agricultura ecológica estadísticas 2011

AGRICULTURA ECOLÓGICA
ESTADÍSTICAS 2011
Madrid 2012
MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Edita:
© Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Secretaría General Técnica
Centro de Publicaciones
Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:
http://publicacionesoficiales.boe.es/
NIPO: 280-12-073-9
Elaboración:
Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica
ÍNDICE
PÁGINA
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA (1991- 2011) ........................................................................................................................................ 1
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011) Superficie ..................................................................................................................................... 2
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011) Número de Operadores ............................................................................................................... 3
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011) Productores y Elaboradores ........................................................................................................ 4
TABLAS Y GRÁFICOS POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS ........................................................................................................................................... 5
- Número de Operadores por Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 ............................................................................................................................. 6
- Productores (Actividad Primaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 ................................................................................................................ 7
- Elaboradores / Transformadores (Actividad Secundaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 .......................................................................... 8
- Comercializadores (Actividad Terciaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 ..................................................................................................... 9
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2011 .................................................................................................................................................... 10
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha) por Tipo de Cultivo. Año 2011 ..................................................................................................................... 13
- Número de Explotaciones Ganaderas. Año 2011 ........................................................................................................................................................ 15
- Número de Cabezas de Ganado/Colmenas. Año 2011 .............................................................................................................................................. 18
- Actividades Industriales en Producción Ecológica:
- Relacionadas con la Producción Vegetal ............................................................................................................................................................... 25
- Relacionadas con la Producción Animal ................................................................................................................................................................ 26
Índice
ÍNDICE
PÁGINA
TABLAS POR PROVINCIAS .............................................................................................................................................................................................. 31
- Número de Operadores por Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 ........................................................................................................................... 32
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2011 .................................................................................................................................................... 36
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha) por Tipo de Cultivo. Año 2011 ..................................................................................................................... 40
- Número de Explotaciones Ganaderas. Año 2011 ........................................................................................................................................................ 44
- Número de Cabezas de Ganado/Colmenas. Año 2011 .............................................................................................................................................. 48
- Actividades Industriales en Producción Ecológica. Número de industrias sometidas a control:
- Relacionadas con la Producción Vegetal ............................................................................................................................................................... 52
- Relacionadas con la Producción Animal ................................................................................................................................................................ 56
Índice
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA (1991- 2011)
- Datos generales año 2011
-
Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011). Superficie
-
Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011). Número de Operadores
-
Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011). Productores y Elaboradores
Página 1 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Evolución de la Producción Ecológica
(1991-2011)
Superficie
2.000.000
Superfice (ha)
1.800.000
1.600.000
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
SUPERFICIE (ha)
1.991
4.235
1.995
24.078
1.997
152.105
1.998
269.465
1.999
352.164
2.000
380.920
2.001
485.079
2.002
665.055
2.003
725.254
Año
Página 2 de 59
2.004
733.182
2.005
807.569
2.006
926.390
2.007
2.008
2.009
2.010
2.011
988.323 1.317.752 1.602.868 1.650.866 1.845.039
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Evolución de la Producción Ecológica
(1991-2011)
Número de operadores (NIF)
Productores, elaboradores y comercializadores
33.000
30.000
27.000
24.000
21.000
18.000
15.000
12.000
9.000
6.000
3.000
0
Productores, elaboradores y comercializadores
1.991
396
1.995
1.233
1.997
3.811
1.998
7.782
1.999
12.341
2.000
14.060
2.001
16.521
2.002
17.751
2.003
18.505
Año
Página 3 de 59
2.004
17.688
2.005
17.509
2.006
19.211
2.007
20.171
2.008
23.473
2.009
27.627
2.010
27.767
2.011
32.837
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
PRODUCTORES
Evolución de la Producción Ecológica
(1991-2011)
ELABORADORES/TRANSFORMADORES
Nº de Productores y Elaboradores/Transformadores
Nº total de Operadores, Actividad Primaria y Secundaria
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
PRODUCTORES
ELABORADORES/TRANSFORMADORES
1.991
346
1.995
1.042
1.997
3.526
1.998
7.392
1.999
11.812
2.000
13.394
2.001
15.607
2.002
16.521
2.003
17.028
2.004
16.013
2.005
15.693
2.006
2.007
2.008
2.009
2.010
2.011
17.214 18.226 21.291 25.291 27.877 32.206
50
191
281
388
526
666
914
1.204
1.439
1.635
1.764
1.942
Año
Página 4 de 59
2.061
2.168
2.465
2.747
2.729
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
TABLAS Y GRÁFICOS POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
- Número de Operadores por Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Productores (Actividad Primaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Elaboradores / Transformadores (Actividad Secundaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Comercializadores (Actividad Terciaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2011
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha) por Tipo de Cultivo. Año 2011
- Número de Explotaciones Ganaderas. Año 2011
- Número de Cabezas de Ganado/Colmenas. Año 2011
- Actividades Industriales en Producción Ecológica. Número de industrias sometidas a control:
- Relacionadas con la Producción Vegetal
- Relacionadas con la Producción Animal
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Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD DE AGRICULTURA ECOLÓGICA. AÑO 2011
PRODUCTORES
COMUNIDAD AUTÓNOMA
A
ANDALUCÍA
B
8.440
C
2.336
D
2
-
EXPORTADORES
E
F
G
COMERCIALIZADORES
H
421
12
44
H1
H2
576
576
-
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
H3
-
11.831
717
34
113
-
-
20
17
3
-
886
ASTURIAS
153
284
-
-
48
-
-
82
4
78
-
567
BALEARES
510
259
-
-
119
-
35
-
35
-
924
CANARIAS
764
44
-
-
96
-
86
-
86
-
990
CANTABRIA
65
87
-
-
30
1
-
12
-
-
12
195
7.078
135
-
185
1
-
24
24
-
-
-
-
1
1
IMPORTADORES
ARAGÓN
CASTILLA-LA MANCHA
1
ELABORADORES
1
-
478
45
-
-
118
8
-
5
CATALUÑA
1.076
418
-
-
606
35
-
177
171
EXTREMADURA
3.265
190
-
-
77
-
-
82
82
GALICIA
289
190
-
94
1
-
7
MADRID
202
16
-
-
50
10
-
10
MURCIA
2.278
4
-
-
210
5
28
NAVARRA
582
50
1
-
80
5
-
LA RIOJA
228
16
1
-
88
1
-
PAÍS VASCO
222
70
-
88
1
-
13
2
1.645
23
-
306
20
21
96
96
27.992
4.201
2.729
101
65
1.263
1.017
CASTILLA Y LEÓN
COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL NACIONAL
5
11
1
2
-
7.424
5
6
654
-
2.312
-
-
3.614
7
-
-
586
10
-
-
288
28
-
-
2.525
10
-
-
10
728
-
-
-
-
334
11
-
395
-
-
2.111
219
27
36.364
A: Productores Agrícolas; B: Productores Ganaderos; C: Productores Acuícolas; D: Otros Productores; E: Elaboradores/Transformadores; F: Importadores;
G: Exportadores; H: Comercializadores; H1: Mayoristas; H2: Minoristas; H3: Otros Comercializadores.
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Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Nº de operadores de Actividad Primaria en Agricultura Ecológica. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
Número de productores agrícolas,
ganaderos y acuícolas
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
-
Número Total de Productores: 32.206 *
* Los Productores se contabilizan tantas veces como Activivades Primarias desarrollen
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Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Nº de operadores de Actividad Secundaria en Agricultura Ecológica. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
700
Número de elaboradores / transformadores
600
500
400
300
200
100
-
Número Total de Elaboradores/Transformadores: 2.729
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Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Nº de operadores de Actividad Terciaria en Agricultura Ecológica. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
Número de comercializadores e importadores
600
500
400
300
200
100
-
Número Total de Comercializadores: 1.263
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Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
Superficie Calificada en
Primer Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL
INSCRITA EN AGRICULTURA
ECOLÓGICA
(a+b+c)
213.403,28
72.411,08
687.424,70
973.239,06
ARAGÓN
5.892,37
4.923,54
50.303,67
61.119,58
ASTURIAS
1.681,34
2.056,43
17.997,39
21.735,16
BALEARES
3.057,19
2.308,58
22.943,77
28.309,54
CANARIAS
116,51
132,33
3.435,60
3.684,44
CANTABRIA
0,00
131,84
5.688,98
5.820,82
CASTILLA-LA MANCHA
45.530,79
133.560,24
128.521,37
307.612,40
CASTILLA Y LEÓN
8.971,52
6.422,20
15.956,87
31.350,59
CATALUÑA
19.626,13
14.258,71
58.550,16
92.434,99
EXTREMADURA
15.323,97
17.700,06
58.084,56
91.108,59
GALICIA
83,17
791,40
13.555,53
14.430,10
MADRID
499,47
1.004,19
5.173,98
6.677,64
MURCIA
1.218,21
4.978,03
53.449,11
59.645,35
NAVARRA
1.691,90
737,71
71.002,42
73.432,03
LA RIOJA
240,84
258,49
6.517,96
7.017,30
PAÍS VASCO
229,41
236,63
1.494,49
1.960,53
COMUNIDAD VALENCIANA
5.299,36
10.725,78
49.435,83
65.460,97
TOTAL NACIONAL (ha)
322.865,47
272.637,24
1.249.536,39
1.845.039,10
Comunidad Autónoma
ANDALUCÍA
Página 10 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Superficie de agricultura ecológica (ha). Año 2011
LA RIOJA
0,38%
PAÍS VASCO
0,11%
MADRID
0,36%
EXTREMADURA
4,94%
GALICIA
0,78%
MURCIA
3,23%
NAVARRA
3,98%
COMUNIDAD
VALENCIANA
3,55%
CATALUÑA
5,01%
CASTILLA Y
LEÓN
1,70%
ANDALUCÍA
52,75%
CASTILLALA MANCHA
16,67%
CANTABRIA
0,32%
CANARIAS
0,20%
ARAGÓN
3,31%
BALEARES
1,53%
ASTURIAS
1,18%
Superficie Total de agricultura ecológica: 1.845.039 ha
Página 11 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Superficie de agricultura ecológica (ha). Año 2011
Superficie Calificada en
Primer Año de Prácticas
(a)
17,50%
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
67,72%
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
14,78%
.
