memória de los cambios y mejoras realizadas en el 2003

DECLARACIÓN
AMBIENTAL DEL 2015
(ANEXO)
1
ÍNDICE
0.- Presentación
1.- Política del sistema de gestión integrado
2.- Breve descripción del sistema de gestión medioambiental
3. - Responsabilidades en el sistema de gestión medioambiental
4.- Principales actuaciones ambientales durante el 2015 (Memoria de los
cambios y mejoras)
5.- Cronograma de auditorías 2015
6.- Descripción de los aspectos medioambientales directos e indirectos que
tengan como consecuencia impactos medioambientales significativos de la
organización y explicación de la naturaleza de dichos impactos en relación con
dichos aspectos.
7.-Resumen datos ambientales más importantes.
8.- Consumo de materiales de productos de limpieza y cocina
9.- Comunicación partes interesadas
10.- Requisitos legales medioambientales
11.- Biodiversidad
12.- Nombre y número de acreditación
2
0.- Presentación
Nombre del establecimiento: Hotel Ivory Playa
Nombre fiscal: TUEX, S.A
Categoria: 3 Estrellas
Código CNAE: 55.1 - 55.3
Dirección: Carretera Artá nº 113 07400 Alcúdia- Mallorca - Illes Balears
TEL.: 971890962; FAX.: 971894121
www.hotelivory.com
Año licencia apertura: 17.04.1990
Superficie construida: 10452 m2
El hotel tiene 168 habitaciones luminosas y acogedoras, divididas en 134 apartamentos y 16
estudios, todos sencillamente decorados y amplios.
A partir de 2012 y 2013 32 apartamentos de los apartamentos han pasado a ser PLUS tras su
renovación y con las mejores vistas al mar.
En invierno de 2015/16 el hotel reformó 30 apartamentos convirtiéndolos en plus.
1.- Política del sistema
La Dirección de Hotel-Apartamentos IVORY PLAYA ha definido la política del sistema de
gestión integrado orientada a:
“Obtener la satisfacción de la CLIENTELA, dando un servicio y producto de calidad, mediante
la revisión y mejora de los procesos y la implicación de los recursos humanos. Todo ello
basándose en la necesidad de lograr un desarrollo sostenible, así como, la mejora de las
condiciones de seguridad e higiene en el trabajo, y alcanzar una posición de liderazgo dentro
del sector servicios dirigido a turismo familiar y deportivo, sin dejar de ser una empresa
rentable para la propiedad y de forma socialmente responsable”
Para conseguir esta política, la Dirección adquiere los siguientes compromisos como base de la
cultura de mejora continua:
- El cumplimiento de la normativa vigente.
- Llevar una mejora continua de las actividades y procesos, hasta niveles técnica y
económicamente viables, para la consecución de las metas y objetivos del Sistema de
Gestión.
- Mantener la Política Integrada actualizada mediante su revisión periódica.
- Proteger los valores naturales del entorno, minimizando los impactos ambientales y la
prevención de la contaminación.
- Involucrar a nuestros proveedores/as y empresas subcontratistas, y a la sociedad en
general, para que incluyan sistemas de gestión en sus actividades.
- Comunicar a nuestra clientela y partes interesadas, la implantación del Sistema de
Gestión integrada.
- Proporcionar a los/as trabajadores/as la formación e información necesaria, para
comprender las responsabilidades de su trabajo en relación con la Calidad, Medio
Ambiente, Riesgos Laborales y la Higiene Alimentaria y que el personal trabaje
motivado.
- Se compromete a cumplir la legislación vigente en materia de tratamiento automatizado
de datos y, en particular, la Ley Orgánica 15/99 de Protección de Datos de Carácter
Personal de 13 de diciembre (LOPD).
3
-
Impulsar y desarrollar un sistema balear de responsabilidad social corporativa de la
empresa y las políticas de igualdad en el ámbito laboral.
2.- Breve descripción del sistema de gestión medioambiental
En el marco de una política creativa del medio ambiente, hemos elaborado un programa, junto
con el municipio de Alcudia, para promocionar con unas medidas concretas, un prototipo de “turismo
ecológico” en el ámbito de la Comunidad Europea. Nuestra iniciativa está centrada ante todo en el
bienestar de nuestra clientela ya que éstos desempeñan un papel activo en el programa.
Actualmente nuestro establecimiento ostenta el distintivo de “Establiment ecoturístic” que nos
otorga el Ayuntamiento de Alcudia por nuestro esfuerzo y también ha implantado un sistema voluntario de
gestión y auditorías medioambientales EMAS conforme con el Decreto 81/1997, de 11 de junio del
Gobierno Balear. Algunas de las actuaciones llevadas a cabo son:
1. - INFORMACIÓN A NUESTROS/AS CLIENTES/AS FOMENTANDO SU PARTICIPACIÓN.
2.- EXCURSIONES A PIE O EN BICI teniendo en cuenta el aspecto cultural de la zona
3.- AHORRO ENERGÉTICO Y DE AGUA: sistema de iluminación de bajo consumo, economizadores de
agua en los grifos de las duchas, control por robot-ordenador la mayor parte de las instalaciones
consumidoras de energía de forma centralizada, interruptor final de carrera en apartamentos que pare el
funcionamiento del aire acondicionado cuando la puerta se abra, sistema de tarjetero de las habitaciones
del hotel posibilita la desconexión eléctrica,...
