Aperitivo de la Casa Aperitiu de la Casa ***** Ensalada
Anuncio
31.90 €/ PERS MENU 1 Aperitivo de la Casa Aperitiu de la Casa ***** Ensalada de Queso de Cabra Gratinado y Manzana con Vinagreta de Miel y Sésamo Amanida de Formatge de Cabra Gratinat i Poma amb Vinagreta de Mel i Sèsam O Crema Fría de Gazpacho con Guarnición de Salmorejo Crema Freda de Gaspatxo amb Guarnició de “ Salmorejo “ ***** Solomillo de Ibérico con salsa de Naranja Filet d’ibèric amb Salsa de Toronja O Merluza a la plancha con Verduritas salteadas Lluç a la Planxa amb Verduretes Saltejades ***** Capricho Sacher Capritx Sacher BODEGA Agua con / sin gas Aigua amb / sense gas Vino / Vins Copa de Cava brut Café o infusiones Café o infusions El precio incluye el 8% de IVA 35.60€/ PERS MENU 2 Aperitivo de la Casa Aperitiu de la Casa ***** Crujiente de Arroz Salvaje y Brie con Salsa de Piquillos Cruixent d’arros Salvatge i Brie amb Salsa de Piquillos O Ensalada de Canónigos y Escarola con Gambas y Reducción de Balsámico Amanida de Canonges i Escarola amb Gambes a la Graella i Reducció de Balsàmic ***** Contrafilet de Ternera a la parrilla con Patata a la Crema Contrafilet de Vedilla amb Patata a la Crema O Atún a la plancha con Tomate Confitado y Aceite de Albahaca Tonyina a la Planxa amb Tomàquet Confitat i Oli d’alfàbrega ***** Surtido de repostería variada “Farga” Assortiment de Rebosteria Artesanal Farga BODEGA Agua con / sin gas Aigua amb / sense gas Vino / Vins Copa de Cava brut Café o infusiones Café o infusions El precio incluye el 8% de IVA 45.80€/ PERS MENU 3 Aperitivo de la Casa Aperitiu de la Casa ***** Laminado de Alcachofas con Ensalada Tibia de Habitas y Jamón de Pato Laminat de Carxofes amb Amanida Tèbia de Favetes i Pernil d’Ànec O Crema Fría de Cigalas y Bogavante Crema Freda de Escamarlans i Llamantol ***** Solomillo de Buey con Salsa de Café de Paris y Jugoso de Verduras Bou amb Salsa Cafè de Paris i Verdures O Medallones de Rape asados con Salsa al Cava y perfumado con Marc de Champagne Rap amb Salsa al Cava i Perfum de Marc de Champagne ***** Mosaico de Fruta con Crema Catalana Mosaic de Fruita amb Crema Catalana BODEGA Agua con / sin gas Aigua amb / sense gas Vino / Vins Copa de Cava brut Café o infusiones Café o infusions El precio incluye el 8% de IVA 59.00€/ PERS MENU 4 Aperitivo de la Casa Aperitiu de la Casa ***** Canapé de Flor de jamón Ibérico Canapé flor de Pernil ibèric Canapé de mango Mousse de Queso y Caviar Canapé de Mango, Mouse de Formatge i Caviar Canapé de Tomate y Espárrago Verde Canapé de Tomàquet i Esparrec Verd Canapé de Cangrejo y huevas de Salmón Canapé de Cranc i Freses de Salmó Cuchara de Carpaccio de Buey y Queso Parmesano Cullera de Carpaccio de Vedella amb Parmesà Cuchara de Queso con Calabaza escalibada Cullera de Formatge amb Carbassa Escalivada Brocheta de Salmón ahumado y Queso Fresco Broqueta de Salmó Fumat i Formatge Fresc Vasito de Crema de Setas Vaset de Crema de Bolets ***** Magret de pato con Cerezas y vinagreta de Fruta de la Pasión Magret d’anec amb Cireres i Vinagreta de Fruita de la Pació O Escalopa de Salmón con Salsa “Beurre Blanc“ y juliana de Verduras. Escalopines de Salmó amb Salsa “Beurre Blanc” i juliana de Verdures ***** Carpaccio de piña natural con Virutas de Naranja Confitada. Carpaccio de Pinya Natural amb Encenalls de Toronja confitada BODEGA Agua con / sin gas Aigua amb / sense gas Vino / Vins Copa de Cava brut Café o infusiones Café o infusions El precio incluye el 8% de IVA
