Documento 567182
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Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 ANEJO I DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Breve descripción. Se solicita autorización ambiental integrada para unas instalaciones existentes en las que la empresa La Protectora S.A., desarrolla la actividad de matadero, dedicándose a la matanza de ganado porcino, ovino, caprino, vacuno y equino. La planta se encuentra emplazada en terrenos del término municipal de Pamplona, en carretera Puente de Miluce s/n, sobre unos terrenos afectados por el Proyecto de Reparcelación del Área de Reparto ARS-3. La plantilla de la empresa se compone de 65 trabajadores, realizándose las labores propias de la actividad a jornada continua y en horario matinal (de 6 horas a 14:50 horas) de lunes a viernes, salvo parte de la actividad administrativa que se desarrolla en horario de tarde (hasta las 19:30 horas) y labores de limpieza y mantenimiento (hasta las 22 horas). Las condiciones de funcionamiento de la actividad y las técnicas previstas en el proyecto se plantean desde la perspectiva de un próximo cese y traslado de la actividad a las nuevas instalaciones de la Ciudad de la Carne proyectadas en el Polígono de actividades económicas de Valdizarbe, estando previsto el traslado de la actividad para finales del año 2013. Se establece la siguiente capacidad productiva, sobre un total de 240 días de trabajo al año: Línea productiva Porcino Bovino Equino Ovino Animales/día 1.984 106 1,5 679 Toneladas/día 161,6 3 0,4 7 Edificaciones y recintos. Edificios para establos de ovino y porcino. Edificios para establos de ovino, vacuno, almacén de pieles, planta de tratamiento de subproductos, sala de calderas, sala de cogeneración, matadero sanitario y lazareto. Edificio General de Matadero, distribuido en: o Planta sótano (4.469 m2): cámaras frigoríficas, salas de máquinas, vestuarios, triperías, despiece de vacuno, garajes, sala de lavado de carros, zonas de almacén, zonas de paso y bar-comedor. o Planta baja (5.302 m2): cámaras frigoríficas, muelle de expedición, líneas de proceso, sala de despiece de vacuno, oficinas y laboratorios o En planta primera y segunda se encuentran los locales e instalaciones de la antigua fábrica de embutidos y secadero de jamones (actualmente sin uso) Cobertizo lavadero de camiones (207,50 m2) Edificio de viviendas (180 m2 x 4 pisos) Corrales de ovino (2.420 m2) Instalaciones de almacenamiento de estiércoles y contenido del tubo digestivo. Local de almacenamiento de residuos peligrosos, a cubierto y con medidas de contención ante derrames. 420313486.doc Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 Instalaciones y equipos más relevantes. Instalaciones de tratamiento de aguas residuales industriales, mediante tamizado (2 tamices estáticos verticales en paralelo), homogenización en balsa de hormigón con capacidad para 240 m³ y tratamiento biológico de fangos activos (lecho móvil), ubicadas en una construcción que se encuentra en planta semisótano (360 m²). Las aguas residuales industriales de La Protectora S.A. consisten en los siguientes vertidos: limpieza de camiones y jaulas. escaldado de porcino. evisceración. limpieza general de instalaciones y equipos. purgas de las calderas. purgas de las torres de refrigeración. Instalación frigorífica (1.208.641 Kcal/h) Instalación inicial de amoniaco (año 1.970), con 9 unidades de compresores alternativos instaladas (290 cv) y tres regímenes de refrigeración (0ºC, -20 ºC. y -35ºC) Instalación nueva de amoníaco, con 2 compresores de tornillo (310 Kw) y dos regímenes de refrigeración (-8ºC y -15 ºC) Recipiente de acero de almacenamiento de líquido refrigerante de dimensiones 0,5 x 3,5 m Recipiente de acero de almacenamiento de líquido refrigerante de dimensiones1,1 x 3,5 m 28 cámaras de refrigeración mas una sala de despiece, Instalación de cogeneración: dos grupos motogeneradores de gas natural con una potencia eléctrica unitaria generada de 922 Kw, con sistema de refrigeración por agua en circuito cerrado. Caldera de recuperación de gases de escape, para producción de vapor (870 kg/h) y agua caliente 1.000 kg/h) Red de suministro de gas natural a los motocompresores Estación de Regulación y Medida. Instalaciones complementarias y auxiliares: transformador de energía eléctrica en baño de aceite, abastecimiento y distribución de agua, aire comprimido, sistema de detección de gas y ventilación,… – Instalación de gas natural y generadores de vapor: estación de regulación y medida generadores de vapor de las siguientes características: Generador de vapor marca OLMAR, tipo DL-130, con una producción de 4.000 kg/h. y una potencia nominal de 2.450.000 kcal/h. Generador de vapor marca STEAMBLOC, tipo 180, con una producción de 1.800 kg/h. y una potencia nominal de 1.100.000 kcal/h. Generador de vapor marca OMNICAL, tipo DDH-5.0, con una producción de 5.000 kg/h. y una potencia nominal de 3.015.000 kcal/h. – Instalación de aire comprimido: 2 compresores rotativos de potencia unitaria 15 Kw. – Centro de transformación: 2 ud transformador 13,2/0,38 kV, de 250 KVA. 1 ud transformador 