Superficie Total de agricultura ecológica: 1.845.039 ha
Página 12 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
Cereales
Legumbres
secas
Hortalizas
ANDALUCÍA
47.184
7.282
7.637
ARAGÓN
22.808
6.810
ASTURIAS
40
BALEARES
Comunidad Autónoma
Frutos
Secos
Barbecho y
Abono Verde
Semillas y
Cultivos
Viveros Industriales
Frutales
Olivar
51
3.921
1.463
56.023
803
38.186
853
244
181.283
589.848
30.607
25
3.177
4.652
973.239
107
8
-
194
2.372
953
1.725
2
361
456
10.066
15.146
-
111
-
61.120
17
10
2
1
132
-
-
20
3
-
-
21.493
8
0
-
8
21.735
4.602
1
107
-
61
118
527
343
3.330
30
8
3.756
14.940
485
1
-
0
28.310
CANARIAS
48
3
119
6
27
68
18
359
39
142
6
335
2.487
25
-
-
3
3.684
CANTABRIA
0
-
4
1
0
1
-
-
7
0
0
-
5.786
-
-
0
21
5.821
62.360
15.697
470
87
-
209
62.284
47.690
16.532
4
72
4.762
56.166
37.347
-
3.740
193
307.612
CASTILLA Y LEÓN
9.086
4.508
122
46
-
26
153
2.044
55
1
62
1.472
9.550
1.428
0
2.794
4
31.351
CATALUÑA
3.373
238
500
21
118
379
4.620
5.316
1.705
34
28
16.622
58.365
1.068
16
31
-
92.435
EXTREMADURA
3.419
196
116
33
1
850
33.031
2.259
1.585
646
28
1.562
44.039
3.344
-
-
1
91.109
GALICIA
103
1
71
0
-
220
9
54
1.497
6
1
624
11.832
7
-
-
5
14.430
MADRID
318
55
28
1
-
5
2.357
279
18
5
-
242
3.268
81
0
20
1
6.678
MURCIA
8.762
640
1.595
-
719
497
3.021
10.418
24.678
12
420
1.111
319
7.429
16
7
-
59.645
NAVARRA
10.825
613
112
16
-
92
362
976
268
18
115
-
55.538
4.492
-
3
1
73.432
LA RIOJA
139
8
9
2
-
64
600
501
778
1
200
135
4.431
104
5
13
26
7.017
PAÍS VASCO
165
19
69
21
-
133
4
209
9
5
1
0
1.297
18
1
6
3
1.961
4.829
-
345
1
1.009
558
3.239
6.810
6.557
13
9.388
7.915
24.362
5
-
5
424
65.461
178.061
36.090
11.420
10.935
220.273
913.786
CDAD. VALENCIANA
TOTAL NACIONAL (ha)
297
5.856
5.009
Vid
Bosque y
Pastos,
Plataneras y Aromáticas y
Recolección Praderas y
Subtropicales Medicinales
Silvestre
Forrajes
Cítricos
CASTILLA-LA MANCHA
Tubérculos
168.619
79.016
96.990
1.775
Página 13 de 59
101.595
64
9.908
Otros
5.343
TOTAL
1.845.039
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Superficie de agricultura ecológica cultivada (ha). Año 2011
Cultivos Industriales
1,39%
Aromáticas y Medicinales
1,54%
Plataneras y
Subtropicales
0,25%
Barbecho y Semillas y Viveros
Abono Verde
0,01%
14,29%
Otros
0,75%
Cereales
25,04%
Frutos Secos
13,64%
Legumbres
secas
5,08%
Vid
11,11%
Hortalizas
1,61%
Olivar
23,72%
Frutales
0,70%
Tubérculos
0,04%
Cítricos
0,82%
Superficie Total cultivada: 710.980 ha
Página 14 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. AÑO 2011
Comunidad Autónoma
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
APICULTURA
ÉQUIDOS
OTROS
TOTAL
Agua
Dulce
Agua
Salada
Crustáceos
68
1
1
-
-
83
-
3.683
1
4
-
-
-
-
-
-
32
-
1
25
-
-
-
-
16
-
375
55
14
57
2
-
-
-
-
1
1
(*) 401
3
13
2
19
6
-
-
-
-
-
-
81
1
-
-
2
5
12
-
-
-
-
11
-
104
9
42
6
-
-
2
7
1
-
-
-
1
-
186
2
5
-
3
-
2
4
9
-
-
-
-
-
-
45
7
93
2
65
3
7
17
10
9
-
-
-
-
47
-
573
106
-
75
-
1
-
6
-
2
3
-
-
-
-
-
-
193
GALICIA
97
33
13
-
10
1
2
13
4
17
-
-
-
2
-
-
193
MADRID
9
2
-
-
-
2
-
-
-
3
-
-
-
-
1
-
17
MURCIA
-
-
1
-
-
3
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
5
NAVARRA
13
2
11
3
2
-
-
-
1
3
1
-
-
-
27
-
63
LA RIOJA
2
-
-
-
1
-
1
-
-
13
1
-
-
-
-
-
18
PAÍS VASCO
18
5
17
8
3
2
3
-
15
3
-
-
-
-
9
1
84
COMUNIDAD VALENCIANA
11
-
5
-
-
1
-
-
3
1
-
-
-
-
-
-
21
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Huevos
1.894
-
1.145
3
375
23
64
4
22
6
-
16
-
2
-
2
1
ASTURIAS
249
15
43
-
25
-
1
BALEARES
60
5
166
3
26
1
CANARIAS
4
2
11
18
3
CANTABRIA
58
11
4
-
CASTILLA-LA MANCHA
39
2
77
CASTILLA Y LEÓN
19
1
CATALUÑA
313
EXTREMADURA
ANDALUCÍA
ARAGÓN
TOTAL NACIONAL
2.898
85
1.679
51
556
48
154
55
147
(*) En la CA Baleares se incluye en el total, 10 explotaciones en avicultura sin especificar.
Página 15 de 59
185
4
1
Moluscos
2
196
2
6.074
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Número de explotaciones ganaderas ecológicas. Año 2011
Porcentaje por orientación productiva
Apicultura
3,05%
Avicultura
3,49%
Acuicultura
0,13%
Équidos
3,23%
Otros
0,03%
Porcino
2,54%
Caprino
9,94%
Vacuno
49,11%
Ovino
28,48%
Número Total de explotaciones ganaderas ecológicas: 6.074
Página 16 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Número de explotaciones ganaderas ecológicas. Año 2011
Porcentaje por Comunidad Autónoma
MURCIA
0,08%
NAVARRA
1,04%
EXTREMADURA
3,18%
GALICIA
3,18%
MADRID
0,28%
LA RIOJA
0,30%
PAÍS VASCO
1,38%
CATALUÑA
9,43%
COMUNIDAD VALENCIANA
0,35%
CASTILLA Y LEÓN
0,74%
CASTILLA-LA MANCHA
3,06%
CANTABRIA
1,71%
ANDALUCÍA
60,64%
CANARIAS
1,33%
BALEARES
6,60%
ASTURIAS
6,17%
ARAGÓN
0,53%
Número Total de explotaciones ganaderas ecológicas: 6.074
Página 17 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
Comunidad Autónoma
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua Dulce (*)
Agua Salada (*)
Crustáceos
105.322
-
351.167
577
32.536
4.954
2.994
15.255
26.681
21.462
404.045
1.267.940
-
-
432
-
9.902
-
131
-
400
600
6.000
554
-
-
-
-
ASTURIAS
13.829
392
2.162
-
2.105
-
6
-
140
5.479
-
-
-
-
BALEARES
1.189
127
99.503
922
310
38
402
1.112
3.584
118
-
-
-
CANARIAS
72
51
448
3.624
41
469
13
198
8.914
610
-
-
CANTABRIA
3.264
436
1.440
-
250
-
-
125
1.012
1.290
-
CASTILLA-LA MANCHA
4.080
77
47.929
8.257
5.113
1.967
-
-
1.705
2.599
CASTILLA Y LEÓN
1.178
34
427
3.673
-
1.606
-
2.020
2.215
CATALUÑA
23.385
262
20.166
919
3.336
901
535
15.087
EXTREMADURA
11.883
-
54.362
-
3
-
264
3.653
1.474
1.866
-
1.403
131
MADRID
930
631
-
-
-
MURCIA
-
-
184
-
NAVARRA
1.104
86
2.279
LA RIOJA
130
-
PAÍS VASCO
632
COMUNIDAD VALENCIANA
904
ANDALUCÍA
ARAGÓN
GALICIA(***)
TOTAL NACIONAL
171.987
OTROS
TOTAL
Moluscos
808
-
-
2.233.741
-
18.019
-
24.184
-
71
11
-
-
12
-
(**) 107.979
-
-
-
-
588
-
8.405
55.216
-
-
-
-
126.955
4.233
-
-
-
-
12
-
-
15.386
23.462
1.046
-
-
-
-
322
-
89.421
-
1.600
1.355
-
-
-
-
-
69.467
34
70.820
24.150
6.524
-
-
-
-
-
-
110.055
661
-
-
-
928
-
-
-
-
-
3.171
-
1.330
-
-
1.200
-
-
-
-
-
21
-
-
2.714
1.020
130
-
-
-
1.550
566
5.258
-
-
-
879
-
12.872
-
-
8
-
1.988
-
-
3.068
43.076
-
-
-
-
-
48.270
186
948
1.610
18
258
89
-
9.491
148
-
-
-
-
232
230.000
243.612
-
1.028
-
-
297
-
-
3.040
745
-
-
-
-
-
-
593.811
20.602
45.384
12.612
105.217
114.744
3.756
6.725
50.725
507.595
1.267.940
2.944
230.012
14.440
6.014
3.134.705
(*) Los datos de acuicultura representan número de peces
(**) En la CA Baleares se incluye en el total, 651 cabezas de avicultura sin especificar.
