Subgerencia de Planificación - El orígen del Vino. Indicaciones

DEPARTAMENTO PROTECCIÓN DEL ORIGEN
Ley Nº 25.163
Subgerencia de Planificación
Gerencia de Fiscalización
Lic.Miguel Rodríguez
Enólogo
Capacitador Nacional INAP
Curso Gestión y Protección del Origen
EL ORIGEN DEL VINO
INDICACIONES GEOGRÁFICAS
Clave de Desarrollo y Calidad
Curso Gestión y Protección del Origen
¿Qué tienen en común estos productos
Curso Gestión y Protección del Origen
Habanos: sello único del tabaco cubano
Cuba: Pinar del Río
Curso Gestión y Protección del Origen
Ceylan: Té de Sri Lanka
Producción de té
1º India – 2º China – 3º Sri Lanka
Produccion Mundial : 3,3 MM Toneladas
Sri Lanka 1º Exportador Mundial
Curso Gestión y Protección del Origen
Tequila
• Clima : Semiseco – Lluvias y Sol
• Suelo: Volcanico- permeable
• Altura: 1500 msm
Curso Gestión y Protección del Origen
El Café
• Comercio Mundial,
2º en valor, después del
petróleo.
• Producción Mundial 7 Millones
de toneladas.
• U$S 70.000 Millones
• 800 mil millones tazas/año
Curso Gestión y Protección del Origen
Colombia
•
•
•
•
Cordillera andina: 86 microclimas
Arábica: cosecha todo el año
Suelo volcánico fértil
Fuertes lluvias, mucho sol
Curso Gestión y Protección del Origen
OPORTO (Vino do Porto)
Valle Rio Duero - Portugal
Curso Gestión y Protección del Origen
Queso Roquefort:
• Roquefort-sur-Soulzon
• Queso azul de leche de oveja
• Raza Lacaune, se adapta a las
rigurosas condiciones climáticas,
con fuertes variaciones de
temperatura.
• Guarda: bodegas abiertas en las
calizas de Roquefort-sur-Soulzon
• Afinado: 5 meses
Curso Gestión y Protección del Origen
¿De qué hablamos cuando hablamos del origen
de un producto?
 Calidad exclusiva
 Reputación reconocida
Nace fundamentalmente de destacar las
cualidades naturales y unicas, que
identifican el producto con su origen geográfico
Gestión y protección del origen
2012
VINO –” El vino es producto de la
composición de la tierra, la complicidad del
clima y el trabajo entusiasta del hombre”
» SUELO
» CLIMA
» HOMBRE
El Terruño es un todo
indivisible de estos aspectos
Curso Gestión y Protección del Origen
Origen Geográfico
Terruño
¿Qué es el terruño?
OIV/VITI Resolución OIV/VITI 333/2010
• El “Terruño” vitivinícola es un concepto que se refiere a un
espacio en el que se desarrolla un saber colectivo de las
interacciones entre el medio físico y biológico identificable y
las prácticas vitivinícolas aplicadas, que confieren
características distintivas a los productos originarios de ese
espacio.
El “terruño” incluye características específicas del suelo, la
topografía, el clima, el paisaje y la biodiversidad.
Curso Gestión y Protección del Origen
Terruño/Vino
IDENTIDAD
Curso Gestión y Protección del Origen
Indicación Geográfica
La Indicación Geográfica
reconoce el nexo causal
terruño/vino que le da identidad
al producto y asocia su origen
con una calidad y reputación
reconocida.
Es la definición jurídica que
permite la protección y un uso
legítimo de los nombres de los
terruños vitivinícolas
Gestión y protección del origen
2012
INDICACIONES GEOGRÁFICAS
• Procesos realizados para el Reconocimiento,
Protección y Registro de los nombres geográficos
vitivinícolas en el mundo y en Argentina.
Curso Gestión y Protección del Origen
En el ámbito internacional
OMPI
OIV
OMC
Curso Gestión y Protección del Origen
 Convenio de Paris para la Protección de la
Propiedad Industrial (1883)
 Arreglo de Madrid relativo a la represión de
indicaciones de procedencia falsas o
engañosas en los productos (1891)
 Arreglo de Lisboa relativo a la Protección de
las Denominaciones de Origen y su Registro
Internacional (1958)
Curso Gestión y Protección del Origen
 Arreglo de Lisboa establece en art. Nº 2 una
definición para una categoría particular de IG,
la Denominación de Origen.
 “ Se entiende por Denominación de Origen , la
denominación geográfica de un país, de una
región o de una localidad que sirva para
designar un producto originario del mismo y
cuya calidad o caracteristicas se deben
exclusiva o esencialmente al medio geográfico,
comprendidos los factores naturales y los
factores humanos”
Curso Gestión y Protección del Origen
Creación 1924
Creación Organización 2001



