Diapositiva 1

Demanda nutricional y Balance
forrajero
Adrián Catrileo S. Ing.Agr. MSc PhD
INIA Carillanca
Planificación de la alimentación
OFERTA FORRAJE
DEMANDA FORRAJE
Crecimiento de la pradera
Cobertura de la pradera
Suplementos
Por animal
N° animales (carga)
Análisis de la situación
Balance forrajero
Asegurar un adecuado uso de los
recursos para alimentación
- Requerimientos nutritivos de los animales
- Aporte de la pradera / suplementos / arbustos
- Especies forrajeras y su manejo (diferente
productividad), son característicos de cada área
agroecológica
Por razones prácticas, la demanda de
alimento se expresa en kg de materia
seca (kg MS) por día o por año, para
compararla directamente con la oferta.
Sin embargo, la demanda de alimento
podría expresarse en términos
energéticos para satisfacer un
determinado objetivo (mantención,
ganancia de peso, gestación, etc).
Se pueden convertir los requerimientos de energía
metabolizable (Mcal /día) a kg de pradera (kgMS),
dividiendo éstos por la densidad calórica de la
pradera, que se expresa en Mcal EM/kgMS.
Por ejemplo, si una oveja de 57 kg tiene un
requerimiento de mantención de 2,5 Mcal EM/día y el
contenido energético de la pradera es de 2,5 Mcal
EM/kg MS, entonces la oveja debe consumir al día 1
kg MS (2,5/2,5) de pradera para satisfacer este
requerimiento.
En general, la demanda nutricional se determina para
el promedio del grupo de animales
¿Qué suplementos?
Heno, avena para talaje, paja de cereales, granos, etc.,
son tradicionalmente considerados suplementos a la
pradera y debieran sustituir a la pradera sobre la base
de su contenido energético.
Ejemplo: 4 kg de heno (MS) con un contenido de 2,0
Mcal EM/kg MS sustituirán a 3,2 kg de pradera con un
contenido de 2,5 Mcal EM/kg MS:
EM => 4 kg heno x (2/2,5) = 3,2 kg pradera
MS => 4 kg heno = 4 kg pradera (MS)
BALANCE FORRAJERO
Calculo de la oferta de forraje:
Cobertura de la pradera actual
• MAS crecimiento de la pradera
(kg MS/ha/día x número de días)
• MENOS cobertura pradera final
kgMS/ha
kgMS/ha
kgMS/ha
Calculo de la demanda animal:
Carga animal x consumo diario x N° días
NOTA: Recordar que el pastoreo rotativo en primavera se realiza
en un rango de entrada con 2.500 kgMS/ha (15 cm altura) y la
salida con 1.200 kgMS/ha (7 cm altura). En invierno, el pastoreo
es de tipo continuo
kgMS/ha
¿Cuánta materia seca tiene la pradera?
•La materia seca varía a lo largo del año
•Los nutrientes (proteína, energía, minerales)
también
•Los requerimientos del animal también varían
a lo largo del año debido a su estado
productivo/ fisiológico
Necesidades de nutrientes en vacas de
crianza de 480 kg
Estado de producción
Proteína
kg/día
Energía
unidades
Mcal EM/día
Calcio
gramos /día
Necesidades
de MS
(kg/día) si la
pradera tiene
2,0 Mcal/kg
Vaca preñada (2º
tercio)
0,570
14,3
15
7
Vaca preñada
(final preñez)
0,703
17,2
23
8,6
Vacas en leche
(3ºmes post-parto)
0,911
19,1
26
9,6
Fuente: ARC 1980
Necesidades de nutrientes en ovejas
gestantes con cordero único
Estado de producción
Proteína
gramos/día
Energía
unidades
Mcal EM/día
Calcio
gramos /día
Necesidades
de MS
(kg/día) si la
pradera tiene
2,0 Mcal/kg
Oveja 40 kg y
cordero de 4 kg
(91 días preñez)
78,6
1,67
1,4
0,83
Oveja 40 kg y
cordero único (119
días preñez)
92,9
2,06
2,3
1,03
121,4
2,68
3,0
1,34
Oveja 40 kg (147
días preñez)
Fuente: ARC 1980.
