2 evolução Aprimoramento genético da ISA-Hendrix alonga vida produtiva da ave em até 100 semanas de idade Meta é alcançar a produção de 500 ovos por ave, num ciclo de 100 semanas de idade, sem muda forçada. edição especial Uma história de evolução A poedeira, essa ave que transforma grãos em proteína animal da mais alta qualidade, é, há décadas, objeto de estudos avançados na área da nutrição animal e genética. No grupo ISA-Hendrix Genetics, esses estudos caminham rapidamente, com metas muito bem definidas e ambiciosas. Essa busca constante da evolução genética do Institut de Sélection Animale é o tema desta edição da A Hora do Ovo Especial ISA-Hendrix Genetics. Assim, nós da A Hora do Ovo encerramos 2012 com uma boa nova: em um futuro próximo, teremos uma poedeira com a impressionante aptidão para produzir 500 ovos ao longo de 100 semanas de idade, sem uso da muda forçada. É ou não uma boa nova digna de encerrar um ano e começar um novo tempo, cheio de esperanças de lucratividade? Elenita Monteiro - Editora A revista A Hora do Ovo Especial é uma publicação dirigida ao setor de produção de ovos, com circulação nacional e distribuição gratuita. Endereço para correspondência: Caixa Postal 53 - CEP 17690-970 - Bastos SP - Fones (14) 3478-3740 e (14) 9755-7294. E-mail: elenita@ ahoradoovo.com.br. Redação, edição e direção: Elenita Monteiro (MT-PR 2193). Produção visual: Teresa Godoy. Fotos: ISA-Hendrix. www. ahoradoovo.com.br A ISA-Hendrix Genetics tem um desafio que é todos os dias enfrentado nos laboratórios de pesquisa do grupo: trabalhar pela permanente evolução genética de suas poedeiras e chegar a 2020 com aves que produzam 500 ovos, num ciclo produtivo de 100 semanas de idade, sem a necessidade da muda forçada. Um plano ambicioso, mas cada vez mais perto de se concretizar. Os centros de pesquisa e desenvolvimento da ISA-Hendrix, localizados no Canadá, França e Holanda, trabalham incessantemente para tornar suas aves as mais produtivas do mercado, reconhecidas por sua persistência de produção e qualidade dos ovos. As linhagens produzidas pelo Institut de Sélection Animale (ISA), e distribuídas pelo mundo por uma sólida rede de distribuidores independentes, são raças fortes e resistentes. Elas compõem um extenso pa- cote genético que atende às muitas características de cada realidade dos quatro continentes em que a empresa mantém plantéis. São muitas as diferenças dos sistemas de alojamento, condições climáticas, desafios sanitários, sistemas de alojamento e práticas de manejo entre os países atendidos pela ISA, e o extenso portfólio de seus produtos permite atender a toda essa demanda de mercado. Em nível mundial, estima-se que 50% da produção mundial de ovos provenha de aves de postura das linhagens ISA, o que demonstra a dimensão da marca no universo da postura comercial. SELEÇÃO GENÔMICA. Satisfeitos com os bons resultados para a marca ISA-Hendrix em várias pesquisas, os líderes da empresa estão constatando a importância do alto investimento nas pesquisas de melhoramento genético. Há anos a empresa possui o Centro de Pesquisa e Tecnologia (BRTC), que desenvolve e apóia a implementação de novas tecnologias, como a seleção genômica. Trata-se de uma tecnologia de reprodução considerada revolucionária, que possui forte potencial para o incremento do progresso genético na avicultura de postura. AS LINHAGENS DA ISA NO BRASIL ISA Brown Bovans White A ISA, Institut de Sélection Animale, é a divisão de postura do grupo Hendrix Genetics, responsável por produzir e distribuir no mundo avós e matrizes de poedeiras de seis linhagens genéticas: ISA, Hisex, Dekalb, Bovans, Shaver e Babcock. Com sede em Salto (SP), a ISA no Brasil conta com parceiros importantes, três incubatórios independentes que produzem e distribuem suas poedeiras de alta performance: a Granja Planalto (MG), que distribui Dekalb White e Dekalb Brown; a Mercoaves (RS), responsável por distribuir ISA Brown e Bovans White; e Interaves (SP), distribuidora das aves Hisex White e Hisex Brown. Dekalb White Hisex White Dekalb Brown Hisex Brown 3 Avicultores brasileiros já têm AVES