4.- MEDIDAS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN ACÚSTICA SEGÚN NORMATIVA
5.- ZONAS AJARDINADAS: utilización de plantas autóctonas y abono animal y vegetal para intentar
reducir al máximo el uso de abonos químicos (planta piloto de compostaje).
6.- PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y MATERIALES RECICLADOS: productos de limpieza biodegradables
con sistema de dosificación controlada sin fosfatos (evitando por completo productos como aerosoles, el
salfumant y la lejía substituyéndolos por otros que suponen un mayor esfuerzo del personal de limpieza
pero que son más respetuosos con el medio ambiente, uso de papel reciclado (libre de cloro para
fotocopias tarjetas de presentación, fax, papel de wáter,...) y lo seleccionamos para su posterior reciclaje.
Utilización de pinturas y barnices ecológicos para pintar el interior de los apartamentos.
7.- MENÚS REGIONALES: Se cocinan platos típicos locales para dar a conocer a nuestros/as clientes/as
la gastronomía tradicional y potenciando así los productos frescos y naturales de la agricultura y
ganadería locales. Gozamos de una extensa variedad de vinos mallorquines.
8.- REDUCCIÓN DE BASURAS Y RECOGIDA SELECTIVA: En los bares y en el restaurante hemos
renunciado al empaquetado. Hemos evitado las mermeladas y mantequillas empaquetadas, evitando el
envase individual que tantos desperdicios ocasiona. El gel de los apartamentos se facilita mediante
dosificadores en vez de en sobres individuales (el resto de productos de acogida están envasados en
papel reciclado). Para evitar al máximo las basuras, usamos botellas retornables. Hay un contenedor
para las pilas usadas y también para medicamentos para uso de clientela y personal. Para los periódicos
y revistas leídas y botellas, pedimos al Ayuntamiento la cesión de contenedores adecuados de recogida
selectiva. Un gestor autorizado se encarga de la recogida de los aceites usados de cocina. Los residuos
orgánicos se almacenan en cuarto refrigerado. Se han creado puntos ecológicos en cada planta para la
recogida selectiva de cristal, papel/cartón y envases, así como la recogida selectiva de latas de cocina y
personal.
9.- FORMACIÓN AL PERSONAL: Se ofrece periódicamente formación e información al personal sobre la
política del establecimiento y de las actividades a llevar a cabo para su correcta ejecución.
Las responsabilidades del personal en el Sistema de Gestión son las siguientes:












Cumplir con la legislación ambiental
Perseguir los objetivos del Programa Integrado
Comunicar las necesidades formativas en temas ambientales
Comunicar mejoras en cualquier ámbito del Sistema de Gestión Integrado
Solicitar información de interés ambiental
Informar de averías detectadas en equipos e instalaciones
Aplicar Buenas Prácticas para el ahorro de energía y agua
Aplicar Buenas Prácticas en la gestión de residuos y en el consumo de papel
Comunicar la detección de accidentes o situaciones de emergencia
Actuar en conformidad con el Plan de Emergencia
Comunicar al/la Coordinador/a del sistema la detección de una no conformidad
Participar en auditorías internas y externas
4
3. - Responsabilidades en el sistema gestión medioambiental
La Dirección asume la máxima responsabilidad medioambiental de la gestión del centro
turístico.
La Dirección designa un Responsable de la Dirección en la persona del Coordinador de
Calidad y Medio Ambiente encargado del funcionamiento del Sistema de Gestión ambiental.
Los Jefes de Departamento son responsables de la correcta ejecución ambiental de las
actividades a su cargo y componen el denominado Comité SGI (Sistema de gestión integrado)
definido en el organigrama.
Todos los trabajadores y trabajadoras de la empresa son responsables de trasladar la política
de la empresa dentro de su área de trabajo. La estructura organizativa de la empresa estará
encaminada a crear y potenciar el espíritu de equipo entre el personal, fundamentado sobre la
colaboración mutua para alcanzar la plena satisfacción del cliente externo e interno y la
correcta coordinación interdepartamental para lograr la plena eficacia y eficiencia del sistema.
Los valores medioambientales de nuestra empresa serán transmitidos a proveedores,
subcontratas, y partes interesadas para que actúen de acuerdo a la nuestra política y en
colaboración con nosotros para la consecución de nuestros objetivos.
Los indicadores contabilizados en esta declaración medioambiental han tenido en cuenta los
datos productivos de los últimos años y hasta la fecha:
5
Actualización 2015
6
4. Principales actuaciones ambientales. Memoria de los
cambios y mejoras realizadas en el 2015
3.1.- Entrega de inmovilizado a diferentes asociaciones benéficas. Alargar el
ciclo de vida de algunos elementos mediante una tarea social benéfica fruto también de nuestra
política de responsabilidad social corporativa. Este año 2015 se han entregado mantas y
cortinas a la Cruz Roja y todo la ropa que la clientela ha dejado en el hotel durante la
temporada se ha entregado a Cáritas.
3.2.- Campaña de información medio ambiental a clientela. Como cada
año y como ya viene siendo habitual.
Cada año nuestro departamento de recepción organiza una campaña informativa para la
clientela sobre que es EMAS y los sistemas de gestión medio ambiental del hotel, además de
informar a la clientela de cómo pueden colaborar.
Además publica sus consumos anuales en gráficas expuestas al público y solicita en sus
cuestionarios de satisfacción sugerencias de mejora ambiental y cuáles han sido las más
utilizadas. Con esta información se realiza un informe anual para analizar las propuestas
ambientales de clientes/as.
