Lolium perenne - Praderas y Pasturas

1
PASTIZALES EN EL SUR DE CHILE
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales
Universidad de La Frontera
2013
2
PASTIZALES EN EL SUR DE CHILE
Rolando Demanet Filippi
Ingeniero Agrónomo
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales
Universidad de La Frontera
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales
Universidad de La Frontera
2013
3
PASTIZALES EN EL SUR DE CHILE
Pastizales en el Sur de Chile, corresponde a una publicación docente editada por el
Departamento de Producción Agropecuaria de la Facultad de Ciencias Agropecuarias
y Forestales de la Universidad de La Frontera.
Esta publicación ha sido desarrollada por el área de Praderas y Pasturas de la
Universidad de La Frontera, con el objeto de entregar un material de consulta a los
alumnos y profesionales relacionados con la producción agropecuaria. En este
número, se entrega información sobre las características de las principales especies
forrajeras utilizadas en el sur del país, junto con los resultados, más relevantes de las
investigaciones que en esta área, realiza nuestra Universidad.
4
Índice
Definición de Pastizal
5
Pastizales en la Zona Templada
8
Gramíneas de Rotación Corta
24
Gramíneas de Resiembra anual
41
Gramíneas Perennes
44
Leguminosas Forrajeras
62
Cultivos suplementarios
84
Establecimiento de pasturas
108
Manejo de Pastoreo
115
Manejo Nutricional de los Pastizales
120
Uso de Purines en Pasturas
127
Glosario
135
5
Definición de Pastizal
6
Definición de Pastizal
Los pastizales son ecosistema con predominio de especies y comunidades vegetales destinadas al
consumo animal. El pastizal involucra los ecosistemas de praderas y pasturas, que corresponde a
una clasificación destinada a distinguir en forma certera a los ecosistemas naturales y naturalizados
de los intervenidos por el hombre con especies exóticas.
Definición de Pradera
Las “praderas”, son ecosistemas constituidos por especies naturales (nativas) y naturalizadas: Las
especies endémicas o nativas, son aquellas que se encuentran dentro de su área de distribución
natural u original (histórica o actual), acorde con su potencial de dispersión natural; sin la ayuda o
intervención del ser humano y forma parte de las comunidades bióticas naturales del área. Las
especies naturalizadas, a diferencias de las nativas, son exótica introducida en un área o lugar que
por sus características (similitud ambiental al área de distribución original o condiciones adecuadas),
permite el establecimiento de poblaciones autosuficientes en vida libre. Para que se verifique el
proceso de naturalización de una especie, esta requiere superar barreras bióticas y abióticas para
que la especie sobreviva y se reproduzca regularmente en el nuevo ambiente (Kareiva & Bertness,
1997; Richardson et al., 2000).
Definición de Pastura
Las “pasturas”, son ecosistemas constituido por especies exóticas o también denominadas
introducidas o no nativas. Las especies exóticas son aquellas que se encuentran fuera de su área de
distribución original o nativa (histórica o actual), no acorde con su potencial de dispersión natural
(Richardson, et al., 2000).
Praderas y Pasturas en la Zona Templada
En la zona templada de Chile, existe un predominio de praderas naturales y naturalizadas. Según los
resultados del censo agropecuario realizado en el año 2007, la superficie de praderas naturales y
naturalizadas de esta área es 1.711.833 hectáreas, que corresponde al 64,6% de la superficie de
pastizales. A esta cifra hay que adicionar al menos un 50% de la superficie de praderas mejoradas,
que de acuerdo al catastro nacional, se identifican como aquellas que reciben algún grado de
modificación como es: fertilización, construcción de drenes, incorporación de semillas a través de
técnicas de regeneración y elaboración de cercos. Considerando lo anterior, la superficie de
praderas naturales y naturalizadas del área templada es 2.090.672 hectáreas, esto es el 78,9% de la
superficie de pastizales del área. Las pasturas ocupan una superficie de 557.824 hectáreas (21,06%)
y es donde se concentran los sistemas intensivos de producción de leche y carne bovina (INE,
2008).
7
Superficie total y regional de Pastizales en Chile. Censo Agropecuario año 2007. (Fuente:
INE, 2008).
Región
Pasturas
Praderas Mejoradas
Praderas Naturales
Total
%
1.559
5.306
158.894
165.759
1,4
154
12
310.735
310.902
2,5
II de Antofagasta
1.095
265
364.244
365.604
3,0
III de Atacama
2.166
228
78.762
81.156
0,7
IV de Coquimbo
81.108
14.891
2.993.970
3.089.969
25,2
V de Valparaíso
10.613
30.173
282.185
322.971
2,6
Región Metropolitana de Santiago
16.678
16.246
142.223
175.147
1,4
VI de O'Higgins
11.653
13.241
354.989
379.884
3,1
VII del Maule
35.664
98.497
812.063
946.224
7,7
VIII del Bío-Bío
49.958
63.821
543.929
657.708
5,4
IX de La Araucanía
64.693
151.993
614.853
831.538
6,8
XIV de Los Ríos
46.549
169.602
165.229
381.381
3,1
X de Los Lagos
53.391
391.893
350.630
795.914
6,5
XI Aysén
14.352
44.190
581.122
639.664
5,2
5.997
54.997
3.041.337
3.102.331
25,3
Total país
395.630
1.055.354
10.795.165
12.246.149
100
Zona Templada
178.985
757.678
1.711.833
2.648.496
1,5
6,2
14,0
21,6
XV de Arica y Parinacota
I de Tarapacá
XII de Magallanes y Antártica
% Total país
En los pastizales de la zona templada de se concentra el 30,4% de la masa bovina nacional
(2.530.734 cabezas) y en ellos se produce el genera el 82,9% de la leche bovina (1.572,4 millones
de litros) y se transa el 64,38%% de carne bovina faenada en el país (166.259 toneladas) (INE,
2011).
