Guía para Completar la Aplicación de Establecimientos de Alimentos

Guía para Completar la Aplicación de Establecimientos de Alimentos
A continuación se muestra una lista de términos que se encuentra en la aplicación con
información básica que le ayudara a completar la aplicación de establecimientos de alimentos.
Favor de completar la solicitud en tinta negra o azul.
Información Comercial del Establecimiento
Nombre del Establecimiento: Proporcione el nombre comercial del establecimiento.
Número Telefónico: Proporcione el número de teléfono ubicado en el establecimiento.
Número de Fax: Proporcione el número de fax del establecimiento.
Dirección Física: Proporcione la dirección del sitio donde se encuentra el establecimiento.
Número de Identificación del Impuesto Sobre las Ventas: Proporcione el número de impuesto de
ventas asignado al establecimiento por la Contraloría del Estado.
Persona Responsable: Proporcione el nombre de la persona que es el principal responsable de la
solicitud y renovaciones.
Número Telefónico de Persona Responsable: Proporcione el número de teléfono de la persona
responsable.
Correo Electrónico de Persona Responsable: Proporcione la dirección de correo electrónico del
responsable.
Dirección de Envío: Proporcione la dirección de correo de la persona responsable.
Sitio Web: Si el establecimiento ha creado un sitio web, proporcionar la dirección URL de la página web.
Fecha de Envío de su Aplicación: Proporcionar la fecha en que la solicitud de permisos de
construcción y el certificado de ocupación fue sometido a la división de desarrollo de la construcción.
Fecha prevista para inspección: Indique la fecha prevista que el establecimiento estará listo para visita
de pre-inspección por el inspector.
Licencia solicitada: La Ciudad de Laredo Código de Ordenanzas Capítulo 13 la Sección 13-34, estipula
que:
“Ninguna persona podrá en lo sucesivo establecer, mantener o operar dentro de la ciudad cualquier
establecimiento de productos alimentos, tal como se define en este artículo, sin haber obtenido una
licencia.”
El solicitante debe solicitar una licencia de alimentos de la ciudad. El funcionamiento de servicios de
carne y/o mariscos requiere una licencia adicional. Si va solicitar servicio móvil, se requiere una solicitud
de permiso de vendedor móvil separada y identificar los vehículos/unidades específicas que se regula.
Permisos para vendedores móviles sólo serán aprobados si su base de operación es una instalación
adecuada con licencia apropiada. Además, todos los operadores de los vehículos móviles/unidades
deben solicitar y obtener una identificación de vendedor móvil. (Referir a lista de precios – Ciudad de Laredo
Código de Ordenanzas Capítulo 13 la Sección 13-34).
Tipo de Servicio: Esto describe el servicio de alimentos proporcionados por el establecimiento. Hay tres
tipos de servicio sobre la base de las fuentes aprobadas de alimentos, almacenamiento, preparación,
instalaciones y equipos necesarios para prestar el servicio. Compruebe el tipo de servicio previsto:
1. Solo Alimentos Pre-Empaquetados: Comida que se sirve al publico que está en forma preempaquetada. No se permite preparer alimentos en el establecimiento.
2. Preparación Limitada: El establecimiento prepara y sirve los alimentos que requiere sólo una
preparación limitada y servido en los instalaciones, como nachos, palomitas de maíz y otros
productos precocinados y empaquetados.
3. Servicio sin Restricciones: El establecimiento tiene aprobado los procesos, instalaciones y
equipos para el almacenamiento, la preparación y servicio de alimentos completo y sin
restricciones.
Tipo de Establecimiento: Seleccionar los término(s) que mejor describa el tipo de establecimiento que
está abriendo – tienda de comestibles, restaurante, carnicería, mercado de mariscos, sala de juegos,
bar, panadería, institucionales, escuela, guardería, guardería para adultos, rasperos, móviles, móvil de
alimentos, frutería, los productos al mayoría, fabricación, tortillería, bodega, bodega al mayoreo, cerveza,
cerveza/vino, raspa, otros ______________
Unidades Separadas: Si el establecimiento cuenta con unidades distintas con los administradores
responsables a cargo, tachar los distintos departamentos. Estos pueden incluir comestibles, frutería, Deli
calientes, frías delicatesen, panadería, farmacia, carnicería, mercado de mariscos, sala de mercancía,
productos lácteos, mercancía general o de otro tipo.
