BUSCANDO LA AUTOSUFICIENCIA EN UNA ECONOMIA INESTABLE Rio Dulce en Guatemala Septiembre del 2009 La asociación Casa Guatemala, es una asociación que siempre ha apostado por la autosuficiencia. En una economía tan inestable como la que nos toca vivir ahora, nuestra asociación se ha visto obligada a no depender de donaciones externas. Estas donaciones, siempre necesarias, son el único recurso económico con el que actualmente nuestra organización subsiste. La economía global pasa por momentos difíciles y eso repercute a nuestra entidad de una forma más significativa si cabe, puesto que las donaciones se han visto reducidas en un 80 % en estos últimos siete meses. La búsqueda de recursos económicos destinados a la alimentación y pago de la educación no puede dejarse en manera alguna a la ligera. No podemos tratar de garantizar estos dos pilares fundamentales con una economía inestable y al día. Debemos de tener preparado un plan de acción económica, para que este dinero llegue de forma unificada y puntual, cubriendo así las necesidades de la casa garantizando un año entero de suficiencia económica. Por la problemática anteriormente mencionada a nivel económico internacional, es muy complicado dar con donaciones periódicas aseguradas que cubran el total del monto económico para este pago y que lleguen de forma puntual a principio de curso, garantizando así la educación y la alimentación en momentos de pocos recursos económicos. Uno de los planteamientos coherentes para nuestra entidad es la autosostenibilidad. Conseguir los recursos materiales, técnicos, y humanos necesarios para que nuestro proyecto pueda garantizar la educación y alimentación de nuestros niños sin la necesidad de la búsqueda de ingresos externos a la asociación. Autosostenibilidad basada en el trabajo y explotación de nuestros recursos naturales como son los huertos y terrenos de cultivo, así como la reapertura de nuestra granja de cerdos y nuestro gallinero. La experiencia en el terreno, nos indica que, pequeñas granjas con menor terreno y posibilidades reciben actualmente importantes ingresos económicos por su producción. Nuestra asociación ya ha comenzado este camino, con la creación de un hotel escuela, en el que los jóvenes reciben una formación para el futuro, así como obtenemos beneficios económicos que ayudan al mantenimiento de nuestra institución. Lamentablemente, los ingresos del hotel, no son suficientes para la total autosostenibilidad, pero es un pilar principal de este proyecto, que garantiza una formación de calidad en la vida real y el trabajo para nuestros jóvenes y les proporciona un primer trabajo para su inclusión social. Este proyecto nace con la intención de reinvertir en esta idea de autosostenibilidad. En la idea de que con nuestro trabajo diario, así como con los recursos naturales de los que disponemos podemos hacer frente a las necesidades económicas de la casa, pudiendo invertir nuestras donaciones en asegurar una mejor calidad de vida a nuestros niños. OBJETIVOS PRINCIPALES Conseguir una autosostenibilidad económica real, basada en los recursos naturales y físicos de nuestra institución. Objetivos específicos Reanudar los proyectos de granja porcina, granja aviar y explotación agraria. Estructurar una red de venta y distribución de los productos elaborados por nuestro centro. Fortalecer los servicios prestados por el hotel Back hackers, como principal elemento para la autosostenibilidad. Resumen del proyecto Basándonos en la intención del proyecto, nuestra idea principal es la consecución del fin de autosuficiencia en Casa Guatemala, para lo cual se iniciaran diferentes actuaciones. Algunas de las actuaciones presentadas a continuación pueden variar a petición de los profesionales contratados, siempre que se justifiquen de una forma coherente. Este proyecto ataca CINCO frentes totalmente diferentes, pero necesarios para la consecución del objetivo principal del mismo. EN EL PRIMER FRENTE: Se trabajará en restaurar la granja de cerdos creada anteriormente en Casa Guatemala. Esta granja ha estado nutriendo una pequeña tienda situada en la localidad de río dulce, de forma que cualquier cliente final así como negocio, podía servirse de carne de calidad en todo momento. La infraestructura de la tienda ya se encuentra realizada, así como la infraestructura necesaria para la cría y engorde de los cerdos de venta. Esta parte del proyecto se centraría en la reconstrucción de las pocilgas, el rastro, y los gallineros, compra de nuevos sementales, así como hembras reproductoras, pollo de engorde y gallina de postura, equipo y material necesario para la crianza engorde y matanza de cerdos, pollos y colecta de huevos, Reavivar la producción de piscicultura. El profesional encargado de este proyecto, con titulación especifica para desarrollar el mismo, se centrara tanto en la cría como en el cuidado de estos animales, y creando los canales apropiados para la venta y distribución de su materia saliente. Reanudar los proyectos de granja porcina, granja aviar, granja piscícola y explotación agraria. Reconstrucción de las pocilgas $1000 Salario anual de un zootecnista (Porcina y Aviar) $6,000 Reconstrucción del Rastro $4000 2 Reproductores machos $2000 8 Reproductoras hembras $4000 Alimentos, vacunación para los reproductores hasta que la inversión empiece a generar un ingreso $ 1,200 Costo total $ 18,200 SEGUNDO frente a trabajar es la granja avícola, en la cual se pretende realizar la misma actuación que en la granja porcina, desarrollando las actuaciones necesarias para que la granja produzca un beneficio solvente por la venta de su carne. Esta actuación será supervisada igualmente por el profesional contratado para la granja porcina. Los esfuerzos deberán ser dirigidos hacia la reconstrucción total