manejo sustentable en la producción hortícola intensiva

MANEJO SUSTENTABLE EN LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA INTENSIVA.
EVOLUCIÓN DEL CONTENIDO DE AGUA, DE PROPIEDADES FISICAS,
QUIMICAS, BIOLOGICAS DEL SUELO Y DEL RENDIMIENTO EN LOS CULTIVOS
DE REPOLLO Y ZAPALLO
Arboleya1, J., Gilsanz J.C1., Alliaume F2., Leoni C1., Falero M1., Guerra S2.
1INIA
Las Brujas, Programa Nacional de Producción y Sustentabilidad Ambiental y Programa Nacional de Investigación Hortícola
2Departamento de Suelos y Aguas. Facultad de Agronomía (UDELAR), Montevideo, Uruguay
INTRODUCCION
¾ La reducción o eliminación del laboreo y el uso de abonos verdes son medidas en las que se basa la producción sustentable. Favorecen la disminución del deterioro
de las propiedades físicas y la disminución de los riesgos de degradación y erosión, incrementando el aporte de materia orgánica (Gilley et al, 1986). El uso de abonos
verdes en canteros ha demostrado aumentar la estabilidad de los agregados, repercutiendo en una mayor infiltración, por lo tanto más agua disponible para los cultivos
(Govaerts et al, 2006).
¾ Es posible realizar mínimo laboreo en horticultura aproximándose a los rendimientos de los sistemas convencionales, mejorando la calidad del suelo y la sustentabilidad
de la producción (resultados de trabajos realizados entre INIA-USDA-NCSU entre 1999-2004, Gilsanz et al. 2002).
¾ El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del mínimo laboreo con cultivos de cobertura en el contenido de agua del suelo, en diferentes propiedades físicas,
químicas y biológicas y en el rendimiento de repollo y zapallo.
Cuadro 2. Densidad aparente, contenido gravimétrico de agua y
porosidad total para el sistema convencional y el sustentable.
MATERIALES Y METODOS
¾ Tratamientos:
sistema convencional (Conv) de preparación de suelos
sistema sustentable (Sust): abonos verdes en cobertura (Avena strigosa)
- 18947 kg,ha-1 deMS, C:N 32:1, en el 2008
- 1366 kg,ha-1 deMS, C:N 17:1, en el 2009
y mínimo laboreo en canteros con cobertura:
- rastra de dientes al revés (2 veces), cultivador mínimo laboreo y multiarado
sin zapatas (Fig. 1, 2 y 3) en zapallo.
Fecha
Tratamiento
D. Ap.
-3
Mg.m
Contenido gravimétrico
de agua %HP
Porosidad
Total %
Nov ´08
Conv.
1.13
18.0
57
Abr ´09
Sust.
Conv.
1.13
1.00
24.0
11.7
57
64
Sust.
1.16
18.0
56
Nov ´09
Conv.
1.09
31.0
59
Sust.
1.05
32.0
60
Fig.1. Avena negra
sobre los canteros.
Fig. 2. Cultivador de
mínimo laboreo.
Agua en el suelo de 0-20 cm (mm)
A
Fig. 3. Multiarado de
mancera sin las zapatas.
¾ Evaluaciones realizadas:
-
-
N° y peso de las malezas (50X50 cm)
Contenido de agua del suelo con Time domain
reflectometer (TDR) en superficie y sonda de
neutrones en profundidad.
Densidad aparente (muestras imperturbadas a
5cm. al inicio y final del cultivo).
Tasa de respiración del suelo.
Peso de cosecha.
Fig.4. Siembra en el
manejo sustentable.
a
Cov.
Conv
a
50
40
b
b
b
30
20
13-feb
25-feb
5-mar
13-mar 19-mar 27-mar
80
50
45
M.S. (g)
malezas
en la filas
60 dds
repollo
Conv.
18
28
220
123
43
Sust.
13
33
23
99
17
Precipitaciones (mm)
N° malezas N° malezas M.S. (g) N° malezas
en la
entre filas
en la filas
malezas
fila
28 dds
60 dds
entre filas
21dds*
zapallo
repollo
28 dds
zapallo
zapallo
a
a
40
70
b
35
b
60
30
25
20
15
50
ETP
PP
Conv
Sust
40
30
10
20
5
0
* dds, días después de la siembra
M.L
Sust
60
6-feb
Cuadro 1. Número promedio y materia seca de malezas por m2.
mgCO2/g suelo seco/ día
PP
Serie1
precipitaciones
70
B
RESULTADOS
Trata miento
80
10
14- 23- 1- 7- 15- 22- 5- 13- 20- 26- 5sep sep oct oct oct oct nov nov nov nov dic
0,05
Agua en el suelo de 0-20 cm (mm)
-
a
3-abr
Figura 6.
Contenido de
agua (mm) en los
primeros 20 cm
del cantero y
precipitaciones.
acumuladas a la
semana previa de
c/ medición
durante el cultivo
de zapallo (A) y el
de repollo (B).
Letras distintas
indican
diferencias
(p<0.05).
0,04
0,03
Cuadro 3. Rendimientos comerciales de los cultivos de zapallo y
repollo en el sistema convencional y en el sustentable.
0,0272
0,02
0,0127
Tratamiento
0,01
0
Convencional
Sustentable
Convencional
Figura 5. Actividad biológica del suelo evaluada mediante
desprendimiento de CO2 en abril del 2009.
Sustentable
Rendimiento
Mg.ha-1
48.8
Rendimiento
Mg.ha-1
55.0
47.2
53.0
b
El rendimiento de los cultivos fue muy similar entre tratamientos.
CONCLUSIONES
Las tendencias observadas en la mejora de la calidad del suelo durante el período 2006-2009 y la obtención de rendimientos similares entre sistemas, demuestran la
factibilidad de sistemas sustentables en la producción hortícola intensiva. Una menor incidencia de malezas y una mayor captación del agua de lluvia en una temporada de
sequía pueden llegar a significar tanto un ahorro en agua de riego si se tiene riego, como una mayor resistencia del cultivo a la sequía si no se cuenta con agua de riego.