CADAQUES en IB EDAD MEDIA

CADAQUES
en IB
EDAD MEDIA
LAS " O R D I N A C I O N S
DE LA P E S Q U E R A "
P o r J O S É RAHOLA
SASTRE
t i p o de pesca en 1 3 3 1 , que ya se la consideraba
antiquísima.
C o n s t i t u y e n las «Ordinacions de la Pesquera», un c o n j u n t o de reglas por las cuales se regían los pescadores de Cadaqués, en t o d o lo referente a la pesca llamada de la «encesa». No creemos que existan o t r o s códigos de esta naturaleza
e n t r e las poblaciones pescadoras de nuestra costa
a m p u r i t a n a , lo que ha m o t i v a d o que nos ocupemos de ellas. N u e s t r o c o m p a t r i o t a D. Federico
Pahola, p u b l i c ó dos interesantes t r a b a j o s b a j o
su aspecto j u r í d i c o . T a m b i é n D. José Pía en su
o b r a «CADAQUES», nos habla de ellas. N o s o t r o s
e x p o n d r e m o s la p a r t e general del c o n t e n i d o de
las m i s m a s , q u e con pocas d i f e r e n c i a s debía estar
en vigor en la Edad Media. Los asaltos de los
m o r o s tan frecuentes y desastrosos en el siglo
XVI,
fuerotí la causa de la desaparición de las
antiguas Ordetianzas, c o m o desapareció asimism o de esta manera el A r c h i v o M u n i c i p a l ,
Cadaqués desde sus orígenes, fue un pueblo
de pescadores y c o n s t i t u y ó la pesca el « m o d u s
v i v e n d i » de la p o b l a c i ó n , por espacio de muchos
siglos. Sus h a b i t a n t e s , en general, f u e r o n más
que nada gente de m a r y a él se d e d i c a r o n con
m a y o r p r e f e r e n c i a . Si bien c u l t i v a r o n la v i d y el
o l i v o , estas faenas agrícolas eran r e l a t i v a m e n t e
reducidas, y la gran extensión que años más tarde a d q u i r i e r o n fue debida a la i n m i g r a c i ó n de
elementos foráneos que en el t r a n s c u r s o de los
años, sus descendientes, f u e r o n d e j a n d o los aperos de labranza, para c o n v e r t i r s e t a m b i é n en
pescadores. En sus p r i n c i p i o s , poco d e b i ó i m p o r t a r el m o d o y la manera que se practicaba la
pesca, p e r o al crecer el p o b l a d o , a u m e n t a n d o el
n ú m e r o de sus habitantes y p o r ende el de pescadores, j u n t o con el c o n o c i m i e n t o de nuevos
sistemas de pesca, el p e r f e c c i o n a m i e n t o de los
a n t i g u o s , y el i n c r e m e n t o de las necesidades p r o pias del lugar con todas sus consecuencias, se
i m p u s o la r e g l a m e n t a c i ó n del e j e r c i c i o de la
m i s m a , especialmente en aquella que se efectuaba
en e q u i p o , tal era la llamada de la «encesa».
F o r m a n estas «Ordinacions», un interesante
m a n u s c r i t o existente en el A r c h i v o de la Parroquia de la villa q u e data de 1675 y q u e , según se
hace constar en é l , es el traslado de o t r o más
a n t i g u o y contiene t o d o lo r e g l a m e n t a d o desde
1542,
hasta el 4 de n o v i e m b r e de 1792, según se
puede apreciar por ser esta fecha la que f i g u r a
en la ú l t i m a acta. A n t o n i Mallol Pell «clavari» en
1675,
fue quien hizo el traslado del l i b r o a n t i g u o .