El origen de las praderas naturales y naturalizadas del área templada de Chile corresponden al
pastizal generado por procesos de deforestación y posterior laboreo excesivo de la tierra, cuyo
objetivo fue producir cereales y cultivos industriales, destinados a la alimentación de la creciente
población humana que colonizó el área de bosques prístinos milenarios.
La sobre explotación de la tierra y pérdida de productividad, junto con la degradación de la
biocenosis tuvo como consecuencia natural el descanso y erosión de los suelos y la generación de
pastizales de baja productividad sobre rastrojos de cultivos. En estos agro-sistemas, se desarrolló
una ganadería incipiente que fue poblando el paisaje rural hasta alcanzar importancia con el
desarrollo de la industria de la carne y de la leche.
8
Pastizales en la Zona Templada
9
Zonas de Pastizales
En el mundo se distinguen a nivel de reino cuatro ecoregiones: Tropical, Templado, Boreal y Nevado
Ecorregiones del mundo, a nivel de Reino y Dominio
Fuente: GASTÓ, COSIO y SILVA (1990); modificado por VALLEJOS (2001).
En Sudamérica existe un predominio del reino Tropical y Seco, ubicados en la zona de Brasil y
Argentina, respectivamente.
Ecorregiones de Sudamérica a nivel de Dominio
Fuente: GASTÓ, COSIO y SILVA (1990), modificado por VALLEJOS (2001).
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En Chile existe una diversidad de climas que determina se presenten a nivel de provincia áreas
desérticas, esteparias, secoestival, húmedas, boreal y tundra.
Ecorregiones de Chile y zonas limítrofes a nivel de Provincia
Fuente: GASTÓ, COSIO y SILVA (1990), modificado por VALLEJOS (2001).
La determinada zona templada de Chile corresponde la provincia secoestival nubosa, donde se
distinguen tres grandes áreas: Zona de Transición de Mediterránea a Templada (37° 35´- 39° 27
LS.), Zona Templada Húmeda (39° 28´- 42° 26´ LS.) y Zona Templada Húmeda Fría (42° 27´- 46°
49´ LS.).
Ubicación ecológica de la Provincia Secoestival Nubosa.
Fuente: GASTÓ, COSIO y SILVA (1990), modificado por VALLEJOS (2001).
11
Zonas de Pastizales de Chile. Gastó et al. 1987, modificada por
Demanet & Neira, 1996.
12
Zona de Transición de Mediterránea a Templada
La zona de transición de mediterránea a templada húmeda, se ubica administrativamente en la
Región de La Araucanía (37° 35´- 39° 27 LS.), y corresponde al sector norte del área templada de
Chile que abarca una superficie de 31.842,30 kilómetros cuadrados (IGM, 2008). En esta sección del
país es posible distinguir cinco macroáreas: Secano Costero, Secano Interior, Llano Central,
Precordillera y Cordillera Andina (Rouanet, 1982; Rouanet, et al., 1988), que poseen una superficie
total de praderas naturales y naturalizadas cercana a 690.849 hectáreas y corresponde al 6,1% de la
superficie nacional (INE, 2011).
La región, presenta suelos derivados de cenizas volcánicas: Andisol y Ultisol, cuyo uso en agricultura
y ganadería se ve fuertemente limitado por la carencia de fósforo disponible, producido por la alta
capacidad de fijación de los coloides inorgánicos (Zunino & Borie, 1985, Fuentes et al., 2008).
Caracterización de las principales áreas agroclimáticas de la Araucanía (Rouanet, 1989).
Índice
t° promedio mensual
Secano costero Secano Interior Llano Central Norte Llano Central Sur Precordillera
13.1
12.8
11.0
11.9
9.8
t° promedio máxima mensual
20.5 Ene
26.3 Ene
23.4 Ene
27.1 Ene
23.6 Ene
t° promedio mínima mensual
4.9 Jul
4.4 Jul
2.6 Jul
3.3 Jun
1.2 Jun
Horas de Frío anual
1,266
1,306
2,427
1,798
3,269
pp (mm)
1,683
1,267
1,386
2,100
2,550
BH – mes
Ene - Feb
Oct - Mar
Nov - Mar
Ene – Mar
Ene - Feb
PLH p<30%
Oct - Mar
Nov - Feb
Ene - Feb
Dic – Feb
No
Período térmico vegetativo (días)
90
182
151
90
59
Periodo libre de heladas (días)
182
120
59
90
0
Zonas Agroecológicas de la Transición de Mediterránea a Templada. Rouanet et al., 1988
13
En esta extensa superficie, las praderas naturales son escasas y la mayor superficie es ocupada por
praderas naturalizadas que se encuentran en diferentes grados de desertificación. La productividad
promedio fluctúa entre 0,6 y 4,0 toneladas de materia seca por hectárea, donde la principal limitante
para el desarrollo de la expresión de su potencial productivo es la baja fertilidad de los suelos,
escasa fertilización y mal manejo pastoril del pastizal (Demanet & Contreras, 1988).