Como cada año miembros del personal (recepción y animación) informan a los/las clientes/as
de los sistemas de gestión ambiental implantados en el hotel y les piden su colaboración
mediante buenas prácticas como la segregación de residuos o la reutilización de la toalla de
baño varias veces para evitar cambios innecesarios.
3.3.- Formación medio ambiental al personal.
Tanto al personal fijo discontinuo como al personal eventual se le dará formación sobre temas
medio ambientales (ISO14001/EMAS, reciclaje, buenas prácticas ambientales, RRTTPP, …), a
uno en febrero antes de abrir el hotel y a otros en agosto/septiembre durante la temporada.
3.4.- Fomento del deporte y el arte.
Apoyo al Ironman del municipio y alojamiento de huéspedes participantes en la competición de
triatlón. Se celebra anualmente a principios de mayo el Iron Man 70.3 en Alcudia.
3.5.- Seguimiento del nuevo Spa
7
Gerencia tendrá en cuenta con ingenieros/as y arquitectos/as consideraciones ambientales
tales como:
- aprovechar las instalaciones ya existentes en el hotel, tales como placas solares para
calentar el agua de piscina, mismo equipo osmosis,...
- aprovechar al máximo la iluminación natural mediante ventanas en zona aguas y
ventanales en gimnasio
- integrar el spa en el sistema de domótica para control de horarios climatización y
temperaturas agua por consignas.
- definir en el sistema Sauter de domótica control de consumos de agua (AFS y osmosis)
y energía (electricidad y gasóleo).
- uso de sistemas de dosificación de productos
- grifos monomandos y pulsadores wc doble stop
- uso de pulsadores que temporicen el uso de las instalaciones, por ej. de camas jets en
el agua o pediluvio.
- uso de calentamiento de jets de camas de agua para evitar que el agua de la piscina
spa se enfríe con el uso y mantener así la temperatura.
- uso de iluminación leds en zonas agua y vestuarios y cabinas.
5.- CRONOGRAMA DE AUDITORÍAS 2016
Calendario de auditorías 2016
REVISIÓN
DIRECCIÓN
AUDITORÍA INTERNA
Cris Mesquida todas las áreas mediantes
1. Sistema de Resp. Cris Mesquida y
revisiones docs SGI
calidad
Joan Morro FEBRERO
EMC2 SEPTIEMBRE 2016
ISO9001:2008)
2016
2. Sistema de
gestión
medio
ambiental. EMAS
+ ISO14.001:2004
3. Sistema de
prevención
de
riesgos laborales
EMC2 mystery guest (2 visitas
durante la temporada)
SGS (sept 2016)
Resp. Cris Mesquida y
Joan Morro FEBRERO Cris Mesquida todas las áreas mediantes
revisiones docs SGI +EMC2 consultora SGS (septiembre 2016)
2016
septiembre 2016
Cris Mesquida y Joan
Servicio de Prevención de la Mutua
Morro FEBRERO 2016 Universal según contrato
Resp. Cris Mesquida y
Joan Morro FEBRERO
2016
5.LOPD
(Ley Resp. Cris Mesquida y
Orgánica
Joan Morro FEBRERO
protección
de 2016
datos de carácter
personal)
Resp. Cris Mesquida y
6. RSC
Joan Morro FEBRERO
2016
Resp. Cris Mesquida y
7. PIO
Joan Morro FEBRERO
2016
4. APPCC
AUDITORÍA EXTERNA
Posibles inspecciones de la
Conselleria de Treball
en 2016
de seguimiento
Inspector/a Conselleria de Sanitat i
Consum
Hacer auditoria interna con acta con el
responsable para actualizar la información
de años anteriores si procede.
Posibles inspecciones oficiales
aunque se desconoce que se haya
hecho alguna hasta la fecha.
Saniconsult (Auditorías
según planing contrato).
Comité SGI octubre 2016
Comité SGI octubre 2016
8
No consta que se estén realizando
inspecciones oficiales en la
actualidad y no se prevé realizar
auditorías voluntarias de estos
temas.
6.- Descripción de todos los aspectos medioambientales directos e indirectos
significativos
Re f
Area
Actividad
Aspecto
Condiciones
Valor
de
signif
icaci
ón
criterio
frecue
ncia
criterio
Posi
bilid
ad
de
mejo
ra
límites
legales
(a)
(b)
Rec.
Nat (c)
(d)
(a+b+
c+d)
1
2
2
2
7
1
2
2
1
6
Normal
1
2
2
1
6
Normal
0
2
2
2
6
Normal
1
2
2
1
6
Normal,
Anormal y
Emergencia
COC04
ELABORACIÓN
DE ALIMENTOS
Consumo de gas
MAN03
MANTENIMIENTO
PISCINA
LIM02
LIMPIEZA
GENERAL DE
APARTAMENTOS
E
INSTALACIONES
Captación y
distribución de
agua para el uso
general del hotel
Vertidos de
Vertido (aguas
aguas a la red de al
alcantarillado
alcantarillado)
REC05
COC16
Generación de
ADMINISTRACIÓN
residuos de
GENERAL
papel
CONSERVACIÓN Consumo
DE ALIMENTOS
eléctrico para
cámaras
frigoríficas
Consumo de
recursos
naturales
(combustibles)
Producción de
aguas
residuales
Producción de
residuo de
papel
Consumo de
recursos
naturales
(electricidad)
Normal
Normal
En base a los criterios establecidos en el PG - DIR-02 Aspectos ambientales y la IT-DIR-02-01
Evaluación de aspectos ambientales se detallan los más significativos.
