alimentos ricos en nutrientes especificos y otros
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ALIMENTOS ALTAMENTE ENERGÉTICOS Alimento ACEITE MANTECA DE CERDO MANTEQUILLA, MARGARINA, MAYONESA BACON SOBRASADA, CHICHARRONES, CABEZA DE CERDO MANTECA DE CACAHUETE NUECES, PISTACHO, ALMENDRAS, AVELLANAS… PEPITAS DE GIRASOL PATATAS FRITAS (CHIPS), GANCHITOS (APERITIVOS) CHOCOLATE GALLETAS DE CHOCOLATE PALOMITAS DE MAIZ FUET, SALAMI, MORCILLA TURRONES MAGDALENAS, BIZCOCHO, GALLETAS, MAZAPAN… QUESO CURADO CHUFAS BUÑUELOS LICORES DULCES COPOS DE MAIZ TOSTADOS Y AZUCARADOS JAMÓN SERRANO IBÉRICO AZÚCAR ARROZ CACAO EN POLVO AZUCARADO CROISSANT CARAMELOS PASTAS (MACARRONES…) LEGUMBRES MIEL PAN Kcal por 100 g de porción comestible 899 891 751 661 652 606 602 548 547 535 524 519 477 470 469 467 403 400 380 380 374 374 370 360 360 355 350 300 288 240 ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS Alimento GELATINA JAMÓN SERRANO IBÉRICO HARINA DE SOJA QUESO LEVADURA SECA LOMO EMBUCHADO JAMÓN SERRANO CAVIAR CACAHUETE CHORIZO, LONGANIZA, SALCHICHÓN GÉRMEN DE TRIGO BACALAO SALADO REMOJADO MANTECA DE CACAHUETE ATÚN, CABALLA… (EN ACEITE) HUEVAS FRESCAS PINTADA, CODORNIZ, FAISÁN ARENQUE AHUMADO PAVO Y POLLO (PECHUGA) PEPITAS DE GIRASOL LEGUMBRES PESCADO FRESCO LANGOSTINOS, GAMBAS Y CAMARONES CARNE MAGRA ALMENDRA, NUEZ, AVELLANA… g por 100 g de porción comestible 84 43 37 36 35 34 31 29 28 27 26 26 25 25 24 23 23 22 21 21 21 21 21 20 ALIMENTOS RICOS EN GRASAS Alimento g por 100 g de porción comestible ACEITE MANTECA DE CERDO MANTEQUILLA, MARGARINA MAYONESA COMERCIAL TOCINO DE CERDO, BACON, PANCETA CHICHARRONES, CABEZA DE CERDO, SOBRASADA MANTECA DE CACAHUETE NUECES, AVELLANAS, PISTACHO, ALMENDRAS NATA QUESO GRASO SALAMI, FUET, MORCILLA, BUTIFARRA MARGARINA Y MAYONESA BAJAS EN CALORIAS PATATAS FRITAS (CHIPS), APERITIVOS FRITOS COCO QUESOS SEMIGRASOS CHOCOLATE PALOMITAS DE MAIZ OLIVAS NEGRAS SALCHICHÓN, LONGANIZA, MORTADELA… BIZCOCHO DE CHOCOLATE, GALLETAS ARENQUE SALADO MANITAS DE CERDO SALCHICHAS TIPO VIENA MAZAPÁN, TURRÓN CHUFAS CARNES GRASAS JAMÓN SERRANO IBÉRICO CARNES MAGRAS AGUACATES HUEVOS PESCADO AZUL 99 99 83 79 71 57 51 49 48 46 42 41 37 36 31 31 30 30 29 26 25 25 25 24 24 23 22 15 14 12 12 ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO Alimento AZÚCAR COPOS DE MAÍZ TOSTADOS Y AZUCARADOS