carmelo ruíz román

CARMELO RUÍZ ROMÁN
RECORRIDO MACROBIÓTICO
PRINCIPIO DE LOS 80
Formación en el Centro TENRYU, de París, con la maestra Francoise
Riviere, alumna directa y discípula de GEORGES OHSAWA. Estancias de
perfeccionamiento en "Cuisine et Sante" con René Lévy, máximo
exponente de la Macrobiótica en Francia (hasta su fallecimiento el
verano del 2010).
1991 – 1999
Regreso a España. Apertura en Santander del Centro Macrobiótico
Ignoramus con ecotienda, bio-restaurante, Dojo de meditación Zen y
gabinete de consulta.
1996
Graduado en Naturopatía e Iridiología, lo que le capacita para ejercer
legalmente la Medicina Natural en todas sus formas.
2000 – 2002
Traslado del Centro Macrobiótico a las afueras de Valencia (Torrente) con hospedaje
al visitante y actividades, además de cocina y enseñanza.
2003 – 2007
Traslado del Centro Macrobiótico a la provincia de Castellón, en una casa de
montaña.
2008 – 2009
Después del cierre del Centro, se involucra con la empresa "La Finestra Sul Cielo"
fundada en 1978 en Italia por un matrimonio macrobiotico.
2010
Toma un año sabático para viajar a Francia y formarse en el "Sistema Okinawa", o la
Macrobiótica tradicional del pueblo japonés, avalada por fin, científicamente.
2011
Ejerce desde entonces como colaborador con reconocidos centros de Madrid al
mismo tiempo que imparte seminarios, cursos y consultoría en la capital así como
en varias ciudades de España.
Carmelo Ruíz pertenece a la segunda generación de la
Macrobiótica moderna, siendo su Linaje el siguiente
GEORGES OHSAWA
F. Riviere
R. Lévy
M. Kushi (entre otros)
Carmelo Ruíz.