En relación a esta evaluación los aspectos ambientales significativos son de naturaleza
variada, referentes a consumos de recursos naturales, vertidos de aguas residuales y
producción de residuos.
Estos aspectos serán tenidos en cuenta en el establecimiento de objetivos de mejora
ambientales y en la aplicación de medidas correctoras.
9
7.- RESUMEN DE LOS DATOS AMBIENTALES MÁS IMPORTANTES 2015
(INDICADORES DE CONSUMOS) EVALUACIÓN DEL GRADO DE
CUMPLIMIENTO DEL SISTEMA Y DEL PROGRAMA DEL 2015
1.2. PROGRAMA AMBIENTAL
El Programa Ambiental del Hotel Apartamentos Ivory identifica los objetivos y metas planteados
para la mejora del comportamiento ambiental del centro turístico. Dichos objetivos y metas
están en concordancia con la Política del Hotel y el compromiso de mejora continua.
Los Objetivos planteados pueden abarcar las siguientes áreas:
1: Política y sistema documental
2: Reducción del consumo de agua.
3: Reducción del consumo energético
4: Control de las emisiones
5: Gestión de Residuos
OBJETIVO 1: Política y sistema documental: Se ha revisado por la dirección todo el sistema
documental y también la política del sistema.
Promoción en facebook Ivory playa de la renovación del Distintivo Ecoturístico.
En septiembre 2016 hemos publicado en el facebook del Ivory playa la política integrada de la
empresa en cuatro idiomas.
10
Promoción en facebook del hotel de la Certificación de EMAS.
11
OBJETIVO 2: Reducir consumo en un 1% respecto al año anterior
AÑO 2015
Consumo en
M3 Hotel
Estancias
Lts/pax
2015
Enero
97
Febrero
824
197
492,39
Marzo
1905
5949
138,51
Abril
2534
10097
188,67
Mayo
2637
10325
245,42
Junio
3030
13389
196,95
Julio
3691
15878
190,83
Agosto
3429
16239
227,29
Septiembre
2882
12161
281,97
Octubre
2696
12682
227,25
Noviembre
753
1732
1.556,58
Diciembre
278
24756
98649
250,95
Año
M3 totales
Nº
Trabajadores
2013
2014
2015
23404
45,92
25703
49,18
49,2
TOTAL
24756
m3/ trabajador-a
509,67
522,63
503,17
El consumo del 2015 respecto al 2014 ha bajado un 3.7% respecto al año anterior. Por lo que
hemos conseguido el objetivo.
12
El consumo total de agua del 2014 fue ligeramente superior a 2013 debido al haber tenido más
ocupación con un incremento de 3000 estancias respecto al año anterior.
Al tener en cuenta los consumos en periodos de cierre hotelero, cabe tener en cuenta que en
tanto en el invierno 2010-2011 (ivoesport+piscina climatizada exterior), 2011-2012 (18 aptos
plus), como en el 2012-2013 (14 aptos plus y nuevo spa) se han llevado a cabo importantes
reformas que han supuesto un consumo de agua superior a los anteriores años.
Por segmentos:
Contador General
El 2015 mantiene una tendencia similar a años anteriores.
Contador Hotel
13
En 2015 si tenemos en cuenta las mismas fechas y anotaciones que en 2014 el consumo del
hotel del agua disminuye aprox. 1000 m3.
Contador Riego
En 2013 el consumo ha sido más bajo en temporada baja inicial menos una punta en
temporada alta. El final de temporada presenta consumos similares al 2012.
En 2014 el consumo es muy similar al del año anterior por lo que no podemos hacer
valoraciones, se observa una punta elevada debido a altas temperaturas.
En 2015 el consumo es también similar al año anterior pero esta vez no se observan puntas
destacables.
Contador Piscina
14
El consumo de agua piscinas en 2015, si tenemos en cuenta las mismas fechas que el año
anterior también ha bajado aprox. 300 m3.
El consumo de agua piscinas en 2014 es bastante parecido de 2013, con un consumo en 2014
de 2540 m3 respecto a 2539 m3 del año 2013.
Contador Osmosis
Los valores de los últimos años son muy parecidos en osmosis. No se alcanza a comparar la
temporada entera con el año 2013 debido a un error en la toma de lectura los primeros meses
por lo que se abrió no conformidad.
15
Contador Piscina Climatizada
En el 2015 se observa una bajada en el consumo de agua de piscina climatizada.
En el 2014 la piscina climatizada ha consumido más agua que en 2013 debido a que hemos
tenido 3000 estancias más que en el año anterior por lo que se han realizado más lavados.
Los consumos más elevados son en julio y agosto cuando hay más bañistas y las temperaturas
son más altas.
OBJETIVO 3: Reducción del consumo energético en un 1% respecto al año anterior
16
2015
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
kWh Hotel
MWh
estancias
Elec
Kwh/pax
Elec
MWh/pax
10.696
5.331
5.318
62.053
74.421
95.053
132.941
127.020
10,70
5,33
5,32
62,05
74,42
95,05
132,94
127,02
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
90.832
71.870
90,83
71,87
12.161
12.682
7,47
5,67
0,01
0,01
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
27784
6661
27,78
6,66
1.732
0
16,04
0,02
Total
AÑO
2013
2014
2015
709.980
710
0,00
197 27,0609137 0,02706091
5.949
0,89
0,00
10.097
6,15
0,01
10.325
7,21
0,01
13.389
7,10
0,01
15.878
8,37
0,01
16.239
7,82
0,01
98649
7,20
0,01
kWh/estancia
6,68
7,05
7,20
El consumo eléctrico respecto al año anterior ha subido un 2%.