Rendimiento promedio de Praderas Naturalizadas en diferentes áreas agroecológicas de
la zona de Transición de Mediterránea a Templada (Demanet y Contreras, 1988).
Área Agroecológica
Secano Costero
Secano Interior
Llano Central
Precordillera
ton ms/ha
1.7 - 2.0
0.6 - 0.8
2.0 - 3.0
2.0 - 4.0
Las praderas presentan un bajo nivel de rendimiento y están constituidas por un complejo grupo de
especies con diferente distribución de la producción, distintas tasas y hábitos de crecimiento, diversa
arquitectura y sistemas reproductivos, que les permiten sobrevivir en diferentes condiciones
edafoclimáticas, alcanzando algunas especies un alto nivel de ubicuidad.
Esta zona posee un clima templado con influencia mediterránea y la mayoría de las especies de las
praderas no son endémicas, sino que provienen de Europa. La diversidad florística es reducida si se
la compara con la flora del mediterráneo. La zona central de chile posee un total de 3.429 especies,
donde sólo 1.605 especies son endémicas, a diferencia de la zona mediterránea de Europa que
tiene 25.000 especies vegetales y 13.000 (52%), son endémicas (Myers et al., 2000).
El principal componente de las praderas naturalizadas es el grupo conformado por Poaceas
perennes y anuales (50 a 70%). Las leguminosas contribuyen con un porcentaje inferior a 10% y las
especies de hoja ancha y latifoliadas aportan entre un 30 y 40% a la producción de forraje. Entre las
principales especies gramíneas se encuentra Agrostis capillaris, Holcus lanatus, Anthoxantum
odoratum, Bromus stamineus, Lolium multiflorum, Cynosurus echinatus, Briza maxima, Briza minor,
Aira caryophyllea, Vulpia bromoides, Arrhenaterium eliatus var bulbosum, entre otros. Las
leguminosas de mayor ubicuidad son Trifolium repens, Lotus uliginosus, Trifolium filiforme, Trifolium
glomeratum, Trifolium hirtum, Trifolium subterraneum y Medicagos anuales (Demanet y Contreras,
1988).
Las especies de hoja ancha y latifoliadas son consideradas malezas en los cultivos, sin embargo, en
las praderas naturalizadas forman parte importante de la composición botánica. Estas especies son
consumidas por el ganado y constituyen una parte importante de la dieta. Poseen un alto contenido
de minerales y propiedades antihelmínticas (Moss & Vlassoff, 1993; Houdijk, et al., 2012). En
14
praderas degradadas constituyen un importante aporte y desarrollan su crecimiento en el periodo de
primavera, donde la floración se verifica a inicios del periodo.
Secano Costero
Se ubica en la vertiente occidental de la cordillera de Nahuelbuta y corresponde al sector oeste de
las comunas de Lumaco y Teodoro Schmidt y gran parte de las comunas de Carahue, Puerto
Saavedra y Toltén (37° 35´- 39° 27 LS y 73° 39´- 72° 52´ LO).
El clima se caracteriza por presentar periodos de déficit hídrico corto durante los meses de enero y
febrero, que causa que el crecimiento vegetativo se restrinja a dos meses (enero – febrero). La
precipitación anual fluctúa entre 1.600 y 1.700 mm y el periodo libre de heladas se extiende desde
octubre a marzo (Rouanet, 1982).
Fisiográficamente, esta área presenta en el sector norte un predominio de lomajes suaves con
Andisoles, y transicionales a Ultisoles, que se encuentran combinados con sitios de inversión
invernal (Tirúa – Puerto Saavedra). En el sector sur, el lomaje de Andisoles aparece como la
situación secundaria frente a la extensa terraza formada por la desembocadura del río Toltén, la que
posee una combinación de Andisoles de alta productividad y terrenos con drenaje imperfecto (Puerto
Domínguez – Queule). El nivel medio de fertilidad de los suelos es bajo con escasa presencia de
fósforo disponible y poca capacidad de retención de bases, especialmente, en los sectores de
drenaje imperfecto.
En el secano costero se distinguen diversas unidades geomorfológicas, destacándose las planicies y
llanuras litorales sedimentarias marino fluviomarinas (Börgel, 1965). En ellas se ha originado un
interesante mecanismo de elección de sedimentos, depositándose arenas, arcillas y limos de gran
homogeneidad granulométrica y mineralógica (Universidad de Chile, 1980).
La unidad geomorfológica de mayor importancia corresponde a la Cordillera de Nahuelbuta que
posee su origen en la región periglaciar y lacustre de volcanismo activo (Borgel, 1965). En este
macizo existe un predominio de rocas metamórficas, con pendientes que ocasionalmente alcanzan
cierta relevancia, relieves abruptos, vigorosamente afectados por la erosión, que han permitido la
formación de algunos desfiladeros (Universidad de Chile, 1980).