Horas Previstas de Funcionamiento: Proporcionar los días de la semana y la hora en que el
establecimiento estará abierto y operando.
Menú Adjunto: Si está disponible, adjunte una copia del menú para el establecimiento. Si el menú no
está disponible, favor de identificar los alimentos que se ofrecen en la sección de
comentarios/observaciones en la página 2. Esto ayudará al inspector planificar la revisión previa a la
inspección.
Instalaciones/Plan de Equipo Disponible: Indique si un plan está disponible para revisión por el
inspector para la realización de la pre-inspección. Utilizar la sección comentarios/observaciones para
indicar que el plan está disponible para su revisión (por ejemplo, se adjunta copia, en el lugar, en la
oficina corporativa Laredo, vía e-mail, etc.)
Información del Propietario del Establecimiento:
Único Dueño: Si el establecimiento es propiedad de un solo dueño, coloque una X en el espacio
asignado.
Asociación: Si el establecimiento es propiedad de una asociación, coloque una X en el espacio
asignado.
Corporación: Si el establecimiento es propiedad de una corporación, coloque una X en el espacio
asignado.
Nombre del Dueño: El nombre de la persona o empresa que posee el establecimiento. Si el
establecimiento es propiedad de una sociedad, anote el tipo de asociación, socio gerente de aqui con los
nombres de los otros socios en la página 2 de la solicitud. Si el establecimiento es propiedad de la
corporación, anote el nombre de la empresa aquí y proporcionar información sobre los
directores/oficiales de la corporación en la página 2.
Información del Personal del Establecimiento
Nombre del Gerente General (GG): Proporcione el nombre de la persona encargada que es el
responsable de la operación general del establecimiento.
Licencia de Conducir del GG: Proporcione el número de licencia de conducir de Texas del GG.
Correo Electrónico del GG: Proporcione el correo electrónico del GG.
Dirección de Correo del GG: Proporcione la dirección postal y número telefónico del GG.
Número de Manejadores de Alimentos: Proporcione el número de manejadores de alimentos
empleados de tiempo completo y ocupados a medio tiempo en el establecimiento. Todos los
manejadores de alimentos deben tener un certificado válido y vigente de la Ciudad de Laredo.
Número de Gerentes con Certificado: Proporcione el número de gerentes con certificado para
alimentos empleados en el establecimiento. Un operador de alimentos certificado debe estar presente
como la persona a cargo durante todas horas en un establecimiento con licencia de servicio completo y
de ciertos establecimientos de preparación limitada.
Número de Otros Empleados: Proporcione el número de otros empleados de tiempo completo y
ocupados a medio tiempo por el establecimiento, incluyendo los propietarios, gerentes, azafatas,
contable, etc., que proporcionan o proveen apoyo a los servicios de alimentación con licencia.
Total: Proporcione el número total de empleados tiempo completo y ocupados a medio tiempo de
manejadores de alimentos, operadores de alimentos, y otros empleados. La cuota de la licencia de
alimentos de la ciudad se basa en el número total de empleados. (Referir a lista de precios – Ciudad de Laredo
Código de Ordenanzas Capítulo 13 la Sección 13-34).
Firma de Solicitante: La firma de la persona responsable de esta solicitud.
Fecha: Proporcione la fecha en que se completo la solicitud y firmo.
Nombre de Solicitante (impreso/escrito): Firma y letra de molde.
Información de Propietario del Establecimiento
Nombre y Cargos de los Propietarios/Socios/Directores/Oficiales
1. Si es una empresa con un solo propietario, indique el nombre completo, cargo, dirección postal y
número de licencia de conducir y estado de expedición del propietario individual.
2. Si es una sociedad, anote el nombre completo, cargo, dirección postal y número de licencia de
conducir y estado de expedición de cada socio.
3. Si es una corporación, anote el nombre completo, cargo, dirección postal y número de licencia de
conducir y estado de expedición de cada director/oficial.
Comentarios/Observaciones:
Por favor proporcione cualquier información tales como menú,
instalaciones/disponibilidad del plan equipos u otros comentarios que pueden facilitar la revisión,
inspección y aprobación de las instalaciones del establecimiento para la adquisición de su licencia.