En el año 2011 se redujo el ratio de consumo de gasóleo en un 33,96% respecto al 2010 y
2009, gracias al uso de placas solares como novedad para calentar la piscina nueva en
temporada baja y luego para agua caliente sanitarias.
En cuanto a emisiones de toneladas de CO2 se consiguió una reducción de 133.07 toneladas
de CO2 a 102.68 toneladas de CO2 en el 2011, es decir un 22.84% menos de toneladas
El ahorro de 30.39 toneladas de CO2 en el 2011 que equivaldría al dióxido de carbono que
consumirían 5.065 árboles en todo un año (tomando como referencia que un árbol tarda para
convertir 6 kgs de dióxido de carbono en 6 kgs de oxígeno y que cada vez hay menos árboles).
Sin embargo en 2013 el consumo del gasóleo ha sufrido un aumento de un 34.21% debido
principalmente a las nuevas instalaciones del spa que usan agua caliente del hotel tanto en
duchas como en piscina spa, lo que hace que no se alcance el objetivo debiéndose un
nuevo valor de referencia a partir del 2013 que incluya el spa.
17
En 2014 ha subido un 3.92% respecto al año 2013 pero comparándolo con el incremento
del 3.35% en las estancias el consumo queda bastante igualado.
En 2015 disminuyen las estancias en 1343 y se nota la disminución del gasóleo. Ha bajado
un 5.7%.
litros gasoil x estancia
2013
0,51
2014
0,53
2015
0,50
litros gasoil x estancia
2013
0,51
2014
0,53
2015
0,50
año
kgs
MWh
Kg/pax
2013
3.462
43,76
0,036
2014
5.425
68,57
0,054
2015
3.777
47,74
0,038
Estancias
98.649
18
CONSUMO
PROPANO KG x
ESTANCIA
2013
0,036
2014
0,054
2015
0,038
El aumento en el 2014 viene por un incremento de medias pensiones un 4.22% (2640 medias
pensiones), el hotel estuvo una semana más abierto respecto al año anterior, habiendo
quedado unas existencias finales que repercutirán en el menor consumo del 2015.
Tal y como se había previsto en 2014 quedaron existencias de propano por lo que se ve en
2015 una bajada significativa del propano. EL consumo de propano ha bajado un 30%.
19
CONSUMOS ENERGÉTICOS EN MWH
20
Factores de conversión:
1 litro de gasoil=0,01178 MwH (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de
la Generalitat de Catalunya, versión Marzo 2016)
1 litro GLP=0.51 kg*/1 kg GLP=0,01264 MwH (Fuente: Guía práctica para el cálculo de
emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya, versión Marzo 2016)
META
Controlar los consumos eléctricos
del spa mediante un contador
separado y facturas independientes
del hotel
PLAZO
Nov 2015
21
Frecuencia
de
seguimiento
Nov 2015
Responsa
ble
Gerencia/
administr
ación
SEGUIMIENTO
El spa dispone de un
sistema de domótica
conectado al sauter
hotel que permitirá
establecer objetivos
en futuras
temporadas.
Kwh/Pax
Febrero 5.20
Marzo 1.02
Abril 0.55
Mayo 0.65
Junio 0.47
Julio 0.56
Agosto 0.55
Septiembre 0.48
Octubre 0.48
Noviembre 1.85
OBJETIVO 4: Reducir el control de emisiones de CO2 en un 1%
META
PLAZO
Control de emisiones de ruido: Realización de un
informes
sonométrico
para
garantizar
el
cumplimiento de la normativa en vigor.
registro (R-ANI-01-55) para control la emisión de
ruido, se utiliza a principio de temporada a final de
temporada y cada vez que hay un espectáculo
nuevo.
Controlar y supervisar el mantenimiento de fugas
que
realiza
la
empresa
subcontratada
HUMICLIMA
y
EMP
EXTERNA
Control
operacional de fugas gas SSTT está haciendo un
seguimiento, para controlar y supervisar el
mantenimiento de fugas de las empresas
subcontratadas
Frecuencia de Responsabl
SEGUIMIENTO
seguimiento
e
Indicadores
semanales
Todo el mes de
mayo (diaria)
Mayo 2015
Temp2015
Plan preventivo de
mantenimiento
ANIMACION
Ok se usa el
sonómetro revisado
anualmente
DIRECCION
SERVICIO
TECNICO
Ok según factura y
albaranes
FACTOR DE EMISIÓN DE CONSUMO ELÉCTRICO
Consumo
anual
Unidades de
medida física
Electricidad* 2013
646.272
kWh
Electricidad* 2014
705.363
kWh
Electricidad* 2015
709.980
kWh
Factor de emisión (Kg de CO2
eq/kWh)*
Kg de CO2
0,8623
eq/kWh
Kg de CO2
0,7883
eq/kWh
Kg de CO2
0,7883
eq/kWh
toneladas
Kg de CO2 eq de CO2
557280,0955
557,2800955
556037,6529
556,0376529
559677,2340
559,6772340
*fuente= factores de emision CONSELLERIA DE MEDI AMBIENT ILLES BALEARS, última actualización 2016 con datos de 2013*
FACTORES DE EMISIÓN COMBUSTIBLES
Combustible
Consumo
anual
Unidades de
medida física
Factor de emisión (Kg de CO2
eq/litros)*
Kg de CO2
2,79
eq/litros
Kg de CO2
2,79
eq/litros
Kg de CO2
2,79
eq/litros
Gasóleo 2013
49.335
Litros
Gasóleo 2014
52.623
Litros
Gasóleo 2015
49.646
Litros
GLP Genérico 2013
3.462
Kg
2,96
Kg de CO2 eq/kg
GLP Genérico 2014
5.425
Kg
2,96
Kg de CO2 eq/kg
2,96
Kg de CO2 eq/kg
GLP Genérico 2015
3.777
Kg
*fuente: guia de cálculo de emisiones de la GENCAT*
toneladas
Kg de CO2 eq de CO2
137644,65
137,64465
146818,17
146,81817
138512,34
10247,52
16058,00
11179,92
138,51234
toneladas de
Toneladas
toneladas CO2/
emisiones de CO2
CO2 totales CO2/estancia estancias
Trabajador
trabajadores
Año 2013
705,1722655 0,00728905
96744
15,35653888
45,92
Año 2014
718,9138229 0,00718971
99992
14,61801185
49,18
Año 2015
709,3694940 0,00719084
98649
14,41807915
49,20
Los consumos de emisiones de CO2 se han reducido en 2015 (709 toneladas) respecto al 2014 (719 toneladas), esto
significa que ha habido una bajada de consumo de un 1.3% por lo que hemos conseguido el objetivo.
