que realiza la gestión corriente y cotidiana de la explotación. ¿Quién actúa como Jefe/a de explotación? El/La propio/a titular de la explotación (persona que figura en la etiqueta, o la indicada en el apartado 1) 5005 5027 Otra persona 5012 5033 5048 El/La cónyuge del/de la titular u Otro miembro de la familia del/de la titular u Otra persona ajena a la familia Pase al punto 17.2 Nº de jornadas (1) trabajadas 5051 Recuerde: El número de jornadas trabajadas por el/la jefe/a de explotación debe ser mayor que 0. 17.2. Otros datos del/de la Jefe/a de explotación (ya sea el/la propio/a titular u otra persona): Sexo Edad 5064 Hombre 5070 Mujer 5086 ¿Ha realizado otra actividad NO relacionada directamente con la explotación durante el período de referencia? (2) Formación agraria 5099 Experiencia agraria exclusivamente 5131 Si, como actividad principal 5103 Estudios profesionales agrarios 5146 Si, como actividad secundaria 5110 Estudios universitarios agrarios 5159 NO 5125 Otra formación agraria o cursos agrarios 5808 SI 5815 NO ¿Ha recibido algún curso de formación en los últimos 12 meses? 17.3. El/La titular de la explotación: Es una persona física 5162 Es una persona jurídica 5178 80 ¿Ha trabajado en la explotación durante la campaña agrícola? 5184 SI 5197 NO Pase al punto 17.5 Anote el nº de jornadas (1) trabajadas 5201 17. Mano de obra de la explotación. Otra mano de obra distinta del/de la titular y el/la jefe/a de explotación. 17.4. Otra mano de obra familiar (sólo cuando el/la titular sea persona física) Excluyendo al/a la titular y al/a la jefe/a de la explotación, ¿ha trabajado en la explotación algún miembro de la familia del/de la titular? 5218 NO 5223 SI Por favor, indique a continuación para cada persona de la familia del/de la titular que ha trabajado en la explotación los siguientes datos (utilice una línea para cada persona y anote en la primera columna el grado de parentesco, por ejemplo: hijo, hermana,...): Familiares ¿Recibe regularmente algún tipo de remuneración por el trabajo en esta explotación? Nº total de Sexo jornadas(1) trabajadas ¿Ha ejercido alguna otra actividad NO relacionada directamente con la explotación durante el periodo de referencia?(2) Hombre Cónyuge Mujer SÍ SÍ como actividad principal NO SÍ, como actividad secundaria NO 5239 1 6 1 6 1 2 6 5244 1 6 1 6 1 2 6 5257 1 6 1 6 1 2 6 1 2 6 1 2 6 5260 1 6 1 6 5276 1 6 1 6 Además de las personas indicadas, ¿algún otro familiar ha trabajado en la explotación durante la campaña agrícola? 5407 SÍ 1 NO 6 17.5. Otra mano de obra no familiar ocupada regularmente en la explotación Excluyendo al/a la titular y a sus familiares y al/a la jefe/a de la explotación, ¿ha trabajado alguna persona regularmente en la explotación durante la campaña agrícola? 5504 NO 5511 SÍ, han trabajado 6 ó más personas 5526 SÍ, han trabajado menos de 6 personas Pase al punto 17.6 Por favor, indique a continuación para cada persona ocupada regularmente en la explotación la siguiente información: Trabajadores Nº total de jornadas (1) trabajadas Sexo Hombre - Incluye la mano de obra distinta de la del titular y los miembros de su familia, que realizan trabajos agrícolas en la explotación de forma continua en la campaña independientemente de las jornadas trabajadas. - También se incluyen los miembros de cooperativas, comunidades de bienes o asociaciones que hayan realizado trabajos agrícolas en la explotación de forma continua. Mujer Trabajador nº 1 5547 1 6 Trabajador nº 2 5550 1 6 Trabajador nº 3 5563 1 6 Trabajador nº 4 5579 1 6 Trabajador nº 5 5585 1 6 - Las personas que hayan realizado trabajos estacionales en la explotación durante periodos cortos, por ejemplo para la recogida de frutas u hortalizas, se considerarán como mano de obra eventual en el punto 17. 6. 17.6. Resto de mano de obra Además de las personas consideradas en los apartados anteriores, ¿ha contratado mano de obra eventual para realizar alguna labor de la explotación? NO SÍ Por favor, indique a continuación el número total de jornadas (1) trabajadas 5854 ¿Ha contratado a trabajadores/as autónomos/as o a una empresa de servicios agrícolas o ganaderos para realizar alguna labor de la explotación? NO SÍ Por favor, indique a continuación el número total de jornadas (1) trabajadas 5867 81 18. Actividades de desarrollo rural ¿Se realizan otras actividades complementarias en las que se utilizan los recursos (superficie, edificios, máquinas,…) o los productos de la explotación? NO Pase a observaciones SÍ Señale las actividades realizadas Turismo, alojamiento y otras actividades recreativas 6200 Artesanía 6217 Transformación de productos agrícolas (queso, vino, conservas,...) 6222 ¿Qué porcentaje representan estas actividades com plem entarias respecto de la actividad total de la explotación? Producción de energía renovable para la venta (eólica, biogás, solar,...) 6238 Transformación de la madera (aserradero) 6243 Acuicultura (cría de peces, cangrejos,…) 6256 6315 10% ó menos Trabajos agrícolas bajo contrato para otras explotaciones 6269 6320 Más de 10% a 50% Trabajos no agrícolas bajo contrato 6275 6336 Más de 50% Silvicultura 6281 Prestación de servicios sanitarios, sociales o educativos 6308 Otros 6294 Observaciones Remita el cuestionario en el sobre con franqueo pagado que ha recibido. Gracias por su colaboración Objetivos de la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas y Legislación Naturaleza, características y finalidad La Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas es una operación estadística periódica, para la recogida, elaboración y publicación de inform ación de la estructura del sector agrario. La Encuesta proporciona principalmente datos relativos a las características de la organización y la estructura del sector y a la utilización de recursos tales com o la tierra, el agua, el ganado y la mano de obra. Legislación Estadística de cumplimentación obligatoria El Reglamento (CE) Nº 1166/2008 del Parlam ento Europeo y del Consejo de la Unión Europea de 19 de noviembre de 2008, establece en sus artículos 6º y 11º que los Estados miem bros efectuarán una encuesta sobre la estructura de las explotaciones agricolas en 2016. Por otra parte, la disposición adicional segunda de la Ley 13/1996, de 30 de diciembre de 1996, señala como estadísticas obligatorias aquellas cuya realización resulte obligatoria para el Estado español por exigencia de la normativa de la Unión Europea. Secreto estadístico Serán objeto de protección y quedarán amparados por el secreto estadístico los datos personales que obtengan los servicios estadísticos tanto directamente de los informantes com o a través de fuentes administrativas (art. 13.1 de la Ley de la Función Estadística Pública de 9 de mayo de 1989 (LFEP)). Todo el personal estadístico tendrá la obligación de preservar el secreto estadístico (art. 17.1 de la LFEP). Obligación de facilitar los datos "Las Leyes 4/1990 y 13/1996 establecen la obligación de facilitar los datos que se soliciten para la elaboración de esta Estadística. Los servicios estadísticos podrán solicitar datos de todas las personas físicas y jurídicas, nacionales y extranjeras, residentes en España (artículo 10.1 de la LFEP). Todas las personas físicas y jurídicas que sum inistren datos, tanto si su colaboración es obligatoria como voluntaria, deben contestar de form a veraz, exacta, com pleta y dentro del plazo a las preguntas ordenadas en la debida forma por parte de los servicios estadísticos (art. 10.2 de la LFEP)". El incumplimiento de las obligaciones establecidas en esta Ley, en relación con las estadísticas para fines estatales, será sancionado de acuerdo con lo dispuesto en las normas contenidas en el presente Titulo (art. 48.1 de la LFEP). Las infracciones muy graves serán sancionadas con m ultas de 3.005,07 a 30.050,61 Euros. Las infracciones graves serán sancionadas con m ultas de 300,52 a 3.005,06 Euros. Las infracciones leves se sancionarán con multas de 60,10 a 300,51 Euros (art. 51.1, 51.2 y 51.3 de la LFEP). 82 Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2016 Hoja adicional Número de orden: – Número de cuestionario: Nif del titular de la explotación: Para finalizar el cuestionario EEA-2016 son necesarios unos datos complementarios a los apartados 17.4, 17.5 y 18. 