TAPIOCA, SAGU CARAMELOS ARROZ INFLADO CHOCOLATEADO ARROZ PULIDO SIN CÁSCARA ALMIDÓN DE TRIGO, ARROZ… GOFIO DE MAÍZ, DE TRIGO HARINA DE ARROZ, TRIGO, CENTENO CROISSANT DE CHOCOLATE PASTEL DE MANZANA BIZCOCHO DE CHOCOLATE, GALLETAS MIEL PASTAS (MACARRONES) SÉMOLA DE TRIGO ARROZ INTEGRAL DÁTILES GALLETAS TIPO MARÍA GALLETAS DE CHOCOLATE CACAO EN POLVO AZUCARADO UVA PASA BOMBONES, CHOCOLATE MAGDALENAS JALEAS MAÍZ CEREALES (GRANO ENTERO) MERMELADAS LECHE DE ALMENDRAS PAN TOSTADO DE TRIGO PASTAS DE TÉ TURRONES PALOMITAS DE MAÍZ g por 100 g de porción comestible 99 95 94 94 88 87 86 83 80 79 79 77 76 75 74 73 71 69 68 67 66 66 66 65 64 61 60 60 59 58 57 57 MEMBRILLO Y PASTAS DE FRUTA 57 ALIMENTOS RICOS EN FIBRA ALIMENTICIA Alimento GÉRMEN DE TRIGO LEGUMBRES TRUFA CIRUELAS SECAS CEREALES (GRANO ENTERO) ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHO, NUEZ… ALCACHOFA COCO FRESCO MORAS, DÁTILES PAN INTEGRAL DE TRIGO FRAMBUESA, GROSELLA MELOCOTÓN SECO, UVA PASA, HIGOS SECOS TURRONES, MAZAPÁN PAN DE MOLDE PASTAS (MACARRONES) OLIVAS BERRO, PUERRO, COLES GRELOS, NABIZAS… PAN BLANCO MEMBRILLO Y PASTAS DE FRUTA GALLETAS TIPO MARÍA, CROISSANT COL RIZADA CHOCOLATE CON ALMENDRAS ZANAHORIA, REMOLACHA, NABOS ARROZ INTEGRAL TOMATE PLÁTANOS, AGUACATE, NARANJAS, PERAS, FRESAS PATATAS, ESCAROLA, CEBOLLA, LECHUGA CARDOS, RÁBANOS, ACHICORIA, COLIFLOR g por 100 g de porción comestible 25 19 17 16 15 14 11 10 9 8 7,5 7,3 7 5 4 4 4 1,5 3,2 3,1 3,1 3 2,9 2,8 2,8 2,5 1,6 1 ALIMENTOS RICOS EN GRASA SATURADA Alimento MANTEQUILLA MANTECA DE CERDO COCO FRESCO NATA TOCINO DE CERDO, BACON, SOBRASADA MARGARINA QUESOS SEMICURADOS CABEZA DE CERDO CHOCOLATE CON ALMENDRAS ACEITE DE CACAHUETE ACEITE DE GÉRMEN DE TRIGO ACEITE DE MAÍZ MORCILLA, BUTIFARRA, SALAMI, LONGANIZA ACEITE DE OLIVA, DE SOJA MAYONESA COMERCIAL ACEITE DE GIRASOL MANTECA DE CACAHUETE GALLETAS TIPO MARÍA, CROISSANT LOMO DE TERNERA SALCHICHAS TIPO VIENA, CHORIZO CARNES GRASAS CACAHUETES CARNES MAGRAS NUECES, PISTACHO, ALMENDRAS JAMÓN SERRANO IBÉRICO ARENQUE SALADO PATÉ DE HÍGADO g por 100 g de porción comestible 45 38 31 30 26,3 23,6 21,7 18,5 18,2 17,3 15,5 14,8 14,4 12,7 12 11,8 10 9,7 9,3 8,8 8,7 8,3 7,3 6,8 6,5 6,4 6,3 ALIMENTOS RICOS EN GRASA MONOINSATURADA Alimento ACEITE DE OLIVA ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO ACEITE DE CACAHUETE MAYONESA COMERCIAL