Bib Gourmand 2013 - Restaurante Cantere

11
MICHELIN Guide Spain & Portugal 2013
Bib Gourmand restaurants
restaurants =
Establishments that received the distinction in 2012 and deserved to be selected again in the
2013 edition
N: New Bib Gourmand restaurants in 2013
City
Spain
Ainsa
Albacete
Albacete
L'Alcora
Alcossebre
Almansa
Almodóvar del Río
Almuñécar
Almuñécar
Alp
Andújar
Antequera
Arantzazu
Arcade
Areu
Astorga
Ayora
Badajoz
Baiona
Banyalbufar (Mallorca)
Banyoles
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona/L’Hospitalet
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Benifaió
Benimantell
Berastegi
Blanes
Boceguillas
Borja
Borleña
Briones
Cacabelos/Canedo
Cáceres
Caldebarcos
Caldes de Montbui
Province
Huesca
Albacete
Albacete
Castellón de la Plana
Castellón de la Plana
Albacete
Córdoba
Granada
Granada
Girona
Jaén
Malaga
Guipúzcoa
Pontevedra
Lleida
León
València
Badajoz
Pontevedra
Balearic Islands
Girona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
València
Alicante
Guipúzcoa
Girona
Segovia
Zaragoza
Cantabria
La Rioja
León
Cáceres
A Coruña
Barcelona
Establishment
Callizo
Casa Paco
Nuestro Bar
Sant Francesc
El Pinar
Mesón de Pincelín
La Taberna
El Chaleco
Mar de Plata
Casa Patxi
Los Naranjos
Caserío de San Benito
Zelai Zabal
Arcadia
Vall Ferrera
Las Termas
77
El Sigar
Paco Durán
Son Tomás N
Quatre Estacions
Ávalon
Etapes N
Freixa Tradició N
Mandarina
El Racó del Cargol
Senyor Parellada
Silvestre
La Taula
Toc N
Vivanda
Juan Veintitrés
L'Obrer
Arregi
S'Auguer
Área de Boceguillas
La Bóveda del Mercado
Mesón de Borleña
Los Calaos de Briones
Palacio de Canedo
Madruelo
Casa Manolo
Mirko Carturan Cuiner N
12
Cambados
Cambrils
Campelles
Cánduas
Canet de Mar
Cantavieja
Cañete
Cariñena
Carmona
Cartagena/Los Dolores
Casalarreina
El Castell de Guadalest
Castellón de la Plana
Castellote
Castillo de Tajarja
Cazalla de la Sierra
Cazalla de la Sierra
Chía
Ciutadella de Menorca
(Menorca)
Cocentaina
A Coruña
A Coruña
Covarrubias
Cuenca
Elda
Elizondo
Esponellà
Esteiro
Estepona
Esterri d’Àneu
Falset
Fene
La Fresneda
Girona
A Guarda
A Guarda
Hecho
Hellín
Hervás
Hervás
Hío
L'Hospitalet de l’Infant
Els Hostalets d’En Bas
Inca (Mallorca)
Isla Cristina
Jerez de la Frontera
Jerte
Leintz-Gatzaga
Lesaka
Linares
Linares
Linares de la Sierra
Lleida
Mácher (Lanzarote)
Madrid
Madrid
Pontevedra
Tarragona
Girona
A Coruña
Barcelona
Teruel
Cuenca
Zaragoza
Seville
Murcia
La Rioja
Alicante
Castellón de la Plana
Teruel
Granada
Seville
Seville
Huesca
Ribadomar
Acuamar-Casa Matas
Cal Marxened
Mar de Ardora
La Font N
Balfagón
La Muralla
La Rebotica
La Almazara de Carmona
La Cerdanya
La Vieja Bodega
Nou Salat
Arropes
Castellote
El Olivo de Miguel y Celia
Agustina
Posada del Moro
Chongastán N
Balearic Islands
Alicante
A Coruña
A Coruña
Burgos
Cuenca
Alicante
Navarra
Girona