22
10,24752
16,05800
11,17992
Consumo
anual
Unidades de
medida
física
Litros
Litros
Litros
Kg
Kg
Kg
Combustible
Gasóleo 2013
49.335
Gasóleo 2014
52.623
Gasóleo 2015
49.646
GLP Genérico 2013
3.462
GLP Genérico 2014
5.425
GLP Genérico 2015
3.777
Electricidad 2013
Electricidad 2014
Electricidad 2015
*fuente: guia de cálculo de emisiones de la GENCAT*
densidad
0,9
0,9
0,9
kg
44401,5
47360,7
44681,4
Factor de conversión*
11,78
kWh/kg
11,78
kWh/kg
11,78
kWh/kg
12,6389
kWh/Kg
12,6389
kWh/Kg
12,6389
kWh/Kg
1MWh = 3,6.GJ
1
kWh
523049,67
557909,046
526346,892
43755,8718
68566,0325
47737,1253
646271,71
705363
709.980
MWh
523,04967
557,909046
526,346892
43,7558718
68,5660325
47,7371253
646,27171
705,363
709,98
GJ
1882,978812
2008,472566
1894,848811
157,5211385
246,837717
171,8536511
2326,578156
2539,3068
2555,928
Combustible
Gasóleo 2013
Gasóleo 2014
Gasóleo 2015
GLP Genérico 2013
GLP Genérico 2014
GLP Genérico 2015
Electricidad 2013
Electricidad 2014
Electricidad 2015
Factor de conversión* SO2
47,2 g/GJ
47,2 g/GJ
47,2 g/GJ
0 g/GJ
0 g/GJ
0 g/GJ
1,6084 g/kWh
1,1426 g/kWh
1,1426 g/kWh
*G SO2
88876,5999
94799,9051
89436,8639
0
0
0
3742,06831
2901,41195
2920,40333
Combustible
Gasóleo 2013
Gasóleo 2014
Gasóleo 2015
GLP Genérico 2013
GLP Genérico 2014
GLP Genérico 2015
Electricidad 2013
Electricidad 2014
Electricidad 2015
Factor de conversión* Nox
50 g/GJ
50 g/GJ
50 g/GJ
57 g/GJ
57 g/GJ
57 g/GJ
3,5701 g/kWh
2,5879 g/kWh
2,5879 g/kWh
G Nox
toneladas de Nox
94148,9406
94,1489406
100423,628
100,4236283
94742,4406
94,74244056
8978,70489
8,978704893
14069,7499
14,06974987
9795,65811
9,795658112
8306,11667
8,306116675
6571,47207
6,571472068
6614,48607
6,614486071
Combustible
Gasóleo 2013
Gasóleo 2014
Gasóleo 2015
GLP Genérico 2013
GLP Genérico 2014
GLP Genérico 2015
Electricidad 2013
Electricidad 2014
Electricidad 2015
EMPRESA
PADILLA
PADILLA
HUMICLIMA
toneladas de so2
88,87659993
94,7999051
89,43686389
0
0
0
3,742068306
2,90141195
2,920403333
G de
toneladas de
Factor de conversión* PARTÍCULAS Particulas
Partículas
5 g/GJ
9414,89406
9,41489406
5 g/GJ
10042,3628
10,04236283
5 g/GJ
9474,24406
9,474244056
0,2 g/GJ
31,5042277
0,031504228
0,2 g/GJ
49,3675434
0,049367543
0,2 g/GJ
34,3707302
0,03437073
0,081 g/kWh
188,452831
0,188452831
0,063 g/kWh
159,976328
0,159976328
0,063 g/kWh
161,023464
0,161023464
GASES REFRIGERANTES
R-404
RS-45
R-410
KILOS
RECARGADOS
2015
TONELADAS CO2
3
9780
9
29142
0
0
2
OBJETIVO 5: Mejorar la gestión de Residuos
El establecimiento, como productor de residuos peligrosos (pilas, fluorescentes, envases
contaminados, aerosoles, etc.), está registrado ante la Consellería de Agricultura, Medio
Ambiente y Territorio de la CAIB con el nº NIMA: 0700000114
Para gestionar la recogida de estos residuos tenemos contratados los servicios de un gestor
autorizado por la propia Consellería de Medio Ambiente del Govern Balear.