de las jaulas de crianza y postura. Las instalaciones presentes están en total deterioro, posiblemente podríamos aún contar con 30% de las instalaciones aún utilizables. La reconstrucción cubriría los techos, de todo el gallinero, alambradas en el área de la gallina de postura, construcción de nidales, comederos, bebederos: $10,000 Ingreso de 1000 pollos de engorde= $600 Alimentos, vacunas hasta el final $1800 El pollo está listo para la venta a las 7 semanas de vida, en este momento se espera tener una recuperación de capital para continuar con el ciclo. El ciclo se inicia con el primer ingreso de la manada, los siguientes ingresos van cada semana, de esta manera se asegura una producción continua. Costo Total $12,400 TERCER FRENTE: Se Contempla el ingreso de las pollas para la producción de huevos, producción prevista a las 51 semanas después de su ingreso, su distribución se iniciaría de inmediato. 1000 pollitas de postura $600 Alimentos, vacunas hasta el final $ 3000 El ciclo de la polla de engorde se mide considerando que su primer huevo lo pone a las quince semanas y su periodo productor se cierra a las 51 semanas. Costo total del proyecto $3,600 CUARTO FRENTE: Reactivación de los tres estanques de peces, dos estanques reproductores y un estanque de engorde. Este proyecto requiere del vaciado y secado de los estanques, reparaciones menores en sus drenajes y compuertas. Mantenimiento de los filtros de piedra, instalación de dos bombas de agua activadas con motor de gasolina, para el bombeo y oxigenación del agua: Precio de las dos bombas de agua $1000. Llenar los estanques nuevamente, y proceder a la siembra de 6.000 alevines de tilapia, precio de 6000 alevines $300. Los alevines requieren 8 meses para alcanzar el tamaño y el peso recomendable comercialmente, su alimentación y cuidado por ese tiempo tiene un costo de: 60 sacos de concentrado $1,600 Costo Total $2,900 EL QUINTO FRENTE, se centra en la activación de una explotación agrícola, en plantación. Se pretende que en toda la tierra apta para cultivo que Casa Guatemala posee, se creen huertos de cultivo de diferentes especies, no solo para generar una cantidad de producto de consumo propio, y ensayos de cultivos docente si no, la cantidad suficiente para poder vender al exterior. Salario anual de un Agrónomo (Cultivos en campo abierto y cultivos en invernaderos) $6,000 Insumos: Instrumentos de labranza, ( Bombas para fumigar= $700, carretillas de mano=$300, palas, azadones, rastrillos, piochas, machetes= $1,500) Fertilizantes, semillas, etc.=$6,500 Costo Total: $15,000 Estos son los CINCO programas activos que se quiere desarrollar. La implementación de estos tres programas es paulatina y continua en el tiempo, realizándose paso a paso en el momento justo de su aplicación. Es parte indispensable que cada proyecto sea totalmente supervisado por un profesional titulado como perito agrónomo y un zootecnista, que serían cubiertos por el proyecto presentado, quedando la institución responsable de cubrir los salarios del personal de campo para velar en todo momento por el buen desarrollo del proyecto, pudiendo evaluar las necesidades que se presenten aportando soluciones inmediatas que no interrumpan el delicado proceso de ejecución de nuestros objetivos. Estructurar una red de venta y distribución de los productos elaborados por nuestro centro. Fortalecer los servicios prestados por el hotel Back hackers, como principal elemento para la autosostenibilidad. Los dos Objetivos específicos arriba descritos requieren de un mercadeo sistemático que permita la cobertura en las distintas estaciones del año, ya que hay que tomar en cuenta las fechas de alta producción agrícola y las fechas el movimiento turístico mundial. Se propone la contratación de un profesional en este campo que cubra el espacio de la asesoría y el mercadeo al mismo tiempo Temporalizasión: El proyecto se establece con una duración base de 12 meses. Estructuraremos el proyecto en tres fases. Fase 1 Resoluciones del mismo, concreciones, y análisis del mercado agrícola y veterinario, a la hora de la aprobación. Realizaremos los ajustes pertinentes sobre este proyecto en base a las necesidades del patrocinador, así como a las necesidades de la institución en ese momento. Se realizara una segunda toma de precios para emitir facturas de compra actualizadas según precio de mercado a la hora da la aprobación, pues los precios tanto de grano como de concentrado animal, fluctúan según mercados. Fase 2 Realización de los ingresos pertinentes, así como contratación del personal necesario encargado de la explotación agropecuaria. Compra por parte de los profesionales pertinentes del material necesario para la explotación. Inicio de la actividad agropecuaria y comienzo de las actuaciones necesaria para el buen termino del producto Se comenzaran a abrir las líneas de mercadeo del posible producto, para convertirnos en directos productores y distribuidores del mismo a nivel local, ganando así una red de clientes fijos. Por la naturaleza del lugar en el que nos encontramos, es viable realizar esta tarea, pues los hoteles necesitan de todas las facilidades posibles para que este material llegue de forma correcta y eficiente hasta sus cocinas. Fase 3 Evaluación del producto final, así como comienzo de la fase de mercadeo y continuación de la producción. Evaluación del proyecto y replanteamiento de nuevas actuaciones para futuras colaboraciones. Cotizaciones Evaluación del proyecto Se realizara una evaluación periódica del proceso agropecuario por parte de los profesionales pertinentes, emitiendo infirmes que serán enviados al inversor. Trataremos que se mantenga una conexión fluida entre el patrocinador y la asociación, para que conozcan de primera mano como funciona el proyecto.