LOGÍSTICA INVERSA Y MEDIO AMBIENTE
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LOGÍSTICA INVERSA Y MEDIO AMBIENTE Aspectos estratégicos y operativos ADENSO DÍAZ FERNÁNDEZ Profesor titular de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de Organización de Empresas Universidad de Oviedo MARÍA JOSÉ ÁLVAREZ GIL Catedrática de Organización de Empresas Universidad Carlos III de Madrid PILAR GONZÁLEZ TORRE Doctora Ingeniera Industrial Profesora de Organización de Empresas Universidad de Oviedo MADRID • BUENOS AIRES • CARACAS • GUATEMALA • LISBOA • MÉXICO NUEVA YORK • PANAMÁ • SAN JUAN • SANTAFÉ DE BOGOTÁ • SANTIAGO • SÃO PAULO AUCKLAND • HAMBURGO • LONDRES • MILÁN • MONTREAL • NUEVA DELHI • PARÍS SAN FRANCISCO • SIDNEY • SINGAPUR • ST. LOUIS • TOKIO • TORONTO LOGÍSTICA INVERSA Y MEDIO AMBIENTE. Aspectos estratégicos y operativos No está permitida la reproducción total o parcial de este libro, ni su tratamiento informático, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, por fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del Copyright. DERECHOS RESERVADOS © 2004, respecto a la primera edición en español, por McGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S. A. U. Edificio Valrealty Basauri, 17, 1.ª planta 28023 Aravaca (Madrid) ISBN: 84-481-4180-6 Depósito legal: M. 00.000-2004 Editora: Silvia Figueras Asistente editorial: Amelia Nieva Cubierta: ARGA Compuesto en Puntographic, S. L. Impreso en IMPRESO EN ESPAÑA - PRINTED IN SPAIN CONTENIDO Presentación ............................................................................................................ xiii Prefacio .................................................................................................................... xv Parte I LA LOGÍSTICA Y EL MEDIO AMBIENTE 1. 2. El medio ambiente como preocupación social ........................................... 3 1.1. El problema medioambiental ................................................................ 1.2. Evolución histórica de la preocupación medioambiental .................. 1.3. Fabricación respetuosa con el medio ambiente .................................. 1.3.1. Las normas ISO 14000 ............................................................ 1.4. Regulación medioambiental ................................................................. 1.4.1. Legislación en otros países europeos ..................................... 1.5. Los envases y su problemática ............................................................. 1.5.1. Reciclaje de envases ................................................................ 3 7 10 11 17 25 34 37 La logística inversa ......................................................................................... 43 2.1. La cadena logística ................................................................................ 2.1.1. El flujo inverso ......................................................................... Definiciones de logística inversa ......................................................... Distintas alternativas finales para los productos en el canal inverso ..... Clasificación de los sistemas inversos ................................................. Pasos en la implantación de la logística inversa ................................. 43 46 53 56 60 63 Tendencias en la logística inversa ................................................................ 69 3.1. 69 69 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 3. Logística inversa y sectores industriales ............................................. 3.1.1. Industria automovilística ......................................................... vii viii CONTENIDO 3.2. 3.1.2. Industria informática y electrónica ......................................... 3.1.3. Fotocopiadoras ......................................................................... 3.1.4. Electrodomésticos .................................................................... 3.1.5. Industria de equipos médicos .................................................. 3.1.6. Industria editorial ..................................................................... Tendencias y retos de la logística inversa ........................................... 71 72 73 74 74 75 Parte II ASPECTOS ESTRATÉGICOS 4. La logística inversa como arma estratégica ............................................... 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6. 5. Introducción ........................................................................................... La dimensión estratégica de la logística inversa ................................ La estrategia de operaciones y la logística inversa ............................ Algunas propuestas de usos estratégicos de la logística inversa ....... Barreras a la implantación de la logística inversa .............................. La orientación medioambiental de la empresa y la logística inversa ..... 81 82 91 94 99 100 Relaciones con los grupos de interés (stakeholders) ................................. 111 5.1. 5.2. Introducción ........................................................................................... Teorías organizativas y difusión voluntaria de información medioambiental relevante ................................................................................ 5.2.1. La teoría institucional .............................................................. 5.2.2. La teoría de los grupos de interés o stakeholders ................. La difusión voluntaria de información sobre prácticas medioambientales en España ............................................................................... La aplicación del sistema EMAS en Europa ....................................... 111 Diseño organizativo para la logística inversa ............................................ 137 6.1. 6.2. 137 5.3. 5.4. 6. 81 6.3. 6.4. 6.5. 6.6. Introducción ........................................................................................... La alta dirección y las iniciativas medioambientales: el impulso de los programas medioambientales ......................................................... Relaciones con los directivos del área funcional de operaciones ..... La logística inversa y las relaciones con la plantilla .......................... Relaciones con la cadena de suministro .............................................. Los sistemas de información, el compromiso de relación y la logística inversa ......................................................................................... 113 114 115 117 126 139 141 148 152 158 Parte III ASPECTOS OPERATIVOS 7. Diseño del proceso y análisis del ciclo de vida (ACV) ............................. 7.1. Diseño de procesos y productos bajo premisas medioambientales ......................................................................................................... 163 163 CONTENIDO 7.2. 7.3. La industria y los problemas medioambientales inducidos ............... El análisis del ciclo de vida (ACV) ..................................................... 7.3.1. Antecedentes y alternativas al ACV ....................................... La metodología ACV............................................................................. Software ACV ........................................................................................ Ejemplo de aplicación ........................................................................... 