DA ISA produzindo acima de 85 SEMANAS Resultados demonstram que linhagens ISA-Hendrix estão prontas para aumentar a lucratividade em granjas brasileiras. O Brasil já tem avicultores em várias regiões do país que estão aproveitando a produção de ovos com aves acima de 85 semanas, com excelentes resultados, e sem realizar a muda forçada. Quem conta é Fidel Gonzalez, gerente de área da ISA-Hendrix na América do Sul. Satisfeito com os resultados que as aves do grupo vêm obtendo também no Brasil, Fidel ressalta a importância do trabalho genético sério realizado pelo Grupo Hendrix Genetics, ao qual está incoporada a ISA-Hendrix. “Tudo é feito através de um programa genético que precisa ser bem balanceado para manter o desempenho das linhagens, o que permite ao produtor ter aves de alta performance e, assim, estender o ciclo de produção. Já estamos vendo isso acontecer com nos- sas poedeiras, tanto em nível mundial quando nas granjas brasileiras”. TRADIÇÃO NO PAÍS. Presente no Brasil há mais de 25 anos, a ISA tem o apoio de uma estrutura de produção e distribuição de pintainhas que envolve empresas de grande confiabilidade no mercado. É o caso da Granja Planalto, em Uberlândia (MG), da Mercoaves, em Bom Princípio (RS), e da Interaves, em Birigui (SP). São empresas que representam as linhagens da ISA no Brasil, produzindo as pintainhas de um dia que o avicultor adquire para suas granjas de postura. Fazem parte desse portfólio no Brasil as linhagens Dekalb White, Dekalb Brown, ISA Brown, Bovans White, Hisex White e Hisex Brown, aves que vêm conquistando posição de destaque na produtividade e na qualidade dos ovos. Exemplo dessa posição são as recentes conquistas das linhagens ISA-Hendrix no Concurso de Qualidade de Ovos de Bastos (SP). No tradicional e exigente evento do setor, realizado durante a Festa do Ovo 2012, em julho, as aves Dekalb e Hisex conquistaram oito posições entre os 12 primeiros colocados, inclusive o primeiro lugar em ovos vermelhos, com o avicultor bastense Marcelo Maki. “Temos uma ótima participação das nossas linhagens no mercado brasileiro. É um espaço conquistado com muito trabalho pelos nossos distribuidores, graças também à performance das linhagens nas granjas do país”, afirma, com orgulho, Fidel Gonzalez. Atuando desde 2006 na direção comercial e de produção e incubação da ISA brasileira, Fidel Gonzalez, satisfeito com os resultados produzidos pelas aves da genética ISA-Hendrix Fidel é profundo conhecedor da empresa, pois trabalha na ISA desde 1992, tendo atendido o mercado da América Latina por 14 anos. Nesse período, tem visto claramente um ganho genético das linhagens ISA, ano a ano. “O grupo Hendrix Genetics ajuda o mundo a atender a uma demanda crescente por alimentos, apoiando os produtores de proteína animal com soluções genéticas inovadoras e sustentáveis”, orgulha-se Fidel, lembrando a missão da empresa. “A ISA-Hendrix contribui para suprir o aumento da demanda de alimentos no mundo, levando nossos clientes a obter maior lucratividade.” Acordo renovado entre Hendrix Genetics e CobbVantress ampliará ainda mais a pesquisa genômica Em comunicado mundial, divulgado no dia 12 de novembro deste ano, as empresas Hendrix Genetics e Cobb-Vantress anunciaram acordo para manter por mais três anos a parceria iniciada em 2008 para o desenvolvimento conjunto de pesquisas de melhoramento genético animal. As duas empresas estão entre as melhores do mundo nessa área. A Cobb-Vantress, sediada no Arkansas, e a Hendrix Genetics, com sede na Holanda, inicialmente configuraram um acordo em 2008 para promover e compartilhar conhecimentos, notadamente no domínio e crescimento rápido da genômica. Novas ferramentas de seleção genômica já foram descobertas e desenvolvidas, como o SNP Chip para aves. Trata-se de uma lâmina de vidro que pode analisar entre 60.000 e 1 milhão de variações nas sequências de ADN, ou polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) - que atuam como marcadores biológicos e ajudam os cientistas a localizar uma gama de genes associados à doença. O contrato entre as duas empresas, agora estendido, vai intensificar esforços para desenvolver novas ferramentas em genômica animal a fim de melhorar os programas de melhoramento e ajudar a aumentar a produção de alimentos no mundo. 