La cordillera de Nahuelbuta no sólo es importante desde el punto de vista orográfico, donde las
alturas máximas superan los 1.200 msnm, sino que también corresponde a un importante dispersor
de aguas, barrera climática y lugar histórico de la resistencia indígena contra la dominación española
(Gastó et al, 1985).
La pradera naturalizada se caracteriza por presentar alta estacionalidad en la producción. Más del
50% del rendimiento anual se logra en el periodo de primavera y la composición botánica está
15
dominada por especies gramíneas. En estado natural puede lograr una acumulación de materia seca
superior a 5 ton/ha, y con una fertilización base de Nitrógeno y Fósforo de 8 ton ms/ha (Demanet et
al., 1991).
Al someter la pradera al proceso de utilización bajo distintos periodos de rezago, la producción de
materia seca puede alcanzar un rendimiento máximo de 5.67 toneladas de materia seca por
hectárea en estado natural y 8.32 toneladas de materia seca por hectárea, con la aplicación de
fertilización con nitrógeno y fósforo (Demanet et al., 1991).
Curva de Acumulación de Materia seca en el Secano Costero de la Zona de Transición de
Mediterránea a Templada. Localidad de Hualpín, Región de La Araucanía.
Mes
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Días
42
69
99
133
161
190
213
253
S/F
0.26
0.37
0.75
0.59
0.42
1.61
2.44
5.52
C/F
0.40
0.41
0.68
1.55
1.76
4.55
7.89
8.07
S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha
Efecto de la Época de Rezago en el rendimiento de la Pradera naturalizada en el Secano
Costero de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Localidad de Hualpín,
Región de La Araucanía.
Mes
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Días
42
69
99
133
161
190
213
253
Cortes
5
5
4
4
3
3
2
2
S/F
1.66
1.90
2.56
1.97
2.16
2.28
2.21
5.67
C/F
2.78
3.77
4.27
4.02
4.29
5.37
8.16
8.32
S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha
Secano Interior
El secano interior de la zona de transición de mediterránea a templada, es un área ubicada en el
sector poniente de la Región de La Araucanía. Incluye parte de la Cordillera de la Costa (Cordillera
16
de Nahuelbuta) y serranías interiores (IREN-CORFO, 1970). En esta sección se ubican las comunas
de Traiguén, Los Sauces, Collipulli, Victoria, Galvarino, Perquenco, Lautaro, Renaico, Angol, sector
norte de la comuna de Lautaro, sector noroeste de Temuco y sector este de la comuna de Purén
(37° 35´- 38° 44 LS y 72° 52´- 72° 28´ LO).
Esta área se caracteriza por presentar un periodo de déficit hídrico de cinco a seis meses, con
probabilidad de que se agote el agua en el suelo entre los meses de diciembre a marzo. La caída
pluviométrica promedio anual es de 800 a 1.200 mm, con una concentración de 45% en los meses
de mayo a agosto y 14-20% en primavera. La temperatura mínima media de los meses más cálidos
(diciembre – febrero), oscila entre 25°C y 27°C. La mínima media es de 10°C (Rouanet, 1982).
La Situación fisiográfica predominante es de lomaje suave, de topografía variada, con predominio de
pendientes complejas que fluctúan entre 5 y 25%, especialmente en suelos de la serie Collipulli
(Mella y Khüne, 1985).
La red fluvial genera diversos sitios de terrazas aluviales, sedimentarias y coluviales, terrenos planos
de valle y piedemonte, y conos de deyección cortados por el paso de los ríos y esteros. Las laderas
poseen pendiente baja a media, con escasa pedregosidad y se encuentran confundidas por lomajes
característicos de la zona (Universidad de Chile, 1980).
Las comunas de Collipulli, Galvarino y Chol-Chol, corresponden a una secuencia de unidades de
paisajes de valle, cuenca y depresión, de relieve suavemente ondulado, a veces encajonado en una
red fluvial confusa, con sistema de drenaje problemático en el que abundan área de tipo lagunar
colmadas de sedimentos (Universidad de Chile, 1980).
En el secano costero existe un predominio de Ultisoles o también denominados pardo rojizos
(Roberts y Díaz, 1960), que corresponden a un grupo coincidente en color y textura, pero
provenientes de diferentes materiales parentales, tales como granito, mico-esquistos, pizarras,
sedimentos marinos terciarios, basaltos y andesitas (Besoaín, 1985). En esta sección de la región,
los suelos se originaron a partir de cenizas volcánicas prehistóricas y materiales parentales vulcano
– clásticos diversos, sometidos a un proceso génico común (Honorato y Olmedo, 1985).
Los Andisoles que se ubican en algunos sectores de lomaje de este sector de la región,
corresponden a cenizas volcánicas antiguas que evidencian etapas de meteorización cruzada
(Besoaín, 1982), donde micro-morfológicamente es posible observar una evolución casi completa de
los materiales volcánicos (Honorato y Olmedo, 1985), con predominio de cuarzo y minerales
asociados (Writht, 1965). Este tipo de suelos no es estratificado, aunque presenta discontinuidad
horizontal en textura, color y estructura. El perfil es relativamente profundo (1.5 a 4 m) y la fracción
de arena raramente sobrepasa el 10% mientras que el contenido de arcilla se eleva sobre el 50%.
