EXPORTACION DE NUTRIENTES DE ALGUNOS CULTIVOS

EX PORTAC IÓN D E NU TRIEN TES EN CAMPOS A GRÍCOLA S
Luis A. Ventimiglia, Héctor G. Carta y Serg i o N . Rillo
UEEA I NTA 9 de Ju lio – Mitr e 857 – (6500 ) 9 d e Ju lio – Argen tina
En la década 1980/89, de cada hectárea agrícola del partido de 9 de Julio (Buenos
Aires) se exportaron con los granos 910 kg de nutrientes, en tanto que, en la
década 1990/99, la exportación se incrementó en 38%, siendo de 1.256 kg de
nutrientes
N o e sc ap a a n ad i e q u e la a g r icu l tu r a a r g en t in a d esarro llada en la p a mpa hú me d a ha ten ido en las
ú ltimas d é cadas un crecimien to importan te. Con sid er ando el partido d e 9 de Ju lio (Prov incia d e
Bueno s A ires) , d e explo tación agr ico la -gan ad era, y comp ar ando el p er íodo 1980 /89 v ersu s
1990 /99, este cr ecimien to se ha dado no so lo en for ma hor izon ta l ( sup erf icie) si no tamb ién en
for ma ver tical (r end imien to) (Cu adro 1) .
Cuad ro 1 : Med ia d e sup erf ic ie s e mbr ada y r end imie n to para v ar ios cu ltivos
en dos décad as,
9 d e Ju lio ( Bs.As.)
D écad a 1980 /89
D écad a 1990 /99
Cu ltivos
ha
kg /ha
ha
kg /h a
Tr igo
40.000
2.246
45.200
2.850
Maíz
29.300
4.163
36.600
5.987
G ir aso l
21.615
1.467
24.860
1.875
Soj a 1 er a
4.000
1.825
10.500
2.380
Soj a 2d a
20.000
1.400
32.570
1.650
E l cr ec imie n to anua l de l ár e a s e mbr ada p ar a el p ar tido de 9 d e Ju lio, en el p er íodo consid er ado,
fu e d e 3.482 h as , en tan to qu e, lo s r end imie n to s u n i ta r io s s e i n cr e me n t ar o n an u al me n t e a r az ó n
d e : 60 kg /ha ( tr igo), 182 kg /ha (maíz) , 41 kg /h a (g irasol), 55 kg /h a (soj a d e pr imer a)
y 25
kg /h a ( soja d e segund a).
Mucho s camp o s o lo tes den tro d e c a mp os, s e ma n e jan con agr icu ltura con tinu a y, en mu chos de
e s to s c aso s, a tr avé s de l mo nocu ltivo tr igo /soj a, e l cua l h a cr ec ido c ons id er ab le me n te en lo s
ú ltimo s años. Por o tro lado, ex isten mu chos lotes sob re los cu ales se realiza ma íz, alfalfa, etc,
con des t in o a si l a j e , r o l lo s o f a r d o s. Es tos , a l no dej ar r a strojos ex traen un a can tid ad de
nu tr ien tes mu y sup er ior a la qu e realizan lo s cu ltivos de co secha de gr ano.
La u tilización d e fertilizan tes co menzó en la d écad a d e l 80, pero el consu mo masivo po r parte
d e los produ ctores y su emp leo en nu evos cu ltivo s, se ef ectuó en la d écad a d e l 90.
En la primera d é cad a co n sid erad a, solo algunos produ ctores fertilizaban el cu ltivo de tr igo con
n itróg eno (N) y fósfo ro (P) en b ajas dosis. En la actu alid ad, podemo s d e cir que la ma yor ía d e
los productores triguero s fertilizan sus cu ltivo s, con do sis me d ias d e 130 - 150 kg /h a d e
produ cto come r c ial. Tamb ién lo h acen un 70% d e los produ ctores ma icero s y mu chos lo tes de
soja de primera y g irasol son fertilizado s con P. A su v ez, en tr igo y ma íz por ejemp lo, ya no
s o lo s e u ti l iz a N y P . A d e má s d e e st o s e l e me n to s, h an co me n z ado a emp l e a r s e en mu c h o s c aso s
o tr o s n u t r ien t es co mo el a zu f r e ( S ) , ma g n e s io ( M g ) , co mo a s í ta mb i én l a s me z c l as n u tr i c io n a l es
b a lan c ead as. D e todos mo do s, prácticamen te n ingún lo te es fertilizado b ajo el criterio d e
r eposición (cr ite r io bajo el cu al se agreg an lo s nu tr ien tes qu e el cu ltivo ex tr ae).