AVELLANAS, ALMENDRAS, PISTACHO… MANTECA DE CERDO SOBRASADA MARGARINA TOCINO DE CERDO, BACON, PANCETA ACEITE DE GIRASOL ACEITE DE MAÍZ MANTECA DE CACAHUETE MANTEQUILLA ACEITE DE SOJA CACAHUETE, PIÑONES CABEZA DE CERDO, FUET OLIVAS NEGRAS SALAMI, SALCHICHÓN MAZAPÁN, MAGDALENAS NATA ACEITE DE GÉRMEN DE TRIGO JAMÓN SERRANO IBÉRICO SALCHICHAS PATÉ DE HÍGADO, MORTADELA, MORCILLA NUECES CHOCOLATE COSTILLAS DE CERDO LOMO DE TERNERA QUESO AGUACATE ANGULAS CHULETA DE TERNERA BUTIFARRA, CHORIZO g por 100 g de porción comestible 62,7 48,9 46,4 45,5 38,3 37,4 33,2 31 29 28,6 26,4 25,8 24 22 21 20,8 19 17,2 16,4 14 13,3 13,2 10,6 10 9,8 9,6 9,5 9,5 9,4 9,3 8,9 8,6 8,3 ALIMENTOS RICOS EN GRASA POLIINSATURADA Alimento PIÑONES ACEITE DE SEMILLA DE UVA ACEITE DE GÉRMEN DE TRIGO ACEITE DE SOJA ACEITE DE GIRASOL, DE MAÍZ NUECES, PEPITAS DE GIRASOL ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO ACEITE DE CACAHUETE MARGARINA PANCETA DE CERDO MAYONESA COMERCIAL MANTECA DE CACAHUETE AVELLANAS, ALMENDRAS, PISTACHO… SOBRASADA ACEITE DE OLIVA ARENQUE AHUMADO MANTECA DE CERDO, BACON QUESO MANCHEGO CURADO, FUET MAGDALENAS CHULETAS DE CERDO LONGANIZA, BUTIFARRA, CHORIZO ANGUILA MAZAPÁN GÉRMEN DE TRIGO GALLINA CABEZA DE CERDO, PATÉ DE HÍGADO, SALAMI SALCHICHAS g por 100 g de porción comestible 441 61 57 51 45 41,5 22 19 16,5 15,6 13,6 12,8 12,6 10,5 10 8,5 8,1 6,2 5,1 5 4,8 4,7 4,6 4,5 3,9 3,6 3,5 SALMÓN AHUMADO MORCILLA PESCADO AZUL OLIVAS NEGRAS ANCHOAS EN ACEITE GOFIO DE MAÍZ PIERNA DE CERDO 3,3 3,2 3,1 3 2,9 2,8 2,8 ALIMENTOS RICOS EN COLESTEROL Alimento SESOS YEMA DE HUEVO HUEVAS FRESCAS CAVIAR HUEVOS RIÑÓN, HÍGADO, LENGUA MAYONESA COMERCIAL, MANTEQUILLA CALAMARES Y SIMILARES CORAZÓN CIGALAS, GAMBAS, CAMARONES, LANGOSTINOS… NATA MAGDALENAS, CROISSANT BIZCOCHO DE CHOCOLATE PATÉ DE HÍGADO QUESO Y EMBUTIDOS SALMÓN AHUMADO, MEJILLONES LOMO, CHULETAS (CARNES) EMBUTIDOS PESCADO AZUL PATO, PAVO, POLLO, CONEJO… JAMÓN SERRANO PESCADO BLANCO GALLETAS TIPO MARÍA HELADOS LECHE YOGUR CHOCOLATE mg por 100 g de porción comestible 2200 1480 500 440 410 375 260 222 150 150 140 130 121 101 100 90 86 80 80 75 70 69 67 21 15 11 10 ALIMENTOS RICOS EN CALCIO Alimento CHANQUETES Y MORRALLA (PESCADO ENTERO) QUESO Y EMBUTIDOS REQUESÓN ANCHOAS EN ACEITE CHOCOLATE FRUTOS SECOS (EXCEPTO CASTAÑA) HIGOS SECOS LECHE DE ALMENDRAS CUAJADA YOGUR, HELADOS