En relación al contenido de carbono orgánico, este fluctúa entre 2% y 4%, pero es frecuente que
17
este valor aumente entre 6% y 10%, como consecuencia de la contaminación en la superficie de
cenizas volcánicas modernas, que han desarrollado componentes alofánicos (Besoaín, 1985).
Las praderas con especies endémicas, prácticamente no existen, debido a que la fuerte intervención
humana ha generado tal grado de desertificación que las praderas sólo están conformadas por
especies de post cultivo de cereales y oleaginosas, todas naturalizadas y de baja condición (Romero
& Demanet, 1987). Bajo condiciones naturales sin intervención las praderas naturalizadas pueden
alcanzar una acumulación en la temporada de 1,11 toneladas de materia seca por hectárea. Con la
aplicación de fertilizantes y normas de manejo de rezago, el nivel de rendimiento sube a 3,27
toneladas de materia seca por hectárea.
Curva de Acumulación de Materia seca en el Secano Interior de la Zona de Transición de
Mediterránea a Templada. Localidad de Pidima, Región de La Araucanía.
Mes
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Días
33
59
93
123
151
185
S/F
0.12
0.23
0.46
0.82
1.11
C/F
0.13
0.44
0.98
3.27
2.21
3.01
S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha
Efecto de la Época de Rezago en el rendimiento de la Pradera naturalizada en el Secano
Interior de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Localidad de Pidima,
Región de La Araucanía.
Mes
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Días
33
59
93
123
151
185
Cortes
2
2
2
1
1
1
S/F
0.57
0.78
0.77
0.82
1.11
C/F
1.63
2.31
2.19
2.37
2.21
3.01
S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha
Llano Central
El llano Central corresponde a la porción central de la Región y comprende las comunas de Ercilla,
Perquenco, Temuco, Freire, Pitrufquén, Loncoche y parte de las comunas de Collipulli, Lautaro y
Vilcún (37° 35´- 39° 27 LS y 72° 28´- 72° 14´ LO). (Rouanet et al., 1988).
18
Con una superficie de 608.100 hectáreas, esta sección presenta un gradiente hídrico de norte a sur,
con estación seca mayor en dos meses en el sector norte (cinco meses en el sector norte y tres
meses en el área sur), no obstante la estación húmeda comienza en toda el área en el mes de abril,
época que coincide con el comienzo de las labores de los cultivos tradicionales (Rouanet, 1982).
Curva de Acumulación de Materia seca de la Pradera naturalizada en el Llano Central de
la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Andisol. Localidades San Ramón
(Andisol) y Tromén (Ultisol). Región de La Araucanía.
Andisol
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Días
41
70
106
133
155
S/F
0.43
1.02
1.93
3.36
6.45
C/F
0.50
1.47
3.20
6.96
8.59
Ultisol
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Días
41
70
106
133
155
189
S/F
0.08
0.31
0.33
0.92
1.20
C/F
0.13
0.71
0.72
1.34
3.15
4.74
S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha
Efecto de la Época de Rezago en el rendimiento de la Pradera naturalizada en el Llano
Central de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Andisol. Localidades San
Ramón (Andisol) y Tromén (Ultisol). Región de La Araucanía.
Andisol
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Días
41
70
106
133
155
Cortes
4
4
3
3
2
S/F
3.98
4.07
4.27
4.35
7.14
C/F
5.89
6.03
5.43
8.13
9.32
Ultisol
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Días
41
70
106
133
155
189
Cortes
3
2
2
2
1
1
S/F
0.89
1.16
0.62
1.13
1.20
C/F
1.44
1.92
1.32
1.84
3.15
4.75
S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha
19
Con topografía de lomaje suave y suelos derivados de cenizas volcánicas, Andisoles y transicionales
a Ultisoles, el paisaje se confunde con relictus de árboles y bosquetes de Nothofagus sp.,
fragmentados por la presencia de cultivos de cereales y pastizales (Gastó et al., 1985; Gastó et al.,
1987).
En los Andisoles la pradera naturalizada tiene una mejor condición que en el sector de Ultisoles. La
pradera compuesta principalmente por Agrostis capillaris, puede alcanzar un rendimiento de 8.6 Ton
MS/Ha, con una curva de acumulación potencial superior a 9 Ton MS/ha, cuando es sometida a
utilización frecuente. En la sección de Ultisoles, el rendimiento disminuye en 50%, debido a la
ubicación ecológica y el nivel de intervención antrópica del sistema que incluso no permite lograr una
diferenciación importante entre la acumulación y la utilización frecuente.
Precordillera
La precordillera andina se extiende desde el sur del río Bio – Bio en Malleco, hasta el lago Calafquén
ubicado en límite con la Región de Los Ríos. Esta área se ubica entre 300 y 900 m de altitud. El
límite oeste son las comunas de Curacautín , Cunco y Villarrica y el límite este lo constituyen las
comunas de Malalcahuello, Melipeuco y Curarrehue. Esta sección de la Región es una franja en
forma de plano inclinado o piedemonte, que conecta a la cordillera con el Llano Central (37° 35´- 39°
30 LS y 72° 14´- 71° 57´ LO) (IREN – CORFO, 1970).
Presenta un clima templado de verano seco y corta estación de sequía, caracterizado también como
templado cálido con menos de cuatro meses secos (Gastó et al., 1985). La caída pluviométrica
anual, oscila entre 1.900 mm y 2.000 mm, con una distribución de 41% en invierno, 12% en verano,
26% en otoño y 21% en primavera. No posee estación libre de heladas y la temperatura máxima
media de los meses cálidos es de 22°C y la mínima media de 6°C. En Julio, el mes más frío, las
temperaturas máximas y mínimas corresponden a 11°C y 2°C, respectivamente (Rouanet, 1982).
