curso posgrado gestion empresa organik

Viernes 13 de junio al sábado 06 de Diciembre 2008
Auspiciantes:
Objetivos:
Capacitar a todos aquellos que aspiran a ingresar a esta actividad especifica, como así también
a aquellos que participan de la cadena de producción orgánica en todas sus manifestaciones y
diversas producciones.
Dirigido a:
Todos los integrantes e interesados en la cadena de la producción orgánica.
En especial a futuros asesores, consultores y proveedores de insumos y tecnología.
Facultad de Ciencias Agrarias
Departamento de Posgrado
Características generales del 3° Posgrado UCA-SOA GEO 08
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Modalidad:
Un viernes y sábado por mes (Excepto mes de agosto)
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Horarios:
De 09 a 13 y 14 a 18 horas ( Incluye 2 refrigerios) Almuerzo libre
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Inicio y terminación:
Viernes 13 de junio al sábado 06 de Diciembre 2008
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Duración:
07 meses
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Horas totales:
128 horas
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Características:
Ciclo básico de 96 hs
2 Orientaciones: 1) Producciones Intensivas de 32 horas
2) Producciones Extensivas de 32 horas
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Cupo mínimo
Las orientaciones se abren con un mínimo de 5 alumnos
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Lugar:
Facultad de Ciencias Agrarias (Colegiales)
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Categorías de participantes:
1- Regulares: Graduados universitarios
2- Oyentes: Aquellos no graduados que acrediten conocimientos básicos y experiencia, previo
entrevista de Admisión, tendrán Certificado de asistencia cumpliendo con el mínimo requerido.
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Certificados:
1. Aprobación del Posgrado: Para aquellos regulares que aprueben la evaluación final.
2. Asistencia:
Con 75% mínimo de asistencia
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ARANCELADO
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Coordinación: Ing. Agr. Hugo O. Delgado Cel: 011-1559813247
Informes e Inscripción: Secretaria de Posgrado
Cap. Gral. Ramón Freire 183 – CP. 1426 - Buenos Aires
TEL : 4552-2711 int 43 / 44 de 8:00 a 20:00 hs.
Mail : [email protected]
Cronograma UCA-SOA GEO 2008
Modulo
Mes
Día
Cantidad
Horas
Junio
13
Junio
14
Junio
14
Viernes
(8 hs.)
Sábado
(4 hs.)
Sábado
(4 hs.)
Julio
11
Viernes
(4 hs.)
Julio
11
Viernes
(4 hs.)
Sábado
(4 hs.)
Julio
12
Sábado
(4 hs.)
Agosto
08
Viernes
(4 hs.)
Agosto
08
Viernes
(4 hs.)
Agosto
09
Sábado
(8 hs.)
Agosto
29
Viernes
(4 hs.)
Agosto
29
Viernes
(4 hs.)
Sábado
(4 has.)
Sábado
(4 hs.)
Ciclo básico
Agricultura ecológica-biodinámica
Dr. Rene Piamonte Peña
Principios y fundamentos de la P.O.
A designar
Agroecología
Ing. Santiago Sarandón (UNLP)
Fundamentos de la sostenibilidad
Modelos productivos sustentables.
A designar
Importancia del Suelo y el Agua en la
producción de orgánicos
Ing. Maria Helena Irastorza
Manejo de Plagas y Enfermedades en
la producción orgánica
Ing. Maria Helena Irastorza
Normativa para las producciones de
origen Animal y Vegetal – Ley
Orgánica Nacional.
Ing. Juan Carlos Ramírez (SENASA)
Sistemas de Gestión de la Calidad
Lic. María Andrea Volonté (ArgenINTA)
Seguridad Alimentaria
M.V. Diego J. Sabatini (UCA)
La Certificación de la Empresa
Orgánica
Ing. Mónica De Nicola (Letis)–Dr. Roberto
Rapela e Ing. Maria Vidal(Food Safety)-Ing.
Pedro Landa(OIA)-Ing.Cristina
Comesaña(Argencert)
Logística, Distribución y Packaging
Lic. Jorge Comesaña (UCA)
Ética y RSE
Presbítero Jorge Murias (UCA)
Seminario I “Argentina orgánica”
Lic. Elsa Rodríguez (UNMdP)
Ing. Miguel Madariaga
Seminario II “Consumo interno”
Ing. Eugenio Corradini (UCA)
Comercio Internacional
Dr. Ricardo Vanella (UCA)
Julio
12
Agosto
30
Agosto
30
Septiembre
19
Viernes
(8 hs.)
Estrategias y Marketing de la
Producción orgánica
Dr. Ricardo Bindi (UCA)
La industria de la Producción Orgánica
Lic. Julio G.O. Gonzalez (CAPOC)
Lic. Alberto O. Palladino (CAPOC)
Seminario IV “ Comercio Justo”
A designar
Seminario III “Empresas destacadas
en la P.O.”
Ing. Diego Fontenla (MAPO)
Septiembre
20
Sábado
(8 hs.)
Octubre
10
Viernes
(4 hs.)
Octubre
10
Viernes
(4 hs.)
Octubre
11
Sábado
(8 has.)
Noviembre
21
Viernes
(8 hs.)
Noviembre
22
Sábado
(4 hs.)
Noviembre
22
Sábado
(4 hs.)
Diciembre
05
Viernes
(4 hs.)
Diciembre
05
Viernes
(4 hs.)
Diciembre
06
Sábado
(4 hs.)
Diciembre
06
Sábado
Orientación producciones
intensivas
Fruticultura (Frutales de carozo, pepita y
Cítricos)
Ing. Julio Merlo
Fruticultura (Frutales de carozo, pepita y
Cítricos)
A designar
Frutas finas
A designar
Vitivinicultura
Ing. Miguel A. Mas (UNSL)
Olivicultura
Ing. Emilio Caimi
Horticultura
Ing. Mariana del Pino (UNLP)
Producciones no alimentarias
(Aromáticas y otros)
A designar
(4 hs.)
Orientación producciones
extensivas
Producciones de origen animal
(Vacunos, lecheros, lanares, cerdos y
otros)
Ing. Diego Fontenla (MAPO)
Producciones de origen animal
(Vacunos, lecheros, lanares, cerdos y
otros)
A designar
Producciones Extensivas de Cereales y
Oleaginosas
Ing. Diego Fontenla (MAPO)
Producciones no alimentarias (Azúcar,
algodón y otros)
A designar
Apicultura
Ing. José Anselmi (MAPO)
Noviembre
21
Viernes
(8 hs.)
Noviembre
22
Sábado
(8 hs.)
Diciembre
05
Viernes
(8 hs.)
Diciembre
06
Sábado
(4 hs.)
Diciembre
06
Sábado
(4 hs.)