Inflación por encima del promedio: - Ucab Guayana

Marzo
2016
Boletín Inflación Canasta Alimenticia
Centro de Investigaciones para la Educación, la Productividad y la Vida
(CIEPV)
En colaboración con Profesores y Estudiantes de las Escuelas: Administración y Contaduría, Ingeniería Industrial
y Ciencias Sociales, pertenecientes a la Universidad Católica Andrés Bello- Guayana
Jefe de Estudio:
Prof. Marco Tulio Méndez
Profesor Asistente:
Prof. Yramia Lanz
Estudiante Asistente:
Bachiller: Fabiana Guzmán
Acceso directo al boletín: guayanaweb.ucab.edu.ve/boletines mensuales.html
Dirección: Prolongación Av. Atlántico. Telf.: (0286) 0000000 / Fax: (0286) 0000000 Ciudad Guayana (8050) – Venezuela RIF: J-000122555
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Boletín de Inflación Canasta Alimenticia Marzo 2016
Tabla de contenido
Datos Generales ........................................................................................................................ 2
Índice de escasez Puerto Ordaz.................................................................................................. 4
Índice de escasez San Félix........................................................................................................ 5
Brecha de precios Puerto Ordaz ................................................................................................. 6
Brecha de precios San Félix ....................................................................................................... 7
Inflación en los renglones Puerto Ordaz .................................................................................... 8
Inflación en los renglones San Félix ........................................................................................ 10
Gráficos .................................................................................................................................... 13
2
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
Marzo 2016
DATOS GENERALES
Puerto Ordaz

Costo de la canasta de Puerto Ordaz en el mes de marzo 2016: 148.844 Bs.

Costo de la canasta de Puerto Ordaz en el mes de febrero 2016: 127.807 Bs.

Incremento del monto de la canasta alimenticia de Puerto Ordaz: 21.037 Bs.

Inflación de marzo 2016 en Puerto Ordaz: 16,46%, la inflación disminuye con
respecto al mes de febrero cuando fue de 16,65 %, es decir los precios aumentaron de
forma desacelerada.

En Puerto Ordaz el salario mínimo representa el 7,78% del costo de la canasta
alimenticia, por lo cual habría que percibir 13 salarios mínimos para adquirir la
totalidad de la canasta alimenticia.

El déficit del salario mínimo con respecto a la canasta alimenticia de Puerto Ordaz es
de 137.266,19 Bs. en el mes de marzo.

Inflación acumulada en Puerto Ordaz a marzo 2016: 64,19%.

Inflación anualizada en Puerto Ordaz a marzo 2016: 589,88%.
San Félix

Costo de la canasta de San Félix en el mes de marzo 2016: 161.079 Bs.

Costo de la canasta de San Félix en el mes de febrero 2016: 139.538 Bs.

Incremento del monto de la canasta alimenticia de San Félix: 21.541 Bs.

Inflación de marzo 2016 en San Félix: 15,44%, la inflación aumenta con respecto al
mes febrero cuando fue de 12,44%, es decir los precios aumentaron de forma
acelerada.
3
Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia

Marzo 2016
En cuanto a San Félix, el salario mínimo representa el 7 % del costo de la canasta
alimenticia, se tendrían que percibir 14 salarios mínimos para adquirir la totalidad de
la canasta alimenticia.

El déficit del salario mínimo con respecto a la canasta alimenticia de San Félix
es de 149.501,19 Bs. en el mes de marzo.

Inflación acumulada en San Félix a marzo 2016: 48,98%.

Inflación anualizada en San Félix a marzo 2016: 557,09%.
Ciudad Guayana

Costo de la canasta Ciudad Guayana en el mes de marzo 2016: 157.001 Bs.

Costo de la canasta Ciudad Guayana en el mes de febrero 2016: 135.628 Bs.

Incremento del monto de la canasta alimenticia de Ciudad Guayana: 21.373 Bs.

Inflación de marzo 2016 en Ciudad Guayana es de 15,76%, aumenta con respecto al
mes febrero cuando fue de 13,76%, es decir, los precios aumentaron de forma
acelerada.

Para marzo de 2016 el salario mínimo en Ciudad Guayana representa apenas el
7,4% del costo de la canasta alimenticia. Se deberían percibir 13,6 salarios mínimos
para adquirir la totalidad de la canasta alimenticia, o lo que es lo mismo, el salario
mínimo no alcanza ni siquiera para adquirir la mitad de la canasta alimenticia.