LEGUMBRES ESPINACAS LECHE LANGOSTINOS, GAMBAS, CAMARONES ACELGAS, CARDOS SOJA FRESCA mg por 100 g de porción comestible 2250 1000 300 273 270 270 250 200 186 176 143 126 120 120 110 100 ALIMENTOS RICOS EN HIERRO Alimento ALMEJAS, BERBERECHOS Y SIMILARES LEVADURA SECA MORCILLA mg por 100 g de porción comestible 24 20 14 HÍGADO RIÑÓN GÉRMEN DE TRIGO LEGUMBRES FRUTOS SECOS (EXCEPTO CASTAÑAS) CODORNIZ CEREALES GOFIO DE TRIGO FOIE GRAS CARNES MAGRAS MEJILLONES CACAO EN POLVO AZUCARADO 13 10 8,5 8 7,5 7 6 5,7 5,5 5 4,5 4,4 ALIMENTOS RICOS EN IODO Alimento PESCADO FRESCO LANGOSTINOS, GAMBAS, CAMARONES HARINA DE MAÍZ BACALAO SALADO REMOJADO REMOLACHA, ACELGA, AJO CENTOLLO, LANGOSTA, BOGAVANTE… MEJILLONES, BERBERECHOS, ALMEJAS SALMÓN BONITO, ATÚN, SARDINAS (EN ACEITE) QUESOS SEMICURADOS BIZCOCHO DE CHOCOLATE PIÑAS MELOCOTÓN SECO ARROZ INTEGRAL HUEVOS RÁBANOS, NABOS MORAS FRUTOS SECOS JAMÓN SERRANO HÍGADO g por 100 g de porción comestible 190 90 80 60 40 40 40 37 37 34 30 30 23 22 20 20 20 20 11,5 10 ALIMENTOS RICOS EN MAGNESIO Alimento FRUTOS SECOS GÉRMEN DE TRIGO HARINA DE SOJA LONGANIZA MANTECA DE CACAHUETE LEGUMBRES CEREALES CACAO EN POLVO AZUCARADO TURRÓN Y MAZAPÁN CHOCOLATE GOFIO DE TRIGO O DE MAÍZ PAN INTEGRAL DE TRIGO HIGOS SECOS ACELGAS LECHE DE ALMENDRAS DÁTILES ESPINACAS PEZ ESPADA PASTAS (MACARRONES…) ANCHOAS EN ACEITE COCO FRESCO ALMEJAS, CHIRLAS, BERBERECHOS… QUESO SARDINAS EN ACEITE mg por 100 g de porción comestible 358 260 240 200 180 163 147 140 130 100 97 81 80 71 60 59 58 57 56 55 54 51 50 49 ALIMENTOS RICOS EN ZINC Alimento mg por 100 g de porción comestible 14,5 9,8 5 5 4,5 4,3 4 3,9 3,8 3,5 3,4 3,4 3,4 3,3 3,3 GÉRMEN DE TRIGO FRUTOS SECOS HÍGADO LENGUA CACAHUETE QUESOS SEMICURADOS HARINA DE SOJA MARISCOS LEGUMBRES PALETA DE CORDERO HÍGADO DE POLLO ANCHOAS EN ACEITE GOFIO DE TRIGO QUESOS CURADOS CEREALES ALIMENTOS RICOS EN SODIO Alimento BACALAO SALADO REMOJADO SALAMI QUESO FRESCO CAVIAR LOMO EMBUCHADO JAMÓN SERRANO IBÉRICO SALCHICHAS, CHORIZO, BUTIFARRA… QUESOS TIERNOS APERITIVOS EN BOLSA JAMÓN COCIDO MANTEQUILLA MEDIA SAL SALCHICHAS TIPO FRANKFURT PATÉ DE HÍGADO SARDINAS EN LATA PAN BLANCO MAGDALENAS, BIZCOCHO… MAYONESA HUEVOS HIGADO CHOCOLATES PESCADOS CARNES MARGARINA mg por 100 g de porción comestible 3120 1800 1600 1500 1470 1110 1060 1030 970 925 870 780 740 570 520 500 360 140 