aguacate y otras subtropicales

El aguacate y otras
subtropicales
JUAN JOSÉ HUESO MARTÍN
DPTO. FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA
ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS
CAJAMAR CAJA RURAL
Los subtropicales en el sector frutícola de la UE y España
15% Olivo
Fruticultura
UE
11 Mha,73 Mt
ESPAÑA,
FRANCIA, ITALIA
14% Cítricos
Viñedo
1% Frutos secos
F. hueso
70% Resto
F. pepita
Subtropicales (1,4 %)
50% Olivo
Fruticultura
España
5 Mha,20 Mt
ANDALUCÍA, MURCIA,
VALENCIA
25% Viñedo
50% Cítricos (5,3 Mt)
12,5% Frutos secos
25% F. hueso (1,6 Mt)
12,5% Frutas frescas
12% F. pepita (1,3 Mt)
(600.000 ha, 9 Mt)
4% Subtropicales (0,25 Mt)
9% Otras (0,55 Mt)
Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales
Aumento
Aumento
de la demanda
de la demanda
de fruta subtropical
de fruta subtropical
en mercado europeo
en mercado europeo
Actividad agrícola
Actividad agrícola
alternativa y singular
alternativa y singular
para el levante y sur
para el levante y sur
peninsular
peninsular
Exclusividad
Exclusividad
geográfica
geográfica
de producción
de producción
en ámbito europeo
en ámbito europeo
Menores distancias
Menores distancias
al mercado europeo.
al mercado europeo.
Ventaja competitiva
Ventaja competitiva
en calidad de fruta
en calidad de fruta
y menores costes
y menores costes
distribución frente
distribución frente
terceros países
terceros países
Fruticultura
Fruticultura
subtropical
subtropical
en España
en España
Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria
Posibilidad
Posibilidad
de producción
de producción
biológica / ecológica
biológica / ecológica
Diversidad agrícola
Diversidad agrícola
Menor presión
Menor presión
medio ambiental.
medio ambiental.
Generación paisaje
Generación paisaje
Singular, atractivo
Singular, atractivo
para turismo.
para turismo.
Freno erosión
Freno erosión
“Las oportunidades para
las frutas tropicales están
abiertas por el incremento
de la demanda europea y
su rentabilidad”
Esta gama incluye
mango y aguacate y
chirimoya del Sur de
España, níspero,
granada y lima de
Alicante y Murcia y
papaya y pitahaya de
Canarias
Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales
Aumento
Aumento
de la demanda
de la demanda
de fruta subtropical
de fruta subtropical
en mercado europeo
en mercado europeo
Actividad agrícola
Actividad agrícola
alternativa y singular
alternativa y singular
para el levante y sur
para el levante y sur
peninsular
peninsular
Exclusividad
Exclusividad
geográfica
geográfica
de producción
de producción
en ámbito europeo
en ámbito europeo
Menores distancias
Menores distancias
al mercado europeo.
al mercado europeo.
Ventaja competitiva
Ventaja competitiva
en calidad de fruta
en calidad de fruta
y menores costes
y menores costes
distribución frente
distribución frente
terceros países
terceros países
Fruticultura
Fruticultura
subtropical
subtropical
en España
en España
Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria
Posibilidad
Posibilidad
de producción
de producción
biológica / ecológica
biológica / ecológica
Diversidad agrícola
Diversidad agrícola
Menor presión
Menor presión
medio ambiental.
medio ambiental.
Generación paisaje
Generación paisaje
Singular, atractivo
Singular, atractivo
para turismo.
para turismo.
Freno erosión
Freno erosión
Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales
Cultivo
Aguacate
Superficie (ha)
Producción (t)
10470
75655
Mango
4500
20000
Níspero
2770
31834
Chirimoya
3177
50241
Aguacate (Persea americana)
Aguacate (Persea americana)
Requerimientos edafoclimáticos
Aguacate (Persea americana)
Diseños de polinización
Aguacate (Persea americana)
Aguacate (Persea americana)
Aguacate (Persea americana)
Árboles aislados 8:1 (11%)
Filas
Aguacate (Persea americana)
Variedades:
Otras variedades:
- Zutano, Pinkerton, Ettinger, etc.
- Tipo Hass: Lamb hass, Gwen, Hass Carmen
- Selecciones: Jiménez 1, Jiménez 2, Motril, etc.
