Rodrigo Tagle - PAM

Seminario Internacional 2007
Alimentación Mediterránea y Salud: Aplicación en Chile
Cómo hacer que las
personas coman más frutas
y verduras
Rodrigo Tagle F.
Hechos Concretos
•
Comer frutas y verduras diariamente es bueno para la salud.
•
La dosis diaria de frutas y verduras recomendada por la OMS
es de 400 gr. diarios por persona.
•
Los chilenos comemos sólo 166 gr. al día.
•
Los chilenos comemos pocas frutas y verduras especialmente
por que creemos que…
… los Mitos Abundan
1. Una buena ensalada toma tiempo de
preparar.
2. Comer ensaladas te deja con hambre, no es
un plato principal.
3. Comer sano es “fome”.
Preparemos un Buen Almuerzo…
Ensalada de Atún
Ingredientes:
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200 gr. Ensalada Italiana Dole
100 gr. Tomate
80 gr. Lomitos de Atún
15 gr. Aceitunas Negras
=
=
=
=
$160
$150
$200
$ 80
Valor Total = $590 aprox.
Preparación:
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•
Vaciar una bolsa de ensalada Italiana Dole en un plato.
Colocar Gajos de tomate.
Agregar Atún y Aceitunas negras en forma decorativa.
Agregar aderezo Italiano.
Derribando Mitos
1. Una buena ensalada toma tiempo
de preparar.
El Desafío Dole
Ensalada de Atún en 5 minutos!
Derribando Mitos
2. Comer ensaladas te deja con
hambre, no es un plato principal.
Aporte Nutricional
Totales
Energía (kcal)
: 407
Proteínas (g)
: 18.2
Grasa Total(g)
: 31.7
Hidratos de Carbono: 10
El 91% de las calorías son aportadas por
macronutrientes
Ensalada
italiana
(100g)
aderezo
Energía (Kcal)
24
122
Proteínas (g)
1
0
Grasa Total (g)
0
13
Hidratos de Carbono Disponibles (g)
5
2
Atún (80g) Aceitunas(15g) Tomate
231
16
14
17
0.2
0
17
1.7
0
0
0
3
Derribando Mitos
3. Comer sano es “fome”.
Ganas de Comer???
Derribando Mitos: tarea de todos
1. Una buena ensalada toma tiempo de
preparar.
2. Comer ensaladas te deja con hambre, no es
un plato principal.
3. Comer sano es “fome”.
¿Cómo ayudamos con Dole?
1. Innovación
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Nuevos productos: más variedad y mezclas
Nuevos envases: más prácticos y atractivos para cada necesidad
Desarrollo Gastronómico
2. Informando
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•
Los beneficios del consumo la frutas y verduras
PAL, Dieta Mediterránea
1. Innovación: Tu Ensalada más Entretenida
Haz tu ensalada más entretenida y contundente con más
alimentos saludables … todos parte de la dieta mediterránea!
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Aceites de Oliva
Limón
Pescado, Pollo o Pavo
Especias
Jugo de frutas natural
Postre de frutas
Preparaciones saludables y atractivas
en casinos
Preparaciones saludables y atractivas
en casinos
2. Informando: ¡Dole se Acerca al
trabajador!
Desde nuestros comienzos en Chile nos ha
interesado acercarnos al trabajador, cómo?
•
Participando en programas de alimentación con
especialistas (PAL/PAM)
•
Trabajando en equipo con casinos a lo largo de
Chile
9
Entregando productos de óptima calidad
9
Informando periódicamente a proveedores y consumidores
9
Capacitando a nutricionistas y maestros de cocina
9
Innovando en la presentación para incentivar la
alimentación saludable
Nuestro Desafío
•
Contribuir con un almuerzo sano y entretenido.
•
La ensalada puede ser tu plato principal y con una
fruta de postre, mejor aún!
•
Además ahorras tiempo y dinero.
•
Que las ensaladas estén siempre y cada vez más
de moda...
… Las Ensaladas también están de moda
25 de Enero de 2007