empaque y embalaje - American Chamber Mexico

Mejores prácticas para la
protección de mercancía
a lo largo de la cadena
de suministro:
empaque y embalaje
Mejores prácticas para la protección de
mercancía a lo largo de la cadena de
suministro:
empaque y embalaje
Introducción ....................................................................................................................... 2
Definición de embalaje o empaque .................................................................................... 2
Diferentes tipos de empaque y embalaje ........................................................................... 2
Empaque y etiquetado ....................................................................................................... 3
Distintas estrategias para los envases...................................................................................... 3
Códigos de barras .................................................................................................................... 4
Control de calidad..................................................................................................................... 4
Importancia del empaque y etiquetado ..................................................................................... 4
El empaque y embalaje en el transporte ............................................................................ 6
El empaque y embalaje de materiales y sustancias peligrosas .......................................... 6
Etiqueta de materiales y sustancias peligrosas ....................................................................... 8
Resumen: DO’s and DON’Ts ............................................................................................. 8
Anexo 1: Transportación rollos de papel .......................................................................... 10
Anexo 2: Método Ty-Gard ................................................................................................ 11
Anexo 3: Honey Comb ..................................................................................................... 12
Anexo 4: Clasificación de materiales peligrosos .............................................................. 13
Introducción
El Comité de Logística de AMERICAN CHAMBER OF COMMERCE OF MEXICO se dio a la tarea de poner a
su disposición este manual de mejores prácticas para el empaque y el embalaje de
mercancías para facilitar esos procesos a todos aquellos involucrados en las operaciones
logísticas, tanto a proveedores de servicios como a usuarios.
Definición de embalaje o empaque
El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera
temporal, principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su
manipulación, transporte y almacenaje.
Algunas de las funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulación,
informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales, composición, ingredientes,
etc. Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la
mercancía mediante su diseño gráfico y estructural.
Diferentes tipos de empaque y embalaje
Se establece la diferencia entre:
Envase. Es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto directo con
el producto.
o Envase = Each = Unidad de Venta
o Embalaje Primario = Inner = 2 o más Eaches
o Embalaje Secundario = Case = 2 o más Inners
o Embalaje Terciario = Pallet = Puede contener eaches, inners o cases.
Embalaje secundario. La mayoría de las veces son cajas de diversos materiales,
envasa en cajas de cartón ondulado de diversos modelos y son muy resistentes.
Embalaje terciario. Es el que está destinado a soportar grandes cantidades de
embalajes secundarios con la finalidad de que estos no se dañen o deterioren en
el proceso de transporte y almacenamiento entre la fábrica y el consumidor final.
Los modelos o tipos de embalaje secundario más habituales son:
Bandeja
Caja dispensadora de líquidos
Caja envolvente o wrap around
Caja expositora
Caja de fondo automático
Caja de fondo semiautomático
2
Caja de madera
Caja de plástico
Caja con rejilla incorporada
Caja con tapa
Caja de tapa y fondo
Caja de solapas
Cartón ondulado
Cesta
Estuche
Film plástico
Film alveolar o plástico de burbujas
Plató agrícola
Saco de papel
Otros elementos del embalaje son:
Cantonera
Acondicionador
Separador
Tarima (madera, cartón, plástico)
Flejes o cintillos
Sellos de seguridad o tamper evident
Empaque y etiquetado
El empaque y etiquetado constituye la envoltura o protección que acompaña a un
producto, pero al mismo tiempo forma parte de sus características y cumple con varios
objetivos:
Protección. Asegurar que el producto vaya con máxima capacidad y menor riesgo
a ser dañado por maniobras. De Igual forma, debe mencionar cómo debe ser
manejado dentro del almacén para su protección (estibas, humedad, transporte).
Comodidad. Se busca la forma de manejo eficiente y bajo reglas de maniobras
estándar y establecidas.
Promoción. Busca dar información necesaria para atraer la atención del
consumidor final.
Mejoramiento de la imagen de su marca. Envases y etiquetas atractivos que
llamen la atención de los consumidores y que sean fácilmente diferenciables de
sus competidores. Contribuyen a formar la imagen de una marca a un costo bajo.
Distintas estrategias para los envases
Envases idénticos o con características muy comunes para los productos de
una misma línea. De esta forma, se facilita la asociación y la promoción, siempre
que la calidad sea buena.
3
Envases con un uso posterior que permiten, una vez consumido el producto, su
utilización para otros fines. Esta estrategia también se utiliza temporalmente con
fines de promoción.
Envases múltiples en los cuales se ofrecen varias unidades, iguales o
complementarias, con un precio menor al de la suma de las compras individuales.
El envase múltiple también se utiliza para presentar un surtido a un precio superior
justificado por la presentación adecuada a un regalo. Casos típicos son los
productos de perfumería.
