CADAQUES en IB EDAD MEDIA LAS " O R D I N A C I O N S DE LA P E S Q U E R A " P o r J O S É RAHOLA SASTRE t i p o de pesca en 1 3 3 1 , que ya se la consideraba antiquísima. C o n s t i t u y e n las «Ordinacions de la Pesquera», un c o n j u n t o de reglas por las cuales se regían los pescadores de Cadaqués, en t o d o lo referente a la pesca llamada de la «encesa». No creemos que existan o t r o s códigos de esta naturaleza e n t r e las poblaciones pescadoras de nuestra costa a m p u r i t a n a , lo que ha m o t i v a d o que nos ocupemos de ellas. N u e s t r o c o m p a t r i o t a D. Federico Pahola, p u b l i c ó dos interesantes t r a b a j o s b a j o su aspecto j u r í d i c o . T a m b i é n D. José Pía en su o b r a «CADAQUES», nos habla de ellas. N o s o t r o s e x p o n d r e m o s la p a r t e general del c o n t e n i d o de las m i s m a s , q u e con pocas d i f e r e n c i a s debía estar en vigor en la Edad Media. Los asaltos de los m o r o s tan frecuentes y desastrosos en el siglo XVI, fuerotí la causa de la desaparición de las antiguas Ordetianzas, c o m o desapareció asimism o de esta manera el A r c h i v o M u n i c i p a l , Cadaqués desde sus orígenes, fue un pueblo de pescadores y c o n s t i t u y ó la pesca el « m o d u s v i v e n d i » de la p o b l a c i ó n , por espacio de muchos siglos. Sus h a b i t a n t e s , en general, f u e r o n más que nada gente de m a r y a él se d e d i c a r o n con m a y o r p r e f e r e n c i a . Si bien c u l t i v a r o n la v i d y el o l i v o , estas faenas agrícolas eran r e l a t i v a m e n t e reducidas, y la gran extensión que años más tarde a d q u i r i e r o n fue debida a la i n m i g r a c i ó n de elementos foráneos que en el t r a n s c u r s o de los años, sus descendientes, f u e r o n d e j a n d o los aperos de labranza, para c o n v e r t i r s e t a m b i é n en pescadores. En sus p r i n c i p i o s , poco d e b i ó i m p o r t a r el m o d o y la manera que se practicaba la pesca, p e r o al crecer el p o b l a d o , a u m e n t a n d o el n ú m e r o de sus habitantes y p o r ende el de pescadores, j u n t o con el c o n o c i m i e n t o de nuevos sistemas de pesca, el p e r f e c c i o n a m i e n t o de los a n t i g u o s , y el i n c r e m e n t o de las necesidades p r o pias del lugar con todas sus consecuencias, se i m p u s o la r e g l a m e n t a c i ó n del e j e r c i c i o de la m i s m a , especialmente en aquella que se efectuaba en e q u i p o , tal era la llamada de la «encesa». F o r m a n estas «Ordinacions», un interesante m a n u s c r i t o existente en el A r c h i v o de la Parroquia de la villa q u e data de 1675 y q u e , según se hace constar en é l , es el traslado de o t r o más a n t i g u o y contiene t o d o lo r e g l a m e n t a d o desde 1542, hasta el 4 de n o v i e m b r e de 1792, según se puede apreciar por ser esta fecha la que f i g u r a en la ú l t i m a acta. A n t o n i Mallol Pell «clavari» en 1675, fue quien hizo el traslado del l i b r o a n t i g u o . Pertenece la «encesa» a la pesca llamada cte* a r r a s t r e y al t i p o de «con luz sobre el m a r » . Tenía lugar por la noche d u r a n t e la «fosca» ( p e r í o d o c o m p r e n d i d o e n t r e el c u a r t o menguante y el creciente l u n a r ) , y con luz a r t i f i c i a l f o r m a d a a n t i g u a m e n t e p o r teas quemadas en una especie de parrilla llamada «fester», colocada generalm e n t e a la popa de una e m b a r c a c i ó n , que recibía p o r este m o t i v o la d e n o m i n a c i ó n de «Maguí de foch». Se usaba c o m o arte el b o l i c h e («bol i t x » ) , red de t i p o de las de a r r a s t r e y la e m b a r Hay que suponer y a d m i t i r la existencia de o t r o c ó d i g o m u y a n t e r i o r a este de 1542, q u e desconocemos, y base posible del m i s m o , con el cual t a m b i é n debió de regirse la a n t i q u í s i m a co m u n i d a d de pescadores, que en t r a n s c u r s o de los años y a tenor