resumen Panel 5 al dia de consumo de frutas y hortalizas

RESUMEN “PANEL 5 AL DÍA DE CONSUMO DE FRUTAS Y
HORTALIZAS”
Resultados de la encuesta encargada por la Asociación “5 al día” a la empresa
Valores & Marketing.
Investigación realizada a través de una muestra representativa a nivel
nacional con un total de 812 encuestas telefónicas
Si bien el 98,1% de los entrevistados asocian el consumo diario de frutas y
hortalizas con un beneficio directo para su salud, sólo un 44,7% consumen más
de una ración de fruta al día y tan sólo el 18,8% consumen más de una ración de
hortalizas al día.
La frecuencia de consumo de frutas se sitúa en 4º lugar tras el consumo de agua,
aceite, leche y derivados y la frecuencia de consumo de hortalizas se sitúa en 6º
lugar tras las frutas, el pan, pastas y arroz.
0%
18,8%
10%
44,7%
20%
30%
35,5%
40%
50%
38,3%
60%
15,3%
70%
26,5%
80%
90%
6,4%
2,3%
7,5%
2,1%
4-6 veces a la semana
as
or
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Fr
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Ac
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Una vez al día
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Más de una vez al día
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100%
1,6%
1-3 veces a la semana
Alguna vez al mes
Registro Nacional de Asociaciones, con el número nacional 167.367 de la Sección 1ª. CIF: G-43612597
Nunca
Las mujeres consumen, con más frecuencia que los hombres, frutas (86,3%
como mínimo una vez al día o más) y hortalizas (62% como mínimo una vez al
día o más).
Las actitudes, los hábitos y los comportamientos de las personas es una
dimensión clave a tener en cuenta y sobre la que hay que incidir con el fin de
influenciar positivamente en la frecuencia de consumo de frutas y hortalizas,
tanto en aquellos grupos donde la frecuencia de consumo es baja o muy baja,
como en aquellos otros en los que la frecuencia de consumo es superior a una
ración diaria de frutas y hortalizas.
Entre el grupo de personas que no consumen nunca frutas y hortalizas los
principales motivos radican en las actitudes personales, como por ejemplo la falta
de hábitos y de costumbre.
¿POR QUÉ NO HA CONSUMIDO FRUTA?
16,7%
¿POR QUÉ NO HA CONSUMIDO HORTALIZAS?
12,5%
16,7%
16,7%
25,0%
62,5%
33,3%
16,7%
Es alérgico
Falta de costumbre
No le gusta
Por pereza
Falta de tiempo
Falta de costumbre
No puede comer
No le gustan
El consumo de frutas y hortalizas se realiza fundamentalmente en la comida y en
la cena, como plato de postre en las frutas y como plato principal en las
hortalizas.
El lugar de consumo de las frutas y hortalizas es mayoritariamente en el hogar si
bien las frutas se consumen también en otros momentos y situaciones fuera del
hogar (playa, campo, piscina…) y las hortalizas en el canal horeca.
Registro Nacional de Asociaciones, con el número nacional 167.367 de la Sección 1ª. CIF: G-43612597
Los principales motivos de consumo de frutas y hortalizas son:
a. El placer y el sabor: frutas (72,4%) y hortalizas 71,8%
b. El aporte que realiza a la salud: frutas (56,9%) y hortalizas (57,6%)
c. Tener interiorizados unas actitudes y hábitos de consumo: frutas (10,7%) y
hortalizas ( 8,7%).
Los factores que facilitan el consumo de frutas y hortalizas son:
La convicción personal sobre la incidencia positiva del consumo de frutas y
hortalizas en la salud: frutas (32,1%) y hortalizas (39,4%)
Tener unas actitudes y comportamientos favorables al consumo de frutas y
hortalizas: frutas (14,1%) y hortalizas (14,3%)
El placer: frutas (9,5%) y hortalizas (6,7%)
Precio adecuado: frutas (5,6%) y hortalizas (5,6%)
a.
b.
c.
d.
Los factores que limitan el consumo de frutas y hortalizas son:
La falta de hábitos: frutas (30,1%) y hortalizas (23,9%)
Precio adecuado: frutas
(17,2%) y hortalizas
FRUTAS
(10,7%)
a.
b.
17,2%
29,3%
17,2%
10,7% 2,7%
HORTALIZAS
0,7%
5,5%
13,8%
30,8%
13,8%
3,9%
12,9%
4,3%
23,9%
1,6%
Precio
No tener el hábito
No le gusta
Mala información
Otros
Ns/Nc
2,1%
No comer en casa
Los hábitos
No gusta
3,0%
La elaboración
6,4%
Tiempo
Falta de información
Pereza
Comodidad
Otros
Ns/Nc
Precio
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Por pereza