producción moderna v competitiva

PROPUESTA DE DESARROLLO DEL CULTIVO DE LEGUMINOSAS PARA LA PEQUEÑA AGRICULTURA
PRODUCCIÓN MODERNA VCOMPETITIVA
DE LENTEJA
Juan Tay Urbina, Jorge González Urbina,
Carlos Ruíz Sánchez, Alfonso Valenzuela Solar
INTRODUCCIÓN
En 2012 la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias,
ODEPA e INIA Quilamapu ejecutaron el estudio
"Propuesta de Desarrollo del Cultivo de Leguminosas,
poroto, lenteja y garbanzo, para la Pequeña Agricultura".
El estudio detectó y evaluó los sistemas de producción
actuales de las regiones de O'Higgins, del Maule y del
Biobío, y determinó sus factores limitantes actuales
relevantes. Se construyeron propuestas de mejoramiento
econom1co,
basadas
en
las
productivo
y
recomendaciones técnicas de INIA, como soporte de
estrategias de adopción para proyectar el sector y
visualizar posibles negocios futuros. Este informativo
presenta las recomendaciones técnicas de INIA y
antecedentes de orden económico, para una producción
moderna y competitiva de lentejas.
OBTENCIÓN DE ALTO RENDIMIENTO:
Factores claves
Para obtener alto rendimiento y mejor resultado
económico es fundamental adoptar los factores de
producción : (i) semilla de calidad de una variedad
mejorada, (ii) fertilización , (iii) reemplazar el control
de
malezas por herbicidas y/o control
manual
mecanizado, (iii) mecanizar la corta de las plantas.
Junto a los factores señalados son necesarias acciones
de capacitación en uso y/o aplicación de estos factores,
especialmente en el uso adecuado de maquinaria, dada
su relevancia.
www.inia.cl/qu ila mapu
Lenteja Salmón INIA descortezada
Variedades de lenteja
Una variedad es una comunidad de plantas cultivadas
claramente diferenciable de otra variedad de la misma
especie, por su forma y comportamiento relacionado con
enfermedades, capacidad de producción o rendimiento,
días siembra-cosecha y calidad de grano.
El uso de una variedad mejorada tiene grandes ventajas
sobre el uso de semilla o granos de lenteja corriente que
comúnmente son una mezcla de tipos o variedades
antiguas. De manera que el agricultor si siembra semilla
corriente quedará limitado o imposibilitado de alcanzar
mejores rendimientos, calidad y resultado económico;
una variedad mejorada bien manejada si garantiza
alcanzar buenas metas de producción y calidad.
Por la razón señalada, la comercialización de lentejas en
grandes países productores y exportadores, se realiza
propiciando el uso de una sola variedad por siembra, y no
mezclas, pues , además favorece la oferta de un producto
(grano) de calidad uniforme más fácil de vender y a
precios más estables.
Diciembre 2012
VARIEDADES INIA DE LENTEJA RECOMENDADAS Y SUS CARACTERÍSTICAS
NOMBRE
CARACTERÍSTICA
FECHA Y ZONA DE SIEMBRA
OBSERVACIONES
Super Araucana INIA
Lentejón chileno, con 70% a Siembra de invierno: mayo-junio). Precordillera
90% de granos con diámetro andina, secano interior y costero.
superior a 7 milímetros.
Gran adaptación a la zona y buenos
rendimientos.
Calpún INIA
Lentejón chileno, con 70% a Siembra de primavera: septiembre-noviembre.
90% de granos con diámetro Suelos de vegas.
superior a 7 milímetros.
Resistencia genética a la roya.
SalmónlNIA
Lenteja de grano pequeño de Siembra de invierno: mayo-junio. Precordillera
4 milímetros de diámetro, con andina, secano interior y costero.
el cotiledón color salmón.
Recomendada para grano descortezado
o sin cascara. Produce un 10% más que
variedades de grano grande. Demandada
mercados externos (India).
Fertilización
La fertilización no es una práctica común o suele hacerse
en forma incorrecta. La lenteja responde a fertilización
fosfatada aplicada en forma y cantidades adecuadas. Una
herramienta para una buena aplicación de fertilizantes es
la realización de análisis químico de suelo, previo a la
siembra. El requerimiento de nitrógeno es cubierto por la
fijación biologica de este nutriente, luego no se
recomienda su aplicación como fertilizante.
reducida de mano de obra y costo creciente contituyen
una limitante importante del rubro. El control mecanizado
o con herbicidas permite subsanar esta limitante con buen
nivel de eficacia y eficiencia económico-productiva.
Aplicaciones recomendadas de herbicidas selectivos son:
pre-siembra incorporada, pre-emergencia de cultivo y
maleza, y graminicidas de post emergencia.
Mecanizar la corta de las plantas
Lenteja es poco competitiva con las malezas por su
crecimiento lento en invierno; luego el rendimiento se ve
muy afectado cuando no hay un control eficiente. El
control manual o pica es eficaz pero la disponibilidad
La labor de corta manual de plantas es una limitante
seria por disponibilidad de mano de obra, costo,
oportunidad o periodo de la labor, y perdida de
rendimiento. Limitantes subsanables con incorporación
de maquinaria agrícola adecuada como barra segadora,
u otro equipamiento adecuado y complementario con la
trilla mecanizada.
Super Araucna INIA
Cultivo de lenteja, Yumbel, Región del Biobío.
Control de malezas
SISTEMA INIA MECANIZADO DE PRODUCCIÓN DE LENTEJA
Variedades
Siembra de invierno :Super Araucana INIA.
Siembra de primavera: Calpún INIA.
Fecha siembra
Pre-cordillera: mayo.
Secano Interior: fines de abril a mediados de mayo.