Pertenece la «encesa» a la pesca llamada cte*
a r r a s t r e y al t i p o de «con luz sobre el m a r » . Tenía lugar por la noche d u r a n t e la «fosca» ( p e r í o d o c o m p r e n d i d o e n t r e el c u a r t o menguante y
el creciente l u n a r ) , y con luz a r t i f i c i a l f o r m a d a
a n t i g u a m e n t e p o r teas quemadas en una especie
de parrilla llamada «fester», colocada generalm e n t e a la popa de una e m b a r c a c i ó n , que recibía p o r este m o t i v o la d e n o m i n a c i ó n de «Maguí
de foch». Se usaba c o m o arte el b o l i c h e («bol i t x » ) , red de t i p o de las de a r r a s t r e y la e m b a r
Hay que suponer y a d m i t i r la existencia de
o t r o c ó d i g o m u y a n t e r i o r a este de 1542, q u e
desconocemos, y base posible del m i s m o , con el
cual t a m b i é n debió de regirse la a n t i q u í s i m a co
m u n i d a d de pescadores, que en t r a n s c u r s o de
los años y a tenor de las necesidades, y en bien
de la c o m u n i d a d , a d q u i r i e r o n este carácter que
tienen de ley local y c o m u n a l a la vez. D o c u m e n t a l m e n t e tenemos noticia de la existencia de este
29
caclón encargada de su t r a n s p o r t e , se la llamaba
«llagut gros». El n ú m e r o de i n d i v i d u o s que formaban la t r i p u l a c i ó n ha v a r i a d o en el t r a n s c u r s o
de los siglos. De m u y a n t i g u o eran c u a t r o . Años
más t a r d e o c h o , y ú l t i m a m e n t e once. De todas
maneras su n ú m e r o estaba d e t e r m i n a d o por un
acuerdo e n t r e los p a t r o n o s .
d o r y de su p r o p i o p e c u l i o , una media p a r t e de
más. El p a t r ó n del «llagut gros», una cuarta parte.
En este t i p o de pesca que para Cadaqués era
su i n d u s t r i a , la práctica del o f i c i o d i o origen a
unos usos y c o s t u m b r e s que para el buen o r d e n
y m e j o r provecho de los pescadores, se reglamentaron.
Estaba pues c o n s t i t u i d a la «encesa», por la
a g r u p a c i ó n o asociación de unos cuantos pescadores con dos embarcaciones y un b o l i c h e . A u n que la «encesa» c o n s t i t u í a la luz, los pescadores
daban este n o m b r e a t o d o el c o n j u n t o de arte y
embarcaciones. Recibía t a m b i é n el n o m b r e de
«companyia» y era la u n i d a d de t r a b a j o de la
pesca c o m u n a l . T o d o c o l e c t i v o y todos t r a b a j a n do por i g u a l , que j u n t o con las demás existentes
en el lugar, se t u r n a b a n en el u s u f r u c t o y explotación de las d i s t i n t a s «calas» o p u n t o s de pesca.
Se ve o j e a n d o los d o c u m e n t o s , que todas las
incidencias referentes a la «encesa» eran discutidas en Consejo M u n i c i p a l , ¡untos los «consols,
promens y patrons de bolitx» y las resoluciones
adoptadas tenían que ser respetadas por t o d o s ;
«que t o t s ios pescadors de d i t Castell ajan de
servar los Capitols que seguirán ab las penas
devall scritas...». Así dice en el p r i m e r c a p í t u l o
de las « O r d i n a c i o n s » .
Lo que decimos d e m u e s t r a que era consider a d o el e j e r c i c i o de esta pesca, de p r i m o r d i a l
I m p o r t a n c i a para la «universitat» y de aquí que
en f a v o r de la m i s m a se articulasen unas capitulaciones, q u e con su o b s e r v a n c i a , atendían al
buen g o b i e r n o e n t r e los que a ella se d e d i c a b a n .
