exposición internacional de milán (2015)

EXPOSICIÓN INTERNACIONAL DE MILÁN (2015)
La Exposición Internacional de Milán de 2015 (o ExposiciónUniversal ) tiene lugar entre el 1 de mayo y el 31 de octubre
de 2015 en Milán. Durante 143.ª asamblea General de la Oficina Internacional de Exposiciones, celebrada en Paris,la
ciudad de Milán, fue proclamada oficialmente como sede del evento.
El lema de Expo 2015 Milán es “Alimentar el Planeta: Energía para la vida”.
Dentro del tema principal, los participantes pueden abordar cualquiera de siete subtemas:
 Ciencia para la seguridad y calidad alimentaria.
 Innovación en la cadena de abasto de alimentos agropecuarios ( alimentos que vienen de la agricultura y de los animales) (
abasto= fornitura)
 Tecnología para la agricultura y la biodiversidad.
 Educación nutricional.
 Solidaridad y cooperación en alimentos.
 Alimentos para mejores niveles de vida.
 Alimentos en las culturas del mundo y grupos étnicos.
Los subtemas se podrán proponer tratando tres puntos de vistas:
 Procesos en desarrollo.
 Consumidores y productos.
 Gobernabilidad.( como solucionar los problemas)
EL PABELLÓN DE ESPAÑA
España tiene una intensa relación con el lema de Expo Milan 2015 “Alimentar el Planeta: Energía para la vida”: y la
propuesta del Pabellón de España, que presenta el lema “El lenguaje del sabor” se relaciona con los cinco itinerarios
temáticos previstos:
LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD, HISTORIAS DE LA ALIMENTACIÓN: España ha sido esencial a lo largo de toda la
historia de la alimentación ( pensamos a la comida introducida por los españoles después del descubrimiento de América) y
en el pabellón español se da importancia a la aclimatación y difusión de plantas de diferentes continentes a Europa y de
plantas cultivadas en España hacia otros continentes. Especialmente relevantes son las historias de la difusión de las
plantas agrícolas americanas en Europa y de las plantas agrícolas y la ganadería (= allevamento di bestiame) ibérica a
América.
EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN: El aceite de oliva, el jamón ibérico, los productos hortofrutícolas, y el pescado,
marisco y las conservas serán los productos estrella de la oferta agroalimentaria española basada en la calidad, diversidad y
cantidad de las materias primas, y en la fusión de la tradición y la innovación. En este tema se encuentra el trabajo "El
genoma del tomate":una de las propuestas más atractivas e innovadoras del Pabellón es la recreación del genoma del
tomate en tablas deDekton® (material nuevo ultracompacto que los ideadores del pabellón- estudio b 720 de Barcelonahan elegido porque se puede imprintar gracias a una tecnologia avanzada, única en la industria de la piedra – de esta
manera está la conociencia de nuevos materiales para la arquitectura también) colocadas como solería ( = suelo =
pavimento) de la zona de exposición y espacio público en la planta baja. En el contexto del lema “El lenguaje del sabor”, el
estudio del arquitecto Fermín Vázquez ideó la recreación del genoma del tomate, uno de los mayores avances recientes en
el campo de la biotecnología y la investigación científica. El descifrar el genoma del tomate supone un paso fundamental
para la mejora de las variedades de cultivo y para el futuro de la agricultura.
ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE =UN MUNDO JUSTO El Pabellón español mostrará cómo en España se conjugan a la
perfección los sistemas de producción agropecuaria tradicionales, extensivos y perfectamente adaptados en el medio
ambiente, con otros innovadores y de mayor productividad,usando bien los recursos (= risorse), pensando una idea
ecológica de alimentos,disminuyendo el impacto sobre el equilibrio medioambiental de nuevos sistemas de producción y
manteniendo una calidad capaz de satisfacer las exigencias internacionales.
EL GUSTO ES CONOCIMIENTO trata de la dieta Mediterránea como garantía de calidad y diversidad; la riqueza de los
platos tradicionales ( la paella valenciana, el gazpacho, el jamón ibérico);la gastronomía vanguardista que está marcando
tendecia en todo el mundo y la comida como marco de socialización ( encontrarse para comer juntos) y diversión ( =
divertirse con fiesta , musica y comida), son los puntos principales de la oferta del pabellón al visitante que han desarrollado
un turismo de experiencias ligado a la pluralidad gastronomica.
ABUNDANCIA Y PRIVACIÓN: LA PARADOJA DE LO CONTEMPORÁNEO Mostrar cómo España está contribuyendo a los
objetivos del Milenio, de reducir el hambre en el mundo y garantizar la seguridad alimentaria para las generaciones futuras
es uno de los objetivo de esta muestra.
Innovación y tradición se aúnan (= si uniscono) en El Lenguaje del Sabor, que es el pabellón de España en Expo Milan
2015,que gira sobre tres grandes ideas: una cadena de producción alimentaria de éxito
(= di successo), la calidad y diversidad de nuestra dieta y gastronomía, y una producción agropecuaria sostenible como
herramienta (= strumenti) de preservación del paisaje, el patrimonio y el desarrollo de modelos turísticos alternativos.
El pabellón presenta al mundo los temas de Expo Milan 2015, con una oferta de actividades ingeniosas y sorprendentes,
dirigidas a generar sensaciones:
 Una exposición que nos adentra en la mente de un cocinero (EL ALTILLO RESTAURANTE ) (= il ristorante
soppalco) un espacio donde las recetas tipicas y nuevas de los cocineros harán conocer platos, productos sabores
actuales y viejos y vanguardistas que son de la tierra y del mar.