17.4 Otra mano de obra familiar ocupada en la explotación Familiares Nº total de jornadas trabajadas Sexo Hombre ¿Recibe regularmente algún tipo de remuneración por el trabajo en esta explotación? Mujer SÍ ¿Ha ejercido alguna otra actividad NO relacionada directamente con la explotación durante el periodo de referencia? SÍ, como actividad principal NO SÍ, como actividad secundaria NO 5282 1 6 1 6 1 2 6 5295 1 6 1 6 1 2 6 5309 1 6 1 6 1 2 6 5316 1 6 1 6 1 2 6 5321 1 6 1 6 1 2 6 17.5 Otra mano de obra no familiar ocupada regularmente en la explotación Nº de ocupados regularmente en la explotación. Indique cuántos han trabajado en la explotación…: Hombres Mujeres Menos de 1/4 de un año laboral (Menos de 57 jornadas) 5700 5717 Entre 1/4 y 1/2 de un año laboral (De 57 a 113 jornadas) 5722 5738 Entre 1/2 y 3/4 de un año laboral (De 114 a 170 jornadas) 5743 5756 Entre 3/4 y casi un año laboral com pleto (De 171 a 227 jornadas) 5769 5775 Dedicación com pleta durante el año (228 jornadas o más) 5781 5794 18. Actividades complementarias relacionadas directamente con la explotación. Datos adicionales Sólo para explotaciones cuyo titular es el/la jefe/a de explotación y con actividades de desarrollo rural 18.1. Titulares con otra actividad (principal o secundaria) relacionadas directamente con la explotación. ¿Es esta actividad alguna de las señaladas en el apartado 18 del cuestionario? SI 5602 NO 5619 Com o actividad principal 5624 Com o actividad secundaria 1 6 18.2. Otra mano de obra familiar con otra actividad (principal o secundaria) relacionadas directamente con la explotación. ¿Cuántos familiares trabajan en alguna de las actividades señaladas en el apartado 18 del cuestionario? ...como principal? 5645 ...como secundaria? 5658 18.3. Otra mano de obra no familiar ocupada regularmente en la explotación. ¿Cuántos trabajadores realizan alguna de las actividades señaladas en el apartado 18 del cuestionario? ...como principal? 5934 ...como secundaria? 5949 83 Anexo II: Lista de variables Variables Datos del Titular (nombre, NIF, dirección postal, teléfono...) Personalidad jurídica de la explotación 1. Persona física 2. Sociedad mercantil 3. Entidad pública 4. Cooperativa de producción y SAT 5. Otra condición jurídica ¿Quién realiza la gestión corriente y cotidiana de la explotación? (Jefe de la explotación) 1. El titular 2. El cónyuge del titular 3. Otro miembro de la familia del titular 4. Otra persona ajena a la familia ¿Cuál es la formación agraria del jefe de la explotación? 1. Experiencia agraria exclusivamente práctica 2. Formación profesional agraria 3. Formación universitaria agraria 4. Otra formación agraria ¿El jefe ha recibido algún curso de formación en los últimos doce meses? ¿Consume el hogar del titular más del 50% del valor de la producción final de la explotación? ¿Representan las ventas directas al consumidor más del 50% del total de las ventas? Superficie total Régimen de tenencia de la superficie agrícola utilizada: a) En propiedad b) En arrendamiento c) Tierras comunales cedidas en suertes a una explotación para su uso exlusivo d) En aparcería y en otros regímenes de tenencia Aprovechamiento de la tierra (incluye cultivos asociados) Tierras labradas Cultivos herbáceos desglosados en secano y en regadío - Cereales para grano • Trigo blando y escanda • Trigo duro • Cebada • Avena (incluso mezclada con trigo, cebada o centeno) • Centeno (incluido tranquillón) • Arroz • Maíz en grano • Otros cereales para la producción de grano - Leguminosas para grano • Garbanzos, judías secas, lentejas • Guisantes, habas, haboncillos y altramuces dulces • Otras (incluidos mezclas con cereales) - Patatas - Cultivos industriales • Remolacha azucarera • Algodón • Otros cultivos textiles Unidad/ categoría sí, sí, sí, sí, sí, no no no no no sí, sí, sí, sí, no no no no sí, sí, sí, sí, sí, no no no no no sí, no sí, no ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha 87 Variables Unidad/ categoría ha ha ha ha ha ha ha ha ha • Girasol • Lino oleaginoso • Soja • Colza y nabina • Otros cultivos oleaginosos • Tabaco • Lúpulo • Plantas aromáticas, medicinales y especias • Otras plantas industriales - Cultivos forrajeros • Raíces y tubérculos forrajeros ha • Forrajes verdes plurianuales ha • Maíz forrajero cosechado en verde ha • Leguminosas forrajeras cosechadas en verde ha • Otros forrajes verdes anuales ha - Hortalizas (excepto patata), melones y fresas, al aire libre o en abrigo bajo • En terreno de labor ha • En cultivo hortícola ha • En invernadero ha - Flores y plantas ornamentales • Al aire libre y/o en abrigo bajo ha • En invernadero ha - Semillas y plántulas destinadas a la venta - Otros cultivos herbáceos ha ha Barbechos ha Huertos familiares Cultivos leñosos Cultivos leñosos al aire libre desglosados en secano y regadío - Cítricos ha - Frutales originarios de clima templado ha - Frutales originarios de clima subtropical ha - Bayas ha - Frutales de fruto seco ha - Olivar • Aceituna de mesa ha • Aceituna de almazara ha - Viñedo • Uva de mesa ha • Uva para pasas ha • Uva de vinificación - Para vinos de calidad (denominación de origen protegida e indicación geográfica protegida) ha - Para otros vinos ha - Viveros • Viveros de árboles de Navidad ha • Otros viveros ha - Otros cultivos leñosos al aire libre ha Cultivos leñosos en invernadero ha Tierras para pastos permanentes desglosados en secano y regadío ha - Prados y praderas permanentes - Otras superficies no sembradas utilizadas para pastos (dehesas, erial, matorral ha - Superficies de pastos que ya no se utilizan a efectos de producción y están acogidos a un régimen de ayudas ha 88 89 Variables Superficie agrícola utilizada:Tierras labradas+tierras para pastos permanentes Otras tierras - Terreno con vegetación espontánea y sin aprovechamiento agrícola (erial, matorral, ...) y que no se hayan utilizado para pastos - Superficies con especies arbóreas forestales que no se utilizan para pastos De las cuales: • Montes bajos aprovechados a matarrasa en turnos cortos (20 años o menos) - Eras, construcciones, canteras, patios, caminos, estanques, … .. - Otras tierras cultivables no labradas Superficie de cultivos de champiñón, setas y otros hongos cultivados Superficie de cultivos para la producción de energías renovables Importación y exportación de estiércol - Estiércol total producido en la explotación - Estiércol producido y no utilizado que sale de la explotación - Estiércol total utilizado y que no es producido en la explotación Riego - Superficie total regada en la campaña - Superficie regada en la campaña según el método de riego: • Por aspersión • Localizado • Por gravedad (a pie, a manta… ) - Superficie regada en la campaña según la procedencia del agua consumida en el riego: • Aguas subterráneas • Aguas superficiales de dentro de la explotación (estanques o presas) • Aguas superficiales de fuera de la explotación procedentes de lagos, ríos,… • Aguas de fuera de la explotación procedentes de redes comunes de abastecimiento • Otras fuentes (desaladas, regeneradas, etc.) - Superficie que, disponiendo de instalaciones y agua, no ha sido regada Ganadería Explotaciones con cría de animales herbívoros - Bovinos • Vacas - Lecheras - Otras vacas • Otros bovinos de 24 meses o más - Machos - Novillas • Bovinos de 12 a menos de 24 meses - Machos - Hembras • Bovinos de menos de 12 meses - Ovinos • Ovejas madres y corderas para reposición • Otros ovinos - Caprinos • Cabras madres y chivas para reposición • Otros caprinos - Equinos Explotaciones con cría de animales granívoros, conejas madres, colmenas y otros animales - Porcinos • Cerdas madres y cerdas para reposición de 50 kg y más • Lechones de menos de 20 kg • Otros porcinos 90 Unidad/ categoría ha ha ha ha ha ha ha ha tm tm tm ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas cabezas Variables Unidad/ categoría - Aves • Gallinas ponedoras cabezas • Pollos de carne cabezas • Pavos cabezas • Patos cabezas • Ocas cabezas • Avestruces cabezas • Otras aves cabezas Conejas madres cabezas Colmenas colmenas Otros animales que no sean de compañía sí, no Métodos de agricultura ecológica Superficie calificada ha Superficie en periodo de conversión ha Superficie de cultivos ecológicos (calificada y/o en conversión) • Cereales para grano ha • Leguminosas para grano ha • Patata ha • Remolacha azucarera ha • Oleaginosas ha • Hortalizas, melones y fresas ha • Prados o praderas permanentes y forrajes verdes plurianuales ha • Frutales (excepto cítricos) y bayas ha • Cítricos ha • Olivar ha • Viñedo ha • Otros cultivos ha Ganadería de producción ecológica • Bovinos cabezas • Ovinos y caprinos cabezas • Porcinos cabezas • Aves cabezas • Otros animales sí, no Desarrollo rural Realización de otras actividades complementarias distintas de la agricultura y directamente relacionadas con la explotación - Turismo, alojamiento y otras actividades recreativas sí, no - Artesanía sí, no - Transformación de productos agrícolas (elaboración de embutidos, queso, vino, conservas...) sí, no - Producción de energía renovable destinada a la venta (eólica, biogás,acumuladores solares… .) sí, no - Transformación de la madera (aserradero) sí, no - Acuicultura (cría de peces, cangrejos,...) sí, no - Trabajos agrícolas bajo contrato para otras explotaciones sí, no - Trabajos no agrícolas bajo contrato sí, no - Silvicultura sí, no - Prestación de servicios sanitarios, sociales o educativos sí, no - Otros sí, no Importancia de estas actividades con relación a la producción final de la explotación % 91 Variables Medidas de desarrollo rural de las que se ha beneficiado la explotación en los últimos dos años: - Participación en programas relativos a la calidad de los productos agrícolas y alimenticios - Ayudas relacionadas con la Directiva Marco del Agua y Natura 2000 - Agricultura Ecológica - Ayudas agroambientales y climáticas - Ayudas relativas al bienestar de los animales - Inversión en activos físicos - Prevención