de las necesidades, y en bien de la c o m u n i d a d , a d q u i r i e r o n este carácter que tienen de ley local y c o m u n a l a la vez. D o c u m e n t a l m e n t e tenemos noticia de la existencia de este 29 caclón encargada de su t r a n s p o r t e , se la llamaba «llagut gros». El n ú m e r o de i n d i v i d u o s que formaban la t r i p u l a c i ó n ha v a r i a d o en el t r a n s c u r s o de los siglos. De m u y a n t i g u o eran c u a t r o . Años más t a r d e o c h o , y ú l t i m a m e n t e once. De todas maneras su n ú m e r o estaba d e t e r m i n a d o por un acuerdo e n t r e los p a t r o n o s . d o r y de su p r o p i o p e c u l i o , una media p a r t e de más. El p a t r ó n del «llagut gros», una cuarta parte. En este t i p o de pesca que para Cadaqués era su i n d u s t r i a , la práctica del o f i c i o d i o origen a unos usos y c o s t u m b r e s que para el buen o r d e n y m e j o r provecho de los pescadores, se reglamentaron. Estaba pues c o n s t i t u i d a la «encesa», por la a g r u p a c i ó n o asociación de unos cuantos pescadores con dos embarcaciones y un b o l i c h e . A u n que la «encesa» c o n s t i t u í a la luz, los pescadores daban este n o m b r e a t o d o el c o n j u n t o de arte y embarcaciones. Recibía t a m b i é n el n o m b r e de «companyia» y era la u n i d a d de t r a b a j o de la pesca c o m u n a l . T o d o c o l e c t i v o y todos t r a b a j a n do por i g u a l , que j u n t o con las demás existentes en el lugar, se t u r n a b a n en el u s u f r u c t o y explotación de las d i s t i n t a s «calas» o p u n t o s de pesca. Se ve o j e a n d o los d o c u m e n t o s , que todas las incidencias referentes a la «encesa» eran discutidas en Consejo M u n i c i p a l , ¡untos los «consols, promens y patrons de bolitx» y las resoluciones adoptadas tenían que ser respetadas por t o d o s ; «que t o t s ios pescadors de d i t Castell ajan de servar los Capitols que seguirán ab las penas devall scritas...». Así dice en el p r i m e r c a p í t u l o de las « O r d i n a c i o n s » . Lo que decimos d e m u e s t r a que era consider a d o el e j e r c i c i o de esta pesca, de p r i m o r d i a l I m p o r t a n c i a para la «universitat» y de aquí que en f a v o r de la m i s m a se articulasen unas capitulaciones, q u e con su o b s e r v a n c i a , atendían al buen g o b i e r n o e n t r e los que a ella se d e d i c a b a n . En estos ú l t i m o s años en que se p r a c t i c ó este sistema de pesca, el «llagut de foch» lo t r i p u l a b a n tres h o m b r e s ; el llamado «llumaner» ciue cuidaba de la luz, y vigilaba y avisaba de la presencia y m o v i m i e n t o s del banco o mata de peces situados b a j o ella y d e s l u m b r a d o s por la m i s m a ; el «fogater» que cuidaba de c o n d u c i r la e m b a r c a c i ó n a «calador» o lugar donde eran cercados p o r el b o l i c h e los peces que seguían la luz. A su pericia se debía en gran p a r t e el éxito de la o p e r a c i ó n y debía tener un perfecto c o n o c i m i e n t o del lugar en donde se efectuaba la pesca, de todos sus accidentes, y saber m a n i o b r a r según las indicaciones del «llumaner», las condiciones del estado del m a r , d i r e c c i ó n de la c o r r i e n t e s u b m a r i n a e intensidad de la m i s m a , etc. Y f i n a l m e n t e el «reíTiitger», que era el ayudante del a n t e r i o r y estaba a sus órdenes. El «llumaner» en casos de necesidad por m o r del t i e m p o , prestaba t a m b i é n su ayuda a los a n t e r i o r e s . El «llagut gros» era t r i p u l a d o por seis r e m e r o s , el p a t r ó n o timOíiel y un g r u m e t e ( « n o y » ) los cuales calaban el b o l i che, el cual c o b r a b a n o halaban por sus extremos bien desde la playa, bien desde un lugar a p r o p i a d o en las rocas que recibía el n o m b r e de «eixugador». El p a t r ó n del «llagut gros», era el p a t r ó n de la «encesa» o c o m p a ñ í a , aunque alguna vez lo era