Secano costero: mayo a mediados de junio.
En vegas: septiembre a noviembre.
Dosis de semilla
80 kg/ha.
Sistema de siembra
Voleo: tapando con rastra de clavo o ramas densa. Con arado, no sobrepasar una profundidad máxima de 8 cm de
ubicación de la semilla en el suelo.
Hileras: distancia a 35 a 50 cm entre hileras. En siembra manual con arado, abrir y tapar surcos, teniendo la
precaución que la semilla quede a una profundidad máxima 8 cm. La mejor alternativa es mecanizar la siembra
con sembradora de cereales, tomando la precaución de tapar en la maquina, una por medio las bajadas de semilla
y fertilizante.
Fertilización
Fósforo: dosis recomendada según el análisis químico de suelos. Si no es factible hacer este análisis aplicar que
120 kg/ha de Superfosfato en el surco de siembra inmediatamente bajo la semilla.
Nitrógeno: no se aplica como fertilizante. Debe inocularse la semilla con rizobios adquiridos en el comercio,
sobretodo si en el cultivo anterior a la lenteja no se han observado nódulos (rizobios) en sus raíces.
Control de Malezas
Se recomiendan* los siguientes tratamientos herbicidas:
• Presiembra lncorporada:Trifluralina.
• Pre-emergencia** del cultivo y malezas: Simazina y/o Linuron.
• Post emergencia:Galant, Assure, Poast, Centurión u otro graminicidas selectivo para el control de avenilla,
ballica y otras malezas gramíneas.
Corta de plantas y cosecha
Debe ser oportuna, cortando las plantas con barra segadora cua ndo las vainas inferiores y centrales comienzan a
cambiar de verde claro a amarillo, pues en este estado la mayoría de los granos han completado su madurez,
evitando desgrane y pérdida de ca lidad.
Fechas de cosecha probables
Secano Interior: primera y segunda quincena de noviembre.
Secano Costero: siembra de invierno en la primera quincena de diciembre.
Secano Costero: siembra primavera en la primera quincena de febrero.
Precordillera: fines de diciembre.
Observaciones
La lenteja es muy afectada por el exceso de humedad del suelo que genera asfixia en sus ra íces y muerte rápida
de plantas. Luego, debe evitarse siembras de invierno, en potreros de posición baja saturados con agua
superficial por un período de un día o más.
* INIA no recomienda productos comerciales específicos, pudiendo existir otros de igual eficacia que los productos nombrados.
** La actividad del herb icida de pre emergencia dependerá de la humedad y materia orgánica del suelo . Evitar uso con suelo de menos de 2% de materia orgánica.
Tractor equipado con barra segadora utilizado para cortar lenteja, comuna El Carmen, Región del Biobío.
INFORMATIVO 119
ANTECEDENTES ECONÓMICOS DE
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LENTEJA
Indicadores Económicos
Se resume resultado económico de dos sistemas INIA
recomendados y dos sistemas actuales representativos
de productores participantes del estudio. El rendimiento
es, según el caso, el potencial obtenido por INIA o el
obtenido por productores; el precio es el señalado como
relevante por los agricultores. Los indicadores, Margen
Bruto Operacional es la riqueza generada al restarle al
ingreso bruto (precio x quintales vendidos) el costo
operacional del cultivo; el indicador de eficiencia
económica Relación Beneficio/Costo señala los pesos ($)
que ingresan al sistema del productor por cada peso ($)
gastado en el cultivo, y el Costo Unitario indica
competitividad del rubro señalando el dinero ($) necesario
para producir un (1) quintal de lenteja comercializado.
Los indicadores de riqueza, eficiencia económica y
competitividad de las alternativas recomendadas por
INIA, tienden a ser superiores a los indicadores
generados en los sistemas actuales de producción de
lenteja.
INDICADORES DE RESULTADO ECONÓMICO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LENTEJA
RENDIMIENTO
qqm/ha
PRECIO
$/qqm
MARGEN BRUTO
$/ha
19
96.000
1.566.000
INIA Mecanizado
15
100.000
1.180.000
3.7
29.500
Pequeño productor secano costa VI Región
12
80.000
668.000
2.6
34.300
Pequeño productor precordillera VIII Región
10
100.000
670.000
2.6
42.800
SISTEMA
INIA Semi mecanizado
RELACION
COSTO UNITARIO
BENEFICIO/COSTO
$/qqm
4.5
23.000
Costo operacional
El costo total operacional resumido se compone de labores (mano de obra, animales, maquinaria , etc.), insumos
(pesticidas, semilla, fertilizante, etc.) y otros costos (costo fijo+ imprevistos + costo financiero). Las propuestas de INIA
tienden a hacer más equilibrados estos componentes del costo total y, fundamentalmente, reducir la importancia en el
costo de las labores, sobretodo la m9no de obra normalmente escasa y cara ; en cambio, aumentan la importancia
relativa de insumos como fertilizantes y semillas.
Costo total operacional$ 412.000/ha
Costo total operacional $ 430.000/ha
PEQU EÑO SECAN O COSTA VI REGION
PEQUEÑO PRECORDILLERA VIII REGION
100
90
80
1
70
60
%
i'
50
l
40
30
5.4
20
~-
10
TOTAL
LABORES
INSUMOS
OTROS
OTROS
Costo total operacional $ 438.000/ha
Costo total operacional $ 443.000/ha
INIA
INIA SEMI MECANIZADO
MECANIZADO
100
90
80
70
60
% so
40
30
20
10
o +<-~~~~~~~~~~~~~--<
TOTAL
,
IN/A-QUI AM PU /
L
A
LABORES
INSUMOS
OTROS
TOTAL
LABORES
INSUMOS
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OTROS
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