CULTIVO Y GESTIÓN DEL ERIZO DE MAR

Cultivo y gestión del erizo de mar
Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816)
Evolución del valor y de la producción de erizo de mar Paracentrotus lividus en
Galicia
900,000
2,500,000
800,000
2,000,000
700,000
producción
1,500,000
500,000
E u ro s
K ilo s
600,000
400,000
1,000,000
300,000
200,000
500,000
valor
100,000
0
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Años
Producción de erizo de mar en Asturias
30000
25000
Kg
20000
15000
10000
5000
0
2001
2002
2003
2004
2005
años
2006
2007
2008
2009
ESTUDIO PRELIMINAR
Visitas técnicas a instalaciones en Europa
y Hammerfest (Noruega)
Engorde de Strongylocentrotus droebachiensis
y Cork (Irlanda)
Cultivo de Paracentrotus lividus
Visita técnica en desarrollo de programa
y Quintay (Chile)
Cultivo de Loxechinus albus
y Escocia
Cultivo de Paracentrotus lividus y Psammechinus miliaris
y Cork (Irlanda)
Cultivo de Paracentrotus lividus
OBJETIVOS
y Determinación del ciclo gonadal y propiedades nutritivas de las gónadas.
y Obtención de juveniles en criadero.
y Diseño de estructuras de cultivo y estudio de alimentación para engorde.
y Caracterización genética de la especie con el fin de diseñar planes de explotación del recurso.
y Cartografía: distribución del recurso en el litoral y diseño de estrategias de repoblación.
y Creación de un sistema de información integrado.
Cultivo y Gestión del Erizo de Mar (Paracentrotus lividus, Lamarck, 1816)
Galicia
Subproyecto I-A: “Determinación del ciclo reproductivo y composición bioquímica de
gónadas del erizo de mar Paracentrotus lividus, Lamarck 1816, en poblaciones naturales de
Galicia. Cultivo de erizo de mar en laboratorio: producción de juveniles para repoblación”.
Entidad responsable del Subproyecto I-A: Consellería de Pesca e Asuntos Marítimos (Centro de
Cultivos Marinos de Ribadeo, CIMA)
Subproyecto I-B: “Caracterización genética del erizo de mar Paracentrotus lividus,
Lamarck, 1816, en poblaciones naturales de Galicia, Asturias y Canarias. Experiencias de
cultivo de juveniles en jaulas en batea”.
Entidad responsable del Subproyecto I-B: Universidad de Santiago de Compostela.
Principado de Asturias
Subproyecto II: “Cultivo de erizo de mar Paracentrotus lividus, Lamarck 1816, en
laboratorio. Desarrollo larvario, metamorfosis, mantenimiento y fijación de postlarvas y
siembra de juveniles. Cartografía de erizo de mar Paracentrotus lividus, Lamarck 1816 en
Asturias. Métodos de prospección y evaluación del recurso”.
Entidad responsable del Subproyecto II: Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de
Asturias. Centro de Experimentación Pesquera. Gijón
Canarias
Subproyecto III: “Cultivo y evaluación del recurso de erizo de mar en las Islas Canarias”.
Entidad responsable del Subproyecto III: Consejería de Educación, Cultura y Deportes del
Gobierno de Canarias. Instituto Canario de Ciencias Marinas
MUESTREOS MENSUALES Las Galletas (Tf)
La Jaca (Tf)
Gando (GC)
Ojos de Garza (GC)
Occidente (Tapia)
Centro (Gijón)
Diámetro (mm)
D
A
T
O
S
Altura (mm)
Peso fresco total (g)
Peso fresco gónada (g)
Bioquímica
Aguiño
Finisterre
Cedeira
Reinante
COLOR DEL CAPARAZÓN
FISTERRA
REINANTE
2,07%
2,54%
1,70%
2,57%
AGUIÑO
CEDEIRA
1,40% 4,15%
36,96%
2,00%
53,20%
56,11%
2,32%
0,71%
35,20%
36,30%
37,62%
6,65%
53,19%
57,25%
0,85%
Violeta
6,48%
Verde
Marrón
Negro
Albino
ÍNDICE DE CONDICIÓN GONADAL GALICIA
La evolución es similar para las cuatro poblaciones, aumentando durante el otoñoinvierno hasta primavera con máximos en abril y a partir de mayo comienza a descender
coincidiendo con la época de puestas para alcanzar los mínimos valores en julio. Las
medias anuales son más altas para las localidades del cantábrico con valores de 9.8 y 7.97
para Cedeira y Reinante respectivamente y algo inferiores en las poblaciones atlánticas,
6.36 y 6.11 para Aguiño y Finisterre.
Índice Gonadal Asturias
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
ene
feb
mar
abr
may
2006
jun
jul
2007
ago
2008
sep
21
18
18
15
15
12
12
9
9
6
6
3
3
0
mar
abr
may
jun
dic
2007
21
feb
nov
2009
2006
ene
oct
jul
IG
ago
sep
oct
nov
dic
0
ene
feb
mar
abr
may
Tª
jun
jul
IG
2008
ago
sep
oct
nov
dic
sep
oct
nov
dic
Tª
2009
21
21
18
18
15
15
12
12
9
9
6
6
3
3
0
0
ene
feb
mar
abr
may
jun
IG
jul
ago
Tª
sep
oct
nov
dic
ene
f eb
mar
abr
may
jun
IG
jul
ago
Tª
Índice Gonadal Occidente
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
ene
feb
mar
abr
may
jun
2006
jul
ago
2007
sep
oct
nov
dic
oct
nov
dic
2008
IG ASTURIAS
Índice Gonadal Centro
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
ene
feb
mar
abr
may
2006
jun
jul
2007
ago
sep
2008
12,000
Tiempo (meses)
Ojos de Garza
Gando
Peso (gr)
IG
4,000
2,000
6,00
0,000
5,00
ju
m
r0
6
ay
-0
6
n
-0
ju 6
l0
ag 6
o
-0
se 6
p
-0
6
o
ct
n 06
ov
-0
d 6
ic
-0
en 6
e0
fe 7
b
m 07
ar
-0
ab 7
rm 07
ay
-0
ju 7
n
-0
ju 7
lag 07
o
-0
se 7
p
-0
7
o
ct
n 07
ov
-0
d 7
ic
en 07
e0
fe 8
b
m 08
ar
-0
ab 8
rm 08
ay
-0
ju 8
n
-0
8
ju
l0
ag 8
o
-0
se 8
p
-0
8
o
ct
-0
8
IG mensual
Localidades de Gran Canaria
ab
Peso (gr)
El índice gonadal utilizado fue el basado en
peso fresco (Meidel & Scheibling, 1998;
Sánchez-España et al., 2004)
IG = (Peso fresco gonadal/ Peso fresco
total) x 100
ab
rm 06
ay
-0
ju 6
n
-0
ju 6
lag 0 6
o
se 06
p0
oc 6
tn 06
ov
-0
di 6
cen 0 6
e0
fe 7
bm 07
ar
ab 0 7
rm 07
ay
-0
ju 7
n
-0
ju 7
lag 0 7
o
se 07
p0
oc 7
tn 07
ov
-0
di 7
cen 0 7
e0
fe 8
bm 08
ar
ab 0 8
rm 08
ay
-0
ju 8
n
-0
ju 8
lag 0 8
o
se 08
p0
oc 8
t08
m
r0
6
ay
-0
ju 6
n
-0
6
ju
l0
ag 6
o
-0
se 6
p
-0
6
o
ct
-0
6
n
ov
-0
d 6
ic
-0
en 6
e0
fe 7
b
m 07
ar
-0
ab 7
rm 07
ay
-0
ju 7
n
-0
7
ju
l0
ag 7
o
-0
se 7
p
-0
7
o
ct
-0
7
n
ov
-0
d 7
ic
-0
en 7
e0
fe 8
b
m 08
ar
-0
ab 8
rm 08
ay
-0
ju 8
n
-0
8
ju
l0
ag 8
o
-0
se 8
p
-0
8
o
ct
-0
8
ab
ESTUDIO DEL CICLO REPRODUCTIVO
Desarrollo gonadal de las localidades de Gran Canaria
100,00
PESO FRESCO ERIZO mensual
Localidades de Gran Canaria
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
Ojos de Garza
Tiempo (meses)
10,000
Ojos de Garza
Gando
8,000
6,000
PESO FRESCO GÓNADAS mensual
Localidades de Gran Canaria
4,00
3,00
2,00
1,00
0,00
Tiempo (meses)
Gando
COMPOSICIÓN BIOQUÍMICA
PROTEÍNAS
CARBOHIDRATOS
Método espectrofotométrico
de Lowry et al. (1951) con la
seroalbúmina como estándar.