13,2-20/0,38 kV, de 500 KVA. 420313486.doc Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 – Instalaciones de manutención: 1 montacargas de accionamiento hidráulico, y tres de accionamiento eléctrico, tres plataformas hidráulicas de carga en muelles Consumos de materias primas, productos químicos y otros materiales (2009): Materias / Productos Cantidad Unidad Porcino (*) 2200 Unidades/día Bovino (*) 85 Toneladas/día Equino (*) 15 Toneladas/día Ovino (*) 595 Toneladas/día Hipoclorito sódico 1100 litros/año Grasa alimentaria 46 litros/año Germicida 1860 litros/año Oxígeno 100 litros/año Amoníaco 210 litros/año Desoxidante calderas litros/año Glicoshell 12 litros/año Anticorrosivo 280 litros/año Antiincrustante 240 litros/año Grasa lubricante 21 litros/año Aceite lubricante 2100 litros/año Lubricante hidráulico 28 litros/año CO2 108 Toneladas/año Desinfectante 3600 litros/año Detergente esp. Alcalino 2600 litros/año Detergente alcalino 1980 litros/año Detergente esp. Ácido 1320 litros/año Desinfectante clorado 1900 litros/año Desoxidante caldera 380 litros/año (*) Datos de 2008 Consumos anuales de energía y combustibles: Nombre energía Gas natural - cogeneración Electricidad producida Electricidad vendida Electricidad consumida Gas natural - caldera Cantidad año 2009 20676 6935 3359 3449 3421 Unidad MWh MWh MWh MWh MWh Consumos de agua. Procedencia Red pública Cantidad año 2008 23963 7853 4152 3701 5171 Cantidad año 2008 205.490 Cantidad año 2009 195364 Unidad m³ Producción de residuos. Nombre Grasas Aceite usado motores Envases plásticos contaminados Material contaminado Filtros de aire/aceite Baterías Palets Papel y cartón Plástico Chatarra Residuos sólidos 420313486.doc Código LER 120112* Cantidad 2007 (Tm) - Cantidad 2008 (Tm) - Cantidad 2009 (Tm) - 130206* 4,48 2,94 2,4 150110* 0 0 0 150202* 0,1 0,05 0,02 150202* 0 0,05 0,1 160601* 150103 200101 200139 200140 200199 0 3,76 0 0 8,64 6,1 0 0,48 0 0 0 1,32 0,22 0 0 0 0 16 Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 Subproductos animales no destinados a consumo humano. Nombre Categoría Sólidos y lodos de la EDARI Materiales especificados de riesgo (MER) y cadáveres Cadáveres de porcino Estiércol y contenido del tubo digestivo Pieles vacuno y equino 1 Cantidad AAI (Kg/d) 2.750 1 5.000 2 2 300 1.100 3 5.000 3 3 4.500 30.000 Pieles ovino y caprino Sangre desecada Subproductos varios excepto sangre y pieles Cantidad 2008 (Tm) Cantidad 2009 (Tm) 1691 1723 628 925,24 142.927 (unidades) 1205 9185 710 728,40 133.524 (unidades) 1327 8495 Descripción del proceso productivo: El proceso productivo se configura en tres líneas diferenciadas, con las siguientes operaciones: A. Línea de ganado porcino. Recepción, descarga y alojamiento de los animales. Aturdido, mediante atmósfera de CO2, con tiempo de anestesiado de 70 segundos en 8590% de CO2 y capacidad de 400 cerdos/hora (peso de 90-120 kg) o 150-200 madres/hora (peso de 200-300 kg). Sangrado, con recogida de la sangre y evacuación a un depósito para ser posteriormente coagulada y entregada a empresa gestora. Escaldado con agua caliente en cubas con paredes laterales provistas de poliuretano aislante y sistema de recirculación de agua con vertido posterior a la depuradora al final de la jornada laboral. Depilado. Chamuscado de la piel en cámara con quemadores de gas natural. Evisceración. Corte de la canal. Repaso de mantecas, mediante utilización de un aspirador a vacío. Corte de la papada y desnucado. Clasificación y pesado de la canal. Refrigeración, mediante un primer golpe de frío durante 1,5 – 2 horas en el túnel de enfriamiento rápido a – 8 º C. Posteriormente se introducen en cámaras de estabilización a 0 ºC. Expedición. B. Línea de ganado ovino y caprino. 420313486.doc Recepción, descarga y alojamiento. Aturdido, con una pinza de descarga eléctrica. Sangrado por punción para el sangrado. Parte de la sangre se destina a consumo humano mientras que el resto se conduce a un depósito y de ahí al digestor. Desprendimiento de la piel mediante hinchado con boquilla de aire (cordero lechal). Corte de patas y cabeza. Desollado, por método combinado de predesollado en horizontal y desollado propiamente dicho en posición vertical mediante una desolladora automática. Evisceración. Limpieza interna. Pesado-marcado-etiquetado. Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 Extracción de médula (ganado mayor), mediante sistema de vacío, antes de la introducción de las canales en cámaras. Refrigeración. Expedición a los clientes. C. Línea de ganado vacuno y equino. Recepción y descarga. Estabulación, en cuadras contiguas al matadero Aturdido, mediante una pistola de bala cautiva Sangrado mediante cuchillo clavado en la arteria aorta. Parte de la sangre se destina a consumo humano mientras que el resto se conduce a un depósito y de ahí al digestor. Corte de patas y cuernos. Ligadura del recto, para evitar la salida del contenido intestinal. Predesollado y desollado, mediante una máquina de rodillos que va a ir retirando la piel. Corte de cabeza. Apertura del esternón, mediante sierra mecánica. Aspiración de la médula espinal mediante sistema de vacío, antes de partir la canal. Ligadura del esófago, para evitar la salida del contenido intestinal. Evisceración. Una primera fase de retirada de la víscera blanca (eliminación del intestino, estomago, bazo, etc… ) seguida de una segunda fase de retirada de la víscera roja (asadura, lengua, hígado, …) Cortado, limpieza y repaso de la canal, mediante utilización de una sierra eléctrica. Clasificación y pesado. Refrigeración. Expedición a los clientes. Documentación aportada por el titular: 420313486.doc Solicitud de renovación de Autorización Ambiental Integrada. Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 ANEXO II CONDICIONES DE LA AUTORIZACIÓN AMBIENTAL INTEGRADA 1. Valores límite de emisión 1.1. Emisiones a la atmósfera En la instalación existirán los siguientes focos emisores de contaminantes a la atmósfera que, en general, cumplirán con los niveles de emisión establecidos en el Anejo 3 del Decreto Foral 6/2002, de 14 de enero y, además, con las limitaciones particulares que se establecen a continuación: Nº 1 2 Descripción foco emisor Parámetros VLE Unidades Cogeneración 1 CO NOx como NO2 SOx como SO2 Compuestos Orgánicos como C 1.000 500 300 mg/m3N mg/m3N mg/m3N 20 mg/m3N CO NOx como NO2 SOx como SO2 Compuestos Orgánicos como C 1.000 500 300 mg/m3N mg/m3N mg/m3N 20 mg/m3N CO 100 NOx como NO2 SO2 200 5 CO 100 NOx como NO2 SO2 200 5 CO 100 NOx como NO2 SO2 200 5 Cogeneración 2 3 Chamuscador 4 Caldera de vapor Omnical 5 Caldera de vapor Olmar mg/m3N mg/m3N mg/m3N mg/m3N mg/m3N mg/m3N mg/m3N mg/m3N mg/m3N Los 5 focos, que utilizan gas natural como combustible, se incluyen en el Grupo C, epígrafe 3.1.1 del Catálogo de Actividades potencialmente contaminadoras, del Anejo 1, del Decreto Foral 6/2002 de 14 de enero, por el que se establecen las condiciones aplicables a la implantación y funcionamiento de las actividades susceptibles de emitir contaminantes a la atmósfera. Los valores límite de emisión correspondientes a los parámetros contaminantes de las instalaciones de cogeneración 1 y 2 estarán referidos a un contenido volumétrico de oxígeno del 5%. Los valores límite de emisión correspondientes a los parámetros contaminantes del chamuscador y de las calderas de vapor Omnical y Olmar estarán referidos a un contenido volumétrico de oxígeno del 3%. 420313486.doc Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 1.2. Vertidos de aguas Vertido 1: Las aguas residuales fecales de aseos y servicios se verterán a colector municipal de aguas residuales, y deberán cumplir con carácter general las limitaciones establecidas en el Decreto Foral 12/2006. Vertido 2: Las aguas residuales industriales y las aguas pluviales susceptibles de resultar contaminadas se tratarán en la depuradora de la empresa, cuyo efluente final será vertido a colector municipal de saneamiento, debiendo cumplir con carácter general las limitaciones establecidas en el Decreto Foral 12/2006 y, en particular, los siguientes valores límite de emisión: Volumen diario: 800 m3 pH: 5,5 – 9 Temperatura: 40 ºC MES: 500 mg/l DBO5/DQO: 0,25 Nitrógeno amoniacal: 90 mg N/l Nitrógeno Total Kjeldahl: 100 mg N/l Fósforo total: 20 mg/l Aceites y grasas: 40 mg/l En ningún caso se verterá al colector municipal cualesquiera de los siguientes productos: Materias sólidas o viscosas en cantidades o tamaños tales que, por sí solas o por interacción con otras, puedan producir obstrucciones o sedimentos que impidan el correcto funcionamiento de los colectores o dificulten los trabajos de mantenimiento de los mismos. Sólidos, líquidos o gases combustibles, inflamables o explosivos. Sólidos, líquidos o gases irritantes, corrosivos o tóxicos. Microorganismos nocivos o residuos radiactivos. Las aguas pluviales limpias se verterán directamente al colector municipal de aguas pluviales. 1.3. Ruidos Los valores límite de emisión de ruido, expresados como nivel sonoro exterior medido en el límite de la propiedad de la actividad (fuente emisora), serán los siguientes: En horario nocturno, entre las 22 y las 8 horas: 60 dBA En horario diurno, entre las 8 y las 22 horas: 70 dBA 2. Protección del suelo y las aguas subterráneas 420313486.doc Los sistemas de frío dispondrán de un cubeto estanco de recogida del posible amoniaco vertido del 100% del volumen contenido, y otro de recogida del posible glicol o aguas glicoladas del 110% del volumen contenido. Los almacenamientos de desinfectantes, detergentes, y otros productos en estado líquido o pastoso que fueran susceptibles de originar una contaminación de las aguas o del suelo, se realizará en depósitos o envases alojados en cubetos estancos de retención de posibles fugas, que posean las siguientes características: I. Su capacidad útil de retención será igual o superior al mayor de los dos valores siguientes: 100% de la capacidad del depósito o envase asociado más grande. 