fisiología y manejo del período de dormancia

XIV SIMPOSIUM INTERNACIONAL DEL
MANZANO. Cd. Cuahutémoc, Chihuahua,
México. Nov. 2008
FISIOLOGÍA Y MANEJO
DEL PERÍODO DE
DORMANCIA
Dr. J. Jesús Llamas Llamas
Docente Investigador “Universidad Autónoma de Zacatecas”
CONTENIDO
Fisiología de Dormancia
Diseño y validación de
diagnosticar la dormancia
un
modelo
para
Resultados preliminares
Prácticas
culturales
para
favorecer
la
floración y brotación en huertos de manzano,
bajo condiciones de inviernos benignos e
irregulares.
EL CICLO ANUAL DE DESARROLLO EN
LOS FRUTALES CADUCIFOLIOS
LA DORMANCIA EN FRUTALES CADUCIFOLIOS: UNA
ESTRATEGIA PARA SOBREVIVIR A TEMPERATURAS
INVERNALES EXTREMAS
MECANISMOS DE SOBREVIVENCIA
1.- Sincronización de su
ciclo anual de desarrollo
con el ambiente
prevaleciente (Rangos
de Temperatura):
1.1.- Temperaturas favorables e
▲ del Fotoperíodo ↔ Intenso
crecimiento visible
(Fructificación y Desarrollo de
brotes)
1.2.- ▼ del Foto período y
Temperatura Desfavorable
↔ Detención del
crecimiento visible en los
meristemos de la parte
aérea.
2.Marcados
cambios
Bioquímicos
–
Fisiológicos
reflejados
en:
2.1.- Formación de la yema
terminal de los brotes
2.2.Senescencia
y
suspensión de la iniciación
foliar
2.3.Formación
de
estructuras protectoras de
los meristemos
2.4.Almacenamiento
de
reservas en las yemas
“Maduración”
2.5.- Desarrollo de la Tolerancia
a la Desecación y Resistencia
al Frío.
CONDICIONES BIOQUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS QUE
DETERMINAN LA SUSECIÓN DE LAS FASES DE DORMANCIA
(Crabbé y Barnola, 1996)
1.- Foto período corto, temp. bajas y dominancia
apical ↔ Inducen el establecimiento de una barrera
intermitente de permeabilidad entre la yema y el
tejido subyacente del brote = Gradiente de pH. (pH de
yema > pH del brote = yema paradormante).
2.- Endodormancia = persistencia de la barrera de
permeabilidad e inhabilidad de la yema para sintetizar
nucléotidos
no
adenílicos
(GTP,
UTP,
CTP).
Temperaturas bajas “Unidades frío” = Supresión de la
barrera
3.- Para y Ecodormancia = estado fisiológico
bloqueado menos severamente, puede forzarse
mediante:
a) Exposición de las yemas a condiciones favorables
b) la aplicación de agentes promotores de brotación.
FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA FISIOLOGÍA
DE DORMANCIA EN YEMAS DE FRUTALES
CADUCIFOLIOS
1.- LOS REGULADORES DE CRECIMIENTO
1.1.- El Ácido Abscísico: Es un componente, más no un
control del proceso (Milborrow, 1984)
1.2.- Las Citocininas: Activan el engranaje para el
crecimiento “síntesis de ADN, ARN y Proteínas” e
incrementan
el
metabolismo
energético
en
yemas
paradormantes o parcialmente enfriadas
1.3.- Las Auxinas: Inhibición correlativa de yemas laterales
para y endodormantes (Faust y col., 1995)
2.- POTENCIAL METABÓLICO DE LAS YEMAS
Dormancia = ▼ del potencial de las yemas para competir por los
nutrientes necesarios para su desarrollo, con el tejido subyacente
del brote. Terminación de dormancia = ▲ en su poder de
competencia por dichos nutrientes (Champagnat, 1989)
DISEÑO Y VALIDACIÓN DE UN MODELO
PARA DIAGNOSTICAR LA DORMANCIA
ANTECEDENTES
La cantidad y calidad de Frío Invernal, es el principal factor que
determina el reinicio normal del período de crecimiento activo de
los árboles de manzano. Inviernos irregulares y cálidos?
Los modelos actuales para diagnosticar la dormancia, bajo
condiciones de inviernos irregulares y cálidos, aún presentan
importantes limitaciones
Los Fruticultores requieren de información precisa y oportuna para
manejar con eficiencia su plantaciones, durante las fases para y
ecodormancia de su árboles.