167 177 179 183 186 188 Diseño del producto y desensamblaje ......................................................... 193 8.1. 8.2. Introducción ........................................................................................... Diseñando el producto .......................................................................... 8.2.1. Diseño para el ensamblaje (DFA) y otros diseños «para X» .... Diseños «verdes» ................................................................................... 8.3.1. Diseño para la reciclabilidad (DFR) ...................................... Diseño para el desensamblaje (DFD) .................................................. 8.4.1. El proceso de desensamblaje .................................................. Planificación del desensamblaje ........................................................... 8.5.1. Representación de planes de desensamblaje ......................... 8.5.2. Métodos de secuenciación de desensamblaje ........................ Programación del desensamblaje ......................................................... 8.6.1. Planificación de la capacidad con retornos de material ....... 8.6.2. MRP inverso ............................................................................. 193 194 195 198 199 204 210 212 214 215 219 220 223 Gestión de inventarios .................................................................................... 237 9.1. 9.2. 237 238 239 241 245 248 248 255 262 267 7.4. 7.5. 7.6. 8. 8.3. 8.4. 8.5. 8.6. 9. ix Introducción ........................................................................................... Gestión de inventarios ........................................................................... 9.2.1. Flujo básico de material en un sistema con retornos ............ 9.2.2. Algunos elementos de la teoría clásica de inventarios ......... 9.2.3. Gestión de inventarios con retorno de material ..................... 9.3. Gestión determinística de inventarios .................................................. 9.3.1. Formulación básica: el modelo de Schrady ........................... 9.3.2. Variantes al modelo básico ...................................................... 9.3.3. Demanda con estacionalidades ............................................... Apéndice: Cálculos para la obtención de la fórmula de Schrady ................ Parte IV CASOS Y LECTURAS Caso 1. El ciclo inverso del envase de bebida ................................................ 273 C1.1. C1.2. 273 273 274 275 279 282 Introducción ............................................................................... Cadena directa del envase de bebida ....................................... C1.2.1. Materias primas ........................................................ C1.2.2. Procesos de fabricación ........................................... C1.2.3. Embotellado/envasado ............................................. C1.2.4. Distribución .............................................................. x CONTENIDO C1.2.5. Consumidor final ...................................................... Cadena inversa del envase de bebida ...................................... C1.3.1. Recogida del consumidor ........................................ C1.3.2. Proceso de reciclaje ................................................. C1.3.3. Aspectos logísticos de la reutilización de envases .... Referencias bibliográficas ...................................................................... 282 283 285 285 289 290 Recogida selectiva de residuos sólidos urbanos .............................. 291 C2.1. C2.2. C2.3. 291 292 C1.3. Caso 2. Caso 3. Introducción ............................................................................... Sistemas de recogida de residuos sólidos urbanos ................. Almacenamiento, tratamiento y eliminación de residuos sólidos urbanos .............................................................................. C2.4. Marco legal ................................................................................ C2.5. Problemática de la recogida selectiva de residuos urbanos ... C2.6. Un caso práctico en el área metropolitana de Barcelona ...... C2.7. El sistema SIRUS ...................................................................... C2.7.1. Localización de áreas de aportación ...................... C2.7.2. Diseño de itinerarios de recogida ........................... C2.7.3. Algunos resultados de la explotación del sistema C2.8. Comentarios finales ................................................................... Referencias bibliográficas ...................................................................... 294 295 296 297 297 298 305 308 309 309 La logística inversa en el sector editorial ......................................... 311 C3.1. C3.2. Introducción ............................................................................... Situación actual del Sector ....................................................... C3.2.1. La distribución .......................................................... C3.2.2. Tendencias ................................................................ La logística del sector editorial ................................................ La Logística Inversa .................................................................. C3.4.1. Análisis de la situación actual ................................ C3.4.1.1. El proceso de devolución ..................... C3.4.1.2. Causas de las devoluciones ................. C3.4.1.3. Prácticas de disposición ....................... C3.4.1.4. Costes .................................................... C3.4.1.5. Integración ............................................ C3.4.1.6. Estrategias de mejora ........................... 311 312 313 314 315 316 317 317 319 320 320 321 321 La responsabilidad de los productores de electrodomésticos y electrónica de consumo ........................................................................ 323 C3.3. C3.4. Caso 4. C4.1. C4.2. C4.3. Introducción ............................................................................... La ampliación de la responsabilidad del productor ............... Aplicación de la ampliación de la responsabilidad del productor .......................................................................................... 323 324 327 CONTENIDO xi C4.3.1. Japón ......................................................................... C4.3.2. Taiwán ....................................................................... C4.3.3. La Unión Europea .................................................... C4.3.4. Análisis de las principales diferencias ................... C4.4. El caso español .......................................................................... C4.4.1. La implantación de un sistema colectivo ............... C4.5. Ventajas e inconvenientes del sistema colectivo versus individual .......................................................................................... C4.6. Conclusiones .............................................................................. Referencias bibliográficas ...................................................................... 328 329 329 330 331 332 Bibliografía .............................................................................................................. 337 335 335 336