Método espectrofotométrico del
reactivo de la antrona (Fraga, 1956),
usando la glucosa como estándar.
MUESTRA DE TEJIDO
GONADAL LIOFILIZADO Y
REDUCIDO A POLVO
LÍPIDOS
Método gravimétrico de Folch,
(1957) previa extracción de los
lípidos con cloroformo-metanol.
Variación componentes bioquímicos en Canarias
Variación componentes bioquimicos/IG
Gando (Gran Canaria)
Variación componentes bioquimicos/IG
Ojos de Garza (Gran Canaria)
45,00
8,000
45,00
10,000
40,00
7,500
40,00
9,000
35,00
7,000
35,00
8,000
30,00
20,00
5,000
15,00
6,000
25,00
%
5,500
IG
5,000
20,00
4,000
15,00
4,500
3,000
PROTEINAS
LIPIDOS
8
s ep
t 08
08
ago
0
ju n
ju l
08
ma
y0
8
abr
08
feb
0
HC
IG
IG
Variación componentes bioquímicos/IG
Jaca (Tenerife)
Variación componentes bioquimicos/IG
Las Galletas (Tenerife)
45,00
40,00
14,000
45,00
8,000
12,000
40,00
7,000
35,00
35,00
10,000
30,00
6,000
30,00
8,000
20,00
6,000
5,000
25,00
%
%
25,00
15,00
4,000
10,00
4,000
20,00
3,000
15,00
2,000
10,00
HC
PROTEINAS
LIPIDOS
IG
HC
PROTEINAS
IG
feb
-08
ene
- 08
7
nov
-0
LIPIDOS
di c
- 07
7
oc t
-0
s ep
-0 7
ago
- 07
07
ju l-
ju n
-0 7
0,000
ma
y-0
7
0,00
abr
-07
1,000
ma
r- 0
7
feb
- 08
en
e-0
8
07
di c
-
7
no
v -0
oc
t-0
7
se
p-0
7
ag
o-0
7
07
ju l-
ju n
-0 7
ma
y -0
7
ab
r- 0
7
0,000
ma
r -0
7
0,00
5,00
feb
-07
2,000
5,00
feb
- 07
di c
07
8
se
pt
08
ag
o0
ju l
08
LIPIDOS
IG
PROTEINAS
ju n
ab
r0
8
feb
07
di c
oc
t
HC
8
0,000
ma
r0
8
0,00
nov
07
3,000
oc t
07
1,000
0,00
08
5,00
ma
y0
8
3,500
ma
r0
8
2,000
5,00
08
10,00
no
v0
7
4,000
07
10,00
s ep
t 07
%
25,00
7,000
30,00
6,000
IG
6,500
Las proteínas y los azúcares tienen una
evolución prácticamente inversa a lo largo
del año, mientras que los azúcares suelen
aumentar en otoño-invierno y descienden en
primavera y verano, a las proteínas les
sucede lo contrario. El valor medio de los
carbohidratos oscila entre el 12-17%.
Las proteínas son los componentes
mayoritarios, presentan unos valores
medios anuales que van desde el 28%
hasta el 32%. Los valores se mantienen sin
muchas diferencias entre poblaciones
Los lípidos son los componentes que
tienen una variación menor a lo largo
del año, manteniéndose prácticamente
con valores constantes en todos los
meses. Entre 13 y 16%.
Composición bioquímica de óvulos de erizo
Fecha
Proteínas
Carbohidratos
Lípidos
ene
18,13
2,58
13,98
feb
21,78
2,57
6,29
mar
abr
may
jun
jul
Media
17,44
2,64
6,73
24,84
3,27
8,60
22,09
3,18
8,73
22,92
3,39
11,51
15,99
1,63
3,64
20,45
2,75
8,49
HISTOLOGÍA
™E V postpuesta
™Fijador Davidson
™Inclusión en parafina
™Cortes de 5 micras
™Tinción Hematoxilina‐Eosina
™Observación al microscopio
M
A
C
™E IV madurez y puesta
H
O
S
Estados de desarrollo gametogénico
™E V postpuesta
H
E
M
™E IV madurez y puesta B
R
A
S
™E III premadurez
™E III premadurez
™E II inicio ™E II inicio ™E I recuperación gonadal
PARÁSITOS EN GONADA
El porcentaje medio anual de individuos
parasitados es más alto en Fisterra, con un valor
medio de 30.7%, seguido de Aguiño (15.38%).
Los erizos de las poblaciones de Cedeira y
Reinante tienen respectivamente 4.28% y 1.5%.
Inducción a la puesta Asturias
MARZO 09
Índice Gonadal: 10,53
IG = [(Pg x 100) / Pt]
Índice de Madurez: 2,4
IM = Σ [Ci ni / n]
MAYO 09
Índice Gonadal: 15,58
Índice de Madurez: 4,2
Fecha
♀ : ♂
nº ovocitos/hembra
Ø ovocito
Ø huevo
25‐marzo‐09
4 ♀ y 4 ♂
2,2x106
103 µm
110 µm
12‐mayo‐09
5 ♀ y 3 ♂
14,8x106
101 µm
122 µm
Ciclo gametogénico Galicia
Cultivo de erizo de mar en laboratorio
b
g
c
d
h
i
e
j
Inducción a la puesta Galicia
INDUCCIÓN
Fecha
Éxito %
ene
93
83
95
100
100
100
98,9
96
feb
mar
abr
may
jun
jul
Media
Tamaño óvulo (µ) Óvulos/hembra
94,66
1275777
101,67
780476
100,72
838824
96,06
7680000
93,06
6111304
105,30
3422043
95,77
1253331
98,18
3051679
NÚMERO MEDIO DE ÓVULOS POR HEMBRA
Los desoves con mayor número de óvulos se obtuvieron de erizos
de Reinante, seguido por Cedeira y Finisterre y los más pequeños
fueron los de Aguiño.