Protección de las DO
1a. Definición (1947)
1992 IG Reconocida
Curso Gestión y Protección del Origen
Resolución de Madrid - OIV/ECO2/92
I.G./ D.O. Reconocida
Es el nombre del pais, de la región o del lugar utilizado
en la designación de un producto originario de ese
país, ……… el reconocimiento de este nombre está
relacionado con una calidad/caracteristica del
producto atribuidas al medio geográfico que
comprende los factores naturales y humanos.
Curso Gestión y Protección del Origen
SE OCUPA DE LAS NORMAS MUNDIALES POR LAS QUE SE RIGE EL COMERCIO ENTRE LAS
NACIONES . SU PRINCIPAL FUNCION ES VELAR PORQUE EL COMERCIO SE EFECTUE DE LA
MANERA MÁS FLUIDA, PREVISIBLE Y LIBRE POSIBLE
Creación:1994
Miembros: 144 países
24 Acuerdos que rigen el
comercio mundial
Curso Gestión y Protección del Origen
ADPIC
Acuerdo sobre Derechos de Propiedad
Intelectual relacionados con el
Comercio
Curso Gestión y Protección del Origen
Las indicaciones geográficas son las que
identifican un producto como originario del
territorio de un Miembro o de una región o
localidad de ese territorio, cuando determinada
calidad, reputación, u otra característica del
producto sea imputable fundamentalmente a su
origen geográfico.
Curso Gestión y Protección del Origen
Terruño/Vino
IDENTIDAD
Curso Gestión y Protección del Origen
INDICACION GEOGRAFICA
• Nexo causal entre terruño/vino,
que da identidad al producto
• IG mundialmente reconocida
•
Objeto de propiedad intelectual
• Goza de reglas de protección
específicas
• No protege las IG no protegidas
en el país de origen
Curso Gestión y Protección del Origen
Derecho de propiedad intelectual
Declaración Mundial sobre la PI - OMPI (2000)
"cualquier propiedad que, de común acuerdo, se
considere de naturaleza intelectual y merecedora
de protección, incluidas las invenciones
científicas y tecnológicas, las producciones
literarias o artísticas, las marcas y los
identificadores, los dibujos y modelos
industriales y las indicaciones geográficas"
Curso Gestión y Protección del Origen
Acuerdo 2001 - 45 paises
Someter a sus miembros las propuestas relativas a :
La protección de las INDICACIONES
GEOGRÁFICAS,…. en la medida en que no
cuestionan los acuerdos internacionales en
materia de comercio y propiedad intelectual
Curso Gestión y Protección del Origen
ORIGEN
• IP - Inicio
• DO - Denominación de Origen
• IG - Indicación Geográfica
Curso Gestión y Protección del Origen
Situación en Argentina

Miembro OMC – Derechos y Obligaciones

Economía de Mercado

Mayor Apertura

Competitividad
Curso Gestión y Protección del Origen
ORIGEN
 Instrumento
de:
Fortaleza
Desarrollo
Diferenciación
Promoción
Curso Gestión y Protección del Origen
Situación en Argentina
Sector Vitivínicola

Proteger los nombres de las áreas reconocidas por sus
aptitudes cualitativas

Establecer acciones para impedir, prohibir y reprimir no
sólo el uso directo o indirecto de toda indicación falsa o
engañosa sino también el comercio de los productos con
tales indicaciones

