la producción de almendra. diseño y marcos de plantación
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LA PRODUCCIÓN DE ALMENDRA. DISEÑOS Y MARCOS DE PLANTACIÓN. POLINIZACIÓN Rafael Socias i Company Unidad de Fruticultura CITA de Aragón Zaragoza Es os ria Ita lia Si Un id Países bi a h P o ina rtu A u g al st ra lia C hi Fr le an ci a Isr Jo a e l rd an ia O tro s C Li ar ru ec o G s re ci a os M ta d Tm Producción mundial 800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0 Producción 60000 50000 Tm 40000 30000 20000 10000 0 1999 2000 2001 2002 2203 2004 2005 2006 Alternancia de las producciones • Sequía • Polinización • Heladas Producción española 9000 8000 2001/2005 1994/2005 7000 6000 Tm 5000 4000 3000 2000 1000 0 Andalucía Murcia Valencia Aragón Cataluña Castilla La Mancha Baleares Otras Condiciones de cultivo • • • • • • Clima mediterráneo (lluvias) Marco amplio de plantación Cultivos intercalares Secano Abonado Poda Problemas de polinización • • • • Mezcla de variedades Falta de coincidencia Insectos Malas condiciones climáticas Características de las variedades • Floración precoz • Cáscara dura • Propias de cada zona Patrones • • • • Siembra directa Francos de almendras amargas Francos selectos Híbridos melocotonero x almendro Comercialización • Consumo directo • Organizaciones de productores • Exportaciones e importaciones Consumo • • • • • • Consumo en fresco Dulces navideños Pastelería y confitería Helados Chocolates Industria farmacéutica y cosmética Elección de la plantación • • • • Variedad Patrón Marco de plantación Distribución Marco de plantación • Distancia entre filas • Distancia entre árboles Distancia entre filas • Maquinaria de cultivo • Maquinaria de tratamientos fitosanitarios • Maquinaria de recolección – Paraguas invertido (6-7 m) Distancia entre árboles • • • • • Vigor Sombreamiento Paraguas invertido Transmisión de la vibración Muro floral Marcos de plantación en Almendro Sistema Tradicional Forma Vaso Alta densidad Vaso Marco Calle Intrafila 8 7 7 6 6 5,5 7 7 6 6 3 3 Autoincompatibilidad • • • • • • California España Alemania Unión Soviética Sudáfrica Australia • • • • • • 1919 Tufts 1922 Salom 1928 Zimmermann 1930 Ryabov 1930 Reinecke 1939 Bowman Variedad autoincompatible S1 S3 S1S3 Variedad autocompatible S1 Sf S1Sf Autocompatibilidad 1945 Almeida en Portugal 1974 Grasselly en Francia Kester en California Cambra en España Fundación del GREMPA en Zaragoza Mejora genética • Objetivos prioritarios – Autocompatibilidad – Floración tardía • Objetivos principales • Objetivos secundarios Exigencia de la autocompatibilidad • • • • Presencia genética Crecimiento de los tubos polínicos Capacidad de cuajado Autogamia Plantaciones monovarietales • Facilidad de manejo • Independencia de los insectos • Independencia del clima Facilidad de manejo • • • • • • Coincidencia de floración Distribución de las variedades Recolección Técnicas de cultivo (poda,...) Riego Tratamientos fitosanitarios Independencia de los insectos • Poblaciones silvestres • Introducción de colmenas • Tratamientos fitosanitarios Independencia del clima • • • • Lluvia Viento (< 24 Km/hora) Temperatura (> 10-12 ºC) Niebla Floración tardía • Superar las heladas • Temperaturas más elevadas