y reparación de los daños causados a la capacidad de producción potencial agraria por desastres naturales y catástrofes - Desarrollo de explotaciones agrícolas y empresas - Inversiones en el desarrollo de zonas forestales y mejoras de la viabilidad de los bosques - Reforestación y creación de superficies forestales - Implantación de sistemas agroforestales - Prevención y reparación de los daños causados a los bosques por incendios, desastres naturales y catástrofes - Inversiones para incrementar la capacidad de adaptación y el valor medioambiental de los ecosistemas forestales - Inversiones en tecnologías forestales y en la transformación, movilización y comercialización de productos forestales - Ayudas a zonas con limitaciones naturales u otras limitaciones específicas - Servicios silvoambientales y climáticos y conservación de los bosques - Gestión del riesgo Mano de obra agrícola y/o ganadera en la explotación Mano de obra familiar Titular (persona física) y otros familiares que trabajan en la explotación - Sexo - Edad (sólo en caso de titular y/o jefe de explotación) - Jefe - Tiempo de trabajo - Trabajo agrícola remunerado en la explotación - Otra actividad lucrativa principal o secundaria - Otra actividad lucrativa principal - Otra actividad lucrativa secundaria Mano de obra no familiar Asalariados fijos Jefe de explotación asalariado Sexo Edad Tiempo de trabajo - Otra actividad lucrativa principal o secundaria - Otra actividad lucrativa principal - Otra actividad lucrativa secundaria Otros asalariados fijos - Sexo - Tiempo de trabajo Asalariados eventuales Trabajo realizado por personas no contratadas directamente por el titular de la explotación 92 Unidad/ categoría sí, no sí, no sí, no sí, no sí, no sí, no sí, no sí, no sí, no sí, no sí, no sí, no sí, sí, sí, sí, no no no no hombre, mujer años sí, no jornadas sí, no sí, no sí, no sí, no hombre, mujer años jornadas sí , no sí , no sí , no personas % de trabajo jornadas jornadas Variables Otras actividades complementarias relacionadas con la explotación (sólo para explotaciones cuyo titular es jefe de explotación) Otras actividades complementarias del titular jefe - Como actividad principal o secundaria - Como actividad principal - Como actividad secundaria Otras actividades complementarias de otra mano de obra familiar - Como actividad principal - Como actividad secundaria Otras actividades complementarias de otra mano de obra no familiar - Como actividad principal - Como actividad secundaria Laboreo del terreno para cultivos herbáceos - Convencional (arado von vertedera o discos) - Mínimo laboreo - Siembra directa (no laboreo) Acciones para la conservación del suelo(sólo para herbáceos) Cubierta invernal del suelo en cultivos herbáceos - Cultivos de invierno - Cultivos de cobertura o intermedios - Residuos de plantas - Suelo desnudo - Superficie de cultivos herbáceos cubierta de plantas plurianuales no sembradas dunte la campaña agrícola 2016 - Superficie de herbáceos en la que no ha variado el cultivo en los últimos 2 años - Superficie de interés ecológico (SIE) Utilización y técnicas de aplicación de estiércol Porcentaje de cualquier tipo de estiércol utilizado en la explotación según la técnica utilizada - Aplicación de cualquier tipo de estiércol sin incorporación - Aplicación de cualquier tipo de estiércol con incorporación antes de 4 horas tras la aplicación - Aplicación de estíercol sólido con incorporación entre las 4 y 24 horas tras la aplicación - Aplicación de estiércol líquido o semilíquido en bandas con latiguillo trasero - Aplicación de estiércol líquido o semilíquido en bandas con zapata trasera - Inyección de estiércol líquido o semilíquido con poca profundidad (surco abierto) - Inyección de estiércol líquido o semilíquido de forma profunda (surco cerrado) Unidad/ categoría sí, no sí, no sí, no personas personas personas personas ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha % % % % % % % 93 Anexo III: Legislación de la Unión Europea Ejecución de la encuesta Reglamento (CE) Nº 1166/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo de 19 de noviembre de 2008 relativo a las encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas y a la encuesta sobre los métodos de producción agrícola y por el que se deroga el Reglamento (CEE) nº 571/88 del Consejo. Características Reglamento (UE) Nº 715/2014 de La Comisión de 26 de junio de 2014 por el que se modifica el anexo III del Reglamento (CE) Nº 1166/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a las encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas y a la encuesta sobre métodos de producción agrícola, por lo que se refiere a la lista de características que deben recogerse en la encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas en 2016. Definiciones Reglamento (UE) 2015/1391 de la Comisión de 13 de agosto de 2015, que se modifica el Reglamento (CE) Nº 1200/2009 por el que se aplica el Reglamento (CE) Nº 1166/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a las encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas y la encuesta sobre los métodos de producción agrícola, por lo que se refiere a los coeficientes de unidades de ganado y a las definiciones de las características. Tipología Reglamento (CE) Nº 1242/2008 de la Comisión de 8 de diciembre de 2008 por el que se establece una tipología comunitaria de las explotaciones agrícolas. 96 Anexo IV: Lista de actividades agrícolas a las que se refiere la definición de explotación agrícola Lista de actividades agrícolas a las que se refiere la definición de explotación agrícola Las actividades siguientes (que pueden ser primarias o secundarias) se basan en la división 01 de la nomenclatura estadística de actividades económicas en la Comunidad Europea (NACE, rev.2). División Grupo Clase 01 Notas sobre las actividades que se incluyen o se excluyen al definir las actividades agrícolas Agricultura, ganadería, caza y servicios relacionados con las mismas 01.1 01.11 01.12 01.13 01.14 01.15 01.16 01.19 01.2 01.29 01.30 Propagación de plantas Propagación de plantas 01.23 01.24 01.25 01.26 01.27 01.28 01.3 01.4 01.41 01.42 01.43 01.44 01.45 01.46 01.47 01.49 01.5 01.50 01.6 Cultivos no perennes Cultivo de cereales (excepto arroz), leguminosas y semillas oleaginosas Cultivo de arroz Cultivo de hortalizas, raíces y tubérculos Cultivo de caña de azúcar Cultivo de tabaco Cultivo de plantas para fibras textiles Otros cultivos no perennes Cultivos perennes Cultivo de la vid Cultivo de frutos tropicales y subtropicales Cultivo de cítricos Cultivo de frutos con hueso y pepitas Cultivo de otros árboles y arbustos frutales y frutos secos Cultivo de frutos oleaginosos Cultivo de plantas para bebidas Cultivo de especias, plantas aromáticas, medicinales y farmacéuticas Otros cultivos perennes 01.21 01.22 100 Descripción de la actividad Producción ganadera Explotación de ganado bovino para la producción de leche Explotación de otro ganado bovino y búfalos Explotación de caballos y otros equinos Explotación de camellos y otros camélidos Explotación de ganado ovino y caprino Explotación de ganado porcino Avicultura Otras explotaciones de ganado Producción agrícola combinada con la producción ganadera Producción agrícola combinada con la producción ganadera Actividades de apoyo a la agricultura, a la ganadería y de preparación posterior a la cosecha Las explotaciones agrícolas que producen vino o aceite de oliva a partir de uvas o aceitunas de producción propia se incluyen en el ámbito de aplicación de la definición Todas las actividades de la clase 01.49 de la NACE, rev.2 (Otras explotaciones de ganado), se excluyen del ámbito de aplicación de la definición excepto: a) la cría de avestruces, emúes y conejos; b) la apicultura y la producción de miel y cera de abeja División Grupo Clase Descripción de la actividad Notas sobre las actividades que se incluyen o se excluyen al definir las actividades agrícolas 01.61 01.62 01.63 Actividades de apoyo a la agricultura Actividades de apoyo a la ganadería Actividades de preparación posterior a la cosecha Tratamiento de semillas para la reproducción En general, todas las explotaciones que solo llevan a cabo actividades del grupo 01.6 de la NACE, rev.2 se excluyen del ámbito de aplicación de la definición. 