Desde la cuenca del río Toltén al sur, se desarrolla un clima de verano fresco con tendencia a seco,
semejante al del llano central, pero en el que existe una leve diferencia en los meses estivales. Las
precipitaciones tienden a disminuir, con una reducción a cantidades insuficientes para sostener la
vegetación, situación que no se prolonga por más de un mes. La vegetación no se ve afectada, pues
la precipitación anual mantiene el suelo permanentemente en capacidad de campo y punto de
marchites permanente y, sólo se observan leves variaciones en el nivel freático (Gastó et al., 1985).
La fisiografía de la zona está dominada por planos ondulados, que se forman a partir de un extenso
piedemonte. La topografía de esta situación fisiográfica es muy variada y es posible encontrar
lomajes suaves con pendientes de 2% a 55%, hasta sitios escarpados con pendientes complejas
que fluctúan entre 15% y 30% (Demanet & Romero, 1988).
20
La geomorfología de esta sección posee un carácter de acumulación de sedimentos fluvio-glaciovolcánico, constituido por conos de gran envergadura y potencia, que tienden a desaparecer como
unidad orográfica al sur del río Allipén (Börgel, 1965).
El carácter fuertemente morrénico del borde occidental de la precordillera, así como las condiciones
climáticas más húmedas de la zona, minimizan las formas de relieve a simples lomas de gran
curvatura externa, con las periferias sometidas a intensa acción erosiva lineal por quebradas y
arroyos (Gastó et al., 1985).
Curva de Acumulación de Materia seca de la Pradera naturalizada en de la Precordillera
de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Andisol. Localidad Curacautín,
Región de La Araucanía.
Mes
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Días
45
71
102
136
163
197
S/F
0.18
0.56
1.51
3.11
6.40
8.65
C/F
0.43
0.90
2.09
6.39
11.20
S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha
Efecto de la Época de Rezago en el rendimiento de la Pradera naturalizada en de la
Precordillera de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Andisol. Localidad
Curacautín, Región de La Araucanía.
Mes
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Días
45
71
102
136
163
197
Cortes
4
4
3
3
2
2
S/F
4.60
3.85
4.67
5.26
7.67
9.82
C/F
6.90
6.37
5.57
8.58
12.34
S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha
Los suelos derivados de cenizas volcánicas (Basáltico-andesitas) son Andisoles y sólo se
desarrollan bajo un régimen de temperatura mésico o térmico (Besoaín, 1985). Su textura tiende a
ser franca friable, con estratificaciones depositacionales, claramente distinguibles con diferencias
nítidas de color entre el suelo y el subsuelo. Presentan un alto riesgo de acidificación producto de la
fuerte concentración de la precipitación, laboreo de suelo y uso de fertilizantes acidificantes (Fuentes
et.al., 2008).
21
La pradera naturalizada está dominada por especies gramíneas de regular condición y presenta un
nivel de acumulación de materia seca que puede superar 11 Ton MS/Ha. Bajo sistema de utilización
frecuente, este rendimiento puede aumentar a producciones superiores a 12 Ton MS/Ha (Demanet &
Contreras, 1988; Demanet & Romero, 1988).
Cordillera Andina (Cordillera de Los Andes)
Esta área de la región presenta dos secciones cuyo límite es difuso: El sector templado húmedo frío,
característico del macizo andino de la Cordillera de Los Andes y la sección esteparia, ubicada en el
valle de cordillera próximo al límite con Argentina (38° 21´- 38° 55 LS y 72° 14´- 70° 51´ LO).
Esta área se ubica entre los 900 m de altitud y la línea divisoria de las aguas de la Cordillera de Los
Andes, que define el límite con Argentina. Las comunas de Lonquimay, Melipeuco, Curarrehue y
parte de las comunas de Vilcún, Cunco y Pucón, componen esta porción de la sección oriental del
país (Rouanet et al, 1988).
El suelo de desarrollo incipiente es de origen volcánico y está constituido por diferentes depósitos de
lavas, escorias, pómez y cenizas que se encuentran muy estratificados sin desarrollo de estructuras.
La textura predominante es franco limoso y está constituida por 38% a 40% de arena, 48% a 50% de
limo y 12% a 14% de arcilla. La falta de estructura y baja cobertura de la vegetación, han provocado
que toda esta área presente una fuerte susceptibilidad a la erosión eólica, situación que se evidencia
en toda la cuenca del río Bio Bio. (Mella & Khüne, 1985).
El área de la Cordillera Andina se caracteriza por presentar un clima de estepa fría, posee una
vegetación muy diferente al resto de la Región. El sobretalajeo, la quema de la vegetación y la
constante erosión eólica ha provocado un cambio en el paisaje en los últimos 100 años, con pérdida
de los horizontes superficiales del suelo que causaron el arrastre de la fertilidad natural a los causes
de los ríos y, consecuentemente, la pérdida de los niveles de nutrientes en el suelos. En la
actualidad en los primeros cinco centímetros del suelo es común encontrar niveles inferiores a 1
mg/kg de P, 40 mg/kg de K y entre 1 a 3 cmol+/kg de suma de bases.
