MÈTODE D`APLICACIÓ EFICIENT DE L`AIGUA DE REG

II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
APLICACIÓN EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO EN EL ALMENDRO
Joan R. Gispert Folch
Transferencia Tecnológica y Asesoramiento
Tecnología del Riego en Frutales
Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
Mas de Bover. Ctra. Reus – El Morell, Km 3.8
43120 Constantí (Tarragona)
Tel. 977 328 424; Fax. 977 344 055
E-mail: [email protected]
1.- Introducción
El mejor aprovechamiento del agua ha de ser el objetivo fundamental que ha de
asumir un correcto sistema de riego. Por este motivo, tan importante es considerar la
cantidad de agua que se aporta, cuando se hace esta aplicación y de que manera se
incorpora al suelo.
Las características del sistema de riego y su manejo pueden ser decisivos en el grado
de aprovechamiento del agua, y es por este motivo que es muy importante definir
cuales son estas características y averiguar a la vez la mejor manera de incorporar el
agua al suelo.
La evaluación y control del agua de reserva que dispone un suelo juega un papel
importante en relación al ahorro de este elemento, sobre todo en aquellos regadíos
donde las dotaciones son escasas (900-1500 m3 / ha y año) y donde, también, se ha
producido una reorientación de los cultivos tradicionales de secano, como el olivo y el
almendro, hacia el regadío.
Las variadas características del suelo hacen que el agua penetre y se desplace de
muchas maneras y sea más o menos aprovechada por el cultivo según sea su cuantía
y localización respecto a los órganos de consumo, las raíces (Gispert i García, 1997).
El mejor aprovechamiento del agua para un cultivo pasa, necesariamente, por definir y
manejar un sistema de aplicación que evite pérdidas por percolación profunda, a la vez
que ésta se localice en un suficiente porcentaje de suelo húmedo que permita el riego
de un nivel óptimo de las raíces
El almendro, con mecanismos de regulación hídrica muy eficientes, es un cultivo muy
adecuado para ser establecido en aquellos lugares donde el agua es limitada. Su
potencial productivo puede llegar a ser muy elevado y multiplicar, incluso por 10, la
producción de secano, cuando el agua se aplica a la dosis suficiente, mediante una
estrategia correcta y se incorpora al suelo de manera eficaz.
2.- Aplicación eficiente del riego
2.1.- Movimiento del agua en el suelo
Cuando se aporta agua al suelo en un determinado cultivo arbóreo como el almendro,
mediante un sistema de microirrigación (riego localizado de alta frecuencia) ésta se
mueve tanto en sentido vertical (profundidad) como en sentido horizontal (anchura), a
partir del punto de riego (gota a gota, pulverización, exudación).
El volumen de suelo húmedo (VSH) que se genera bajo el irrigador tiene dimensiones
variables según sean las características del propio suelo, la humedad inicial antes de
empezar el riego, la manera como se incorpora el agua (goteo, pulverización), caudal
aplicado (l/h), volumen total aportado (litros por riego), localización de los irrigadores
(separación, número, distancia al tronco) y posición (línea, doble línea, círculo) (Fig. 1).
29
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
0
-60
-40
-20
-10 0
20
40
60
-20
-30
4 l/ h
-40
8 l/ h
24 l/ h
-50
-60
-70
Figura 1.- VSH generado por goteros de 4 l/h, 8 l/h i 24 l/h, al aplicar 7,4 y1 h de riego,
respectivamente, en un suelo franco-limoso.
2.2.- Estimación de las características del VSH
La aplicación eficiente del riego en el almendro, una vez conocidas cuales son sus
necesidades hídricas y cual estrategia es la más correcta a considerar, consistirá en
identificar el porcentaje de VSH que es más efectivo respecto al volumen potencial de
exploración de sus raíces (VPER).
La evaluación del volumen de suelo húmedo (VSH) requiere comprobar como se ha
movido el agua en profundidad y anchura (medida a 30 cm de la superficie), durante
un tiempo creciente de riego (1h, 2h, 3h, etc.), en las determinadas condiciones
edafológicas de la parcela, con uno o varios tipos de irrigadores (4 l/h, 8 l/h, 24 l/h,
etc.), realizando lo que se conoce como prueba de campo.
La evaluación de las medidas de VSH se puede realizar de manera muy detallada,
mediante sistemas de medida más científicos (resistividad eléctrica, modelizaciones,
etc.) (Gispert, 2003), o de forma sencilla y de manera más práctica, aunque menos
perfecta y rigurosa, utilizando un punzón metálico.
Cuando se utiliza un punzón metálico (varilla de unos 12 mm de diámetro marcada
cada 10 cm de longitud), se introduce fácilmente gracias a la humedad del suelo en
sentido vertical dentro del VSH, desde el centro de la superficie húmeda generada por
el irrigador (gotero, microtubo, pulverizador, cinta), hasta alcanzar el suelo seco que
ofrece más dificultad de penetración. Así mismo, diversas introducciones laterales a
una profundidad de 30 cm indican el desplazamiento de la humedad lateral del VSH a
esta profundidad. La utilización de esta metodología permite averiguar la profundidad
máxima y el radio mojado del VSH generado por un determinado irrigador.
30
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
La estimación de la ocupación del volumen de suelo húmedo (VSH) se hace
considerando que este adopta habitualmente una forma de elipse de revolución
(elipsoide) con una ocupación volumétrica total (m3) evaluada según la fórmula (1):
4 . π . r 1 . r2 . r3
VSH ( m3 ) = ------------------------------- ....(1)
3
Siendo:
π = Constante (pi) = 3,1416
r 1 = Mitad de la profundidad máxima del VSH (m)
r2 = Radio horizontal a 30 cm de profundidad en sentido N-S (m)
r3 = Radio horizontal a 30 cm de profundidad en sentido E-O (m)
2.3.- Porcentaje de VSH respecto al de ocupación radicular
Las raíces del almendro, cuando el cultivo es regado con un sistema a presión
(microirrigación), exploran un volumen de suelo que en sentido horizontal suele
coincidir con el área sombreada y en sentido vertical varía según el vigor del pié, las
características del suelo, la aireación, la profundidad mojada, etc.
Para hacer una estimación del volumen potencial de exploración radicular (VPER) se
considera un cilindro de suelo situado bajo la copa del almendro, el cual tiene por base
la superficie sombreada por el árbol, y por altura la profundidad máxima estimada de
las raíces.
El cálculo del volumen potencial de exploración radicular (VPER) se realiza a partir de
la siguiente función (2):
VPER ( m3 ) = π . r2 . h .........................(2)
Siendo:
π= Constante (pi) = 3,1416
r = Radio de sombra proyectada por el almendro al mediodía (m)
h= Profundidad, desde la superficie del suelo, donde llegan las raíces (m)
La relación entre la ocupación del VSH (1) y el VPER (2) multiplicado por 100, indica
el porcentaje de suelo húmedo respecto al de exploración de las raíces del almendro,
el cual se evalúa según se indica a continuación (3):
VSH
Porcentaje de suelo húmedo = --------- x 100 (3)
VPER
El porcentaje ideal de suelo húmedo respecto al volumen total explorado por las raíces
se considera aquel comprendido entre el 33 al 66% (Bucks et al. 1982), ya que valores
superiores no han demostrado una significativa mejora en la producción y calidad del
fruto.