CULTIVO LARVARIO
Alimentación: dieta mixta de microalgas
Densidad media 1,5 larvas/ml
Larva
competente
Supervivencia media hasta fijación:
7% entre los meses de septiembre y abril
40% entre los meses de mayo y julio
Huevo fecundado entre 90-140 micras
Tanques troncocónicos 500 litros
Cultivo larvario Asturias
25 marzo T1 y T2: 2 cambios totales
12 mayo T1 y T2: alimento 1 vez cada 2 días
T3 y T4: 3 cambios parciales
T3 y T4: alimento 2 veces/día
Fecha
Tanques
Densidad
Temperatura
Alimento
Duración
Supervivencia
25 mar 09
T1 400 L
1,4 larvas/ml
19,0±1,2 ºC
Pt, Ig, Ts
29 días
7,08 %
T2 400 L
1,4 larvas/ml
18,8±2,4 ºC
Pt, Ig, Ts
29 días
6,24 %
T3 400 L
1,4 larvas/ml
19,1±0,4 ºC
Pt, Ig, Ts
29 días
0,03 %
T4 400 L
1,4 larvas/ml
18,9±1,5 ºC
Pt, Ig, Ts
29 días
0,03 %
T1 200 L
1,5 larvas/ml
19,8±0,9 ºC
Pt, Ig, Ts
25 días
58,25 %
T2 200 L
1,5 larvas/ml
19,8±1,1 ºC
Pt, Ig, Ts
25 días
0,3 %
T3 200 L
1,5 larvas/ml
19,8±1,1 ºC
Pt, Ig, Ts
25 días
11,16 %
T4 200 L
1,5 larvas/ml
19,9±0,7 ºC
Pt, Ig, Ts
25 días
1,6 %
12 may 09
Cultivo larvario en Canarias
Se han llevado a cabo varias experiencias con larvas procedentes de diez desoves
inducidos desde junio hasta octubre de 2009
- Los cuatro primeros desoves se realizaron en condiciones bastante desfavorables. Los
desoves durante el mes de junio y julio fueron muy bajos, tanto en porcentaje de
reproductores como en cantidad de productos sexuales expulsados. Por otro lado, las
condiciones de cultivo no eran las óptimas para el desarrollo larvario
Tª: (24-25ºC)
S‰: 37-38 (alta evaporación)
ρlarvaria:3-5 larvas/ml
Fotoperiodo: 12 horas
Alimentación: Tetraselmis+Dunaliella (30000+30000)
(en algunas ocasiones se utilizó Nanoclorosis, según disponibilidad de alimento)
Alta frecuencia de cambios de agua
Problemas encontrados:
Bajas tasas de supervivencia
No más de 6 días de cultivo
Cultivo larvario Canarias
0%
Mortalidad
20%
40%
60%
80%
100%
1
3
5
7
9
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43
Día
Tanque 1
Tanque 2
Tanque Tronc.
Cultivo de juveniles
Circuito abierto
Alimentación: Algas bentónicas
CULTIVO POSTLARVARIO
Alimentación: diatomeas bentónicas (nitzscha, navícula y cylindrotheca ) fijadas sobre placas de plástico introducidas en tanques de 1000 litros. Cuando las larvas son competentes se pasan a estos tanques con diatomeas para favorecer la metamorfosis .
Cuando los juveniles alcanzan los 3‐4 mm se alimentan con macroalgas como ulva o laminaria, recogidas del medio natural.
Fijación-metamorfosis Asturias
Puesta
Tanques
Larvas
Erizos 2 meses
Ø erizos
Temperatur
a
Erizos 4 meses
25‐mar‐
09
C0 1000 L
75.250
~2.150
4,5±1,9
17,3±1,6 ºC
1.400 (≥5 mm)
12‐may‐
09
C1 1000 L
107.500
~430
5,1±2,7
19,0±0,9 ºC
‐‐‐
12‐may‐
09
C2 1000 L
105.750
~256
7,4±1,5
19,2±1,1 ºC
‐‐‐
JUVENILES QUE SALEN DEL CRIADERO
Para repoblación del
medio natural:
Talla entre 15-20 mm
Para realizar pruebas de
preengorde en batea:
Talla a partir de 5 mm
JUVENILES QUE SALEN DEL CRIADERO
2007
FECHA
Julio
Julio
Octubre
Octubre
Octubre
Octubre
Diciembre
DESTINO
Batea
Batea
Batea
Batea
Canarias
Canarias
Canarias
TALLA
12,34
8,43
15,53
11,86
10,09
12,29
10,03
PESO
0,87
0,29
1,68
0,77
0,54
0,79
0,45
Nº ERIZOS
202
402
180
820
1550
450
1000
4.604
2008
2009
FECHA
Marzo
Mayo
Julio
Julio
Agosto
DESTINO
Canarias
Piñeira
Canarias
Ribadeo
Ribadeo
TALLA
9,46 mm
21 mm
7,25 mm
14,2 mm
16,5 mm
PESO
0,42 gr
4,3 gr
0,21 gr
1,36 gr
2,04 gr
Nº ERIZOS
2730
1800
4244
2736
2386
Agosto
Batea
8,32 mm
0,31 gr
3400
FECHA
DESTINO
TALLA
PESO
17.296
Nº ERIZOS
Enero
Batea
15,8 mm
1,64 gr
500
Agosto
Fisterra
13,7 mm
1,8 gr
1591
2.091
Cultivo juveniles CEP‐ASTURIAS
18
15
12
9
10
6
5
3
0
0
ago-06 sep-06 oct-06 nov-06 dic-06 ene-07 feb-07 mar-07 abr-07
Ulva
Laminaria
Mixta
Temperatura
3
P eso (g )
15
T e m p e ra t u ra ( ºC )
18
20
D iá m e t ro ( m m )
21
4
21
15
12
2
9
6
1
3
0
0
ago-06 sep-06 oct-06 nov-06 dic-06 ene-07 feb-07 mar-07 abr-07
Ulva
Laminaria
Mixta
Temperatura
T em p eratu ra (ºC )
25
Diámetro (mm)
16
12
8
4
0
feb-07 m ar-07 abr-07 may-07 jun-07
3,0
Dieta 1
jul-07
ago-07 s ep-07 oct-07
nov-07
Dieta 2
2,5
2,0
Peso (g)
Alimentación con pienso
CEP Castropol
1,5
1,0
0,5
0,0
feb-07 mar-07 abr-07 m ay-07 jun-07
Dieta 1
jul-07
Dieta 2
ago-07 sep-07 oct-07 nov-07
Composición porcentual en agua, alga seca, polisacáridos (agar) y proteína
(gelatina) de las tres dietas suministradas a juveniles en cultivo en Asturias
Instalaciones en Canarias
- Tanques de
fibra de vidrio
de 3 m de largo
por 1.5 m de
ancho y 0.6 m
de alto, con una
capacidad de
2700 l
-Tasa de
renovación en
torno a los 1214 tanques/ día
- Mortandad de
23 individuos
en 3 meses (la
supervivencia
ronda el 97 %)
Engorde juveniles en Canarias
Evolución
mensual/
E vo luciódel
n depeso
l pe so m
e nsua l/ T ª Tª
E x pe rim e ntodensidad
de ns ida d 30 30
Experimento
25
22
20
18
20
16
14
P e s o ( g r)
10
10
8
6
5
4
2
0
0
ju l- 0 7
ago-07
sep-07
o c t- 0 7
nov-07
d ic - 0 7
ene-08
fe b - 0 8
m a r-08
abr-08
m ay-08
ju n - 0 8
ju l- 0 8
T ie m p o (m e s e s )
U lv a r íg id a
P ie n s o h ú m e d o
C y s to s e ir a
P ie n s o c o m e r c ia l
H a lo p h y ty s in c u r v u s y v ir g a tu m
T E M P E RA T U RA M E D IA
T ª(ºC )
15
12
Supervivencia 80,68%
procedencia cultivo Castropol - Ribadeo
Periodo julio07-julio08
Periodo de aclimatación abril 07 - julio 07
MORTALIDAD
70
Nº individuos
60
50
40
30
20
10
0
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-08
Tiempo (meses)
1 CULTIVO VERDE 58
3 CULTIVO ROJA 59
9 PIENSO ALIOTIS 60
5 CULTIVO VERDE 29
7 CULTIVO ROJA 29
10 PIENSO ALIOTIS 30
2 CULTIVO PARDA 58
4 CULTIVO PIENSO 59
6 CULTIVO PARDA 29
8 CULTIVO PIENSO 29
Supervivencia 77,22%
procedencia medio natural Galicia
Periodo julio 07-julio 08
Periodo de aclimatación abril 07 - julio 07
MORTALIDAD
70
Nº Individuos
60
50
40
30
20
10
0
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-08
Tie mpo (me se s)
1 MEDIO VERDE 60
3 MEDIO ROJA 60
5 MEDIO VERDE 30
7 MEDIO ROJA 30
2 MEDIO PARDA 60
4 MEDIO PIENSO 60
6 MEDIO PARDA 30
8 MEDIO PIENSO 30
Experimentos de engorde de individuos
procedentes de cultivo
Incremento de talla mensual por tipo de alimentación
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS VERDES
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS PARDAS
25,00
20,00
20,00
15,00
15,00
Peso (gr)
Peso (gr)
25,00
10,00
10,00
5,00
5,00
0,00
0,00
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-07
jul-08
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