En estos ú l t i m o s años en que se p r a c t i c ó este
sistema de pesca, el «llagut de foch» lo t r i p u l a b a n
tres h o m b r e s ; el llamado «llumaner» ciue cuidaba
de la luz, y vigilaba y avisaba de la presencia y
m o v i m i e n t o s del banco o mata de peces situados
b a j o ella y d e s l u m b r a d o s por la m i s m a ; el «fogater» que cuidaba de c o n d u c i r la e m b a r c a c i ó n a
«calador» o lugar donde eran cercados p o r el
b o l i c h e los peces que seguían la luz. A su pericia
se debía en gran p a r t e el éxito de la o p e r a c i ó n
y debía tener un perfecto c o n o c i m i e n t o del lugar
en donde se efectuaba la pesca, de todos sus accidentes, y saber m a n i o b r a r según las indicaciones del «llumaner», las condiciones del estado
del m a r , d i r e c c i ó n de la c o r r i e n t e s u b m a r i n a e
intensidad de la m i s m a , etc. Y f i n a l m e n t e el «reíTiitger», que era el ayudante del a n t e r i o r y estaba a sus órdenes. El «llumaner» en casos de necesidad por m o r del t i e m p o , prestaba t a m b i é n
su ayuda a los a n t e r i o r e s . El «llagut gros» era
t r i p u l a d o por seis r e m e r o s , el p a t r ó n o timOíiel
y un g r u m e t e ( « n o y » ) los cuales calaban el b o l i che, el cual c o b r a b a n o halaban por sus extremos bien desde la playa, bien desde un lugar
a p r o p i a d o en las rocas que recibía el n o m b r e de
«eixugador». El p a t r ó n del «llagut gros», era el
p a t r ó n de la «encesa» o c o m p a ñ í a , aunque alguna vez lo era el «fogater». Era el p a t r ó n , el portavoz de la compañía para todas las cosas que
afectaban a la m i s m a , c o m o t a m b i é n era quien
resolvía todas las cuestiones surgidas e n t r e la
t r i p u l a c i ó n . O t r o e l e m e n t o i m p o r t a n t e era el arm a d o r , que lo m i s m o podía ser el dueño de u n a ,
que de dos o más «encesas». En muchos casos el
a r m a d o r era un i n d i v i d u o más de la c o m p a ñ í a ,
en especial en aquelios casos que sólo poseía una
«encesa», y g e n e r a l m e n t e actuaba de p a t r ó n .
En m u c h o s de los Privilegios o t o r g a d o s a la
villa por los Condes de A m p u r i a s , en d i s t i n t a s
épocas, hemos visto mencionadas disposiciones
que afectan o se relacionan a cuestiones de esta
pesca, ora r e c t i f i c a n d o o r a t i f i c a n d o a n t e r i o r e s
concesiones, ora con nuevas sobre el m i s m o
a s u n t o . Incluso D. M a r t í n c u a n d o , en 1402, inc o r p o r ó el c o n d a d o a la corona de A r a g ó n , en
atención a la peculiar e s t r u c t u r a m u n i c i p a l del
lugar, o t o r g ó un P r i v i l e g i o especial, m e d i a n t e el
cual eximía de asistir a los Consejos M u n i c i p a les de carácter urgente, a los c o m p o n e n t e s del
m i s m o que ejercían su o f i c i o , n o m b r a n d o un
consejo r e s t r i n g i d o de doce «promens» que j u n to con los cónsules gozaría de las mismas f a c u l tades que el Consejo c o m p l e t o de los 3 2 , para
d e c i d i r en los casos que se presentasen ( A r c h i v o
Corona de A r a g ó n , Registro Cancillería 2 1 9 8 ,
fol. 155).
C o m p r e n d e n estas «Ordinacions», una p r i mera p a r t e general, que t r a t a de lo establecido
con a n t e r i o r i d a d a 1542, que p o d r í a m o s consid e r a r c o m o las auténticas Ordenanzas y el resto
que c o m p r e n d e t o d o lo que se ha d i s p u e s t o desde esta fecha hasta el 4 del XI de 1792, que es la
que f i g u r a en la ú l t i m a resolución del manusc r i t o . Disposiciones o resoluciones que no son
ni m u c h o menos en menoscabo del c o n t e n i d o de
la p r i m e r a p a r t e . Si bien la m a y o r p a r t e de ellas
carecen de una m a y o r i m p o r t a n c i a , pues se ref i e r e n al s o r t e o de las «calas», algunas n o obstante sí la tienen, ya que son c o m o un c o m p l e m e n t o de lo a r t i c u l a d o .