31
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
3.- Diseño del riego en base al VSH . Ejemplo aplicativo para el almendro
Especie cultivada: Almendro
Diámetro copa del árbol: 2,00 m (r = 1,00 m)
Suelo: Franco-limoso
Profundidad raíces: 60 cm
3.1.- Cálculo del porcentaje de VSH
Volumen potencial explorado por las raíces
VPER ( m3 ) = π . r2 . h = 3,1416 x 1.002 x 0.60 = 1.88 m3
En la prueba de campo del ejemplo que se presenta (Fig. 1) se han obtenido los
valores que se indican en la Tabla 1.
Tabla 1.- Desplazamiento radial (r1 , r2 , r3) y volumen de suelo húmedo (VSH),
generado por diferentes tipos de irrigadores (4, 8 i 24 l/h) según un
determinado tiempo de riego (7, 4 i 1 h) en un suelo franco-limoso y un 20%
de contenido de agua inicial.
Irrigador
r1
(m)
r2
(m)
r3
(m)
VSH
(m3)
4 l/h
8 l/h
24 l/h
0.30
0.30
0.30
0.23
0.35
0.50
0.23
0.35
0.50
0.066
0.155
0.315
Tiempo
riego
(h)
7
4
1
Es necesario observar que los VSH generados llegan, como máximo, a 60 cm de
profundidad y, por tanto, no sobrepasan la profundidad de las raíces, lo cual evita
pérdidas de agua por debajo de su nivel máximo de profundidad.
Porcentaje de VSH respecto al VPER
Por las circunstancias específicas de la propia parcela (área sombreada),
comportamiento hidrológico del suelo, disponibilidad de agua, etc. Se plantea
establecer 4 goteros por árbol, localizados dos a cada lado, mediante dos ramales de
riego a lo largo de la hilera.
Así pues, al considerar estos 4 goteros por árbol, el porcentaje de volumen de suelo
húmedo (VSH) es el que se indica en la Tabla 2.
Tabla 2.- Evaluación del porcentaje de VSH correspondiente a 4 irrigadores por árbol
en un suelo franco-limoso según un tiempo variable de riego.
Irrigadores por
árbol (N)
Caudal irrigador
( l / h)
VPER
(m3)
VSH total
(m3 4 irrigadores)
Porcentaje VSH
(%)
4
4
4
4
8
24
1.88
1.88
1.88
0.26
0.62
1.26
14
33
67
32
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Los diferentes porcentajes de VSH obtenidos, indican que colocar 4 goteros por árbol
de 4 litros hora son insuficientes (VSH 14%) por no llegar al mínimo porcentaje
aconsejable (33%). En cambio, establecer los de 8 l/h y 24 l/h son válidos al generar
un VSH total que es aceptable según la referencia (33 a 66%).
3.2.- Características del sistema de riego
En el supuesto del ejemplo planteado se decide establecer 2 goteros de 8 l/h a cada
lado del almendro, mediante 2 ramales de riego de PEBD (25 MPa), con un diámetro
nominal (Dn) exterior de 16 mm (3/8”) y ocupando media hilera de 8 - 9 árboles (50 m).
Los ramales de riego se situarán en el sentido de la hilera, separados del tronco del
almendro unos 50 cm.
La alimentación de los ramales se realiza mediante una tubería transversal, por la
parte central de la parcela, de PEBD (40 MPa) y diámetro nominal (Dn) exterior de 75
mm (2 ½ “).
El tiempo de aportación del agua es de 4 horas con un consumo total de 128 litros
/árbol y riego cuando el almendro es adulto.
4.- Conclusiones finales
El ejemplo desarrollado es demostrativo de la gran importancia que tiene estudiar el
comportamiento hidrológico del suelo para poder definir aspectos del diseño
agronómico e hidráulico tales como: Caudal del irrigador (l/h), número de irrigadores
por árbol (N), diámetro y timbraje de los ramales de riego (mm, MPa), también
diámetro y timbraje de la tubería de alimentación (mm.MPa).
Así mismo, aspectos de programación y manejo del agua como: tiempo de riego (h) y
frecuencia de aplicación (número de riegos por semana) a partir de la evaluación de
las necesidades totales semanales (método del balance hídrico y estrategia más
adecuada).
Es necesario observar, además, el uso eficiente del riego y el respeto por el medio que
contempla este método al evitar pérdidas por percolación profunda y localizar el agua,
siempre en función de la situación y desarrollo volumétrico de las raíces.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
-
-
BUCKS, D.A.; NAKAYAMA,F.S.; WARRICK,A.W. (1982). Principles, practices
and potentialities of trickle (drip) irrigation. En Advances in Irrigation.Vol.1
D.HILLEL (Ed).Academic Press (USA)
GISPERT, J.R.; GARCÍA, J. (1997). El volum humit del sòl. Importància i
característiques. Aplicació pràctica a la zona regable de “Les Garrigues” (Àrea
Flix- Bovera). Full d’Informació Tècnica 1/1.DARP. Generalitat de Catalunya. 114 p.
-
GISPERT, J.R. (2003). Evolución del volumen de suelo húmedo en
Microirrigación. Influencia del porcentaje de este volumen sobre el
comportamiento del olivo (Olea Europaea L; cult. Arbequina). Estudios de la
Zona No Saturada del Suelo. Vol. VI. Eds.J.Alvarez-Benedí, P.Marinero.
Valladolid 51-57 p.
33
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
VARIEDADES DE ALMENDRO IRTA
Francisco Vargas García, Miguel Romero Romero y Joan Clavé Morell
IRTA. Mas de Bover. Ctra. Reus-El Morell, Km 3,8. E-43120 Constantí (Tarragona).
[email protected]
1.- INTRODUCCIÓN
El almendro tiene una indudable importancia económica y social en España: ocupa
alrededor de 600.000 hectáreas (de ellas, unas 60.000 están localizadas en Cataluña),
que producen el 10-15 % del total mundial. Tradicionalmente, se ha localizado en
situaciones bastante marginales o, incluso, muy marginales, propias de una agricultura
de subsistencia. Sin embargo, en los últimos años se está produciendo una lenta, pero
clara, tendencia a la mejora del cultivo: utilización de variedades productivas de
floración tardía, instalación de riego localizado, plantación en suelos aceptables,
previsión de necesidades de polinización, etc. Por otra parte, es evidente que la
agricultura está en proceso de cambio y hay un notable interés por encontrar
alternativas a cultivos tradicionales, ya sean extensivos o intensivos, herbáceos o
leñosos, de secano o regadío. El almendro, por sus especiales características
(facilidad de mecanización, conservación del fruto, adaptación al medio, etc), puede
jugar un importante papel en este proceso de reconversión. En muchas zonas
españolas constituye la única, o una de las escasas alternativas de cultivo sostenibles.