(***) En la CA Galicia se incluye en “Moluscos”, adicionalmente a lo recogido en la tabla, la producción de 1.400 kg. También se incluye adicionalmente la producción de
15.000 kg, en ACUICULTURA no especificado.
Página 18 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Cabezas de Bovino de cría ecológica. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
COMUNIDAD VALENCIANA
904
PAÍS VASCO
818
LA RIOJA
130
NAVARRA
1.190
MADRID
1.561
5.127
GALICIA
11.883
EXTREMADURA
23.647
CATALUÑA
1.212
CASTILLA Y LEÓN
CASTILLA-LA MANCHA
4.157
CANTABRIA
3.700
123
CANARIAS
1.316
BALEARES
14.221
ASTURIAS
432
ARAGÓN
105.322
ANDALUCÍA
0
20.000
40.000
60.000
Página 19 de 59
80.000
100.000
120.000
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Cabezas de Ovino de cría ecológica. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
COMUNIDAD VALENCIANA
1.028
PAÍS VASCO
2.558
NAVARRA
3.299
MURCIA
184
GALICIA
1.866
54.362
EXTREMADURA
21.085
CATALUÑA
4.100
CASTILLA Y LEÓN
56.186
CASTILLA-LA MANCHA
1.440
CANTABRIA
4.072
CANARIAS
100.425
BALEARES
2.162
ASTURIAS
9.902
ARAGÓN
351.744
ANDALUCÍA
0
50.000
100.000
150.000
200.000
Página 20 de 59
250.000
300.000
350.000
400.000
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Cabezas de Caprino de cría ecológica. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
COMUNIDAD VALENCIANA
297
PAÍS VASCO
276
8
LA RIOJA
130
NAVARRA
1.330
MURCIA
661
MADRID
1.534
GALICIA
3
EXTREMADURA
4.237
CATALUÑA
1.606
CASTILLA Y LEÓN
7.080
CASTILLA-LA MANCHA
250
CANTABRIA
CANARIAS
510
BALEARES
348
2.105
ASTURIAS
131
ARAGÓN
37.490
ANDALUCÍA
0
5.000
10.000
15.000
20.000
Página 21 de 59
25.000
30.000
35.000
40.000
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Cabezas de Porcino de cría ecológica. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
89
PAÍS VASCO
1.988
LA RIOJA
34
GALICIA
264
EXTREMADURA
535
CATALUÑA
13
CANARIAS
402
BALEARES
6
ASTURIAS
400
ARAGÓN
2.994
ANDALUCÍA
0
500
1.000
1.500
Página 22 de 59
2.000
2.500
3.000
3.500
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Cabezas de Avicultura de cría ecológica. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
COMUNIDAD
VALENCIANA
3.040
9.491
PAÍS VASCO
NAVARRA
1.550
MURCIA
1.200
94.970
GALICIA
1.600
EXTREMADURA
38.549
CATALUÑA
4.235
CASTILLA Y LEÓN
1.705
CASTILLA-LA MANCHA
1.137
CANTABRIA
9.112
CANARIAS
5.347 (*)
BALEARES
140
ASTURIAS
6.600
ARAGÓN
41.936
ANDALUCÍA
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
(*) Incluidas 651 cabezas de avicultura sin especificar.
Página 23 de 59
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Colmenas ecológicas. Año 2011
Distribución por Comunidades Autónomas
745
COMUNIDAD VALENCIANA
148
PAÍS VASCO
3.068
LA RIOJA
566
NAVARRA
928
MADRID
6.524
GALICIA
1.355
EXTREMADURA
1.046
CATALUÑA
4.233
CASTILLA Y LEÓN
2.599
CASTILLA-LA MANCHA
1.290
CANTABRIA
610
CANARIAS
118
BALEARES
5.479
ASTURIAS
554
ARAGÓN
21.462
ANDALUCÍA
0
5.000
10.000
Página 24 de 59
15.000
20.000
25.000
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
Número de industrias. Año 2011
Comunidad Autónoma
Manipulación y
Conservas,
Elaboración
Almazara y/o
Bodegas y
Envasado de
Panificación y
Semiconservas de Especias,
Envasadora Embotelladoras
Productos
Pastas
y Zumos
Aromáticas y
de Aceite
de Vinos
Hortofrutícolas
Alimenticias
Vegetales
Medicinales
Frescos
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Manipulación
Industria del
Manipulación
y Envasado de Preparados azúcar, cacao,
y Envasado de
Cereales y
Alimenticios chocolate, té y
Frutos Secos
Legumbres
café
Otros
TOTAL
150
32
173
76
32
43
20
39
24
36
17
102
744
11
20
19
12
3
7
3
6
26
1
1
31
140
-
-
-
4
-
8
1
1
1
-
1
7
23
BALEARES
10
18
12
11
2
12
-
1
-
12
-
22
100
CANARIAS
1
23
39
4
3
11
2
-
1
-
-
9
93
CANTABRIA
-
-
3
2
-
3
-
-
-
-
1
3
12
43
85
12
12
4
5
3
11
16
2
4
7
204
2
32
5
5
6
10
3
1
8
5
-
18
95
CATALUÑA
43
108
65
20
10
47
9
26
31
25
147
26
557
EXTREMADURA
27
13
9
10
2
1
1
3
-
-
1
6
73
GALICIA
1
7
7
2
1
15
-
7
-
3
1
2
46
MADRID
3
9
12
4
-
9
7
7
5
5
13
5
79
MURCIA
20
35
70
31
18
7
-
22
2
5
8
2
220
NAVARRA
7
21
6
13
1
8
1
-
3
2
3
5
70
LA RIOJA
11
43
6
4
-
2
2
1
1
-
1
9
80
-
11
2
4
-
23
9
1
5
4
2
9
70
38
54
74
7
18
28
11
18
7
21
13
139
428
ANDALUCÍA
ARAGÓN
ASTURIAS
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
PAÍS VASCO
COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL NACIONAL
367
511
514
221
100
239
Página 25 de 59
72
144
130
121
213
402
3.034
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
Comunidad Autónoma
Mataderos y Salas
Embutidos y
de Despiece
Salazones Cárnicos
Leche, Quesos y
Derivados Lácteos
Carnes
Frescas
Huevos
Miel
Elaboración y
Fábrica de piensos conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
TOTAL
Otros
41
28
22
17
27
70
4
-
14
223
ARAGÓN
3
4
-
1
1
1
1
-
-
11
ASTURIAS
8
1
4
5
-
8
3
2
-
31
BALEARES
2
4
6
4
4
1
-
-
5
26
CANARIAS
3
-
4
2
7
2
-
1
-
19
CANTABRIA
6
-
5
4
1
8
3
5
-
32
CASTILLA-LA MANCHA
5
1
5
6
3
2
4
1
1
28
CASTILLA Y LEÓN
7
2
6
2
3
5
1
-
2
28
45
16
12
-
8
11
9
-
-
101
2
-
-
-
1
-
-
-
-
3
GALICIA
13
-
15
-
2
5
1
8
-
44
MADRID
2
1
2
3
-
3
3
-
-
14
MURCIA
5
1
2
2
1
1
5
1
-
18
NAVARRA
3
1
4
-
1
2
-
1
-
12
LA RIOJA
2
4
-
1
-
5
-
1
-
13
PAÍS VASCO
6
-
10
1
8
2
2
4
-
33
COMUNIDAD VALENCIANA
1
-
4
3
10
7
-
-
2
27
77
133
ANDALUCÍA
CATALUÑA
EXTREMADURA
TOTAL NACIONAL
154
63
101
51
Página 26 de 59
36
24
24
663
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Actividades Industriales de agricultura ecológica. Año 2011
Relacionadas con Producción Vegetal y Animal
Distribución por Comunidades Autónomas
COMUNIDAD
VALENCIANA
12,31%
MURCIA
6,44%
LA RIOJA
2,52%
NAVARRA
2,22%
ANDALUCÍA
26,16%
PAÍS VASCO
2,79%
MADRID
2,52%
GALICIA
2,43%
ARAGÓN
4,08%
ASTURIAS
1,46%
EXTREMADURA
2,06%
CATALUÑA
17,80%
CASTILLA Y LEÓN
3,33%
CANTABRIA
1,19%
BALEARES
3,41%
CASTILLA-LA MANCHA
6,28%
Número total de Industrias de agricultura ecológica relacionadas con Producción vegetal y animal: 3.697
Página 27 de 59
CANARIAS
3,03%
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Actividades Industriales de agricultura ecológica. Año 2011
Relacionadas con la Producción Vegetal
Preparados
Alimenticios
3,99%
Manipulación y Envasado de
Cereales y Legumbres
4,28%
Manipulación y Envasado de
Frutos Secos
4,75%
Industria del azúcar, cacao,
chocolate, té y café
7,02%
Otros
13,25%
Galletas, Confitería y
Pastelería
2,37%
Panificación y Pastas
Alimenticias
7,88%
Elaboración de Especias,
Aromáticas y Medicinales
3,30%
Conservas, Semiconservas y
Zumos Vegetales
7,28%
Almazara y/o Envasadora de
Aceite
12,10%
Bodegas y Embotelladoras
de Vinos
16,84%
Manipulación y Envasado de
Productos Hortofrutícolas
Frescos
16,94%
Número total de Industrias de agricultura ecológica relacionadas con Producción
vegetal: 3.034
Página 28 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Actividades Industriales de agricultura ecológica. Año 2011
Relacionadas con la Producción Animal
Fábrica de piensos
5,43%
Elaboración y conservación
de pescado, crustáceos y
moluscos
3,62%
Otros
3,62%
Mataderos y Salas de
Despiece
23,23%
Miel
20,06%
Embutidos y Salazones
Cárnicos
9,50%
Huevos
11,61%
Carnes Frescas
7,69%
Leche, Quesos y Derivados
Lácteos
15,23%
Número total de Industrias de agricultura ecológica relacionadas con Producción animal: 663
Página 29 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Actividades Industriales de agricultura ecológica.
