Guía del Emprendedor

GUÍA BÁSICA DEL
EMPRENDEDOR
1
Introducción
La presente guía ha sido elaborada para realizar tu proyecto, con el único fin de que
aproveches al máximo el contenido y al final obtengas un documento que te permita iniciar
y tomar decisiones para poner en marcha tu plan de negocios.
Una vez que elabores tu plan de negocios guiándote de este manual podrás:



Identificar si tu idea de negocio es viable.
Conocer la posibilidad de que tu producto sea aceptado en el mercado.
Tener una idea más concreta de cuanto necesitas invertir.
Este documento busca orientar y facilitar la elaboración de tu plan de negocios, está dividido
en tres partes: en la primera se incluyen aspectos del estudio de mercado, estudio técnico
y finanzas, en una segunda parte se muestra un ejemplo (La Cocadita Feliz) que servirá
como referencia para adecuar tu proyecto y por ultimo un glosario de términos.
Un plan de negocios requiere tiempo y dedicación, sin embargo, el realizarlo proporciona
información muy importante y de gran ayuda para el emprendedor.
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
De manera sencilla realizará una descripción del negocio. Detallando el producto y/o
servicio que se ofrece, el mercado en el que puede vender y las necesidades que cubrirá,
resaltando por qué el cliente le comprará, debe ser capaz de describir de forma clara cuál
es el producto o servicio que se ofrece.
Idea del Negocio/Antecedentes
Los antecedentes es el cómo surge la idea de tu negocio. De donde parte la idea de
emprender tu propia empresa, que te motiva a hacerlo, si se detectó un área de oportunidad
en tu localidad o simplemente se tiene la inquietud de emprender.
Pero si tu negocio ya está en marcha, debes describir como inicia, que cambios relevantes
han atravesado e hicieron que cambiaran las estrategias, que permitan mostrar como tu
negocio ha ido evolucionando a lo largo del tiempo.
Objetivos
Un objetivo es el plantear de una meta o un propósito a alcanzar. Podemos distinguir
dos tipos de objetivos:
-Objetivo General: expresan el propósito central del proyecto y tienen que ser coherentes
con la misión de la entidad.
-Objetivos Específicos: Se derivan de los objetivos generales y los concretan, señalando
el camino que hay que seguir para conseguirlos.
2
Filosofía empresarial
MISION: Es lo que hace la empresa todos los días para satisfacer al cliente.
VISION: Es el cómo se ve en el futuro la empresa.
VALORES: definen la identidad y pertenencia de tu empresa, propiciando un
comportamiento ético (profesional, personal y social). Algunos valores que caracterizan
empresas exitosas son: honestidad, colaboración, integridad, lealtad, responsabilidad y
participación, entre otros.
Imagen del negocio
Es aquella que de forma visual identifica a tu empresa y a las actividades de la
misma, lo que permite se posicione en la memoria de los clientes.
MARCA: Es un nombre, termino, signo, símbolo, diseño o combinación de los mismos, que
identifican a los bienes o servicios que ofrecerá tu negocio.
SLOGAN: Frase o grupo de palabras que representan la imagen de la empresa y que este
mismo debe ser recordado con facilidad por el cliente.
LOGOTIPO: Figura o símbolo especifico y original que ayude a identificar al cliente con
más rapidez, este mismo debe ser legible, reproducible, distinguible y memorable para el
cliente.
ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado es un proceso de recolección y análisis de datos e
información acerca de posibles clientes, consumo, gustos del consumidor, competencia y
posible mercado para vender.
Producto/ Servicio
Elemento tangible (producto) o intangible (servicio) que la empresa ofrece a sus
clientes.
Este elemento está sujeto a unas características específicas que lo diferencian de la
competencia, entre ellas están la calidad, el diseño, la usabilidad, el empaque y la marca.
Clientes
Personas a las cuales va dirigido tú producto o servicio y será cubierta su necesidad,
de ellos dependerá el crecimiento del negocio.
Para esto se deben de tomar en cuenta factores como los rangos de edad, sexo, posición
económica y hábitos de consumo, esto con el fin de tener un mercado específico.
3
Precio
Valor en el mercado que darás a tu servicio o producto, el cual dependerá de la
oferta, la demanda, el público al que va dirigido, el costo de fabricación, promoción y
distribución.
El precio se puede fijar de varias maneras, entre las más utilizadas se encuentran el costing
y el pricing.
.
“Costing”
(Determinación de Precio con Base en Costos)
Esta técnica para la determinación de precios se basa en conocer los costos totales por
producto, agregar una utilidad deseada y, con ello, se obtiene el precio de venta”. Es decir,
se parte de los costos para determinar el Precio.
“Pricing”
(Determinación de Precio con Base en el Mercado/Competencia)
Esta técnica consiste en determinar el precio de venta con base en un Precio definido en el
mercado. Es decir, al precio en el mercado se le descuentan todos los gastos relacionados
con la logística para obtener la referencia del precio del producto puesto en planta de origen.
Promoción
Aquellas actividades que se realizan para dar a conocer del producto y/o servicio, y
motivar a la compra del mismo. También se definen las estrategias que emplearás para
aumentar su consumo, por ejemplo: muestras gratis, descuentos por compras, rebajas,
difusión en redes sociales, páginas web, etc.
Plaza / Canal de distribución
La plaza es lugar en donde está disponible el producto o servicio a comercializar. El
Canal de distribución es el cómo harás llegar tu producto a tus clientes.
La distribución puede ser directa o indirecta. En el primer caso, el fabricante se encarga de
hacer llegar el producto al consumidor final. En el segundo, el fabricante se lo entrega a un
tercero que se encarga de venderlo.
4
Principales competidores
La competencia será aquella que su principal función y venta de producto y/o
servicio sea similar o igual a tu producto y/o servicio que estas ofertando.
Algunos factores que puedas identificar más fácil a tu competencia son los siguientes:








Ubicación.
Tamaño.
Cobertura del mercado (urbano, municipal, regional, zonal, nacional, internacional).
Capacidad de producción.
Características del producto (material, diseño, calidad, marca, precio, etc.).
Canales de distribución.
Política comercial (plazo, descuentos, forma de pago).
Estrategia publicitaria.
Identificación de la Competencia