135 110 100 80 80 ALIMENTOS RICOS EN POTASIO Alimento ALBARICOQUE SECO HARINA DE SOJA TOMATE, PURÉ FRUTOS SECOS GÉRMEN DE TRIGO LEGUMBRES MANTECA DE CACAHUETE ESPINACAS PATATAS CEREALES CACAO EN POLVO AZUCARADO CHAMPIÑON Y SETAS PESCADOS CHIRIVIA CHOCOLATES CAVIAR LECHE DE ALMENDRAS mg por 100 g de porción comestible 1880 1660 1160 100 893 800 750 633 570 560 550 470 460 450 440 422 420 LIEBRE CALABACÍN, ESCAROLA 400 387 ALIMENTOS RICOS EN FÓSFORO Alimento GÉRMEN DE TRIGO QUESO HARINA DE SOJA FRUTOS SECOS PEZ ESPADA ARENQUE AHUMADO CEREALES LEGUMBRES SESOS SOFIO DE TRIGO O MAÍZ SARDINAS EN SALSA DE TOMATE MANTECA DE CACAHUETE HÍGADO, LENGUA, RIÑÓN CAVIAR SUSTITUTO LANGOSTINOS, GAMBAS, CAMARONES ATÚN ENLATADO CHOCOLATE SALMÓN AHUMADO LECHE DE ALMENDRAS SOJA FRESCA PESCADO FRESCO MEJILLONES CONEJO, LIEBRE mg por 100 g de porción comestible 1100 700 600 510 506 428 400 400 400 371 370 366 360 330 300 292 287 285 280 272 260 250 220 ALIMENTOS RICOS EN TIAMINA (B1) Alimento SOJA FRESCA GÉRMEN DE TRIGO HUEVAS FRESCAS JAMÓN SERRANO IBÉRICO CARNES PESCADO BLANCO HARINA DE SOJA FRUTOS SECOS YOGUR DESNATADO LEGUMBRES RIÑÓN, CORAZÓN, HÍGADO CEREALES JAMÓN COCIDO CHORIZO CHOTO PAN TOMATE NÍSPERO SESOS PATÉS PESCADO BLANCO CHOCOLATE VERDURAS mg por 100 g de porción comestible 600 2,01 1 0,84 0,83 0,8 0,75 0,73 0,52 0,5 0,49 0,48 0,46 0,33 0,32 0,28 0,22 0,2 0,2 0,18 0,17 0,16 0,1 ALIMENTOS RICOS EN RIBOFLAVINA (B2) Alimento SOJA FRESCA HÍGADO CEREALES TOSTADOS Y AZUCARADOS TÉ HUEVAS FRESCAS mg por 100 g de porción comestible 310 3 1,5 1,2 1,2 CORAZÓN PATÉ DE HÍGADO CARNES GÉRMEN DE TRIGO ALMENDRAS MAZAPÁN Y TURRÓN SARDINAS Y BOQUERONES HUEVOS HARINA DE SOJA CHOCOLATE SESOS JAMÓN SERRANO CEREALES LECHE HELADOS PAN DE MAÍZ 1 0,85 0,8 0,72 0,67 0,33 0,33 0,33 0,28 0,28 0,25 0,2 0,19 0,18 0,18 0,17 ALIMENTOS RICOS EN PIRIDOXINA (B6) Alimento ACEROLA GÉRMEN DE TRIGO SESOS HÍGADO BOQUERONES Y SARDINAS QUESO MANCHEGO SEMICURADO SALMÓN, CABALLA, ATÚN LANGOSTA Y BOGAVANTE FAISÁN Y CODORNIZ CEREALES RIÑÓN, CORAZÓN MANTECA DE CACAHUETE CARNES MAGRAS BESUGO, LENGUADO, MERLUZA LEGUMBRES JAMÓN SERRANO IBÉRICO PLATANO PATÉ DE HÍGADO LIEBRE, CONEJO Y CHOTO PATATAS, PIMIENTOS, AGUACATE ESPINACAS, JUDÍAS VERDES HUEVOS mg por 100 g de porción comestible 8,7 3,3 2,8 2 1,1 0,8 0,75 0,75 0,7 0,64 0,55 0,5 0,47 0,46 0,42 0,42 0,37 0,35 