Lo expu esto h asta aqu í, son so lo alguno s factor es qu e h an con tr ibu ido a que nuestro s su elos se
v a yan emp obr eciendo cada d ía má s.
La tasa de ex tr acción de nu tr ien tes es v ar iab le d e acuerdo al cu ltivo realizado y al r end imien to
alcan zado por éste ( Cuadro 2) . No debe confundir se a la expor tación d e nu tr ien tes qu e se realiza
c on lo s gr ano s, con las n ec es id ad es nu tr ic iona le s d e l cu ltivo. Es tas ú ltima s s on ma yore s porqu e
invo lu cran la produ cción to tal d e la b io masa p rodu cida po r el cu ltivo (r aíz, tallo s, hoj as, grano,
etc) , en tanto que la expor tación só lo con s id er a a lo s nu tr ien tes que se v an d e l camp o a tr avés
d e los gr anos produ cidos.
D e acu erdo a los v a lor es apor tado s en lo s Cuad ros 1 y 2, se calcu ló par a lo s cu ltivo s má s
imp or tan tes r ealiz ado s en el p ar tido d e 9 d e Ju lio (Bs.A s.), la tasa d e expor tación d e nu tr ientes
qu e los mismo s r ealiz aron en el p eríodo an alizado ( Cu adro 3).
Cuad ro 2 : Tasa de expor tación de nu tr ien tes por ton e lad a d e g rano producido (Adap tado de
Infor mación Ag ronó mica IN POFOS N° 4, D iciemb r e 1999 ).
Cu ltivos
N itróg eno
Fó sforo
Po tasio
Calcio
Magn esio
A zufr e
T r igo
19,8
3,8
3,2
0,4
1,6
1,2
Maíz
14,5
3,0
4,0
0,2
0,8
1,7
G ir aso l
24,0
4,0
7,1
1,4
3,1
2,0
Soj a
60,0
6,7
19,5
3,0
2,7
4,7
Cuad ro 3 : Tasa p ro med io d e expor tación anu a l de nu trien tes en gr anos p ar a v ar ios cu ltivo s
me d id a en do s décadas, 9 d e Ju lio (Bueno s A ir es).
Cu ltivos
D écad a 1980 /89 (kg /h a /a ño)
D écad a 1990 /99 (kg /h a /a ño)
N
P
K
Ca
Mg
S
N
P
K
Ca
Mg
S
T r igo
44,4
8,5
8,5
0,9
3,6
2,7
56,4
10,8
10,8
1,1
4,6
3,4
Maíz
60,5
12,5
16,6
0,9
3,7
7,4
87,1
18,0
23,9
1,3
5,3
10,6
G ir aso l
35,2
5,9
10,5
2,1
4,6
2,9
45,0
7,5
13,4
2,7
5,9
4,8
Soj a 1 er a
109,5
12,3
35,6
5,5
5,0
8,7
142,8
16,1
46,4
7,1
6,5
11,3
Soj a 2d a
84,0
9,4
27,3
4,2
3,8
6,6
99,0
11,1
32,2
4,9
4,5
7,8
N : N itróg eno ; P : Fó sforo ; K : Po tas io ; Ca : Calc io ; Mg : Magn es io ; S : A zufr e
Si consid eramo s las h ectár eas r ealiz ad as d e cad a cu ltivo y la expor tación me d ia anu a l se podr ía
ob tener la expor tación me d ia d e nu tr ien tes qu e se realizó en en cada una d e las do s d écadas
( Cu adro 4) .
Cuad ro 4 : Med ia p ar a do s décadas d e lo s nu tr ie n tes expor ta dos anu a lmen te (kg /ha), en los lo te s
agr íco las d e camp os ub icados en 9 de Ju lio ( Bs.A s.)