Facilitar toda acción en el plano multilateral o bilateral

Proteger las indicaciones homónimas
Curso Gestión y Protección del Origen
¿Por qué una ley de origen para vinos
y bebidas espirituosas vínicas?
 Marco
legal de defensa y
protección de los terruños
vitivinícolas, haciendo un
uso legítimo y adecuado de
los nombres geográficos
 Herramienta
contra el
fraude y la competencia
desleal
Curso Gestión y Protección del Origen
Ley N° 25.163
Se establecen las normas generales para la protección de
los nombres geográficos argentinos y para designar el
origen de los vinos y bebidas espirituosas de origen vínico
de la Argentina.
Sancionada: Septiembre 15 de 1999
Promulgada de Hecho: Octubre 6 de 1999
Curso Gestión y Protección del Origen
Ley N° 25.163
Objeto: establecer un sistema para el
reconocimiento, registro y protección de los
nombres geográficos argentinos para la
designación del origen de vinos y bebidas
espirituosas.
Resolución Nº C.23/1999 - Establece el padrón
básico de áreas geográficas y áreas de
producción preliminares.
Curso Gestión y Protección del Origen
INSTITUTO NACIONAL DE
VITIVINICULTURA
Es la autoridad de aplicación de la
Ley N° 25.163
Curso Gestión y Protección del Origen
Departamento Protección del Origen
Ley Nº 25.163 sancionada en 1999.
Resolución Nº C.39/ 2009
Acciones:
Ejercer las funciones técnico administrativas previstas en
la Ley de Origen Nº 25.163, en coordinación con las áreas
competentes según el detalle siguiente:
• Delegaciones
• Grupo de Estudios Vitícolas de la Subgerencia de
Investigación para la Fiscalización
• Subgerencia de Asuntos Jurídicos
• Presidencia
Curso Gestión y Protección del Origen
Ley Nº 25.163
Para la designación del origen, la
Ley establece tres categorías:
Indicación de Procedencia
Indicación Geográfica
Denominación de Origen Controlada
Curso Gestión y Protección del Origen
INDICACIÓN DE PROCEDENCIA (I.P.)

Es una indicación referida al origen
geográfico de un producto, ya sea del
país o un lugar situado en el territorio,
en tanto que lugar de su origen

No implica calidad o características
especiales atribuibles al área de
producción

Es la expresión "fabricado en …",
"hecho en …", "producto de …."
“Industria Argentina”
Curso Gestión y Protección del Origen
INDICACION GEOGRAFICA (I.G.)
El nombre que identifica un producto
originario de una región, una
localidad o un área de producción
delimitada del territorio nacional no
mayor que la superficie de una
provincia o de una zona
interprovincial ya reconocida, la I.G.
sólo se justificará cuando
determinada calidad y las
características del producto sea
atribuible fundamentalmente su
origen geográfico.
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLADA
Curso Gestión y Protección del Origen
CHAMPAGNE
Curso Gestión y Protección del Origen
Denominación de Origen Controlada (DOC)
Es el nombre que identifica el
producto originario de una
región, de una localidad o
de un área de producción
delimitada del territorio
nacional, cuyas cualidades
o características
particulares se deben
exclusiva o esencialmente
al medio geográfico,
abarcando los factores
naturales y humanos.
Curso Gestión y Protección del Origen
Denominación de Origen Controlada
• Factores naturales
Condiciones agroclimáticas (tipo
de suelo, exposición solar,
pluviometría, etc.) que
intervienen en la definición de un
terruño apto para producir vinos
de calidad.
• Factores humanos
 Encepado
 Conducción del viñedo
 Tipo de poda
 Rendimiento por hectárea
 Fertilizaciones, prácticas de
cultivo
 Tipo de cosecha
 Tipo de vinificación
 Grado alcohólico del vino
Curso Gestión y Protección del Origen
El empleo de una Indicación Geográfica o
de una Denominación de Origen Controlada
queda reservado exclusivamente para los
vinos o bebidas espirituosas de origen
vínico de CALIDAD
Curso Gestión y Protección del Origen
Ley Nº 25163 – Artículo 32

Nombres genéricos

Nombres de
variedades de uva

Marcas registradas
Curso Gestión y Protección del Origen
Convenio de cooperación institucional
INV/INPI
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Convenio de Coexistencia

Ugarteche

Barrancas

La Consulta

Valle de Cafayate
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Sanciones y multas:
Las infracciones a la Ley de origen son pasibles de
las siguientes sanciones:
•
•
•
•
Multas
Decomiso de los productos
Suspensión temporal del uso de la I.G. o D.OC.
Cancelación definitiva del uso de la I.G. o D.O.C.
Durante la tramitación del procedimiento administrativo
puede efectuarse la incautación preventiva y/o la
intervención de los productos.
Curso Gestión y Protección del Origen
Otras Infracciones a la Ley por terceros
que no pertenecen al sistema

Uso indebido de una I.G. o D.O.C.