Año 2011
TOTAL PRODUCCIÓN
ANIMAL
17,93%
TOTAL PRODUCCIÓN
VEGETAL
82,07%
Número total de Industrias de agricultura ecológica relacionadas con Producción vegetal y animal: 3.697
Página 30 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
TABLAS POR PROVINCIAS
- Número de Operadores por Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2011
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha) por Tipo de Cultivo. Año 2011
- Número de Explotaciones Ganaderas. Año 2011
- Número de Cabezas de Ganado/Colmenas. Año 2011
- Actividades Industriales de Producción Ecológica. Número de industrias sometidas a control:
- Relacionadas con la Producción Vegetal
- Relacionadas con la Producción Animal
Página 31 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD DE AGRICULTURA ECOLÓGICA. Año 2011
PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
EXPORTADORES
E
F
G
COMERCIALIZADORES
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
COMUNIDAD AUTÓNOMA
A
B
C
D
H
H1
H2
H3
1.923
42
1
-
53
1
10
82
82
-
-
2.112
640
589
-
-
45
-
1
61
61
-
-
1.336
CÓRDOBA
1.328
383
-
-
65
4
13
80
80
-
-
1.873
GRANADA
1.716
178
1
-
78
-
6
96
96
-
-
2.075
HUELVA
655
519
-
-
37
-
-
64
64
-
-
1.275
JAÉN
494
225
-
-
39
-
1
49
49
-
-
808
MÁLAGA
926
91
-
-
64
6
8
83
83
-
-
1.178
SEVILLA
758
309
-
-
40
1
5
61
61
-
-
1.174
8.440
2.336
2
-
421
12
44
576
576
-
-
11.831
HUESCA
91
10
-
-
16
-
-
5
2
3
-
122
TERUEL
175
10
-
-
23
-
-
2
2
-
-
210
ZARAGOZA
451
14
1
1
74
-
-
13
13
-
-
554
TOTAL ARAGÓN
717
34
1
1
113
-
-
20
17
3
-
886
TOTAL ASTURIAS
153
284
-
-
48
-
-
82
4
78
-
567
TOTAL BALEARES
510
259
-
-
119
1
-
35
-
35
-
924
LAS PALMAS
228
6
-
-
32
-
-
30
-
30
-
296
STA. CRUZ DE TENERIFE
536
38
-
-
64
-
-
56
-
56
-
694
TOTAL CANARIAS
764
44
-
-
96
-
-
86
-
86
-
990
ALMERÍA
CÁDIZ
TOTAL ANDALUCÍA
Página 32 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD DE AGRICULTURA ECOLÓGICA. Año 2011
PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
EXPORTADORES
E
F
G
COMERCIALIZADORES
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
COMUNIDAD AUTÓNOMA
A
TOTAL CANTABRIA
B
C
D
H
H1
H2
H3
65
87
-
-
30
1
-
12
-
-
12
195
ALBACETE
1.559
46
-
-
55
-
-
7
7
-
-
1.667
CIUDAD REAL
2.111
37
-
-
45
-
-
4
4
-
-
2.197
CUENCA
1.174
3
-
-
32
-
-
6
6
-
-
1.215
259
6
1
-
10
-
-
1
1
-
-
277
TOLEDO
1.975
43
-
-
43
1
-
6
6
-
-
2.068
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA
7.078
135
1
-
185
1
-
24
24
-
-
7.424
ÁVILA
13
16
-
-
6
-
-
1
-
-
1
36
BURGOS
55
4
-
-
24
2
-
-
-
-
-
85
LEÓN
40
3
-
-
16
1
-
1
-
-
1
61
PALENCIA
28
4
-
-
7
1
-
-
-
-
-
40
SALAMANCA
15
3
-
-
5
-
-
-
-
-
-
23
SEGOVIA
46
7
-
-
19
2
-
1
-
-
1
75
SORIA
14
1
-
-
2
1
-
-
-
-
-
18
VALLADOLID
81
3
-
-
25
1
-
-
-
-
-
110
ZAMORA
186
4
-
-
14
-
-
2
-
-
2
206
TOTAL CASTILLA Y LEÓN
478
45
-
-
118
8
-
5
-
-
5
654
GUADALAJARA
Página 33 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD DE AGRICULTURA ECOLÓGICA. Año 2011
PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
EXPORTADORES
E
F
G
COMERCIALIZADORES
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
COMUNIDAD AUTÓNOMA
A
B
C
D
H
H1
H2
H3
352
65
-
-
304
23
-
106
102
4
-
850
GIRONA
90
125
-
-
70
2
-
20
19
1
-
307
LLEIDA
256
221
-
-
98
4
-
24
23
1
-
603
TARRAGONA
378
7
-
-
134
6
-
27
27
-
-
552
TOTAL CATALUÑA
1.076
418
-
-
606
35
-
177
171
6
-
2.312
BADAJOZ
2.614
136
-
-
52
-
-
67
67
-
-
2.869
CACERES
651
54
-
-
25
-
-
15
15
-
-
745
3.265
190
-
-
77
-
-
82
82
-
-
3.614
46
30
1
-
19
-
-
-
-
-
-
96
133
102
-
-
29
-
-
2
2
-
-
266
ORENSE
41
42
-
-
16
-
-
3
3
-
-
102
PONTEVEDRA
69
16
4
-
30
1
-
2
2
-
-
122
TOTAL GALICIA
289
190
5
-
94
1
-
7
7
-
-
586
TOTAL MADRID
202
16
-
-
50
10
-
10
10
-
-
288
BARCELONA
TOTAL EXTREMADURA
LA CORUÑA
LUGO
Página 34 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD DE AGRICULTURA ECOLÓGICA. Año 2011
PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
EXPORTADORES
E
F
G
COMERCIALIZADORES
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
COMUNIDAD AUTÓNOMA
A
TOTAL MURCIA
B
C
D
2.278
4
-
-
210
5
TOTAL NAVARRA
582
50
1
-
80
5
TOTAL LA RIOJA
228
16
1
-
88
ÁLAVA
73
8
-
-
GUIPÚZCOA
81
36
-
VIZCAYA
68
26
TOTAL PAÍS VASCO
222
ALICANTE
H
H2
H3
28
28
-
-
2.525
-
10
-
-
10
728
1
-
-
-
-
-
334
28
-
-
4
1
3
-
113
-
37
-
-
8
1
7
-
162
-
1
23
1
-
1
-
1
-
120
70
-
1
88
1
-
13
2
11
-
395
536
1
-
-
111
7
10
28
28
-
-
693
CASTELLÓN
130
19
-
-
32
2
-
13
13
-
-
196
VALENCIA
979
3
-
-
163
11
11
55
55
-
-
1.222
1.645
23
-
-
306
20
21
96
96
-
-
2.111
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL NACIONAL
27992
4201
11
2
2729
101
-
H1
65
1263
1017
219
27
A: Productores Agrícolas; B: Productores Ganaderos; C: Productores Acuícolas; D: Otros Productores; E: Elaboradores/Transformadores; F: Importadores;
G: Exportadores; H: Comercializadores; H1: Mayoristas; H2: Minoristas; H3: Otros Comercializadores.