0,3 0,25 0,22 0,113 ALIMENTOS RICOS EN TOCOFEROL ( E) Alimento ACEITE DE GÉRMEN DE TRIGO GIRASOL PEPITAS ACEITE DE GIRASOL AVELLANA, ALMENDRA ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO ACEITE DE CACAHUETE MAYONESA COMERCIAL HARINA DE MAÍZ MAZAPÁN GÉRMEN DE TRIGO ACEITE DE SOJA NUECES, PISTACHO, CACAHUETE MARGARINA ATÚN, BONITO, CABALLA EN ACEITE ANGUILA ACEITE DE OLIVA MANTECA DE CACAHUETE BATATA Y BONIATO LEGUMBRES LANGOSTINOS, GAMBAS Y CAMARONES mg por 100 g de porción comestible 215,4 49 48,7 21 20 17,2 17 13 12 11,7 10,1 8,1 8 7,2 5,6 5,1 5 4 3,1 2,9 CALAMARES Y SIMILARES AGUACATE CEREALES ESPÁRRAGOS, GRELOS Y NABIZAS MANTEQUILLA HUEVOS HÍGADO, SESOS MEJILLONES 2,4 2,3 2 2 2 1,6 1,5 1,2 ALIMENTOS RICOS EN NIACINA (Equivalentes) Alimento LECHE DE ALMENDRAS ATÚN, BONITO, CABALLA LEVADURA SECA MANTECA DE CACAHUETE HÍGADO Y LENGUA LOMO EMBUCHADO PECHUGAD DE PAVO HARINA DE SOJA GÉRMEN DE TRIGO QUESOS CURADOS CARNES MAGRAS CEREALES SARDINAS EN ACEITE PESCADOS BLANCOS TÉ CHORIZO CODORNIZ, FAISÁN QUESOS SEMICURADOS JAMÓN SERRANO mg por 100 g de porción comestible 215,4 49 48,7 21 20 17,2 17 13 12 11,7 10,1 8,1 8 7,2 5,6 5,1 5 4 3,1 ALIMENTOS RICOS EN ÁCIDO FÓLICO Alimento LEVADURA SECA HÍGADO DE POLLO GÉRMEN DE TRIGO LEGUMBRES ESCAROLA COPOS DE MAÍZ TOSTADOS Y AZUCARADOS HÍGADO QUESO BRIE, CAMMEMBERT ESPINACA, BERRO, COL RIZADA ACELGAS, PUERROS, ESPÁRRAGOS, ENDÍVIAS FRUSTOS SECOS BROCOLI, COLINABO, REMOLACHA JUDÍAS VERDES, HABAS, GUISANTES, COLIFLOR FRESAS TOMATE, BATATA, BONIATO HUEVOS CEREALES MAZAPÁN, TURRÓN QUESO TIERNO NARANJA, MANGO, KIWI, MORAS PASTAS (MACARRONES…) LECHUGA RIÑÓN PAN INTEGRAL DE TRIGO MEJILLONES COCO FRESCO PLÁTANOS, POMELOS, NECTARINAS, UVAS PESCADO JAMÓN SERRANO IBÉRICO g por 100 g de porción comestible 4000 590 425 316 267 250 240 150 150 140 110 90 62 62 52 51 50 50 49 45 34 33 31 28 28 26 18 15 13 ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA B12 Alimento HÍGADO RIÑÓN, CORAZÓN, LENGUA SARDINAS JAMÓN SERRANO IBÉRICO SOLOMILLO PATÉ DE HÍGADO CONEJO, POLLO MEJILLONES PESCADO AZUL BACALAO SALADO REMOJADO SESOS HUEVOS QUESO CHORIZO REQUESÓN YOGUR CHOCOLATE CERVEZA HELADOS LECHE g por 100 g de porción comestible 100 63 28,4 15,7 13 12 11 10 10 5 2,9 2,1 2 0,9 0,6 0,4 0,4 0,4 0,3 0,2 ALIMENTOS RICOS EN ÁCIDO ASCÓRBICO Alimento SOJA FRESCA GUAYABA PIMIENTOS