El salario mínimo de 3 integrantes del hogar, aún no es suficiente para que una familia
estándar en Ciudad Guayana, compuesta por 5 personas, pueda comer dignamente.

El déficit del salario mínimo con respecto a la canasta alimenticia de Ciudad Guayana
es de 145.423 Bs. en el mes de marzo 2016.
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Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
Marzo 2016
ÍNDICE DE ESCASEZ EN PUERTO ORDAZ
El Índice de Escasez Global de la Canasta Alimentaria en Puerto Ordaz en el mes de
marzo 2016 fue de 59%, lo cual implica un aumento en relación al mes de febrero
cuando fue de 58,75%.
Los renglones con mayor índice de escasez fueron:
o Aceites y grasas: 84,33%. Los rubros más escasos fueron: Aceite de maíz
97,37%, aceite vegetal 94,44% y margarina 81,82%.
o Granos y oleaginosas: 83%. Los rubros con mayor escasez fueron:
Garbanzos 96,67%, arvejas 85,19% y lentejas 78,57%.
o Refrescos y jugos: 79,24%. Los rubros con mayor escasez fueron: bebidas
gaseosas 97,50%, jugos de frutas 94,59%, y malta 89,19%.
o Alimentos para niños: 78,19%. Los rubros más escasos fueron:
Compotas 97,67% y fórmulas para niños 64,71%.
o Pan, cereales y derivados: 76,83%. Los rubros con mayor escasez fueron:
harina de maíz: 97,44%, arroz y pasta 97,37% respectivamente.
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Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
Marzo 2016
ÍNDICE DE ESCASEZ EN SAN FÉLIX
El Índice de Escasez Global de la Canasta Alimentaria en San Félix en el mes de marzo
de 2016 fue de 57,41%, aumentando en relación al mes de febrero cuando fue de
56,96%.
Los renglones con mayor índice de escasez fueron:
o Granos y oleaginosas: 86,47%. Los rubros más escasos fueron: garbanzos
96,88%, frijoles y caraotas 87,10% respectivamente.
o Aceites y grasas: 84,34%. Los rubros más escasos fueron: Aceite de maíz
97,50%, aceite vegetal 95,65% y mantequilla 92,86%
o Pan, cereales y derivados: 77,48%. Los rubros con mayor escasez fueron
harina de maíz, harina de trigo y arroz 97,62%.
o Leches, quesos y derivados: 79,72%. Los rubros con mayor escasez
fueron: Leche en polvo 97,67%, leche pasteurizada 97,44%, y queso
parmesano 89,66%
o Alimentos para niños: 75,95%. Los rubros más escasos fueron:
Compotas 91,89% y fórmulas para niños 60%
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Fuente: CIEPV
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Marzo 2016
BRECHA ENTRE LOS PRECIOS REGULADOS Y LOS PRECIOS DE VENTA EN
LOS ESTABLECIMIENTOS DE PUERTO ORDAZ
RUBRO
PRECIO
REGULADO (Bs)
PRECIO DE
VENTA (Bs)
Aceite de maíz
28,00
380,00
1257,14%
Azúcar blanca 1 kg.
26,57
490,72
1746,88%
Harina de Maíz
19,00
398,56
1997,66%
Café de 250 grs.
144,35
762,50
428,23%
Pollo
65,00
1360,83
1993,59%
Muslo
90,42
1025,00
1033,60%
Pechuga
185,00
1577,57
752,74%
Chuleta de cerdo
16,00
1273,73
7860,80%
Pan francés 1 kg.
7,21
436,11
5948,68%
Arroz
120,00
463,75
286,46%
Carne de Res de Primera
250,00
1810,36
624,14%
Leche Pasteurizada de 1 lt.
6,60
370,00
5506,06%
Leche en Polvo 1 kg en bolsa.
70,00
2287,50
3167,86%
Leche en polvo 1 kg de lata.
73,00
2525,00
3358,90%
Queso duro 1 kg.
38,35
2745,00
7057,76%
Queso Paisa
36,20
2858,33
7795,95%
Queso Amarillo
66,30
2043,50
2982,20%
Promedio
VARIACIÓN (%)
3.164,63%
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Fuente: CIEPV
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Marzo 2016
BRECHA ENTRE LOS PRECIOS REGULADOS Y LOS PRECIOS DE VENTA EN
LOS ESTABLECIMIENTOS DE SAN FÉLIX
RUBRO
PRECIO
REGULADO (Bs)
PRECIO DE
VENTA (Bs)
Aceite de maíz
28,00
250,00
792,86%
Azúcar blanca 1 kg.
26,57
629,40
2268,84%
Harina de Maíz
19,00
750,00
3847,37%
Café de 250 grs.
144,35
661,43
358,21%
Pollo
65,00
1236,25
1801,92%
Muslo
90,42
967,20
969,68%
Pechuga
185,00
1297,86
601,54%
Chuleta de cerdo
16,00
1700,00
10525,00%
Pan francés 1 kg.
6,90