Realiza un cuadro comparativo en el que evalúes la situación de tu negocio respecto
de la competencia, detectando tu ventaja competitiva. Para ello:
Identifica tu competencia, tomando en cuenta la distancia a la que se encuentra de
tu negocio.
Establece los factores que te pueden servir como punto de referencia para realizar
la comparación. Algunos factores son: Precio, calidad, servicio.
A cada factor asígnale un ponderado decimal, la suma de los ponderados de cada
factor no debe exceder a uno.
De acuerdo a la tabla de clasificación asigna el valor que consideres que
corresponde a cada factor, tanto de tu negocio como de la competencia.
Multiplica el ponderado por el valor de clasificación, así obtendrás el resultado
ponderado.
Suma el resultado de la columna del concepto ponderado tanto de tu negocio, como
el de la competencia y con el resultado identificaras el factor que podrá ser tu ventaja
competitiva.
5
FACTOR
Servicio
Calidad
Precio
Total
PONDERADO
Tu empresa
Competencia 1
Competencia 2
Clasificación
Resultado
ponderado
Clasificación
Resultado
ponderado
Clasificación
Resultado
ponderado
0.50
3
1.50
3
1.50
3
1.50
0.30
4
1.20
4
1.20
3
0.90
0.20
3
0.60
2
0.40
3
0.60
1.00
3.30
3.10
3.00
Tabla de Clasificación
Fortaleza Mayor = 4
Fortaleza Menor = 3
Debilidad Menor = 2
Debilidad Mayor = 1
Fuentes de información
Documentos que te ayudarán a realizar tu investigación de mercado, además, será
necesario que cuentes con datos que te permitan tomar decisiones, por ello, una buena
decisión dependerá de la información que recabes, puedes recurrir a fuentes de información
como: periódicos, libros, revistas, estadísticas, encuestas hechas por ti, entre otros.
Encuestas.
Estudio en el que se busca recopilar datos por medio de un cuestionario previamente
diseñado. Los datos se obtienen realizando un conjunto de preguntas (cuestionario)
dirigidas a una muestra representativa o al conjunto total de la población que comprará tu
producto y/o servicio, con el fin de conocer su opinión.
Resultados y Conclusiones
Una vez que hayas realizado la encuesta tendrás que dar a conocer tus resultados y
conclusiones de la información que pudiste recabar mediante la encuesta por eso será
necesario que recopiles la información, la tabules, se grafique y con esto podrás identificar
los resultados de la encuesta.
6
ESTUDIO TÉCNICO
En este estudio vas a determinar si tu negocio resulta viable para realizarlo
técnicamente además este mismo comprende todo aquello que tiene relación con el
funcionamiento y operatividad del proyecto en el que se verifica la posibilidad técnica de
fabricar el producto o prestar el servicio, y se determina el tamaño, localización, los equipos,
las instalaciones y la organización requerida para realizar la producción.
Aliados y proveedores
En este apartado el emprendedor deberá identificar quiénes pueden ser las
empresas u organismos que nos ayuden a impulsar su negocio, además desconocer e
identificar sus proveedores para la obtención de las materias primas para llevar a cabo su
producto y/o servicio a ofrecer.
Ubicación del negocio
Localización geográfica de la empresa, domicilio del mismo. Buscando se encuentre
cerca de los posibles clientes.
Proceso productivo
Fases o etapas de acciones que se llevan a cabo para poner en el punto de venta
el producto/servicio ofrecido.
Maquinaria y equipo
Todas las máquinas y equipos destinados al proceso de producción de bienes y/o servicios
de los cuales puedes identificar como: máquina de planta, vehículos, equipo de oficina,
equipo de cómputo en especial aquellos artículos que serán para el funcionamiento de la
empresa.
En este apartado enlista la maquinaria y equipo que utilizarás para realizar la actividad
básica y con esto tener una mayor idea de cuánto ocupas para invertir.
Recursos humanos
Definir el número de empleados dentro de la empresa y las funciones de los mismos.
ESTUDIO FINANCIERO
7
Un estudio financiero es el análisis de la capacidad de una empresa para ser
sustentable, viable y rentable en el tiempo.
El estudio financiero es una parte fundamental de la evaluación de un proyecto de inversión.
El cual puede analizar un nuevo emprendimiento, una organización en marcha.
Presupuesto de inversión
Monto económico que se requiere para beneficio de la empresa.
A su vez, una inversión puede clasificarse según el objeto de la inversión (equipamiento o
maquinarias, materias primas, participación en acciones, etc.), según la función en el
emprendimiento (de renovación, expansión, mejora o estratégica), y según el sujeto o
empresa que hace la inversión (a nivel privado o público).
Gastos Pre operativos
Se utiliza cuando se crea un nueva empresa, cuando apenas se está poniendo en
marcha, de allí que este tipo de gastos se conocen como pre operativos, debido que estos
mismos son los que se debe incurrir en la etapa previa al inicio de las operaciones.
En algunas ocasiones este tipo de gastos suelen confundirse con otro tipo de gastos, o
incluso con compra de activos fijos.
Todo lo que se compre al montar una empresa, no es gasto pre operativo, aunque dicha
compra lógicamente se haga en la etapa previa al inicio de las operaciones, es decir, de
estos mismos no se puede esperar una utilidad futura.
Pronósticos de Costos Fijos
Los costos fijos son aquellos costos que no varían con los cambios en el volumen
de las ventas o en el nivel de producción, estos mismos deben pagarse si o no se lleve a
cabo la producción correspondiente o la actividad del negocio, es decir, si no se llega a
vender o producir las unidades establecidas los costos fijos siempre estarán ahí.
En este apartado es muy importante que tus costos fijos los proyectes mensualmente y un
periodo mínimo de 6 meses.
Costos variables
8
A diferencia de los costos fijos, los variables si varían dependiendo la producción o
servicios que realices dentro de un periodo de tiempo ya que estos van a cambiar
dependiendo a las unidades que lleves a cabo.
Proyección de Costos Variables
En este apartado también es muy importante que tus costos variables los proyectes
mensualmente y un periodo mínimo de 6 meses.
Proyección de ventas Mensual
Estimación de las ventas futuras (ya sea en términos físicos o monetarios) de uno o
varios productos (generalmente todos) para un periodo de tiempo determinado.
Realizar el pronóstico de ventas nos permite elaborar el presupuesto de ventas.
El pronóstico de ventas nos permitirá saber cuánto:
•
Productos vamos a producir o a comprar.
•
Necesitamos de insumos.
•
Personal vamos a requerir.
•
Se requerirá de inversión.
De este modo, lograr una gestión más eficiente del negocio, permitiéndonos planificar,
coordinar y controlar actividades y recursos.
Asimismo, el pronóstico de ventas nos permite conocer las utilidades de un proyecto (al
restarle los futuros egresos a las futuras ventas), y, de ese modo, conocer la viabilidad del
proyecto; razón por la cual el pronóstico de ventas suele ser uno de los aspectos más
importantes de un plan de negocios.
Además en este apartado evaluarás el plan de ventas en unidades monetarias. Una vez
que hayas determinado el precio de tu producto o servicio, multiplica ese precio por el
número de unidades que has calculado vender por mes. Esto te permitirá conocer los
ingresos de tu negocio por periodo.
Defina cantidades de ventas por periodo (mensualmente, trimestralmente, o
semestralmente, el primer año y los totales por año, para el periodo de evaluación del
negocio (este periodo es variable acorde con la naturaleza del negocio).
Escenario Optimista
9
El emprendedor desea obtener ventas muy altas, pensando que sus productos o
servicios serán aceptados totalmente en el mercado y tendrán una demanda alta de sus
servicios.
Escenario Conservador
En el escenario conservador el emprendedor piensa de una manera donde no
deseará obtener ventas altas pero tampoco bajas, se equilibra en un pensamiento
mesurado que serán aceptados en el mercado pero no totalmente.
Escenario Pesimista
En el escenario pesimista el emprendedor mantiene un pensamiento no tan exitoso
y figura que sus productos no serán aceptados totalmente en el mercado pero aun así
tendrá ventas lo cual ayudará para cubrir sus costos.
Punto de Equilibrio en Pesos
El punto de equilibrio es aquel donde los ingresos de la empresa son iguales a los
costos generados por el servicio o producto que se está trabajando, es decir el punto cero,
el punto donde no existirá ni pérdidas ni ganancias. Este punto de equilibrio o punto cero
es una referencia importante ya que es el límite que se influye para diseñar estrategias y
metas para que siempre este por encima del mismo, y si es posible lo más alejado posible,
donde se tendrá una mayor beneficio para contar con utilidades más altas.
Para calcular este punto equilibrio se debe tener debidamente identificados los costos, ya
que sin este no se podrá obtener la ubicación de este punto de equilibrio.
𝑃. 𝐸. =
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝐹𝑖𝑗𝑜𝑠
1−
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
Balance General
Este Balance General mostrará información relativa a un periodo determinado sobre
los recursos y obligaciones financieras de la empresa; es decir, los activos en orden de su
disponibilidad, los pasivos atendiendo a su exigibilidad, y el capital contable o patrimonio
contable a la fecha que se realiza este balance general.
Al elaborar el balance general obtendrás información valiosa sobre tu negocio, de esta
manera sabrás si tus bienes pueden cubrir tus deudas.
Estado de Resultados
10
El estado de Resultados es un estado financiero básico donde muestra la utilidad o
pérdida neta del resultado de todos los ingresos, los costos y gastos realizados en un
determinado tiempo.
El estado de Resultados se divide en dos partes:


La primera parte que se desarrolla la utilidad de las ventas (bruta) de la
empresa.
Una segunda parte que se complementa con la utilidad operativa y utilidad
neta del ejercicio.
La primera parte consiste en analizar todas las operaciones relativas a la compraventa de
mercancías hasta determinar la utilidad o pérdidas de ventas, es decir, diferencia que existe
entre las ventas de las mercancías vendidas o servicios realizados y el precio de costo de
haber realizado ese producto o servicio.
Obteniendo:
1. Ventas – Costo de Ventas = Utilidad Bruta
Una vez analizado las operaciones realizadas por las ventas y su costo de producción se
llega a la parte complementaria del estado de resultados que consiste en analizar
detalladamente los gastos operativos, también los gastos y productos que no corresponden
a la actividad principal del negocio, y por último determinar el valor neto que debe restarse
de la utilidad bruta, misma que fue obtenida en la primera parte del estado de resultados,
para así obtener la utilidad o pérdida del ejercicio en un determinado periodo de tiempo.
2. Gastos de Venta + Gastos de Administración + Diferencia entre Gastos
Financieros - Productos Financieros = Gastos Operativos.
3. Suma de impuestos
Quedando de una manera más simplificada de la siguiente manera:
4. Ventas – Costo de Ventas = Utilidad o Pérdida Bruta.
5. Utilidad o Pérdida Bruta – Gastos Operativos = Utilidad o Pérdida Operativa.
6. Utilidad o Pérdida Operativa +/- Diferencia entre Gastos y Productos
Financieros = Utilidad o Pérdida Antes de Impuestos.
7. Utilidad o Pérdida Antes de Impuestos – Suma de Impuestos y participación
de los trabajadores = Utilidad o Pérdida Neta del Ejercicio.
11
Valor Total del Proyecto
GIRO
EMPRESA
Presupuesto Propio
TIPO DE GIRO
“Nombre de la empresa”
Financiamiento
Requerido
Valor Total de la Inversión
El capital que cuenta el
emprendedor para invertir
en su negocio. (Ejemplo:
Caja + Bancos)
El capital que requiere el
emprendedor para la
compra de maquinaria y
equipo. (Ejemplo:
Presupuesto de Inversión +
Gastos Operativos)
La suma del presupuesto
propio y el
financiamiento requerido.
𝑷𝒓𝒆𝒔𝒖𝒑𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒙 𝟏𝟎𝟎
=%
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑰𝒏𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊ó𝒏
𝑭𝒊𝒏𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒙 𝟏𝟎𝟎
=%
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑰𝒏𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊ó𝒏
100% (La suma de los
porcentajes anteriores)
Análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades,
Amenazas).
El análisis FODA es una herramienta que permite diagnosticar a la empresa interna
y externamente, que nos ayuda a tomar decisiones para mejorar la misma.
Tanto las fortalezas como las debilidades son internas de la organización, por lo que es
posible actuar directamente sobre ellas. En cambio las oportunidades y las amenazas son
externas, y no es posible influir en ellas pero si se puede amortiguar su negatividad para el
negocio.
Fortalezas: son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y que le permite
tener una posición privilegiada frente a la competencia.
Oportunidades: son aquellos factores que resultan positivos, favorables, explotables, que
se deben descubrir en el entorno en el que actúa la empresa, y que permiten obtener
ventajas competitivas.
Debilidades: son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a la
competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se poseen, actividades
que no se desarrollan positivamente, etc.
Amenazas: son aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar a
atentar incluso contra la permanencia de la organización.
12
EJEMPLO
Proyecto “La Cocadita Feliz”
13
Contenido
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO ...................................................................................... 16
Idea del Negocio/Antecedentes ....................................................................................... 17
Descripción del negocio ................................................................................................... 18
Objetivos.......................................................................................................................... 19
Objetivo General: ......................................................................................................... 19
Objetivos Específicos: .................................................................................................. 19
Filosofía empresarial........................................................................................................ 20
Misión........................................................................................................................... 20
Visión ........................................................................................................................... 20
Valores ......................................................................................................................... 20
Imagen del negocio ......................................................................................................... 21
Marca ........................................................................................................................... 21
Slogan .......................................................................................................................... 21
Logotipo ....................................................................................................................... 21
ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................ 22
Producto....................................................................................................................... 23
Clientes ........................................................................................................................ 23
Precio ........................................................................................................................... 23
Promoción .................................................................................................................... 23
Plaza / Canal de distribución ........................................................................................ 23
Principales competidores ............................................................................................. 24
Identificación de la Competencia .................................................................................. 24
Fuentes de información ................................................................................................ 25
Resultados y Conclusiones .......................................................................................... 26
ESTUDIO TÉCNICO ........................................................................................................ 28
Aliados y proveedores .................................................................................................. 29
Ubicación del negocio .................................................................................................. 29
Proceso productivo....................................................................................................... 29
14
Maquinaria y equipo ..................................................................................................... 30
Recursos humanos ...................................................................................................... 30
ESTUDIO FINANCIERO .................................................................................................. 31
Presupuesto de inversión ................................................ ¡Error! Marcador no definido.
Pronósticos de Costos Fijos ............................................ ¡Error! Marcador no definido.
Costos variables .............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Proyección de Costos Variables ...................................... ¡Error! Marcador no definido.
Proyección de ventas Mensual ........................................ ¡Error! Marcador no definido.
Escenario Optimista ..................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Escenario Conservador ............................................... ¡Error! Marcador no definido.
Escenario Pesimista .................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Punto de Equilibrio en Pesos .......................................... ¡Error! Marcador no definido.
Balance General ............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Estado de Resultados ..................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas). ............................ 41
15
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
o
o
o
o
o
Idea del Negocio / Antecedentes
Descripción del negocio.
Objetivos
o Objetivo General
o Objetivos Específicos
Filosofía empresarial
o Misión
o Visión
o Valores
Imagen del Negocio
o Marca
o Slogan
o Logotipo
16
Idea del Negocio/Antecedentes
La Cocadita Feliz surge del interés de aprovechar el coco que se produce en el
estado del Emprendimiento, para poder transformarlo y comercializarlo en un dulce llamado
“Cocada”, así se cuenta en el mercado con un dulce natural de la región.
17
Descripción del negocio
La Cocadita Feliz, es una empresa cuyo producto es la producción y
comercialización de dulces derivados del coco denominadas cocadas, mismas que se
producen en el estado del Emprendimiento. Esta microempresa se encuentra ubicada en el
municipio del Emprendedor en la calle Maclovio Herrera #138, Col. Centro, Emprendedor,
Emprendimiento.
Tiene como objetivo para el año 2019 ser una empresa líder del mercado minorista en la
comercialización de dulces tradicionales de la región de Emprendimiento con precios
competitivos y presencia a nivel local, regional, nacional e internacional.
18
Objetivos
Objetivo General:
Producir dulce de coco a base de ingredientes que permitan la venta de productos
únicos y de calidad que sobrepasen el gusto de los consumidores.
Objetivos Específicos:






