Preparar y suministrar comida manualmente

BOVINO DE CARNE INTENSIVO: PREPARAR Y SUMINISTRAR COMIDA
MANUALMENTE
DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
La alimentación de los terneros es una actividad que suele realizarse dos veces al día. Los sistemas
empleados suelen ser manuales o mecanizados. El sistema manual planteado supone por una parte el
abastecimiento de comida a través de tubos que conectan los comederos con el silo que contiene la
mezcla (harina y maíz). Con este sistema el trabajador de la explotación ganadera (o vaquero) debe
remover la mezcla que suministran los tubos al comedero, ayudándose con palas u horcas, manipular las
balas de paja, romper el fleje y con una pala separar y repartir la paja en los distintos comederos (o bien,
con ayuda de un tractor con pala), para finalmente mezclarla con la comida suministrada desde el silo. Las
balas de paja son muy pesadas, como mínimo entre 20-22kg y sus dimensiones mínimas de 120x50x60 cm.
Los flejes están tensados y son de materiales muy resistentes (normalmente de poliéster). En instalaciones
de poca capacidad, no se disponen de suficientes medios mecánicos y las balas se voltean manualmente.
SITUACIÓN DE RIESGO ERGONÓMICO
Con ayuda de equipos mecánicos se transporta una
bala hasta el pasillo de alimentación junto a cada
cuadra. El trabajador debe cortar el fleje con
herramientas manuales. En esta operación el
trabajador debe ejercer fuerza sobre todo con las
manos. Una vez roto el fleje, la bala se deshace en
el pasillo de alimentación con la horca y la pala, y a
continuación con estas mismas herramientas,
distribuir la paja en el comedero y mezclarla con la
harina y el maíz que suministran los tubos desde el
silo. Esta actividad conlleva altas exigencias físicas,
derivadas de la fuerza requerida en el uso de
herramientas manuales y del movimiento
repetitivo de miembros superiores e inclinación de
espalda hacia delante con giro.
FACTORES DE RIESGO ERGONÓMICO Y CAUSAS DE EXPOSICIÓN
Ejercer fuerza con las manos de forma repetida para
romper el fleje de las balas de paja. El fleje debe ser
resistente para evitar que la bala pierda consistencia, sin
embargo, el corte del fleje con herramientas manuales
puede ser complicado y conlleva riesgos asociados, tanto a
nivel ergonómico como de seguridad laboral (proyección del
fleje, caída de la bala, etc...)
Ejercer fuerza con el cuerpo y miembros superiores de
manera repetida, al deshacer el compacto de la paja con
ayuda de herramientas manuales (pala y horca). Es habitual
deshacerla en el suelo.
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Movimientos repetidos de miembros superiores y espalda
en el suministro de paja en los comederos con ayuda de
herramientas
manuales (pala y
horca). Si no se
disponen
de
medios mecánicos
en el suministro
de la paja y el
mezclado en el
comedero, el trabajador debe realizar continuamente los
mismos movimientos. Además los tubos que conectan con el
silo y distribuyen la comida en los comederos dificultan la
tarea, ya que hay que remover la comida que queda debajo
para mezclarla con la paja, adoptando posturas forzadas
repetidas, en estas mismas zonas corporales.
MEDIDAS PREVENTIVAS-BUENAS PRÁCTICAS ESPECÍFICAS
Alimentar a los terneros mediante sistemas
mecanizados (por ej. sistema unifeed). A diferencia
del sistema manual, el equipo mezcla y tritura los
diferentes componentes de la comida (paja, maíz y
harina). Este equipo se acopla al tractor o cabina y
suministra la comida a los comederos desde el
pasillo de alimentación. El trabajador lo único que
debe hacer es controlar que la administración de la
comida es correcta y remover el comedero con la
horca, en caso necesario.
Los equipos mezcladores pueden realizar distintas
funciones, siendo las básicas el picado y la mezcla
de los ingredientes. Estas se realizan mediante uno
o varios tornillos sinfín, dentados o no, instalados
en una cuba cuyas paredes presentan barras
frotadoras que ejercen de contra cuchilla. Además,
el sistema puede incorporar la carga de las materias
Fuente: Informaciones
Técnicas del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio
primas, un dispositivo fresador que permite
Ambiente del Gobierno de Aragón.
deshacer las pacas o los apelmazamientos en los
ensilados.
Si no fuera posible disponer de sistemas mecanizados en la preparación de la comida, se podría optar por
la adquisición de dietas listas para distribuir, previamente mezcladas en una instalación central (empresa
suministradora) y repartidas por las ganaderías.