175,00
2436,23%
Arroz
120,00
536,67
347,22%
Carne de Res de Primera
250,00
1913,00
665,20%
Leche Pasteurizada de 1 lt.
6,60
495,00
7400,00%
Leche en Polvo 1 kg en bolsa.
70,00
2412,50
3346,43%
Leche en polvo 1 kg de lata.
73,00
2945,00
3934,25%
Queso duro 1 kg.
38,35
2513,33
6453,67%
Queso Paisa
36,20
3.100,00
8463,54%
Queso Amarillo
66,30
3.888,00
5764,25%
Promedio
VARIACIÓN (%)
3.528,01%
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Fuente: CIEPV
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Marzo 2016
Renglones con inflación por encima del promedio en Puerto Ordaz:
Pescados y mariscos: acelera en marzo marcando una inflación de 67,57% en
comparación al 11,78% de inflación de febrero. Entre los rubros que marcaron la tendencia se
encuentran: calamares 183,94%, sardina fresca 124,30% y curvina 110%.
Carnes Blancas: en el mes de marzo aumenta su inflación
a
36,71% en
comparación al 27,05% de febrero. Los cortes responsables de dicho comportamiento
fueron el pollo entero 49,19% y la pechuga 9,10%.
El Ministro de Alimentación Marco Torres informó a la prensa acerca de la reunión
en la sede del Banco de Venezuela con representantes de la pequeña y mediana industria de
producción avícola y porcina para buscar la vía de consolidación de los sectores para
garantizar el pleno abastecimiento del país.
Alimentos para niños: disminuye su inflación en marzo al presentar un 22,44% en
comparación al mes de febrero del 47,20%. Los rubros responsables de dicho
comportamiento fueron las compotas de 150grs 26,39 y las fórmulas para niños lata de
400grs 8%.
Refrescos y jugos: acelera en marzo su proceso inflacionario al presentar un 21,52%
respecto al 20,77% de febrero. Los productos que marcaron la tendencia fueron bebidas
gaseosas de 355cc 82,31%, bebidas gaseosa de 2lts 75,88% y bebidas gaseosa de 1,5lts
65,28%.
Leches, Quesos y Derivados: aumenta su inflación en marzo al presentar un 16,90%
en comparación al 5,25% del mes de febrero. Los rubros destacados fueron: queso blanco
tipo Paisa 49,65%, queso parmesano 31,75% y queso amarillo 22,79%.
El presidente de industrias lácteas comentó que el trabajo conjunto de empresa y
gobierno ha regresado la leche a los anaqueles de los supermercados señaló además que
"arrancó entre ambos sectores y en opinión de la Cámara Láctea ha funcionado bastante bien.
Ha tenido problemas como todo, pero ha tenido resultados porque mal que bien consigues la
leche".
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Fuente: CIEPV
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Marzo 2016
Renglones con inflación por debajo del promedio en Puerto Ordaz:
Hortalizas y verduras: aumenta su proceso inflacionario en marzo, al presentar un
14,30% en comparación con el 3,82% de febrero. Entre los rubros que representan el
comportamiento se encuentran: apio 88,09%, ajo 68,31% y papas 41,38%.
Alimentos varios: disminuye en marzo su inflación al presentar un 11,11% en
comparación al 20,78% de febrero. Los rubros que destacaron fueron la salsa de soya 150grs
88,62%, adobo de 150grs 36,30% y mayonesa de 445grs 26,32%.
Prensa nacional reseña que la Superintendencia Nacional para la Defensa de los
Derechos Socioeconómicos (Sundde), estableció nuevos precios para las diversas
presentaciones del café molido, el empaque de 1 kg costará 694,21 bolívares, el de medio kilo
358,12 bolívares, 250 grs 183,19, 200grs 144,35 bolívares, el de 100grs 76,58 y de 50grs
40,22 bolívares.
Aceites y grasas: aumenta en marzo su inflación, al presentar un
comparación al 9,82% de febrero. Los rubros que
marcaron
dicha
11,04% en
tendencia fueron:
aceite vegetal 1lt 54,36%, margarina lata de 500grs 29,81%, y aceite de oliva de 750cc
17,26%.
Preparados de carne: disminuye su proceso inflacionario en marzo al presentar
8,65%, en comparación al 35,46% de febrero. Los rubros que marcaron la tendencia fueron:
sardina en lata de 170grs 39,80%, salchichas paquete 20 unidades 30,57% y jamón de pierna
16,45%.
Granos y Oleaginosas: presenta en marzo una inflación de 7,66%, respecto al
8,80% de deflación de febrero. Los rubros responsables de esta tendencia fueron lentejas
de 500grs 16,37%, arvejas de 500grs 6,67%, y caraotas negras paquete de 500grs 10,13%.
Frutas: disminuye en marzo su inflación, presentando un 6,91%
respecto al
20,83% de febrero. Entre los rubros que marcaron la tendencia tenemos: limón 67,22%,
naranja 33,33% y lechosa 21,99%.
Huevos: acelera su proceso inflacionario, al presentar en marzo un 4,78% respecto al
0,19% de febrero. Las presentaciones responsables de dicho comportamiento fueron la
docena 6,61% y el cartón 4,13%.
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Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
Marzo 2016
En prensa nacional nuevo precios del cartón de 30 unidades con un aumento de 25%
del precio anterior 1400 pasa a 2400 bolívares. El cartón de 30 unidades tiene precio de 2000
bolívares, el medio cartón oscila entre 700 y 1000 Bs.
Pan, Cereales y Derivados: presenta en el mes de marzo una inflación de 4,19% en
comparación a la 37,48% de febrero. Entre los rubros que originaron esta tendencia tenemos
el arroz de 1kg 24,22%, la harina de trigo sin leudar de 1kg 19,66% y el pan integral de
500grs 18,15%.
El Ministro de Alimentación Marco Torres informó a la prensa el arribó a puerto
venezolano de 90 mil toneladas de cereales entre ellos arroz, trigo duro y se esperan 30 mil
toneladas de trigo panadero para dotar de materia prima al sector panadero del país.
Carne de Cerdo: desacelera al presentar una inflación de 3,77% en marzo, respecto
al 4,63% de febrero. Los cortes más representativos de este comportamiento fueron la chuleta
4,56%, el pernil 4,17% y la costilla 3,25%.
Renglones con deflación en Puerto Ordaz:
Azúcar, golosinas y pasapalos: Presenta en marzo una deflación de -1,62%, en
comparación al 19,42% de inflación de febrero. Entre los rubros que marcaron dicha
tendencia tenemos las galleta tipo María -6,90%, las galletas de tipo soda -5,11% y el azúcar
blanca de 1kg -4,41%.
Carne de Res: presenta en el mes de marzo una deflación de -2,80% en comparación
a la inflación del 11,69% de febrero. Los cortes que marcaron dicho comportamiento fueron
lagarto con hueso -31,10%, costilla -23,76% y rabo -13,71%.
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Fuente: CIEPV
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Renglones con inflación por encima del promedio en San Félix:
Pescados y Mariscos: presenta una inflación de 49,25% en el mes de marzo en
comparación con la presentada en febrero de 6,09%. Los productos responsables de dicho
comportamiento fueron calamares 127,85%, camarones 119,68% y pulpo 92,06%.
Frutas: aumenta en marzo con un 30,44% de inflación en comparación con la
presentada en febrero de 9,42%. Los rubros más representativos fueron la guayaba 83,24%,
melón 76,37% y piña 73,33%.
Refrescos y jugos: aumenta su proceso inflacionario al presentar en marzo una
inflación de 23,10% respecto al mes de febrero de 19,79%. Los productos responsables de
este comportamiento fueron: bebidas rehidratantes 39,15%, jugos de 2lts 37,51% y pulpa de
frutas 1kg 20,45%.
Carnes blancas: acelera en marzo al presentar una inflación de 17,36% respecto al
15,15% de febrero. El corte más representativo fue el pollo entero 25,76%.
Hortalizas y verduras: desacelera en marzo su proceso inflacionario al presentar un
15,65% en comparación al 18,85% de febrero. Los rubros responsables de dicho
comportamiento fueron: el aguacate 76,25%, la lechuga criolla 48,24%, y ajo 47,85%.
Preparados de carne: desacelera en marzo al presentar una inflación de 15,03% en
comparación con la presentada en febrero de 28,85%. Entre los rubros más representativos se
