Descarregar PDF

EL AROMA DE LES
L’AROMA DE LES
PLANTES
PLANTES
Gabinet de Didàctica Jardí Botànic
Gabinet de Didàctica Jardí Botànic
1
EL AROMA DE LAS PLANTAS
L’AROMA DE LES PLANTES
El objetivo de este taller es enseñar a los alumnos la
existencia del aroma en las plantas, en qué partes lo podemos
encontrar, su función en la naturaleza y cómo lo podemos
utilizar.
L'objectiu d'aquest taller és ensenyar als alumnes
l'existència de l'aroma en les plantes, en quines parts ho podem
trobar, la seua funció en la naturalesa i com ho podem utilitzar.
Mediante la ayuda de una hoja gigante (maqueta
realizada con cartón-pluma) y unos globos con aroma (que
representan los pelos glandulares) explicaremos la función de
las esencias aromáticas en las plantas, y el efecto que causa en
ciertos animales cuando tocan la planta y provocan su rotura (el
romero):
Mitjançant l'ajuda d'una fulla gegant (maqueta realitzada
amb cartó-ploma) i uns globus amb aroma (que representen els
pèls glandulars) explicarem la funció de les essències
aromàtiques en les plantes, i l'efecte que causa en certs animals
quan toquen la planta i provoquen la seua ruptura (el romer):
-
¿En qué partes de la planta podemos encontrar el
aroma?
Normalmente asociamos el aroma a las flores, pero
también podemos encontrar el aroma en todas las partes
de las plantas. Las esencias se encuentran en las hojas,
la corteza, las flores, los frutos, las raíces, las semillas. La
corteza de pinos, de algunos cedros, las semillas de anís,
el perfume de las chauchas de vainilla, el naranjo, son
algunos ejemplos.
-
En quines parts de la planta podem trobar l'aroma?
Normalment associem l'aroma a les flors, però també
podem trobar l'aroma en altres parts de les plantes; les
essències es troben en les fulles, l’escorça, les flors, els
fruits, les arrels i les llavors. L’escorça del pins, d'alguns
cedres, les llavors d'anís, el perfum de les monedes
baines de vainilla, el taronger, són alguns exemples.
-
¿Para qué utilizan el aroma las plantas?
La función de aromas dulces y agradables en las plantas
es para la atracción de los insectos ya que les ayudan a la
polinización y para las plantas con hojas aromáticas de
regiones calurosas; el aceite esencial
ayuda a su
desecación.
-
Amb quina finalitat utilitzen l'aroma les plantes?
La funció d'aromes dolços i agradables en les plantes és
per a l'atracció dels insectes ja que els ajuden a la
pol·linització i per a les plantes amb fulles aromàtiques de
regions caloroses; l'oli essencial ajuda a evitar la seua
dessecació.
2
El olor también funciona como repelente contra algunos
animales que quieren comerse alguna parte de la planta.
Las plantas aromáticas rara vez se enferman. Aquellas
plantas con hojas aromáticas suelen pertenecer a
regiones calurosas y se han adaptado a las altas
temperaturas; el aceite esencial ha adoptado el papel del
agua de las hojas, evitando su desecación. Cuando éste
escapa de la epidermis foliar crea un velo de vapor de
aceite que protege a la hoja por mucho más tiempo que lo
haría el vapor de agua.
L'olor també funciona com repel·lent contra alguns
animals que volen menjar-se alguna part de la planta. Les
plantes aromàtiques rares vegades s'emmalaltixen.
Aquelles plantes amb fulles aromàtiques solen pertànyer
a regions caloroses i s'han adaptat a les altes
temperatures; l'oli essencial ha adoptat el paper de l'aigua
en les fulles, evitant la seua dessecació. Quan aquest
escapa de l'epidermis foliar crea un vel de vapor d'oli que
protegeix a la fulla per molt més temps que ho faria el
vapor d'aigua.
-
¿Dónde se encuentra el aroma?
El aroma se encuentra en unas glándulas especializadas
(pelos glandulares) que contienen el aceite esencial, que
es lo que desprende el aroma.
-
On es troba l'aroma?
L'aroma es troba en unes glàndules especialitzades (pèls
glandulars) que contenen l'oli essencial, que és el que
desprèn l'aroma.
-
¿Cómo podemos extraer el aroma?
De forma industrial el perfume se extrae mediante
métodos de laboratorio como destilación. Pero nosotros
podemos captar el aroma de la planta acariciando la parte
de la planta sin romperla. El perfume se debe a aceites
esenciales volátiles que se evaporan rápidamente en
contacto con el aire.
-
Com podem extraure l'aroma?
De forma industrial el perfum s'extrau mitjançant mètodes
de laboratori com la destil·lació, però nosaltres podem
captar l'aroma de la planta acariciant la superfície de la
fulla sense trencar-la. El perfum es deu a olis essencials
volàtils que s'evaporen ràpidament en contacte amb l'aire.
3
-
¿Para qué utilizamos el aroma de las plantas?
Importancia del uso de las plantas en medicina y
cosmética:
 Fabricación de jabones, cremas, aguas de colonia,
sales, etc., perfumados para la belleza y salud
humana.
 Uso de los aromas para el bienestar personal,
como el uso de colonia con esencia de limón o
naranja para relajarnos, y curación de algunas
dolencias, como por ejemplo la menta para el
resfriado.
-
Per a què utilitzem l'aroma de les plantes?
Importància de l'ús de les plantes en medicina i
cosmètica:
 Fabricació de sabons, cremes, aigües de colònia,
sals, etc., perfumats per a la bellesa i salut
humana.
 Ús de les aromes per al benestar personal, com
l'ús de colònia amb essència de llima o taronja per
a relaxar-nos, i curació d'algunes malalties, com
per exemple la menta per al refredat.
PRÀCTICA
PRÁCTICA
En la parte práctica, los niños elaborarán una bolsita de
planta seca aromática, que es un antipolillas natural.
Durante el itinerario por el Jardín se visitará de forma
especial el Huerto de las Medicinales, donde se prestará
atención en como tocar las plantas para olerlas sin arrancarlas,
se les hablará de sus propiedades, y de cómo se cultivaban en
los antiguos huertos de simples de las universidades de
medicina. También se incide en las plantas aromáticas propias
de la vegetación del mediterráneo, romero, lavanda, menta,
orégano, salvia, tomillo, mejorana, etc.
En la part pràctica, els nens elaboraran una bosseta de
planta seca aromàtica, que és un antiarnes natural.
Durant l'itinerari pel Jardí es visitarà de forma especial
l'Hort de les Medicinals, on es prestarà atenció en com tocar les
plantes per a olorar-les sense arrancar-les, se'ls parlarà de les
seues propietats, i de com es cultivaven en els antics horts de
simples de les universitats de medicina. També es farà
incidència en les plantes aromàtiques pròpies de la vegetació del
mediterrani, romer, lavanda, menta, orenga, sàlvia, timó,
marduix, etc.
4
Material:
Material:
















Bolsitas de papel
Planta seca aromàtica
Canela
Cucharas de plástico
Etiquetas de cartulina
Hilo de lana o algodón
Recipientes de plástico
Rotuladores de colores
Bossetes de paper
Planta seca aromàtica
Canella
Culleres de plàstic
Etiquetes de cartolina
Fil de llana o cotó
Recipients de plàstic
Retoladors de colors
5