METAS
Mejorar la reutilización y reciclado de
papeles
en
recepción
y
administración buscando la forma de
cuantificarlo año tras año. Imprimir
todo en papel reciclado, pedir
cuestionarios y fundas llave en papel
reciclado / ecológico, rellenar ficha
entrada con lápiz para poder
reutilizarla. control indicador paquetes de
PLAZO
Frecuencia
de
seguimiento
SEGUIMIENTO
Resp.
Hay un indicador
de papel de rec.
R-REC-05-13 que des
de que se creó se está
realizando
correctamente
Nov
2015
Revisión por
la dirección
Admón. y
Recepción
folios utilizados en rec., procurar hacer
fotocopias o imprimir por los dos lados siempre
que sea posible.
Minimizar el uso de productos tóxicos
y peligrosos, llevar un indicador de
control del uso de los mismos para
una correcta gestión. Hacer directamente
JUL
2015
NOV 2015
FANNY
Desde economato se
lleva un indicador para
tener un control de los
productos tóxicos.
a ordenador para evitar la generación de
registros en papel. + Control prods. tóxicos
Mejorar la gestión de papel usado
para reutilizar (blocs) poner siempre
con la cara escrita boca abajo, sin
clips ni grapas.
Mejorar la gestión de la recogida del
aceite de cocina, para evitar
derrames y vertidos al alcantarillado,
comprar recipiente adecuado y
sepiolita.
Involucrar
al
recién
creado
departamento del Spa en temas de
reciclaje,
explicar
gestión
de
RRTTPP,
gestión
de
residuos
urbanos y registro de cantidades,….
NOV
2015
NOV 2015
TODOS/AS
INCLUIDO EN BUENAS
PRÁCTICAS
AMBIENTALES
NOV
2015
NOV 2015
COCINA Y
POOLBAR
OK SEPIOLITA EN
COCINA
NOV
2015
NOV 2015
TODOS/AS
OK FORMACIÓN Y
REVISIÓN DEL
SISTEMA MA
3
Media
trabajador
2013
2014
2015
45,92
49,18
49,2
TIPO DE
RESIDUO
Vidrio
Papel y cartón
Envases punto
amarillo
KG EN
2013
KG EN 2014
KG EN 2015
KG/trabajador
2013
KG/trabajador
2014
KG/trabajador
2015
17.195,71
6.887,97
16.734,85
6.173,15
17.634,35
6.723,79
374,47
150,00
364,43
134,43
384,02
146,42
7.855,04
7.624,22
8.197,00
171,06
166,03
178,51
Residuos
urbanos
52.751,78
51.154,20
53.406,63
1148,78
1113,99
1163,04
Fluorescentes
0
40
12
0,00
0,87
0,26
34
28
37
0,74
0,61
0,81
105
200
105
2,29
4,36
2,29
2
4
2
0,04
0,09
0,04
155
190
20
3,38
4,14
0,44
1
0
0
0,02
0,00
0,00
0
15
0
0,00
0,33
0,00
0
0
0
0,00
0,00
0,00
21
35
5
0,46
0,76
0,11
135
135
85
2,94
2,94
1,85
465
0
0
425
1
40
480
0
1
10,13
0,00
0,00
9,26
0,02
0,87
10,45
0,00
0,02
Equipos
desechados sin
componentes
peligrosos
0
85
105
0,00
1,85
2,29
Escombreos y
residuos de la
construcción
0
0
0
0,00
0,00
0,00
Cartuchos y
tóner
Envases
sustancias
peligrosas
Medicamentos
Pinturas
caducadas en
base acuosa
Pinturas y
barnices
Mat.
Absorbentes
Lodos fosa
séptica
Pilas
Equipos
informáticos
obsoletos
Aceite vegetal
Aerosoles
Balines Plomo
Como siempre valorar como positiva o negativa una tendencia en residuos es complejo ya
que se entiende que si hemos aumentado en residuos no hemos conseguido minimizar
nuestro impacto pero si hemos aumentado en segregación de residuos es positivo.
4
PAPEL PAPER
PAPIER PAPIR
2015
2014
2013
EVOLUCION
PLÁSTICOS Y LATAS
PLASTICS AND CANS
PLASTIK UND
DOSEN
PLASTIKBEHOLDERE
OG DÅSER
BASURA
GARBAGE
ABFALL
AFFALD
8.197,00
53.406,63
16.734,85
17.195,71
7.624,22
7.855,04
51.154,22
52.751,78
5,38
7,51
4,40
CRISTAL
GLASS GLAS
6.723,79
17.634,35
6.173,15
6.887,97
2014-2015(%)
EVOLUCION
2013-2014(%)
8,92
-
10,38
-
2,68
-
2,94
TOTAL
TONELADA/
TRABAJADOR
1,7
1,7
1,8
2015
2014
2013
5
-
3,03
TOTAL RSU
85.961,76
81.686,44
84.690,50
TOTAL
RSU/TRABAJADOR
1747,19
1660,97
1844,31
En 2015 ha habido un incremento de toneladas de residuos, pasamos a 85961 kg.
En 2014 bajó el total de residuos a 81.686 kgs. Gracias a un consumo de envases retornable
y menos pedidos con embalaje.