Página 35 de 59
36.364
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Superficie Calificada en Primer
Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA
EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
(a+b+c)
ALMERÍA
10.263,33
3.130,52
32.983,06
46.376,91
CÁDIZ
46.930,60
7.886,85
93.048,23
147.865,68
CÓRDOBA
33.362,57
11.309,83
69.817,01
114.489,41
GRANADA
25.614,10
27.585,03
71.156,07
124.355,20
HUELVA
28.613,40
7.128,77
172.250,30
207.992,47
JAÉN
16.742,96
6.743,88
138.500,85
161.987,69
MÁLAGA
8.743,01
1.093,04
22.986,50
32.822,55
SEVILLA
43.133,31
7.533,16
86.682,68
137.349,15
213.403,28
72.411,08
687.424,70
973.239,06
HUESCA
1.693,95
796,61
2.506,63
4.997,19
TERUEL
1.299,59
2.146,32
8.851,51
12.297,42
ZARAGOZA
2.898,83
1.980,61
38.945,53
43.824,97
TOTAL ARAGÓN
5.892,37
4.923,54
50.303,67
61.119,58
TOTAL ASTURIAS
1.681,34
2.056,43
17.997,39
21.735,16
TOTAL BALEARES
3.057,19
2.308,58
22.943,77
28.309,54
LAS PALMAS
40,58
56,40
267,80
364,78
STA. CRUZ DE TENERIFE
75,93
75,93
3.167,81
3.319,66
116,51
132,33
3.435,60
3.684,44
TOTAL ANDALUCÍA
TOTAL CANARIAS
Página 36 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTÓNOMA
TOTAL CANTABRIA
Superficie Calificada en Primer
Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA
EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
(a+b+c)
-
131,84
5.688,98
5.820,82
3.656,15
34.668,14
41.896,29
80.220,58
19.582,77
34.811,33
32.174,15
86.568,25
3.676,83
18.568,74
8.856,86
31.102,43
884,76
5.102,00
10.684,84
16.671,60
TOLEDO
17.730,28
40.410,03
34.909,23
93.049,54
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA
45.530,79
133.560,24
128.521,37
307.612,40
ÁVILA
278,23
1.079,40
1.981,51
3.339,14
BURGOS
564,08
105,07
2.724,81
3.393,96
LEÓN
303,63
149,46
864,84
1.317,93
PALENCIA
324,98
557,04
2.720,26
3.602,28
SALAMANCA
229,48
254,57
212,76
696,81
SEGOVIA
523,22
655,81
1.534,10
2.713,13
SORIA
211,57
386,14
288,85
886,56
VALLADOLID
1.879,99
614,54
1.926,01
4.420,54
ZAMORA
4.656,34
2.620,17
3.703,73
10.980,24
TOTAL CASTILLA Y LEÓN
8.971,52
6.422,20
15.956,87
31.350,59
ALBACETE
CIUDAD REAL
CUENCA
GUADALAJARA
Página 37 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Superficie Calificada en Primer
Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA
EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
(a+b+c)
BARCELONA
2.682,03
2.165,95
8.472,92
13.320,89
GIRONA
5.386,00
4.477,01
8.414,01
18.277,02
LLEIDA
8.410,00
5.446,00
37.596,05
51.452,04
TARRAGONA
3.148,11
2.169,75
4.067,18
9.385,03
TOTAL CATALUÑA
19.626,13
14.258,71
58.550,16
92.434,99
BADAJOZ
11.737,37
14.124,69
43.987,71
69.849,77
CACERES
3.586,60
3.575,37
14.096,85
21.258,82
15.323,97
17.700,06
58.084,56
91.108,59
LA CORUÑA
32,60
164,67
884,47
1.081,74
LUGO
27,48
181,18
5.277,14
5.485,80
ORENSE
11,88
192,75
6.538,32
6.742,96
PONTEVEDRA
11,20
252,80
855,60
1.119,60
TOTAL GALICIA
83,17
791,40
13.555,53
14.430,10
TOTAL MADRID
499,47
1.004,19
5.173,98
6.677,64
TOTAL EXTREMADURA
Página 38 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Superficie Calificada en Primer
Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA
EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
(a+b+c)
TOTAL MURCIA
1.218,21
4.978,03
53.449,11
59.645,35
TOTAL NAVARRA
1.691,90
737,71
71.002,42
73.432,03
TOTAL LA RIOJA
240,84
258,49
6.517,96
7.017,30
ÁLAVA
135,49
166,01
595,33
896,83
GUIPÚZCOA
20,30
45,44
390,54
456,28
VIZCAYA
73,62
25,18
508,62
607,42
229,41
236,63
1.494,49
1.960,53
1.865,11
3.737,06
26.732,25
32.334,43
404,47
403,38
7.472,42
8.280,26
VALENCIA
3.029,78
6.585,35
15.231,16
24.846,28
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA
5.299,36
10.725,78
49.435,83
65.460,97
TOTAL PAÍS VASCO
ALICANTE
CASTELLÓN
TOTAL NACIONAL
322.865,47
272.637,24
Página 39 de 59
1.249.536,39
1.845.039,10
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
PROVINCIA/
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Cereales
Legumbres secas
Hortalizas
Tubérculos
Cítricos
Frutales
Olivar
Vid
Frutos Secos
Plataneras y
Subtropicales
Aromáticas,
Medicinales y
Condimentarias
Bosque y
Pastos, Praderas y
Recolección Silvestre
Forrajes
Barbecho y Abono Verde
Semillas y
Viveros
Cultivos
Industriales
Otros
TOTAL
4.448
1.408
2.144
2
1.225
549
1.175
245
16.162
1
19
1.039
12.208
5.728
12
11
1
46.377
10.283
874
671
1
167
18
2.845
100
67
64
21
4.414
125.494
1.252
-
1.594
-
147.866
CÓRDOBA
7.120
1.065
789
-
151
52
22.149
64
219
4
8
15.010
59.667
7.634
-
558
-
114.489
GRANADA
18.069
3.268
2.733
9
23
199
4.380
281
18.221
196
141
7.441
51.165
13.436
1
198
4.595
124.355
HUELVA
1.562
41
411
10
675
219
4.581
18
1.456
91
-
57.901
140.723
264
-
10
30
207.992
JAÉN
1.123
66
113
2
-
129
5.373
8
267
2
-
79.205
74.905
764
-
2
27
161.988
MÁLAGA
777
139
347
8
1.214
225
2.817
80
1.705
494
25
2.734
21.901
324
2
32
0
32.823
SEVILLA
3.801
421
429
19
465
72
12.703
7
89
1
31
13.539
103.783
1.205
10
773
-
137.349
47.184
7.282
7.637
51
3.921
1.463
56.023
803
38.186
853
244
181.283
589.848
30.607
25
3.177
4.652
973.239
HUESCA
1.073
252
14
3
-
98
208
281
142
1
29
45
2.387
452
-
13
-
4.997
TERUEL
3.118
939
5
2
-
5
1.662
92
998
0
306
174
3.141
1.856
-
-
-
12.297
ZARAGOZA
18.617
5.619
88
3
-
92
501
581
586
2
27
237
4.538
12.837
-
98
-
43.825
TOTAL ARAGÓN
22.808
6.810
107
8
-
194
2.372
953
1.725
2
361
456
10.066
15.146
-
111
-
61.120
TOTAL ASTURIAS
40
17
10
2
1
132
-
-
20
3
-
-
21.493
8
0
-
8
21.735
TOTAL BALEARES
4.602
1
107
-
61
118
527
343
3.330
30
8
3.756
14.940
485
1
-
0
28.310
LAS PALMAS
38
2
36
2
11
13
18
51
28
15
5
134
9
4
-
-
0
365
STA. CRUZ DE TENERIFE
11
1
84
4
16
55
0
308
11
127
1
201
2.478
22
-
-
2
3.320
TOTAL CANARIAS
48
3
119
6
27
68
18
359
39
142
6
335
2.487
25
-
-
3
3.684
ALMERÍA
CÁDIZ
TOTAL ANDALUCÍA
Página 40 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
PROVINCIA/
Frutos Secos
Plataneras y
Subtropicales
Aromáticas,
Medicinales y
Condimentarias
-
7
0
0
-
5.786
-
-
0
21
5.821
5.383
13.842
10.375
1
13
1.030
22.898
8.554
-
623
183
80.221
10
22.595
15.195
1.256
-
5
1.005
11.779
13.533
-
292
6
86.568
-
5
6.891
10.096
1.460
-
19
121
2.187
950
-
1.551
-
31.102
1
-
0
3.546
72
24
-
34
48
8.017
554
-
708
-
16.672
112
6
-
4
23.869
8.484
3.417
3
1
2.558
11.285
13.756
-
568
4
93.050
15.697
470
87
-
209
62.284
47.690
16.532
4
72
4.762
56.166
37.347
-
3.740
193
307.612
251
93
0
-
-
1
0
1
1
1
-
53
2.827
67
-
43
-
3.339
BURGOS
509
318
5
1
-
4
5
597
2
0
0
258
1.320
116
-
259
-
3.394
LEÓN
178
165
6
2
-
5
1
130
2
0
4
214
363
208
-
37
2
1.318
1.304
547
2
6
-
2
-
7
-
-
1
168
961
188
-
419
-
3.602
SALAMANCA
130
93
1
0
-
12
33
14
13
-
0
61
288
52
-
-
-
697
SEGOVIA
852
313
16
12
-
0
-
188
0
-
1
156
663
66
0
445
-
2.713
SORIA
348
118
18
24
-
1
-
3
11
-
50
6
71
155
-
79
2
887
VALLADOLID
1.502
685
67
1
-
1
100
732
12
-
6
149
726
67
-
374
-
4.421
ZAMORA
4.011
2.176
7
0
-
1
14
372
14
0
-
405
2.330
508
-
1.140
0
10.980
TOTAL CASTILLA Y LEÓN
9.086
4.508
122
46
-
26
153
2.044
55
1
62
1.472
9.550
1.428
0
2.794
4
31.351
Legumbres secas
Hortalizas
Tubérculos
0
-
4
1
0
1
-
ALBACETE
13.843
3.078
148
61
-
190
CIUDAD REAL
17.255
3.545
79
15
-
CUENCA
5.465
2.236
117
4
GUADALAJARA
2.819
834
14
TOLEDO
22.978
6.004
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA
62.360
ÁVILA
COMUNIDAD AUTÓNOMA
TOTAL CANTABRIA
PALENCIA
Cereales
Cítricos
Frutales
Olivar
Vid
Página 41 de 59
Bosque y
Pastos, Praderas y
Recolección Silvestre
Forrajes
Barbecho y Abono Verde
Semillas y
Viveros
Cultivos
Industriales
Otros
TOTAL
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
PROVINCIA/
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Cereales
Legumbres secas
Hortalizas
Tubérculos
Cítricos
Frutales
Olivar
Vid
Frutos Secos
Aromáticas,
Medicinales y
Condimentarias
Plataneras y
Subtropicales
Bosque y
Pastos, Praderas y
Recolección Silvestre
Forrajes
Barbecho y Abono Verde
Semillas y
Viveros
Cultivos
Industriales
Otros
TOTAL
1.142
150
177
5
1
127
155
2.794
126
3
11
3.011
5.230
373
8
7
-
13.321
GIRONA
575
39
93
8
-
20
68
118
4
0
0
2.328
14.797
223
0
4
-
18.277
LLEIDA
1.291
45
114
8
-
184
3.148
347
490
27
17
8.562
36.825
373
0
19
-
51.452
364
3
115
-
117
49
1.249
2.057
1.085
4
-
2.722
1.513
100
7
-
-
9.385
TOTAL CATALUÑA
3.373
238
500
21
118
379
4.620
5.316
1.705
34
28
16.622
58.365
1.068
16
31
-
92.435
BADAJOZ
2.944
196
96
33
1
766
27.140
2.004
1.024
604
28
347
31.465
3.202
-
-
1
69.850
CACERES
475
-
20
-
1
84
5.891
255
561
42
-
1.215
12.574
141
-
-
-
21.259
3.419
196
116
33
1
850
33.031
2.259
1.585
646
28
1.562
44.039
3.344
-
-
1
91.109
2
-
33
-
-
10
-
1
2
1
-
48
983
-
-
-
2
1.082
LUGO
32
1
20
0
-
144
0
8
1.413
1
-
27
3.835
5
-
-
-
5.486
ORENSE
66
0
10
-
-
12
9
25
56
-
-
140
6.423
3
-
-
0
6.743
4
-
9
-
-
53
-
20
27
4
1
409
590
-
-
-
3
1.120
TOTAL GALICIA
103
1
71
0
-
220
9
54
1.497
6
1
624
11.832
7
-
-
5
14.430
TOTAL MADRID
318
55
28
1
-
5
2.357
279
18
5
-
242
3.268
81
0
20
1
6.678
BARCELONA
TARRAGONA
TOTAL EXTREMADURA
LA CORUÑA
PONTEVEDRA
Página 42 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
PROVINCIA/
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Cereales
Legumbres secas
Hortalizas
Tubérculos
Cítricos
Frutales
Olivar
Vid
Frutos Secos
Aromáticas,
Medicinales y
Condimentarias
Plataneras y
Subtropicales
Bosque y
Pastos, Praderas y
Recolección Silvestre
Forrajes
Barbecho y Abono Verde
Semillas y
Viveros
Cultivos
Industriales
Otros
TOTAL
TOTAL MURCIA
8.762
640
1.595
-
719
497
3.021
10.418
24.678
12
420
1.111
319
7.429
16
7
-
59.645
NAVARRA
10.825
613
112
16
-
92
362
976
268
18
115
-
55.538
4.492
-
3
1
73.432
TOTAL LA RIOJA
139
8
9
2
-
64
600
501
778
1
200
135
4.431
104
5
13
26
7.017
ÁLAVA
165
18
18
20
-
22
2
197
3
-
-
-
426
18
1
6
1
897
GUIPÚZCOA
0
1
19
1
-
75
2
10
5
2
1
0
339
-
0
-
1
456
VIZCAYA
-
-
32
-
-
36
-
2
1
4
0
-
531
-
-
-
1
607
165
19
69
21
-
133
4
209
9
5
1
0
1.297
18
1
6
3
1.961
ALICANTE
2.880
-
234
-
206
235
1.846
1.927
3.742
3
1.921
2.245
16.972
1
-
-
122
32.334
CASTELLÓN
313
-
8
-
71
13
188
2
228
0
104
187
7.142
-
-
-
24
8.280
VALENCIA
1.637
-
103
1
732
309
1.205
4.881
2.588
10
7.362
5.483
248
4
-
5
279
24.846
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA
4.829
-
345
1
1.009
558
3.239
6.810
6.557
13
9.388
7.915
24.362
5
-
5
424
65.461
TOTAL PAÍS VASCO
TOTAL NACIONAL
178.061
36.090
11.420
297
5.856
5.009
168.619
79.016
96.990
1.775
Página 43 de 59
10.935
220.273
913.786
101.595
64
9.908
5.343
1.845.039
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. Año 2011
PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua
Dulce
Agua
Salada
Crustáceos
Moluscos
Otros
OTROS
TOTAL
1
-
32
-
20
1
-
-
2
7
-
1
-
-
-
-
-
64
CÁDIZ
771
-
57
1
27
10
15
-
2
11
-
-
-
-
-
3
-
897
CÓRDOBA
331
-
286
1
14
1
4
1
4
1
-
-
-
-
-
5
-
648
GRANADA
32
-
144
1
100
1
-
-
2
14
1
-
-
-
-
2
-
297
467
-
153
-
42
4
34
1
4
21
-
-
-
-
-
51
-
777
JAÉN
59
-
208
-
142
-
2
1
2
1
-
-
-
-
-
5
-
420
MÁLAGA
47
-
50
-
12
3
2
1
1
10
-
-
-
-
-
2
-
128
SEVILLA
186
-
215
-
18
3
7
-
5
3
-
-
-
-
-
15
-
452
1.894
-
1.145
3
375
23
64
4
22
68
1
1
-
-
-
83
-
3.683
HUESCA
4
-
5
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
TERUEL
2
-
5
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9
ZARAGOZA
-
-
6
-
1
-
1
-
1
4
-
-
-
-
-
-
-
13
TOTAL ARAGÓN
6
-
16
-
2
-
2
1
1
4
-
-
-
-
-
-
-
32
TOTAL ASTURIAS
249
15
43
-
25
-
1
-
1
25
-
-
-
-
-
16
-
375
TOTAL BALEARES
60
5
166
3
26
1
55
14
57
2
-
-
-
-
-
1
1
(*) 401
LAS PALMAS
-
-
-
-
-
-
-
2
6
-
-
-
-
-
-
-
-
8
STA. CRUZ DE TENERIFE
4
2
11
18
3
3
13
-
13
6
-
-
-
-
-
-
-
73
TOTAL CANARIAS
4
2
11
18
3
3
13
2
19
6
-
-
-
-
-
-
-
81
ALMERÍA
HUELVA
TOTAL ANDALUCÍA
Página 44 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. Año 2011
PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTÓNOMA
TOTAL CANTABRIA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua
Dulce
Agua
Salada
Crustáceos
Moluscos
OTROS
TOTAL
Otros
58
11
4
-
1
-
-
2
5
12
-
-
-
-
-
11
-
104
-
2
27
5
32
4
-
-
2
1
-
-
-
-
-
1
-
74
14
-
24
2
5
1
-
-
-
2
-
-
-
-
-
-
-
48
CUENCA
-
-
3
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
GUADALAJARA
-
-
2
1
1
-
-
-
-
3
1
-
-
-
-
-
-
8
TOLEDO
25
-
21
1
3
1
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
52
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA
39
2
77
9
42
6
-
-
2
7
1
-
-
-
-
1
-
186
ÁVILA
14
-
-
-
-
-
-
-
-
2
-
-
-
-
-
-
-
16
BURGOS
-
-
-
1
-
1
-
-
-
2
-
-
-
-
-
-
-
4
LEÓN
-
-
-
-
-
2
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
3
PALENCIA
-
-
1
-
-
-
-
1
-
2
-
-
-
-
-
-
-
4
SALAMANCA
1
-
-
1
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
3
SEGOVIA
4
-
-
1
-
-
-
1
1
-
-
-
-
-
-
-
-
7
SORIA
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
1
VALLADOLID
-
1
-
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
2
ZAMORA
-
-
1
2
-
-
-
-
2
-
-
-
-
-
-
-
-
5
19
1
2
5
-
3
-
2
4
9
-
-
-
-
-
-
-
45
ALBACETE
CIUDAD REAL
TOTAL CASTILLA Y LEÓN
Página 45 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. Año 2011
PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua
Dulce
Agua
Salada
Crustáceos
Moluscos
OTROS
TOTAL
Otros
BARCELONA
38
-
12
-
8
1
4
8
4
5
-
-
-
-
-
2
-
82
GIRONA
95
6
32
1
19
1
2
6
4
2
-
-
-
-
-
21
-
189
LLEIDA
180
-
45
-
36
1
1
2
1
-
-
-
-
-
-
23
-
289
-
1
4
1
2
-
-
1
1
2
-
-
-
-
-
1
-
13
313
7
93
2
65
3
7
17
10
9
-
-
-
-
-
47
-
573
BADAJOZ
69
-
65
-
1
-
4
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
140
CACERES
37
-
10
-
-
-
2
-
1
3
-
-
-
-
-
-
-
53
106
-
75
-
1
-
6
-
2
3
-
-
-
-
-
-
-
193
LA CORUÑA
16
8
1
-
1
-
1
3
-
1
-
-
-
-
1
-
-
32
LUGO
50
14
9
-
7
-
1
9
2
9
-
-
-
-
-
-
-
101
ORENSE
25
7
2
-
1
1
-
-
1
5
-
-
-
-
-
-
-
42
6
4
1
-
1
-
-
1
1
2
-
-
-
2
-
-
-
18
TOTAL GALICIA
97
33
13
-
10
1
2
13
4
17
-
-
-
2
1
-
-
193
TOTAL MADRID
9
2
-
-
-
2
-
-
-
3
-
-
-
-
-
1
-
17
TARRAGONA
TOTAL CATALUÑA
TOTAL EXTREMADURA
PONTEVEDRA
Página 46 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. Año 2011
PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua
Dulce
Agua
Salada
Crustáceos
Moluscos
Otros
OTROS
TOTAL
TOTAL MURCIA
-
-
1
-
-
3
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
5
TOTAL NAVARRA
13
2
11
3
2
-
-
-
1
3
1
-
-
-
-
27
-
63
TOTAL LA RIOJA
2
-
-
-
1
-
1
-
-
13
1
-
-
-
-
-
-
18
ÁLAVA
3
-
1
-
-
-
1
-
2
-
-
-
-
-
-
2
-
9
GUIPÚZCOA
6
3
11
5
2
1
2
-
6
3
-
-
-
-
-
5
-
44
VIZCAYA
9
2
5
3
1
1
-
-
7
-
-
-
-
-
-
2
1
31
18
5
17
8
3
2
3
-
15
3
-
-
-
-
-
9
1
84
ALICANTE
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
1
CASTELLÓN
11
-
4
-
-
1
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
17
VALENCIA
-
-
1
-
-
-
-
-
2
-
-
-
-
-
-
-
-
3
11
-
5
-
-
1
-
-
3
1
-
-
-
-
-
-
-
21
TOTAL PAÍS VASCO
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL NACIONAL
2.898
85
1.679
51
556
48
154
55
147
(*) En la CA Baleares se incluye en el total, 10 explotaciones en avicultura sin especificar.