el «fogater». Era el p a t r ó n , el portavoz de la compañía para todas las cosas que afectaban a la m i s m a , c o m o t a m b i é n era quien resolvía todas las cuestiones surgidas e n t r e la t r i p u l a c i ó n . O t r o e l e m e n t o i m p o r t a n t e era el arm a d o r , que lo m i s m o podía ser el dueño de u n a , que de dos o más «encesas». En muchos casos el a r m a d o r era un i n d i v i d u o más de la c o m p a ñ í a , en especial en aquelios casos que sólo poseía una «encesa», y g e n e r a l m e n t e actuaba de p a t r ó n . En m u c h o s de los Privilegios o t o r g a d o s a la villa por los Condes de A m p u r i a s , en d i s t i n t a s épocas, hemos visto mencionadas disposiciones que afectan o se relacionan a cuestiones de esta pesca, ora r e c t i f i c a n d o o r a t i f i c a n d o a n t e r i o r e s concesiones, ora con nuevas sobre el m i s m o a s u n t o . Incluso D. M a r t í n c u a n d o , en 1402, inc o r p o r ó el c o n d a d o a la corona de A r a g ó n , en atención a la peculiar e s t r u c t u r a m u n i c i p a l del lugar, o t o r g ó un P r i v i l e g i o especial, m e d i a n t e el cual eximía de asistir a los Consejos M u n i c i p a les de carácter urgente, a los c o m p o n e n t e s del m i s m o que ejercían su o f i c i o , n o m b r a n d o un consejo r e s t r i n g i d o de doce «promens» que j u n to con los cónsules gozaría de las mismas f a c u l tades que el Consejo c o m p l e t o de los 3 2 , para d e c i d i r en los casos que se presentasen ( A r c h i v o Corona de A r a g ó n , Registro Cancillería 2 1 9 8 , fol. 155). C o m p r e n d e n estas «Ordinacions», una p r i mera p a r t e general, que t r a t a de lo establecido con a n t e r i o r i d a d a 1542, que p o d r í a m o s consid e r a r c o m o las auténticas Ordenanzas y el resto que c o m p r e n d e t o d o lo que se ha d i s p u e s t o desde esta fecha hasta el 4 del XI de 1792, que es la que f i g u r a en la ú l t i m a resolución del manusc r i t o . Disposiciones o resoluciones que no son ni m u c h o menos en menoscabo del c o n t e n i d o de la p r i m e r a p a r t e . Si bien la m a y o r p a r t e de ellas carecen de una m a y o r i m p o r t a n c i a , pues se ref i e r e n al s o r t e o de las «calas», algunas n o obstante sí la tienen, ya que son c o m o un c o m p l e m e n t o de lo a r t i c u l a d o . Del p r o d u c t o de la pesca, el 50 % c o r r e s p o n día al a r m a d o r . El 50 % restante se repartía a partes iguales e n t r e los siete h o m b r e s del «llagut gros» y los tres del «llagut de foch». Al g r u m e t e se le daba una cuarta p a r t e ( « u n q u a r t ó » ) , o la m i t a d («dos q u a r t o n s » ) , o las tres cuartas partes («tres q u a r t o n s » ) , según la edad y h a b i l i d a d en el t r a b a j o . El «llumaner», el «fogater» y el p a t r ó n de la «encesa» solían p e r c i b i r del a r m a - M u c h o s años t r a n s c u r r í a n a veces sin que apareciera ninguna d i s p o s i c i ó n nueva que afectase o no a lo e s t i p u l a d o . Así sucede por e j e m p l o e n t r e 1611 y 1 6 6 1 . Este m e d i o siglo de silencio puede tener su e x p l i c a c i ó n , por la época de g r a n des convulsiones de carácter p o l í t i c o y bélico habidas en nuestra c o m a r c a . 30 C A D A Q U í S 31 Nosotros t r a n s c r i b i r e m o s solamente esta p r i mera parte, es decir lo que se refiere a lo establecido antes de 1542, y que c o n t i n u ó teniendo v i g o r hasta 1570. M e n c i o n a r e m o s t a m b i é n alguñas de las aparecidas p o s t e r i o r m e n t e que consld e r a m o s más i m p o r t a n t e s y que las afectan. res de pesca, p u n t o s de pesquería o «calas», c o m o s i m p l e m e n t e son llamados, con sus límites y e x t e n s i ó n . Se c o m p o n e de doce ordenanzas. El l i t o r a l tan accidentado de nuestra costa con sus pequeñas bahías y calas es m u y a p r o p ó s i t o para esta pesca. Se extendía