Manejo de poda de mantenimiento en jocote de verano

FICHA TÉCNICA - CULTIVO DE JOCOTE
ESCUELA DE CAMPO DE AGRICULTORES
Manejo de poda de mantenimiento en jocote de verano
La poda en jocote de verano es una labor cultural muy importante, ya que debe aplicarse durante todo el desarrollo
del cultivo.
Es importante conocer dos aspectos:
1. Existe una relación de equilibrio entre el volumen del sistema aéreo y el sistema radicular, de tal manera que si
se rompe dicho equilibrio mediante la poda, la planta reaccionará para recuperarla.
2. La distribución de la producción de frutos: el 83% de la cosecha se distribuye en los primeros 3 metros de altura
de la planta, y 98% en los primeros 4 metros de altura. Por lo tanto, el jocote de verano, con el manejo de las
podas, debe de mantenerse de 3 a 4 metros de altura.
Ventajas de la poda
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Facilita las labores agrícolas al controlar la altura de la planta.
Mejora la penetración de luz y aire
Optimiza el control de plagas.
Facilita la cosecha.
Conserva la calidad de los frutos
Existen diferentes tipos de poda:
1.
2.
3.
4.
Poda
Poda
Poda
Poda
de
de
de
de
deshije o desbrote.
formación.
mantenimiento.
renovación o rejuvenecimiento.
1. Poda de deshije o desbrote
Realizar una selección de brotes que estén en buena posición, vigorosos, eliminando
los demás de manera que haya una formación baja y ensanchada de la copa dejando
de 4 a 5 brotes por estaca.
Se debe de realizar después de tres meses de sembrada la estaca y que los brotes
tengan un promedio de 40 a 50 centímetros de largo.
2. Poda de formación
Se busca formar un esqueleto o armazón que resista mejor los vientos y el peso de la
rama al momento de la producción.
Consiste en eliminar ramas con dirección al centro de la copa, ramas secas y débiles.
Las ramas seleccionadas como definitivas deberán despuntarse hasta dejarlas con un
largo de 50 centímetros, para estimular la brotación lateral buscando generar una
copa compacta y equilibrada. Se debe de realizar al inicio de la época lluviosa para
provocar brotes nuevos.
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3. Poda de mantenimiento
La poda de mantenimiento tiene como finalidad principal, la de regular el crecimiento vertical de la planta en
función de la producción. Se efectúa después de la cosecha para eliminar ramas secas, quebradas, con ataque de
antracnosis, gomosis, barrenadores de ramas, etc. Incluye la poda de ramas centrales superiores, ya sean ramas
guías o verticales, o ramas laterales productivas, para mantener la altura de la planta de 3 a 4 metros.
Estas ramas centrales superiores podadas volverán a producir brotes foliares para recobrar su desarrollo y altura,
por lo que es recomendable, cortar estos nuevos brotes cuando están tiernos, ya que facilita la labor, o cada 2
meses, después de cada fertilización al suelo, y mantener la altura de la planta requerida.
Lo ideal es realizar este tipo de podas a finales de la cosecha, para ayudar al árbol a la formación y distribución de
reservas alimenticias en hojas, ramas y tronco, para la próxima floración y cosecha.
Al final, se deben mantener plantas bajas de 3 a 4 metros de altura máxima.
4. Poda de renovación
Recepa total
Consiste en la recepa total del árbol, se elimina todo el follaje, solo queda el tronco
a 0.70 centímetros del suelo. Luego, se realiza la poda de deshije o desbrote,
dejando 4 ramas primarias, y la poda de formación siguiente.
Poda severa
Consiste en la poda de ramas primarias, dejando un largo de 50 centímetros del
tronco. Realizar el desbrotonado dejando de 3 a 4 ramas secundarias, y la poda
de formación siguiente.
Se recomienda realizar en árboles después de la cosecha y mayores de 20 años; realizarla en surcos alternos
podando primero un surco. Cuando inicie producción podar el siguiente surco.
Otras consideraciones de la poda
Las ramas se deben cortar lo más pegadas al tallo o rama principal de donde nacen, a fin de favorecer la rápida
cicatrización y evitar la presencia de muñones que, además de dar mal aspecto de la planta, representan una vía
de acceso para algunas plagas.
Inmediatamente, después de la poda, deben aplicarse funguicidas preventivos como:
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Caldo o pasta bordelés (aplicarlo con aspersora de mochila).
Fungicidas a base de cobre como Cupravit, Kocide, Cobretane, en dosis de 6 a 8 copas Bayer por bombada de
4 galones.
Daconil 41 WP (Clorotalonil), en dosis de 5 copas Bayer por bombada de 4 galones.
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Manzate (Mancozeb), en dosis de 6 a 8 copas Bayer por bombada de 4 galones.
Antracol (Propineb), en dosis de 6 a 8 copas Bayer por bombada de 4 galones.
Con los funguicidas mencionados también se puede elaborar pasta: la pasta cubrecorte que debe aplicarse con
brocha, después de la poda de cada planta.
Herramientas de poda: tijeras o cola de zorro. Deben mantenerse siempre limpias, estar bien afiladas y
desinfectadas cuando se pasa de una planta a otra. Limpiarlas todos los días una vez finalizado el trabajo.
Para la desinfección de las herramientas se puede utilizar una solución de lejía al 10%, es decir, una parte de
volumen de lejía en 9 partes de agua.
Deben podarse, en primer lugar y exclusivamente, las plantas sanas; al terminar con ellas, iniciar el trabajo de
las plantas enfermas.
El material podado, sacarlo de la plantación y quemarlo, para destruir plagas tales como insectos barrenadores
de ramas y troncos, ácaros, hongos en ramas o tronco y microplasmas.