Genetistas valencianos fabrican un test para rastrear ADN de

Genetistas valencianos fabrican un test para rastrear ADN de caballo en... http://www.levante-emv.com/comunitat-valenciana/2013/03/04/genetis...
1 de 2
Hemeroteca
Suscríbete
Clasificados
Lunes, 04 marzo 2013
Cartelera
TV
Tráfico
Valencia 16 / 9º
C.Valenciana
Más noticias
Valencia Castelló Comarcas
EN DIRECTO
Deportes
Economía
Sucesos Agenda Transportes
Opinión
Ocio
Fallas Pueblos en Fiestas 97.7
Vida y Estilo
Participación
Identifícate / Regístrate
Castelló 15 / 7º
Multimedia
Alicante 17 / 8º
Servicios
LevanteTV
Sigue la sesión de control al Gobierno en el Congreso
Levante-EMV » Comunitat Valenciana
Vídeos de Comunitat Valenciana
VOTE ESTA NOTICIA
Tweet
5
Recomendar
58
Una multinacional de EE UU distribuye a empresas y gobiernos esta tecnología tras la crisis del etiquetado
04.03.2013 | 01:37
Tres muertos al estrellarse una avioneta
J. L. GARCÍA VALENCIA Una empresa valenciana ha desarrollado una tecnología para detectar a
través del ADN la presencia de carne de caballo en alimentos. La creación de este "kit" de detección por
parte del Instituto de Medicina Genómica (Imegen) comenzó hace aproximadamente un mes, después
de que estallara la crisis por la aparición de carne de caballo en productos donde no debería haberla.
La multinacional americana Life Technologies, uno de los líderes mundiales en tecnología de ADN,
contactó con este instituto valenciano, que en las últimas semanas ha estado trabajando día y noche,
literalmente, en la fabricación de los test, apunta Manuel Pérez Alonso, director de la empresa y profesor
de Genética de la Universitat de Valencia. Desde el pasado viernes, la empresa americana está
distribuyendo la tecnología a empresas alimentarias y "decenas" de laboratorios de control
gubernamentales de todo el mundo.
Cabe recordar que a mediados de enero comenzó una crisis que ha recorrido toda Europa tras el
hallazgo en Irlanda de carne de caballo en hamburguesas etiquetadas como de vacuno. La crisis saltó a
varios países, España entre ellos: se paralizaron partidas, se inmovilizaron envíos procedentes de
Irlanda y varias marcas retiraron productos precocinados por contener equino.
Ante la alarma causada entre los consumidores y la preocupación de empresas y estados por
incrementar el control, la empresa valenciana recibió de la multinacional americano el encargo, que ha
llevado hasta ahora con extremo sigilo. Según explica a Levante-EMV el director de Imegen, todo
producto cárnico contiene ADN que refleja cada ingrediente usado en su fabricación. El análisis permite
reconocer los componentes y así verificar si el contenido de la etiqueta corresponde a la realidad.
Las pruebas que se realizan son específicas para comprobar la presencia de un animal concreto, es en
este caso caballo. La tecnología nacida en Valencia contiene dos pruebas: una para comprobar la
presencia o ausencia de equino, y otro para, en caso de que lo haya, cuantificarla.
El sistema, bautizado como "RapidFinder Equine ID Kit", funciona a partir de varios reactivos
encadenados y arroja resultados en unas doce horas. Las alternativas utilizadas hasta ahora eran más
complejas y artesanales. Según explica Pérez Alonso, el Instituto de Medicina Genómica ha licenciado el
producto en exclusiva para los americanos, que ya lo están distribuyendo a todo el mundo. "Esto
demuestra que la I+D funciona y está orientada al mercado", defiende el director, que lidera un equipo de
24 personas.
¡No es broma!
Has sido seleccionado ahora a las 11:46:41
!
Controla si es el primer premio:
un vale de 1.000 €!
Regístrate ahora, haz click en ´OK´
OK
Cancelar
Tiempo limitado para seleccionados participa ahora!
Vídeos de Levante TV
Buñuelos solidarios en Xirivella
Publicidad
Seguro de Salud
Tu médico y especialista privado
desde 16€. Asesor personal
www.nectar.es/Seguro_Salud
Los headhunters están
buscando managers de tu nivel en
España. Regístrate para ver las
ofertas
Ahorra hasta 248 euros
Contrata ahora tu seguro de
coche a medida con Direct
Seguros
experteer.es
www.directseguros.es
¡Un 96% han fallado este test!
¿Puedes responderlo?
¿Cuántos cuadrados hay?
4
5
7
Participa ahora y podrás ganar un Vale de
1.000€ en: Repsol, Apple Store, Carrefour
o fnac!
20/03/2013 11:46
Genetistas valencianos fabrican un test para rastrear ADN de caballo en... http://www.levante-emv.com/comunitat-valenciana/2013/03/04/genetis...
2 de 2
Galerías de Fallas
La 'Cremà' 2013
Lo último
Lo más leído
Lo más votado
1. Las fallas Campaments, La Font y Vila Nova
ganan el concurso "Suma Fallers"
2. El Sorteo del Padre de la ONCE deja 18,9
millones en Dénia
3. Urdangarin propuso un puerto deportivo en la
Albufera
4. Sierra Nevada, capital mundial de snowboard y
freestyle
5. El Gobierno cambiará la normativa hipotecaria
6. Rajoy admite que se cambiarán las previsiones
económicas
7. Rajoy: "No soy partidario de que se pierdan los
depósitos"
8. El Ibex abre al alza y la prima de riesgo sigue
bajando
9. Subasta eléctrica clave para que la luz baje en
abril
10. El Gobierno, satisfecho con el primer acuerdo de
la PAC
Enlaces recomendados: Hoteles Baratos | DEPOSITOS Open 4% | Oscars | Premios Goya
Mapa web
C. Valenciana
Clasificados
Especiales
levante-emv.com
Publicidad
Valencia
El tiempo
Transportes en Valencia
Tráfico en Valencia
Cartelera de cine
Fallas
Iberpisos
Iberanuncio
Ibercoches
Iberempleo
Lotería de Navidad
Lotería el Niño
Fórmula 1
Premios Oscar
Canal Esquí
Premios Goya
Contacto
Atención al lector
Conózcanos
Localización
Club Diario Levante
Política Medioambiental
Aviso legal
Publicidad
Otras webs del Grupo Editorial Prensa Ibérica
Diari de Girona | Diario de Ibiza | Diario de Mallorca | Empordà | Faro de Vigo | Información | La Opinión A
Coruña | La Opinión de Málaga | La Opinión de Murcia | La Opinión de Tenerife | La Opinión de Zamora | La
Provincia | La Nueva España | Levante-EMV | Mallorca Zeitung | Regió 7 | Superdeporte | The Adelaide Review |
97.7 La Radio | Blog Mis-Recetas | Euroresidentes | Lotería de Navidad | Oscars | Premios Goya
Levante-EMV
20/03/2013 11:46