Apreciados Estudiantes: ENTORNO INFORMACION INICIAL

Apreciados Estudiantes:
ENTORNO INFORMACION INICIAL
Estamos dando inicio al curso 223156. Estandarización de Procesos en la Industria de Alimentos,
para
la
Especialización
Procesos
en
Alimentos
y
Biomateriales.
Ud. encontrará inicialmente seis entornos, siendo éste, Información Inicial, el primero. En este
entorno se ubican los siguientes recursos:






Noticias del Aula
Foro general del curso
Acuerdos
Glosarios
Agenda y
Presentación del curso
Noticias del Aula, es un foro para uso exclusivo del Director del curso y en él, periódicamente, se
colocará información apropiada para el desarrollo del curso. Por ello se hace necesario un ingreso
permanente a este espacio
Foro general del curso, espacio de d interacción y dialogo entre estudiantes y Director para tratar
temas generales. Importante la participación de los estudiantes ya que este recurso permite
reorientar el proceso de aprendizaje, evitando pérdidas en tiempo. No olviden que cualquier duda
por mínima que ella sea, debe ser resuelta con la mayor prontitud posible. El papel del Director y
los tutores de la Institución tiene como prioridad la atención inmediata a los estudiantes.
Al matricularse el estudiante adquiere una serie de compromisos, recalco de carácter obligatorio.
Igualmente el Director y Tutores tienen obligado compromisos con los estudiantes y con la
institución., siendo conveniente dejarlos consignados por escrito para cada curso en particular. En
Acuerdos se han colocado los compromisos de parte y parte.
En el Glosario se colocan las definiciones de términos, propios de las temáticas tratadas en el
curso. Este Glosario ha sido tomado del módulo Diseño De Plantas en Ingeniería de Alimentos ,
material bibliográfico, guía, para este curso y texto para el curso ídem.
Las actividades que el estudiante debe desarrollar, se han planificado, para de una parte cumplir
con las norma sobre créditos académicos y de otra para que el estudiante planifique
apropiadamente el tiempo de dedicación a su curso y realice las actividades establecidas en este
recurso. Su cumplimiento es obligatorio, no obstante cuando se presenten razones de fuerza
mayor, se debe dar aviso oportuno al Director para reprogramar el cumplimiento d ela actividad
que se dejó de hacer.
En una forma muy concreta se presentan los objetivos del curso, así como las competencias que el
estudiante ha de desarrollar, la estructura del curso y aspectos profesionales del Director del
curso, en quien los estudiantes encontrarán al compañero guía.
ENTORNO DE CONOCIMIENTO
Contiene los documentos y materiales que se requieren para desarrollar los contenidos del curso.
Inicialmente se tienen:






Syllabus
Unidad 1
Unidad 2
Unidad 2
Elaboración de un cronograma
Elaboración de un P&ID.
Posteriormente se colocarán otros que actualmente se están organizando.
El Syllabus debe entenderse como el programa del curso en el cual se listan los objetivos del curso
los temas a estudiar, las actividades a realizar los sistemas de evaluación procedimientos e
información requeridos para que el estudiante disponga de la guía apropiada que le permita
cumplir con el proceso de aprendizaje.
El presente curso tiene dos créditos académicos para cumplirse en dos Unidades, cuyo material
bibliográfico guía, ha sido tomado del módulo Diseño de Planta en Ingeniería de Alimentos,
material que ha sido escrito para el curso del mismo nombre del programa correspondiente en la
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnologías e Ingenierías.
Se dispone de dos OA, Elaboración de un cronograma y Elaboración de un P&ID, que dan la
orientación apropiada para realizar los que debe hacer el estudiante en su proyecto.
ENTORNO COLABORATIVO
El curso está estructurado para cumplir actividades grupales en los Trabajo Colaborativos y para
este curso, desarrollar un proyecto en que se aplican las temáticas estudiadas en dos momentos,
consecuentes a las Unidades a estudiar.
El Foro de trabajo colaborativo se constituye en la parte central del curso comoquiera que en este
foro se tienen los espacios de trabajo para las dos etapas en que se ha divido el proyecto.
Los trabajos colaborativos implican una activa participación de los integrantes del grupo con
aportes semanales tal como se indica en la Agenda y de acuerdo a los señalamientos dados en la
respectiva Guía. También se constituye en el espacio para que su Director haga la realimentación
de lo que se está presentando así como dar atención a los cuestionamiento que se presenten en
desarrollo propio del trabajo
Es muy importante que los estudiantes ingresen permanentemente para hacer un debate
constructivo, en aras de obtener un producto que demuestre los resultados del proceso de
aprendizaje.
Como Uds. observan en la Agenda, el valor del trabajo obtenido en el ejercicio del mismo
representa el más alto puntaje.
Los dos trabajos se retroalimentan en su debido momento, para hacer correcciones y ajustes y así
obtener el proyecto que se presenta como Evaluación Final y que se ha de Sustentar mediante un
Quiz, en el entorno de Evaluación y Seguimiento para determinar la pertenencia del estudiante
al proyecto
ENTORNO APRENDIZAJE PRÁCTICO
El curso dispone de un entorno diseñado para que el estudiante realice actividades
complementarias, que permitan afianzar los conocimientos adquiridos con simulaciones de
procesos industriales en alimentos u otras aplicaciones concordantes a los contenidos del curso.
Los estudiantes deben ingresar al aplicativo Plantas Virtuales siguiendo las instrucciones dadas en
la guía y abrir los procesos similares a los que se les ha asignado como tema del proyecto. Los
inconvenientes que puedan tener sobre el manejo de este software pueden comunicarlos en el
foro general.
ENTORNO EVALUACION Y SEGUIMIENTO
El cualquier procesos de aprendizaje Inevitablemente se llega a la comprobación del mismo y para
nuestro caso, se hace a través de la realización del proyecto de Estandarización de un proceso,
presentado en documentos, resultado de los trabajos colaborativos que se suben a las tareas en
donde se han de calificar.
Para realizar correctamente el proyecto se requiere de una lectura cuidadosa de los materiales
presentados para el curso y su verificación se realiza mediante lecciones cuyas temáticas
corresponden a los diversos momentos de atención del curso.
También es necesario comprobar la participación activa de cada estudiante en los trabajos
colaborativos y por ello se han colocado quices con preguntas pertinentes a como el estudiante
ha ido desarrollando su proyecto.
ENTORNO DE GESTION
El entorno de Gestión se constituye en el último y en él encuentra enlaces a importantes
documentos y servicios de la institución como:






Políticas de Plagio en la UNAD
Política de Información de la UNAD
Biblioteca Virtual
Reglamento estudiantil
Reglamento de Bienestar Universitario Netiqueta en las plataformas de UNAD virtual y
Sistema de atención al Usuario
Debemos ser reiterativos en lo relacionado al Plagio, inmoral costumbre que ha venido
constituyendo en un recurso para diversos trabajos especialmente en el sector educativo.
Es conveniente reflexionar que este paso que se está dando dentro el proyecto de vida cada
estudiante es lograr tener adicionales y valiosos conocimientos que le permitan desarrollarse ética
y profesionalmente en la sociedad, luego a título de qué, se acude al plagio?.
También se han colocado enlaces a páginas WEB y a redes sociales, algunas de estas últimas muy
conocidas y que pueden usarse como medio de difusión y adquisición de valiosos conocimientos.
6-02- 3:30 p.m.