8.- Consumo de materiales de productos de limpieza y piscina
CANTIDAD TOTAL ANUAL DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y PISCINA
AÑO
2014
2015
TOTAL kgs
21.097,00
16.348,00
TOTAL
Toneladas
21,0970
16,3480
Ton / pax
0,000211
0,000163
Ton / trabj
0,428975
0,332412
9.- Comunicación partes interesadas
La declaración medioambiental es pública y se puede hallar en la página web del hotel:
www.hotelivory.com
10.- Referencia a requisitos legales en materia medio ambiente
El Hotel Ivory Playa revisa periódicamente el cumplimiento de los requisitos legales que le son
aplicables en materia de medio ambiente. Para ello cuenta con un programa de identificación
y actualización legislativa que le permite estar siempre al día de los nuevos requisitos que
puedan aparecer.
La evaluación de este cumplimiento legal queda registrada, mínimo anualmente o en caso de
cambios en las circunstancias o actividades. La última evaluación data de octubre del 2015. El
cumplimiento de los requisitos aplicables más relevantes es:
-
Licencia de apertura de la actividad 16/2006 Exp 092-88, solicitado al Ayuntamiento
de Alcudia. (Fecha 17/4/1990 y 27/6/1997).
Inscripción en el registro de establecimientos turísticos para 3 estrellas: H-PM-2638.
(Fecha 17/4/1990).
Permiso conexión alcantarillado, el cual no requiere renovación. (Fecha 22/5/2002).
Autorización de vertido de aguas residuales, el cual no requiere renovación, pero si
analíticas cada 3 años. (Fecha 22/5/2002).
Inscripción en el registro de pequeños productores de residuos tóxicos y peligrosos:
PP2019/CAIB. También solicitada la ampliación.
Autorización puesta en marcha Baja Tensión, emitido por la OCA, verificada cada 5
años por ATISAE ( Favorable a fecha 23 de abril de 2010; próxima en 2015).
Última inspección quinquenal de reconocimiento Baja Tensión. (2009 y 2014).
Calderas: mantenimiento mensual, llevado a cabo por Humiclima. (Reglamento RITE
2007).
Inscripción del depósito petrolífero en el registro correspondiente, revisada cada 10
años (última prueba de estanqueidad; favorable a 4/4/2004).
Esquema electrónica, SA. revisión anual sistemas de alarma contraincendios. (Fecha
02/2012)
PREFOC comercial del extintor. (Fecha 02/2012).
Nuevas plantas de frío Carrier (fecha de abril 2012)
Ascensores: cada 2 años. (fecha 2011; APPLUS 2013; 11/12/2014).
RUIDO: sonómetro y limitador. Sonometría interna. El acta es emitida por la policía
6
-
local, anualmente. (2012,2013,2014).
Aguas residuales: renovación EMAS cada 3 años (próxima 2015).
Última revisión del depósito petrolífero (fecha febrero de 2014).
Última inspección del depósito petrolífero (fecha febrero de 2014).
Tanque GLP cada 5 años (retimbrado 2014; próxima 2019).
Libro de piscinas a fecha 2013 (fuera de uso 2014).
PREFOC extintores (fecha 2015).
Inspección quinquenal baja tensión electricidad (fecha 2015; próxima 2020).
Analítica aguas residuales por Saniconsult (fecha septiembre de 2015; próxima 2018).
OCA Ascensores (fecha Junio 2015; próxima 2017).
Inspección RITE OCA octubre 2015
DATOS EJEMPLO ANALÍTICA DE AGUA
7
DATOS AGOSTO 2015 CALDERAS
2 unidades caldera de gasóleo marca VIESSMANN PAROMAT TRIPLEX de capacidad
calorífica 349 kW y potencia térmica total instalada 698 kW:
Temperatura ambiente
Temperatura de humos
Contenido de CO2 en los humos
Nivel de O2
Contenido de unidades CO (monóxido de
carbono)
Contenido de óxidos nitrosos
Pérdidas de calor sensible e inquemados
Tiro de chimenea
Exceso de aire
Nº opacidad
Determinación del rendimiento de la caldera
Temperatura de entrada de agua de la caldera
Temperatura de salida de agua de la caldera
símbolo
TA
TH
CO2
O2
CO2
NO
qA
t
ʎ
OPAC
REND
Medición
Medición Cunidad C-1
2
ºC
26.3
28.3
ºC
130.4
143.6
%
10.2
11.6
%
7.2
5.3
ppm
ppm
%
Hpa
%
%
ºC
ºC
31
Ok
4.4
-0.246
1.53
1
95.6
70
75
12
Ok
3.5
-0.276
1.34
1
96.6
70
75
11.- BIODIVERSIDAD: En cuanto a la biodiversidad, el establecimiento está A 50 mts de la
playa de la bahía de Alcúdia, y las instalaciones deportivas IVOesport junto al Lago Mayor,
también llamado Lago Esperanza. Ambos están tan solo 3 kilómetros del Parque Natural de la
Albufera.
La ocupación del suelo del Hotel Apartamentos Ivory Playa sigue siendo la siguiente:
SUELO
9.467.15 M2
CONSTRUIDO 10.452 M2
JARDÍN
2.143 M2
2013
2014
2015
M2/ESTANCIA M2/TRABAJADOR
0,133
280,396
0,129
261,809
0,131
261,703
8
12. Nombre y número de acreditación
La presente Declaración Ambiental ha sido validada por SGS ICS Ibérica, S.A.
SGS ICS Ibérica, S.A. está acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación con
número ES-V-0009
Este documento consta de 31 páginas
9