especial botellas

ESPECIAL BOTELLAS
Una botella para cada vino
¿Qué nos cuentan las botellas? Mucho más de lo que pensamos. De ellas obtendremos una
valiosa información más allá de ser un mero continente. Su forma, tamaño, color y perfil nos
hablará del vino que contiene y su procedencia. Además, las botellas de vino de cristal provocan en el caldo una mejor maduración y armonización, mejorando su gusto.
Los tipos de botellas más utilizados son:
Bordelesa.
Borgoñona.
Rhin o Alsaciana
Champagne, Cava
Jerezana
Diseños especiales creados a medida
Cabe destacar:
BURDEOS:
Origen/Uso: Burdeos. Se usa para los blancos y los tintos.
Forma: cilíndrica, cuello regular y alargado, hombros robustos.
BORGOÑONA:
Origen/Uso: Borgoña. Se utiliza para tintos de Pinot Noir y blancos de Chardonnay
Forma: similar a la Burdeos, un poco más ancha y con los hombros más bajos.
OPORTO:
Origen/Uso: Única y exclusivamente para envasar vino de Oporto.
Forma: cuello más inflado para permitir la dilatación del corcho en el proceso
de envejecimiento.
CHIANTI:
Origen/Uso: En Italia.
Forma: tipo garrafa con vestido de paja en la parte inferior, vidrio claro y fino.
LOS ESPUMOSOS:
Origen/Uso: En Champagne. También se usa para embotellar el cava.
Forma: vidrio muy grueso, base y cuello más anchos, con fondo cóncavo,
especialmente diseñado para soportar la presión que ejerce el gas del cava.
www.rostrum.es
LAS FORMAS
Nos informan del vino que contiene en su interior:
Botella Bordelesa: Cabernet, Merlot
Botella Borgoñona: Pinot Noir y Chardonnay
Botella Borgoñana (estilo Ródano): Syrah, Viognier, Garnacha
Botella Rhin: Riesling, Gewürztraminer, Pinot gris
Champan
Burdeos
Tokay
Mosela Rhin
Morgona
Chianti
Franconia
EL COLOR
La función principal del color es la protección del vino de la incidencia de la luz. Generalmente
los colores son: gama de verdes oscuros y gama de marrones. Las más oscuras se denominan A.U.V. (anti ultra violeta) por su mayor protección.
Bordeaux: verde oscuro para vinos tintos, verde claro para vinos blancos secos,
y transparentes para los vinos dulces.
Los vinos de Borgoña y del Rhone: verde oscura.
Mosel y Alsacia: verde claro o medio verde.
Vinos del Rhine: colores ámbar.
EL TAMAÑO
El tamaño estándar es la de 75 cl. pero disponemos de varias medidas más:
MAGNUM: 1.5 litros = 2 botellas
DOBLE MAGNUM O JÉROBOAM: 3 litros = 4 botellas
www.rostrum.es
JÉROBOAM EN BURDEOS O REHOBOAM: 4.5 litros = 6 botellas
IMPERIAL EN BURDEOS, O MATHUSALEM: 6 litros = 8 botellas
SALMANAZAR: 9 litros = 12 botellas
BALTASAR: 12 litros =16 botellas
NABUCODONOSOR: 15 litros = 20 botellas
Champagne/Cava
Cuarto de botella (piccolo o Benjamín): desde 0.187 L hasta 0.2 L
Mitad de botella: 0.375 L
Botella Standard 0.75 L
Magnum: 1.5 L
Jeroboam: 3 L
Rehoboam: 4.5 L
Methuselah: 6 L
Salmanazar: 9 L
Balthazar: 12 L
Nebuchadnezzar: 15 L
Melchior (también denominado Solomon): 18 L
Sovereign: 25 L
Primat: 27 L
Melchizedek: 30 L
Otros vinos y Vinos de Oporto
Split: 0.187 L
Mitad de Botella: 0.375 L
Standard: 0.75 L
Magnum: 1.5 L
Double Magnum: 3 L
Jeroboam: 4.5 L§
Rehoboam: 4.5 L
Box: 5 L
Imperial: 6 L
Salmanazar: 9 L
Balthazar: 12 L
Nebuchadnezzar: 15 L
www.rostrum.es