30% de la capacidad total de los depósitos asociados. Serán impermeables y resistentes al producto a retener Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 II. III. IV. Serán impermeables y resistentes al producto a retener. No tendrán ningún tipo de salida y drenarán a una arqueta estanca. No serán atravesados por tuberías o conductos Los derrames de aceites o combustibles de vehículos y maquinaria serán recogidos mediante materiales absorbentes. Se habilitará un área de almacenamiento del estiércol y del contenido del tubo digestivo (subproductos no destinado a consumo humano de categoría 2), la cual deberá disponer de sus correspondientes medidas para la protección del suelo y las aguas subterráneas y de protección eficaz frente a la lluvia y el viento, y dotada de un sistema de recogida y evacuación de lixiviados a la EDARI. 3. Procedimientos y métodos de gestión de residuos 3.1. Residuos producidos: Los residuos que se producirán y el procedimiento de gestión a seguir en cada caso serán los especificados en el Anejo III de esta Autorización Ambiental integrada. 3.2. Almacenamiento de residuos. Se dispondrán de áreas de almacenamientos de residuos específicas, las cuales deberán disponer de sus correspondientes medidas de contención para la protección del suelo y las aguas subterráneas y, en su caso, de protección eficaz frente a la lluvia y el viento. 3.3. Medidas específicas en relación con los residuos peligrosos: Deberán observarse las siguientes medidas de funcionamiento en relación con los residuos peligrosos: 420313486.doc Previamente a su entrega al gestor autorizado, los residuos peligrosos que deban envasarse se almacenarán envasados y etiquetados del modo establecido en el Reglamento de Residuos Peligrosos, aprobado mediante el Real Decreto 833/1988. El tiempo máximo de almacenamiento de los residuos peligrosos en la instalación antes de su entrega a un gestor autorizado será de seis meses. Deberá disponerse del documento de aceptación de un gestor autorizado para cada uno de los residuos peligrosos generados. El transporte de residuos peligrosos hasta los gestores autorizados deberá realizarse por transportistas registrados en el Registro de Transportistas del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente. En las operaciones de transporte de residuos peligrosos deberá cumplimentarse el documento de control y seguimiento y la notificación previa del transporte con al menos diez días de antelación al Ministerio de Medio Ambiente o al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, en caso de que el transporte se realice únicamente en el territorio de Navarra Se deberá informar inmediatamente al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente en caso de desaparición, pérdida o escape de residuos peligrosos. Se mantiene la autorización como Productor de Residuos Peligrosos, de conformidad con lo establecido en el Real Decreto 833/1988, de 20 de julio, con el número PP/673/NA/2005 que tenía asignado. Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 3.4. Residuos de envases. la empresa deberá cumplir con las obligaciones derivadas de la Ley 11/1997, de 24 de abril, de envases y residuos de envases, como empresa envasadora, incluidas las comunicaciones referidas a los envases y residuos de envases de la empresa y las derivadas de la puesta en el mercado de productos envasados, participando en un sistema integrado de gestión de residuos de envases y envases usados autorizado, de acuerdo c con lo previsto en la Ley 11/1997, de 24 de abril, de envases y residuos de envases y en el REAL DECRETO 782/1998, de 30 de abril, por el que se aprueba el Reglamento para el desarrollo y ejecución de la citada Ley, modificado por el REAL DECRETO 252/2006, de 3 de marzo. 4. Sistemas y procedimientos para el tratamiento de emisiones y residuos 4.1. Emisiones a la atmósfera. Focos 1 y 2: emisiones de las instalaciones de cogeneración. Los gases de escape, tras su enfriamiento en la caldera de recuperación, serán evacuados a la atmósfera mediante una chimenea de 10 metros de altura sobre el nivel del suelo, cuya boca de salida sobrepasará un mínimo de 1 metro sobre toda edificación de terceros situada dentro de un círculo de 10 metros de radio con centro en la chimenea. Foco 3: emisiones del horno de chamuscado. Se dispondrá de una campana de recogida de los humos y gases provenientes del chamuscador, que serán evacuados al exterior mediante una chimenea de 10 metros de altura sobre el nivel del suelo, cuya boca de salida sobrepasará un mínimo de 2 metros sobre toda edificación de terceros situada dentro de un círculo de 50 metros de radio con centro en la misma. Focos 4 y 5: emisiones de las calderas de vapor. Las emisiones serán evacuadas mediante una chimenea de 10 metros de altura sobre el nivel del suelo. En todo caso sobrepasará 1 metro de toda edificación a terceros situada dentro de un círculo de 10 metros de radio con centro en la chimenea. 4.2. Vertidos de aguas. 