SEGUROS AGRÍCOLAS

SEGUROS AGRÍCOLAS.
La Mesa de Trigo en reunión con el Sr. Ministro de Ganadería, expreso en forma
integrada, la preocupación de la cadena por la inexistencia de seguros viables y la
necesidad de discutir conjuntamente las posibilidades de implementarlos.
El MGAP (grupo de trabajo permanente en seguros) convocó a una reunión en la que
estuvieron: representantes de Cebada y Trigo, y de 3 aseguradoras (Surco, Mapfre,
BSE).
A partir de esta reunión se decidió poner en practica un Plan Piloto de seguros que
integrara toda la información disponible que puede contribuir a desarrollar y respaldar
los seguros en cultivos de invierno.
ACTIVIDADES Y LINEAMIENTOS DE TRABAJO (2003-2004):
Grupo de trabajo Fusarium.
Analizó la incidencia de Fusarium en las dos zafras problemáticas y trató de coordinar
todas las actividades de difusión sobre prevención y control.
Realizó un informe sobre Fusariosis de la espiga relacionado a los seguros agrícolas,
analizando las carencias de los seguros actuales y de las alternativas posibles para
mejorarlos.
Realizó el seminario "Fusariosis de la espiga: aspectos toxicológicos" donde se invito
especialmente a la Dra. Sofía Chulze de la Universidad Nacional de Río Cuarto, para
exponer los avances en Argentina sobre biomarcadores, para medir riesgo de consumo
en poblaciones.
Grupo de trabajo de Calidad.
Terminó el trabajo "Influencia de Fusarium en la calidad industrial del trigo".
Reevaluó la realización de un trabajo conjunto con CIPU para definir la materia prima y
metodología de elaboración de un producto nuevo con aditivos especiales.
La CD aprobó el financiamiento de una consultoría externa de la Escuela de Nutrición y
Dietética para este trabajo.
Grupo de trabajo de Manejo y Mejoramiento genético.
Realizó el trabajo Efecto del manejo del trigo sobre el rendimiento y la calidad. El
objetivo del mismo es relevar el efecto de la combinación de variables de manejo sobre
control de Fusariosis y su efecto en calidad de trigo y harina.
PUBLICACIÓN SOBRE EL FUNCIONAMIENTO DE LA MESA DE TRIGO.
ISNAR (International Service for National Agricultural Research) eligió a la Mesa de
Trigo como estudio de caso y como resultado de este trabajo está disponible la
publicación: La Mesa Nacional de Trigo de Uruguay: Aprendizaje para la innovación:
las iniciativas mixtas entre los sectores público y privado (BP n· 71).
FUSARIUM
No nos olvidamos ..........
En las zafras 2001/2002 y 2002/2003 el rendimiento y calidad del trigo fue fuertemente
limitado por la fusariosis de espiga.
La enfermedad se transformó en una de las principales limitantes de la producción
cerealera en Uruguay. Su importancia radica en su efecto sobre el rendimiento de grano,
la calidad y en la capacidad del hongo de producir micotoxinas capaces de permanecer
estables en la harina del trigo, incluso pasando activa a los productos terminados,
afectando así a la salud humana y animal.
La ausencia de cultivares con resistencia genética efectiva, hacen que la ocurrencia de
epidemias dependa casi exclusivamente de las condiciones ambientales reinantes
durante el período en que el cultivo es susceptible.
Precipitaciones y alta humedad relativa al momento de floración/espigazón son las
condiciones que predisponen la ocurrencia de la enfermedad.
La situación a nivel productivo puede ser crítica. Inóculo no limitante, cultivares sin
suficiente resistencia y aplicaciones de fungicidas desajustadas, dificultan fuertemente
el manejo del problema.
Las aplicaciones de fungicidas tienen básicamente tres limitantes: la estructura de la
espiga, el método de aplicación, y el momento de aplicación.
Es por esta razón que el control químico de la fusariosis de espiga ha mostrado
resultados erráticos, el momento de aplicación es muy puntual y pocas horas de
desajuste pueden volverlo ineficiente, por lo que es necesario anticiparse, y tomar la
decisión de aplicar con herramientas que permitan sincronizar la aplicación de
fungicidas en su momento óptimo.
Actualmente en el país, se están realizando varios trabajos de investigación en relación a
Fusarium spp. principalmente tendientes a incorporar genes de resistencia en cultivares
adaptados, pero además, fuertes estudios epidemiológicos que permitirán un mejor
manejo de la presión de inóculo.
La Mesa de Trigo ha decidido sumarse a estos esfuerzos y realizar un trabajo con el
objetivo de relevar el efecto de la combinación de variables de manejo (época de
siembra, cultivar y control químico) sobre el control de la fusariosis de espiga y su
efecto en la calidad del trigo y la harina.
Una nueva herramienta para el productor.......
Pronóstico de DON en trigo