Elaborar cocadas con higiene y calidad.
Ofrecer sabores y formas atractivas.
Mejorar los procesos productivos continuamente.
Innovar constantemente para ofrecer nuevos conceptos.
Ofrecer un precio atractivo para el consumidor.
Elaborar y comercializar 700 paquetes de cocadas los primeros 6 meses.
19
Filosofía empresarial
Misión
Elaborar y vender cocadas de calidad, a través de sabores únicos
atractivos para nuestros clientes.
a precios
Visión
Ser en tres años la empresa referente en la fabricación y venta de cocadas en el
estado del Emprendimiento, cubriendo mercado nacional e internacional,
comprometidos con el mejoramiento de los procesos productivos de forma constante
para garantizar productos de calidad.
Valores





Responsabilidad: efectuar nuestras operaciones de forma consiente en beneficio de
los clientes, proveedores, empleados, sociedad en general y medio ambiente.
Compromiso: cumplir con nuestros objetivos y filosofía empresarial para ofrecer los
productos y el servicio de calidad que anunciamos, intentando que todos los
involucrados reciban la retribución correspondiente.
Honestidad: desempeñar nuestras actividades sin obtener algún beneficio en
perjuicio de los demás.
Integridad: regir nuestros actos con ética haciendo siempre lo correcto para la
empresa y la sociedad.
Colaboración: trabajar en equipo de forma eficiente en cada uno de los niveles de
la cadena productiva para cumplir con nuestro objetivo de calidad.
20
Imagen del negocio
Marca
“La Cocadita Feliz”
Slogan
“El dulce sabor que disfrutarás”
Logotipo
21
ESTUDIO DE MERCADO
o
o
o
o
o
o
o
o
Producto
Clientes
Precio
Promoción
Plaza / Canal de distribución
Principales Competidores
Fuentes de Información
Resultados y Conclusiones
22
Producto
Dulce en forma de bolitas elaborado a base de coco rallado, azúcar y huevo en
presentaciones individuales y en paquete de seis (150grs).
Clientes
Nuestro mercado objetivo son las personas del Estado del Emprendimiento o
foráneas interesadas en deleitarse con el consumo de dulces elaborados con fruta de la
región como lo es el coco.
Precio
El precio por paquete de 6 dulces de cocada será de $10.00 y la venta será de $2.50
por unidad, este precio se estableció por los factores de los costos variables y para poder
cubrir los costos fijos de la empresa.
Promoción
Participar en las ferias y exposiciones de la región en el cual se presentará los
beneficios del consumo del coco y sus derivados, durante su participación en las ferias
todos los productos tendrán un 20% de descuento.
Se proporcionarán mediante la entrega de volantes y muestras del producto en zonas
donde haya un mayor auge de turismo (playas, centros comerciales y lugares eco
turísticos).
Se difundirá nuestro producto contando con una página web y en las redes sociales como
Facebook y twitter.
Se tendrán convenios con la secretaria de turismo y con las agencias de turismo y la red
hotelera de los Municipios del estado del Emprendimiento.
Plaza / Canal de distribución
Nuestra distribución será directa e indirecta, es decir, tendremos de manera directa
punto de venta en el lugar donde se fabricarán las cocadas e indirecta donde venderemos
nuestros productos a tiendas de autoservicio y lugares de acceso turístico.
Al contar con convenios de la red hotelera se distribuirá a los hoteles participantes para que
puedan ofrecer los productos.
23
Principales competidores
- Dulcería Rey de Azúcar Dulcería que inicia en el 2006 y está instalada en el centro de la ciudad del Emprendedor
(Aldama #17 Col. Centro). Cambió la imagen y presentación de los diversos productos y
tomó la decisión de cambiar el nombre de Dulcería Rey de Azúcar, además, mejoró las
estrategias de comercialización y promoción.
- La abejita de Emprender
-
Dulcería ubicada en Carrillo Puerto 64 Col. Centro en la ciudad de Emprendedurismo que
cuenta con diferentes productos para el mercado pero que principalmente se enfoca al
mercado de Emprendedores y en sus diferentes tiendas que cuenta en la zona turística
Emprendedurismo.
Identificación de la Competencia
FACTOR
PONDERADO
La Cocadita Feliz
Dulcería Rey de Azúcar
La abejita de Emprender
Clasificación
Resultado
ponderado
Clasificación
Resultado
ponderado
Clasificación
Resultado
ponderado
Sabor
0.28
3
0.84
3
0.84
3
0.84
Calidad
0.21
4
0.84
4
0.84
3
0.63
Higiene
0.18
4
0.72
4
0.72
3
0.54
Precio
0.13
3
0.39
2
0.26
3
0.39
Puntos de
Venta
0.11
3
0.33
3
0.33
2
0.22
Publicidad
0.09
2
0.18
3
0.27
2
0.18
Total
1.00
3.30
3.26
2.80
Tabla de Clasificación
Fortaleza Mayor = 4
Fortaleza Menor = 3
Debilidad Menor = 2
Debilidad Mayor = 1
Como se muestra en la gráfica anterior la Cocadita Feliz obtiene una puntuación mayor con
respecto a sus competencias principales como lo son “Dulcería Rey de Azúcar” y “La abejita
de Emprender” obteniendo una puntuación global de 3.26 y 2.80 respectivamente en
comparación con “la Cocadita Feliz” con un puntaje de 3.30, la empresa la Cocadita Feliz
tendrá que mejorar en el aspecto de la publicidad y además de aumentar los rubros con
una calificación obtenida de 3, para poder aumentar la relación con su competencia.
24
Fuentes de información
Encuesta
Edad: _____
Ocupación:
__ (Estudiante)
Sexo: F
M
1. ¿Le gustan los cocos?
SI
NO
2. ¿Conoce los beneficios del coco?
SI NO
3. ¿Le gustan los dulces de coco?
SI
NO (Gracias por su atención)
4. ¿Cada cuánto consume dulce de coco?
Diario
Tres veces a la semana
Cada 15 días
Cada Mes
5. ¿Cómo le gusta el dulce de coco?
Natural
Mezclado con frutas
Otros: __________
6. ¿En qué presentación?
Barra
Empanada
Cocada (Bola de coco rallado)
7. ¿Ha probado la cocada?
SI
NO
8. ¿Conoce a alguien que venda dulces de la región como la cocada?
Nómbrelo ___________________
SI
NO
9. ¿Cómo le gusta la presentación de la cocada?
Individuales
Paquete
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un paquete de 6 cocadas?
$3.00-5.00
$6.00-10.00
$10.00 +
25
Resultados y Conclusiones
Para conocer si nuestro producto será aceptado en el mercado como primera
instancia se debe saber quiénes comprarían la cocada y con esto poder obtener la demanda
de nuestro producto.
Al diseñar el formato de encuesta con las preguntas que creímos que serán las más
convenientes para que tanto la gente como nosotros la empresa podamos identificar los
diferentes factores tales como si la gente conoce la fruta tropical “Coco” del Estado del
Emprendimiento, además si está al tanto de los beneficios de este misma fruta, si compraría
un producto en forma de dulce derivado del coco y a cuánto lo compraría.
Los resultados fueron sorprendentes al poder identificar que el 93% de la población
encuestada le gusta el coco además el 71% de esta población le gustan los dulces de coco
y este porcentaje de persona el 83% informa que le gusta al natural. Del 100% que le gustan
los dulces de coco el 83% han probado la cocada y estaría dispuesto en pagar por un
paquete de 6 cocadas hasta más de 10 pesos.
26
Al poder obtener estos resultados podemos definir que nuestro producto será bien recibido
por el mercado local, sin contar con el mercado de los clientes foráneos que nos visitarán
durante todo el año.
27
ESTUDIO TÉCNICO





