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Otoño 2016 - Hotel Alma Barcelona

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Otoño 2016
MENÚ PARA GRUPOS
APERITIVO
Croquetas de pollo de payés
Velouté de hongos
ENTRANTES EN DEGUSTACIÓN
Ensalada de tomate de temporada, ventresca de bonito y alcaparrones
Carpaccio de hongos, praliné de piñón
Huevo al plato, coliflor y papada ibérica
PRINCIPAL
Merluza de anzuelo en salsa verde, puerros confitados
o
Corderito lechal asado, Parmentier y cebolletas glaseadas
POSTRE
Flan de yema Bernadó, nube de vainilla y crujiente de piñón
BODEGA
Otazu Chardonnay (DO Navarra, blanco)
Otazu Premium Cuvée (DO Navarra, tinto)
Aguas minerales, cafés y servicio de pan incluidos
59 € persona (IVA incluido)
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