01.64 Ahora bien, las explotaciones que solo se dedican a mantener la tierra en buenas condiciones agrarias y ambientales (clase 01.6 de la NACE, rev.2) se incluyen en el ámbito de aplicación de la definición 101 Anexo V: Orientaciones Técnico Económicas Esquema de clasificación 1 15 151 152 153 16 161 162 163 164 165 166 2 21 211 212 213 22 221 222 223 23 231 232 233 3 35 351 352 353 354 36 361 362 363 364 365 37 38 4 45 46 47 48 481 482 483 484 5 51 511 512 513 52 521 522 523 53 104 Agricultura general Cereales, oleaginosas y leguminosas Cereales (excepto arroz), oleaginosas y leguminosas Arroz Cereales y arroz, oleaginosas y leguminosas Cultivos agrícolas diversos Raíces y tubérculos Cereales y arroz, oleaginosas y leguminosas y raíces y tubérculos Hortalizas frescas en terreno de labor Tabaco Algodón Cultivos herbáceos combinados Horticultura (huerta y flores) Horticultura (huerta y flores) en invernadero Hortalizas en invernadero Flores y plantas ornamentales en invernadero Cultivos mixtos en invernadero Horticultura (huerta y flores) al aire libre Hortalizas al aire libre Flores y plantas ornamentales al aire libre Cultivos mixtos al aire libre Horticultura y cultivos diversos Setas Viveros Horticultura diversa Cultivos leñosos Viticultura Vino con denominación de origen Otros vinos Uva de mesa Otros viñedos Frutales y bayas y cítricos Frutales y bayas (excepto cítricos) Cítricos Frutos secos Frutas tropicales Frutales y bayas y cítricos diversos Olivar Cultivos leñosos diversos Herbívoros Bovinos de leche Bovinos de carne y cría de bovinos Bovinos de carne y leche y cría de bovinos Ovinos, caprinos y otros herbívoros Ovinos Ovinos y bovinos Caprinos Herbívoros diversos Granívoros Porcinos Porcino de cría Porcino de engorde Porcino de cría y engorde Aves Gallinas ponedoras Pollos de engorde Gallinas ponedoras y de engorde Granívoros diversos combinados 6 61 611 612 613 614 615 616 7 73 731 732 74 741 742 8 83 831 832 833 834 84 841 842 843 844 Policultivos Policultivos Horticultura y cultivos leñosos Agricultura general y horticultura Agricultura general y viticultura Agricultura general y cultivos leñosos Agricultura general y alguna otra actividad Otros policultivos Ganadería mixta Ganadería mixta, predominio herbívoros Predominio herbívoros lecheros Predominio herbívoros no lecheros Ganadería mixta, predominio granívoros Granívoros y herbívoros lecheros Granívoros y herbívoros no lecheros Cultivos y ganadería Agricultura general y herbívoros Agricultura general con herbívoros lecheros Herbívoros lecheros con agricultura general Agricultura general con herbívoros no lecheros Herbívoros no lecheros con agricultura general Otros cultivos y ganadería Agricultura general y granívoros Cultivos leñosos y herbívoros Apicultura Otros cultivos mixtos y ganadería 105 Anexo VI Modelos de tablas Clasificación según superficie agrícola utilizada 1.1. Número, superficie total y superficie agrícola utilizada (SAU) de las explotaciones Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Explotaciones Núm de Porcentaje explot. Superficie total ha Porcentaje SAU ha Porcentaje Explotaciones con tierras Explotaciones sin SAU Explotaciones con SAU 1 1 a<2 2a<5 5 a < 10 10 a < 20 20 a < 30 30 a < 50 50 a <00 100 1.2. Distribución general de la superficie Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Todas las tierras Tierras labradas Núm. de ha explot. Núm. de ha explot. Tierras para pastos permanentes Núm. de ha explot. Otras tierras SAU Núm. de explot. Núm. de explot. ha ha 1.3. Aprovechamiento de las tierras labradas Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Todas la tierras Herbáceos (1) labradas Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. (1) Incluye barbechos y huertos familiares Frutales Olivar Viñedo Núm. de ha explot. Núm. de ha explot. Núm. de ha explot. Otras tierras labradas Núm. de ha explot. 1.4. Aprovechamiento de las tierras labradas en secano Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Todas la tierras labradas Núm. de ha explot. (1) Incluye barbechos Herbáceos (1) Frutales Olivar Viñedo Núm. de explot. Núm. de ha explot. Núm. de ha explot. Núm. de ha explot. ha Otras tierras labradas Núm. de ha explot. 1.5. Aprovechamiento de las tierras labradas en regadío Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Todas la tierras labradas Núm. de ha explot. (1) Incluye huertos familiares Herbáceos (1) Frutales Olivar Viñedo Núm. de explot. Núm. de ha explot. Núm. de ha explot. Núm. de ha explot. ha 1.6. Tierras para pastos permanentes Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Tierras para pastos permanentes Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. 1.6. Tierras para pastos permanentes Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) 110 Prados y praderas permanentes Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. (Continúa) Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) Regadío Núm. de ha explot. Otras tierras labradas Núm. de ha explot. 1.6. Tierras para pastos permanentes Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Conclusión) Otras superficies utilizadas para pastos Núm. de ha explot. Prados o praderas permanentes que ya no se utilizan a efectos de producción y pueden acogerse a un régimen de ayudas Núm. de ha explot. 1.7. Otras tierras Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Total de otras tierras Núm. de explot. Terreno con vegetación espontánea y sin aprovechamiento agrícola (erial, matorral,...) y que no se hayan utilizado para pastos. Núm. de ha explot. ha Especies arbóreas forestales Otras superficies Núm. de explot. Núm. de explot. ha ha 1.8. Número, superficie total (ST) y SAU de las explotaciones según la personalidad (Continúa) jurídica del titular y la gestión Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Todas las explotaciones Persona física Núm. de ST explot. (ha) Núm. de ST explot. (ha) SAU (ha) Persona física y jefe de la explotación Núm. de ST SAU explot. (ha) (ha) SAU (ha) Sociedad mercantil Núm. de explot. ST (ha) SAU (ha) 1.8. Número, superficie total (ST) y SAU de las explotaciones según la personalidad jurídica del titular y la gestión (Conclusión) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Entidad Pública Núm. de explot. Cooperativa de producción ST (ha) SAU (ha) Núm. de explot. ST (ha) Otra condición jurídica SAU (ha) Núm. de explot. ST (ha) SAU (ha) 1.9. Número y SAU de las explotaciones según régimen tenencia Tamaño de las explot. según SAU Hectáreas SAU en todos los regímenes Núm. de ha explot. SAU en propiedad Núm. de explot. ha SAU en arrendamiento SAU en tierras comunales Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. SAU en otros regímenes de tenencia Núm. de ha explot. 1.10. Número y SAU de las explotaciones, con toda la tierra bajo un solo régimen de tenencia Tamaño de las explotaciones según SAU Hectáreas SAU en propiedad SAU en arrendamiento Núm. de explot. Núm. de explot. ha ha SAU en tierras comunales Núm. de ha explot. SAU en otros regímenes de tenencia Núm. de ha explot. 1.11. Número y SAU de las explotaciones, con tierras bajo más de un régimen de tenencia Tamaño de las explot. según SAU Hectáreas (Continúa) Más del 50% de la SAU en propiedad Más del 50% de la SAU en arrendamiento Más del 50% de la SAU en tierras comunales Número de explotaciones Número de explotaciones Número de explotaciones ha ha ha 111 1.11. Número y SAU de las explotaciones, con tierras bajo más de un (Conclusión) régimen de tenencia Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Más del 50 % de la SAU en otros regímenes de tenencia Número de ha explotaciones Ningún régimen de tenencia superior al 50% de la SAU Número de ha explotaciones 1.12. Cultivos herbáceos y barbechos: cereales para grano Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Cereales para grano Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha Regadío Núm. de ha explot. (Continúa) Trigo Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. 1.12. Cultivos herbáceos y barbechos: cereales para grano Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Trigo blando Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) Trigo duro Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. 1.12. Cultivos herbáceos y barbechos: cereales para grano Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Cebada Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de ha explot. Centeno Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. Regadío Núm. de explot. ha Secano Núm. de ha explot. Maíz Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de ha explot. ha Leguminosas para grano Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha Regadío Núm. de ha explot. Garbanzos, judías secas y lentejas Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. 1.13. Cultivos herbáceos y barbechos: leguminosas para grano Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) 112 Guisantes, habas, haboncillos y altramuces dulces Total Secano Regadío Núm. de ha Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. explot. (Conclusión) Otros (incluidas otras mezclas de cereales) Total Secano Regadío Núm. de ha Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. explot. 1.13. Cultivos herbáceos y barbechos: leguminosas para grano Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) Arroz Regadío Núm. de explot. 1.12. Cultivos herbáceos y barbechos: cereales para grano Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) Avena Total Núm. de ha explot. 1.12. Cultivos herbáceos y barbechos: cereales para grano Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. (Continúa) Regadío Núm. de ha explot. (Conclusión) Otras (incluidas las mezclas con cereales) Total Secano Regadío Núm. de ha Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. explot. 1.14. Cultivos herbáceos y barbechos: patata Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Total Núm. de explot. ha explot. Secano Núm. de explot. ha explot. Regadío Núm. de explot. explot. ha 1.15. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos industriales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Cultivos industriales Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha Regadío Núm. de ha explot. (Continúa) Remolacha azucarera Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. 1.15. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos industriales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Algodón Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) Otros cultivos textiles Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. 1.15. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos industriales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Girasol Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de ha explot. Lino oleaginoso Total Núm. de ha explot. Soja Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de ha explot. Colza y nabina Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. Otros cultivos oleaginosos Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha Regadío Núm. de ha explot. Tabaco Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. Lúpulo Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. Otras plantas industriales Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) Plantas aromáticas, medicinales y especias Total Secano Regadío Núm. de ha Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. explot. 1.15. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos industriales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) 1.15. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos industriales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) 1.15. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos industriales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) 1.15. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos industriales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. ha (Conclusión) Regadío Núm. de ha explot. 113 1.16. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos forrajeros Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Cultivos forrajeros Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha (Continúa) Raíces y tubérculos forrajeros Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. Regadío Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. 1.16. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos forrajeros Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Forrajes plurianuales Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha (Continuación) Maíz forrajero Total Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. 1.16. Cultivos herbáceos y barbechos: cultivos forrajeros Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Leguminosas forrajeras Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha (Conclusión) Otros forrajes verdes anuales Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. Regadío Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. 1.17. Cultivos herbáceos y barbechos: hortalizas Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Hortalizas Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha (Continúa) En terreno de labor Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. Regadío Núm. de ha explot. 1.17. Cultivos herbáceos y barbechos: hortalizas Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) En terreno hortícola Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. Regadío Núm. de ha explot. (Conclusión) Invernadero Regadío Núm. de explot. ha Núm. de explot. ha 1.18. Cultivos herbáceos y barbechos: flores y plantas ornamentales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Flores y plantas ornamentales Total Secano Regadío Núm. ha Núm. ha Núm. ha de explot. de explot. de explot. Al aire libre y/o abrigo bajo Total Secano Núm. ha Núm. ha de explot. de explot. Invernadero Regadío Núm. ha de explot. Núm. de explot. ha 1.19. Cultivos herbáceos y barbechos: semillas y plántulas para la venta y otros cultivos herbáceos. Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Semillas y plántulas para la venta Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha Regadío Núm. de ha explot. Otros cultivos herbáceos Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. 1.20. Cultivos herbáceos y barbechos: barbechos y huertos familiares Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) 114 Barbechos Núm. de explotaciones ha Huertos familiares Núm. de explotaciones ha 1.21. Cultivos leñosos: frutales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Frutales Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. (Continúa) ha Regadío Núm. de ha explot. Cítricos Total Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. Originarios de clima subtropical Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. Regadío Núm. de ha explot. Frutales de fruto seco Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. Secano Núm. de explot. ha 1.21. Cultivos leñosos: frutales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Continuación) Originarios de clima templado Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. 1.21. Cultivos leñosos: frutales Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Bayas Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Aceituna de mesa Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de explo ha (Conclusión) ha Regadío Núm. de ha explot. Aceituna de almazara Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. Regadío Núm. de ha explot. Uva de mesa Total Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. Uva de vinificación Total Secano Núm. de ha Núm. de ha explot. explot. 1.23. Cultivos leñosos: viñedo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Viñedo Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. Uva para pasas Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de explot. ha Secano Núm. de ha explot. explotaciones según SAU (ha) Uva de vinificación Para vinos de calidad Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. Regadío Núm. de ha explot. (Continuación) ha 1.23. Cultivos leñosos: viñedo Tamaño de las Regadío Núm. de ha explot. (Continúa) 1.23. Cultivos leñosos: viñedo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. (Continúa) Olivar Total Núm. de explot. ha 1.22. Cultivos leñosos: olivar Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. (Conclusión) 1.22. Cultivos leñosos: olivar Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Regadío Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. (Conclusión) ha Regadío Núm. de ha explot. Para otros vinos Total Núm. de ha explot. Secano Núm. de ha explot. Regadío Núm. de ha explot. 115 1.24. Cultivos leñosos: viveros de leñosos no forestales, leñosos en invernadero y otros cultivos permanentes (Continúa) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Viveros de cultivos leñosos Total Núm. de explot. Secano Núm. de explot. ha Regadío Núm. de explot. ha ha 1.24. Cultivos leñosos: viveros de leñosos no forestales, leñosos en invernadero y otros cultivos permanentes Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Cultivos leñosos en invernadero Regadío Núm. de explot. Otros cultivos permanentes (alcaparra, pita, morera, mimbrera, etc.) Total Secano Núm. de ha Núm. de explot. explot. ha ha Regadío Núm. de explot. ha 1.25. Cultivos para la producción de energías renovables Tamaño de las explotaciones según Número de SAU (ha) explotaciones ha 1.26. Champiñón, setas y otros hongos cultivados Tamaño de las explotaciones según Champiñón, setas y otros hongos cultivados SAU (ha) Núm. de explot. ha 1.27. Superficie regable Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Total Núm. de explot. ha Superficie regada Núm. de explot. Superficie no regada Núm. de explot. ha ha 1.28. Superficie regada según el método de riego Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Total Número de explot. ha Por aspersión Número de ha explot. Localizado Número de explot. ha Por gravedad Número de explot. ha 1.29. Superficie regada según la procedencia del agua de riego Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Total Aguas subterráneas (Continúa) Aguas superficiales de dentro de la explotación Núm. de explot. ha Núm. de explot. ha Núm. de explot. ha 1.29. Superficie regada según la procedencia del agua de riego Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Aguas superficiales de fuera de la explotación Núm. de explot. 