Aliados y proveedores.
Ubicación del negocio.
Proceso productivo.
Maquinaria y equipo.
Recursos humanos.
28
Aliados y proveedores
Los aliados que estratégicamente se han escogido serán las redes hoteleras del
estado para poder incursionar y ofrecer este producto y sirvan como intermediarios en la
venta de los productos a los residentes del hotel en especial a los foráneos del país para
dar a conocer este producto y contar con un mayor beneficio.
Además otro aliado importante es el gobierno del estado dentro de su incubadora de
empresas ya que sin su asesoramiento, capacitación y consultoría no hubiera sido posible
la realización de este plan de negocios y llevar a cabo el emprendimiento.
Se contará con la participación en las ferias y exposiciones del estado para dar a conocer
este producto y sus beneficios.
Los proveedores que nos abastecerán de materia prima serán los productores de coco de
la entidad y las tiendas comerciales que vendan a mayoreo la materia para la elaboración
y embalaje del producto.
Ubicación del negocio
Nuestra ubicación será en el municipio del Emprendedor dónde la matriz e industria
se encuentra en la calle Maclovio Herrera #138, Col. Centro, Emprendedor,
Emprendimiento.
Proceso productivo
Lista para
vender
Romper los huevos y
colocar la clara en un
recipiente grande.
Colocar 6 cocadas por
bolsita de plástico.
Se hornea a 150°C y
reposar de 15 a 20
minutos.
Batir las claras de huevo
a punto de turrón.
Agregar poco a poco el azúcar
y agregar el coco rallado
Se colocan en
bolitas en la
charola con papel.
29
1. Se estrellan los huevos (cantidad definida de acuerdo a la producción esperada) y
se coloca la clara en un recipiente grande.
2. Se baten las claras de huevo a punto de turrón.
3. Se agrega poco a poco el azúcar y se sigue batiendo.
4. Se agrega por porciones el coco rallado al recipiente y se baten.
5. En una charola se forra con papel para hornear.
6. Con una cuchara se colocan poco a poco en la charola en forma de bolita (25 gr.)
para formar la cocada.
7. Una vez que la charola esté llena de bolitas de cocada se mete al horno a 150°C y
se deja reposar de 15 a 20 minutos para que se doren ligeramente.
8. Se saca la charola con cuidado y se deja en una rejilla enfriadora.
9. Colocamos 6 cocadas de coco en el empaque de plástico.
10. Se pone la etiqueta al empaque.
11. Listas para vender al público.
Maquinaria y equipo

Maquinaria
2 Batidoras
2 Hornos

8 Charolas
Materia Prima:
3 cucharas medianas
Huevos
8 Enfriadoras
Azúcar
2 Anaqueles
Coco rallado
2 pares de guantes
Papel para hornear
Recursos humanos
Puesto
Funciones
Sueldo Mensual
Gerente de Ventas y Difundir y promocionar el producto y $4,200.00
administrador
aprovechar al máximo los recursos
cumpliendo los objetivos.
Chef
Cocinar y moldear las cocadas para su $ 3,800.00
consumo.
Encargado de Almacén Registrar las entradas y salidas de la $ 3,100.00
materia prima y las ventas realizadas.
30
ESTUDIO FINANCIERO