La disponibilidad de material vegetal de calidad es un factor básico en el
establecimiento de nuevas plantaciones. Las variedades españolas tradicionales
poseen características destacables, pero también limitaciones importantes. Así,
‘Marcona’ y ‘Desmayo Largueta’, las más difundidas, producen frutos muy apreciados
por el consumidor español, pero son de floración temprana (susceptibilidad a daños
por heladas), exigentes en poda, sensibles a enfermedades, etc. El panorama varietal
ha experimentado un notable cambio en los últimos 25 años, debido a la difusión de
selecciones de programas de investigación de Francia (‘Ferragnes’, ‘Ferraduel’, etc) y
de España (‘Guara’, ‘Antoñeta’, ‘Marta’, ‘Masbovera’, ‘Glorieta’, ‘Francolí’, etc). Estas
variedades han supuesto importantes avances en el cultivo. Sin embargo, es evidente
que las posibilidades de mejora son todavía amplias.
En 1975 comenzó en el Centro Mas de Bover, dependiente entonces de la Diputación
de Tarragona, un programa de obtención de variedades de almendro por cruzamientos
dirigidos, con el objetivo de contribuir a incrementar la competitividad de las
plantaciones, mediante la mejora de la calidad del material vegetal. Con la adscripción
del centro al IRTA, en 1986, el programa recibió un impulso y se consiguieron nuevos
recursos a través de diversos proyectos INIA, CICYT y UE. Los objetivos específicos
se han orientado a la obtención de variedades con floración tardía (reducción del
riesgo de heladas), autofertilidad (disminución de la problemática de la polinización),
alta capacidad productiva, calidad de fruto, facilidad de formación y poda, buen vigor y
tolerancia a condiciones adversas (enfermedades, sequía, etc). A lo largo de estos
años se han realizado varios cientos de cruzamientos controlados y se han obtenido,
estudiado y seleccionado muchos miles de árboles.
Entre los primeros resultados destaca la obtención de tres variedades, ‘Masbovera’,
‘Glorieta’ y ‘Francolí’ (Título de Obtención Vegetal del MAPA concedido al IRTA en
3
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
1992) que, a partir de 1994, se han difundido ampliamente por muchas zonas de
España y otros países mediterráneos.
Recientemente se han seleccionado cuatro nuevas variedades con un conjunto de
características muy destacables: ‘Vayro’, ‘Constantí’, ‘Marinada’ y ‘Tarraco’. El IRTA
solicitó en 2005 el Título de Obtención Vegetal del MAPA. Las razones que han
aconsejado la difusión simultánea de cuatro variedades, en lugar de limitarse a una o
dos, son las siguientes:
• Las cuatro variedades tienen un conjunto de caracteres de interés.
• Las condiciones de medio y cultivo de las zonas almendrícolas españolas y de
otros países son diferentes y, por consiguiente, también lo serán las prioridades
en los caracteres requeridos a las variedades.
• En el proceso de planificación de una plantación, siempre es muy conveniente
pensar en parejas de variedades (en lugar de centrarse en una única variedad),
para favorecer la polinización cruzada, aún en el caso de utilizar variedades
autofértiles (tres de estas cuatro variedades son autofértiles, con un alto grado de
autogamia).
2.- ORIGEN
En la tabla 1 se recoge el origen de las variedades. Los cruzamientos y selección de
descendencias se realizaron en Mas de Bover.
Los cruzamientos que dieron origen a ‘Masbovera’, ‘Glorieta’ y ‘Francolí’ se realizaron
en los primeros años del programa de mejora, utilizando variedades de floración tardía
de Italia (‘Cristomorto’ y ‘Tuono’) y Ucrania (‘Primorskiy’).
Con respecto a las nuevas variedades, ‘Vayro’ y ‘Tarraco’ se originaron por cruces
efectuados en 1991, ‘Constantí’ en 1993 y ‘Marinada’ en 1994. ‘Vayro’, ‘Marinada’ y
‘Tarraco’ proceden de cruzamientos entre selecciones IRTA (‘4-665’, ‘Glorieta’ y
‘Anxaneta’) e INRA (‘Lauranne’ y ‘FLTU18’). ‘Constantí’ fue originada por polinización
libre de la selección INRA ‘FGFD2’.
3.- CARACTERÍSTICAS
Las características agronómicas y de fruto de las nuevas variedades (‘Vayro’,
‘Constantí’, ‘Marinada’ y ‘Tarraco’) han podido ser estudiadas en Mas de Bover
durante 10-13 años (a partir de la tercera hoja), tiempo suficientemente amplio para
poder apreciar su interés y posibilidades. La experiencia sobre su comportamiento en
parcelas exteriores a Mas de Bover es todavía limitada, debido a la juventud de las
plantaciones existentes. Como es lógico, en el caso de las variedades seleccionadas
anteriormente (‘Masbovera’, ‘Glorieta’ y ‘Francolí’) se dispone de información más
amplia sobre sus características y comportamiento en diferentes medios.
En las tablas 2-10 se recoge información básica sobre características agronómicas y
comerciales importantes de las variedades IRTA. Para poder establecer
comparaciones se han incluido variedades de referencia muy conocidas: ‘Desmayo
Largueta’, ‘Marcona’, ‘Ferragnes’ y ‘Guara’.
‘Marinada’ y ‘Tarraco’ tienen una floración muy tardía (en Mas de Bover unos 35 días
después de ‘Desmayo Largueta’ y 8 después de ‘Guara’). ‘Vayro’ y ‘Constantí’ son de
floración tardía (similar a ‘Guara’, ‘Glorieta’ y ‘Francolí’ y ligeramente anteriores a
4
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
‘Masbovera’) (Tabla 2). En la Tabla 3 se recogen las fechas de 10 años de
observaciones.
‘Vayro’, ‘Constantí, ‘Marinada’ y ‘Francolí’ son autofértiles, con un alto nivel de
autogamia (en experiencias realizadas durante varios años se han obtenido,
repetidamente, altos porcentajes de cuajado en ramas embolsadas antes de la
apertura de las flores). ‘Tarraco’, ‘Masbovera’ y ‘Glorieta’ son autoincompatibles,
necesitando, por consiguiente, la polinización cruzada (Tabla 2).