Uso de nombres comerciales, marcas, etc. que
puedan inducir a error o confusión sobre el origen
de los vinos

Uso indebido de nombres geográficos precedidos de
“tipo” “estilo” que puedan producir error o confusión
en el consumidor respecto al origen.
SE IMPONEN LAS MISMAS SANCIONES LEGALES
Curso Gestión y Protección del Origen
ORIGEN
 Instrumento
de:
Fortaleza
Desarrollo
Diferenciación
Promoción
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EL ORIGEN IMPORTA
• MARCA de la naturaleza,
• EXPRESION de distinción y originalidad del
medio natural.
• ACTIVO - Valor Agregado
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Ventajas de la mención del origen







Defensa de los terruños vitivinícolas
Uso legítimo y adecuado de los
nombres geográficos
Facilita el acceso de productores a
mercados nacionales e internacionales.
Mejora a nivel regional, nacional e
internacional la divulgación, promoción
y la oferta del producto protegido.
Proporciona un marco estricto y legal
de defensa y protección del producto
contra el fraude
Fomenta y favorece la organización del
sector
El productor vitícola revaloriza su
viñedo y adquiere importancia el valor
inmobiliario.
Curso Gestión y Protección del Origen
Opinión de expertos: “Un buen vino nace en el viñedo”
• Jean Claude Berrout – Enólogo Frances(Bga. Petrus(francia) y
Tápiz Argentina)) “ Para mi el vino argentino, la originalidad que tiene,
es la capacidad de ser un mensajero, de un suelo, de un clima, de una
cultura...” Diario Uno – Abril 27 /2014
• Pedro Parra - Ing.Agrónomo/Enólogo chileno – Especialista
Internacional en Terroir “ El trabajo en el terroir es el camino para
mantenerse en el tiempo”
• José Galante - Enólogo Jefe Bodega Salentein – Valle de Uco “ la
altura es el elemento diferenciador” Wines of Argentina – Marzo/2014
• Alejandro Vigil - Enólogo Jefe Grupo Catena Zapata “Tenemos que
poner apellido a nuestras variedades”….”estamos a un paso de hablar
de terroir” .- Área del Vino, 12.07.2011
Curso Gestión y Protección del Origen
CONSULTORES Y ESPECIALISTAS
El Terruño es la base . Los Andes 5/03/2014
• Luis Gutierrez – Revista The Wine Advocate- Periodista y
critico de vinos “ El Origen es lo más importante del vino”
• Paul Hobbs – Consultor Internacional – 25 vendimias trabajando
en el pais “ …al consumidor le interesa que se exprese el viñedo “
• Bruce Schoenfeld(EEUU)- Revista Travel+Leisure “ El
vino, para que sea exitoso tiene que tener valor intrinsico y eso lo
aporta el terruño, el lugar de donde proviene”
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Vinos Finos
Exportaciones con IG/DOC
Francia: 80 %
 España: 60%
 Chile : 80 %

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Comercialización con IG/DOC
Reconocimiento
Marca Natural
Calidad
Valor Agregado
Promoción
Exito
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Gestión de la Ley Nº 25163
Indicaciones Geográficas reconocidas y
protegidas
92
Denominaciones de Origen Controladas
reconocidas y protegidas
2
Indicaciones de Procedencia
10
Derecho a uso de una IG otorgado por el INV – 31/12/2013
Viñedos
4075
Bodegas
762
Fábricas de espumosos
65
4902
Curso Gestión y Protección del Origen
INV – WEB
Protección del origen
1. Origen de los vinos - Conceptos
2. Departamento Protección del Origen (Ley Nº
25.163) - Funciones
3. Marco normativo
Ley Nº 25.163 - Decreto reglamentario Nº 57/04
Resoluciones
4. Variedades aptas para la elaboración de vinos
con IG o DOC
5. Lista de I.G. y D.O.C. reconocidas y protegidas de
la República Argentina
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[email protected]
Tel.: + 54 0261 521 6616
Fax + 54 0261 521 6711
MUCHAS GRACIAS
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