Presupuesto de inversión
Pronósticos de Costos Fijos
Costos variables
Proyección de Costos Variables
Proyección de ventas Mensual
Punto de Equilibrio en Pesos
Balance General
Estado de Resultados
Valor Total del Proyecto
31
Presupuesto de inversión
Maquinaria y equipo:
Cantidad
Producto
Precio Unitario
Precio total
2
Hornos
$10,000.00
$20,000.00
8
Charolas
$180.00
$1,440.00
3
Cucharas Medianas
$20.00
$60.00
8
Enfriadoras
$74.00
$592.00
2
Anaqueles
$339.00
$678.00
2
Pares de Guantes
$170.00
$340.00
2
Batidoras
$900.00
$1,800.00
Total $24,910.00
Gastos Pre operativos:
Mes 0/Mes Inicial
Gastos Pre Operativos
$300.00
Contrato de teléfono
$500.00
Contrato de la electricidad
$0.00
Contrato del agua y el drenaje
$0.00
Contrato de gas
$0.00
Contrato de seguros
$0.00
Depósitos en renta
$800.00
Propaganda y publicidad
Total
$1,600.00
Se ocupará una inversión para iniciar con el negocio de un total de $26,510.00 para
la compra de maquinaria y equipo y gastos pre operativos.
La Cocadita Feliz cuenta con un efectivo en caja de $3,000.00 y en bancos cuenta
con $4,060.15 para un total de $7,060.15 además tiene una propiedad de edificio
valorada en $750,000.00 para la parte operativa.
32
Pronósticos de Costos Fijos
Concepto
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Total
Sueldos
dueños
$4,200.00
$4,200.00
$4,200.00
$4,200.00
$4,200.00
$4,200.00
$25,200.0
0
Sueldos
empleados
$6,900.00
$6,900.00
$6,900.00
$6,900.00
$6,900.00
$6,900.00
$41,400.0
0
Propaganda
$450.00
$450.00
$450.00
$450.00
$450.00
$450.00
$2,700.00
Mantenimient
o del edificio
$500.00
$500.00
$500.00
$500.00
$500.00
$500.00
$3,000.00
Papelería
$300.00
$300.00
$300.00
$300.00
$300.00
$300.00
$1,800.00
Pago de
Préstamo
$0.00
$0.00
$1,000.00
$1,000.00
$1,000.00
$1,000.00
$4,000.00
Intereses
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
Gastos de
Transporte
$1,200.00
$1,200.00
$1,200.00
$1,200.00
$1,200.00
$1,200.00
Renta del local
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
Electricidad
$350.00
$350.00
$350.00
$350.00
$350.00
$350.00
$2,100.00
Agua
$500.00
$500.00
$500.00
$500.00
$500.00
$500.00
$3,000.00
Permisos,
licencias ante
el municipio o
delegación
$1,200.00
$1,200.00
$1,200.00
$1,200.00
$1,200.00
$1,200.00
$7,200.00
Manejo de
cuenta
bancaria
$12.00
$12.00
$12.00
$12.00
$12.00
$12.00
Suma total
mensual
$15,712.0
0
$15,712.0
0
$16,712.0
0
$16,712.0
0
$16,712.0
0
$16,712.0
0
$600.00
$7,200.00
$0.00
$72.00
$98,272.0
0
33
Costos variables
Cantidad
Descripción
Precio por unidad
Precio total
428
Huevos
$18.31
$653.05
18.60 kilos
Azúcar
$31.00
$576.60
18.60 kilos
Coco rallado
$38.94
$724.30
4
Papel para hornear
$25.00
$100.00
87.01 kilos
Gas
$13.79
$1,200.00
1000
Etiquetas
$0.01
$100.00
700
Bolsita de celofán
con sello Adhesivo
13.5x8cm
$0.1945
$136.15
*Materia Prima para elaborar 4,200 cocadas (700 paquetes) en el primer mes.
34
Proyección de Costos Variables
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Total
Huevos
$653.05
$665.50
$677.85
$686.40
691.10
$719.00
$4,092.90
Azúcar
$576.60
$576.60
$576.60
$576.60
$576.60
$576.60
$3,459.60
Coco
rallado
$724.30
$745.50
$767.85
$789.95
$801.15
$823.45
$4,652.20
Papel
para
hornear
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
$600.00
$1,200.00
$1,204.00
$1,208.00
$1,212.00
$1,216.00
$1,220.00
$7,260.00
Etiquetas
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
$100.00
$600.00
Bolsita de
celofán
con sello
Adhesivo
13.5x8cm
$136.15
$136.15
$136.15
$136.15
$136.15
$136.15
$816.90
Suma total
mensual
$3,490.10
$3,527.75
$3,566.45
$3,601.10
$3,621.00
$3,675.20
$21,481.60
Gas
Proyección de ventas Mensual
Escenario Optimista
Concepto
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Total
Paquetes
de
cocadas
2,800
2,800
2,800
2,800
2,800
2,800
16,800
Precio de
Venta
por
Unidad
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
35
Total de
Ingresos
$28,000.00
$28,000.00
$28,000.00
$28,000.00
$28,000.00
$28,000.00
$168,000.00
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Total
Escenario Conservador
Concepto
Mes 1
Mes 2
Paquetes
de
cocadas
2,100
2,100
2,100
2,100
2,100
2,100
12,600
Precio de
Venta
por
Unidad
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
Total de
Ingresos
$21,000.00
$21,000.00
$21,000.00
$21,000.00
$21,000.00
$21,000.00
$126,000.00
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Total
Escenario Pesimista
Concepto
Mes 1
Paquetes
de
cocadas
1,900
1,900
1,900
1,900
1,900
1,900
11,400
Precio de
Venta
por
Unidad
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
$10.00
Total de
Ingresos
$19,000.00
$19,000.00
$19,000.00
$19,000.00
$19,000.00
$19,000.00
$114,000.00
Punto de Equilibrio en Pesos
𝑃. 𝐸. =
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝐹𝑖𝑗𝑜𝑠
1−
𝑷. 𝑬. =
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
𝟏𝟓, 𝟕𝟏𝟐
𝟏−
𝟑,𝟒𝟗𝟎.𝟏𝟎
𝟐𝟏,𝟎𝟎𝟎
36
Punto de Equilibrio en pesos es igual a $18,843.75
Balance General
“La Cocadita Feliz”
Balance General, a ”Enero del 2015”
ACTIVO
Circulante
Caja
$3,000.00
Bancos
4,060.15
Clientes
0.00
Total Activo Circulante
$7,060.15
Fijo o No Circulante
Terreno
$0.00
Edificio
750,000.00
Mobiliario y Equipo
24,910.00
Equipo de Cómputo
0.00
774,910.00
Total Activo Fijo
Diferido
Gastos en Etapas Pre
operativas
de
Organización
y
Administración
$1,600.00
Total Activo Diferido
1,600.00
Activo Total
$783,570.15
PASIVO
37
Circulante o a Corto Plazo
Préstamos bancarios
a Corto Plazo
$18,000.00
Proveedores
Total
Circulante
4,000.00
Pasivo
$22,000.00
Pasivo Fijo o a Largo Plazo
Préstamos bancarios
a Largo Plazo
$0.00
Total Pasivo Fijo
$0.00
Pasivo Total
$22,000.00
$761,570.15
Capital Contable
La Cocadita Feliz obtuvo un préstamo bancario de $18,000.00 cubriendo sus necesidades faltantes
con los montos que esta misma tenía de capital propio.
El monto que pertenece a La Cocadita Feliz es de $783,570.15 recordando que se cuenta con un
edificio para la elaboración y principal punto de venta del negocio, mientras que los compromisos
que la empresa tiene son de $22,000.00 a razón de un préstamo bancario a corto plazo y de sus
compromisos con sus proveedores, se obtiene un saldo a favor de $761,570.15.
Estado de Resultados
“La Cocadita Feliz”
Estado de Resultados de Agosto 2014 - Enero del 2015”
$126,000.00
Ventas Netas
21,481.60
Costo de Ventas
Utilidad o Pérdida Bruta
$104,518.40
Gastos Operativos
Sueldos de Personal
97,672.00
$66,600.00
Propaganda
2,700.00
Mantenimiento del edificio
3,000.00
38
Papelería
1,800.00
Pago de Préstamo
4,000.00
Gastos de Transporte
7,200.00
0.00
Renta del local
Electricidad
2,100.00
Agua
3,000.00
Permisos, licencias ante el
municipio o delegación
7,200.00
72.00
Manejo de cuenta bancaria
Utilidad
Operativa
o
Pérdida
$6,846.40
Otros Gastos y Productos
Financieros
600.00
$600.00
Intereses ocasionados por
el crédito.
Utilidad o Pérdida antes de
Impuestos
$6,246.40
2,186.25
Impuestos (35%)
Utilidad o Pérdida Neta del
Ejercicio
$4,060.15
Se muestra en el estado de resultados que dentro del periodo de Agosto 2014 – Enero 2015 se
tendrán ventas por $126,000.00 mientras que sus costos de ventas son de $21,481.60 contando con
un saldo a favor de $104,518.40 para los gastos operativos, financieros y las obligaciones fiscales
que se debe la cantidad de $100,458.25 para contar con una utilidad neta del ejercicio de $4,060.15,
sin embargo podemos implementar estrategias que nos permitan el aumento de esta utilidad.
Valor Total del Proyecto
GIRO
INDUSTRIAL
“La Cocadita Feliz”
EMPRESA
Presupuesto Propio
$ 7,060.15
Financiamiento
Requerido
$ 26,510.00
Valor Total de la Inversión
$33,570.15
39
21.03%
78.97%
100%
El valor total del proyecto es de $33,570.15, inversión para adquirir maquinaria y equipo
más la sumatoria del capital que se cuenta en el banco y caja chica y este mismo necesario
para la puesta en marcha del negocio. No se toma en cuenta el edificio con el que se cuenta,
solamente incluimos $7,060.15 (21.03%) de capital que contamos del propio y se pide un
financiamiento de $26,510.00 (78.97%) para el total.
40
Análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas).
FORTALEZAS
DEBILIDADES

