nos gusta cuidar a las personas

RESUMEN 2012-2013
NOS GUSTA
CUIDAR A
LAS PERSONAS
Elior, creado en 1991, es actualmente uno de los líderes
en Restauración, Servicios y Concesiones
a nivel mundial. En 2013, el Grupo ha alcanzado una
facturación global de 5.016,9 millones de euros en
13 países.
Sus 105.000 empleados ofrecen a diario soluciones
de restauración y servicios personalizados a 3,7 millones
de clientes.
Su misión, en los 17.500 puntos de venta, es acoger
y cuidar de cada cliente con pasión y de forma competente
en el entorno de la empresa, la educación y la salud,
así como en el entorno del viaje y del ocio.
Particularmente atenta a su responsabilidad social,
Elior está adherida al Pacto Mundial de las Naciones
Unidas desde 2004.
La exigencia profesional de sus equipos y su compromiso
cotidiano enfocado hacia la calidad y la innovación, la
atención personalizada y la relación con la sociedad se
expresan en el lema:
Nos gusta cuidar a las personas.
Más información en la web:
www.elior.com
También nos encontrará en:
CIFRAS CLAVE 2012-2013
17.500
FACTURACIÓN POR ZONAS GEOGRÁFICAS
(en valor y en % del volumen de negocio consolidado)
ESTABLECIMIENTOS
3,7
MILLONES
FRANCIA
DE CLIENTES CADA DÍA
2.816,8 M€
56,1 %
13
INTERNACIONAL
2.200,1 M€
PAÍSES A NIVEL MUNDIAL
43,9 %
de los cuales, 9%
para EE.UU. (1)
EVOLUCIÓN DEL VOLUMEN DE
NEGOCIOS (3 AÑOS)
(M€)
2012/2013
4.158,3
3.488,2
(1) Facturación proforma para el conjunto del ejercicio.
FACTURACIÓN POR ACTIVIDADES Y MERCADOS
2.813,8
3.060,7
(en valor y en % del volumen de negocio consolidado)
RESTAURACION Y SERVICIOS
3.488,2 M€ 69,5 %
● Empresas
46 %
● Educación
28 %
● Salud
26 %
CONCESIONES
1.528,7 M€
30,5 %
2012/2013
● Autopistas
36 %
● Aeropuertos
38 %
● Centro Ciudad
y Ocio 26 %
2010-2011
2011-2012
(M€)
286,5
255,4
83,7
2010-2011
(1) Bagatelle Investissement et Management, controlada al 100% por Robert Zolade.
2012-2013
EVOLUCIÓN DEL RESULTADO OPERATIVO
ORDINARIO (3 AÑOS)
238,9
179,8
● Fondo
Charterhouse
62,4 %
1.528,7
1.403,7
1.344,6
ESTRUCTURA DEL ACCIONARIADO
● BIM(1)
24,75 %
● Fondo Chequers
7,85 %
● Otros
5 %
5.016,9
4.464,4
225,8
175,2
70,5
2011-2012
69,6
2012-2013
● Concesiones ● Restaurantes y Servicios ● Grupo
ACTIVIDADES Y MERCADOS
RESTAURACIÓN
Y
SERVICIOS
RESTAURACIÓN
SERVICIOS
•Elior completa esta oferta con
una amplia gama de servicios
de limpieza y Facility
Management que responden a
las máximas exigencias de los
centros de salud, los entornos
industriales sensibles,
los espacios públicos y
• Consciente de los desafíos estratégicos de sus clientes,
Elior ha segmentado su oferta en función de la diversidad los centros comerciales,
donde la higiene es
de las expectativas, con conceptos innovadores que
un componente básico
aúnan control de costes y mejora de la calidad.
en la calidad de la imagen.
• Tanto en las sedes de empresas como en las fábricas,
desde el parvulario a la universidad, en los hospitales y
en las residencias de la tercera edad, Elior ofrece
fórmulas de restauración que combinan placer y
equilibrio nutricional en un marco propicio para la
relajación.
- EMPRESAS
- EDUCACIÓN
- SALUD
www.elior.com/restauration/elior-leader-de-la-restauration
- LIMPIEZA E HIGIENE
- BIOLIMPIEZA Y SERVICIOS
HOTELEROS DE SALUD
- FACILITY MANAGEMENT
15.100
www.elior.com/services/
lexpertise-elior-services
2,5 MILLONES
2.500
RESTAURANTES
DE CLIENTES CADA DÍA
También nos encontrará en:
ESTABLECIMIENTOS
CONCESIONES
Y
TRAVEL RETAIL
•A
eropuertos, estaciones de ferrocarril, autopistas... Elior
diseña para una clientela en movimiento, espacios que
combinan restauración clásica, cafeterías y tiendas, y
desarrolla nuevos servicios que favorecen la relajación y
una movilidad tranquila.
• ¿ El secreto del éxito? Unas competencias exclusivas
basadas en unos fundamentos probados:
una preocupación constante por la innovación,
un amplio conjunto de marcas de reconocido prestigio
y una capacidad puntera de la gestión de flujos.