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Eliminación de los tubos de conexión con el silo, lo
que permite ganar espacio, facilita la tarea de
distribuir la comida, y entre otras, la limpieza de los
comederos.
Esta medida solo puede llevarse a cabo si se
incorporan sistemas mecanizados en la preparación
de la comida y su suministro.
Disponer de herramientas manuales adecuadas a la
tarea o acción concreta a desarrollar. Deberá
contar con mangos ergonómicos para el corte del
fleje de la bala de paja, ser de alta resistencia y que
reduzcan al máximo posible la fuerza a ejercer.
Fuente: www.suministros-industriales-ferreteria.com
Uso de medios mecánicos para la elevación y el
transporte de balas de paja. El equipo contará con
aperos de acople específicos (palas cargadoras), que
permitan levantar y transportar la bala sin riesgo.
Fuente: www.interempresas.net/Ganadero
MEDIDAS PREVENTIVAS-BUENAS PRÁCTICAS GENERALES
Establecer rotaciones a otras tareas. De esta manera se evita que sean siempre los mismos músculos los
que estén sometidos a fatiga y trabajando hasta el agotamiento.
Las rotaciones también diversifican el trabajo y eliminan parte de la rutina por lo que favorecen que el
trabajador preste más atención a la actividad que está realizando.
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Establecer pausas y periodos de recuperación adecuados
que permita a los trabajadores sentarse. Si es posible, se
dispondrán de espacios cerca de la zona de trabajo, que se
encuentren a la sombra.
Fuente: www.workzonesafety.org
Fuente: www.mblog45.com
Formación específica tanto teórica como práctica en
relación a los factores de riesgo ergonómico, causas de
exposición y medidas preventivas para su eliminación,
reducción y control. Es conveniente que la formación se
adapte al perfil e idioma de los asistentes para de esta
forma facilitar su comprensión.
El uso de imágenes y vídeos reales obtenidos en los
puestos de trabajo es importante para concienciar de los
malos hábitos en lo que a higiene postural se refiere, y para
que el trabajador se sienta identificado con lo que se le
está explicando.
Introducción de programas de ergonomía activa (ejercicios
de calentamiento y estiramiento) para disminuir la
sobrecarga muscular y preparar el cuerpo de cara a realizar
tareas con demanda física apreciable.
Las tareas que se realizan en el sector agrario se
caracterizan por ser muy exigentes desde el punto de vista
físico, ya que las posturas forzadas de espalda, cuello y
brazos son muy frecuentes, se permanece de pie todo el
día sobre superficies no siempre adecuadas, con frío o con
calor y el manejo de cargas y la aplicación de fuerzas es
habitual en muchas tareas.
Estas circunstancias someten a los músculos a exigencias
muy elevadas, lo que aumenta la considerablemente la
probabilidad de lesiones.
Una forma muy efectiva de protegerse es realizar ejercicios
de calentamiento y estiramiento. Una buena preparación
física fortalece y equilibra la musculatura, reduciendo el
riesgo de lesiones.
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Informar de los cambios en los procedimientos de trabajo, máquinas, elementos de trabajo, normas, etc.,
solicitando la participación de los trabajadores en la selección de máquinas, equipos, EPIs, organización del
trabajo, etc.
Fuente: www.workzonesafety.org
En las tareas que se realicen al aire libre, y sobre todo en
las épocas estivales, es importante:
• Aconsejar al trabajador el uso de crema solar con
elevado índice de protección para evitar
quemaduras y problemas de melanomas. Aplicarla
media hora antes de comenzar a trabajar y repetir
su aplicación cada 2 ó 3 horas.
• Suministrar a las cuadrillas agua fresca y/o bebidas
isotónicas durante la jornada laboral que ayuden a
la reposición de sales minerales.
• Usar sombrero para proteger la cabeza del sol
• Usar ropa ligera y fresca que favorezca la
transpiración, preferiblemente de algodón y de
colores claros.
• Intentar planificar en la medida de lo posible las
tareas más pesadas en las horas de menos calor.
Aunque estas medidas no reducen la exposición a factores
de riesgo ergonómico relacionados con posturas,
repetitividad, manipulación, etc., sí favorecen el control de
las condiciones ambientales, no agravando en este sentido
las exigencias físicas de las tareas.
Vigilancia de la salud específica de los trabajadores del
sector agrario (agrícola y ganadero), según los protocolos
de vigilancia de la salud aplicables a su actividad laboral.
Fuente: ssprl.gobex.es
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