Las siete variedades IRTA son lo suficientemente vigorosas como para mantener un
buen equilibrio entre producción y crecimiento (asiento de futuras cosechas). ‘Vayro’,
‘Masbovera’ y ‘Glorieta’ pueden clasificarse como muy vigorosas, ‘Constantí’ y
‘Francolí’ como vigorosas y ‘Marinada’ y ‘Tarraco’ como de vigor medio. En Mas de
Bover todas las variedades IRTA han mostrado una elevada capacidad productiva. Es
muy sobresaliente la precocidad en la entrada en producción de ‘Marinada’ y ‘Tarraco’
(Tabla 4). Es interesante destacar que la combinación de ‘Marinada’ y ‘Tarraco’,
ambas de vigor moderado, rápida entrada en producción y fecha de floración similar
(muy tardía), puede ser considerada para la realización de plantaciones a marco algo
más reducido del habitual en terrenos fértiles, con frecuencia localizados en zonas
bajas, con mayor riesgo de heladas que las situadas en zonas altas o en laderas.
En la tabla 5 se recoge un resumen de los datos productivos de un ensayo de
variedades autofértiles realizado en Corbins (Lleida). En esta plantación, cultivada con
riego deficitario, estaban incluidas tres de las nuevas variedades, ‘Vayro’, ‘Constantí’ y
‘Marinada’, junto con ‘Guara’ y ‘Lauranne’ (consideradas muy productivas). Puede
observarse el excelente comportamiento de ‘Vayro’ y ‘Marinada’. Es muy destacable la
precocidad en la entrada en producción de ‘Marinada’. ‘Constantí’ también ha tenido
un buen comportamiento en este ensayo.
‘Tarraco’, al no ser autofértil, no fue incluida en el ensayo anterior. El potencial
productivo que esta variedad ha mostrado en Mas de Bover (13 años de
observaciones) puede calificarse como muy alto. Las cosechas obtenidas han sido
muy altas y regulares.
Las variedades seleccionadas hace unos años por el IRTA han mostrado su elevado
potencial productivo en numerosas plantaciones distribuidas por toda España. En la
Tabla 6 se recogen algunos datos de producción y precocidad de un ensayo de
variedades tardías, cultivadas en secano en Mas Valero (Reus, Tarragona). Puede
observarse que ‘Francolí’, ‘Glorieta’ y ‘Masbovera’ tuvieron un buen comportamiento
en este ensayo.
Todas las variedades son muy fáciles de formar y podar. Tienen un porte medio o
medio-erecto y una densidad de ramificación media o media-escasa. Fructifican
preferentemente en ramilletes de mayo sobre madera vieja (Tabla7).
‘Vayro’ y ‘Francolí’ son de época de maduración temprana y las restantes pueden
clasificarse como intermedias. Los frutos se recolectan y despellejan con facilidad
(Tabla 8).
Las nuevas variedades parecen tener buen comportamiento frente a la sequía (en el
proceso de su selección en Mas de Bover fueron cultivadas en secano). ‘Vayro’,
Marinada’ y ‘Tarraco’, que han podido ser observadas durante 10-13 años en Mas de
Bover, parecen tener un buen nivel de tolerancia a “fusicoccum”, mientras que en
‘Constantí’ se han observado ataques moderados. ‘Masbovera’ y ‘Glorieta’ han
mostrado una excelente tolerancia a la sequía y al “fusicoccum”(Tabla 9).
5
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Las cuatro nuevas variedades tienen buenas características de fruto (Tabla 10). Todas
ellas son de cáscara dura, buen aspecto del grano y sin almendras dobles. Es de
destacar el tamaño del grano de la variedad ‘Tarraco’.
4.- EVALUACIÓN GLOBAL
VAYRO
Esta variedad reune un conjunto de caracteres de interés. Excelente capacidad
productiva, por su notable intensidad de fructificación y vigor. Autofértil, con un buen
nivel de autogamia. Floración tardía. Árbol fácil de formar y podar. Buen fruto. Parece
tener una buena tolerancia a la sequía y al “fusicoccum”. Para favorecer la polinización
cruzada puede asociarse con ‘Constantí’ u otras variedades de fecha de floración
similar (‘Glorieta’, Francolí, ‘Guara’, etc).
CONSTANTÍ
Variedad con buena capacidad productiva, vigoroso y, aparentemente, bien adaptada
al cultivo en secano. Floración tardía. Autofértil, con un buen nivel de autogamia. Fácil
de formar y podar. Buen fruto. Ligeramente sensible a “fusicoccum”. Para favorecer la
polinización cruzada puede asociarse con ‘Vayro’ u otras variedades de fecha de
floración similar (‘Glorieta’, Francolí, ‘Guara’, etc).
MARINADA
Excelente capacidad productiva y precocidad en la entrada en producción. Floración
muy tardía. Autofértil, con un buen nivel de autogamia. Muy fácil de formar y podar.
Buen fruto. Hasta el presente no ha manifestado sensibilidad especial a ninguna
enfermedad en Mas de Bover. Para favorecer la polinización cruzada es recomendable
su asociación con ‘Tarraco’.
TARRACO
‘Tarraco’ reune un conjunto importante de caracteres sobresalientes. Tiene una
excelente capacidad productiva y es muy precoz en la entrada en producción. Muy
tardío en floración. Adaptado al cultivo en secano. Muy fácil de formar y podar. Buen
fruto, de gran tamaño. Por su comportamiento en Mas de Bover, parece tolerante a
“fusicoccum”. Es una variedad autoestéril, por consiguiente necesita la polinización
cruzada, pudiendo asociarse con ‘Marinada’, con la que coincide en la fecha de
floración.
MASBOVERA
Puede destacarse su excelente vigor, facilidad de formación y poda, floración tardía,
capacidad productiva, calidad de fruto y tolerancia a la sequía y al “fusicoccum”.
GLORIETA
Excelente vigor, floración tardía, muy productivo, fruto de calidad, árbol muy fácil de
formar y poco exigente en poda, tolerancia a la sequía y al “fusicoccum”.
FRANCOLÍ
Esta variedad destaca muy especialmente por su capacidad productiva y su
precocidad de entrada en producción. Autofértil, floración tardía, vigoroso, poco
exigente en poda y fácil de formar. Las características de su fruto son aceptables.
Agradecimientos: INIA y UE (financiación de los proyectos SC97-049, RTA01-081,
RTA04-030 y TRT2006-00021-00-00).
6
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Tabla 1. Origen de las variedades.
Variedades
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
‘Tarraco’
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Cruzamiento
Año del cruzamiento
‘4-665’ x ‘Lauranne’
‘FGFD2’ x Polinización libre
‘Lauranne’ x ‘Glorieta’
‘FLTU18’ x ‘Anxaneta’
1991
1993
1994
1991
‘Primorskiy’ x ‘Cristomorto’
‘Primorskiy’ x ‘Cristomorto’
‘Cristomorto’ x ‘Tuono’
1975
1975
1976
Tabla 2. Fecha de floración y requerimientos de polinización.