D é cad as
N itróg eno
Fó sforo
Po tasio
Calcio
Magn esio
A zufr e
1980 /98
56,00
9,32
15,15
1,86
3,89
4,82
1990 /99
77,00
14,44
21,52
2,66
5,09
6,90
T en iendo en c u en ta so lame n te los nu tr ien te s con sign ado s en lo s cuadros , se pued e d e ter min ar lo
sigu ien te: en la d é cad a 1980 /89, de cada h ectárea agr íco la del p ar tido se expor ta ron con los
gr anos 910 kg de nu tr ie n tes, en tan to que, en la década 1990 /99, la expor tación se in cr emen tó
en 38%, siendo de 1 .256 kg d e nu tr ien tes. H ay que r ecordar que además de los nu tr ien tes
me n c i o n ad o s , los cu l t iv o s n ec e s i ta n o tr o s e le me n t os, tales co mo : boro, cloro, cobr e, h ierro ,
ma n g aneso, mo libd eno, zin c, etc, llamad os tamb ién micronu tr ien tes, por ser r equ er idos por los
cu ltivos en p equeñ a s can tid ades. D ebemo s ta mb ién s eñ a l ar , q u e p a r a s i mp l if ic ar e l an á l is i s,
esto s micronu tr ien tes no fueron con sid er ados, por lo qu e obv iame n te, los v a lores d e expor tación
to ta l d e nu trie n te s ser ían ma yor e s si es que cons id er ár a mo s a es to s ú ltimo s .
A trav és de un s imp le aná lis is se cuan tif icó en $ /ha y en qu in tales (qq) por hectárea, la
expor tación d e nu tr ien tes qu e los cu ltivos realiz an . Para ellos se con s id eró un valor me d io d el
fertilizan te d e 250 $ por tonelad a y una eficiencia de u tilización en todo lo s caso s d e l 50 %. Para
cad a
cu ltivo
se
tr abajó
con
el
pr ecio
esp erado
a
cosech a
d escon tado
lo s
g a stos
de
co me rcialización y cosech a d e cad a uno de ellos, r esu ltando lo s sigu ien tes v alor es de v en ta
libr e :
6 ,8
$ /qq ;
5,1
$ /qq ;
11,3
$ /qq
y
12,9
$ /qq,
p ara
tr igo,
ma íz,
g iraso l
y
soja,
r esp e c t iva me n te . En e l C u ad r o 5 se c a l cu ló p ar a lo s p r inc ip a le s cu l t iv o s t an to en $ /h a co mo en
qq /h a lo que se necesita r ía p ar a cubr ir , en promed io, la expor tación anual d e nutr ien te s de un a
h ec tár ea agríc o la de l p ar tido d e 9 de Ju lio ( Bs .A s,).
Cuad ro 5 : Co sto de los nu tr ien tes necesar io para cubr ir la expor tación qu e r ealizan lo s cu ltivos
D éc ad as
$ /h a
qu in ta le s d e produ c to
Tr igo
Maíz
G ir a so l
Soja
1980 /89
91,00
13,3
17,8
8,0
7,0
1990 /99
125,5
18,4
24,6
11,1
9,7
Co mo pod emo s a pr ec iar en e l Cu adro 5 , las ne c es id ad es ta n to en d ine ro co mo en qu in ta le s d e
produ cto par a poder cubr ir la expor tación d e nutr ien tes que realizan lo s cu ltivo s, son mu y
gr andes.
En tér min os gen er a le s, en la ma yor ía de lo s casos, ta mb ién podemo s decir, qu e esto a niv e l
produ ctor no o curr e, porqu e la s do sis d e nu trien tes que se ap lican están lejo s de cubr ir lo qu e
los cu ltivos expo r tan . D icho en otr as p a lab ras, cad a año tr anscurr ido nuestro s suelo s se van
emp obreciendo má s. Esta situ ación h a co me n zado a preo cup ar, sobre todo en estos ú ltimo s año s,
en lo s cu ales los pr ecio s d e los produ ctos se han d epr imid o s, no ocurr iendo lo mismo con el
v a lor de lo s f e r t i l iz a n te s. De c o n tinu ar e s t a situ ación podría llev arnos a un a me nor u tilización
aún d e nu tr ie n tes en lo s próx imo s año s.
H ab itualme n te el produ ctor d ice qu e v ende ton e lad as de ma íz, tr igo, soj a, etc. En v erdad
creemo s que lo que ha estado v end iendo y segu ir á v endiendo, son kilogr amo s de nu tr ien tes, a
través d e produ ctos tales co mo ma íz, tr igo , soja, etc.
Si b ien este ar tícu lo fue elabo rado con d a tos del p ar tido de 9 de Ju lio ( Bs.A s.) , en tendemo s qu e,
e n ma yo r o me n or me d id a, es ex trapo lab le a la ma yo r ía de los es tab lec imie n to s agr íco la s de la
p a mp a hú me d a.