Del p r o d u c t o de la pesca, el 50 % c o r r e s p o n día al a r m a d o r . El 50 % restante se repartía a
partes iguales e n t r e los siete h o m b r e s del «llagut
gros» y los tres del «llagut de foch». Al g r u m e t e
se le daba una cuarta p a r t e ( « u n q u a r t ó » ) , o la
m i t a d («dos q u a r t o n s » ) , o las tres cuartas partes («tres q u a r t o n s » ) , según la edad y h a b i l i d a d
en el t r a b a j o . El «llumaner», el «fogater» y el
p a t r ó n de la «encesa» solían p e r c i b i r del a r m a -
M u c h o s años t r a n s c u r r í a n a veces sin que
apareciera ninguna d i s p o s i c i ó n nueva que afectase o no a lo e s t i p u l a d o . Así sucede por e j e m p l o
e n t r e 1611 y 1 6 6 1 . Este m e d i o siglo de silencio
puede tener su e x p l i c a c i ó n , por la época de g r a n des convulsiones de carácter p o l í t i c o y bélico
habidas en nuestra c o m a r c a .
30
C A D A Q U í S
31
Nosotros t r a n s c r i b i r e m o s solamente esta p r i mera parte, es decir lo que se refiere a lo establecido antes de 1542, y que c o n t i n u ó teniendo
v i g o r hasta 1570. M e n c i o n a r e m o s t a m b i é n alguñas de las aparecidas p o s t e r i o r m e n t e que consld e r a m o s más i m p o r t a n t e s y que las afectan.
res de pesca, p u n t o s de pesquería o «calas»,
c o m o s i m p l e m e n t e son llamados, con sus límites
y e x t e n s i ó n . Se c o m p o n e de doce ordenanzas. El
l i t o r a l tan accidentado de nuestra costa con sus
pequeñas bahías y calas es m u y a p r o p ó s i t o para
esta pesca. Se extendía el t é r m i n o pesquero y de
C o n s t a n , las d i g a m o s , p r i m e r a s «Ordinacions» de tres apartados o c a p í t u l o s . El p r i m e r o ,
nos expone todo lo r e g l a m e n t a d o sobre los luga-
'^^""^^ a sur, desde la cala llamada
"^^^^ " ^ ^ Sebolla».
Dice así este p r i m e r a p a r t a d o :
"J¿ii nom de Den sia u déla Humil Verfje María ij deis gloriosos A))ostols Sant Pere y Saat Aiidren. Comenca una concordia feta entre los abitans del Casfell de Cadaqués; co es per tots los qiii pescará de Galladera
fins ala Sebolla y dito concordia es estada- feta per los Honorables Consols
¡I Consell, o. la. niajor part la segona festa de Pasqna a 10 de Abril lo anij
1542 essent Consols Joan Imbert, Barthomeu
Mares, Antoni Consell ¡j
Antoni
Bofill.
Vny ff 18 de mars del any 1570, es estada lloada dita concordia, denunit
escrita perlas Consols, promens y patrons de dita vila; los quals son Pan
Banyuls. Antoni TvrelL Joan Serinyana, y Christofol Clapos: en dit any
Consols de dita vila.
Que totE los pescadors,
ajan de servar los Capitols seguents.
Com se ha de encendre
a Galladera.
Com se ha de encendre
a Pórtalo.
Com se ha de encendrá
a Colip.
Com se ha de encendrá
a la Clavaguera.
Com ala Fredosa.
Com a Calajugadora.