Variedades
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
‘Tarraco’
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Referencias:
‘D. Largueta’
‘Marcona’
‘Ferragnès’
‘Guara’
Fecha de plena
floración1
Compatibilidad en la
polinización2
Genotipo S de
compatibilidad3
26
27
34
35
Autofértil
Autofértil
Autofértil
Autoincompatible
S9Sf
S3Sf
S5Sf
S1S9
29
26
25
Autoincompatible
Autoincompatible
Autofértil
S1S9
S1S5
S1Sf
0
15
29
27
Autoincompatible
Autoincompatible
Autoincompatible
Autofértil
S1S25
S11S12
S1S3
S1Sf
1
Fecha media de la plena floración en Mas de Bover, expresada como el número de días transcurridos desde la plena
floración de ‘Desmayo Largueta’ (media: 2 de febrero). Datos medios de 10 años (1998-2007) de observaciones.
2
Autoincompatible: necesita polen de otra variedad para poder fructificar (polinización cruzada).
2
Autofértil: autocompatible y capaz de producir normalmente con su propio polen (autopolinización).
3
El genotipo S regula las relaciones de compatibilidad en la polinización. Sf es el alelo que proporciona la
autocompatibilidad. Cuando dos variedades autoincompatibles tienen el mismo genotipo S (como es el caso, poco
frecuente, de ‘Masbovera’ y ‘Tarraco’, ambas S1S9) son incompatibles entre sí. Las variedades autocompatibles son
compatibles con cualquier otra variedad, además de con ellas mismas.
Tabla 3. Fecha de la plena floración en Mas de Bover en el período 1998-2007.
Variedades
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
‘Tarraco’
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Referencias:
‘D.Largueta’
‘Marcona’
‘Ferragnès’
‘Guara’
2007
Media
1998-2007
20-mar 9-mar
21-mar 7-mar
26-mar 13-mar
26-mar 14-mar
1-mar
1-mar
5-mar
9-mar
28-feb
1-mar
8-mar
9-mar
23-mar
17-mar
22-mar
3-mar
1-mar
2-mar
3-mar
27-feb
27-feb
28-ene 15-ene 11-feb 17-feb 9-feb
19-feb
1-feb
1-mar 27-feb 23-feb
7-mar 19-feb 23-mar 11-mar 3-mar
5-mar 19-feb 19-mar 9-mar 28-feb
2-feb
17-feb
3-mar
1-mar
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
23-feb
25-feb
6-mar
9-mar
2-mar
3-mar
7-mar
4-mar
24-feb
22-feb
1-mar
3-mar
18-feb
25-feb
5-mar
5-mar
2-mar
27-feb
5-mar
7-mar
6-mar
7-mar
14-mar
16-mar
13-feb
14-feb
1-mar
3-mar
3-mar
28-feb
23-feb
2-mar
28-feb
28-feb
26-feb
22-feb
20-feb
26-feb
20-feb
19-feb
28-feb
26-feb
25-feb
7-mar
5-mar
2-mar
20-feb
12-feb
11-feb
25-ene
14-feb
25-feb
3-mar
10-feb
22-feb
4-mar
27-feb
7-feb
17-feb
26-feb
25-feb
18-ene
9-feb
26-feb
20-feb
9-feb
18-feb
28-feb
26-feb
2005
2006
9-mar
7-mar
8-mar
7
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Tabla 4. Vigor, capacidad productiva y entrada en producción.
Variedades
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
‘Tarraco’
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Referencias:
‘D. Largueta’
‘Marcona’
‘Ferragnès’
‘Guara’
Vigor
Capacidad
productiva
Precocidad en la
entrada en producción
Muy vigoroso
Vigoroso
Medio
Medio
Muy alta
Alta-muy alta
Muy alta
Muy alta
Precoz
Precoz
Muy precoz
Muy precoz
Muy vigoroso
Muy vigoroso
Vigoroso
Alta-muy alta
Alta-muy alta
Alta-muy alta
Media
Precoz
Precoz
Medio-alto
Medio-alto
Vigoroso
Medio
Alta
Alta
Alta-muy alta
Alta-muy alta
Media-tardía
Precoz
Media
Precoz
Tabla 5. Ensayo de variedades autofértiles en Corbins (Lleida). Riego deficitario.
Árboles plantados en 1995 y reinjertados en 2000. Bloques al azar, 3 repeticiones y 5
árboles por parcela elemental. Producción por árbol y equivalencia por hectárea (kg).
Variedad
2002
2003
2004
2005
2006
Acumulada
2002-2006
Producción media de almendra en grano por árbol1
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
Referencias:
‘Guara’
‘Lauranne’
0,61 b
0,57 b
1,66 a
4,04 b
3,74 b
5,16 a
5,39 a
2,27 b
2,50 b
5,54 a
4,59 a
5,23 a
6,35 a
2,74 c
4,57 abc
21,93 a
13,91 b
19,13 ab
0,32 b
0,47 b
3,59 b
3,99 b
2,16 b
3,87 ab
5,21 a
5,31 a
4,80 ab
4,14 bc
16.08 ab
17,76 ab
Equivalencia de producción de almendra en grano por hectárea2
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
Referencias:
‘Guara’
‘Lauranne’
1
2
145
137
396
960
888
1.226
1.282
533
595
1.316
1.094
1.244
1.498
652
1.088
5.202
3.304
4.550
77
111
860
949
472
929
1.242
1.263
1.144
986
3.795
4.237
Test de Duncan. En cada columna, valores con la misma letra no son significativamente diferentes (95%).
Marco de plantación: 7 x 6 m (238 árboles/ha).
8
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Tabla 6. Ensayo de variedades de floración tardía en Mas Valero (Reus, Tarragona).
Cultivo en secano. Bloques al azar, 5 repeticiones, 3 árboles por parcela elemental.
Producción media de almendro en grano por árbol en diferentes períodos (kg/árbol).
Variedades
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Otras variedades del ensayo:
‘Anxaneta’1
‘Cristomorto’
‘Ferragnès’
‘Garbi’1
‘Guara’
‘Moncayo’
‘Tarragonés’1
1
2
Producción total
Acumulada 4º-12º verde2
Precocidad en producción
Acumulada 4º-6º verde2
16,38 ab
17,05 ab
17,13 ab
3,41 bc
4,65 a
4,59 ab
16,44
20,47
14,81
14,55
14,48
10,31
16,33
3,23
3,62
3,35
2,10
3,79
2,16
3,38
ab
a
bc
bc
bc
c
ab
cd
abc
c
d
abc
d
c
‘Anxaneta’, ‘Garbi’ y ‘Tarragonés’ son también variedades IRTA que no se han difundido comercialmente.
Test de Duncan. En cada columna, valores con la misma letra no son significativamente diferentes (95%).
Tabla 7. Porte, intensidad de ramificación, hábito de fructificación y facilidad de
formación y poda.
Variedades
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
‘Tarraco’
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Referencias:
‘D. Largueta’
‘Marcona’
‘Ferragnès’
‘Guara’
Porte
Intensidad de
ramificación
Fructificación
preferente
Formación
y poda
Medio
Medio-erecto
Medio-erecto
Medio-erecto
Media
Media
Media-escasa
Media-escasa
Ramillete
Ramillete
Ramillete
Ramillete
Muy fácil
Muy fácil
Muy fácil
Muy fácil
Medio-erecto
Medio-erecto
Medio
Media
Media
Media
Ramillete
Ramillete
Ramillete
Muy fácil
Muy fácil
Muy fácil
Abierto
Medio
Medio-erecto
Muy abierto
Media-alta
Alta
Media
Media-escasa
Ramo mixto
Ramo mixto
Ramillete
Ramillete
Media
Media
Muy fácil
Difícil
9
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Tabla 8. Época de maduración, facilidad de recolección y despellejado del fruto.