420313486.doc Las aguas fecales se evacuarán mediante una red independiente al colector municipal de saneamiento. Las aguas pluviales limpias se evacuarán mediante red separativa con vertido al colector municipal de pluviales. Las aguas pluviales susceptibles de estar contaminadas deberán ser separadas del resto de aguas pluviales limpias y evacuadas, junto con las aguas residuales industriales, a la planta depuradora de la empresa (EDARI). Se dispondrá de una red de recogida y evacuación de aguas residuales industriales que conducirá a la EDARI los siguientes efluentes: limpieza de camiones y jaulas. escaldado de porcino evisceración limpieza general de instalaciones y equipos purgas de las calderas purgas de las torres de refrigeración Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 El agua empleada en la limpieza de camiones y jaulas, previamente a su evacuación a la EDARI, será filtrada a través de rejilla metálica estática, retirándose periódicamente de la fosa las arenas y tierras decantadas, las cuales serán depositadas en el almacenamiento de estiércoles. Se adoptarán las siguientes medidas para reducir la contaminación de las aguas de limpieza de superficies y suelos: Se dispondrán bandejas de recogida de residuos y desperdicios en los puntos de cadena en los que se produzca la caída habitual de este tipo de materiales. Se procederá a la recogida en seco de la mayor cantidad posible de materiales derramados en suelos y otras superficies, antes de su limpieza con agua. Se asegurará la existencia de rejillas y trampas de retención de sólidos en las bocas de los desagües y de que éstas están colocadas en el momento de las limpiezas La EDARI llevará a cabo las siguientes operaciones y dispondrá de los siguientes equipos: Pretratamiento: El vertido del matadero alimenta dos tamices estáticos verticales situados en paralelo. Los sólidos son retirados mediante un tornillo sinfín. Balsa de homogeneización: Balsa de hormigón de 240 m3 de capacidad, provista de dos bombas de 10 cv cada una, accionadas por un sistema de boyas, para el bombeo del agua al tratamiento biológico. Tratamiento biológico mediante tres reactores biológicos aerobios de lecho móvil en serie. Decantador, que se halla situado concéntricamente a los reactores biológicos, donde sedimentan los lodos. 4.3. Emisiones de ruidos. Para reducir el ruido proveniente de la sala de motores se dispondrá de silenciadores en cada entrada de aire de ventilación y combustión, así como en la salida del aire de ventilación. 4.4. Residuos. Tanto los residuos peligrosos como los residuos no peligrosos serán separados en origen para facilitar su gestión y valorización posterior. 5. Sistemas y procedimientos para el control de emisiones y residuos, con especificación de metodología de su medición, su frecuencia y los procedimientos para evaluar las mediciones 5.1. Emisiones a la atmósfera: 420313486.doc Los distintos focos de emisión se clasifican en el catálogo de actividades potencialmente contaminadoras de la atmósfera, Anejo 1 del Decreto Foral 6/2002, de 14 de enero, por el que se establecen las condiciones aplicables a la implantación y funcionamiento de las actividades susceptibles de emitir contaminantes a la atmósfera (BON nº 31, de 11-32002), de la siguiente forma: Foco 1: chimenea de evacuación de gases de escape de la instalación de cogeneración 1 (motor de combustión interna de gas natural), incluido en el Grupo C, epígrafe 3.1.1. Foco 2: chimenea de evacuación de gases de escape de la instalación de cogeneración 2 (motor de combustión interna de gas natural), incluido en el Grupo C, epígrafe 3.1.1. Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 420313486.doc Foco 3: chimenea de evacuación de los humos y gases del chamuscador (quemadores de gas natural), incluido en el Grupo C, epígrafe 3.1.1. Foco 4: chimenea de evacuación de los humos y gases de combustión de la caldera de vapor Omnical, incluido en el Grupo C, epígrafe 3.1.1. Foco5: chimenea de evacuación de los humos y gases de combustión de la caldera de vapor Olmar, incluido en el Grupo C, epígrafe 3.1.1. Se establecen las siguientes medidas de control y vigilancia en cada uno de los focos emisores: Foco 1 y Foco2: Cada año el titular realizará el autocontrol que incluirá medición de CO, NOx, SO 2 y Compuestos Orgánicos. Cada 5 años se realizará una revisión por parte de un Organismo de Control Autorizado que incluirá medición de CO, NOx, SO2 y Compuestos Orgánicos. Foco 3: Cada año el titular realizará el autocontrol que incluirá medición de CO, NOx, SO 2 y Compuestos Orgánicos. Cada 5 años se realizará una revisión por parte de un Organismo de Control Autorizado que incluirá medición de NOx, CO y SO2 Focos 4 y 5: Cada año el titular realizará el autocontrol que incluirá medición de CO, NOx, SO 2 y Compuestos Orgánicos. Cada 5 años se realizará una revisión por parte de un Organismo de Control Autorizado que incluirá medición de NOx, CO y SO2 Metodología de medición y toma de muestras: Las mediciones tanto en continuo como en discontinuo deberán cumplir, con carácter general, las condiciones establecidas en el artículo 32 del Decreto Foral 6/2002, de 14 de enero. Las instalaciones necesarias para realizar las mediciones y tomas de muestras deberán cumplir las especificaciones incluidas en el Anejo 5 del Decreto Foral 6/2002, de 14 de enero. Los focos de emisión deberán encontrarse accesibles en condiciones de seguridad, de acuerdo con lo establecido al respecto en el Decreto Foral 6/2002, de 14 de enero. Identificación de los focos de emisión: Los focos de emisión a la atmósfera deberán quedar perfectamente identificados por un cartel indicativo de la numeración acorde con la dada en esta Resolución. Este número deberá colocarse cercano a la toma de muestras y si ésta no fuera visible desde fábrica, la indicación deberá realizarse tanto en el orificio de muestra como en un lugar visible desde el interior de la nave. Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 Sistema de registro: Los resultados del autocontrol deberán quedar registrados en formato adecuado y soporte informático, y encontrarse a disposición de los inspectores oficiales. 5.2. Vertidos de aguas y otros efluentes líquidos - La actividad de la empresa está clasificada en el catálogo de actividades potencialmente contaminantes de las aguas, Anejo 1 del Decreto Foral 12/2006, de 20 de febrero, por el que se establecen las condiciones aplicables a la implantación y funcionamiento de las actividades susceptibles de realizar vertidos de aguas a colectores públicos de saneamiento, en el grupo A, epígrafe 10. “10.1. Mataderos e instalaciones para el sacrificio y/o despiece de animales con una capacidad de producción de canales superior a 50 toneladas por día”, y los valores de flujo de Sólidos en suspensión, Nitrógeno amoniacal y Fósforo total superan los valores indicados en la Tabla de flujo del Anejo 4 del Decreto Foral 12/2006. - Los dispositivos para el control de los vertido industrial, efluente de la EDARI, son: o o - Otros dispositivos de control: o - Punto de toma de muestras. Caudalímetro, que permita la medida y el registro del valor instantáneo y acumulado en cualquier momento Se instalarán contadores de agua para determinar los consumos específicos en las diferentes líneas de agua fría y agua caliente. Se establecen las siguientes medidas de control y vigilancia del vertido industrial, efluente de la EDARI: o El titular realizará el autocontrol mediante la medición en continuo del caudal vertido y mediante la toma de muestra y medición diaria de los parámetros: Sólidos en suspensión, Nitrógeno amoniacal y Fósforo total. Este autocontrol diario se llevará a cabo de forma semanal una vez que la empresa acredite que los flujos de contaminantes no superan en ningún caso los umbrales establecidos en el Anejo 4 del Decreto Foral 12/06, de 20 de febrero. 420313486.doc o El titular realizará el autocontrol mediante la toma de muestra y medición semanal del parámetro pH, Temperatura, DBO5dec, DQO dec, DBO5/DQO, Nitrógeno Total Kjeldahl, y Aceites y grasas. o Cada año se realizará una revisión por parte de un Organismo de Control Autorizado o de una Entidad Colaboradora de la Administración hidráulica, con objeto de certificar si la actividad cumple con las condiciones de funcionamiento en materia de vertidos de aguas, incluidas en la presente Autorización, o en caso contrario, describirá las deficiencias constatadas. En caso de que finalmente se acredite que los flujos de contaminantes no superan en ningún caso los umbrales establecidos en el Anejo 4 del Decreto Foral 12/06, esta revisión se realizará con una periodicidad bienal. Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 Sistema de registro: o Se dispondrá de un Sistema de Registro de Autocontrol, en formato adecuado y soporte informático, en el que se recogerán todos los resultados de los controles realizados, y cualquier incidencia significativa que tenga relación con los vertidos de aguas residuales. Dicho Sistema estará actualizado permanentemente, y a disposición de los inspectores oficiales. Otras medidas de control de los vertidos: o - El titular queda obligado a mantener los colectores e instalaciones de depuración en perfecto estado de funcionamiento, debiendo designar una persona encargada de tales obligaciones, a la que suministrará normas estrictas y medios necesarios para el cuidado y funcionamiento de las instalaciones. Inspección y vigilancia: o El Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente podrá efectuar cuantos análisis e inspecciones estime convenientes para comprobar las características del vertido y contrastar, en su caso, la validez de los resultados obtenidos en el autocontrol por la empresa. Si el funcionamiento de las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no fuera adecuado, podrán imponerse las correcciones oportunas para alcanzar una eficiente depuración. o 5.3. Ruidos y vibraciones: Cada cuatro años se deberá realizar un control del nivel sonoro exterior, que incluirá tanto registros continuos como mediciones puntuales en los puntos representativos de las condiciones más desfavorables. Las mediciones del nivel sonoro exterior se realizarán conforme a lo establecido en el Decreto Foral 135/1989, de 8 de junio, que establece las condiciones técnicas a cumplir por las actividades emisoras de ruidos o vibraciones. 5.4. Sistema de Gestión medioambiental. La actividad mantendrá implantado un sistema de gestión medioambiental basado en la norma UNE-ISO-14001. 6. Gestión y control de subproductos animales no destinados al consumo humano. 6.1.1. 