Plato servido tres tiempos Entrada (ensalada o crema, elegir una

(BODAS)
Plato servido tres tiempos
(Entrada ,plato fuerte y postre )
Entrada (ensalada o crema, elegir
una opción):
1.- Ensalada mediterránea. Combinación de lechugas con portobellos
asados, tomate, aceituna negra y queso feta con aderezo de albaca.
2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con
vinagreta balsámica.
O
1.- Crema de nuez con cilantro.
2.- Crema de poro con papa y pesto de cilantro.
3.- Crema de zanahoria.
Plato fuerte (elegir una opción):
1.- Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con nuez bañado en
salsa de tomate deshidratado al tequila acompañado de ejotes con
ajonjolí y papa galeana a la paprika.
2.- Pollo en salsa de pimienta verde, ejote con champiñón y pasta a la
putanesca
3.- Pechuga de pollo a la parmesana con pasta y verduras juliana.
Postre (elegir 1 opción):
1.- Mousse de fresa o mango
2.- Brownie de chocolate con nuez
3.- Tarta de manzana con almendras
MENU 4 TIEMPOS GOURMET
(BODAS)
Entrada:
Ensalada estilo caprecce con arugula
(Servida en torre)
Con aderezo de albahaca
y pepitas verdes
Crema : de
poro con papa y pesto de cilantro
Plato fuerte:
Medallón de filete de res
(con fritura de poro, salsa de 3 chiles y parmesano
Servido sobre hoja de plátano)
Chile relleno de tamal y suflé de elote.
O
Filete en salsa de vino tinto y champiñones con
espárragos
Y puré de papa gratinado
Postre:
Cheescake con fresas
o
Tarta de manzana con almendra
Plato servido italiano tres tiempos
(Entrada + plato fuerte + postre)
Entrada (ensalada o crema, elegir una opción):
1.- Ensalada italiana
2.- Ensalada capresse
Pasta a elegir
Pechuga de pollo a la parmesana con pasta a elegir
Pasta corta a la putanesca (salsa de tomate con
aceituna negra, anchoas y alcaparras)
Pasta corta al pesto (aceite de oliva con albahaca y
piñones)
Pasta corta a los 3 quesos (queso parmesano,
manchego y suizo)
Canasta de pan con ajo
Postre (elegir 1 opción):
1.- Tiramissu
2.- Mousse de mango o fresa
Plato servido internacional tres tiempos
(Entrada o postre y plato fuerte)
Entrada (ensalada o crema, elegir una opción):
1.- Ensalada mediterránea. Combinación de lechugas con portobellos asados,
tomate, aceituna negra y queso feta con aderezo de albaca.
2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con vinagreta
balsámica.
O
1.- Crema de nuez con cilantro.
2.- Crema de poro con papa y pesto de cilantro.
3.- Crema de zanahoria.
Plato fuerte (elegir una opción):
1.- Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con nuez bañado en salsa de
tomate deshidratado al tequila acompañado de ejotes con ajonjolí y papa
galeana a la paprika.
2.- Pollo en salsa de pimienta verde, ejote con champiñon y pasta a la
putanesca
3.- Pechuga de pollo a la parmesana con pasta y verduras juliana.
Postre (elegir 1 opción):
1.- Mousse de fresa o mango
2.- Brownie de chocolate con nuez
3.- Tarta de manzana con almendras
Paella Valenciana
Arroz azafranado, pollo, carne
de puerco, pescado, almejas,
camarones, salchichas, Ejotes,
chicharos, espárragos, pimiento
rojo etc.
Ensalada Mediterránea
Combinación de lechugas,
portobellos asados, aceituna
calamata, tomate cherry,
zanahoria y aderezo de
albahaca.
