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Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona
Noroccidental del Caribe Colombiano, OPCA
La coyuntura de precios del ganado de levante de primera calidad en Montería
y Sincelejo (Primer Cuatrimestre Enero- Abril, 2008)
En este informe damos cuenta de la coyuntura de comportamiento de los precios nominales
y reales del ganado de levante de primera clase durante el primer cuatrimestre, Enero-Abril,
del año 2008. Se hace para las edades más comercializadas en las subastas de Montería y
Sincelejo en los últimos 11 años: 1, 1¼ , 1½ y 1¾ año, en machos; 1¼ , 1½ y 1¾ en
hembras en la primera ciudad; 1, 1¼ y 1½ años de edad en machos y hembras en la
segunda ciudad. Igualmente, se determina el comportamiento de la estacionalidad y el
estado actual de evolución de los precios desde una perspectiva de los ciclos que
caracterizan a los precios agrarios.
Para el presente año hemos modificado la base de datos de precios de la ciudad de Montería
ampliando la muestra a un promedio de 20 observaciones mensuales, provenientes de las
dos subastas semanales que se realizan en ella.
1. Ganado macho de primera calidad.
Precios nominales y reales
Comparados con los precios del último cuatrimestre del año 2007, los precios nominales
del ganado de levante durante el primer cuatrimestre del año 2008 fueron en promedio
inferiores, lo cual indica que se mantiene la tendencia descendente iniciada desde el pasado
mes de Agosto del año anterior. Pero, comparados con los del primer cuatrimestre del 2007,
los del presente cuatrimestre son, sin duda, superiores. En realidad, podríamos caracterizar
la coyuntura actual como de estancamiento, sin una dirección definida: una ligera reacción
de los precios en Enero, especialmente de las edades 11/4 y 11/2 año de edad en Montería,
que no pudo sostenerse en Febrero, luego una efímera reacción en Marzo, pero que
tampoco se mantiene en Abril. En Sincelejo, la tendencia descendente de los precios es
firme hasta el mes de Febrero, desde Marzo se observó una recuperación de más de
$100/kg., la cual se mantiene en Abril (véase tabla 1)
1
Tabla 1. Precios mensualesa nominales del ganado macho de levante de primera calidad en
Sincelejo y Montería, Enero-Abril/07 y Enero-Abril/08. ($/Kg. de ganado vivo)
Meses
Montería
Sincelejo
Edad (años)
Edad (años)
2007
1
11/4
11/2
13/4
1
11/4
11/2
Enero
2.831 2.851 2.810 2.730 2.998
2.927
2.799
Febrero
2.905 2.912 2.870 2.800 3.049
2.956
2.895
Marzo
3.248 3.208 3.180 2.989 3.214
3.116
3.087
Abril
3.422 3.414 3.366 3.352 3.517
3.392
3.364
2008
Enero
3.418 3.437 3.392 3.347 3.393
3.387
3.281
Febrero
3.362 3.330 3.356 3.263 3.338
3.296
3.313
Marzo
3.284 3.476 3.419 3.360 3.440
3.468
3.402
Abril
3.450 3.377 3.407 3.294 3.474
3.477
3.379
a
obtenidos de los precios semanales ponderados por las cantidades comercializadas, días Lunes, Martes,
Jueves y Viernes en Montería, y Miércoles en Sincelejo.
Fuente: Cálculos del Observatorio con base en información de CCG, Subastar Montería, y
Cogasucre
Tabla 2. Precios mensuales realesa del ganado macho de levante de primera calidad en
Sincelejo y Montería, Enero-Abril 2008. ($ de 1998/kg. de ganado vivo)
Meses
Montería
Sincelejo
Edad (años)
Edad (años)
1
1
3
1
1 /4
1 /2
1 /4
1
11/4
11/2
Enero
1.813 1.824 1.800 1.776 1.800
1.797
1.741
Febrero
1.752 1.735 1.749 1.700 1.740
1.718
1.726
Marzo
1.695 1.794 1.764 1.734 1.775
1.790
1.755
Abril
1.768 1.731 1.746 1.688 1.780
1.782
1.732
a
Deflactado por el índice de precios al consumidor total de Montería, ingresos medios
Fuente: Cálculos del Observatorio con base en información de CCG, Cogasucre y Dane
Aunque el fuerte de las subastas no es la comercialización del ganado cebado mayor de 2
años, se ha observado que el precio de los ganados entre 2 y 3 años, a diferencia del precio
del levante, creció en promedio durante este primer cuatrimestre comparado con el último
cuatrimestre del año anterior. Ello indicaría que los agentes compradores prefirieron
ganados mayores cercanos al peso ideal para sacrificio y obtener beneficios rápidos, tal vez
porque no pueden aumentar la carga de las fincas con animales jóvenes dada la escasez de
pasturas naturales en esta época de sequía, o porque perciben que hacia futuro el precio
caerá y optan por aprovechar el mayor precio actual.