encuentran el jamón de espalda 40,31%, el jamón endiablado de 115grs 36,49% y el atún en
lata de 400grs 21,11%.
Renglones con inflación por debajo del promedio en San Félix:
Aceites y grasas: presenta en marzo una inflación de 13,81%, en comparación a la
deflación de -10,32% de febrero. Los renglones responsables de este comportamiento
fueron la margarina de 500grs 105,26%, la mantequilla de 360grs 16,50% y la mantequilla de
360grs 15,57%.
Carne de Cerdo: presenta
en
marzo un 12,04% de inflación en comparación
con el -6,12% de deflación de febrero. Entre los cortes que marcaron la tendencia:
costilla 27,62%, chuleta 13,59% y pernil 8,41%.
Azúcar, golosinas y pasapalos: aumenta su proceso inflacionario en marzo al
presentar un 9,86% en comparación al 2,82% del mes de febrero. Los rubros que marcaron
la tendencia fueron: azúcar blanca de 1kg 18,07%, galletas de soda 8,55% y chocolate de taza
de 200grs 3,58%.
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Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
Marzo 2016
Alimentos varios: presenta en marzo una inflación del 9,08% en comparación al
17% de febrero. Los rubros responsables de dicho comportamiento fueron la salsa inglesa de
150grs 101,40% y salsa inglesa de 300grs 95,71% y salsa de ajo de 300grs 84,59%.
Pan, Cereales y Derivados: disminuye en marzo al presentar un 8,78% de inflación
en comparación con el 11,57% de febrero. Los rubros que marcaron esta tendencia fueron:
avena de 450grs 56,46%, harina de trigo sin leudar 1kg 50,69% y harina de trigo leudante
1kg 24,9%.
Alimentos para Niños: disminuye en marzo sus precios al presentar una inflación
de 8,14% respecto al 39,88% experimentado en febrero. El rubro responsable de dicho
comportamiento fue compotas de 150grs 12,06%.
Leches, Quesos y Derivados: Desacelera en marzo con un 7,63% de inflación,
respecto al 15,65% de febrero. Los rubros que marcaron la tendencia: queso telita 23,67%,
queso parmesano 19,09% y queso blanco 16,54%.
Carne de res: disminuye en el mes de marzo al presentar una inflación de 2,96%
respecto al 16,46% de febrero. Entre los cortes que aumentaron de precios se encuentran
solomo de cuerito 10,55%, pulpa negra 6,78% y lomito 4,33%.
Granos y oleaginosas: no presenta ninguna variación respecto al mes de febrero.
Renglones con deflación en San Félix:
Huevos: presenta en marzo una deflación de -5,92% respecto al 9,82% de inflación
del mes de febrero. Las presentaciones responsables de dicho comportamiento fueron el
cartón -7,49% y la docena -1,42%.
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Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia Marzo 2016
Costo de la canasta en Puerto Ordaz
Marzo 2016
Costo canasta:
Bs. 148.844
Salario mínimo:
Bs. 11.577,81
Inflación: 16,46%
• Pescados y mariscos: 67,57%
• Carnes blancas: 36,71%
• Alimentos para niños: 22,44%
Déficit:
Bs. 137.266,19
Escasez: 59%
• Aceites y grasas: 84,33%
• Granos y oleaginosas: 83%
• Refrescos y jugos: 79,24%
Fuente: CIEPV
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Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
Marzo 2016
Costo de la canasta en San Félix
Marzo 2016
Costo canasta:
Bs. 161.079
Salario mínimo:
Bs. 11.577,81
Déficit:
Bs. 149.501,19
Escasez: 57,41%
• Granos y oleaginosas: 86,47%
• Aceites y grasas: 84,34%%
• Pan, cereales y derivados: 81,76%
Inflación: 15,44%
• Pescados y mariscos: 49,25%
• Frutas: 30,44%
• Refrescos y jugos: 23,10%
Fuente: CIEPV
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Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
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Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
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Fuente: CIEPV
Boletín de Inflación Canasta Alimenticia
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Fuente: CIEPV