Alga verde densidad alta
Alga parda densidad alta
Alga verde densidad baja
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS ROJAS
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-08
jun-08
jul-08
Alga parda densidad baja
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN PIENSO
25,00
25,00
20,00
Peso (gr)
20,00
15,00
10,00
15,00
10,00
5,00
5,00
0,00
0,00
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-07
jul-08
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
Alga roja densidad alta
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may -08
me ses
meses
Pienso preparado densidad alta
Pienso preparado densidad baja
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN PIENSO HALIOTIS
Alga roja densidad baja
25,00
Mayor crecimiento entre los
meses de agosto y diciembre
del 2007
20,00
Peso (gr)
Peso (gr)
ene-08
meses
meses
15,00
10,00
5,00
0,00
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
meses
Pienso seco de haliotis densidad alta
Pienso seco de haliotis densidad baja
jul-08
Experimentos de engorde de individuos
procedentes del medio natural
Incremento de talla mensual por tipo de alimentación
INCREMENTO DE TALLA MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS VERDES
40,00
35,00
Talla (mm)
35,00
Talla (mm)
INCREMENTO DE TALLA MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS PARDAS
40,00
30,00
25,00
20,00
30,00
25,00
20,00
15,00
15,00
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-08
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
Tiempo (meses)
Alga verde densidad alta
Alga verde densidad baja
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-08
jun-08
jul-08
Alga parda densidad baja
INCREMENTO DE TALLA MENSUAL
ALIMENTACIÓN PIENSO
40,00
35,00
35,00
30,00
Talla (mm)
Talla (mm)
feb-08
Alga parda densidad alta
INCREMENTO DE TALLA MENSUAL
ALGAS ROJAS
40,00
ene-08
Tiempo (meses)
25,00
20,00
30,00
25,00
20,00
15,00
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
Tiempo (meses)
Alga roja densidad alta
Alga roja densidad baja
jun-08
jul-08
15,00
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07 ene-08 feb-08
Tiempo (meses)
Pienso preparado densidad alta
mar-08
abr-08
may-08
Pienso preparado densidad baja
Mayor crecimiento entre los meses de agosto y diciembre del 2007
Experimentos de engorde de individuos
procedentes de cultivo
Incremento de peso mensual por tipo de alimentación
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS VERDES
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS PARDAS
25,00
20,00
20,00
15,00
15,00
Peso (gr)
Peso (gr)
25,00
10,00
10,00
5,00
5,00
0,00
0,00
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-07
jul-08
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
Alga verde densidad alta
feb-08
Alga parda densidad alta
Alga verde densidad baja
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS ROJAS
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-08
jun-08
jul-08
Alga parda densidad baja
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN PIENSO
25,00
25,00
20,00
Peso (gr)
20,00
15,00
10,00
15,00
10,00
5,00
5,00
0,00
0,00
jul-07
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
ago-07
jul-08
Tiempo (meses)
Alga roja densidad alta
Mayor incremento entre los
meses de agosto y diciembre
del 2007
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
INCREMENTO
DE PESO
MENSUAL
Tiempo
(meses)
ALIMENTACIÓN PIENSO HALIOTIS
Pienso preparado densidad alta
25,00
Alga roja densidad baja
abr-08
may-08
Pienso preparado densidad baja
20,00
Peso (gr)
Peso (gr)
ene-08
Tiempo (meses)
Tiempo (meses)
15,00
10,00
5,00
0,00
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
Tiempo (meses)
Pienso seco de haliotis densidad alta
Pienso seco de haliotis densidad baja
jul-08
Experimentos de engorde de individuos
procedentes del medio natural
Incremento de peso mensual por tipo de alimentación
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS VERDES
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN ALGAS PARDAS
25,00
20,00
20,00
15,00
15,00
Peso (gr)
Peso (gr)
25,00
10,00
10,00
5,00
5,00
0,00
0,00
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-07
jul-08
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
Alga verde densidad alta
feb-08
Alga parda densidad alta
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-08
20,00
20,00
15,00
15,00
10,00
5,00
jun-08
jul-08
Alga parda densidad baja
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALIMENTACIÓN PIENSO
25,00
Peso (gr)
Peso (gr)
Alga verde densidad baja
INCREMENTO DE PESO MENSUAL
ALGAS ROJAS
25,00
ene-08
meses
meses
10,00
5,00
0,00
0,00
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
jun-08
jul-08
jul-07
ago-07
sep-07
oct-07
nov-07
dic-07
meses
Alga roja densidad alta
ene-08
feb-08
mar-08
abr-08
may-08
meses
Alga roja densidad baja
Pienso preparado densidad alta
Pienso preparado densidad baja
Mayor incremento en los meses de agosto y diciembre 2007
Episodio de mortandad masiva por
enfermedad de la calvicie
Cultivo exterior
•
•
•
•
(2-11 de julio 2008)
Primeros muertos recogidos el día 2 de julio 2008
Identificación visual de gran cantidad de erizos enfermos
La tasa de mortandad diaria se disparó al 80 %
Finalmente se sacrificaron los últimos individuos enfermos para su análisis
(Pendiente de resultados de bioquímica e histología de las gónadas)
CONSECUENCIA: mortalidad total de todos los lotes en una semana
Posibles desencadenantes
•Condiciones de cultivo desfavorables (densidad)
•Aumento de temperatura inusual
Acciones llevadas a cabo:
•Documentación sobre la enfermedad
•Verificación de la misma en los individuos afectados
•Desdoblamientos para disminuir la densidad
•Cuarentena de enfermos
•Tratamientos preventivos con formol y H2O2
•Tratamientos antibióticos en individuos enfermos
(estos tratamientos fueron indicados por patólogo de piscifactoría efectivos para
enfermedades comunes de doradas y lubinas provocadas por vibrio)
REPOBLACIÓN
y Aclimatación:
y en cajas y tanques con circuito abierto en ICCM
y Alimentación con algas
y ± 2.000 ERIZOS DE CULTIVO (octubre 07)
y ± 1.000 ERIZOS DE CULTIVO (diciembre 07)
y Marcaje:
y Microchips
y Exención en zonas previamente determinadas
Previo a la liberación se
realizó una prospección de
la zona y un muestreo de la
población natural de erizo
30
Porcentaje (%)
25
20
15
10
5
0
15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64 65-69 70-74 75-79 80-84
Talla (mm)
.
