A HORA DO OVO_ESPECIAL ISA_HENDRIX.indd

2
evolução
Aprimoramento genético da
ISA-Hendrix alonga vida produtiva
da ave em até 100 semanas de idade
Meta é alcançar a produção de 500 ovos por ave, num
ciclo de 100 semanas de idade, sem muda forçada.
edição especial
Uma história
de evolução
A poedeira, essa ave
que transforma grãos
em proteína animal
da mais alta qualidade, é, há
décadas, objeto de estudos
avançados na área da nutrição animal e genética. No
grupo ISA-Hendrix Genetics,
esses estudos caminham rapidamente, com metas muito
bem definidas e ambiciosas.
Essa busca constante da
evolução genética do Institut de Sélection Animale é o
tema desta edição da A Hora
do Ovo Especial ISA-Hendrix
Genetics. Assim, nós da A
Hora do Ovo encerramos
2012 com uma boa nova: em
um futuro próximo, teremos
uma poedeira com a impressionante aptidão para produzir 500 ovos ao longo de 100
semanas de idade, sem uso
da muda forçada.
É ou não uma boa nova
digna de encerrar um ano e
começar um novo tempo,
cheio de esperanças de lucratividade?
Elenita Monteiro - Editora
A revista A Hora do Ovo Especial é uma publicação dirigida ao setor de produção de ovos,
com circulação nacional e distribuição gratuita.
Endereço para correspondência: Caixa Postal 53 - CEP 17690-970 - Bastos SP - Fones (14)
3478-3740 e (14) 9755-7294. E-mail: elenita@
ahoradoovo.com.br. Redação, edição e direção:
Elenita Monteiro (MT-PR 2193). Produção visual: Teresa Godoy. Fotos: ISA-Hendrix. www.
ahoradoovo.com.br
A
ISA-Hendrix Genetics tem um desafio que é todos os dias enfrentado nos laboratórios de pesquisa do
grupo: trabalhar pela permanente evolução
genética de suas poedeiras e chegar a 2020
com aves que produzam 500 ovos, num
ciclo produtivo de 100 semanas de idade,
sem a necessidade da muda forçada. Um
plano ambicioso, mas cada vez mais perto
de se concretizar.
Os centros de pesquisa e desenvolvimento da
ISA-Hendrix, localizados
no Canadá, França e Holanda, trabalham incessantemente para tornar
suas aves as mais produtivas do mercado, reconhecidas por sua persistência
de produção e qualidade dos ovos.
As linhagens produzidas pelo Institut
de Sélection Animale (ISA), e distribuídas
pelo mundo por uma sólida rede de distribuidores independentes, são raças fortes e
resistentes. Elas compõem um extenso pa-
cote genético que atende às muitas características de
cada realidade dos quatro continentes em que a empresa
mantém plantéis. São muitas as diferenças dos sistemas
de alojamento, condições climáticas, desafios sanitários,
sistemas de alojamento e práticas de manejo entre os países atendidos pela ISA, e o extenso portfólio de seus produtos permite atender a toda essa demanda de mercado.
Em nível mundial, estima-se que 50% da produção
mundial de ovos provenha de aves de postura das linhagens ISA, o que demonstra a dimensão da marca no
universo da postura comercial.
SELEÇÃO GENÔMICA. Satisfeitos com
os bons resultados para a marca ISA-Hendrix em várias pesquisas, os líderes
da empresa estão constatando a importância do alto investimento nas pesquisas
de melhoramento genético. Há anos a
empresa possui o Centro de Pesquisa
e Tecnologia (BRTC), que desenvolve e
apóia a implementação de novas tecnologias, como a
seleção genômica. Trata-se de uma tecnologia de reprodução considerada revolucionária, que possui forte potencial para o incremento do progresso genético
na avicultura de postura.
AS LINHAGENS
DA ISA NO BRASIL
ISA
Brown
Bovans
White
A ISA, Institut de Sélection Animale, é a divisão de postura do
grupo Hendrix Genetics, responsável por produzir e distribuir no
mundo avós e matrizes de poedeiras de seis linhagens genéticas: ISA, Hisex, Dekalb, Bovans, Shaver e Babcock.
Com sede em Salto (SP), a ISA no Brasil conta
com parceiros importantes, três incubatórios independentes que produzem e distribuem suas
poedeiras de alta performance: a Granja Planalto
(MG), que distribui Dekalb White e Dekalb Brown; a
Mercoaves (RS), responsável por distribuir ISA Brown e
Bovans White; e Interaves (SP), distribuidora das aves Hisex
White e Hisex Brown.
Dekalb
White
Hisex
White
Dekalb
Brown
Hisex
Brown
3
Avicultores brasileiros
já têm AVES DA ISA produzindo
acima de 85 SEMANAS
Resultados demonstram que linhagens ISA-Hendrix estão
prontas para aumentar a lucratividade em granjas brasileiras.
O
Brasil já tem avicultores em várias regiões
do país que estão aproveitando a produção de ovos
com aves acima de 85 semanas,
com excelentes resultados, e
sem realizar a muda forçada.
Quem conta é Fidel Gonzalez,
gerente de área da ISA-Hendrix
na América do Sul.
Satisfeito com os resultados
que as aves do grupo vêm obtendo também no Brasil, Fidel
ressalta a importância do trabalho genético sério realizado
pelo Grupo Hendrix Genetics,
ao qual está incoporada a ISA-Hendrix. “Tudo é feito através
de um programa genético que
precisa ser bem balanceado
para manter o desempenho das
linhagens, o que permite ao
produtor ter aves de alta performance e, assim, estender o
ciclo de produção. Já estamos
vendo isso acontecer com nos-
sas poedeiras, tanto em nível
mundial quando nas granjas
brasileiras”.
TRADIÇÃO NO PAÍS. Presente no Brasil há mais de
25 anos, a ISA tem o apoio de
uma estrutura de produção e
distribuição de pintainhas que
envolve empresas de grande
confiabilidade no mercado. É
o caso da Granja Planalto, em
Uberlândia (MG), da Mercoaves, em Bom Princípio (RS), e
da Interaves, em Birigui (SP).
São empresas que representam
as linhagens da ISA no Brasil,
produzindo as pintainhas de
um dia que o avicultor adquire
para suas granjas de postura.
Fazem parte desse portfólio
no Brasil as linhagens Dekalb
White, Dekalb Brown, ISA
Brown, Bovans White, Hisex
White e Hisex Brown, aves que
vêm conquistando posição de
destaque na produtividade e na
qualidade dos ovos. Exemplo
dessa posição são as recentes
conquistas das linhagens ISA-Hendrix no Concurso de Qualidade de Ovos de Bastos (SP). No
tradicional e exigente evento do
setor, realizado durante a Festa
do Ovo 2012, em julho, as aves
Dekalb e Hisex conquistaram
oito posições entre os 12 primeiros colocados, inclusive o
primeiro lugar em ovos vermelhos, com o avicultor bastense
Marcelo Maki.
“Temos uma ótima participação das nossas linhagens
no mercado brasileiro. É um
espaço conquistado com muito trabalho pelos nossos distribuidores, graças também
à performance das linhagens
nas granjas do país”, afirma,
com orgulho, Fidel Gonzalez.
Atuando desde 2006 na direção comercial e de produção
e incubação da ISA brasileira,
Fidel Gonzalez, satisfeito com os
resultados produzidos pelas aves
da genética ISA-Hendrix
Fidel é profundo conhecedor
da empresa, pois trabalha na
ISA desde 1992, tendo atendido o mercado da América
Latina por 14 anos. Nesse período, tem visto claramente um
ganho genético das linhagens
ISA, ano a ano.
“O grupo Hendrix Genetics ajuda o mundo a atender
a uma demanda crescente por
alimentos, apoiando os produtores de proteína animal com
soluções genéticas inovadoras
e sustentáveis”, orgulha-se
Fidel, lembrando a missão da
empresa. “A ISA-Hendrix contribui para suprir o aumento da
demanda de alimentos no mundo, levando nossos clientes a
obter maior lucratividade.”
Acordo renovado entre Hendrix Genetics e CobbVantress ampliará ainda mais a pesquisa genômica
Em comunicado mundial, divulgado no dia 12 de
novembro deste ano, as empresas Hendrix Genetics e Cobb-Vantress anunciaram acordo para manter por mais três anos
a parceria iniciada em 2008
para o desenvolvimento
conjunto de pesquisas de
melhoramento genético animal. As
duas empresas estão entre as melhores do mundo nessa área.
A Cobb-Vantress, sediada no
Arkansas, e a Hendrix Genetics, com
sede na Holanda, inicialmente configuraram um acordo em 2008 para
promover e compartilhar conhecimentos, notadamente no domínio
e crescimento rápido da genômica.
Novas ferramentas de seleção genômica já foram descobertas e desenvolvidas, como o SNP Chip para aves.
Trata-se de uma lâmina de vidro que
pode analisar entre 60.000 e 1 milhão
de variações nas sequências de ADN,
ou polimorfismos de nucleotídeo único
(SNPs) - que atuam como marcadores
biológicos e ajudam os cientistas a
localizar uma gama de genes associados à doença.
O contrato entre as duas empresas, agora estendido, vai intensificar
esforços para desenvolver novas ferramentas em genômica animal a fim
de melhorar os programas de melhoramento e ajudar a aumentar a produção de alimentos no mundo.
4
teste americano aponta:
poedeiras ISA-hendrix dão lucro
extra de 1 dólar por ave
Reconhecido pela cadeia avícola mundial, Teste de Amostra
Aleatória da Carolina do Norte
(EUA), realizado em abril
deste ano, mostra que a ISA-
Desempenho até 110
semanas de idade
-Hendrix tem avançado rapidamente na evolução genética
que almeja.
Promovido anualmente desde 1960, o Teste de Amostra Aleatória da Carolina
do Norte mostrou dados muito favoráveis às linhagens da ISA-Hendrix, demonstrando desempenho produtivo superior o bastante para garantir uma margem de
lucro extra de 1 dólar por ave alojada. O teste demonstra o expressivo potencial
genético das linhagens da empresa, potencial, aliás, que lhes permite se desenvolver nas condições encontradas nos diferentes países do mundo.
Desempenho em 85 semanas de idade
OVOS BRANCOS. Na categoria ovos
brancos, o Teste contou com seis linhagens da
ISA e cinco linhagens concorrentes. O lucro por
ovo em relação aos custos com alimentação nas
85 semanas de vida da ave foi claramente superior
nas linhagens da ISA, como mostra o gráfico 1 .
O maior valor total - US$21,00 - foi atingido por uma das linhagens da ISA, enquanto
o melhor concorrente apresentou um valor de
US$20,00. A diferença se deu principalmente
no aumento da taxa de produção de ovos das
linhagens da ISA, que produziram uma média
de 392 ovos por ave/alojada, ou seja, 10 ovos
a mais em comparação com a média das linhagens dos concorrentes (gráfico 2).
Outro fator principal na rentabilidade é o
custo da alimentação. Uma das linhagens ISA
obteve o menor custo de alimentação com
US$14,55, enquanto o custo de alimentação
para outras linhagens variaram de US$14,73 a
US$16,15.
OVOS VERMELHOS
Na categoria ovos vermelhos, duas linhagens ISA obtiveram a média de lucro de
US$18,05 sobre os custos com
alimentação, enquanto as cinco
linhagens concorrentes obtiveram média de US$16,81 (veja o
gráfico 1). Além disso, uma das
linhagens ISA obteve o maior lucro geral
por ovo sobre os custos com alimentação.
Como aconteceu com a categoria
ovos brancos, as linhagens ISA foram superiores em relação ao lucro por ovo sobre
os custos com alimentação e também obtiveram a maior produção de ovos por ave
alojada. As duas linhagens da ISA tiveram
em média 387 ovos por ave alojada, enquanto as linhagens concorrentes produziram em média 369 ovos por ave alojada
(gráfico 2).
O estudo conduzido na Carolina do Norte fez o experimento mantendo aves até 110 semanas de idade. Esses
resultados são especialmente interessantes para a análise
da ISA porque o objetivo principal do melhoramento genético a que a empresa se dedica é aumentar o número de
ovos por ave alojada através da obtenção de maior persistência de produção nas idades mais avançadas, sem uso
da prática da muda forçada. Nessas circunstâncias, mais
uma vez a ISA mostra superioridade quando comparada
com as outras linhagens.
O gráfico 3 mostra a média de lucro por ovo em relação
aos custos com alimentação das linhagens da ISA e a média das linhagens dos concorrentes, tanto para as poedeiras de ovos brancos como
para as de ovos marrons.
As linhagens brancas da
ISA obtiveram a média
US$21,12 de ganho geral
por ovo em relação aos
custos com alimentação,
enquanto as linhagens
concorrentes obtiveram
a média de US$19,58.
A diferença foi, mais uma vez, maior para as poedeiras
marrons, com as linhagens ISA marcando a média de
US$19,58, contra a média de US$17,93 das concorrentes.
Tal como acontece com as comparações no teste com
85 semanas, a diferença na margem de lucro em relação
ao custo com alimentação é, principalmente, decorrente
de uma considerável diferença na produção de ovos (gráfico 4). As linhagens brancas da ISA obtiveram a média de
489 ovos por ave alojada (14 ovos mais do que a concorrência), enquanto as linhagens marrons da ISA conseguiram a média de 482 ovos por ave alojada, ou seja, 21 ovos
a mais do que as linhagens de outras marcas.