Insumos 100% naturales.


Higiene en la elaboración de los
dulces
No se cuenta con la maquinaria y el
equipo necesario.

No se cuenta con un control para el
abastecimiento de la materia.
Empresa nueva en el mercado.

Se cuenta con el personal que
conoce el proceso de producción de
la cocada.

Se tiene establecido el objetivo
general y específicos del negocio.
Se tiene establecido la visión hacia
donde se quiere llegar.
Se
tienen
establecidas
las
funciones para cada trabajador.


OPORTUNIDADES





Crecimiento en el mercado.
Aceptación por parte de los
consumidores.
Instituciones que otorgan apoyos y
dan financiamientos a los negocios
en vías de desarrollo.
Apoyo del Estado en la promoción
de los dulces de cocada.
Participación
en
ferias
y
exposiciones.

AMENAZAS

El incremento en el precio de los
insumos.

Posibilidad de crecimiento de la
competencia.

Menos influencia de
extranjeros a la ciudad.

Terremotos
fábrica.
que
visitantes
derrumben
la
41
GLOSARIO DE TÉRMINOS
Activo: Son los bienes y derechos que posee la empresa o negocio para operar.
Activo circulante: Son los bienes y derechos que tienen liquidez inmediata o que pueden
convertirse en dinero en efectivo.
Activo diferido: Son aquellos pagos que hace por anticipado la empresa por la prestación
de un servicio o por la adquisición de un bien que no se utiliza de inmediato sino en el
transcurso de un tiempo determinado.
Activo fijo: Son bienes materiales que se han adquirido para utilizarlos en las actividades
propias de la empresa o negocio.
Adaptación del producto: Modificación de un producto para que se venda con éxito en
un mercado.
Balance general: Es un informe donde refleja la situación financiera de la empresa o
negocio a una fecha determinada, puede ser mensual, semestral o anual de acuerdo a las
necesidades de la misma.
Bien: Conjunto de atributos físicos y tangibles reunidos en una forma identificable para
satisfacer las necesidades del cliente.
Bienes de consumo final: Son productos que ya no serán transformados ni regresaran al
mercado, es decir, que serán consumidos directamente por el comprador. Por ejemplo: la
ropa, los muebles.
Calidad: Eficacia con que un producto cumple las expectativas del comprador.
Capital social: Es la cantidad inicial de dinero que invierten los emprendedores de la
empresa o negocio el inicio de operaciones.
Capital de trabajo: Es la cantidad de recursos de corto plazo que requieres para la
realización de las actividades de tu negocio.
Cliente: Individuo u organización que toma una decisión de compra.
Clientes potenciales: Son aquellas personas que tienen los ingresos para adquirir un
producto.
Confianza: Es el grado de certidumbre que tenemos sobre la exactitud de la estimación de
la muestra.
Consumidor: Persona o grupo de personas que usa o consume un producto.
Consumo: Es un bien adquirido, por tus clientes potenciales.
Contabilidad: Registro diario de las operaciones económicas de la empresa o negocio y
que genera información financiera para toma de decisiones en la administración.
Control de calidad: Es el proceso que permite elaborar el producto de acuerdo con las
especificaciones de su diseño.
Costos: Es toda cantidad de dinero que debe erogar para pagar lo que se requiere en la
operación del proyecto.
42
Costo fijo: Son las erogaciones que no están relacionados directamente con el volumen
de la producción y venta del producto o servicio.
Costo variable: Son los desembolsos que están relacionados directamente con la
producción y venta del producto o servicio y que varían directamente con el volumen de
producción.
Crédito: La confianza o promesa de pago que hace a un acreedor o proveedor por la
prestación de un bien o servicio.
Demanda: Es la cantidad de productos que sabemos que los consumidores, sean
individuos, instituciones o empresas, necesiten.
Descuento: Reducción del precio de una mercancía que ofrece el vendedor a los
compradores durante un tiempo determinado.
Desembolso: Es el gasto que se efectúa para adquirir algún bien material o servicio.
Distribución: Canal formado entre el productor y consumidor para distribuir un producto.
Encuestas: Técnica de obtención de información que consiste en un cuestionario por
escrito, por medio del cual desea obtener información de los hábitos de consumo, gustos y
preferencias de los clientes.
Endeudamiento: Conjunto de obligaciones de pago contraídas para tu negocio.
Entradas: Son todos los ingresos de dinero que el negocio recibe.
Empaque: debe ayudar a vender el producto, especialmente el que es adquirido por el
consumidor.
Empresa: Organización de recursos humanos, materiales y financieros que ofrecen
productos y servicios.
Empresario: El empresario es el director de la empresa y es el que, apoyándose en
principios capitalistas y con responsabilidad propia, reúne los factores de producción.
Estado de resultados: Es un estado financiero que sirve para calcular la utilidad o pérdida
en la operación de la empresa o negocio.
Etiqueta: son las formas impresas que lleva el producto para dar información al cliente
acerca de su uso o preparación.
Error muestral: se debe a que hemos extraído una muestra en vez de la población entera.
Este error es inevitable en el proceso de muestreo.
Escenario Conservador: el emprendedor piensa de una manera donde no deseará
obtener ventas altas pero tampoco bajas, se equilibra en un pensamiento mesurado que
serán aceptados en el mercado pero no totalmente.
Escenario Optimista: el emprendedor desea obtener ventas muy altas, donde su
pensamiento subjetivo es que estos productos serán aceptados totalmente en el mercado
y tendrán una demanda alta de sus servicios.
Escenario Pesimista: el emprendedor mantiene un pensamiento no tan exitoso y figura
que sus productos no serán aceptados totalmente en el mercado pero aun así tendrá ventas
lo cual ayudará para cubrir sus costos.
43
Estimado: es cualquier cantidad calculada a partir de una muestra para estimar el
verdadero valor del parámetro de la población.
Estudio de mercado: Es la herramienta para recopilar información sumamente valiosa que
te permite decidir en qué vas a invertir dinero, tiempo, y esfuerzo.
Estrategias: Proceso en el que se definen objetivos a largo y mediano plazo. Actualiza la