A Coruña
Malaga
Lleida
Tarragona
A Coruña
Teruel
Girona
Pontevedra
Pontevedra
Huesca
Albacete
Cáceres
Cáceres
Pontevedra
Tarragona
Girona
Balearic Islands
Huelva
Cádiz
Cáceres
Guipúzcoa
Navarra
Jaén
Jaén
Huelva
Lleida
Las Palmas
Madrid
Madrid
Smoix N
La Montaña
Carbonada N
Playa Club N
De Galo
Raff
Fayago
Santxotena N
Can Roca
Muiño
La Menorah
Els Puis N
El Celler de L'Aspic
Muiño do Vento
Matarraña
Nu
Marusía
Trasmallo N
Canteré N
D'on Manuel
El Almirez
Nardi
Doade N
Itxas-Begi
L'Hostalet
Joan Marc N
Casa Cacherón
La Carboná
Valle del Jerte la Sotorriza
Gure Ametsa
Kasino
Canela en Rama
Los Sentidos
Arrieros
Cassia
La Tegala
Alboroque Tradición N
Bolívar N
13
Madrid
Madrid
Madrid
Malaga
Malleza
Matapozuelos
Medina-Sidonia
Medina-Sidonia
Monforte de Lemos
Monforte de Lemos
Mora de Rubielos
Morales de Rey
Moralzarzal
Morella
Morella
Morella
Mugiro
Murcia
Navaleno
Navaleno
Negreira
Noja
Ocaña
Oleiros
Padrón
Páganos
Palau-Sator
Palencia
Palma (Mallorca)
Las Palmas de Gran Canaria
Pasai Donibane
Peralada
El Perdigón
Piles
Ponte Ulla
Ponts
Posada de Llanera
Pozoblanco
Priego de Córdoba
Puebla de Alfindén
Puebla de Sanabria
Puente Arce
Puente Genil
Puente San Miguel
Puerto Calero (Lanzarote)
Puerto de la Cruz (Tenerife)
Quintanadueñas
Redondela
Ribadeo/Vilaframil
Ricote
Ruente
Sanlúcar de Barrameda
Sant Pau d'Ordal
Sant Quirze
Sant Sadurní d'Anoia
Santa Brígida/Monte Lentiscal
(Gran Canaria)
Madrid
Madrid
Madrid
Malaga
Asturias
Valladolid
Cádiz
Cádiz
Lugo
Lugo
Teruel
Zamora
Madrid
Castellón de la Plana
Castellón de la Plana
Castellón de la Plana
Navarra
Murcia
Soria
Soria
A Coruña
Cantabria
Toledo
A Coruña
A Coruña
Álava
Girona
Palencia
Balearic Islands
Las Palmas
Guipúzcoa
Girona
Zamora
València
A Coruña
Lleida
Asturias
Córdoba
Córdoba
Zaragoza
Zamora
Cantabria
Córdoba
Cantabria
Las Palmas
Santa Cruz de Tenerife
Burgos
Pontevedra
Lugo
Murcia
Cantabria
Cádiz
Barcelona
Barcelona
Barcelona
La Fragua de Sebín N
Quintana 30
Las Tortillas de Gabino N
María
Al Son del Indiano
La Botica
El Duque
Venta La Duquesa
O Grelo
Manuel Bistró N
El Rinconcico
Brigecio N
Zalea
Daluan
Mesón del Pastor N
Vinatea
Venta Muguiro
Alborada
La Lobita N
El Maño
Casa Barqueiro
Sambal
Palio
Comei Bebei
A Casa dos Martínez
Héctor Oribe
Mas Pou
Isabel
Béns d’Avall Club de Mar N
Deliciosamarta N
Txulotxo N
Cal Sagristà
Bodega Pámpano
GloriaMar
Villa Verde N
Ponts
La Corriquera
La Casona de la Abuela
Balcón del Adarve
Galatea N
Posada de las Misas
El Redoble N
Casa Pedro
Hostería Calvo
Amura
Régulo
La Galería
O Xantar de Otelo
La Villa
El Sordo
Casa Nacho González
Casa Bigote
Cal Xim
Can Ferran
La Cava d'en Sergi
Las Palmas
Satautey
14
Santander
Santander
Santander
Santiago de Compostela
Santiago de Compostela
Sant Lluís (Menorca)
Sarvisé
Segorbe
Seville
Solivella
Sos del Rey Católico
Sudanell