El clima estepario presenta una fuerte variación entre el sector del valle de cordillera (Localidad de
Lonquimay) y la zona esteparia. Así, en el sector próximo al río Bio Bio, la precipitación alcanza
niveles promedios anuales de 1.950 mm, que le otorga la característica de clima templado cálido con
menos de cuatro meses secos. En el área de altura, el clima corresponde al de estepa fría con
precipitación nívea durante el invierno y una fuerte fluctuación térmica diaria durante todo el periodo
estival (Gastó et al., 1985; Gastó et al., 1987).
Toda el área presenta un alto grado de desertificación caracterizado por la pérdida del tapiz vegetal.
El 55% de la superficie total del sector estepario presenta suelo desnudo o con cubierta vegetal
herbácea o arbustiva rala, 43% es vegetación boscosa y sólo el 2% posee praderas de buena
22
cobertura, que básicamente corresponde a suelos hidromórficos con drenaje imperfecto y alto
contenido de materia orgánica, denominados mallines, área donde se concentra parte de la fertilidad
proveniente por arrastre de la erosión hídrica y eólica de la estepa.
La cordillera andina de la Región presenta dos zonas muy bien delimitadas. La primera corresponde
al sector de suelos hidromórficos o Mallines ubicada en las áreas aledañas a las lagunas de Icalma y
Galletue y las escorrentías superficiales que dan origen a los esteros que generan el inicio del río Bio
Bio. Este sitio dominado por especies Ciperáceas, Juncaceas, Phleum sp., Poa sp., Hordeum
chilense, Lotus uliginosus, Trifolium repens, Trifolium filiforme, Lolium sp., entre otras, presenta
inundación durante un periodo de hasta ocho meses. En primavera – verano al disminuir el nivel de
inundación, la pradera hidromórfica, logra generar una producción superior a 12 Ton MS/Ha, con un
predominio de especies de alta FDN (Demanet & Neira, 1996). La principal limitación de este sitio es
el drenaje imperfecto que provoca la inundación superficial durante gran parte del año, que sólo
permite su utilización parcial en la estación estival. Esta situación genera además, la invasión
permanente de especies Juncaceas y Ciperáceas, que impide el desarrollo de plantas de buena
condición.
Parámetros de rendimiento de Festuca scabriuscula Phil.
Parámetro
Rendimiento anual ton ms/ha
% Materia seca
% Material verde Bms
% Material seco Bms
Festuca scabriuscula Phil.
5.0
79.3
53.0
47.0
Bms: base materia seca.
La segunda zona de alta importancia en términos de superficie corresponde al área de estepa fría
con un nivel de desertificación avanzado producto de la quema del coirón y sobre talajeo con
especies rumiantes menores, se encuentra dominado por especies de baja condición,
principalmente, Acaena pinnatifida. En áreas de relictus es posible encontrar una buena población de
especies nobles constituyentes del coironal. La especie de mayor importancia es Festuca
scabriuscula Phil. que se asocia a Poa sp, Stipa sp y Hordeum chilense, formando comunidades
densas que pueden alcanzar una productividad de Ton MS/Ha, donde el 50% del material presente
está formado por hojas fotosintéticamente activas y el 50% restante es material muerto de bajo nivel
de descomposición. La presencia del material muerto induce a los ganaderos a la quema con fuego
de este recurso durante el verano con el objetivo de mejorar el nivel de verdor del coirón. Este
manejo causa una disminución de la población de plantas, pérdida de cobertura invasión de
especies de baja condición e incremento de la susceptibilidad de los sitios de praderas a la erosión
eólica (Demanet & Neira, 1996).
23
Junto al manejo del fuego la presencia de una sobre carga animal durante todo el año en la zona
esteparia ha elevado los niveles de desertificación, en especial la alta presión que genera el ganado
ovino y caprino.
El proceso de desertificación generado por la presión antrópica es de difícil intervención, dada la
mala distribución de la propiedad, donde se ha generado un divorcio entre los propietarios de la
estepa y el mallín (Demanet & Neira, 1996).
24
Gramíneas de Rotación Corta
25
Ballica anual
(Lolium multiflorum var. Westerwoldicum)
La ballica anual (Lolium multiflorum Lam. var. Westerwoldicum), es una especie que se caracteriza
por presentar rápido establecimiento, alta producción y excelente calidad de forraje. Generan sola, o
asociada a cereales de grano pequeño, un buen volumen de forraje para utilización temprana de
otoño e invierno, además, de lograr un rendimiento superior a las ballicas perennes en primavera, el
cual es destinado a la elaboración de ensilaje de alta calidad.
Sistema de siembra: Para lograr el objetivo de someter a esta pastura a un pastoreo invernal
intenso, es necesario considerar que el sistema de siembra ideal para esta especie es la cero
labranza. Con esta forma de siembra se logra mantener durante el periodo de uso invernal un piso
firme que evita la destrucción de la pastura.