Pan baguette con ajo
Sugerencias :Botana
Mousse de tomate
deshidratado con galletas
surtidas
Mousse de aceituna negra y
verde con galletas
( rinde para 10 personas)
Comida Buffete
Parrillada
(Arrachera, Sirlon, Rib Eye, y
Pollo)
• Papas Asadas
•
Salchichas
• Frijoles charros
• Queso panela en salsa
• Cebolla asada
• Guacamole con totopos
• Ensalada mexicana o ensalada
de nopales
• Comal de quesadillas surtidas
(Papita c/chile, champiñones, huitlacoche, y queso)
• Tortillas de Harina y Maíz.
(maíz recién echas )
• Salsa verde y roja
Cazuelas
(Elegir 3 guisos de los enlistados)
Cortadillo de res
Pollo en mole
Asado de puerco
Picadillo
Pollo pibil
Pollo en salsa verde
Salchichas en chipotle
Queso con rajas
Incluye:
Arroz a la mexicana Y frijoles
refritos
Tortillas de maíz
Salsa roja
Buffet de tacos de Bistec o
trompo
(se harán frente a tus invitados)
Tacos de bistec o trompo se
harán al momento en tortilla de
maíz o harina.
Frijoles charros.
Guacamole con totopos.
Arroz a la mexicana.
Salsa verde y roja
Cebolla, cilantro y limones.
Buffet Mexicano
Fajitas de res o pollo con champiñones y
cebolla cambray
Pollo en salsa verde con elote y rajas
O
Cortadillo de res con papa y elote
Asado de puerco
Arroz a la mexicana
Frijoles refritos
Guacamole
Ensalada mexicana
Tortillas de harina y maíz
Salsa verde y roja
Buffet de Antojitos
Mexicanos
Enchiladas suizas o enchiladas
rojas
Flautas de carne con salsa de
aguacate lechuga y queso
(se harán al momento)
Tortitas de pollo desmenuzado
con frijoles, lechuga, tomate y
aguacate.
Sopes de frijol con nopalitos y
queso
Ensalada mexicana
Frijoles refritos
Tenemos la opción adicional de:
Quesadillas surtidas en comal
guisos de: rajas con queso,
papa con chile, champiñones.
Pastelería y
Repostería
Tarta de toronja fresca
chesse cake con berries
chesse cake con cajeta y nuez
scones de arándanos con nuez y chocolate
tarta de manzana con almendra
tarta de coco
pastel de chocolate con crema y berries
tarta de limón flameado
repostería europea por kilo
y mucho mas …
Es importante tener en cuenta que todos los alimentos serán
servidos, utilizando productos de la más alta calidad, además de
frutas y verduras desinfectadas.
Finalmente, es importante señalar que los precios no incluyen el
impuesto al valor agregado y están sujetos a cambio sin previo
aviso, hasta en tanto no se contrate el servicio.
EL TIEMPO DEL SERVICIO ES DE DOS HORAS DESDE LA
HORA QUE TU NOS INDIQUES PARA SERVIR, ESTO ES PARA
PROTEGER LA CALIDAD DE LA COMIDA.
PARA SEPARAR LA FECHA DE SU EVENTO SE PIDE UN
ANTICIPO DEL 10%. TE AGRADECERÍA QUE SE CUBRIERA EL
50% 30 DÍAS ANTES DEL EVENTO Y EL RESTO 7 DÍAS ANTES
DEL EVENTO. SI USTED GUSTA UNA DEGUSTACION SE
COBRARIA LA CANTIDAD DE $350.00 PESOS POR PERSONA,
LA CUAL SE BONIFICARA SI USTED NOS DA EL EVENTO.
Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a
tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que
requieras en relación con el contenido del presente.
Políticas de cancelación y cambios:
Se aceptan cambios de número de personas 15 días antes del
evento, después de estos 15 días no se aceptan cambios.
Se aceptan cambios sobre cotización 1 mes antes del evento,
después de este mes no se aceptaran cambios sobre la cotización.
(meseros, mobiliario, alimentos, refresco y hielo, bebidas)
Si el evento se cancela el anticipo no es reembolsable.
Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a
tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que
requieras en relación con el contenido del presente.
Recibe un cordial saludo,
Sandra Chijner
Nextel 80-64-39-13
8064-3518
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