El fósforo en los alimentos
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El fósforo en los alimentos Usted puede mantener su fósforo en el rango seguro tomando sus ligantes de fósforo 5 a 10 minutos antes o después de todas las comidas y meriendas y escogiendo alimentos más bajos en fósforo. Es probable que deba limitar su consumo diario de fósforo a 800 a 1,200 mg por día aproximadamente. ESCOGER Carne: menor cantidad de fósforo EVITAR Carne: mayor cantidad de fósforo • Tocino, 1 oz (40 mg – considerar el sodio) • Asados de carne, filetes, costillas, 3 oz (136-231 mg) • Lengua de res, 3 oz (123 mg) • • Tripa de res, 3 oz (56 mg) Hígado de res frito en sartén, 3 oz (412 mg) • Muslo de pollo, 1 pierna (91-108 mg) • • Huevo (96 mg por huevo) Pechuga de pollo asada, ½ pechuga (210 mg) Patty de carne de res molida, 3 oz (165 mg) • • Cangrejo cocido, 3 oz (109-240 mg) • Bacalao horneado, 3 oz (117-190 mg) • ripas de cerdo, 3 oz (56 mg –puede ser T rico en sodio) • Chuletas de cerdo, costillas, carne asada, 3 oz (166-242 mg) • Patas de cerdo frescas, 3 oz (70 mg) • Pechuga de pavo asada, 3 oz (178 mg) • Camarones cocidos, 3 oz (116 mg) Lácteos: menor cantidad de fósforo • Leche con 1% de grasa, 4 oz (116 mg) • Leche con 2% de grasa, 4 oz (138 mg) • Lácteos: mayor cantidad de fósforo • Chocolate caliente (con leche), 8 oz (262 mg) Leche entera, 4 oz (111 mg) • Ponche de huevo, 8 oz (277 mg) • Mozzarella, 1 oz (115 mg) • • Queso de cabra, 1 oz (105 mg) Suero de mantequilla cultivado con grasa reducida, 8 oz (201 mg) Queso cremoso, 2 cucharadas (32 mg) • • Leche chocolatada, 8 oz (252 mg) • Queso suizo, 1 oz (159 mg) • Yogur entero y natural, 6 oz (162 mg) • Queso Cheddar, 1 oz (143 mg) Beverages (Be Aware) • Cerveza, 12 oz (50 mg) • Bebidas de cola, 12 oz (41-62 mg) • Vino blanco o tinto, 3.5 oz (19-24 mg) • Leche chocolatada, 3 oz (174 mg) Fuente: Bowes & Church’s Food Values of Portions Commonly Used (Edición 19) (Valoraciones de las porciones de alimentos normalmente usadas de Bowes & Church) por Jean A. T. Pennington and Judith Spungen, 2010. Kidney School, un programa de Medical Education Institute, Inc., recibe el apoyo de una subvención exclusiva y sin restricciones de Fresenius Medical Care North America.