un auditorio y una sala multiusos para exhibiciones de cocina y gastronomía (Producto, cocina sensible y una mesa
para compartir)



un área comercial con tienda ( vino y productos típicos: los vinos de la Rioja; el jamón Ibérico o pata negra, el jamón
serrano; el Jerez (= come lo sherry inglese, liquore)
bares de tapas como EL CHIRINGUITO (= lugar donde se vende comida al mar ) ( que te acuerda una fiesta al
aire libre, con la luz del sol o el reflejo de las estrellas de las islas Baleares o Canarias:durante el día, disfruta en la
hamaca del mejor gastro beach club de la Expo Milan 2015: tapas, raciones y una bodega (= cantina) refrescante. Y,
a partir de las siete de la tarde, siente un especial sundown justo antes de entrar en la magia de la noche con la
coctelería sensorial de Ses Salines. Cada día, dos sesiones de dj, el atardecer a partir de las siete de la tarde y el
ritmo de la noche hasta el cierre( = chiusura)).
terraza-bar y restaurante gourmet : Nos da la bienvenida la terraza exterior del Pabellón, una terraza donde
alternar una buena copa de vino y unas raciones, o una simple caña (= cerveza) o un vino de Jerez con un platito de
jamón ibérico de Extremadura. Terraza con olor a mar, con risas, chascarrillos. La puerta de entrada al Bar de
Tapas. Dentro, el bullicio (= trambusto), los sabores y los olores de una taberna gastronómica. La barra (= il banco
del bar), el elemento social indispensable en la cultura española, nos acompaña en este recorrido iniciático a la
gastronomía popular. Chacinas (= salamini), quesos, salazones (= bruschette) y encurtidos (= sottoaceti), miniaturas
de alta gastronomía… el finger food tan famoso y global que nos ha hecho ser el destino predilecto de millones de
visitantes. En el Bar de Tapas, otra protagonista es la parrilla (= la grigliata), pieza visual que nos acompaña en el
tránsito entre la bulliciosa barra y la sala del Bar de Tapas;

mesas para compartir las comidas, las tapas o los productos a la vista del fuego de la parrilla

jardines y un espacio para conferencias y presentaciones forman parte de la oferta del Pabellón de España que
ofrece experiencias dinámicas y activas con la participación del visitante.
ARTE: En el pabellón de España el artista multidisciplinar Antoni Miralda ha realizado una instalación artística relacionada
con El viaje del sabor :Antoni
Miralda, uno de los grandes del “food-art” contemporáneo, es el artista encargado de
dar vida a la exposición El Viaje del Sabor, una propuesta poética, concebida para provocar la reflexión en torno a la
comida; es el enlace (= legame) artístico entre el Pabellón de España y el lema de Expo Milan 2015:“Alimentar el Planeta.
Energía para la Vida”.Materializada en una gran maleta-museo (= valigia- museo) de 5 por 4 metros, a la entrada del
Pabellón de España, esta escultura es un icono en sí mismo y el punto de partida de la instalación audiovisual El viaje del
sabor.Después de la entrada , hay una serie de maletas de tamaño (= forma) natural, acompañan a los visitantes hacia el
Pabellón, transformando el acceso en una idea de aeropuerto por el que circulan datos e ideas en torno a la alimentación.
Ya en el interior, la exposición invita al visitante a sumergirse en el viaje de algunos alimentos a través de instalaciones de
video que se contemplan de forma individual o en su conjunto. Un viaje, a la vez genérico y delicado por España que, a
juicio del artista, es una “cornucopia ( = vaso de figura de cuerno, con frutas y flores, símbolo de la abundancia) de la
historia de la alimentación”. Todo eso potenciado con el soporte musical de las composiciones originales del compositor
Pablo Salinas, que buscan provocar en el espectador una inmersión sonora a través de un viaje por la diversidad musical de
España y sus influencias. Se participa en la exposición, de forma interactiva, respondiendo a preguntas relacionadas con la
alimentación mediante la aparición de una serie de palabras que se muestran en las maletas .
el Pabellón
genoma del tomate
entrada con maleta
el
EL GAZPACHO Es inimaginable un pasar un verano y sus
elevadas temperaturas al sur de España sin contar con la ayuda que proporciona un buen gazpacho bien frío. Esta receta cuyos principales ingredientes
son el tomate, el pepino, la cebolla, el aceite de oliva, el ajo y un poco de pan, resulta indispensable en los días de calor más intenso y se puede describir
como una sopa fría. Suele presentarse acompañado de pequeños trozos de pan frito, pepino o pimiento rojo. Tradicionalmente siempre se ha asimilado el
origen del gazpacho a Andalucía, si bien, no se sabe con exactitud de dónde procede, pero es uno de los platos más tradicionales y podrás encontrarlo en
toda España.
la paella valenciana
la crema catalana: La Crema catalana o Crema de Sant Josep es un
postre tradicional de Cataluña y como tradición, tiene un día especial para su degustación, el 19 de marzo ( fiesta de los papas), aunque la receta se
disfruta en miles de hogares cualquier día del año.
Se di
la tortilla de patatas.
Se di