Página 47 de 59
185
4
1
2
1
196
2
6.074
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua Dulce (*)
Agua Salada (*)
Crustáceos
OTROS
TOTAL
Moluscos
28
-
12.044
-
1.225
28
-
-
470
1.557
-
1.267.940
-
-
-
-
1.283.292
CÁDIZ
46.348
-
7.476
244
3.736
1.819
513
-
1.030
3.470
-
-
-
-
19
-
64.655
CÓRDOBA
12.521
-
76.407
141
1.922
944
855
13.095
6.604
560
-
-
-
-
160
-
113.209
GRANADA
2.109
-
61.433
192
7.925
258
-
-
2.753
3.600
404.045
-
-
-
-
-
482.315
HUELVA
22.329
-
39.479
-
4.515
636
1.409
60
158
8.869
-
-
-
-
461
-
77.916
JAÉN
5.068
-
65.352
-
8.681
-
44
1.000
4.437
170
-
-
-
-
63
-
84.815
MÁLAGA
2.202
-
19.570
-
3.129
718
115
1.100
1.300
1.867
-
-
-
-
16
-
30.017
SEVILLA
14.717
-
69.406
-
1.403
551
58
-
9.929
1.369
-
-
-
-
89
-
97.522
105.322
-
351.167
577
32.536
4.954
2.994
15.255
26.681
21.462
404.045
1.267.940
-
-
808
-
2.233.741
HUESCA
181
-
1.168
-
-
-
-
600
-
-
-
-
-
-
-
-
1.949
TERUEL
251
-
3.117
-
20
-
150
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3.538
-
-
5.617
-
111
-
250
-
6.000
554
-
-
-
-
-
-
12.532
432
-
9.902
-
131
-
400
600
6.000
554
-
-
-
-
-
-
18.019
TOTAL ASTURIAS
13.829
392
2.162
-
2.105
-
6
-
140
5.479
-
-
-
-
71
-
24.184
TOTAL BALEARES
1.189
127
99.503
922
310
38
402
1.112
3.584
118
-
-
-
-
11
12
(**) 107.979
-
-
-
-
-
-
-
198
3.748
-
-
-
-
-
-
-
3.946
STA. CRUZ DE TENERIFE
72
51
448
3.624
41
469
-
-
5.166
610
-
-
-
-
-
-
10.481
TOTAL CANARIAS
72
51
448
3.624
41
469
13
198
8.914
610
-
-
-
-
-
-
14.440
ALMERÍA
TOTAL ANDALUCÍA
ZARAGOZA
TOTAL ARAGÓN
LAS PALMAS
Página 48 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTÓNOMA
TOTAL CANTABRIA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua Dulce (*)
Agua Salada (*)
Crustáceos
OTROS
TOTAL
Moluscos
3.264
436
1.440
-
250
-
-
125
1.012
1.290
-
-
-
-
588
-
8.405
-
77
15.208
3.313
4.376
1.594
-
-
1.705
290
-
-
-
-
12
-
26.575
2.065
-
19.091
3.180
368
315
-
-
-
1.080
-
-
-
-
-
-
26.099
CUENCA
-
-
1.802
-
48
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1.850
GUADALAJARA
-
-
1.001
1.037
54
-
-
-
-
1.092
55.216
-
-
-
-
-
58.400
TOLEDO
2.015
-
10.827
727
267
58
-
-
-
137
-
-
-
-
-
-
14.031
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA
4.080
77
47.929
8.257
5.113
1.967
-
-
1.705
2.599
55.216
-
-
-
12
-
126.955
817
-
-
-
-
-
-
-
-
2.201
-
-
-
-
-
-
3.018
BURGOS
-
-
-
531
-
1.082
-
-
-
550
-
-
-
-
-
-
2.163
LEÓN
-
-
-
-
-
524
-
-
-
140
-
-
-
-
-
-
664
PALENCIA
-
-
103
-
-
-
-
720
-
467
-
-
-
-
-
-
1.290
SALAMANCA
120
-
-
300
-
-
-
-
-
251
-
-
-
-
-
-
671
SEGOVIA
241
-
-
488
-
-
-
1.300
1.755
-
-
-
-
-
-
-
3.784
SORIA
-
-
-
-
-
-
-
-
-
624
-
-
-
-
-
-
624
VALLADOLID
-
34
-
-
-
-
-
-
160
-
-
-
-
-
-
-
194
ZAMORA
-
-
324
2.354
-
-
-
-
300
-
-
-
-
-
-
-
2.978
1.178
34
427
3.673
-
1.606
-
2.020
2.215
4.233
-
-
-
-
-
-
15.386
ALBACETE
CIUDAD REAL
ÁVILA
TOTAL CASTILLA Y LEÓN
Página 49 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua Dulce (*)
Agua Salada (*)
Crustáceos
OTROS
TOTAL
Moluscos
BARCELONA
1.884
-
2.596
-
77
420
120
8.215
8.235
935
-
-
-
-
11
-
22.493
GIRONA
6.256
254
1.539
894
901
226
349
4.500
8.110
54
-
-
-
-
95
-
23.178
LLEIDA
15.245
-
15.923
-
2.053
255
66
2.372
5.124
-
-
-
-
-
214
-
41.252
-
8
108
25
305
-
-
-
1.993
57
-
-
-
-
2
-
2.498
23.385
262
20.166
919
3.336
901
535
15.087
23.462
1.046
-
-
-
-
322
-
89.421
BADAJOZ
7.339
-
50.506
-
3
-
161
-
100
-
-
-
-
-
-
-
58.109
CACERES
4.544
-
3.856
-
-
-
103
-
1.500
1.355
-
-
-
-
-
-
11.358
11.883
-
54.362
-
3
-
264
-
1.600
1.355
-
-
-
-
-
-
69.467
367
639
159
-
141
-
3
17.460
-
3.300
-
-
-
-
-
-
22.069
LUGO
1.459
630
1.128
-
979
-
31
52.360
1.275
1.935
-
-
-
-
-
-
59.797
ORENSE
1.673
94
514
-
125
131
-
-
9.000
1.272
-
-
-
-
-
-
12.809
154
111
65
-
158
-
-
1.000
13.875
17
-
-
-
-
-
3.653
1.474
1.866
-
1.403
131
34
70.820
24.150
6.524
-
-
-
-
-
-
110.055
930
631
-
-
-
661
-
-
-
928
-
-
-
-
21
-
3.171
TARRAGONA
TOTAL CATALUÑA
TOTAL EXTREMADURA
LA CORUÑA
PONTEVEDRA
TOTAL GALICIA(***)
TOTAL MADRID
Página 50 de 59
15.380
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTÓNOMA
TOTAL MURCIA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
ÉQUIDOS
Agua Dulce (*)
Agua Salada (*)
Crustáceos
OTROS
TOTAL
Moluscos
-
-
184
-
-
1.330
-
-
1.200
-
-
-
-
-
-
-
2.714
TOTAL NAVARRA
1.104
86
2.279
1.020
130
-
-
-
1.550
566
5.258
-
-
-
879
-
12.872
TOTAL LA RIOJA
130
-
-
-
8
-
1.988
-
-
3.068
43.076
-
-
-
-
-
48.270
ÁLAVA
123
-
80
-
-
-
26
-
1.366
-
-
-
-
-
131
-
1.726
97
65
568
1.039
14
78
63
-
3.580
148
-
-
-
-
73
-
5.725
VIZCAYA
412
121
300
571
4
180
-
-
4.545
-
-
-
-
-
28
230.000
236.161
TOTAL PAÍS VASCO
632
186
948
1.610
18
258
89
-
9.491
148
-
-
-
-
232
230.000
243.612
-
-
-
-
-
-
-
-
-
745
-
-
-
-
-
-
745
904
-
870
-
-
297
-
-
475
-
-
-
-
-
-
-
2.546
-
-
158
-
-
-
-
-
2.565
-
-
-
-
-
-
-
2.723
904
-
1.028
-
-
297
-
-
3.040
745
-
-
-
-
-
-
6.014
171.987
3.756
593.811
20.602
45.384
12.612
6.712
105.217
114.744
50.725
507.595
1.267.940
-
-
2.944
230.012
3.134.705
GUIPÚZCOA
ALICANTE
CASTELLÓN
VALENCIA
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL NACIONAL
(*) Los datos de acuicultura representan número de peces.
(**) En la CA Baleares se incluye en el total, 651 cabezas de avicultura sin especificar.
(***) En la CA Galicia se incluye en “Moluscos”, adicionalmente a lo recogido en la tabla, la producción de 1.400 kg. También se incluye adicionalmente la producción de
15.000 kg, en ACUICULTURA no especificado.
.