En el diseño de los envases deben tenerse en cuenta los aspectos ecológicos
relacionados con su construcción y posterior desecho al haber sido consumido el
producto. Es conveniente indicar, cuando así sea, que el envase se ha fabricado con
materiales reciclados o que posteriormente el envase vacío es posible de reciclar.
Códigos de barras
Si usted planea llegar con sus productos a supermercados o grandes tiendas, sus
productos deben llevar el código de barras, sistema de codificación universal para todos
los productos y que impreso en su envase o etiqueta permite ser leído electrónicamente
en bodegas y por cajeros en las tiendas.
Control de calidad
Para garantizar que el contenido gráfico y de texto del empaque sea de acuerdo al
planeado y especificado, existen soluciones que automáticamente comparan los archivos
digitales contra los impresos en empaques y etiquetas. Los cambios más frecuentes
encontrados son inserciones de texto o letras, cambios de colores, fuentes o cambios y
desplazamientos en las imágenes. Tales cambios tienen un impacto sobre la calidad y
veracidad de la información, lo cual puede dañar la reputación de una compañía y suele
producir pérdidas al tener que retirar el lote con dicho defecto. Por ejemplo, a partir de
2010, los empaques de medicamentos en la Unión Europea deben tener lenguaje Braille
en todos sus empaques, así como insertos con la información del medicamento.
Importancia del empaque y etiquetado
El empaque es importante, ya que cubre ciertas necesidades como:
Proteger el producto en su camino al consumidor
Proteger el producto después de la compra
Ayudar a la aceptación del producto por intermediarios
Persuadir al consumidor a comprar el producto
De igual forma, el empaque no debe:
Agotar recursos naturales
Representar riesgos para la salud
Ser costoso
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Los empaques tienen atributos que permiten diferenciar la variedad de productos con los
que cuenta la firma, de tal forma que facilitan el conteo de los productos existentes y se
tiene mayor control del inventario.
De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana1 aplicable, la etiqueta puede incluir:
Contenido de envase
País de origen
Características especiales (de acuerdo al tipo de producto, por ejemplo: eléctricas
o electrónicas, composición textil)
Denominación genérica o específica del producto
Declaración de ingredientes
Identificación y domicilio del fabricante, importador, envasador, maquilador o
distribuidor nacional o extranjero (según sea el caso)
Instrucciones para su conservación, uso, preparación y consumo
Condiciones de temperatura
El o los componentes que pudieran representar un riesgo mediato o inmediato
para la salud de los consumidores, ya sea por ingestión, aplicación o manipulación
del producto
Aporte nutrimental
Fecha de caducidad
Identificación del lote
Condición de procesamiento a la que ha sido sometido el producto cuando éste se
asocie a riesgos potenciales
Leyendas precautorias
Leyendas de advertencia
Una etiqueta es fundamental para proveer al consumidor la información que debe conocer
sobre el producto: producción, transporte, almacenaje, cuestiones de seguridad, acuerdos
comerciales, etc., con el objetivo de asegurar que el producto llegue en las mejores
condiciones al consumidor final.
1
Las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) establecen los requerimientos que deben cumplir los
productos nacionales e importados para su venta en territorio nacional y regulan etiquetas,
envases, embalajes, manuales, hojas de garantía y advertencias. Entre las más comunes se
encuentran: NOM-001-SCFI Aparatos electrónicos de uso doméstico alimentados por diferentes
fuentes de energía eléctrica. NOM-003-SCFI Productos eléctricos. NOM-003-SSAI Salud
ambiental: Requisitos sanitarios que debe satisfacer el etiquetado de pinturas, tintas, barnices,
lacas y esmaltes. NOM-004-SCFI Información comercial: Etiquetado de productos textiles, prendas
de vestir, sus accesorios y ropa de casa. NOM-015-SCFI Información comercial: Etiquetado para
juguetes. NOM-024-SCFI Información comercial para empaques, instructivos y garantías de los
productos electrónicos, eléctricos y electrodomésticos. NOM-050-SCFI Información comercial:
Etiquetado general de productos.
Más información en: Secretaría de Economía, Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas, disponible
en: http://www.economia-noms.gob.mx/noms/inicio.do.
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El empaque y embalaje en el transporte
El empaque y el embalaje deben ser vistos como una inversión y no como un gasto, ya
que de esta manera se garantiza que los productos lleguen a su destino final con una
buena presentación, en buen estado y sin daños.
Un buen empaque da una buena imagen al exportador, evita mermas y cancelaciones de
pedidos. Además, contribuye a generar una intención de compra continua y lo más
importante: se mantiene un cliente satisfecho.
Hay diversas opciones para asegurar que las mercancías lleguen en buen estado, entre
las que se encuentran:
Rubber Mat: Tapete antideslizante usado, sobre todo, para rollos de papel. (Ver
Anexo 1)
Bolsas de aire: Para amortiguar impactos y rellenar espacios vacíos.