situación de la empresa, elige políticas que le permite alcanzar esos objetivos, afecta a ella
sus recursos y los utiliza de manera más eficaz.
Factibilidad: Término usado para reflejar la conveniencia o no de llevar a cabo un proyecto.
Filosofía empresarial: Es lo que distingue a tu negocio, en cuanto a ética se refiere,
resaltando los valores y el sentido de ser de la misma.
Flujo de efectivo: Es un estudio financiero donde conocen las entradas y salidas de
efectivo en un periodo determinado.
FODA: (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas). Herramienta sencilla que te
permite realizar un diagnóstico rápido de la situación de cualquier empresa, considerando
los factores externos e internos.
Fuente de financiamiento: Es el lugar, institución en donde se puede conseguir capital
para iniciar un negocio.
Gastos de operación: Son todos aquellos desembolsos indispensables para la operación
de las actividades propias de ventas y la administración del negocio.
Gastos financieros: Son los intereses que se causan sobre créditos otorgados por terceros
(bancos).
Investigación de mercado: Es la actividad de investigar las características de los artículos
que desean los clientes tales como precio, calidad y cantidad.
Liquidez: Efectivo necesario con que cuenta el negocio en el momento oportuno que nos
permita hacer el pago de los compromisos anteriormente contraídos.
Logotipo: Figura o símbolo específico y original.
Mantenimiento: Es la revisión y limpieza o reparación de algún bien material.
Marca: Es un nombre, término, signo, símbolo o diseño, o combinación de los mismos, que
identifican a los bienes y / o servicios que ofrece la empresa.
Margen de utilidad: Cantidad de dinero extra que se asigna sobre el precio del costo de la
mercancía, de manera global en el precio de venta.
Materias primas: Son los elementos, partes o sustancias de la que está compuesto el
producto.
Mercado: Un mercado está formado por todos los clientes potenciales que comparten una
necesidad o deseo específico y que podrían estar dispuestos a participar de un intercambio
que satisfaga esa necesidad o deseo.
Mercado meta: Es el tipo específico de consumidores al que va dirigido el producto.
Mercadotecnia: Todas aquellas actividades que estén destinadas a que un cliente
consuma nuestro producto o servicio.
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Muestra: Es un conjunto de unidades (unidades muéstrales) extraídas de una población
para ser examinada y cuyo tamaño es inferior al tamaño total de la población.
Oferta: Ofrecimiento de un bien o un servicio que puede ser vendido a un precio
determinado.
Organización: Organización es la estructura de las relaciones que deben existir entre las
funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo
social, con el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los planes y objetivos señalados.
Pasivo circulante: Son las deudas que la empresa tiene que pagar en un periodo menor
de un año.
Pasivo diferido: Incluye las obligaciones derivadas de cobros anticipados por la entrega
de productos o la prestación de servicios.
Pasivo fijo: Son aquellas deudas que se deben pagar en un periodo mayor a un año.
Pasivo: Son las obligaciones y deudas que tiene la empresa.
Plan: Serie de pasos para la concepción y desarrollo de un proyecto.
Pérdida del ejercicio: Es el resultado obtenido por que los egresos son mayores que los
ingresos en un tiempo determinado.
Periodo: Es el rango de tiempo en que se realiza una actividad, expresado en días, meses,
años, etc.
Población: se refiere al total de elementos (por ejemplo, los consumidores de vino del país)
sobre el cual queremos hacer una inferencia basándonos en la información relativa de la
muestra.
Precio: Cantidad en dinero que se cobra por un bien o servicio.
Presupuesto: Es un plan formal escrito en términos monetarios.
Producción: Es la transformación de insumos a través de recursos humanos, físicos y
técnicos en productos requerido por los consumidores.
Producto: Es el resultado final de un propósito de producción, el cual puede ser un bien o
servicio, que representan un satisfactor para el consumidor.
Promoción: Actividades necesarias para influir en la gente de tal manera que compren la
mercancía.
Pronostico de ventas: Cálculo anticipado de la cantidad de mercancías o productos que
se deseen vender en un tiempo y mercado determinado.
Proyecto: Es un plan de acciones que determina los pasos necesarios para prever las
ventajas y desventajas de invertir en un determinado negocio; por ende, supone la relación
de los estudios de mercado y técnico que proveen la información necesaria para poder
hacer dicha previsión.
Publicidad: Todas las actividades que se requieren para presentar ante una audiencia un
mensaje impersonal, pagado por un patrocinador acerca de un producto u organización
determinado.
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Punto de equilibrio: Es la cantidad de productos o servicios que necesitas vender para
sostener tu negocio, es decir, cubrir tus costos.
Recurso: Es el objeto, cosa o efectivo que se tiene para llevar a cabo una actividad.
Rentable: Cuando un negocio deja ganancias que permiten recuperar la inversión inicial
y seguir creciendo.
Resumen ejecutivo: Síntesis del proyecto, contiene la información más relevante de cada
estudio que integra un Plan de negocios.
Salidas: Son todos los egresos que el negocio recibe.
Segmentación de mercados: División del mercado en partes para ver en cuales de ellas
podemos introducir nuestro producto.
Slogan: Fraseo grupo de palabras, que representan la imagen de la empresa o producto
de la misma.
Ubicación: Lugar donde se localiza el negocio
Utilidad: Ganancia o producto que se saca por la venta de una mercancía.
Utilidad del ejercicio: Es la ganancia que se obtiene de la actividad de un negocio en un
tiempo determinado.
Ventas netas: Son las ventas que realiza la empresa o negocio y que se derivan de la
actividad principal de la misma.
Viabilidad económica: Cuando las circunstancias económicas tienen posibilidad de tener
éxito y pueden llevarse a cabo.
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