Distribución y porcentaje de clases de talla de la población natural
Se seleccionaron 1.220 juveniles, con un diámetro de 10‐30 mm, mantenidos en iguales condiciones de estabulación y alimentación.
Repoblación juveniles-Marcaje Asturias
El objetivo es conocer el porcentaje de supervivencia y retención de la marca en tres clases de
talla de juveniles de erizo, así como el efecto de la técnica de marcaje empleada sobre el
crecimiento.
Se utilizaron 300 juveniles, 50 por clase
de talla y sus respectivos controles
A los 31, 62 y 93 días se calcula:
TCL = (Df - Di) / t
TCE = (Ln Wf – Ln Wi) / t x 100
Clase 1
(10>15 mm)
Clase 2
(15>20 mm)
Clase 3
(20>25 mm)
marcado
control
marcado
control
marcado
control
Tasa de crecimiento lineal (mm día‐1)
0,06
0,07
0,06
0,06
0,04
0,04
Tasa de crecimiento específico (% día‐1)
1,19
1,22
0,90
0,92
0,56
0,54
Supervivencia (%)
96
96
100
98
100
100
Retención de la marca (%)
62
82
82
Repoblación experimental de juveniles de erizo de mar Paracentrotus lividus en aguas del principado de Asturias
y Dos lotes de 600 juveniles cada uno, en uno de los cuales los ejemplares estaban marcados. Zona de
repoblación
Zonas A1 y A2
Nº de ejemplares: 600 sin marcar
Ø medio caparazón: 15,91±4,3 mm
Peso húmedo total: 1.535,5 g
Zonas B1 y B2
Nº de ejemplares: 600 marcados
Ø medio caparazón: 21,11±3,8 mm
Peso húmedo total: 3.088,3 g
Repoblación de juveniles de erizo Asturias
Selección zonas de repoblación.
1991
2006
Oeste Pto Tapia: 7.940 m2 21.745 Kg
Oeste Pto Tapia: presencia 0 Kg
Este Pto Tapia: 10.800 m2 39.502 Kg
Este Pto Tapia: presencia 0 Kg
Repoblación de juveniles de erizo Asturias
OESTE
Talla 20,2±2,4 → 24,7±4,2
Talla 20,3±2,8
Oeste Pto Tapia: agosto 2.400 erizos (1200+1200)
ESTE
Este Pto Tapia: octubre 3.300 erizos
Talla 18,0±2,1
Repoblación en Canarias
Localidad: Gando (Gran
Canaria)
Posición de las estructuras en
la localidad y fecha de
colocación:
27º 55.943' N15º 22.174 W
5 de Noviembre 2008
Biotopos para
repobalación
en Canarias
Galicia: siembras intermareal e infralitoral
Evaluación del recurso
En distintas islas del archipiélago canario, varias localidades y
orientaciones:
La Graciosa, Fuerteventura, Lanzarote, El Hierro, islotes del Norte de
Lanzarote
Transectos de 10x2 m
Mínimo 6 réplicas – Máximo 8 réplicas
Datos: recubrimiento algal del transectos % (comunidad y
especie dominante), inclinación y rugosidad y naturaleza del
sustrato.
Biomasa: Curva talla-peso
Evaluación del recurso
-10 Estaciones intermareal
-2 Estaciones submareal
-6 Estaciones
intermareal
-10 Estaciones
submareal
Evaluación del recurso en Canarias
Estima
de
densidades
de
Paracentrotus lividus en las costas
de isla de La Palma.
La 1ª campaña abarcó las localidades al
oeste de la Isla incluyendo la Reserva
Marina.
y En la 2ª campaña se realizaron las
localidades situadas al este de la Isla.
y Se realizaron un total de 39 muestreos,
20 en el hábitat intermareal y 19 en el
hábitat submareal
y
Estima
de
densidades
de
Paracentrotus lividus en las costas
de isla de Gran Canaria.
Se realizó una campaña con un total de 15
muestreos,
- 9 en el hábitat intermareal
- 6 en el submareal.
Conclusiones de la cartografía en Asturias
•Los seis bancos situados en la zona central, comprendida desde la playa de Aguilar (Cudillero)
hasta Punta del Cuerno (Candás), muestran una notable estabilidad en los parámetros
determinados. En este grupo de bancos, la superficie ocupada se incrementó en un 7,8% en el
período 1991-2006, y la biomasa explotable en un 21,8%
•Se detectó la desaparición de cinco poblaciones explotables, situadas en la zona más occidental
comprendida entre el exterior del puerto de Tapia de Casariego y la Playa de Aguilar
•Tres de los cinco bancos que han desaparecido, computan una reducción de la superficie total
ocupada del 40% y una disminución de la biomasa explotable del 48,4%, compensada en parte
por los incrementos producidos en otros bancos
•El incremento más significativo de la biomasa explotable se ha detectado en la ensenada de
Ortiguera, que representa un aumento del 144% respecto a la evaluada en el año1991 en este
mismo banco
•En el conjunto de los 15 bancos (zona occidental), la superficie total ocupada, evaluada en
2006, representa el 58% de la evaluada en 1991
•La biomasa total explotable en 2006, representa el 56,5% de la determinada en 1991
•El banco “Punta de Las Lastras” presenta las diferencias más significativas con respecto a 1991.
Se trata de una población excepcional en cuanto a todos los parámetros estimados. La superficie
ocupada supone el 43,6% del total correspondiente a los 20 bancos revisados. La biomasa
explotable representa el 50,4% del total, y el porcentaje de biomasa explotable es del 63,2%; el
segundo valor más alto de los 20 bancos revisados
•En el conjunto de los 20 bancos (zona oriental), la biomasa total explotable en 2007 representa
el 97% de la evaluada en el año 1991
•La superficie total ocupada estimada en 2007 supone un incremento del 66% respecto a la de
1991
Sistema Integrado de Información
y Tipos de datos y gráficos y Otros datos: y Localización de los Centros donde se desarrollan las actividades del y
y
y
y
y
y
y
y
proyecto.
Delimitación de los bancos naturales (histórico y actual)
Delimitación de las zonas de repoblación
Puertos de desembarco, lonjas y Cofradías
Empresas de comercialización y transformación
Datos de campo (IG, bioquímica, densidad, biomasa)
Datos de cultivo (talla, peso, mortandad, supervivencia, ..)