MODELO PARA DIAGNOSTICAR OPORTUNAMENTE, LA TRANSICIÓN
DE LAS YEMAS FLORALES DE MANZANO, DE SU FASE ENDOECODORMANTE, mediante calorimetría isotérmica (Criddle y col.,
1991; Gardea y col., 1994)
DISEÑO Y APLICACIÓN DEL MODELO
SELECCIÓN DE LOS SITIO DE ESTUDIO
1.- Cuauhtémoc
Zona Dorada
Quintas Lupita
Guerrero
Mesa de Miñaca
Río Papigochi
Horas Frío
1,441
1,832
U. Frío
838
1,093
1,856
1,960
1,296
924
Bachíniva
1,617
1,339
Namiquipa
1,840
1,015
Hora frío = 1 h ≤ 7 0C
Unidad frío: Richardson y col.,
1974
Fuente: UNIFRUT. Vol. 6. Marzo
2001
DISEÑO Y APLICACIÓN DEL MODELO
OBTENCIÓN Y MANEJO DE MUESTRAS
30 árboles localizados en las hileras centrales de los
huertos seleccionados: Variedad (GD), vigor uniforme,
apariencia sana, edad promedio = 15 años
Período de muestreo: 01/II – 10/IV
Frecuencia de muestreo: 8 días
Estructuras muestra: Brindillas coronadas de 10 cm.
Tamaño de muestra: 20 brindillas
Manejo de muestras: Temperatura de 7 0C y humedad
ctte.
Subfases muestreadas: (yc), (yh), (pp), (pv), (pr) y (re)
DETERMINACIÓN DE LA INTENSIDAD METABÓLICA
(q): Calorimetría Isotérmica a 25 0C (Criddle y col.,
1991; Gardea y col., 1994)
Intensidad Metabólica de Yemas Florales de
Manzano (GD)
M icro w atts (m g de ps)
30
25
25
22.5
23
20
15
10
5.2
5
0
1.4
1.5
6.2
1.8
01-Feb 11-Feb 21-Feb 02-Mar 12-Mar 22-Mar
01-Abr
11-Abr
Temp. M y m del Periodo Invernal 06-07 y 07-08
Min
Max
25
Temperatura
20
15
10
5
0
Nov
Dic
Enero
Feb
Periodo 06-07
Nov
Dic
Enero
Periodo 07-08
Feb
PRACTICAS CULTURALES QUE FAVORECEN LA FLORACIÓN Y
BROTACIÓN EN HUERTOS DE MANZANO, BAJO CONDICIONES
DE INVIERNOS BENIGNOS E IRREGULARES
Después de cosecha y antes del cambio de color en follaje,
identifique y corrija posibles desequilibrios nutrimentales
Durante las fases de Para y Endodormancia, mantenga el
suelo con humedad disponible (40 – 60 %)
EN LA FASE DE TRANSICIÓN ENDO-ECODORMANTE:
Mantenga el suelo con humedad disponible (60-80%)
Aplique los nutrientes requeridos
Evite la aplicación de productos químicos (CuSO4, cal)
Aplique adecuadamente los promotores de brotación
Las yemas florales forzadas a brotar, siempre requerirán de
la aplicación de micro nutrientes
RELACIÓN: CONTENIDO DE HUMEDAD DEL
SUELO – RESPUESTA A LA APLICACIÓN DE
PROMOTORES DE BROTACIÓN
Niveles
de
humedad
disponible ≥ 60 durante las
fases
de
para
y
endodormancia
Dormex 2.5% (1-2/II)
TDZ 0.5% (12-15/II)
Manejo tradicional del
riego
Variedad: Smoothee Golden
Invierno 06-07
450 Uf. Richardson y col. 1974
RELACIÓN VARIEDADES – RESPUESTA A LA
APLICACIÓN DE PROMOTORES DE
BROTACIÓN
Variedad: Smoothee
Golden
Dormex 2.5% (1-2/II)
TDZ 0.5% (12-15/II)
Variedad: Starkrimson
Invierno 06-07
450 Uf. Richardson y col. 1974
RELACIÓN: DOSIS DE PROMOTORES –
FLORACIÓN Y BROTACIÓN DE LA VARIEDAD
(SG)
Dormex 2.5% (1-2/II)
TDZ 0.5% (12-15/II)
Dormex 1.5% (1-2/II)
Invierno 06-07
450 Uf. Richardson y col. 1974
BONDADES DEL USO DE FERTILIZANTES
FOLIARES, EN YEMAS FLORALES Y
FOLIARES, FORZADAS A BROTAR
1.- Punta verde a
punta rosa: (Bo)
2.- Fase de División
celular (Ca)
3.- Fase de Elongación
celular (Macro y micro
nutrientes)
4.- Antes de madurez
fisiológica (Potasio).
PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN DE
MANZANA (SG) EN ZACATECAS
MANEJO INTEGRADO
PERÍODO ACTIVO
1.- Riego eficiente
2.- Nutrición integral
3.- Control Integrado
plagas y enfermedades
de
PERIODO DE DORMANCIA
1.- Riego eficiente
2.- Mejoramiento del suelo
3.Uso
adecuado
de
promotores de brotación
DESEQUILIBRIOS FISIOLÓGICOS RELACIONADOS
CON TEMPERATURAS EXTREMAS (Invierno 0707-08)
CUANDO SE SABE EL
CAMINO,
NO
IMPORTA QUE TAN
ALT0 SE FIJEN LAS
METAS.
APOYOS PARA
ALCANZARLAS
1.- Tecnologías eficientes
2.- Disponibilidad de
Capital de trabajo.
3.- Actualización
constante
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN