Proteger a la generación de la comida basura

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Diabetes y sociedad
Proteger a la generación
de la comida basura:
la necesidad de una
intervención internacional
Justin Macmullan
Una dieta poco saludable es uno de los principales factores de
riesgo de diabetes tipo 2, así que, ¿qué podemos hacer para
ayudar a que las personas se alimenten saludablemente? Un
paso importante sería garantizar que se anime a los niños a
consumir alimentos sanos, y que no estén sujetos a un marketing
que promueva los alimentos de alta densidad energética, con
un alto contenido en grasas, azúcares y sal. Justin Macmullan
nos habla sobre las prácticas de marketing, impulsadas por
alimenticios. Los anuncios de alimentos y
bebidas no deberían explotar la inexperiencia ni la credulidad de los niños. Se
deberían evitar mensajes que promuevan
las prácticas dietéticas poco saludables o
la falta de actividad física y se deberían fomentar los mensajes positivos y saludables.
Los gobiernos deberían trabajar con los
grupos de consumidores y el sector privado
(incluido el publicitario) para desarrollar
enfoques multisectoriales que traten sobre
la idea de generar beneficios pero potencialmente peligrosas,
el marketing de alimentos dirigido a niños
y hace una llamada a que se publique un código de práctica
y temas como el patrocinio, la promoción
internacional que impida que los niños de hoy día se conviertan
en la generación de la comida basura el día de mañana.
y la publicidad”.1
Cinco años más tarde, el marketing de
alimentos dirigido a los niños sigue siendo
En 2004, la Organización Mundial de
azúcares y sal, sumados a una ingesta
una importante preocupación. Los niveles
la Salud (OMS) presentó una estrategia
insuficiente de frutas, verduras, legumbres
de sobrepeso y obesidad siguen crecien-
para atajar las enfermedades crónicas
y cereales integrales.
do y algunos de los mayores aumentos
no contagiosas, incluida la diabetes
se están registrando hoy día en países
tipo 2.1 La estrategia de la OMS identificó
La estrategia de la OMS afirmó que “La
de economía emergente. A pesar de las
explícitamente los problemas de salud que
publicidad de los alimentos influye sobre la
crecientes llamadas a la acción por par-
provoca un consumo excesivo de grasas,
elección de los mismos y sobre los hábitos
te de los expertos en salud pública y los
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grupos de consumidores, muchas empresas
uso de personajes de dibujos animados,
ductos ambos que han demostrado conte-
alimentarias siguen utilizando sus enormes
famosos, juegos, competiciones y regalos.
ner más azúcar que un donut azucarado.
presupuestos de marketing en anunciar a
Los ejemplos aislados podrían parecer
Otros cereales, como los Rice Krispies de
los niños alimentos con un alto contenido
inofensivos, pero, si los miramos en su
Kellogg’s o el Chocopic de Nestlé, han
en grasas, azúcares y sal.
conjunto, estas tácticas se acumulan para
demostrado tener más sal que una bolsa
formar un muro de marketing agresivo
de patatas fritas.
Consumers International ha venido haciendo una campaña a favor de que se
redacte un código internacional de marketing dirigido a los niños. Aunque padres y
dirigido a consumidores vulnerables.
A pesar de ello, los Frosties suelen hacer
“
Estas tácticas conforman
publicidad mediante el personaje de dibu-
un muro de marketing
jos animados llamado “Tony el tigre”, así
agresivo dirigido
como mediante juegos y asociaciones a
la hora de elegir los alimentos y las bebi-
a consumidores
películas. Nesquik está representado por el
das que consumen los niños, las empresas
vulnerables.
cuidadores juegan un papel fundamental a
tienen la responsabilidad de no dinamitar
”
conejito de Nesquik, puzles y juegos. Esta
publicidad lanza un enérgico mensaje a los
sus esfuerzos a la hora de promover una
Cereales de desayuno
padres y a los niños, diciendo que estos pro-
alimentación sana.
Personajes de dibujos animados, juegos y
ductos constituyen un desayuno apto para
concursos se utilizan para anunciar muchos
los pequeños. Sin embargo, el consumo
La campaña de Consumers International
cereales de desayuno a los niños. Éstos
diario de estos productos probablemente
está vinculada a la Resolución de la
aparecen en los paquetes y los sitios web
contribuiría a que consumiesen unos niveles
Asamblea Mundial de la Salud, que pide
y conforman una campaña omnipresente
de sal y azúcar en la dieta superiores a las
a la OMS que realice recomendaciones re-
que también incluye anuncios televisivos
recomendaciones de la OMS.
lativas a este tema. Tras una larga consulta,
diseñados específicamente para atraer a
la OMS deberá enviar estas recomenda-
los niños que se emiten en horarios en los
Refrescos
ciones a sus organismos de gobernación
que se sabe que los niños ven televisión.
También se ha observado que muchos
refrescos fabricados por empresas como
en 2010.
Sin embargo, muchos de estos cereales de
Coca-Cola Company y Pepsi Co, se pro-
Marketing de alimentos
desayuno contienen niveles excesivos de
mueven entre los niños, a pesar del hecho
Los estudios llevados a cabo por Consumers
azúcares y/o sal. Ejemplos son los Frosties
de que contienen unos altísimos niveles de
International y por nuestros miembros han
de Kellogg’s o el Nesquik de Nestlé, pro-
azúcar. La Coca-Cola Classic y la Pepsi con-
cubierto el marketing de distintos grupos
de alimentos, el marketing en distintas
regiones y el marketing por Internet. Los
estudios han revelado las dimensiones del
marketing de alimentos no saludables a
niños, así como las distintas y sofisticadas
técnicas que utilizan los fabricantes de
alimentos y refrescos para animar a los
niños a que consuman sus productos.
Se ha encontrado marketing dirigido a los
niños en el empaquetado, en los puntos
de venta, en sitios web y en los anuncios
televisivos, así como mediante patrocinios
y colocación de productos. Las técnicas
han sido muchas y variadas, e incluyen el
“
Las empresas de comida
pueden utilizar sus enormes
presupuestos de marketing
para anunciar alimentos con
un alto contenido en grasas,
azúcares y sal a los niños.
”
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Comer todos los días ciertos cereales en el desayuno probablemente contribuiría a superar los niveles
recomendados de consumo de sal y azúcar en la dieta.
tienen entre 10 g y 11 g por cada 100 ml
Coca-Cola utiliza a personajes de dibujos
contienen un juguete y el paquete incluye
(el equivalente a casi 9 cucharadas de
animados en los anuncios televisivos que
imágenes de niños. Los anuncios televisivos
azúcar). La Fanta, también fabricada por
atraen a los niños; en otro anuncio de
de Georgia presentan a una madre que le
la Coca-Cola Company, contiene aún
Fanta, un personaje femenino de dibujos
da un huevo Kinder a su hijo. Cada 100 g
más azúcar: entre 11,7 g y 15,2 g por
animados se presenta como un músico
de patatas fritas Lays, fabricadas por
cada 100 ml.
capaz y “guay” porque bebe Fanta; en
Pepsi Co, contienen 34 g de grasa. Sin
Indonesia, un cupón de Fanta muestra a
embargo, este producto se promueve en
Tanto Coca-Cola
un niño pequeño que sujeta una botella
India utilizando a estrellas de Bollywood y
como Pepsi Co utilizan
de esta bebida gasificada.
famosos del mundo del deporte, todos ellos
“
populares entre los niños y que representan
unos sitios web muy
sofisticados dirigidos a
niños y adolescentes.
”
Chocolate y patatas fritas
un modelo de rol en potencia.
Muchos fabricantes de confitería anuncian sus productos a los niños. Los M&Ms
Comida rápida
A pesar de ello, tanto Coca-Cola como
de Mars son una marca mundial que se
Las empresas de comida rápida, como
Pepsi Co utilizan unos sitios web muy sofisti-
anuncia utilizando pequeños personajes
McDonald’s, Burger King y KFC, anuncian
cados dirigidos a niños y adolescentes que
de dibujos animados en los paquetes y
sus alimentos a los niños. Algunos de los
incluyen descargas de música gratuitas,
los sitios web. La promoción en la web
menús pueden aportar casi el 50% de la
famosos y juegos. Hay muchos ejemplos
presenta una serie de juegos. Aunque el
grasa, el azúcar y la sal recomendados
de estas tácticas: un anuncio de televisión
sitio web de M&Ms restringe el acceso a
al día en la dieta de un niño. Se atrae a
de Pepsi que se emite en Rusia presenta
niños menores de 14 años, estas medidas
niños muy pequeños, para quienes estos
a un adolescente que sueña con conver-
de protección suelen resultar ineficaces.
menús pueden contribuir con un porcentaje
tirse en estrella del rock; en Tailandia, la
Los huevos de chocolate Kinder, de Ferrero,
aún mayor del recomendado en cuanto a
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la ingestión de grasas, azúcar y sal, me-
al poder del marketing y que, en muchos
el uso de regalos y la participación de
diante personajes de dibujos animados y
casos, aún están formando sus propias
famosos en la promoción de alimentos
regalos. Cuando un niño supera la edad de
ideas acerca de en qué consisten una dieta
no saludables.
consumir los menús infantiles (a los 9 ó 10
y un estilo de vida sanos. Los compromisos
años), escogen productos de los menús de
también varían de una empresa a otra y
Una amplia coalición de organizaciones de
adulto que podrían contener una cantidad
de un país a otro. Como resultado, muchas
consumidores, grupos de salud pública, nu-
aún mayor de grasas, azúcares y sal.
empresas y países no están implicados, al-
tricionistas y pediatras cree que este código
gunas formas de marketing están excluidas
es parte necesaria de la respuesta mundial
Abrir negocios de
y, lo que es importante, cada compañía ha
ante un problema de salud cada vez más
comida rápida cerca
desarrollado sus propios criterios nutricio-
urgente. Este código ofrecería a los niños
de las escuelas puede
nales respecto a qué productos se cubren.
de todo el mundo la oportunidad de crecer
“
estimular el consumo de
libres de un tipo de marketing agresivo
alimentos procesados
También hay algunos ejemplos de regula-
que podría influir sobre sus elecciones y,
y potencialmente
ción gubernamental. En el RU, per ejemplo,
finalmente, ser una amenaza para su salud.
dañinos.
”
los anuncios televisivos de alimentos con un
alto contenido en grasas, azúcares y sal no
La publicidad de comida rápida dirigida
están permitidos durante la programación
a niños está extendida: carteles, anuncios
que tenga un “atractivo especial” para
en radio y televisión, dibujos y juegos en
niños de menos de 16 años. En Canadá,
los paquetes, regalos, concursos y clubes
los juzgados han procesado a una serie de
online, patrocinios, emplazamiento de
empresas de comida rápida como Burger
productos en películas infantiles. El club
King, General Mills y McDonald’s. Sin
“Chicky” de KFC de Malasia es el mayor
embargo, estos ejemplos siguen siendo
club infantil del país. Los adolescentes
pocos y dispersos.
son el objetivo de complejas campañas
de publicidad. Además, ubicar negocios
La necesidad de un código internacional
de comida rápida cerca de las escuelas
Consumers International, en colaboración
puede animar a picar entre horas y al
con el Grupo de Trabajo Internacional
consumo habitual de alimentos procesados
contra la Obesidad, ha desarrollado un
potencialmente dañinos.
conjunto de recomendaciones para un
Justin Macmullan
Justin Macmullan es jefe de campañas
de Consumers International. Consumers
International es la única voz mundial
independiente que hace campaña a
favor de los consumidores y tiene más
de 220 miembros en 115 países.
Puede descargar una copia de las
recomendaciones de CI/IOTF para un
código internacional de marketing
de alimentos para niños y ver los
estudios que CI ha desarrollado sobre
marketing de alimentos para niños
en www.junkfoodgeneration.org.
código internacional sobre el marketing
Respuestas de la industria
de alimentos dirigido a niños. El código va
alimentaria y los reguladores
dirigido al marketing de alimentos densos
En respuesta a las llamadas a la regulación
en energía y bajos en nutrientes dirigido
por parte de expertos en salud pública y
a niños de hasta 16 años. Sus exigencias
defensores del consumidor, varias com-
incluyen la prohibición de:
pañías se han comprometido a limitar su
anuncios en radio y televisión que pro-
marketing a niños. En algunos casos, las
muevan alimentos no saludables entre
compañías se han agrupado para anunciar
las 06,00 y las 21,00 horas
“promesas” regionales o nacionales.
marketing de alimentos no saludables
a niños en que se utilicen los nuevos
Sin embargo, ninguno de estos compromi-
medios (como sitios web, redes sociales,
sos voluntarios cubre a los niños de más
mensajes de texto)
de 12 años, a pesar del hecho de que los
la promoción de alimentos no saludables
adolescentes siguen siendo muy susceptibles
en escuelas
Bibliografía
1 W
orld Health Organization. Global Strategy
on diet, physical activity and health. GSDPAH,
WHA 2004 A57/9. World Health Assembly,
Geneva, May 2004.
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