Tamarite de Litera
Terrassa
Teruel
Titulcia
Torà
Torremolinos
Tortosa/Roquetes
Tudela
Tudela de Duero
Úbeda
València
Valencia de Don Juan
Valladolid
Vallromanes
Vélez Blanco
Vera
Vielha
Vielha/Escunhau
Vigo
Vigo
Vilaboa/Cobres
Villalba de la Sierra
Villanueva de Argaño
Villena
Viveiro/Celeiro
Yegen
Yuncler
Zafra
Zaragoza
Portugal
Águeda/Aguada de Cima
Albufeira/Vale de Parra
Alcochete
Alijó
Alpiarça
Belmonte
Braga
Bucelas
Campo Maior
Canas de Senhorim
Cantanhede
Carvalhos
Chaves
Évora
Évora
Cantabria
Cantabria
Cantabria
A Coruña
A Coruña
Balearic Islands
Huesca
Castellón de la Plana
Seville
Tarragona
Zaragoza
Lleida
Huesca
Barcelona
Teruel
Madrid
Lleida
Malaga
Tarragona
Navarra
Valladolid
Jaén
València
León
Valladolid
Barcelona
Almería
Almería
Lleida
Lleida
Pontevedra
Pontevedra
Pontevedra
Cuenca
Burgos
Alicante
Lugo
Granada
Toledo
Badajoz
Zaragoza
Casona del Judío N
Machinero
Puerta 23
Acio
Mar de Esteiro
Pan y Vino N
Casa Frauca
María de Luna
Az-Zait
Cal Travé
La Cocina del Principal
La Lluna
Carmen N
Sara
Yain N
El Rincón de Luis y H. La Barataria
Hostal Jaumet
Juan
Amaré
Pichorradicas-Casa Ignacio N
Mesón 2,39
Amaranto
Montes
Casa Alcón
Don Bacalao
Can Poal N
El Molino
Terraza Carmona
Era Lucana
El Niu
Casa Marco N
La Oca
Laurel N
Mesón Nelia
Las Postas de Argaño
Salvadora
Boa Vista
El Rincón de Yegen
Come y Calla N
La Rebotica
Txalupa N
Aveiro
Faro
Setúbal
Vila Real
Santarém
Castelo Branco
Braga
Lisbon
Portalegre
Viseu
Coimbra
Porto
Vila Real
Évora
Évora
Adega do Fidalgo
A Casa do Avô
O Arrastão
Cêpa Torta N
A Casa da Emília
Quinta da Bica
Centurium
Barrete Saloio
ApertAzeite
Zé Pataco
Marquês de Marialva
Mário Luso
Carvalho
BL Lounge
Dom Joaquim
15
Golegã
Gouveia
Guimarães
Guimarães
Lagos
Leiria
Leiria/Marrazes
Lisbon
Lisbon
Maia/Nogueira
Oliveira de Azeméis
Paderne
Pedra Furada
Poço Barreto
Salreu
Santiago do Escoural
Sertã
Sines
Sintra/São Pedro de Sintra
Toledo
Viana do Castelo/Santa Marta de
Portuzelo
Vila Nova de Famalicão/Portela
Viseu
Santarém
Guarda
Braga
Braga
Faro
Leiria
Leiria
Lisbon
Lisbon
Porto
Aveiro
Faro
Braga
Faro
Aveiro
Évora
Castelo Branco
Setúbal
Lisbon
Lisbon
O Barrigas
O Júlio
Histórico by Papaboa N
Quinta de Castelães N
Aquário
O Casarão
Casinha Velha
D'Avis
Solar dos Nunes
Machado
Diplomata
Moiras Encantadas
Pedra Furada
O Alambique
Casa Matos
Manuel Azinheirinha
Santo Amaro
Trinca Espinhas
Cantinho de S. Pedro
O Pão Saloio
Viana do Castelo
Braga
Viseu
Camelo
Ferrugem N
Muralha da Sé
16
MICHELIN Guide Spain & Portugal 2013
New Bib Gourmand restaurants =
City
Spain
Banyalbufar (Mallorca)
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Caldes de Montbui
Canet de Mar
Chía
Ciutadella de Menorca
(Menorca)
A Coruña
A Coruña
Elizondo
Esterri d’Àneu
A Guarda
Hecho
Hío
Inca (Mallorca)
Madrid
Madrid
Madrid
Madrid
Monforte de Lemos
