Doc. insertado 15. Auditorías Aragón

INFORME ANUAL DE LAS AUDITORIAS REALIZADAS EN ESPAÑA
(MAGRAMA/CCAA) 2015
COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN
1. Medida en que se han alcanzado los objetivos del programa de auditoria
del 2015
El porcentaje (%) de cumplimiento global para el año 2015 ha sido el siguiente:
o
Respecto de lo que quedaba pendiente del año 2014: Durante el año
2015 se ha finalizado la siguiente auditoría:

Programa de control oficial de las condiciones higiénico-sanitarias de la
producción y de la trazabilidad de leche cruda.
Y se han iniciado los trabajos de la auditoría prevista para el año 2014 de:

o
Programa de control oficial de la Higiene de la Producción Primaria en la
Acuicultura.
0% respecto de la propuesta para el año 2015 (considerando las
auditorias finalizadas y en curso) según la misma Programación Quinquenal
Anual prevista (modificada en mayo de 2014). Las auditorias programadas
para el año 2015 eran:



Programa de control oficial de la producción ecológica
Programa de control oficial de la calidad comercial alimentaria
Programa de control oficial del uso racional de medicamentos
veterinarios
2. Principales resultados de las auditorias realizadas en el 2015
A fecha de la
iniciada en el
Higiene de la
finalización en
redacción del presente informe no se ha finalizado ninguna auditoria
año 2015. Sigue en curso la auditoria al Programa de Control de la
Producción Primaria Ganadera iniciada en el año 2011 y prevista su
2015.
A continuación se expone la situación de la auditoría iniciada en 2014 y finalizada en
2015.

Programa de control oficial de las condiciones higiénico-sanitarias de la
producción y de la trazabilidad de leche cruda.
-En el Informe Definitivo se emitieron 19 conclusiones y 19
recomendaciones que implicaban a varias unidades administrativas, y
1
en él se evaluaron 4 objetivos globales y 2 objetivos específicos. De
momento no se ha iniciado el seguimiento de esta auditoría.
Respecto a la siguiente auditoría iniciada en 2014 y pendiente de finalización en 2015.
Se dispone del Informe Provisional.

Programa de control oficial de la Higiene de la Producción Primaria en la
Acuicultura.
-En el Informe Provisional se emitieron 13 conclusiones y 13
recomendaciones que afectaban a varias unidades administrativas, y en
él se evaluaron 2 objetivos globales y 2 objetivos específicos.
Actualmente queda pendiente de elaborar el Informe Definitivo de esta
auditoría.
3. Plan de acción y medidas tomadas en la unidad auditada.
No se tiene conocimiento del plan de acción emprendido en la unidad auditada puesto
que no se ha iniciado todavía el seguimiento de esta auditoría.
4. Auditorias o inspecciones realizadas a organismos delegados en el
2015. Principales resultados y acciones tomadas.
Durante el año 2015 se ha llevado una auditoria al Laboratorio AILA, organismo
delegado de control para el análisis de los controles oficiales y obligatorios del
Programa de Control Oficial de las condiciones higiénico-sanitarias de la producción y
de la trazabilidad de leche cruda.
A fecha de la redacción del presente informe, el informe provisional de auditoria está
pendiente de supervisión.
Además, durante el año 2015 se han llevado a cabo auditorías a los organismos con
delegación de control oficial en el marco del “Programa de control oficial de la calidad
diferenciada vinculada a un origen geográfico y especialidades tradicionales
garantizadas antes de su comercialización” y del “Programa de control de la
Agricultura Ecológica”.
Alcance
Nº Entidades de
Certificación
Agricultura Ecológica
9
ETG Jamón Serrano
1
D.O. “Melocotón de Calanda”
1
D.O. “Aceite Bajo Aragón”
1
I.G.P. “Ternasco de Aragón”
1
2
D.O. “Aceite Sierra del Moncayo”
1
D.O. “Cebolla de Fuentes de Ebro”
1
D.O. “Jamón de Teruel”
1
En las auditorías realizadas se ha controlado la actividad de las propias entidades de
certificación y se ha extendido el control hasta los operadores, encontrándose una
serie de desviaciones que se detallan en los correspondientes expedientes de
auditoría.
Las desviaciones se comunicaron a los organismos delegados por medio del informe
de auditoría, concediendo un plazo de un mes para el establecimiento del plan de
acciones correctoras; en todos los casos el plan ha sido presentado, estando
programadas las oportunas auditorías de seguimiento para poder verificar la
implantación de las medidas correctoras descritas.
5. Realización del examen independiente durante el periodo 2011/2015 y
resultados del mismo.
No se ha realizado ningún examen independiente durante este periodo.
6. Valoración general de las auditorias realizadas durante el año 2015.
Evaluación del grado de eficacia y eficiencia de los controles oficiales
en base a los resultados de auditorias. Tendencia con respecto a años
anteriores.
No se han finalizado ninguna de las auditorías propuestas para el año 2015.
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