CRECE EL CONSUMO DE BEBIDAS EN EL MUNDO

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28/11/07
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32_GESTIÓN . MERCADOS
CRECE EL CONSUMO DE
BEBIDAS EN EL MUNDO
>> FUENTE: SIMEI
>> FOTO: EVIAN
Se ha estimado en 1.500 millones de litros el
consumo de bebidas (calientes y frías) en el
mundo, con un crecimiento del 2,6% igual a
un volumen medio per cápita de 230 litros.
Son estos los datos de globaldrinks.com la
base de datos on line gestionada por Zenith
Internacional, sociedad de consultoría líder
en el sector Beverage.
A nivel mundial, la cuota de mercado mayor
es la de bebidas calientes (té, café, leche,
etc) que sin embargo, según los expertos,
será superada en los próximos 3 años por el
sector de bebidas frías, destinado a alcanzar el primer lugar con 600 mil millones de
litros. Los datos del año 2006 destacan, en
efecto, el fuerte crecimiento de los consumos de bebidas, +3,8%, con un volumen de
517 mil millones de litros lo que corresponde a un promedio de 79 litros por persona.
En un clima de creciente toma de conciencia
de los problemas relacionados con la obesidad y un interés cada vez más difundido frente a los valores relacionados con la salud y el
bienestar, el incremento de consumos de bebidas ha sido gobernado por los sectores del
"better for you", o bien por los productos que
mejor satisfacen las exigencias específicas
del individuo. Entre éstos se destacan en particular modo las aguas embotelladas, las bebidas a base de fruta y las bebidas tendientes
a satisfacer necesidades individuales.
Esta tendencia de consumos parece destinada a continuar en los próximos años
como lo demuestran por un lado las aguas
en botella, listas a arrasar con las bebidas con gas antes del 2009 y por otro lado
las bebidas naturales que se están acercando rápidamente al volumen total constituido por los zumos de fruta, los néctares
y los productos solubles.
En el ámbito de las bebidas, es de particular interés el mercado de las aguas minerales. A nivel mundial ha crecido un 6,2% en el
año 2006 con un incremento sin igual de volumen, como en ningún otro sector.
En cada lugar del mundo los consumidores
prefieren cada vez más las aguas envasadas
sea porque son más accesibles, porque se
asocian con los valores de la salud y con los
beneficios de una buena hidratación, temas
cada vez más difundidos y compartidos.
Zenith piensa que en los próximos cinco
años el consumo per cápita de agua mineral
superará el de las bebidas con gas.
En la UE, el mercado de las aguas embotelladas ha crecido un 2,4% en el año 2006 rozando
la cuota de 44 mil millones de litros. Según las
previsiones de Zenith a la larga el mercado
continuará creciendo guiado por el aumento
de la toma de conciencia de los valores relacionados con la salud, el bienestar y la hidratación. Por lo tanto, en los próximos cinco
años el crecimiento esperado es de 2,6% en la
UE y el estimado total de volúmenes hasta el
año 2010 es de 48 mil millones de litros significando un incremento final del 13,5%.
En Italia el consumo de aguas minerales está
entre los más altos en Europa y en el mundo.
Según los datos de GFK Panel Services Italia,
en el año 2006 el volumen se ha asegurado
alrededor de 8 mil millones de litros con un
crecimiento del 0,7%. En ligero aumento
también el volumen de negocios, +0,2%, que
ha superado ya 1,6 mil millones de euros.
Muy positiva la previsión de consumos futuros sobre todo para el segmento de aguas
naturales que están a la cabeza con el 61,6%
de los consumos y el 58,6% del valor con respecto a, por ejemplo, el segmento efervescente natural que queda en segundo lugar.
Las aguas con gas con un 14,5% han tenido
sin embargo, un óptimo incremento de 1,5%.
Menos solicitada es el agua ligeramente burbujeante que ha bajado un 0,5% su consumo.
La innovación en el packaging parece ser el
verdadero punto donde invertir. Si el PET se
mantiene como la solución óptima sea por
funcionalidad en los consumos o por comodidad en los transportes, es entonces verdad
que son cada vez más apreciados los pequeños
y medianos formatos de 50cl, 25cl y 33cl. <<
_ZOOM:
SIMEI 2007
En el marco de la 22° edición de la feria con referencia a estos temas, Zenith y Simei dedican el Workshop programado del 16 de Noviembre de 2007 “La mercadotecnia de las
bebidas para el estilo de vida del futuro” en el Fieramilano, Milán, Italia. <<