2
Como puede verse en la tabla 2, los precios reales, en pesos constantes de 1998, siguieron
descendiendo de manera sostenida, lo cual indica que los aumentos nominales de precios no
lograron superar el nivel de la inflación local. No obstante que los agentes alrededor del
negocio del ganado están perdiendo poder adquisitivo, los niveles actuales, como lo hemos
venido sosteniendo en informes anteriores, son muy superiores a los niveles prevalecientes
de los últimos 5 años. En las gráficas 1 y 2, en las que se muestra el comportamiento de los
precios reales para las dos ciudades desde Enero/97 hasta Abril/08, puede corroborase esta
afirmación.
Gráfica 2. Precios mensuales reales del ganado macho de primera
calidad en Sincelejo, 1997:1-2008:4 ($ de 1998/kg)
2,400
2,400
2,200
2,200
precios reales ($ de 1998/kg)
precios reales ($ de 1998/kg)
Gráfica 1. Precios mensuales reales del ganado macho de primera
calidad en Montería 1997:1-2008:4 ($ de 1998/kg)
2,000
1,800
1,600
1,400
2,000
1,800
1,600
1,400
1,200
97
98
99
00
años
01
02
03
04
05
06
07
1,200
97
1 año
1 1/2
1 1/4
1 3/4
años
98
99
00
01
02
03
1 año
04
05
06
1 1/4
07
1 1/2
Estacionalidad
En la tabla 3 se muestran los índices de estacionalidad de los precios reales tanto en
Montería como en Sincelejo, calculados según el método de desestacionalización X-11, de
forma multiplicativa.
Tabla 3. Índices de estacionalidad de los precios reales del ganado macho de primera
calidad en Montería y Sincelejo. Enero 2008- Abril 2008
Mes
Montería
Sincelejo
Edades
Edades
1
1
3
1
1 /4
1 /2
1 /4
1
11/4
11/2
Enero
93,6
95,9
96,4
98,8
96,0
96,6
95,9
Febrero
95,8
94,3
95,7
97,4
94,4
94,7
97,5
Marzo
96,9
98,4
97,8
98,1
96,1
96,5
98,3
Abril
100,1
100,2 100,8 100,1 100,1
100,2
100,7
Fuente: Cálculos del Observatorio con base en información de CCG, Subastar Montería, y
Cogasucre.
3
En Montería, la estacionalidad se hizo más fuerte durante el mes de Febrero, cuando el
precio real estuvo 5, 7% (100-94,3) por debajo del precio desestacionalizado en animales
de 11/4 año de edad. En el caso de los de 1 año, el índice de estacionalidad fue más
acentuado en Enero, cuando el precio estuvo 6,4% (100-93,6) por debajo del
desestacionalizado. En Sincelejo, el comportamiento del índice tuvo un comportamiento
similar. Desde Abril los precios empezaron a elevarse con la llegada de las lluvias y el
mejoramiento de las pasturas naturales.
El ciclo de precios
En las gráficas 3 y 4 se muestra la evolución del ciclo de precios reales. Este ciclo es
medido por el Observatorio mediante la tasa de crecimiento de la media de los precios
durante 12 meses con respecto a la media de los 12 meses del año inmediatamente anterior,
conocida como la tasa de crecimiento sobre las medias anuales.
Gráfica 4. Ciclo de precios reales del ganado macho de levante de
primera calidad en Sincelejo, 1997.1-2008:4 (%)
.4
.4
.3
.3
tasa de crecimeinto real (%)
tasa de crecimiento real (%)
Gráfica 3. Ciclo de precios reales del ganado macho de primera
calidad en Montería, 1997:1-2008:4 (%)
.2
.1
.0
-.1
-.2
.2
.1
.0
-.1
-.2
-.3
99
años
00
01
02
03
04
05
06
07
-.3
99
1 año
1 1/2
1 1/4
1 3/4
años
00
01
02
1 1año
03
04
1 1/4
05
06
07
1 1/2
Como lo habíamos señalado en los informes de coyuntura del año anterior, 2007 fue un año
de una fase ascendente del ciclo de precios tanto en Montería como Sincelejo. La tasa de
crecimiento acumulado anual alcanzó en el mes de Diciembre aumentos reales del 16% con
respecto a los precios de Diciembre del 2006. En Enero 2008, aumentó a 17% con respecto
a Enero 2007. A partir de Febrero el crecimiento anual de los precios reales, aunque
continúa siendo positivo, se ha desacelerado hasta tasas del 11% generando así un punto de
quiebre que podría ser el final de la fase ascendente de tasas de crecimiento y el comienzo
4
de un ciclo de descenso (véase gráficas 3 y 4). De no haber una reacción fuerte de
demanda, este ciclo de descenso continuará, poniendo fin a este que ya venía desde MarzoAbril del año 2002.