Página 51 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
Número de industrias. Año 2011
PROVINCIA/
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Almazara y/o
Envasadora de
Aceite
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Manipulación y
Envasado de
Conservas,
Productos
Semiconservas y
Hortofrutícolas Zumos Vegetales
Frescos
Elaboración de
Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Manipulación y
Envasado de
Frutos Secos
Manipulación y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
Preparados
Alimenticios
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
TOTAL
Otros
ALMERÍA
8
4
43
6
1
-
-
7
-
3
-
13
85
CÁDIZ
7
8
15
3
6
4
-
1
3
3
3
12
65
CÓRDOBA
46
2
13
22
6
2
2
6
4
7
2
20
132
GRANADA
21
10
28
11
8
10
9
11
6
4
4
14
136
3
1
13
4
-
1
-
3
-
1
-
5
31
JAÉN
27
1
3
4
-
-
1
-
-
5
-
6
47
MÁLAGA
11
6
34
13
4
18
2
9
5
4
3
14
123
SEVILLA
27
-
24
13
7
8
6
2
6
9
5
18
125
150
32
173
76
32
43
20
39
24
36
17
102
744
HUESCA
2
4
3
2
-
1
-
1
4
-
-
3
20
TERUEL
4
2
1
5
2
-
-
4
4
-
-
4
26
ZARAGOZA
5
14
15
5
1
6
3
1
18
1
1
24
94
11
20
19
12
3
7
3
6
26
1
1
31
140
-
-
-
4
-
8
1
1
1
-
1
7
23
10
18
12
11
2
12
-
1
-
12
-
22
100
LAS PALMAS
1
4
12
3
1
3
1
-
1
-
-
3
29
STA. CRUZ DE TENERIFE
-
19
27
1
2
8
1
-
-
-
-
6
64
TOTAL CANARIAS
1
23
39
4
3
11
2
-
1
-
-
9
93
HUELVA
TOTAL ANDALUCÍA
TOTAL ARAGÓN
TOTAL ASTURIAS
TOTAL BALEARES
Página 52 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
Número de industrias. Año 2011
P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Almazara y/o
Envasadora de
Aceite
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Manipulación y
Envasado de
Conservas,
Productos
Semiconservas y
Hortofrutícolas Zumos Vegetales
Frescos
Elaboración de
Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Manipulación y
Envasado de
Frutos Secos
Manipulación y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
Preparados
Alimenticios
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
TOTAL
Otros
TOTAL CANTABRIA
-
-
3
2
-
3
-
-
-
-
1
3
12
ALBACETE
9
31
3
2
2
1
1
6
3
-
-
1
59
14
17
2
5
-
-
-
1
4
1
2
2
48
CUENCA
7
21
3
3
-
-
-
2
4
-
-
-
40
GUADALAJARA
1
-
-
-
-
3
2
-
1
1
-
1
9
TOLEDO
12
16
4
2
2
1
-
2
4
-
2
3
48
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA
43
85
12
12
4
5
3
11
16
2
4
7
204
ÁVILA
-
-
-
1
-
2
-
-
1
-
-
-
4
BURGOS
1
11
-
1
1
2
-
-
1
-
-
1
18
LEÓN
-
3
2
1
4
2
-
-
3
-
-
1
16
PALENCIA
-
-
-
-
-
1
1
-
-
-
-
2
4
SALAMANCA
1
1
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
3
SEGOVIA
-
2
2
1
-
-
-
-
1
4
-
2
12
SORIA
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1
-
1
2
VALLADOLID
-
8
1
1
1
2
2
1
1
-
-
5
22
ZAMORA
-
7
-
-
-
-
-
-
1
-
-
6
14
TOTAL CASTILLA Y LEÓN
2
32
5
5
6
10
3
1
8
5
-
18
95
CIUDAD REAL
Página 53 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
Número de industrias. Año 2011
P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Almazara y/o
Envasadora de
Aceite
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Manipulación y
Envasado de
Conservas,
Productos
Semiconservas y
Hortofrutícolas Zumos Vegetales
Frescos
Elaboración de
Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Manipulación y
Envasado de
Frutos Secos
Manipulación y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
Preparados
Alimenticios
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
TOTAL
Otros
BARCELONA
3
52
23
3
6
37
7
2
10
19
102
17
281
GIRONA
3
3
9
5
2
4
-
3
5
2
12
2
50
LLEIDA
20
7
12
3
1
2
1
4
8
2
20
5
85
TARRAGONA
17
46
21
9
1
4
1
17
8
2
13
2
141
TOTAL CATALUÑA
43
108
65
20
10
47
9
26
31
25
147
26
557
BADAJOZ
20
10
6
8
-
-
-
2
-
-
-
4
50
CACERES
7
3
3
2
2
1
1
1
-
-
1
2
23
27
13
9
10
2
1
1
3
-
-
1
6
73
LA CORUÑA
-
-
-
-
-
3
-
-
-
1
1
1
6
LUGO
-
3
1
1
1
3
-
5
-
-
-
1
15
ORENSE
1
3
3
-
-
-
-
2
-
-
-
-
9
PONTEVEDRA
-
1
3
1
-
9
-
-
-
2
-
-
16
TOTAL GALICIA
1
7
7
2
1
15
-
7
-
3
1
2
46
TOTAL MADRID
3
9
12
4
-
9
7
7
5
5
13
5
79
TOTAL EXTREMADURA
Página 54 de 59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
Número de industrias. Año 2011
P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Almazara y/o
Envasadora de
Aceite
TOTAL MURCIA
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Manipulación y
Envasado de
Conservas,
Productos
Semiconservas y
Hortofrutícolas Zumos Vegetales
Frescos
Elaboración de
Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Manipulación y
Envasado de
Frutos Secos
Manipulación y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
Preparados
Alimenticios
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
TOTAL
Otros
20
35
70
31
18
7
-
22
2
5
8
2
220
TOTAL NAVARRA
7
21
6
13
1
8
1
-
3
2
3
5
70
TOTAL LA RIOJA
11
43
6
4
-
2
2
1
1
-
1
9
80
ÁLAVA
-
9
-
-
-
6
1
-
4
2
1
4
27
GUIPÚZCOA
-
1
1
2
-
13
6
1
1
2
1
3
31
VIZCAYA
-
1
1
2
-
4
2
-
-
-
-
2
12
TOTAL PAÍS VASCO
-
11
2
4
-
23
9
1
5
4
2
9
70
19
14
29
3
12
12
8
6
1
1
9
33
147
6
-
2
2
1
5
1
2
4
-
2
18
43
VALENCIA
13
40
43
2
5
11
2
10
2
20
2
88
238
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA
38
54
74
7
18
28
11
18
7
21
13
139
428
ALICANTE
CASTELLÓN
TOTAL NACIONAL
367
511
514
221
100
239
Página 55 de 59
72
144
130
121
213
402
3.034
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
P R O V I N C I A /
Mataderos y
Salas de
Despiece
Embutidos y
Salazones
Cárnicos
ALMERÍA
1
-
-
-
2
7
-
-
-
10
CÁDIZ
3
1
6
1
3
14
-
-
2
30
CÓRDOBA
6
2
1
2
4
1
1
-
1
18
GRANADA
5
1
3
2
5
11
-
-
2
29
14
14
2
-
2
17
1
-
2
52
JAÉN
5
2
1
5
3
-
2
-
1
19
MÁLAGA
3
1
2
-
2
10
-
-
1
19
SEVILLA
4
7
7
7
6
10
-
-
5
46
41
28
22
17
27
70
4
-
14
223
HUESCA
-
-
-
1
-
-
-
-
-
1
TERUEL
-
4
-
-
-
-
1
-
-
5
ZARAGOZA
3
-
-
-
1
1
-
-
-
5
TOTAL ARAGÓN
3
4
-
1
1
1
1
-
-
11
TOTAL ASTURIAS
8
1
4
5
-
8
3
2
-
31
TOTAL BALEARES
2
4
6
4
4
1
-
-
5
26
LAS PALMAS
1
-
1
1
4
-
-
-
-
7
STA. CRUZ DE TENERIFE
2
-
3
1
3
2
-
1
-
12
TOTAL CANARIAS
3
-
4
2
7
2
-
1
-
19
COMUNIDAD AUTÓNOMA
HUELVA
TOTAL ANDALUCÍA
Leche, Quesos y
Derivados
Lácteos
Carnes Frescas
Huevos
Página 56 de 59
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Fábrica de
Piensos
Miel
TOTAL
Otros
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
P R O V I N C I A /
Mataderos y
Salas de
Despiece
Embutidos y
Salazones
Cárnicos
TOTAL CANTABRIA
6
-
5
4
1
8
3
5
-
32
ALBACETE
1
-
2
2
2
-
-
-
-
7
CIUDAD REAL
2
-
1
2
-
-
1
-
-
6
CUENCA
-
-
1
1
-
-
1
-
-
3
GUADALAJARA
-
-
1
-
-
2
1
1
-
5
TOLEDO
2
1
-
1
1
-
1
-
1
7
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA
5
1
5
6
3
2
4
1
1
28
ÁVILA
1
-
-
-
-
1
-
-
1
3
BURGOS
1
-
2
1
-
1
-
-
1
6
LEÓN
-
-
-
-
-
1
-
-
-
1
PALENCIA
1
-
-
-
-
1
1
-
-
3
SALAMANCA
-
-
1
-
-
1
-
-
-
2
SEGOVIA
3
2
1
1
1
-
-
-
-
8
SORIA
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VALLADOLID
-
-
1
-
2
-
-
-
-
3
ZAMORA
1
-
1
-
-
-
-
-
-
2
TOTAL CASTILLA Y LEÓN
7
2
6
2
3
5
1
-
2
28
COMUNIDAD AUTÓNOMA
Leche, Quesos y
Derivados
Lácteos
Carnes Frescas
Huevos
Página 57 de 59
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Fábrica de
Piensos
Miel
TOTAL
Otros
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
P R O V I N C I A /
Mataderos y
Salas de
Despiece
Embutidos y
Salazones
Cárnicos
19
12
4
-
6
4
6
-
-
51
GIRONA
8
3
6
-
1
3
1
-
-
22
LLEIDA
14
-
1
-
1
1
1
-
-
18
4
1
1
-
-
3
1
-
-
10
45
16
12
-
8
11
9
-
-
101
BADAJOZ
2
-
-
-
-
-
-
-
-
2
CACERES
-
-
-
-
1
-
-
-
-
1
TOTAL EXTREMADURA
2
-
-
-
1
-
-
-
-
3
LA CORUÑA
4
-
5
-
-
1
-
2
-
12
LUGO
5
-
6
-
-
2
-
-
-
13
ORENSE
2
-
2
-
1
1
-
-
-
6
PONTEVEDRA
2
-
2
-
1
1
1
6
-
13
TOTAL GALICIA
13
-
15
-
2
5
1
8
-
44
TOTAL MADRID
2
1
2
3
-
3
3
-
-
14
COMUNIDAD AUTÓNOMA
BARCELONA
TARRAGONA
TOTAL CATALUÑA
Leche, Quesos y
Derivados
Lácteos
Carnes Frescas
Huevos
Página 58 de 59
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Fábrica de
Piensos
Miel
TOTAL
Otros
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
P R O V I N C I A /
Mataderos y
Salas de
Despiece
Embutidos y
Salazones
Cárnicos
TOTAL MURCIA
5
1
2
2
1
1
5
1
-
18
TOTAL NAVARRA
3
1
4
-
1
2
-
1
-
12
TOTAL LA RIOJA
2
4
-
1
-
5
-
1
-
13
ÁLAVA
-
-
1
-
2
-
-
-
-
3
GUIPÚZCOA
3
-
7
-
1
2
1
2
-
16
VIZCAYA
3
-
2
1
5
-
1
2
-
14
TOTAL PAÍS VASCO
6
-
10
1
8
2
2
4
-
33
ALICANTE
1
-
-
-
-
3
-
-
-
4
CASTELLÓN
-
-
4
-
-
4
-
-
-
8
VALENCIA
-
-
-
3
10
-
-
-
2
15
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA
1
-
4
3
10
7
-
-
2
27
COMUNIDAD AUTÓNOMA
TOTAL NACIONAL
154
63
Leche, Quesos y
Derivados
Lácteos
101
Carnes Frescas
51
Huevos
77
Página 59 de 59
133
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Fábrica de
Piensos
Miel
36
24
TOTAL
Otros
24
663