116 ha Aguas procedentes de redes comunes de abastecimiento Núm. de ha explot. (Conclusión) Otras fuentes Núm. de explot. ha 1.30. Laboreo del terreno Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Total Número de explotaciones ha Convencional Número de explotaciones Mínimo laboreo Número de ha explotaciones ha Siembra directa Número de explotaciones 1.31. Cubierta invernal del suelo Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Total Número de explotaciones (Continúa) Cultivos de invierno ha Número de explotaciones ha Cultivos de cobertura o intermedios Número de ha explotaciones 1.31. Cubierta invernal del suelo Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) (Conclusión) Residuos de plantas Suelo desnudo Número de explotaciones Número de explotaciones ha ha ha Cubierta de plantas plurianuales Número de ha explotaciones 1.32. Superficie de herbáceos en la que no ha variado el cultivo en los últimos 3 años Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Cultivos herbáceos que no han variado el cultivo en los último 3 años Número de explotaciones ha 1.33. Aplicación de cualquier tipo de estiércol según la técnica empleada Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Aplicación de cualquier tipo de estiércol Aplicación de cualquier tipo de estiércol sin incorporación Número de explotaciones Número de explotaciones 1.33. Aplicación de cualquier tipo de estiércol según la técnica empleada Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Aplicación de cualquier tipo de estiércol con incorporación antes de 4 horas tras la aplicación Número de explotaciones (Continúa) (Conclusión) Aplicación de cualquier tipo de estiércol con incorporación entre 4 y 24 horas tras la aplicación Número de explotaciones 1.34. Aplicación de estiércol líquido o semilíquido en bandas Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Aplicación de estiércol líquido o semilíquido Número de explotaciones Aplicación de estiércol líquido o semilíquido con latiguillo trasero Número de explotaciones Aplicación de estiércol líquido o semilíquido con zapata trasera Número de explotaciones 1.35. Inyección de estiércol líquido o semilíquido Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Inyección de estiércol líquido o semilíquido Número de explotaciones Inyección de estiércol líquido o semilíquido poco profunda Número de explotaciones Inyección de estiércol líquido o semilíquido profunda Número de explotaciones 117 1.36. Producción y utilización de estiércol Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Estiércol total producido en la explotación Estiércol producido y no utilizado que sale de la explotación Estiércol utilizado en la explotación y que no es producido en la misma Número de explotaciones Número de Número de Tm Tm explotaciones Tm explotaciones 1.37. Ganadería: bovinos Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Continuación) Bovinos de 24 meses ó más Total Machos Núm. de Núm. de Núm. de explot. cabezas explot. Novillas Núm. de Núm. de Núm. de cabezas explot. cabezas Bovinos de 12 a menos de 24 meses Total Machos Núm. de Núm. de Núm. de Núm. de explot. cabezas explot. cabezas 1.37. Ganadería: bovinos Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Hembras Núm. de Núm. de explot. cabezas (Conclusión) Bovinos de menos de 12 meses Total Núm. de explotaciones Núm. de cabezas 1.38. Ganadería: ovinos Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Ovinos Núm. de explot. Núm. de cabezas Ovejas madres y corderas para reposición Núm. de Núm. de explot. cabezas Núm. de cabezas Cabras madres y chivas para reposición Núm. de Núm. de explot. cabezas Otros ovinos Núm. de explot. Núm. de cabezas 1.39. Ganadería: caprinos Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Caprinos Núm. de explot. Otros caprinos Núm. de explot. Núm. de cabezas 1.40. Ganadería: porcinos Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Porcinos Núm. de Núm. de explot. cabezas Cerdas madres y cerdas para reposición de 50 kg y más Núm. de Núm. de explot. cabezas Lechones de menos de 20 kg Otros porcinos Núm. de Núm. de explot. cabezas Núm. de Núm. de explot. cabezas 1.41. Ganadería: equinos Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Núm. de explot. Núm. de cabezas 1.42. Ganadería: aves excepto avestruces (miles de cabezas) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Aves Núm. de explot. Gallinas Cabezas Núm. de Cabezas (X 1000) explot. (X 1000) 1.42. Ganadería: aves excepto avestruces (miles de cabezas) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) 118 Patos Núm. de explot. Ocas Cabezas (X 1000) (Continúa) Pollos de carne Pavos Núm. de Cabezas Núm. de Cabezas explot. (X 1000) explot. (X 1000) Otras (perdices, codornices, pintadas, etc.) Núm. de Cabezas Núm. de Cabezas explot. (X 1000) explot. (X 1000) (Conclusión) 1.43. Ganadería: avestruces Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Avestruces Núm. de explotaciones Núm. de cabezas 1.44. Ganadería: conejas madres y colmenas Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Conejas madres Número de explot. Colmenas Número de explot. Número de cabezas Número de colmenas 1.45. Ganaderia: Unidades Ganaderas (UG) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Total de ganado Núm. de UG explot. Bovino Núm. de explot. (Continúa) UG Ovino Núm. de explot. UG Aves (incluye avestruces) Núm. de UG explot. UG Caprino Núm. de explot. 1.45. Ganaderia: Unidades Ganaderas (UG) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Porcino Núm. de explot. Equino Núm. de explot. UG UG (Conclusión) Conejas madres Núm. de UG explot. 1.46. Producción ecológica Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Producción ecológica Total Núm. de explot. ha Calificada Núm. de explot. ha En periodo de conversión Núm. de explot ha 1.47. Distribución de la superficie de agricultura ecológica certificada (calificada y/o en periodo de conversión) (Continúa) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Total de cultivos Cereales Núm. de explot. Núm. de ha explot. ha Leguminosas grano Núm. de ha explot. Patata Núm. de explot. ha Remolacha azucarera Núm. de ha explot. 1.47. Distribución de la superficie de agricultura ecológica certificada (calificada y/o en periodo de conversión) (Continuación) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Cultivos oleaginosos Hortalizas Núm. de explot. Núm. de ha explot. ha Prados o praderas permanentes y forrajes verdes plurianuales Núm. de ha explot. Frutales (excepto cítricos) y bayas Cítricos Núm. de explot. Núm. de explot. ha ha 1.47. Distribución de la superficie de agricultura ecológica certificada (calificada y/o en periodo de conversión) (Continuación) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Olivar Núm. de explot. Viñedo ha Núm. de explot. Otros cultivos ha Núm. de explot. ha 119 1.48. Ganadería de producción ecológica Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Bovino Núm. de explot. Núm. de cabezas Ovino y caprino Porcino Núm. de Núm. de Núm. de explot. cabezas explot. Aves Núm. de Núm. de cabezas explot. Otros animales Núm. de Núm. de cabezas explot. 1.49. Desarrollo rural: otras actividades complementarias de la explotación Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Explotaciones con actividades complementarias Total Turismo, alojamiento y otras actividades recreativas Artesanía Transformación de productos agrícolas (queso, vino, ...) 1.49. Desarrollo rural: otras actividades complementarias de la explotación Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Explotaciones con actividades complementarias Producción de energía Transformación de renovable para la venta la madera (eólica, biogás, solar, ...) Acuicultura (cría de peces, cangrejos, ...) (Continúa) (Continuación) Trabajos agrícolas bajo contrato para otras explotaciones 1.49. Desarrollo rural: otras actividades complementarias de la explotación Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Explotaciones con actividades complementarias Trabajos no agrícolas Silvicultura bajo contrato. Prestación de servicios sanitarios, sociales o educativos (Conclusión) Otros 1.50. Desarrollo rural: importancia de las otras actividades complementarias Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Porcentaje de la producción de estas actividades complementarias sobre la producción final de la explotación % 10 10 < % 50 50 < % < 100 Núm. de explotaciones Núm. de explotaciones Núm. de explotaciones 1.51. Medidas de desarrollo rural Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) 1.51. Medidas de desarrollo rural Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) 120 (Continuación) Explotaciones que se han beneficiado de alguna medida de desarrollo rural en los últimos 2 años Agricultura Ecológica Ayudas relativas al Inversión en activos físicos bienestar de los animales 1.51. Medidas de desarrollo rural Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Continúa) Explotaciones que se han beneficiado de alguna medida de desarrollo rural en los últimos 2 años Participación en programas Ayudas relacionadas con la Ayudas agroambientales relativos a la calidad de los Directiva Marco del Agua y y climáticas productos agrícolas y Natura 2000 alimenticios Explotaciones que se han beneficiado de alguna medida de desarrollo rural en los últimos 2 años Prevención y reparación de los Desarrollo de explotaciones Inversiones en el desarrollo daños causados a la capacidad de agrícolas y empresas de zonas forestales y producción potencial agraria por mejoras de la viabilidad desastres naturales y catástrofes de los bosques (Continuación) 1.51. Medidas de desarrollo rural Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Continuación) Explotaciones que se han beneficiado de alguna