Ty-Gard: Se usa sobre todo para el caso de tambos, especialmente para asegurar
productos químicos (Ver Anexo 2).
Esquineros de cartón reforzado: Sirve para proteger el empaque del producto.
Cartón en forma de panal de abeja: Sirve para amortiguar impactos (Ver Anexo
3).
Sistemas Kynedyne: Correas de aseguramiento.
Slip sheets en lugar de tarimas: Se optimiza el espacio y se elimina la necesidad
de verificar que las tarimas estén fumigadas, etc. Evita la necesidad de almacenar
o retornar tarimas.
El empaque y embalaje de materiales y sustancias peligrosas
Las sustancias peligrosas se envasarán y embalarán en recipientes intermedios para
graneles (RIGs), envases y embalajes de buena calidad.2 Estos deberán ser
2
Principales NOMs sobre el transporte de materiales y sustancias peligrosas:
NOM-002-SCT/2011 Listado de las substancias y materiales peligrosos más usualmente
transportados. NOM-002/1-SCT/2009 Listado de las substancias y materiales peligrosos más
usualmente transportados, instrucciones y uso de envases y embalajes, RIGs, grandes envases y
embalajes, cisternas portátiles, contenedores de gas de elementos múltiples y contenedores para
graneles para el transporte de materiales y residuos peligrosos. NOM-003-SCT/2008
Características de las etiquetas de envases y embalajes, destinadas al transporte de substancias,
materiales y residuos peligrosos.
Para mayor información sobre el empaque y embalaje de materiales peligrosos: Secretaría de
Comunicaciones y Transporte, disponible en http://www.sct.gob.mx/transporte-y-medicinapreventiva/autotransporte-federal/marco-normativo-aplicable-al-autotransporte-federal/materiales-yresiduos-peligrosos/.
6
suficientemente sólidos como para resistir los choques y cargas que se producen
normalmente durante el transporte, en particular durante el trasbordo entre distintas
unidades y los depósitos de almacenamiento, así como el izado del palet o sobreenvase y
sobreembalaje para su posterior manipulación manual o mecánica.
Los envases y embalajes deberán estar fabricados y cerrados de forma que, una vez
preparados para el transporte, no se produzcan pérdidas del contenido debido a
vibraciones o cambios de temperatura, de humedad o de presión en las condiciones
normales de transporte. Los envases y embalajes estarán cerrados conforme a la
información facilitada por el fabricante.
La Organización de las Naciones Unidas clasifica en nueve grupos los materiales y
desechos peligrosos (MATPEL o HAZMAT, por sus siglas en inglés [Hazard Materials]).3
Clase 1 – Explosivos. Comprende sustancias o artículos que por alguna causa externa
(roce, calor, percusión, etc.) se transforman en gases, liberando calor, presión y
efectos pirotécnicos en un tiempo muy breve.
Clase 2 – Gases. Se refiere a cualquier tipo de gas comprimido, licuado o disuelto bajo
presión. Estos materiales, a su vez, pueden tener características inflamables,
venenosas o corrosivas.
Clase 3 – Líquidos inflamables. Se refiere a líquidos, mezclas de líquidos o líquidos
conteniendo sólidos en solución o suspensión, que liberan vapores inflamables a
temperaturas relativamente bajas. Las temperaturas se clasifican según su punto de
inflamabilidad (temperatura más baja a la que el líquido desprende vapores en
cantidad suficiente para formar una mezcla inflamable en las proximidades de su
superficie).
Clase 4 – Sólidos inflamables. Incluye sustancias espontáneamente inflamables y
sustancias que en contacto con el agua emiten gases inflamables. Son las sustancias
que se encienden con facilidad y que en consecuencia representan un peligro de
incendio bajo las condiciones industriales normales.
Clase 5 – Oxidantes y peróxidos orgánicos. Los oxidantes son sustancias que aun sin
ser combustibles causan o contribuyen a la combustión al liberar oxígeno. Los
peróxidos son capaces de descomponerse en forma explosiva y violenta y son
sensibles al calor o a la fricción.
Clase 6 – Materiales venenosos e infecciosos. Los venenos son substancias que
pueden causar efectos graves y perjudiciales para la salud del ser humano si se
inhalan sus vapores, se ingieren o entran en contacto con la piel o las mucosas. Los
materiales infecciosos son materiales que contienen microrganismos patógenos
viables o toxinas de los que se sabe o se sospecha pudieran originar enfermedades
en humanos y/o en animales.
Clase 7 – Radiactivos. Son materiales que emiten radiaciones ionizantes del tipo alfa,
beta o gamma.