420313486.doc Gestión y control: La empresa cumplirá las normas establecidas en el Reglamento nº 1774/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 3 de octubre de 2002, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales no destinados al consumo humano, los cuales deberán ser entregados a empresa debidamente autorizada conforme a dicho reglamento y dando cumplimiento, en todo momento, a las condiciones y requisitos que establezca al respecto el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 Si en alguno de los casos el destino final fuese la incineración o el depósito en vertedero, se aplicaría supletoriamente la Ley 10/1998, de 21 de abril, de Residuos, debiendo entregarse dichos subproductos en calidad de residuos a una empresa gestora autorizada conforme a dicha Ley 10/1998. 6.1.2. Almacenamientos de subproductos animales no destinados al consumo humano: El almacenamiento del estiércol y el contenido del tubo digestivo (material categoría 2) deberá realizarse según las condiciones señaladas al respecto en el punto 2 del presente anejo. Los contenedores previstos para la recogida de los subproductos animales no destinados al consumo humano serán cerrados, y se evacuarán en un periodo de tiempo suficiente para no producir malos olores, y en todo caso, antes de 3 días. 7. Medidas a adoptar en situaciones de funcionamiento distintas a las normales que puedan afectar al medio ambiente 7.1. Vertidos accidentales o incumpliendo valores límite de emisión: – – El titular deberá disponer de un plan específico de actuaciones y medidas para casos de emergencias en el vertido. En caso de no disponer de dicho plan el titular se atendrá a las normas generales en casos de emergencia. El vertido accidental o cualquier anomalía en las instalaciones de depuración de aguas residuales, deberá comunicarse inmediatamente a la Dirección General de Medio Ambiente y Agua, del Gobierno de Navarra, vía fax, correo electrónico o teléfono de manera inicial, y con la mayor brevedad posible por escrito, adoptando simultáneamente las medidas necesarias para corregirla en el mínimo plazo. 7.2. Mal funcionamiento o avería de la EDARI – En caso de mal funcionamiento de la depuradora de aguas residuales, el titular deberá aplicar el plan de actuaciones y medidas previstas en la documentación aportada al expediente y ajustar su nivel de producción de forma que la carga contaminante del vertido sea compatible con el cumplimiento de los niveles de emisión señalados en la presente autorización. 7.3. Análisis y evaluación de riesgos ambientales – – El titular ha realizado un Estudio de análisis y evaluación de riesgos medioambientales analizando las medidas de prevención y seguridad más adecuadas para reducir dichos riesgos. El titular deberá mantener vigente durante el funcionamiento de la actividad un seguro de responsabilidad civil medioambiental que garantice los costes de reparación de los daños ambientales que pudiera ocasionar el funcionamiento de la instalación como consecuencia de la contaminación accidental derivada del funcionamiento anómalo. 8. Medidas de protección contra incendios. Se ha verificado el grado de adecuación entre las medidas de protección contra incendios existentes realmente, las previstas en los proyectos tramitados para la obtención de las licencias y las condiciones de licencia impuestas en su día por la Administración correspondiente, así como el cumplimiento del mantenimiento de los medios materiales de protección contra incendios mediante comprobación de las actas correspondientes a las revisiones. 420313486.doc Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 9. Otras medidas o condiciones: 9.1. Medidas de aseguramiento El titular dispone de un seguro de responsabilidad civil medioambiental que cubre los costes de reparación de los efectos desfavorables para el medio ambiente o la salud de las personas que pudiera ocasionar el funcionamiento de la instalación, como consecuencia de la contaminación accidental derivada de su funcionamiento anómalo, con un límite de la suma asegurada de tres millones de euros (3.000.000) por siniestro y año. El titular deberá mantener en vigor este seguro de responsabilidad civil medioambiental, teniendo a disposición permanente de los servicios oficiales de inspección, tanto el justificante del pago de la prima como una copia actualizada de la póliza. Así mismo, el titular deberá comunicar al Departamento de Medio Ambiente cualquier cambio tanto en el condicionado de la póliza suscrita como en el límite de la suma asegurada. 