medida de desarrollo rural en los últimos 2 años Reforestación y creación Implantación de sistemas Prevención y reparación de los de superficies forestales agroforestales daños causados a los bosques por incendios, desastres naturales y catástrofes 1.51. Medidas de desarrollo rural Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Continuación) Explotaciones que se han beneficiado de alguna medida de desarrollo rural en los últimos 2 años Inversiones para incrementar Inversiones en tecnologías Ayuda a zonas con limitaciones la capacidad de adaptación y forestales y en la transformación, naturales u otras el valor medioambiental de movilización y comercialización limitaciones específicas los ecosistemas forestales de productos forestales 1.51. Medidas de desarrollo rural Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Conclusión) Explotaciones que se han beneficiado de alguna medida de desarrollo rural en los últimos 2 años Servicios silvoambientales Gestión del riesgo y climáticos y conservación de los bosques 1.52. Trabajo familiar: titulares persona física y jefes de explotación según edad y sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Todas las edades Titulares Total Titulares jefes de explotación Varones Mujeres Total Varones Mujeres Total 1.52. Trabajo familiar: titulares persona física y jefes de explotación según edad y sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) De 30 a 34 años Titulares Total Mujeres (Continuación) Mujeres (Continuación) De 35 a 39 años Titulares Titulares jefes de explotación Varones Mujeres Total Varones Mujeres Total 1.52. Trabajo familiar: titulares persona física y jefes de explotación según edad y sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Varones Menos de 25 años De 25 a 29 años Titulares jefes de Titulares Titulares jefes de explotación explotación Total Varones Mujeres Total Varones Mujeres Total Varones 1.52. Trabajo familiar: titulares persona física y jefes de explotación según edad y sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Continúa) Menos de 25 años Titulares Varones Mujeres (Continuación) De 35 a 39 años De 40 a 44 años Titulares jefes de Titulares Titulares jefes de explotación explotación Total Varones Mujeres Total Varones Mujeres Total Varones Mujeres 121 1.52. Trabajo familiar: titulares persona física y jefes de explotación según edad y sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) De 45 a 49 años Titulares Total (Continuación) De 50 a 54 años Titulares Titulares jefes de explotación Varones Mujeres Total Varones Mujeres Total Varones 1.52. Trabajo familiar: titulares persona física y jefes de explotación según edad y sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) (Continuación) De 50 a 54 años De 55 a 59 años Titulares jefes de Titulares Titulares jefes de explotación explotación Total Varones Mujeres Total Varones Mujeres Total Varones 1.52. Trabajo familiar: titulares persona física y jefes de explotación según edad y sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) De 60 a 64 años Titulares Total Mujeres Mujeres (Continuación) De 65 y más años Titulares Titulares jefes de explotación Varones Mujeres Total Varones Mujeres Total Varones Mujeres 1.52. Trabajo familiar: titulares persona física y jefes de explotación según edad y sexo (Conclusión) Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) De 65 y más años Titulares jefes de explotación Total Varones Mujeres 1.53. Trabajo familiar: cónyuges y jefes de explotación según sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) Todas las edades Cónyuges Total Varones Mujeres Cónyuges jefes de explotación Total Varones Mujeres 1.54. Trabajo familiar: otros familiares y jefes de explotación según sexo Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Otros familiares Núm. de explot. Núm. de personas Otros familiares jefes de explotación Varones Mujeres Núm. de Núm. de explot. personas Varones Mujeres 1.55. Trabajo asalariado fijo: número de personas según sexo y porcentaje de tiempo trabajado (Continúa) Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) 122 Porcentaje de tiempo trabajado < 25% Núm. de Varones Mujeres explot. Porcentaje de tiempo trabajado 25 a < 50% Núm. de Varones Mujeres explot. 1.55. Trabajo asalariado fijo: número de personas según sexo y porcentaje de tiempo trabajado (Continuación) Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Porcentaje de tiempo trabajado 50 a < 75% Porcentaje de tiempo trabajado 75 a < 100% Núm. de explot. Núm. de explot. Varones Mujeres Varones Mujeres 1.55. Trabajo asalariado fijo: número de personas según sexo y porcentaje de tiempo trabajado (Conclusión) Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Porcentaje de tiempo trabajado 100% Núm. de explot. Varones Mujeres 1.56. Trabajo asalariado fijo: jefes de explotación según edad, sexo y jornadas trabajadas Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Todas las edades Núm. de Varones explot. (Continúa) < de 25 años Mujeres Núm. de jornadas Núm. de explot. Varones Mujeres Núm. de jornadas 1.56. Trabajo asalariado fijo: jefes de explotación según edad, sexo y jornadas trabajadas Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) De 25 a 29 años Núm. de Varones explot. Mujeres De 30 a 34 años Núm. de Núm. de Varones jornadas explot. De 35 a 39 años Mujeres Núm. de Núm. de Varones Mujeres jornadas explot. 1.56. Trabajo asalariado fijo: jefes de explotación según edad, sexo y jornadas trabajadas Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) De 40 a 44 años Núm. de Varones explot. Mujeres De 45 a 49 años Núm. de Núm. de Varones jornadas explot. De 55 a 59 años Núm. de Varones explot. Mujeres De 60 a 64 años Núm. de Núm. de Varones jornadas explot. Núm. de jornadas (Continuación) De 50 a 54 años Mujeres Núm. de Núm. de Varones Mujeres jornadas explot. 1.56. Trabajo asalariado fijo: jefes de explotación según edad, sexo y jornadas trabajadas Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) (Continuación) Núm. de jornadas (Conclusión) De 65 y más años Mujeres Núm. de Núm. de Varones Mujeres jornadas explot. Núm. de jornadas 1.57. Trabajo asalariado eventual y jornadas trabajadas por personas no empleadas directamente por el titular Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Trabajo asalariado eventual Número de explotaciones Número de jornadas Trabajo realizado por personas no empleadas directamente por el titular Número de Número de explotaciones jornadas 123 1.58. Unidades de Trabajo Año (UTA) en la explotación Tamaño de las explotacione Total según SAU (Ha) Núm. de explot. UTA Trabajo familiar Total Núm. de UTA explot. Titular Núm. de explot. UTA (Continúa) Cónyuge Núm. de UTA explot. Otros miembros Núm. de UTA explot. 1.58. Unidades de Trabajo Año (UTA) en la explotación Tamaño de las explotaciones según SAU (Ha) Trabajo asalariado Total Núm. de explot. UTA Trabajo fijo Núm. de explot. (Conclusión) UTA Trabajo eventual Núm. de explot. UTA 1.59. Unidades de Trabajo Año (UTA) del jefe de la explotación Tamaño de las explot. según SAU (Ha) Total Núm. de explot. UTA Titular Cónyuge Núm. de UTA explot. Núm. de explot. UTA Otro miembro de la Asalariado familia Núm. de UTA Núm. de UTA explot. explot. 1.60. Número de explotaciones por estudios realizados por el jefe de la explotación Tamaño de las explotaciones según SAU (ha) 124 Total de explotaciones Formación del Jefe de la explotación Experiencia Fromación exclusivamente universitaria agrícola práctica Formación profesional agrícola Otra formación agrícola Clasificación según orientación técnicoeconómica 2.1.Orientaciones y dimensión económica: Total de explotaciones Orientaciones Total 1 Agricultura General 15 Cereales, oleaginosas y leguminosas 151 Cereales (excepto arroz), oleaginosas y leguminosas 152 Arroz 153 Cereales y arroz, oleaginosas y leguminosas 16 Cultivos agrícolas diversos 161 Raíces y tubérculos 162 Cereales y arroz, oleaginosas y leguminosas, y raíces y tubérculos 163 Hortalizas frescas en terreno de labor 164 Tabaco 165 Algodón 166 Cultivos herbáceos combinados 2 Horticultura (huerta y flores) 21 Horticultura (huerta y flores) en invernadero 211 Hortalizas en invernadero 212 Flores y plantas ornamentales en invernadero 213 Cultivos mixtos en invernadero 22 Horticultura (huerta y flores) al aire libre 221 Hortalizas al aire libre 222 Flores y plantas ornamentales al aire libre 223 Cultivos mixtos al aire libre 23 Horticultura y cultivos diversos 231 Setas 232 Viveros 233 Horticultura diversa 3 Cultivos leñosos 35 Viticultura 351 Vinos con denominación de origen 352 Otros vinos 353 Uva de mesa 354 Otros viñedos 36 Frutales y bayas y cítricos 361 Frutales y bayas (excepto cítricos) 362 Cítricos 363 Frutos secos 364 Frutas tropicales 365 Frutales y bayas y cítricos diversos 37 Olivar 38 Cultivos leñosos diversos 128 (Continúa) Producción estandar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 a 120,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 <120,0 2.1.Orientaciones y dimensión económica: Total de explotaciones Orientaciones (Conclusión) Producción