Variedades
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
‘Tarraco’
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Referencias:
‘D. Largueta’
‘Marcona’
‘Ferragnès’
‘Guara’
1
2
Época de
maduración
Labor de
recolección
Proceso de
despellejado
Temprana
Media
Media
Media
Sencilla
Sencilla
Sencilla
Sencilla
Sencillo
Sencillo
Sencillo
Sencillo
Media
Media
Temprana
Sencilla
Sencilla
Sencilla
Sencillo
Sencillo
Sencillo
Tardía
Media
Media
Temprana
Sencilla
Complicada1
Sencilla
Sencilla
Aceptable
Sencillo
Delicado2
Sencillo
La recolección de ‘Marcona’ no puede retrasarse, pues los frutos caen al suelo con facilidad.
El despellejado de ‘Ferragnès’, debido a su cáscara semimollar, es un proceso delicado.
Tabla 9. Estimación sobre el grado de tolerancia o sensibilidad a la sequía y a
Phomopsis amygdali (“chancro de yema” o “fusicoccum”).
Variedades
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
‘Tarraco’
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Referencias:
‘D. Largueta’
‘Marcona’
‘Ferragnès’
‘Guara’
Tolerancia a la sequía
Tolerancia a “fusicoccum”
Tolerante1
Muy tolerante1
Tolerante1
Tolerante1
Tolerante1
Media1
Tolerante1
Tolerante1
Muy tolerante
Muy tolerante
Media
Tolerante
Tolerante
Media-tolerante
Media-tolerante
Sensible
Media
Media
Muy sensible
Muy sensible
Muy sensible
Media
1
En el caso de las nuevas variedades, la clasificación es necesariamente provisional, ya que solamente han podido ser
observadas durante un número reducido de años.
10
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Tabla 10. Características del fruto. Valores medios. N: número de muestras analizadas
(9-30 años de observaciones). PAC: peso de una almendra con cáscara (g). PGR:
peso de un grano (g). REN: rendimiento en grano (%). DOB: porcentaje de almendras
dobles. AGR: nota de aspecto del grano (escala 1-9).
Variedades
IRTA, nuevas:
‘Vayro’
‘Constantí’
‘Marinada’
‘Tarraco’
IRTA, anteriores:
‘Masbovera’
‘Glorieta’
‘Francolí’
Referencias:
‘D. Largueta’
‘Marcona’
‘Ferragnès’
‘Guara’
N
PAC
PGR
REN
DOB
AGR
29
32
24
17
4,2
4,5
4,2
5,4
1,19
1,20
1,30
1,68
28,4
26,8
31,1
31,5
0,1
1,4
0,3
0,1
7,0
6,2
6,8
6,9
170
139
124
4,9
5,0
4,1
1,35
1,42
1,21
27,8
28,4
30,4
0,4
2,0
3,9
6,4
6,3
5,1
85
209
262
84
5,0
5,1
4,4
3,8
1,34
1,33
1,49
1,31
27,2
26,4
33,8
34,6
1,4
2,7
0,1
11,6
6,7
6,5
6,4
6,3
11
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Respuesta productiva del Almendro al Riego
Joan Girona i Gomis.
Dr. Enginyer Agrònom
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
Av. Rovira i Roure, 177. 25198-Lleida.
e-mail: [email protected]
web: http://www.irta.es
1.- Introducción
El almendro es una especie que se adapta, desde el punto de vista productivo, a un amplio
abanico de situaciones hídricas. Tanto es así, que podemos encontrar plantaciones productivas en
condiciones tan distantes como las del Valle de San Joaquín en California (EUA), con suelos
fértiles y profundos, donde los almendros reciben importantes cantidades de agua de riego (unos
1200 mm/año) (Micke i Kester, 1978), y secanos áridos del litoral mediterráneo donde el almendro
no recibe más agua que la de lluvia y los suelos son frecuentemente pobres y poco profundos
(Grasselly i Crossa Raynaud, 1984; Vargas, 1975).
El porqué de esta plasticidad en situaciones de disponibilidades de agua tan cambiantes es su
capacidad para convivir con el déficit hídrico (sequía) (Castel i Fereres, 1982; Marsal et al., 1997)
y con la presencia de sales en las aguas o en los suelos de las plantaciones (Franco et al., 2000;
Nightingale et al., 1991), aunque, como todo vegetal tiene una respuesta muy positiva de
crecimiento vegetativo y producción cuando las condiciones de cultivo son favorables y puede
disponer del agua necesaria (Girona et al., 2005, Goldhamer et al., 2006), llegando a mejorar la
calidad del fruto (Nanos et al., 2002).
Las producciones también son muy cambiantes en las situaciones extremas, de tal manera, que
en las mejores condiciones de riego el almendro puede llegar a multiplicar por 10-15 las
producciones de secano (Girona, 1992).
Desde una orientación puramente productiva no hay duda que el riego del almendro, aportando
toda el agua que el cultivo puede utilizar, presenta incrementos productivos muy importantes y,
por tanto, es una opción muy interesante. En una situación socio-climática, como la de las
regiones mediterráneas, con una importante presión demográfica y disponibilidades muy
reducidas de agua, es complicado aplicar de forma genérica la orientación de máxima producción,
aunque en la situación actual las plantaciones de almendro que se cultivan en los secanos más
rigurosos desaparecen por su baja rentabilidad.
En este contexto, el estudio de estrategias de riego que permitan obtener buenos rendimientos
productivos utilizando volúmenes razonables de agua de riego, es un objetivo del máximo interés.
Por otra parte, en el contexto económico actual, difícilmente sobrevivirán muchas de las
plantaciones en secano con una productividad media de menos de 200 kg de almendra en grano
/ha (MAPA, 2007).
El uso de estrategias de Riego Deficitario Controlado (RDC) presenta excelentes resultados
productivos en almendro, aplicando reducidos volúmenes de agua, como demuestran los trabajos
publicados por Girona et al., 1994 y 2005; Romero et al., 2004 a y b; Goldhamer i Viveros, 2000; y
Goldhamer et al., 2006, y en los que la programación del riego se puede llegar a automatizar
utilizando sensores (Goldhamer i Fereres, 2004).
Este artículo quiere describir con más detalle un caso de aplicación de estrategias de RDC en
almendro, analizando como la falta de agua puede afectar a las diferentes etapas del ciclo anual y
23
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
procesos del almendro. Así mismo, como se puede determinar el volumen de agua que el
almendro puede llegar a utilizar para reducir al máximo el estrés hídrico, y analizar los aspectos
más relevantes para su aplicación.