Calidad mensual de la pradera perenne
sembrada (8 t MS/ha/año) . INIA Carillanca
Materia
seca
(%)
PC (%) EM
Mcal/kg
EN
31,7
6,9
2,4
FE
51,8
6,9
2,1
MA
39,7
7,9
2,1
AB
35,4
13,1
2,2
MA
21,0
16,3
2,3
JU
19,0
18,5
2,3
JU
17,3
18,1
2,3
AG
18,7
23,4
2,3
SE
17,4
23,2
2,5
OC
18,7
18,7
2,6
NO
19,7
13,3
2,4
DI
24,3
11,2
2,4
Fuente: Rojas, 2004
¿Cuánto consume un bovino en MS?
Se asume en general un 2,5% PV, expresado en kg de
materia seca (MS) por día.
Un bovino adulto debiera consumir aproximadamente
12 kg de materia seca al día
En el año un bovino requeriría 4.380 kg MS, sin contar
la eficiencia de utilización del pastoreo (~70%)
¿Cuánto consume un ovino en MS?
• Una oveja puede consumir alrededor de un
2,5% de su peso vivo
• Diariamente es esperable que una oveja
consuma 1-1,5 kg MS
• En el año, se espera que una oveja adulta de
60 kg tenga un requerimiento de 500 kg MS.
Balance forrajero anual: Aporte de
forraje (MS) en la precordillera andina.
IX Región
Tipo
Producción (kg
MS/ha/año)
B
Producción
total (kg MS)
AxB
12
P. natural
2.000
24.000
1
T. rosado
8.000
8.000
2
Festuca+ t.
subterraneo
6.000
12.000
2
Avena talaje
3.000
3.000
Superficie (ha)
A
Total= 17 ha
47.000
Balance forrajero : Requerimiento animal total
(kgMS/año). Ejemplo.
Tipo
animal
Peso
(kg)
Consumo
Consumo
MS (kg/d) * MS (kg/
año)
N°
animales
Requerimiento
(kg MS al año)
Vaca
480
12
4.380
7
30.660
Vaquilla
350
8
2.920
2
5.840
Bueyes
650
16
5.840
2
11.680
Ternero
220
5
1.825
1
1.825
Requerimiento anual de MS bovinos del predio (kg) :
12
50.005
Ovejas
15
8.220
50
1,5
548
Requerimiento Total anual de MS (kg):
(*): sin considerar la eficiencia de pastoreo (70%)
58.225
Estimar déficit (suplementación):
Demanda anual de animales (kg MS) – Producción
anual recursos forrajeros (kg MS) para el predio (En
el ejemplo: 0,57 UA/ha)
= 83.178
kg MS (58.225 / 70%) > 47.000 kg MS
= (36.178
kg MS) o 1.447 fardos de pasto
(ó
(ó
(ó
(ó
X carros de heno granel…)
X MS de quilas y arbustos…)
X MS de grano o concentrado..)
X kg de grasa corporal…)
MANEJO DEL DEFICIT
• Puede significar restringir el alimento lo cual puede
llevar a perder condición corporal
• Puede darse a través de algún suplemento como
fardos, ensilaje, nabos, granos, etc.
• Puede aplicarse fertilización con N para mejorar la
producción de la pradera
• Los suplementos deben ser entregados
priorizadamente: animales en crecimiento, gestantes,
etc. y que estén sanos (sin parásitos)
En general: 25 fardos por bovino adulto/temporada, o 1 carro de
forraje granel por vaca/temporada
GRACIAS
Destetar el 50% del peso de la vaca o más...
www.carnesrojas.blogspot.com