Com se ha de encendrá
a Calabona.
Com a GulHola.
Com a Portlligat.
Com s la Sebolla.
PRIMO fonck ordenat per los sns dits Consois y Consell, totes las ordinacíons devall escrites, que tots los pescadors de dit Casfell ajen de
servar los capitols qnes seguirán, ab las penas
devall escritas comengant a Galladera.
Primerament
hordenam que tots los que
serán primers de Galladera, qne encendrá dem.unt, no gos passar lo rech deis tres frares y
devall, la punta, de tramontana
de la Illa de
Pórtalo.
ítem lo primer de Pórtalo, que no gos passar la punta de la Illa déla part de marí; y devall qiie no gos passar lo rech de la Vellosa.
ítem, lo primer de Colip, )io gos passar la
punta de la Illa de Cnllaró, déla part de mari;
y de valí no gos passar lo morro déla serp.
ítem lo primer déla Clavaguera,
no gos
passar lo trayrar del Camalleris, o, la llosa del
front del bol; y si encendrá devall, no gos passar
de la punta déla esquena, o, la llosa déla pedra
negra.
ítem lo primer déla Frcdosa, no gos passar
la veta del forcat; y dcla altre part, no gos passar la cova del inferu.
ítem lo primer de Calajugadora,
no aos
passar la punta déla Illa del forcat, y déla altre
part, no gos passar la. Illa déla
estafadora.
ítem lo primer de Calabona, no gos passar
la punta del escar y déla altre part, no gos passar lo van del Cap déla Creu.
ítem lo primer de Guillóla, no gos passar
la llosa de Cadera y déla altre part, no gos passar la punta del cap den Roiq.
ítem lo primer de Portlligat, no gos passar
lo regás del cap den Roig; y de defora, )io gos
passar lo trayrar de la fornera.
ítem lo primer déla Sebolla, n.o gos passar
lo rech de aiguadols; y defora, no gos passar la
punta de Canalans."
32
«Galladera»
pesar de los siglos t r a n s c u r r i d o s , según tenemos
e n t e n d i d o y ba¡o su aspecto j u r í d i c o , no está resuelto todavía. A f i n de hacer prevalecer sus de¡•echos se o b l i g ó en mas de una ocasión a las
«encesas» y b a j o fuertes penas, a que f u e r a n a
pescar a Taballera no o b s t a n t e los p e l i g r o s q u e
suponía, por la defensa que hacían los de La Selva, por su lejanía y peligrosa t a m b i é n su navegac i ó n . Así vemos p. e. que en 1687 se resuelve
que «si acas nos troban dos Bolitx que voluntariament vullen anar a pescar a Tavallera, ques
jugui a sorts y anals que tocará, que vagen; y en
cas anals que tocas noy volian anar, que no sian
admesos ala nostra pesquera que no sian passats
vint anys...».
En el t r a n s c u r s o de los años al m i s m o t i e m p o
que aumentaba el n ú m e r o de «encesas», por el
c r e c i m i e n t o de la p o b l a c i ó n , se a u m e n t ó también el n ú m e r o de p u n t o s de pesquería o «calas»,
estableciéndose generalmente e n t r e las existentes lo que d e t e r m i n ó una v a r i a c i ó n de los l í m i tes e n t r e ellas. Así en 24 de a b r i l de 1590 se designan Cullaró y !a Costa c o m o «calas», considerándose las dos c o m o una sola no obstante la
distancia que las separa. La Costa, d i c e n , «va
mesclada ab Cullaró, co es lo qui será de Cullaró
sará també de la Costa...». A h o r a bien la nueva
cala, no s i e m p r e quedará establecida d e f i n i t i v a mente. T r a n s c u r r i d o s unos años, quedará s u p r i m i d a de nuevo y aparecerán o t r a s . T o d o dependía del n ú m e r o de «encesas». A u n q u e algunas,
sí q u e d a r o n c o m o d e f i n i t i v a s .