Clase 8 - Corrosivos. Son sustancias ácidas o básicas que causan lesiones visibles en
la piel y otros tejidos vivos e inclusive dañan metales. Algunas de estas sustancias son
volátiles y desprenden vapores irritantes.
Clase 9 - Materiales peligrosos misceláneos. Son sustancias que presentan peligros
para el hombre y el medio ambiente, pero sus efectos sobre estos no clasifican como
3
Para mayor información consultar: Secretariat of the Basel Convention, disponible en
http://www.basel.int/
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ninguna de las clases anteriores (por ejemplo: hielo seco, asfalto caliente, residuos
peligrosos).
Etiqueta de materiales y sustancias peligrosas
Cada vez que se presentan mercancías peligrosas, deben tomarse ciertas medidas para
señalar debidamente sus posibles riesgos a las personas que puedan estar en contacto
con las mercancías durante el transporte. El sistema de etiquetado se basa en la
clasificación de las mercancías peligrosas y tiene las siguientes finalidades:
Hacer que las mercancías peligrosas sean fácilmente reconocibles a distancia por
el aspecto general (símbolo, color y forma) de sus etiquetas.
Dar, mediante los colores de las etiquetas, una primera orientación útil para la
manipulación, estiba y segregación.
El sistema de etiquetado debería contener el número de identificación de los materiales
peligrosos: Número ONU. Este número consiste en un conjunto de cuatro cifras que
representan la identificación oficial del material peligroso de que se trate y figura en todas
las reglamentaciones nacionales e internacionales sobre transporte de mercancías
peligrosas, ya sea por carretera, ferrocarril, vía aérea, transporte marítimo o vía navegable
interior.
Este número se adoptó por parte del comité de expertos de la ONU en sus
Recomendaciones para el Transporte de Mercancías Peligrosas, más conocido como
Libro Naranja. Las unidades de transporte que trasladen materiales peligrosos deben
portar paneles naranjas que sirvan para identificar la naturaleza de la materia y el peligro
que presenta en caso de verse involucrada en un accidente. Deben ser de color naranja
reflectante y con un reborde negro; sus dimensiones habituales son de 30 x 40 cm.4
Resumen: DO’s and DON’Ts
Todo embalaje es único, es decir, un traje a la medida que debe cubrir la necesidad de los
productos que serán trasportados. Por esta razón, dentro de la cadena logística es muy
importante seguir y conocer la forma de manejo de cada producto. A continuación
mencionaremos características que debe y no debe tener un empaque y embalaje.
Un buen empaque y embalaje:
Protege el producto de la intemperie y asegura la integridad durante el transporte.
Reduce mermas y desperdicios.
Promueve y da imagen al producto.
Hace más eficiente la utilización de espacio.
Da la oportunidad de competir en los mercados internacionales.
Es ecológico.
4
Para mayor información sobre las Recomendaciones para el Transporte de Mercancías
Peligrosas:
United
Nations
Economic
Commission,
disponible
en
http://www.unece.org/fileadmin/DAM/trans/danger/publi/unrec/rev13/Spanish/00c_Recomend.pdf.
8
Un embalaje no:
Debe ser algo improvisado. Hay que analizar qué es lo que más conviene a
nuestro producto en cuanto a costo, modo de transporte y mercado de destino.
Hay que evitar tratar de reducir costos de empaque sin hacer pruebas técnicas o
sin consultar con los expertos.
Debe utilizar material de desperdicio para rellenar huecos o limitar movimientos
adentro del contenedor, ya que no tendrá el mismo efecto que un producto
diseñado específicamente para ese propósito y da una mala imagen al llegar al
destino. Cabe resaltar que la humedad maltrata mucho el empaque cuando no se
maneja apropiadamente. Asimismo, la falta de una lectura profunda de las
instrucciones de manejo maltrata la mercancía y no optimiza el uso del empaque.
Debe ser visto como un gasto, sino como una inversión y como parte integral de
nuestro producto para transportarlo y lograr que llegue a su destino en óptimas
condiciones. Los empaques alternos son una opción más, pero estos pueden
ocasionar problemas de control de inventarios o costos excesivos.
9
Anexo 1: Transportación rollos de papel
Fuente: Union Pacific Damage Prevention, “ File: 45’ Diameter rubber mats,” 10/06/05.
10
Anexo 2: Método Ty-Gard
Fuente: Union Pacific Damage Prevention, “ File: 45’ Diameter rubber mats,” 10/06/05.
11
Anexo 3: Honey Comb
Fuente: Union Pacific Damage Prevention, “ File: 45’ Diameter rubber mats,” 10/06/05.
12
Anexo 4: Clasificación de materiales peligrosos
Fuente: Guía de Respuesta en Caso de Emergencia, Departamento de Transporte de los
Estados Unidos, Transports Canada y Secretaría de Comunicaciones y Transportes,
2011.
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