2.- Requerimientos hídricos del almendro y potencialidad productiva
2.1.- Requerimientos hídricos
Los requerimientos hídricos del almendro, o las necesidades de agua de este cultivo, para
mantener un nivel mínimo de déficit hídrico, han estado estudiados y existe mucha documentación
de cómo determinar la cuantía y los procedimientos más idóneos para realizar estas
determinaciones. El método del balance hídrico es en la práctica el más utilizado para determinar
los volúmenes de agua que hemos de restituir al suelo para compensar las cantidades que el
cultivo ha evapotranspirado (ET) (evaporación directa del suelo y transpiración de los tejidos
verdes de las plantas, principalmente hojas) (Allen et al., 1998).
Aplicando esta metodología se constata que el almendro puede evapotranspirar (o sea utilizar
productivamente por el cultivo) los mismos volúmenes de agua que el melocotonero (alrededor de
6000 m3/ha i año), con la gran diferencia que el almendro también es capaz de dar producciones
muy considerables con cantidades limitadas de agua, tal y como se observa en el ejemplo del
punto 3.
2.2.- Potencialidad productiva
La puesta en riego del almendro representa una potencialidad de mejora productiva muy
importante, de tal manera que se pueda pasar de 120-140 kg de grano/ha (MAPA, 2007) a
producciones de 1800 a 2500 kg de grano/ha (Girona et al., 2005; Romero et al., 2004b).
Estos niveles productivos son parecidos a los que se pueden considerar como una buena
producción en California (Goldhamer et al, 2006), aunque ya hay plantaciones que han llegado a
producciones estables de 3000 kg de grano/ha.
3.- El Riego Deficitario Controlado (RDC) y el almendro
La introducción del Riego Deficitario Controlado (RDC) al inicio de los años 80 en el cultivo del
melocotonero (Chalmers et al., 1981) representó un estímulo para la búsqueda de nuevas
alternativas de programación de los riegos y determinación de los requerimientos hídricos de los
árboles, especialmente cuando se quiere controlar, mediante el riego, el crecimiento vegetativo
(situación buscada inicialmente en cultivos como el melocotonero) o maximizar la producción con
reducidas cantidades de agua de riego (objetivo del almendro).
3.1.- Sensibilidad estacional del almendro al déficit hídrico
Como pasa en casi todos los cultivos que son capaces de producir en situaciones hídricas muy
deficitarias (como por ejemplo el olivo), el almendro presenta su máxima sensibilidad al déficit
hídrico durante la primavera, a la vez que es muy resistente a la sequía durante el verano. Esto
pasa porqué durante la primavera tienen lugar todos los procesos importantes de crecimiento
(Fase I, Figura 1), y el crecimiento es muy sensible a la falta de agua. También durante la Fase I
se ha producido la floración y el cuajado de los frutos, a la vez que se ha iniciado el crecimiento de
yemas que al año siguiente, si pasan a flor, pueden dar frutos. A finales de la Fase I se produce
en algunos casos una caída de frutos (conocida también como “Caída de San Juan”), esta caída
se produce cuando no hay suficiente reservas en los árboles para mantener sus frutos. Por todo
ello es importante que durante la Fase I, el almendro, esté en las mejores condiciones hídricas.
24
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
En verano (Fase II, Figura 1), casi únicamente se realiza el transporte de los carbohidratos de las
hojas y de los puntos de reserva hacia el fruto (proceso poco sensible al déficit hídrico), aunque es
necesario evitar una situación de sequía muy fuerte porque hay que mantener en funcionamiento
la fotosíntesis en las hojas y, así, seguir produciendo carbohidratos (también el proceso de la
fotosíntesis es bastante tolerante al déficit hídrico).
Después de la cosecha, y hasta la caída de hojas (Fase III, Figura 1), es importante mantener el
árbol funcionando ya que se han de producir las reservas de carbohidratos que necesitará al inicio
del ciclo del año siguiente en la floración-cuajado e inicio de la vegetación. Estos procesos son
altamente exigentes en carbohidratos y, como el árbol no tiene hojas, estos han de venir de las
reservas acumuladas en la Fase III del año anterior.
Llargada del Fruit (Closca)
Fase I
Fase II
Fase III
Creixement de Borrons
Diferenciació Floral
Floració
Primeres Fulles
Llargada de Brotacions
Llargada del Gra
RESERVES
Pes sec del Gra
Caiguda
de Fulles
Collita
J.Girona / IRTA
gen
feb
març
abr
maig
juny
jul
ag
set
oct
nov
des
Figura 1. Fases del ciclo anual del almendro (Girona/IRTA).
3.2.- Algunos resultados de RDC en el almendro
En un ensayo que se realizó durante 4 años (1990-1993) en el Centre Mas de Bover del IRTA en
Constantí (Tarragona) (Girona et al., 2005), se evaluó la capacidad productiva del almendro
sometido a tres niveles de riego y a una estrategia de RDC. Los tres niveles de riego fueron: T100, (100% de la demanda hídrica, determinada según el método del balance hídrico); T-130,
donde se aplicaba un 30% más de agua que en T-100; y T-70, donde se aplicaba un 30% menos
de agua que en T-100. La estrategia de RDC consistió en aplicar T-100 (100% de la demanda
hídrica del cultivo) hasta finales de junio (toda la Fase I), aplicar solamente un 20% de T-100
durante la Fase II y desde la cosecha hasta la caída de hoja (Fase III) aplicar otra vez T-100
(Tabla 1).
25
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Tabla 1. Definición de los tratamientos de riego aplicados al ensayo de
RDC en almendro (Girona et al., 2005).
% ETc aplicados en riego
Tratamiento
Fase I
Fase II
Fase III
Control (T-100)
T-130
100
130
100
130
100
130
T-70
70
70
70
RDC
100
20
100
Fase I: desde inicio de la vegetación a finales de junio. Fase II: desde finales de
junio a la cosecha, Fase III: desde la cosecha a la caída de hojas
Los resultados productivos de la Tabla 2, evidencian tanto el interés que productivamente tiene
regar con dotaciones totales de riego (T-100) para obtener medias (en los cuatro años de estudio)
de 1756 kg grano/ha y año, como las posibilidades de buenas producciones (1408 kg grano/ha y
año) utilizando tan solo un 40% del agua de riego aplicada en T-100, considerando una estrategia
de RDC, donde se obtiene la máxima productividad de cada m3 de agua de riego (0.65 kg de
almendra en grano por cada m3 de agua de riego).
Tabla 2. Respuesta productiva de diferentes estrategias de riego en almendro (Girona et al.,
2005).