BROCOLI, COLIFLOR, BERRO, COL DE BRUSELAS FRESA, KIWI, PAPAYA NARANJA, POMELO, LIMÓN, MANDARINA COLINABO, GRELOS, NABIZAS ESPINACAS GROSELLA, MELÓN, MANGO HÍGADO FRAMBUESA, LITCHI TOMATE HABAS, JUDÍAS VERDES, NABOS RÁBANOS, ACELGAS, PUERROS CHIRIMOYA, PIÑA PATATA LECHUGA, ESCAROLA, ENDÍVIA PLÁTANO MELOCOTÓN, NECTARINAS, CEREZAS CARNE MAGRA SANDÍA, GRANADA MANZANA, AGUACATE, UVAS, HIGOS LEGUMBRES LECHE, YOGUR mg por 100 g de porción comestible 4000 273 131 100 80 60 43 35 32 30 28 27 23 20 18 18 12 11 8 7 5 4 3 1 ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA A (Eq. Retinol) Alimento HÍGADO ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO ZANAHORIA GRELOS Y NABIZAS ANGUILA MARGARINA PATÉ DE HÍGADO MANTEQUILLA QUESO GRASO HUEVOS BATATA Y BONIATO g por 100 g de porción comestible 20000 1800 1346 1000 1000 900 830 828 800 740 667 CAVIAR ESPINACAS NATA BERRO CONGRIO, PEZ ESPADA HELADOS MANGO QUESO TIERNO RIÑÓN QUESO DE BURGOS ENDIVIA ALMEJAS, CHIRLAS, BERBERECHOS… QUESOS CURADOS NÍSPERO TOMATE CAQUIS 560 542 500 500 500 480 478 453 330 261 250 250 230 218 216 158 ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA D g por 100 g de porción comestible 210 110 40 18 12 8 8 5,8 2,8 2,2 2 2 1,8 1,7 1,3 1,1 1 0,8 0,76 0,6 0,4 0,3 0,06 0,03 Alimento ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO ANGULAS PESCADO AZÚL LANGOSTINOS ANCHOAS EN ACEITE MARGARINA CHANQUETES, MORRALLA, PESCADOS COMIDOS ENTEROS CAVIAR CEREALES TOSTADOS AZUCARADOS O CHOCOLATEADOS HÍGADO MAGDALENAS, BIZCOCHO HUEVAS FRESCAS HUEVOS LENGUA BACALAO FRESCO QUESO MAYONESA COMERCIAL CARNES MANTEQUILLA NATA FLAN DE HUEVO PATÉ DE HÍGADO YOGUR LECHE ALIMENTOS RICOS EN OXALATO Alimento ESPINACAS CHOCOLATE AMARGO REMOLACHA TÉ PATATA LECHUGA NARANJAS TOMATE PAN BLANCO CEBOLLA FRESAS MANZANA POLLO ASADO COL, COLIFLOR mg por 100 g de porción comestible 779 124 122 83 23 17 6,2 5,3 4,9 3 1,9 1,5 1,1 1 ALIMENTOS RICOS EN PURINAS Alimento EXTRACTO DE CARNE DE VACUNO CALDO DE CARNE DE VACUNO BOQUERÓN HÍGADO DE TERNERA SARDINAS EN ACEITE HÍGADO DE VACUNO RIÑONES DE VACUNO ARENQUES CARNE DE TERNERA, SESOS DE VACUNO TRUCHA PAVO SALMÓN LOMO DE TERNERA COSTILLAS DE VACUNO CARNE DE CERDO CANGREJO POLLO OSTRAS CARDE DE CERDO, ESPINACAS, PUERROS mg por 100 g de porción comestible 3500 1200 465 360 350 330 290 207 195 165 151 140 139 136 123 114 92 87 80