Datos de engorde (talla, peso, mortandad, supervivencia, ..)
Localización puntos de muestreo: Evaluación del recurso, Genética, Seguimiento ciclo reproductivo, Bioquímica, Repoblación..
SIG: Localización del experimento de engorde en las
instalaciones de Canarias
Experimento de mejora de gónadas con pienso energético
Canarias
Por motivos técnicos, este experimento ha comenzado en el mes de octubre, por lo que aún no se han
obtenido los primeros datos de IG de los erizos alimentados con el pienso energético.
Se redujo el tamaño de la muestra mensual de erizos, basado en un pequeño estudio de evaluación del
recurso en las dos localidades más pobladas de erizos de la isla de Gran Canaria, Arinaga y Ojos de Garza.
Datos de muestreo:
• Peso fresco erizo
• Peso fresco gónadas
• IG
• Aspecto externo de la gónada
•Color
•Madurez
Ingredientes del pienso energético
Harina de pescado
Mezcla de algas
Harina de soja
Harina de trigo
Agar
Carragen
CaCO3
Aceite de girasol
β-caroteno
15%
10%
5%
30%
25%
12%
2%
0,76%
0,24%
Engorde del erizo de mar Paracentrotus
lividus (Lamark, 1816) en batea
42º 46´ 42.34´´ N
8º 57´ 27.40´´ W
Materiales y métodos
y Estructuras para el proceso de engorde.
y Obtención de los erizos:
‐ Cultivo terrestre (CIMA).
‐ Hábitat natural.
y Estructuras de cultivo exterior en batea:
‐ Cajas de plástico apilables.
‐ Cestas ostrícolas.
y Dietas:
‐ Ulva lactuca.
‐ Laminaria ochroleuca.
‐ Pienso seco.
‐ Pienso de mejillón.
‐ Pienso de harina de
pescado.
y Grupos experimentales:
‐ Experimento inicial.
‐ Experimento de engorde.
‐ Experimento con juveniles.
‐ Experimento con erizos
de talla comercial.
Resultados y discusión. Experimento inicial: Adaptación a las condiciones medioambientales de la batea
Influencia de cinco tipos de alimentación sobre el peso
de erizo
pienso con fariña de
peixe
14
12
laminaria
10
8
pienso seco orellas
6
4
pienso con mexillón
2
ulva
0
peso (gr)
Influencia de cinco tipos de alimentación en la
mortalidad de los erizos
pienso con fariña de
peixe
70
60
laminaria
50
40
pienso seco orellas
30
20
pienso con mexillón
10
ulva
0
% de mortalidade
‐ Mortalidad inicial elevada.
‐ Estabilidad de los piensos congelados en el agua de mar.
‐ Buen comportamiento del pienso seco según los datos orientativos de crecimiento y mortalidad.
‐ Desaparición inusualmente rápida del pienso de mejillón.
Incremento %
10
Evolución del diámetro con Laminaria
Evolución del diámetro con Ulva
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
50
30
10
PIENSO DE HARINA DE PESCADO
PIENSO SECO
PIENSO DE LAMINARIA
MEJILLÓN
60
55
50
45
40
35
30
25
20
600
Porcentaje de incremento de peso 500
400
300
200
50
30
100
10
0
ULVA
13/06/2007
09/07/2007
10/08/2007
14/09/2007
19/10/2007
10/11/2007
13/12/2007
17/01/2008
08/02/2008
21/03/2008
18/04/2008
23/05/2008
20/06/2008
19/07/2008
21/08/2008
27/09/2008
25/10/2008
22/11/2008
20/12/2008
17/01/2009
23/02/2009
21/03/2009
20/04/2009
16/05/2009
26/06/2009
25/07/2009
05/09/2009
11/10/2009
30
Diámetro (mm)
50
55
50
45
40
35
30
25
20
30
50
30
Diámetro (mm)
50
Incremento %
13/06/2007
09/07/2007
10/08/2007
14/09/2007
19/10/2007
10/11/2007
13/12/2007
17/01/2008
08/02/2008
21/03/2008
18/04/2008
23/05/2008
20/06/2008
19/07/2008
21/08/2008
27/09/2008
25/10/2008
22/11/2008
20/12/2008
17/01/2009
23/02/2009
21/03/2009
20/04/2009
16/05/2009
26/06/2009
25/07/2009
05/09/2009
11/10/2009
50
45
40
35
30
25
20
Diámetro (mm)
13/06/2007
09/07/2007
10/08/2007
14/09/2007
19/10/2007
10/11/2007
13/12/2007
17/01/2008
08/02/2008
21/03/2008
18/04/2008
23/05/2008
20/06/2008
19/07/2008
21/08/2008
27/09/2008
25/10/2008
22/11/2008
20/12/2008
17/01/2009
23/02/2009
21/03/2009
20/04/2009
16/05/2009
26/06/2009
25/07/2009
05/09/2009
11/10/2009
Diámetro (mm)
Evolución del diámetro con pienso de mejillón
13/06/2007
09/07/2007
10/08/2007
14/09/2007
19/10/2007
10/11/2007
13/12/2007
17/01/2008
08/02/2008
21/03/2008
18/04/2008
23/05/2008
20/06/2008
19/07/2008
21/08/2008
27/09/2008
25/10/2008
22/11/2008
20/12/2008
17/01/2009
23/02/2009
21/03/2009
20/04/2009
16/05/2009
26/06/2009
25/07/2009
05/09/2009
11/10/2009
13/06/2007
09/07/2007
10/08/2007
14/09/2007
19/10/2007
10/11/2007
13/12/2007
17/01/2008
08/02/2008
21/03/2008
18/04/2008
23/05/2008
20/06/2008
19/07/2008
21/08/2008
27/09/2008
25/10/2008
22/11/2008
20/12/2008
17/01/2009
23/02/2009
21/03/2009
20/04/2009
16/05/2009
26/06/2009
25/07/2009
05/09/2009
11/10/2009
Diámetro (mm)
Efecto de diferentes dietas sobre el crecimiento en batea de erizo de mar
obtenidos del medio natural
Evolución del diámetro con pienso de harina de pescado
Evolución del diámetro con pienso seco
10
10
Porcentaxe de incremento do peso
PIENSO DE
PIENSO
HARINA DE
SECO
PESCADO
50
224,49
184,88
30
231,02
194,02
10
339,77
352,76
Porcentaxe de incremento do diámetro
PIENSO DE
PIENSO
HARINA DE
SECO
PESCADO
50
62,77
45,99
30
60,71
56,49
10
77,09
78,57
55
50
45
40
35
30
25
20
50
30
10
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Porcentaje de incremento de diámetro
50
30
10
PIENSO DE HARINA DE PESCADO
PIENSO SECO
PIENSO DE LAMINARIA
MEJILLÓN
PIENSO DE
MEJILLÓN
LAMINARIA
ULVA
119,36
158,30
166,63
368,55
315,71
489,61
306,47
248,17
231,97
PIENSO DE
MEJILLÓN
LAMINARIA
ULVA
34,86
51,57
51,05
88,57
75,25
97,90
78,57
70,65
72,15
Valores del mes de mayo
ULVA
Crecimiento en batea de erizo de mar
(Paracentrotus lividus Lamarck, 1816) nacidos en
criadero y alimentados con algas
Se realizó la medición de tres grupos de erizos, nacidos en el Centro de
Investigaciones Marinas de Ribadeo, en una batea experimental de la
Universidad de Santiago de Compostela, situada en el polígono A de la ría
de Muros-Noia. Grupo A: 390 nacidos el 30 de septiembre de 2006, llevados
a la batea el 12 de julio del año 2007, con un diámetro de 5-10 mm
(“pequeños primera tanda”). Grupo B: 203 nacidos el mismo día y
trasladados a la batea en la misma fecha, con un diámetro de 10-15 mm
(“grandes primera tanda”). Grupo C: 180 nacidos en enero-mayo de 2007 y
llevados el 2 de octubre de 2007 (“segunda tanda”), con un diámetro de 15
mm. Con diferentes densidades los grupos A y B. Los erizos de la segunda
tanda sin separación de densidades. Se suspenden de la batea a una
profundidad de 5 m, alimentándose ad libitum con una mezcla a partes
iguales de algas de las especies Ulva sp. y Laminaria sp., semanalmente.