Morales de Rey
Morella
Navaleno
Palma (Mallorca)
Las Palmas de Gran Canaria
Pasai Donibane
Ponte Ulla
Puebla de Alfindén
Puente Arce
Santander
Sant Lluís (Menorca)
Tamarite de Litera
Teruel
Tudela
Vallromanes
Vigo
Vilaboa/Cobres
Yuncler
Zaragoza
Province
Establishment
Balearic Islands
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Barcelona
Huesca
Son Tomás
Etapes
Freixa Tradició
Toc
Mirko Carturan Cuiner
La Font
Chongastán
Balearic Islands
A Coruña
A Coruña
Navarra
Lleida
Pontevedra
Huesca
Pontevedra
Balearic Islands
Madrid
Madrid
Madrid
Madrid
Lugo
Zamora
Castellón de la Plana
Soria
Balearic Islands
Las Palmas
Guipúzcoa
A Coruña
Zaragoza
Cantabria
Cantabria
Balearic Islands
Huesca
Teruel
Navarra
Barcelona
Pontevedra
Pontevedra
Toledo
Zaragoza
Smoix
Carbonada
Playa Club
Santxotena
Els Puis
Trasmallo
Canteré
Doade
Joan Marc
Alboroque Tradición
Bolívar
La Fragua de Sebín
Las Tortillas de Gabino
Manuel Bistró
Brigecio
Mesón del Pastor
La Lobita
Béns d’Avall Club de Mar
Deliciosamarta
Txulotxo
Villa Verde
Galatea
El Redoble
Casona del Judío
Pan y Vino
Carmen
Yain
Pichorradicas-Casa Ignacio
Can Poal
Casa Marco
Laurel
Come y Calla
Txalupa
Portugal
Alijó
Guimarães
Guimarães
Vila Nova de Famalicão/Portela
Vila Real
Braga
Braga
Braga
Cêpa Torta
Histórico by Papaboa
Quinta de Castelães
Ferrugem
17
MICHELIN Guide Spain & Portugal
Portugal 2013
Bib Gourmand labels = withdrawn
City
Spain
Alcoi
Alcudia (Mallorca)
Arnedo
Arnuero
Astorga
Barcelona
Benavente
Cacabelos
A Cañiza
A Coruña
A Coruña
Ea/Natxitua
Fuentes de Nava
Ibi
Lugo
Madrid
Madrid
Marbella
Medinaceli
Moaña
Oviedo
Palencia
Las Palmas de Gran Canaria
Sant Carles de la Ràpita
Sant Cugat del Vallès
Santiago de Compostela
Tortosa
Treceño
Valladolid
Viver
Province
Establishment
Alicante
Balearic Islands
La Rioja
Cantabria
León
Barcelona
Zamora
León
Pontevedra
A Coruña
A Coruña
Vizcaya
Palencia
Alicante
Lugo
Madrid
Madrid
Malaga
Soria
Pontevedra
Asturias
Palencia
Las Palmas
Tarragona
Barcelona
A Coruña
Tarragona
Cantabria
Valladolid
Castellón de la Plana
Lolo
Genestar
Sopitas
Hostería de Arnuero
La Peseta
La Provença
Mesón del Abuelo
La Moncloa de San Lázaro
Reveca
Adega O Bebedeiro
Artabria
Ermintxo
La Taberna de la Nava
Ricardo
La Palloza
La Bola
Sal Gorda
Los Guisos de Santiago
Bavieca
Prado Viejo
Las Campanas de San Bernabé
La Traserilla
El Arrosar
Miami Can Pons
Casablanca
Bierzo Enxebre
Rosa Pinyol
Prada a Tope
La Raíz
Thalassa
Portugal
Castelo Branco
Chaves
Estreito de Câmara de Lobos
Fão/Apúlia
Moreira de Cónegos
Nelas
Póvoa de Lanhoso/Calvos
Queluz/Tercena
Vila Nova de Famalicão
Castelo Branco
Vila Real
Madeira
Braga
Braga
Viseu
Braga
Lisbon
Braga
Praça Velha
A Talha
Adega da Quinta
Camelo Apúlia
S. Gião
Os Antónios
María da Fonte
O Parreirinha
Tanoeiro
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