el t é r m i n o pesquero y de C o n s t a n , las d i g a m o s , p r i m e r a s «Ordinacions» de tres apartados o c a p í t u l o s . El p r i m e r o , nos expone todo lo r e g l a m e n t a d o sobre los luga- '^^""^^ a sur, desde la cala llamada "^^^^ " ^ ^ Sebolla». Dice así este p r i m e r a p a r t a d o : "J¿ii nom de Den sia u déla Humil Verfje María ij deis gloriosos A))ostols Sant Pere y Saat Aiidren. Comenca una concordia feta entre los abitans del Casfell de Cadaqués; co es per tots los qiii pescará de Galladera fins ala Sebolla y dito concordia es estada- feta per los Honorables Consols ¡I Consell, o. la. niajor part la segona festa de Pasqna a 10 de Abril lo anij 1542 essent Consols Joan Imbert, Barthomeu Mares, Antoni Consell ¡j Antoni Bofill. Vny ff 18 de mars del any 1570, es estada lloada dita concordia, denunit escrita perlas Consols, promens y patrons de dita vila; los quals son Pan Banyuls. Antoni TvrelL Joan Serinyana, y Christofol Clapos: en dit any Consols de dita vila. Que totE los pescadors, ajan de servar los Capitols seguents. Com se ha de encendre a Galladera. Com se ha de encendre a Pórtalo. Com se ha de encendrá a Colip. Com se ha de encendrá a la Clavaguera. Com ala Fredosa. Com a Calajugadora. Com se ha de encendrá a Calabona. Com a GulHola. Com a Portlligat. Com s la Sebolla. PRIMO fonck ordenat per los sns dits Consois y Consell, totes las ordinacíons devall escrites, que tots los pescadors de dit Casfell ajen de servar los capitols qnes seguirán, ab las penas devall escritas comengant a Galladera. Primerament hordenam que tots los que serán primers de Galladera, qne encendrá dem.unt, no gos passar lo rech deis tres frares y devall, la punta, de tramontana de la Illa de Pórtalo. ítem lo primer de Pórtalo, que no gos passar la punta de la Illa déla part de marí; y devall qiie no gos passar lo rech de la Vellosa. ítem, lo primer de Colip, )io gos passar la punta de la Illa de Cnllaró, déla part de mari; y de valí no gos passar lo morro déla serp. ítem lo primer déla Clavaguera, no gos passar lo trayrar del Camalleris, o, la llosa del front del bol; y si encendrá devall, no gos passar de la punta déla esquena, o, la llosa déla pedra negra. ítem lo primer déla Frcdosa, no gos passar la veta del forcat; y dcla altre part, no gos passar la cova del inferu. ítem lo primer de Calajugadora, no aos passar la punta déla Illa del forcat, y déla altre part, no gos passar la. Illa déla estafadora. ítem lo primer de Calabona, no gos passar la punta del escar y déla altre part, no gos passar lo van del Cap déla Creu. ítem lo primer de Guillóla, no gos passar la llosa de Cadera y déla altre part, no gos passar la punta del cap den Roiq. ítem lo primer de Portlligat, no gos passar lo regás del cap den Roig; y de defora, )io gos passar lo trayrar de la fornera. ítem lo primer déla Sebolla, n.o gos passar lo rech de aiguadols; y defora, no gos passar la punta de Canalans." 32 «Galladera» pesar de los siglos t r a n s c u r r i d o s , según tenemos e n t e n d i d o y ba¡o su aspecto j u r í d i c o , no está resuelto todavía. A f i n de hacer prevalecer sus de¡•echos se o b l i g ó en mas de una ocasión a las «encesas» y b a j o fuertes penas, a que f u e r a n a pescar a Taballera no o b s t a n t e los p e l i g r o s q u e suponía, por la defensa que hacían los de La Selva, por su lejanía y peligrosa t a m b i é n su navegac i ó n . Así vemos p. e. que en 1687 se resuelve que «si acas nos troban dos Bolitx que voluntariament vullen anar a pescar a Tavallera, ques jugui a sorts y anals que tocará, que vagen; y en cas anals que tocas noy volian anar, que no sian admesos ala nostra pesquera que no sian passats vint anys...». En el t r a n s c u r s o de los años al m i s m o t i e m p o que aumentaba el n ú m e r o de «encesas», por el c r e c i m i e n t o de la p o b l a c i ó n , se a u m e n t ó también el n ú m e r o de p u n t o s de pesquería o «calas», estableciéndose generalmente e n t r e las existentes lo que