Tratamientos Producción Nº frutos
de riego
grano (kg/ha) / árbol
Peso
Peso seco Agua de
seco
cáscara
riego
grano (g)
(g)
(mm)
Productividad del agua
de riego (kg/m3 agua)
T-100
1756 a
3436 a
1.49
2.22
537
0.33
T-130
1555 ab
3058 ab
1.48
2.23
666
0.23
T-70
1479 ab
2947 b
1.46
2.10
355
0.42
RDC
1408 b
2864 b
1.45
2.13
217
0.65
Los resultados de la Tabla 2 corresponden a la media de los resultados de producción de los 4
años que duró el estudio, pero las cosechas de los dos últimos años fueron muy superiores a la
media porque los árboles entraron en su sexto y séptimo año, y por tanto habían llegado a su
máximo potencial productivo (figura 2).
26
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Producción en grano (kg/ha)
3500
T-100 (Control)
RDC
T-130
T-70
3000
a
ab
ab
2500
b
a
2000
ab
bc
1500
1000
c
a
a
ab
ab
b
c
500
4
5
6
7
Años desde plantación
Figura 2. Respuesta productiva de los diferentes tratamientos de riego del almendro (Girona et al.,
2005).
Estos resultados coinciden con los obtenidos en otras experiencias de este tipo donde se
aplicaban estrategias de riego deficitario controlado en almendro siendo siempre, muy
satisfactorios utilizando cantidades moderadas de agua de riego (Girona et al., 1994 y 2005;
Romero et al., 2004 a y b; Goldhamer y Viveros, 2000, y Goldhamer et al., 2006) y con resultados
económicos positivos (Romero et al., 2006).
3.3.- Consideraciones sobre el RDC
La introducción del riego deficitario controlado (RDC) al principio de los años 80 sirvió para
entender que era posible jugar con ciertos niveles de déficit hídrico para mejorar la productividad
en algunas especies leñosas, y esto ha llevado a probar estas estrategias de forma satisfactoria
en diferentes cultivos (melocotonero, peral, manzano, olivo, viñedo, naranjos y limoneros, etc.) Las
estrategias de RDC pueden influir sobre la producción y su calidad, la inducción floral, el cuajado y
el crecimiento del fruto, pero muy especialmente sobre el crecimiento vegetativo de los árboles.
Por esto, es importante que mientras los árboles sean jóvenes i estén en fase de crecimiento se
evite en lo posible aplicar estrategias de este tipo porque, finalmente, los árboles crecen menos y
por tanto tienen un potencial productivo menor.
4.- Conclusiones
El almendro, como todos los vegetales, tiene una respuesta positiva al riego. Las estrategias de
RDC se pueden aplicar, como muestra el ejemplo, para mejorar la productividad del almendro en
zonas con recursos limitados de agua o permitir obtener producciones muy interesantes cuando
se dispone del agua necesaria para satisfacer su demanda hídrica. No obstante, cuando los
árboles están en fase juvenil (primeros años de la plantación) se ha de aplicar toda el agua
disponible, o sea, regar con el 100% de los requerimientos hídricos que presente el almendro. Es
importante hacer los árboles grandes y después aplicar el RDC.
Un problema que se vio en este ensayo es que los tratamientos de RDC se aplicaron en los
primeros años de la vida del almendro, lo cual limitó su crecimiento vegetativo (los árboles de
RDC eran más pequeños y en consecuencia su potencial productivo).
27
II Jornada de l’ametller
i altra fruita seca alternativa
IRTA – Mas de Bover
Arboricultura Mediterrània
Referencias documentales
Allen, R.A., Pereira, L.S., Raes, D., Smith, M. 1998. Crop evapotranspiration: guidelines for computing crop
water requirements. (FAO irrigation and drainage paper 56) Food and Agriculture Organization of the
United Nations, Rome.
Castel, J.R., Fereres, E, 1982. Responses of young almond trees to two drought periods in the field. J. Hort.
Sci. 57(2):175-187.
Chalmers, D.J., P.D. Mitchell, P.D., van Heek, L., 1981. Control of peach growth and productivity by
regulated water supply, tree density and summer pruning. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 106:307-312.
Franco, J.A., Abrisqueta, J.M., Hernansaez, A., Moreno, F., 2000. Water balance in a young almond orchard
under drip irrigation with water of low quality. Agricultural Water Management. 43:75-98.
Girona, J., 1992. Estrategias de riego deficitario en el cultivo del almendro. Fruticultura Profesional 47:38-45.
Girona, J., Mata, M., Marsal, J., 2005. Regulated deficit irrigation during kernel-filling period and optimal
irrigation rates in almond. Agricultural Water Management 75:152-167.
Girona, J., Mata, M., Marsal, J., Miravete, C., 1994. Efectos acumulados de 3 años de un riego deficitario
controlado en almendro (Prunus dulcis L.). XII Jornadas Técnicas de Riegos. Pamplona, 1994.
Comunicaciones. Anejo I:1-8.
Goldhamer D.A. and M. Viveros. 2000. Effects of preharvest irrigation cutoff durations and postharvest water
deprivation on almond tree performance. Irrig. Sci. 19:125-131.
Goldhamer D.A., Fereres, E., 2004. Irrigation scheduling of almond trees with trunk diameter sensors.
Irrigation Science 23:11-19.
Goldhamer, D.A., Viveros, M., Salinas, M., 2006. Regulated deficit irrigation in almonds: effects of variations
in applied water and stress timing on yield and yield components. Irrigation Science 24:101-114.
Grasselly, C., Crossa Raynaud, P., 1984. El almendro. Ed. Mundi-Prensa, 465 pp.
MAPA, 2007. Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
(España) del año 2003 (http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/anuario/Anu_03/indice.asp).
Marsal, J., Girona, J., Mata, M., 1997. Leaf water relation parameters in almond compared to hazelnut trees
during a deficit irrigation period. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 122(4):582-587.
Micke, W., Kester, D., 1978. Almond orchard management. Division of Agricultural Science. University of
California. Publication 4092.
Nanos, G.D., Kazantzis, I., Kefalas, P., Petrakis, C., Stravroulakis, G.G., 2002. Irrigation and harvest time
affect almond kernel quality and composition. Scientia Horticulturae 96:246-256.
Nightingale, H.I., Hoffman, G.J., Rolston, D.E., Biggar, J.W., 1991. Trickle irrigation rates and soil salinity
distribution in an almond (Prunus amygdalus) orchard. Agricultural Water Management 19:271-283.
Romero, O., Botia, P. Garcia, F., 2004a. Effects of regulated deficit irrigation under subsurface drip irrigation
conditions on water relations of mature almond trees. Plant and Soil 260:155-168.
Romero, O., Botia, P. Garcia, F., 2004b. Effects of regulated deficit irrigation under subsurface drip irrigation
conditions on vegetative development and yield of mature almond trees. Plant and Soil 260:169-181.
Romero, P. García, J., Botía, P., 2006. Cost-benefit analysis of regulated deficit-irrigated almond orchard
under subsurface drip irrigation conditions in Southeastern Spain. Irrigation Science 24:175-184.
Vargas, F.J., 1975. El almendro en la provincia de Tarragona. Ed. Diputación Provincial de Tarragona. 165
pp.
28