•A
ctualmente, Elior es un socio de referencia para los
gerentes de aeropuertos, estaciones de ferrocarril y
autopistas, contribuyendo a potenciar su imagen y a
consolidar su estrategia.
- AUTOPISTAS
- AEROPUERTOS
- ESTACIONES DE FERROCARRIL
- CENTRO CIUDAD Y OCIO
www.elior.com/concessions/le-savoir-faire-elior-concessions
www.areas.es
2.400
PUNTOS DE VENTA:
91 AEROPUERTOS EN EL MUNDO,
306 ÁREAS DE SERVICIO EN AUTOPISTAS EN EL MUNDO,
79 ESTACIONES DE FERROCARRIL EN EUROPA.
MARCAS Y CONCEPTOS
MARCAS COMERCIALES
El grupo Elior también opera bajo otras marcas comerciales, en Francia y a nivel internacional, que le permiten responder
de forma diferenciada a problemáticas particulares o a especificidades regionales.
RESTAURACIÓN
FRANCIA
ITALIA
ESPAÑA
CONCESIONES
ESTADOS UNIDOS
ESPAÑA, ESTADOS UNIDOS, MÉXICO,
CHILE, PORTUGAL
ITALIA
REINO UNIDO
UN PORTFOLIO EXCLISIVO DE CONCEPTOS Y MARCAS
Para responder lo mejor posible a la gran diversidad de necesidades y expectativas de los consumidores.
CONCEPTOS PROPIOS
CONCEPTOS EN FRANQUICIA
CONCESIONES Y TRAVEL RETAIL
EMPRESAS
SALUD
EDUCACIÓN
CENTROS DE PRESTIGIO
Elior también está presente en centros emblemáticos del universo de la cultura, el deporte y el ocio en toda Europa.
FRANCIA
INTERNACIONAL
P LE
A
AR
CA
ES
LI
DO
UN EM
DO
U NA
EM
PR
RESA RESPONS
MP
AB
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UN
A BLE
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M PLE A D O
P LI C A D O
UN E
PR
E TID O
UN
SO
C
UN
DO
ADOR COMPROM
ET
PLE
I
EM
Prestando particular atención a la salud de los
consumidores y al impacto de sus actividades en
el medio
ambiente, Elior vela por la calidad y la
R
MP
NA E
U
seguridad
de sus productos, actúa por una mejor
nutrición y reduce la huella ecológica de sus
actividades.
P
LI
CA
DO
SO
C IO IMPLI CA
ANÁLISIS AL AÑO
de sus productos acabados
D
UN EMPLEADOR COMPROMETIDO
R O M E TI D O
UNA
Dar una oportunidad a cada persona, desarrollar
las competencias y fomentar las trayectorias
profesionales son los tres vectores de la estrategia
A
de Recursos
Humanos desplegada en todas las
P LE
UN EM
empresas del Grupo.
ES
NS
DO
AR
RC
OMP
E M P RES
PO
80.000
O
N
ES
IM
AR
U N S O CI O
ES P O N S A BLE
UNA EMPRESA RESPONSABLE
U
S
NS
IM
RE
RC
O
IO
ESA
PO
A BLE
3.000
DIRECTIVOS DEL GRUPO
utilizan la herramienta de gestión
de las competencias Elior Talents
UN SOCIO IMPLICADO
Elior favorece la integración de las personas sin
empleo o en situación de discapacidad, y se apoya
en sus actividades para acompañar el desarrollo de
las regiones y los productores locales en su
búsqueda de nuevos mercados.
10.000
PROVEEDORES
DE PROXIMIDAD
N°4
MUNDIAL EN
RESTAURACIÓN
COLECTIVA
ESTADOS UNIDOS
●
N°5 ●
N°3
MUNDIAL EN
RESTAURACIÓN EN
CONCESIONES
FRANCIA
N°1 ●
N°1 ●*
ESPAÑA
N°1 ●
N°1 ●
MÉXICO
●
CHILE
●
REPÚBLICA DOMINICANA
●
ITALIA
●
N°1 ●
SAINT-MARTIN
●
REINO UNIDO
N°5 ●
ALEMANIA
●
PORTUGAL
●
BÉLGICA
●
LUXEMBURGO
●
● RESTAURACIÓN COLECTIVA
● RESTAURACIÓN EN CONCESIONES
* Colíder
Sede social
61-69, rue de Bercy – 75589 Paris Cedex 12 (Francia)
Tél : + 33 1 40 19 50 00
Todos nuestros contactos están disponibles en: www.elior.com
Nos gusta cuidar a las personas
Realización: Publicis Consultants. Créditos fotografías: Ariel Skelley / Getty Images. Dan Koeck / Reuters. Antoine Legond. Nicolas Kalogeropoulos / La petite production. Hugo Hébrard. Elior. X.
ELIOR EN EL MUNDO