10. Declaración e inventario de emisiones El titular de la actividad deberá registrarse en el Inventario Estatal de Emisiones Contaminantes (PRTR - España), creado a raíz del Reglamento (CE) Nº 166/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, una vez que se habilite el procedimiento informático para ello. De acuerdo a lo establecido en el artículo 65.2 de la Ley Foral 4/2005, de 22 de marzo, de intervención para la protección ambiental, el titular de la actividad deberá notificar una vez al año al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, los datos sobre las emisiones a la atmósfera, los vertidos de aguas residuales y la producción de residuos. La notificación señalada en el punto anterior deberá realizarse a través de la herramienta informática que se habilite para el PRTR-España. Anualmente, antes del 1 de marzo, se deberá remitir al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente una declaración en la que consten origen, naturaleza, código LER y cantidad de todos los residuos peligrosos, no peligrosos y subproductos producidos durante el año anterior, el destino dado a cada uno de ellos, el código de gestión correspondiente, y la relación de los que se encuentren almacenados temporalmente en sus instalaciones. Anualmente, antes del 1 de marzo, se deberá remitir al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente la totalidad de los informes realizados por Organismo de Control Autorizado referentes a los vertidos generados por la empresa. La empresa deberá remitir en soporte informático al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente durante la primera quincena de enero y, posteriormente, durante la primera quincena de julio, copia de los datos registrados en el registro de autocontrol establecido para los vertidos generados por la empresa. Se deberán remitir al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente los informes de medición de emisiones atmosféricas en un plazo máximo de dos meses después de la realización de las respectivas mediciones. La empresa deberá remitir en soporte informático al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente durante la primera quincena de enero y, posteriormente, durante la primera quincena de julio, copia de los datos registrados en el registro de autocontrol establecido para las emisiones atmosféricas. 420313486.doc Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 ANEJO III PRODUCCIÓN DE RESIDUOS DESCRIPCIÓN DEL RESIDUO CÓDIGO LER Papel y cartón Plástico 20 01 01 200139 Residuos sólidos 200199 Chatarra Palés 200140 150103 Material contaminado 150202* Grasas 120112* Envases plásticos contaminantes 150110* Baterías 160601* Aceite usado motores 130206* Filtros de aire 150202* (1) OPERACIÓN DE GESTIÓN CÓDIGO ANEJO 1 (2) (3) Recuperación material (R3) Recuperación material (R3) Recuperación material (R3) o depósito en vertedero (D5) Recuperación material (R4) Recuperación material (R3) Recuperación energética (R1), tratamiento físico-químico (D9) o depósito en vertedero (D5) Regeneración u otro nuevo empleo de aceites (R9) o recuperación energética (R1) Recuperación material (R3/R4) Recuperación de componentes por gestor externo (R3/R4) Regeneración u otro nuevo empleo de aceites (R9) o recuperación energética (R1) Recuperación energética (R1), tratamiento físico-químico (D9) o depósito en vertedero (D5) (1) Código del residuo según la Lista de Residuos incluida en el Anejo 2 de la Orden MAM/304/2002, de 8 de febrero, por la que se publican las operaciones de valorización y eliminación de residuos y la lista europea de residuos. (2) Código de la operación de gestión según el Anejo 1 de la Orden MAM/304/2002, de 8 de febrero, por la que se publican las operaciones de valorización y eliminación de residuos y la lista europea de residuos. La operación prioritaria se indica en primer lugar. Se admiten operaciones de gestión intermedia en estaciones de transferencia (D15 ó R13), siempre que la gestión final sea la prevista en este Anejo III. (3) La operación prioritaria se indica en primer lugar. En caso de no realizarse dicha operación, el productor deberá justificar adecuadamente la causa de ello. 420313486.doc Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 ANEJO IV PRODUCCIÓN Y GESTIÓN DE SUBPRODUCTOS ANIMALES NO DESTINADOS A CONSUMO HUMANO Descripción Categoría (1) Sólidos y lodos de la EDARI 1 Materiales especificados de riesgo (MER) y 1 cadáveres de vacuno y ovino Cadáveres de porcino 2 Estiércol y contenido del tubo digestivo 2 Pieles vacuno y ovino 3 Sangre desecada 3 Subproductos varios excepto sangre y pieles 3 (1) Cantidad 2.750 5.000 300 1.100 5.000 4.500 30.000 Unidad Kg/día Kg/día Kg/día Kg/día Kg/día Kg/día Kg/día Categoría del material, según el Reglamento nº 1774/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 3 de octubre de 2002, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales no destinados al consumo humano. 420313486.doc Servicio de Calidad Ambiental Sección de Prevención de la Contaminación Negociado Autorizaciones González Tablas, 9 31005 PAMPLONA Tlfnos. 848 42 75 89 – 848 42 62 54 Fax 848 42 62 57 ANEJO V TRAMITACIÓN ADMINISTRATIVA 25.11.2010: LA PROTECTORA S.A. presentó ante el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente la solicitud de renovación de autorización ambiental integrada para su instalación destinada a la actividad de matadero, en la carretera Puente Miluce s/n, en terrenos del término municipal de Pamplona. 21.02.2011: El Servicio de Calidad Ambiental remite al promotor propuesta de Resolución, por la que se renueva su autorización ambiental integrada, para que en el plazo máximo de 10 días, manifieste lo que estimen conveniente. 16.03.2011: Transcurrido el plazo del tramite de audiencia, el promotor no ha presentado alegaciones a la propuesta de Resolución de Autorización ambiental Integrada. 420313486.doc
