Model B - plantilla difusió PATT

Etiquetatge de productes
vegetals envasats.
Guia de pràctiques d’higiene
Jornada tècnica
LLEIDA, dilluns 30 de novembre de 2015
Presentació
En aquesta jornada es presentarà la
Guia de pràctiques correctes d’higiene
per a vegetals i derivats, frescos,
pelats, trossejats o envasats que ha
estat reconeguda oficialment per les
autoritats competents en matèria de
seguretat alimentària de Catalunya
(Agencia Catalana de Seguretat
Alimentaria, ACSA).
Aquesta guia vol ser una ajuda per
complir amb els requeriments sanitaris
de les empreses del sector de la fruita i
les hortalisses fresques de IV gamma
de manera àgil i amb el consens entre
l’administració i el sector. Per això,
s'analitzen les casuístiques del sector
des del vessant sanitari i donem unes
solucions fàcils d’implementar pels
operadors, seguint els principis de
l’APPCC (anàlisi de perills i punts de
control crític) i les pautes d’organització
dels sistemes de gestió de la seguretat
alimentària utilitzades i reconegudes.
Així mateix es parlarà de com el
Reglament 1169/2011, d'informació al
consumidor, afecta l'etiquetatge dels
productes vegetals envasats així
mateix es farà un repàs d'altres
normatives que també es poden aplicar
en l'etiquetatge d'aquests productes.
Es tractarà aquella informació que cal
donar de manera obligatòria al
consumidor
seguint
l'esmentat
Reglament i de com cal fer-ho.
Organització
Programa
8.45 h Inscripcions i lliurament de la documentació
9.00 h Presentació de la Jornada
Dra. Inmaculada Viñas. Universitat de Lleida. Directora
Subprograma de Fruites i Hortalisses Processades de l’IRTA.
del
9.30 h Presentació de la guia de pràctiques correctes d’higiene per a
vegetals i derivats, frescos, pelats, trossejats o envasats
Sr. Emilio Vicente, tècnic de l'Agència Catalana de Seguretat
Alimentària (ACSA).
10.30 h Pausa
11.00 h Etiquetatge de productes vegetals envasats
Sra. Teresa Hernández Jover, tècnica de l’Agència de Salut Pública
de Catalunya.
13.00 h Visita FRUITCENTRE
14.00 h Fi de la Jornada
Inscripcions
La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través del servei de
Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat:
www.ruralcat.net/preinscripcionspatt
Per a més informació podeu contactar amb l’IRTA:
(Sra. Rosa Collado. Tel.: 973 032 850 ext.1508 – A/e: [email protected] )
Lloc de realització
Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari
de Lleida (PCiTAL) 25003 LLEIDA
Parc de Gardeny (Edifici CeDiCo, 1
planta) - Auditori Joan Oró
a
@ruralcat
753 / /4,50
1234
3,00