d e t e r m i n ó una v a r i a c i ó n de los l í m i tes e n t r e ellas. Así en 24 de a b r i l de 1590 se designan Cullaró y !a Costa c o m o «calas», considerándose las dos c o m o una sola no obstante la distancia que las separa. La Costa, d i c e n , «va mesclada ab Cullaró, co es lo qui será de Cullaró sará també de la Costa...». A h o r a bien la nueva cala, no s i e m p r e quedará establecida d e f i n i t i v a mente. T r a n s c u r r i d o s unos años, quedará s u p r i m i d a de nuevo y aparecerán o t r a s . T o d o dependía del n ú m e r o de «encesas». A u n q u e algunas, sí q u e d a r o n c o m o d e f i n i t i v a s . O t r o t a n t o sucedió por la p a r t e sur con las calas de Joncos y la Pelosa, hasta y c u a n d o no se resolvió el p l e i t o e n t a b l a d o con los de Rosas por este m o t i v o , «A 6 de Xbre 1677 se dona la sentencia del plet de Rosas y se dexá de pescar ais Joncols y la Pelosa ab los de Rosas». En ciertas épocas se pescó más allá del térm i n o n a t u r a l pesquero de Cadaqués. Por la parte n o r t e se llegó m u y a n t i g u a m e n t e hasta Taballera, perteneciente a los mares de La Selva. Eran aquellos tiempos en que el M o n a s t e r i o de San Pedro de Roda c o m o dueño y señor de la llamada «muntanya de Sant Baldiri», lo era por lo m i s m o , t a m b i é n de Taballera. Cala cuyos derechos a la pesca cedía, m e d i a n t e un censo anual. Los pescadores de La Selva, Llansá y Cadaqués acudían al C e n o b i o para el sorteo de tas calas a él pertenecientes; «que no se donga refresch quan pujaren los de La Selva, Llanssá y Cadaquers a jugar las calas per la pesca del ¡stíu a la encesa». Así se dice en un c a p í t u l o de los servicios de la Hospedería del C o n v e n t o . No era cuestión de obseq u i a r l o s , pues en algunas ocasiones se m o s t r a ban remisos en el pago de sus obligaciones. Este derecho que cedían los m o n j e s , los de Cadaqués lo q u i s i e r o n hacer d e f i n i t i v o a medida que decrecía su influencia sobre sus vasallos de La Selva, la Valí de la Santa Creu y especialmente sobre el naciente núcleo de pescadores del Port de la Santa C r e u , más tarde Puerto de la Selva. Q u e r í a n los de Cadaqués, c o m o d e c i m o s , quedarse o i n c l u i r d e f i n i t i v a m e n t e d e n t r o de su térm i n o pesquero la cala de Taballera, asunto este q u e d i o m u c h o quehacer en el paso de los años a la «universitat» en o r d e n a su posesión y l i b e r t a d de pesca en ella, llegándose a o r i g i n a r por este m o t i v o un largo p l e i t o con La Selva, que a C o m o c u r i o s i d a d hagamos constar que los m i s m o s n o m b r e s que tenían muchos años atrás los escollos, puntas y o t r o s accidentes costeros, p e r d u r a n todavía en la a c t u a l i d a d ; p. e j . «es camallerís», «sa punta de s'esquena», «es morro de la serp», «es forcat», «s'estufadora», «es cap d'en Roig», «es rech d'aiguadol?», etc. Cosa que no ha sucedido con los accidentes terrestres que delim i t a n su t é r m i n o m u n i c i p a l . Nombres que la m a y o r p a r t e de ellos ya no se conocen. Lo que d e m u e s t r a que nuestros paisanos han sido siemp r e más gente de m a r que de t i e r r a . Hemos d i c h o q u e las «encesas» se t u r n a b a n en el u s u f r u c t o de las calas. Venía regulado el t u r n o , p o r un sorteo que se v e r i f i c a b a todos los años el lunes de Pascua de Resurrección. Según este sorteo, cada «encesa» pescaría en una cala por t u r n o d i a r i o y seguido. Pasada la «fosca» de San M i g u e l , en s e p t i e m b r e , se consideraba term i n a d a la t e m p o r a d a n o r m a l de pesca. Y si después de esta fecha, había compañías que querían c o n t i n u a r en el e j e r c i c i o de la m i s m a , venían obligadas a efectuar o t r o sorteo que tenía vigencia hasta la Pascua siguiente, rigiéndose el o f i c i o , por las mismas Ordenanzas. ( Continuará) 33 P O R T A L A D A 3i (Ségle XI)