Filtración por tierras

Filtro de tierras
*Secuencia de filtración
Detalle del filtro en conjunto
Detalle de la disposición vertical de las placas
En las labores preparatorias el operario dispone para formar la precapa.
En este bodega utilizan inyección de nitrógeno para evitar oxidaciones.
Detalle de la inserción de nitrógeno en la tubería de salida de vino
filtrado
Detalle del sistema de remoción de la campana B ( en la cual se
adicionan las tierras)
Está accionando la válvula 18, para purgar el aire.
Se deja abierta hasta que salga vino, cuando salga se deja
prácticamente cerrada.
-Adicionar la cantidad
de tierras estimadas.
-Dejar
abierta
la
válvula 21 (aspira las
tierras)
-Abrir válvula 8, cerrar
la 4.
-Esperar
10-15
minutos (por la mirilla
no
deben
verse
tierras).
-Mantener presión a 1
kg con válvula 10
-Cerrar la válvula 10
hasta que el manómetro
de salida suba la presión
(4,5 kg).
-Cuando se aclare la
visión por la mirilla (no
hay tierras), abrir de
nuevo hasta volver a
presión de 1 kg.
Detalle de las presiones de los manómetros y de la disposición de las
llaves.
En esta mirilla B se comprueba el pase de las tierras hacia la campana A
-El regulador de tierras: al
principio se pone al
máximo luego puede
limitarse.
-Según el operario para un
grado medio de limpieza,
gasta 2 kg en precapa y
otros 2 kg en filtración.
El operario abre un poco más la válvula 10 para apretar la precapa
sobre las placas.
SIMULTÁNEAMENTE:
-Cerrar válvula 7 y abrir válvula 5
-Abrir válvula 2 y cerrar hasta la mitad la 4
-El vino entra por la válvula
5 a la bomba
-Pasa a la campana de
filtración
-Regresa una vez filtrado
por la válvula 2
-Durante el proceso de
filtración ambas válvulas
deben estar abiertas.
-Se regula la presión en
válvula 10
-Si debe haber más líquido
en campana de tierras, abrir
válvula 8
Se comprobará por la mirilla
A que salga bien limpio
La presión durante filtrado
no debía pasar 3,5 bar:
colmatación.
Partes del filtro