2. Ganado hembra de primera calidad
Precios nominales y reales
Durante el primer cuatrimestre del 2008, los precios del ganado hembra de levante de
primera calidad tanto en Montería como en Sincelejo no tuvieron una tendencia definida:
reaccionaron positivamente en Enero con respecto a Diciembre 2007 pero no lograron
sostenerse en Febrero, en Marzo de nuevo crecen pero en Abril decrecieron (véase tabla 4).
En promedio, estuvieron por debajo de la media del último cuatrimestre del 2007. Y con
respecto al primer cuatrimestre del 2007, estuvieron tan solo ligeramente por encima del
promedio en el caso de las hembras de 11/2 y 13/4 años de edad, que aumentaron en
aproximadamente $8/kg. ; el precio de las hembras de 11/4 año estuvo por debajo. Por
tanto, es evidente un estancamiento del precio, incluso una desvalorización del ganado más
joven.
Tabla 4. Precios mensuales nominales del ganado hembra de levante de primera calidad
en Sincelejo y Montería, Enero-Abril/07 y Enero-Abril/08. ($/Kg.)
Meses
Montería
Sincelejo
Edad (años)
Edad (años)
1
1
3
2007
1 /4
1 /2
1 /4
1
11/4
11/2
Enero
2.551
2.210
2.212
2.206
2.221
2.101
Febrero
2.250
2.238
2.410
2.267
2.226
2.158
Marzo
2.382
2.389
2.284
2.319
2.223
2.347
Abril
2.730
2.613
2.667
2.723
2.646
2.782
2008
Enero
2.402
2.483
2.412
2.414
2.382
2.253
Febrero
2.328
2.375
2.456
2.346
2.304
2.372
Marzo
2.549
2.465
2.475
2.992
2.647
2.345
Abril
2.413
2.406
2.434
2.481
2.537
2.595
Fuente: Cálculos del Observatorio con base en información de CCG, Subastar Montería, y
Cogasucre
Contrariamente, las hembras de mayor edad ( de 2 a 3 años ) tendieron a valorizarse con
aumentos cercanos a los $55/kg. como fue el caso de las hembras de 23/4. Si este ganado va
para sacrificio, se estaría confirmando nuestra apreciación inicial que los agentes
compradores están aprovechando el buen precio para realizar ganancias rápidas comprando
5
preferentemente ganado hembra adulto, evitando acumular capital hembra joven, bien por
la insuficiencia de pastos, o simplemente porque consideran temporal la elevación de
precios más reciente.
Los precios reales siguieron decreciendo (tabla 5). En las gráficas 5 y 6 se presenta la
evolución de los precios reales en los últimos 11 años. Como puede verse, los niveles de
precios reales que se tienen en este primer cuatrimestre del 2008 en ambas ciudades son
muy similares a los niveles de los años 2004,2005 y 2006.
Tabla 5. Precios mensuales reales del ganado hembra de levante de primera calidad en
Sincelejo y Montería, Enero-Abril 2008. ($ de 1998/kg de ganado vivo.)
Meses
Montería
Sincelejo
Edad (años)
Edad (años)
1
1
3
1 /4
1 /2
1 /4
1
11/4
11/2
Enero
1.275
1.317
1.280
1.280
1.264
1.195
Febrero
1.213
1.237
1.280
1.223
1.201
1.236
Marzo
1.315
1.272
1.277
1.544
1.366
1.210
Abril
1.237
1.233
1.247
1.271
1.300
1.330
Fuente: Cálculos del Observatorio con base en información de CCG, Subastar Montería,
Cogasucre y Dane
Gráfica 6. Precios reales del ganado hembra de levante de primera
calidad en Sincelejo, 1997:1-2008:4 (4 de 1998/kg.)
Gráfica 5. Precios reales del ganado hembra de levante de primera
calidad en Montería, 1997:1-2008:4 ($ de 1998/kg.)