Mensualmente se determinó la mortalidad, el peso y el diámetro de los
ejemplares. El periodo controlado en este trabajo va desde el mes de julio
del año 2007 hasta el mes de junio de 2009 (veintitrés meses).
Evolución del diámetro de los erizos grandes
60
60
50
50
40
30
60
20
100
10
200
30
Diámetro
10
oct‐07
oct‐07
nov‐07
dic‐07
ene‐08
feb‐08
mar‐08
abr‐08
may‐08
jun‐08
jul‐08
ago‐08
sep‐08
oct‐08
nov‐08
dic‐08
ene‐09
feb‐09
mar‐09
abr‐09
may‐09
jun‐09
jul‐09
sep‐09
oct‐09
0
5-10 mm
10-15 mm
2ª TANDA
0,29
0,87
1,68
0,12
0,34
0,57
26,07
28,06
29,27
100
jul‐07
ago‐07
sep‐07
oct‐07
nov‐07
dic‐07
ene‐08
feb‐08
mar‐08
abr‐08
may‐08
jun‐08
jul‐08
ago‐08
sep‐08
oct‐08
nov‐08
dic‐08
ene‐09
feb‐09
mar‐09
abr‐09
may‐09
jun‐09
jul‐09
sep‐09
oct‐09
40
Peso (g)
Diámetro (mm)
50
PESO FINAL
50
10
Evolución de peso y diámetro de los erizos
60
PESO INICIAL Desv.Est. PI
30
20
0
Evolución del diámetro de los erizos 2ª tanda
20
23
30
jul‐07
ago‐07
sep‐07
oct‐07
nov‐07
dic‐07
ene‐08
feb‐08
mar‐08
abr‐08
may‐08
jun‐08
jul‐08
ago‐08
sep‐08
oct‐08
nov‐08
dic‐08
ene‐09
feb‐09
mar‐09
abr‐09
may‐09
jun‐09
jul‐09
sep‐09
oct‐09
0
40
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
45
40
35
30
25
20
15
10
8,97
12,09
12,40
PESO FINAL
PESO INICIAL
DIÁMETRO FINAL
PESO FINAL
PESO INICIAL
DIÁMETRO INICIAL
DIÁMETRO INICIAL
DIÁMETRO FINAL
5
0
5‐10 mm
Desv.Est. PF
Diámetro (cm)
30
Diámetro (mm)
Diámetro (mm)
Evolución del diámetro de los erizos pequeños
10‐15 mm
2ª TANDA
DIÁMETRO INICIADesv.Est. DI
8,43
12,34
15,53
1,05
1,55
1,96
DIÁMETRO FINA Desv.Est. DF
41,04
42,96
42,38
5,90
7,09
6,14
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
9000
8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
5‐10 mm
10‐15 mm
DIÁMETRO
PESO
Erizos 2ª tanda
Erizos 1ª tanda
DIÁMETRO
PESO
% Incrementopeso
% Incremento diámetro Porcentaje de incremento del peso y del diámetro de los erizos
Erizos 2ª tanda
5-10 mm
10-15 mm
15 mm
387,12
8872,33
247,97
3126,62
172,87
1642,26
Efecto de diferentes dietas sobre el índice gonadal
Gráfico comparativo de la evolución del índice gonadal de los erizos de talla
comercial alimentados con diferentes tipos de alimentación en batea, en relación al
índice que presentan los procedentes del medio natural.
Índice gonadal %
Evolución del índice gonadal de los erizos
14
12
10
8
6
4
2
0
medio natural
algas
pienso 20%
pienso 30%
Alimentación con algas y pienso
Erizo alimentado con algas y pienso (30% y 20% proteina)
Análisis por HPLC de pigmentos en gónadas y dietas
Astaxantina no aparece en la gónada: no es necesario añadir al pienso. Tienen b-carotena y bequinenona. Añadir en pienso esos dos más fucoxantina que la tiene la Laminaria (efecto sobre
madurez gonadal). Cantaxantina: probar con ella ya que en las gónadas más coloreadas (coral)
aparece este pigmento pero en baja concentración. Lo tiene la Laminaria pero en baja cantidad.
En Ulva no aparece.
El día 23 de febrero de 2009 se llevan a la batea erizos de talla comercial (mínimo
de 55 mm de diámetro) procedentes de Fisterra, a los cuales se les determina el IG.
Los erizos se distribuyen en siete grupos alimentados con diferentes piensos o con
algas: 1) pienso del 30% de composición proteica, 2) como el uno pero con algas,
3) como el dos pero con más harina de trigo sustituyendo a la maicena y a la harina
de soja, 4) como el dos, más harina de pescado y Dunaliella y Cantaxantina como
origen de caroteno, 5) como la cuatro pero con la harina de trigo sustituyendo a la
maicena y a la harina de soja, 6) como la cinco pero la harina de trigo sustituye
también al almidón, 7) mezcla de Ulva rigida y laminariales. Cada grupo se
distribuye en dos panniers o cestas ostrícolas.
El 25 abril de 2009 comienza el segundo experimento bimensual con
nuevos erizos comerciales y tres nuevas dietas: A, B y C, que sustituyen a
las antiguas 1, 3 y 6. Se mantienen 2, 4 y 5 debido a su mayor efectividad
en relación al incremento del índice gonadal de los erizos. A) similar a dieta
1 pero no contiene harina de trigo ni de pescado que son sustituidas por
harina de soja; B) como la 1 pero se sustituye la harina de trigo y de
pescado por un 50% de algas y un 50% de harina de soja; C) como la 1
pero se sustituye la harina de trigo y de pescado por 1/3 de algas, 1/3 de
harina de soja y 1/3 de gelatina de cerdo. El 23 de mayo y el 20 de junio, se
toman los datos similares a la experiencia anterior.
El 4 de julio de 2009 se recibe una nueva partida de erizos de Fisterra para
hacer una réplica de la experiencia anterior (dietas: 2, 4, 5, A, B, C y algas).
El 9 de agosto y el 7 de septiembre, se toman los datos similares a las
experiencias anteriores.
20,00
Evolución del IG de los erizos
Índice gonadal %
18,00
medio natural
16,00
algas
14,00
1 30%
12,00
2
10,00
3
8,00
4
5
6,00
feb‐09
mar‐09
abr‐09
may‐09
6
Experimento 1: IG de erizos alimentados con 7 dietas y del medio natural (2009).
14,00
Evolución del IG de los erizos
medio natural
12,00
Índice gonadal %
algas
10,00
A
2
8,00
B
6,00
4
5
4,00
C
2,00
abr‐09
mn 08
may‐09
jun‐09
jul‐09
ago‐09
Experimento 2: IG de erizos alimentados con siete dietas, y del medio natural (2009 y
2008).
14,00
Evolución del IG de los erizos
medio natural
Índice gonadal %
12,00
algas
10,00
A
2
8,00
B
6,00
4
5
4,00
C
2,00
jul‐09
ago‐09
sep‐09
oct‐09
mn 08
Experimento 3: IG de erizos alimentados con siete dietas, y del medio natural (2009 y
2008).
10,00
Evolución del IG de los erizos
medio natural
Índice gonadal %
8,00
algas
A
6,00
2
B
4,00
4
2,00
5
4C
0,00
sep‐09
oct‐09
nov‐09
dic‐09
mn 08
Experimento 4: IG de erizos alimentados con siete dietas, y del medio natural (2009 y
2008).
medio natural
DE MN
algas
DE ALGAS
A
DE A
2
DE 2
B
DE B
4
DE 4
5
DE 5
4C
DE C
mn 08
12-sep-09 11-oct-09 14-nov-09 01-dic-09
4,40
medio natural
1,67
DE MN
4,40
4,00
algas
1,67
1,66
DE ALGAS
4,40
5,92
A
1,67
2,03
DE A
4,40
6,08
2
1,67
1,74
DE 2
4,40
5,41
B
1,67
1,37
DE B
4,40
6,40
4
1,67
2,78
DE 4
4,40
5,52
5
1,67
1,37
DE 5
4,40
5,10
4C
1,67
2,20
DE C
29-sep-08
2,64
DE 08 1,01
01-dic-08
5,3
1,58
soja -trigo -harina de pez
algas
algas50% +soja50% -trigo -harina de pescado
algas+harina de pez+Dunaliella+Cantaxantina
algas+harina de pez+Dunaliella+Cantaxantina+trigo -maizena -soja
algas+harina de cazón+Dunaliella+Cantaxantina
Conclusiones
Las experiencias sobre el índice gonadal en los erizos comerciales indican
que los piensos 2, 4 y 5 tienen un efecto más positivo, manteniendo el IG elevado
en la época posterior al desove y adelantando además el inicio de la recuperación
del mismo a mediados del verano. Este incremento supera al obtenido en erizos
del medio natural, así como los alimentados con dieta de algas y demás piensos.
Se demuestra lo que habíamos propuesto a partir de experimentos anteriores
(Rey-Méndez et al., 2009), que el uso de piensos artificiales en períodos de uno o
dos meses tiene un gran interés, ya que permite comercializar erizos con hasta
tres veces más índice gonadal en la época en la que los salvajes presentan un
mayor descenso de su rentabilidad, ampliando su período de comercialización y
transformación, y en mejores condiciones de explotación que los obtenidos
directamente de la naturaleza.
Rey-Méndez, M.; Quinteiro, J.; Tourón, N.; Rodríguez-Castro, J.; Rama Villar, A.; González, N.; Martínez, D.; Ojea, J.
y Catoira, J.L. 2009. Comparación de la evolución del índice gonadal de erizos de mar (Paracentrotus lividus Lamark, 1816)
de tamaño comercial, confinados en batea, respecto a los del medio natural. XI Foro dos Recursos Mariños e da Acuicultura
das Rías Galegas. Edts: 247-254. M. Rey-Méndez, J. Fernández-Casal, C. Lodeiros-Seijo y A. Guerra-Díaz. O Grove.
Pontevedra. Págs. 247-254.
Genética. Diversidad genética, caracterización genética de muestras y definición de marcadores moleculares adecuados para el estudio poblacional
Figura 1. Juego de ADNs aislados a partir de las
muestras obtenidas.
Figura 2. Patrones de bandas de RAPDs tras la
amplificación con el cebador 1. (Muestras
analizadas de la peninsula ibérica 1-16,
Canarias:17-29)
Figura 3. Árbol de UPGMA mostrando las
relaciones de similitud entre los patrones de
RAPDs obtenidos con el cebador 1.
Figura 4. Patrones de bandas de RAPDs tras la
amplificación con el cebador 2. (Muestras
analizadas de la peninsula ibérica 2-16,
Canarias:17-29, Marcador 100pb:1 y 30).
Figura 5. Árbol de UPGMA mostrando las
relaciones de similitud entre los patrones de
RAPDs obtenidos con el cebador 2.
Figura 6. Patrones de bandas de RAPDs tras la
amplificación con el cebador 3. (Muestras
analizadas de la peninsula ibérica 2-16,
Canarias:17-29, Marcador 100pb:1 y 30).
Figura 7. Árbol de UPGMA mostrando las
relaciones de similitud entre los patrones de
RAPDs obtenidos con el cebador 3.
Conclusiones
• Se definen dos sistemas de confinamiento de erizos que se adaptan a las condiciones del trabajo en
batea: un sistema de cajas apilables sin bastidores, preferentemente para el cultivo industrial, y un
sistema de cestillos ostrícolas, preferible para los ensayos a pequeña escala o en trabajos con erizos
muy pequeños
• Las dietas diseñadas para su empleo en la fase de crecimiento tienen estabilidad en el medio y son
aceptadas por los erizos, aunque es necesaria su reformulación para mejorar los resultados de las
dietas naturales
• Los erizos nacidos en laboratorio y alimentados con dietas de algas en batea, alcanzan los 43 mm de
diámetro a los tres años, con índices de crecimiento lineal similares en los diferentes grupos de
partida, posiblemente por el descenso de la tasa de crecimiento lineal a medida que pasa el tiempo
• El uso de piensos artificiales en períodos de uno o dos meses tiene un gran interés, ya que permite
comercializar erizos con hasta tres veces más índice gonadal en la época en la que los salvajes
presentan un mayor descenso de su rentabilidad, ampliando su período de comercialización y
transformación, y en mejores condiciones de explotación que los obtenidos directamente de la
naturaleza
• El análisis genético de las muestras de Asturias, Galicia y Canarias, realizado con los marcadores
moleculares tipo RAPDs y microsatélites, apunta a la existencia de diferenciación genética entre las
poblaciones de la Península y Canarias. Por ello, recomendando al grupo del ICCM, que integre en su
proyecto la obtención de juveniles a partir de erizos autóctonos
• Los resultados obtenidos indican la viabilidad del cultivo de erizos para su uso en repoblación
• El uso de piensos energéticos, permite introducir en cultivo individuos de tamaño comercial e
incrementar su índice gonadal, en un corto espacio de tiempo
CONCLUSIONES
y Avances notorios en el conocimiento de la biología (ciclo gonadal, composición bioquímica, alimentación) y cultivo de la especie
y Determinación del crecimiento hasta talla comercial
y Actualización de la cartografía en Asturias y primera aproximación a la biomasa en las Islas Canarias
y Elaboración de un SIG original, que será completado anualmente
y Experiencias de repoblación con distintos resultados, siendo positivas las operaciones de marcado
y Posibilidad de trasvasar los resultados de engorde en batea a escala de planta piloto o a empresas de acuicultura
y Posibilidad de patentar los piensos en Gracias