O t r o t a n t o sucedió por la p a r t e sur con las
calas de Joncos y la Pelosa, hasta y c u a n d o no se
resolvió el p l e i t o e n t a b l a d o con los de Rosas por
este m o t i v o , «A 6 de Xbre 1677 se dona la sentencia del plet de Rosas y se dexá de pescar ais
Joncols y la Pelosa ab los de Rosas».
En ciertas épocas se pescó más allá del térm i n o n a t u r a l pesquero de Cadaqués. Por la parte n o r t e se llegó m u y a n t i g u a m e n t e hasta Taballera, perteneciente a los mares de La Selva. Eran
aquellos tiempos en que el M o n a s t e r i o de San
Pedro de Roda c o m o dueño y señor de la llamada
«muntanya de Sant Baldiri», lo era por lo m i s m o ,
t a m b i é n de Taballera. Cala cuyos derechos a la
pesca cedía, m e d i a n t e un censo anual. Los pescadores de La Selva, Llansá y Cadaqués acudían al
C e n o b i o para el sorteo de tas calas a él pertenecientes; «que no se donga refresch quan pujaren
los de La Selva, Llanssá y Cadaquers a jugar las
calas per la pesca del ¡stíu a la encesa». Así se
dice en un c a p í t u l o de los servicios de la Hospedería del C o n v e n t o . No era cuestión de obseq u i a r l o s , pues en algunas ocasiones se m o s t r a ban remisos en el pago de sus obligaciones. Este
derecho que cedían los m o n j e s , los de Cadaqués
lo q u i s i e r o n hacer d e f i n i t i v o a medida que decrecía su influencia sobre sus vasallos de La
Selva, la Valí de la Santa Creu y especialmente
sobre el naciente núcleo de pescadores del Port
de la Santa C r e u , más tarde Puerto de la Selva.
Q u e r í a n los de Cadaqués, c o m o d e c i m o s , quedarse o i n c l u i r d e f i n i t i v a m e n t e d e n t r o de su térm i n o pesquero la cala de Taballera, asunto este
q u e d i o m u c h o quehacer en el paso de los años
a la «universitat» en o r d e n a su posesión y l i b e r t a d de pesca en ella, llegándose a o r i g i n a r por
este m o t i v o un largo p l e i t o con La Selva, que a
C o m o c u r i o s i d a d hagamos constar que los
m i s m o s n o m b r e s que tenían muchos años atrás
los escollos, puntas y o t r o s accidentes costeros,
p e r d u r a n todavía en la a c t u a l i d a d ; p. e j . «es camallerís», «sa punta de s'esquena», «es morro de
la serp», «es forcat», «s'estufadora», «es cap d'en
Roig», «es rech d'aiguadol?», etc. Cosa que no ha
sucedido con los accidentes terrestres que delim i t a n su t é r m i n o m u n i c i p a l . Nombres que la
m a y o r p a r t e de ellos ya no se conocen. Lo que
d e m u e s t r a que nuestros paisanos han sido siemp r e más gente de m a r que de t i e r r a .
Hemos d i c h o q u e las «encesas» se t u r n a b a n
en el u s u f r u c t o de las calas. Venía regulado el
t u r n o , p o r un sorteo que se v e r i f i c a b a todos los
años el lunes de Pascua de Resurrección. Según
este sorteo, cada «encesa» pescaría en una cala
por t u r n o d i a r i o y seguido. Pasada la «fosca» de
San M i g u e l , en s e p t i e m b r e , se consideraba term i n a d a la t e m p o r a d a n o r m a l de pesca. Y si después de esta fecha, había compañías que querían c o n t i n u a r en el e j e r c i c i o de la m i s m a , venían
obligadas a efectuar o t r o sorteo que tenía vigencia hasta la Pascua siguiente, rigiéndose el o f i c i o ,
por las mismas Ordenanzas.
( Continuará)
33
P O R T A L A D A
3i
(Ségle XI)