1,900
2,200
1,800
2,000
precios reales($/kg.)
precios reales
1,700
1,600
1,500
1,400
1,300
1,800
1,600
1,400
1,200
1,000
1,200
1,100
800
97
98
99
años
00
01
02
03
1 1/4 año
04
05
1 1/2
06
07
1 3/4
97
año
98
99
00
01
02
03
1 año
04
05
1 1/4
06
07
1 1/2
Estacionalidad
En los meses de Enero y Febrero se sintió con más rigor la estacionalidad: el índice estuvo
alrededor del 5% por debajo del precio desestacionalizado en las edades de 11/2 y 11/4 año
en Montería y Sincelejo respectivamente (tabla 6). En el mes de Abril los precios
6
empezaron a colocarse por encima del desestacionalizado, comenzando la estación de
precios más altos.
Tabla 6. Índices de estacionalidad de los precios reales del ganado hembra de primera en
Montería y Sincelejo. Enero – Abril, 2008
Mes
Montería
Sincelejo
Edades
Edades
11/4
11/2
13/4
1
11/4
11/2
Enero
95,7
97,7
97,6
99,9
97,4
95,8
Febrero
96,9
94,8
98,3
94,9
95,0
96,0
Marzo
98,7
100,7
98,7
96,9
99,6
97,7
Abril
100,9
101,1
100,5
104,2
100,3
103,8
Fuente: Cálculos del Observatorio
Ciclo de precios
En cuanto al ciclo de precios en el ganado hembra, lo más importante de destacar es el fin
del ciclo de precios que había comenzado en Marzo- Abril del 2002 y se extendió hasta
Octubre –Noviembre del 2007, en Montería; es decir duró 66 meses. En efecto, en la
entrega de coyuntura del último cuatrimestre del 2007 habíamos señalado la inflexión que
se observó en la evolución de las tasas anuales de crecimiento durante el mes de
Noviembre; a partir de ese mes las tasas de crecimiento anual de los precios reales, aunque
positivas, descendieron hasta ritmos del 2 y 3% en Abril con respecto al 2007 (véase
gráfica 7).
Gráfica 7. Ciclo de precios reales del ganado hembra de levante
de primera calidad en Montería, 1997:1-2008:4 (%)
Gráfica 8. Ciclo de precios reales del gando hembra de levante
de primera calidad en Sincelejo, 1997.1-2008:4 (%)
.4
.4
.3
tasa de crecimiento real (%)
tasa de crecimiento real (%)
.3
.2
.1
.0
-.1
.2
.1
.0
-.1
-.2
-.2
-.3
99
años
00
01
02
1 1/4 año
03
04
1 1/2
05
06
1 3/4
07
99
años
00
01
02
1 año
03
04
1 1/4
05
06
07
1 1/2
En Sincelejo, las tasas anuales de crecimiento real de los precios siguieron aumentando a
ritmos del 9 y 8% hasta Enero- Febrero del 2008 con respecto al 2007, a partir de Marzo
7
comenzaron a descender dando fin a una fase creciente de precios e inaugurando una de
descenso (véase gráfica 8).
En resumen, durante el primer cuatrimestre del año 2008 el precio nominal de los ganados
machos de levante de primera clase en Montería y Sincelejo decrecieron en promedio con
respecto a los del último cuatrimestre del 2007, pero siguen por encima comparados con los
del cuatrimestre primero del año 2007. Los precios reales continuaron a la baja, pero sus
niveles continúan siendo muy superiores a los niveles de los últimos 4 años, lo cual indica
ganancias en el poder adquisitivo.
En el ganado hembra, se observó una situación de estancamiento y hasta de desvalorización
de los precios nominales en los ganados más jóvenes con respecto a los precios existentes
en el primer cuatrimestre del 2007. Esto ha significado precios reales no muy distantes de
los que se tuvieron entre 2004,2005 y 2006, por tanto, la ganancia en el poder adquisitivo
que se tuvo en el 2007 fue transitoria.
En pesos nominales el precio de los ganados adultos, tanto en hembras como en machos,
tendieron a crecer en promedio durante este cuatrimestre con respecto al anterior, ello sería
reflejo que los agentes del negocio ganadero prefirieron realizar ganancias rápidas para
aprovechar el nivel alto de precios, antes que acumular ante expectativa de aumentos
futuros de precios. Es decir, consideran que la recuperación de precios del 2007 es
temporal.
Esta percepción de los negociadores y criadores de ganado no parece estar alejada de la
realidad. En nuestro análisis se ha encontrado una inflexión a la baja de las tasas anuales de
crecimiento de los precios reales dando origen a una fase descendente de precios desde
finales del 2007 y comienzos del 2008.
Durante los próximos meses los precios crecerán producto de la estacionalidad, pero de no
haber una reacción más fuerte de la demanda, esta fase descendente de tasas de crecimiento
de los precios continuará.
Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe
Colombiano, OPCA
Omar Castillo Nuñez, Director
Economista- Doctor
8
Universidad de Córdoba
Montería, Mayo 5/2008
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