Aguacate (Persea americana)
Portainjertos:
Clonales
Semilla
Duke 7
Toro Canyon
Dusa
Phythophthora
••
•••
•••
Salinidad
••
••
Clorosis
•••
Frío
Productividad
Asfixia
•••
••
•
alta
media
baja
Topatopa
G-6
•••
•
•
••
?
•
•
••
•••
•••
•••
•••
•••
••
•••
••
••
••
••
•••
•
•
•
Aguacate (Persea americana)
Sistemas de producción
Aguacate (Persea americana)
Sistemas de producción
Aguacate (Persea americana)
Sistemas de producción
Producciones anuales (promedio de 20,7 hectáreas) de un huerto (Desarrollo Agrario en Llayllay, Chile) plantado en Agosto del 2004 a 3x3 m.
AÑO
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Total ‘07-‘10
Kg/ha
9.288
17.711
4.425
39.526
19.138
25.000
90.088
Aguacate (Persea americana)
Sistemas de producción
Aguacate (Persea americana)
Costes de cultivo
Aguacate (Persea americana)
Aguacate (Persea americana)
Aguacate (Persea americana)
Situación actual del cultivo, mercados y comercialización
Aguacate (Persea americana)
Situación actual del cultivo, mercados y comercialización
Aguacate (Persea americana)
Situación actual del cultivo, mercados y comercialización
Superficie: 10470 m2
Producción: 60000-80000 t
Rendimiento: 7500 kg ha-1
Aguacate (Persea americana)
Situación actual del cultivo, mercados y comercialización
Aguacate (Persea americana)
Situación actual del cultivo, mercados y comercialización
Potencial del mercado europeo
EEUU
UE
Población (mill. hab.)
300
500 (+300 Rusia y países del Este)
Consumo (miles t)
600
300
Consumo per cápita (kg)
2,0
0,6
Otros países
Consumo per
cápita (kg)
México
9,0
Chile
4,5
Israel
5,0
Aguacate (Persea americana)
Situación actual del cultivo, mercados y comercialización
Chirimoya (Annona cherimola)
Chirimoya (Annona cherimola)
Requerimientos edafoclimáticos
Chirimoya (Annona cherimola)
Polinización artificial
Chirimoya (Annona cherimola)
Chirimoya (Annona cherimola)
Chirimoya (Annona cherimola)
Variedades:
Otras variedades:
- Cholán, León, Chiuna 3, Bonita, Concha lisa, White.
- Obtención de híbridos en La Mayora (CSIC).
Portainjertos: franco
Chirimoya (Annona cherimola)
Sistemas de producción
Chirimoya (Annona cherimola)
Situación actual del cultivo, mercados y comercialización
Chirimoya (Annona cherimola)
Técnicas para producir chirimoya fuera de época
Ciclo normal: Poda febrero-marzo
Adelanto cosecha: Poda y defoliación en enero
Chirimoya (Annona cherimola)
Retraso cosecha: Poda muy severa en marzo, despunte y defoliación
tras la brotación en may-jun.
Chirimoya (Annona cherimola)
Chirimoya (Annona cherimola)
Situación actual del cultivo, mercados y comercialización
Superficie: 3177 m2
Producción: 20000- 50000 t
Rendimiento: 16 t ha-1
Nuevas plantaciones
Densidad: 500 árboles ha-1
Polinización artificial
Producción: 30-50 t
Chirimoya (Annona cherimola)
Níspero (Eriobotrya japonica)
3,0
GGG
GG
2,5
G
)
1
- 2,0
g
k
€
( 1,5
io
c
e
r 1,0
P
M
RG
0,5
0,0
28-mar
7-abr
17-abr
27-abr
7-may
Mango (Mangifera indica)
• Frutal tropical, sensible al frío,
pero tolera bien la salinidad y la
sequía
• Variedad: Osteen (4000 ha)
• El mango español tiene excelente
reputación en la UE y hueco Ago-Nov.
•Ventajas competitivas vía calidad
frente a terceros países: “mango
recolectado en su punto de madurez”
•Excelente comercialización.
• Plantaciones intensivas debido
al menor porte que adquiere en
nuestras condiciones (800-1200
plantas ha-1)
• Posibilidad de cultivo bajo
plástico.