estandar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 a 120,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 <120,0 4 Herbívoros 45 Bovinos de leche 46 Bovinos de carne y cría de bovinos 47 Bovinos de carne y leche y cría de bovinos 48 Ovinos, caprinos y otros herbívoros 481 Ovinos 482 Ovinos y bovinos 483 Caprinos 484 Herbívoros diversos 5 Granívoros 51 Porcinos 511 Porcinos de cría 512 Porcinos de engorde 513 Porcinos de cría y engorde 52 Aves 521 Gallinas ponedoras 522 Pollos de engorde 523 Gallinas ponedoras y de engorde 53 Granívoros diversos combinados 6 Policultivos 61 Policultivos 611 Horticultura y cultivos leñosos 612 Agricultura general y horticultura 613 Agricultura general y viticultura 614 Agricultura general y cultivos leñosos 615 Agricultura general y alguna otra actividad 616 Otros policultivos 7 Ganadería mixta 73 Ganadería mixta, predominio herbívoros 731 Predominio herbívoros lecheros 732 Predominio herbívoros no lecheros 74 Ganadería mixta, predominio granívoros 741 Granívoros y herbívoros lecheros 742 Granívoros y herbívoros no lecheros 8 Cultivos y ganadería 83 Agricultura general y herbívoros 831 Agricultura general con herbívoros lecheros 832 Herbívoros lecheros con agricultura general 833 Agricultura general con herbívoros no lecheros 834 Herbívoros no lecheros con agricultura general 129 2.1.Orientaciones y dimensión económica: Total de explotaciones Orientaciones (Conclusión) Producción estandar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 a 120,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 <120,0 84 Otros cultivos y ganadería 841 Agricultura general y granívoros 842 Cultivos leñosos y herbívoros 843 Apicultura 844 Otros cultivos mixtos y ganadería 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 Orientaciones Orientaciones Orientaciones Orientaciones Orientaciones y y y y y dimensión dimensión dimensión dimensión dimensión económica: económica: económica: económica: económica: SAU del total de explotaciones Producción estándar (PE) del total de las explotaciones Total de las explotaciones con 1 UTA al menos SAU de las explotaciones con 1 UTA al menos Producción estándar (PE) de las explotaciones con 1 UTA al menos 2.7 Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Total de las explotaciones Características selecionadas Total de las explotaciones Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 Número SAU (ha) Ha PE (miles de euros) Orientación principal 15 Cereales, oleaginosas y leguminosas Orientación principal 16 Cultivos agrícolas diversos Orientación principal 21 Horticultura (huerta y flores) en invernadero Orientación principal 22 Horticultura (huerta y flores) al aire libre Orientación principal 23 Horticultura y cultivos diversos Orientación principal 35 Viticultura Orientación principal 36 Frutales y bayas y cítricos Orientación principal 37 Olivar Orientación principal 38 Cultivos leñosos diversos Orientación principal 45 Bovinos de leche Orientación principal 46 Bovinos de carne y cría de bovinos Orientación principal 47 Bovinos de carne y leche y cría de bovinos Orientación principal 48 Ovinos; caprinos y otros herbívoros Orientación principal 51 Porcinos Orientación principal 52 Aves Orientación principal 53 Granívoros diversos combinados Orientación principal 61 Policultivos Orientación principal 73 Ganadería mixta, predominio herbívoros Orientación principal 74 Ganadería mixta, predominio granívoros Orientación principal 83 Agricultura general y herbívoros Orientación principal 84 Otros cultivos y ganadería 2.8 Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Personalidad jurídica y gestión Características selecionadas Personalidad jurídica y gestión de la explotación: Explotaciones cuyo titular es persona física Explotaciones cuyo titular es el jefe de la explotación 1 Para cada OTE a dos dígitos 130 Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 Número Número 2.9 Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Explotaciones Características selecionadas Régimen de tenencia: SAU en propiedad < 25 % 25 a < 50 % 50 a < 75 % 75 a < 90 % 90 % Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 Explot. Explot. Explot. Explot. Explot. 2.10. Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): SAU según régimen de tenencia Características selecionadas Total SAU en propiedad Total SAU en arrendamiento Total SAU en tierras comunales Total SAU en aparcería o en otro régimen de tenencia Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 ha ha ha ha 2.11. Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Utilización del suelo Características selecionadas Utilización del suelo: Herbáceos y barbechos Cereales Trigo blando Trigo duro Cebada Maíz Leguminosas grano Raíces y tubérculos Patatas Raíces y tubérculos forrajeros Hortalizas en cultivo hortícola Flores y plantas ornamentales al aire libre Plantas forrajeras (excluidas raíces y tubérculos) Cultivos leñosos (Continúa) Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 Explot. SAU (ha) ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. SAU (ha) ha 1 Para cada OTE a dos dígitos 131 2.11. Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Utilización del suelo Características selecionadas Frutales (no cítricos) Frutales de fruto fresco Frutales de fruto seco Cítricos Olivar Viñedo Viñedo para vinos con denominación de origen Cultivos en invernadero Hortalizas en invernadero (Continúa) Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Explot. ha Flores y plantas ornamentales en invernadero Explot. ha Tierras para pastos permanentesExplot. SAU (ha) ha Prados o praderas permanentes ha Otras superficies utilizadas para pastos ha Pastos permanentes que ya no se utilizan y pueden acogerse a un régimen de ayudas ha Superficie forestal Explot. SAU (ha) ha Invernaderos y regadíos: Invernaderos utilizados Explot. Explot. con superficie regada Número Superficie regada ha 2.12 Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Ganadería Características selecionadas Ganadería: Explotaciones con ganadería Bovinos Bovinos de < 1 año Bovinos machos de 1 a < 2 años Bovinos hembras de 1 a < 2 años 1 Para cada OTE a dos dígitos 132 Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 Número Explot. Número Explot. Número Explot. Número Explot. Número 2.12 Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Ganadería Características selecionadas Bovinos machos de 2 y más años Novillas de 2 y más años Vacas lecheras Otras vacas Ovinos Caprinos Porcinos Cerdas madres y de reposición Otros porcinos Aves (excepto avestruces) Pollos de carne Gallinas ponedoras Conejas madres Abejas Otros animales Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 Explot. Número Explot. Número Explot. Número Explot. Número Explot. Número Explot. Número Explot. Número Explot. Número Explot. Número Explot. Núm (Miles) Explot. Núm (Miles) Explot. Núm (miles) Explot. Número Explot. Colmenas Explot. 2.13. Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Trabajo agrícola Características selecionadas Trabajo agrícola: Trabajo total Trabajo a tiempo completo Trabajo a tiempo completo Trabajo total excepto asalariados eventuales Porcentaje del trabajo familiar respecto al tiempo anual de trabajo en la explotación: < 10 % 10 a < 50 % 50 a < 90 % 90 % Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 UTA Explot. Personas Explot. Personas Explot. Explot. Explot. Explot. 1 Para cada OTE a dos dígitos 133 2.13. Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Trabajo agrícola Trabajo familiar UTA Trabajo del titular UTA Titulares Explot. Titulares 34 años Explot. Titulares de 35 a 44 años Explot. Titulares de 45 a 54 años Explot. Titulares de 55 a 64 años Explot. Titulares de 65 y más años Explot. Porcentaje de tiempo trabajado del titular en porcentaje de tiempo anual de trabajo de una persona dedicada a tiempo completo: > 0 a < 25 % Explot. 25 a < 50 % Explot. 50 a < 75 % Explot. 75 a < 100 % Explot. 100% Explot. Cónyuge y otros miembros de la familia del titular Explot. Personas Tiempo de trabajo del cónyuge y otros miembros de la familia del titular: > 0 a < 50 % Personas 50 a < 100 % Personas 100% Personas Trabajo asalariado fijo Explot. Personas UTA Porcentaje de tiempo anual de trabajo de los asalariados fijos: > 0 a < 50 % Personas 50 a < 100 % Personas 100% Personas Trabajo asalariado eventual Explot. Horas (miles) 2.14. Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Dimensión según SAU Características selecionadas Dimensión de la explotación SAU (ha): <1 1a<5 5 a < 20 20 a < 50 50 a < 100 100 Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 Explot. Explot. Explot. Explot. Explot. Explot. 2.15 Clasificación según OTE principal1 y producción estándar (PE): Dimensión según UTA Características selecionadas Dimensión de la explotación UTA: < 0,5 Explot. 0,5 a < 1 Explot. 1a<2 Explot. 2a<3 Explot. 3a<5 Explot. Explot. 5 1 Para cada OTE a dos dígitos 134 Producción estándar (PE) en miles de euros Total < 1,2 1,2 a 2,4 a 4,8 a 7,2 a 9,6 a 14,4 a 19,2 a 48,0 a 72,0 < 2,4 < 4,8 < 7,2 < 9,6 < 14,4 < 19,2 < 48,0 < 72,0 135