4 teste americano aponta: poedeiras ISA-hendrix dão lucro extra de 1 dólar por ave Reconhecido pela cadeia avícola mundial, Teste de Amostra Aleatória da Carolina do Norte (EUA), realizado em abril deste ano, mostra que a ISA- Desempenho até 110 semanas de idade -Hendrix tem avançado rapidamente na evolução genética que almeja. Promovido anualmente desde 1960, o Teste de Amostra Aleatória da Carolina do Norte mostrou dados muito favoráveis às linhagens da ISA-Hendrix, demonstrando desempenho produtivo superior o bastante para garantir uma margem de lucro extra de 1 dólar por ave alojada. O teste demonstra o expressivo potencial genético das linhagens da empresa, potencial, aliás, que lhes permite se desenvolver nas condições encontradas nos diferentes países do mundo. Desempenho em 85 semanas de idade OVOS BRANCOS. Na categoria ovos brancos, o Teste contou com seis linhagens da ISA e cinco linhagens concorrentes. O lucro por ovo em relação aos custos com alimentação nas 85 semanas de vida da ave foi claramente superior nas linhagens da ISA, como mostra o gráfico 1 . O maior valor total - US$21,00 - foi atingido por uma das linhagens da ISA, enquanto o melhor concorrente apresentou um valor de US$20,00. A diferença se deu principalmente no aumento da taxa de produção de ovos das linhagens da ISA, que produziram uma média de 392 ovos por ave/alojada, ou seja, 10 ovos a mais em comparação com a média das linhagens dos concorrentes (gráfico 2). Outro fator principal na rentabilidade é o custo da alimentação. Uma das linhagens ISA obteve o menor custo de alimentação com US$14,55, enquanto o custo de alimentação para outras linhagens variaram de US$14,73 a US$16,15. OVOS VERMELHOS Na categoria ovos vermelhos, duas linhagens ISA obtiveram a média de lucro de US$18,05 sobre os custos com alimentação, enquanto as cinco linhagens concorrentes obtiveram média de US$16,81 (veja o gráfico 1). Além disso, uma das linhagens ISA obteve o maior lucro geral por ovo sobre os custos com alimentação. Como aconteceu com a categoria ovos brancos, as linhagens ISA foram superiores em relação ao lucro por ovo sobre os custos com alimentação e também obtiveram a maior produção de ovos por ave alojada. As duas linhagens da ISA tiveram em média 387 ovos por ave alojada, enquanto as linhagens concorrentes produziram em média 369 ovos por ave alojada (gráfico 2). O estudo conduzido na Carolina do Norte fez o experimento mantendo aves até 110 semanas de idade. Esses resultados são especialmente interessantes para a análise da ISA porque o objetivo principal do melhoramento genético a que a empresa se dedica é aumentar o número de ovos por ave alojada através da obtenção de maior persistência de produção nas idades mais avançadas, sem uso da prática da muda forçada. Nessas circunstâncias, mais uma vez a ISA mostra superioridade quando comparada com as outras linhagens. O gráfico 3 mostra a média de lucro por ovo em relação aos custos com alimentação das linhagens da ISA e a média das linhagens dos concorrentes, tanto para as poedeiras de ovos brancos como para as de ovos marrons. As linhagens brancas da ISA obtiveram a média US$21,12 de ganho geral por ovo em relação aos custos com alimentação, enquanto as linhagens concorrentes obtiveram a média de US$19,58. A diferença foi, mais uma vez, maior para as poedeiras marrons, com as linhagens ISA marcando a média de US$19,58, contra a média de US$17,93 das concorrentes. Tal como acontece com as comparações no teste com 85 semanas, a diferença na margem de lucro em relação ao custo com alimentação é, principalmente, decorrente de uma considerável diferença na produção de ovos (gráfico 4). As linhagens brancas da ISA obtiveram a média de 489 ovos por ave alojada (14 ovos mais do que a concorrência), enquanto as linhagens marrons da ISA conseguiram a média de 482 ovos por ave alojada, ou seja, 21 ovos a mais do que as linhagens de outras marcas.