En siembras cero labranza con alto residuos orgánico, es posible que se produzcan ataques de
babosas en los primeras etapas de la emergencia de las plántulas, la cual debe ser controlada con la
aplicación de molusquicidas en formulación granular: 7 kilos de Clartex +R/ha.
Barbecho químico: Para lograr un buen barbecho químico, es preferible realizar esta labor en
el mes de diciembre en áreas de verano muy seco o bien en enero – febrero en sectores más
húmedos. La dosis de herbicida es 4 L Glifosato/ha en 100 L de agua, que puede ser acompañado
con productos como Starane (0,5 L/ha), Melsulfuron Metil (1 Sobre/ha) o Heat (30 g/ha), cuando
existen malezas de hoja ancha que se escapan a la aplicación de Glifosato. En el mercado local
existen diferentes productos comerciales que posee como ingrediente activo glifosato, opciones que
se presentan en el siguiente cuadro.
Herbicidas Utilizados en Barbecho Químico
Nombre Comercial
Ingrediente Activo
Nombre químico
Eq. Ácido (g/L)
Concentración
L/Ha
Roundup
Glifosato
Sal monoamónica de N-fosfonometil glicina
360
396 g/L
4
Rango 480 SL
Glifosato
Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina
360
480 g/L
4
Panzer
Glifosato
Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina
360
480 g/L
4
Glyruk
Glifosato
Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina
360
480 g/L
4
Glifosato Dupont
Glifosato
Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina
360
480 g/L
4
Atila
Glifosato
Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina
360
480 g/L
4
Roundup Full II
Glifosato
Sal potásica de N-fosfonometil glicina
540
622 g/L
3
Rango Full
Glifosato
Sal potásica de N-fosfonometil glicina
540
622 g/L
3
Panzer Gold
Glifosato
Sal dimetilamina N-fosfonometil glicina
480
608 g/L
3
Touchdown IQ
Glifosato
Sal potásica de N-fosfonometil glicina
500
500 g/L
3
Cuando el barbecho químico se realiza en el mes de febrero o marzo, cinco días después de
asperjado el Glifosato, es factible aplicar 1 litro de Paraquat L/ha, para acelerar el proceso de
26
desecación total de la cubierta vegetal e iniciar en los siguientes cinco días la siembra cero labranza.
Esto permite tener listo el potrero para siembra en 10 días.
Periodo de siembra: La siembra se debe realizar en polvo o después de las primeras lluvias
de fines de verano, en el mes de febrero o marzo. El retraso en la fecha de siembra puede significar
la pérdida de hasta un 93% de la producción invernal. Ballicas sembradas después del 30 de marzo
suelen ser utilizadas a partir de fines de junio, y las establecidas en abril, el primer pastoreo se
realiza en la primera quincena de agosto. Siembras de febrero y marzo, permiten pastoreos a partir
del 15 de mayo, en especial cuando se encuentran asociadas con avena.
Efecto del mes de siembra sobre la producción invernal de ballica anual
Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera
Dosis de semilla: La dosis de semilla es 30 kg/ha en ballicas diploides y 35 kg/ha en ballicas
tetraploides en siembras de cero labranza. En establecimiento convencional con preparación de
suelos, la dosis se reduce a 25 kg/ha en diploides y 30 kg/ha en tetraploides.
La mayoría de las empresas comercializadoras de semillas, ofrecen semillas con el insecticida
aplicado, sin embargo, si esta opción no existe, la semilla debe ser tratada con 600 cc/100 kilos de
semilla de Gaucho 70% WS, Punto 70 DS o Protreat 70 WS que corresponde a Imidacloprid ó 150
cc/ha de Janus 480FS (Clothianidin + Beta-cyfluthrin), con el objetivo de proteger a las plántulas en
los primeros estados de desarrollo de ataques del gorgojo argentino barrenador del tallo de las
ballicas (Listronotus bonariensis Kuschel).
27
Un factor determinante en el rendimiento de esta pastura es la calidad de la semilla. Antes de
sembrar, se debe verificar el origen y calidad de la semilla. Usar semilla de mala calidad puede
generar una reducción superior al 40% en el rendimiento anual de esta pastura.
Asociación con cereales: Con el objetivo de adelantar la utilización otoñal o invernal de la
pastura en al menos 15 días, esta especie se puede establecer con avena, trigo o triticale de ciclo
primaveral.
En siembras asociadas con estos cereales, la dosis de semilla de ballica se mantiene y se adicionan
80 kg Avena sativa/ha ó 40 kg de Avena strigosa/ha. Al ser reemplazada la avena por Triticale o
Trigo de hábito primaveral la dosis de semilla de estos cereales debe ser 80 kg/ha.
El aporte de la avena en los primeros pastoreos de otoño - invierno, alcanza a más del 80% de
contribución a la composición botánica, sin embargo, en primavera no supera el 5%, dada la
agresividad de la ballica y el consumo de los nudos reproductivos de la avena que realizan los
animales a fines de invierno.
Cultivares: Los cultivares comercializados en el país provienen de Europa, Nueva Zelanda y
Argentina. Todos son tetraploides de floración precoz y sin hongo endófito. En su máxima expresión
de crecimiento, las hojas son anchas de color verde intenso que permiten obtener un forraje de alta
calidad.
Cultivar
Origen
Ploidía
Adrenalina
Francia
4n
Andy
Dinamarca
4n
Archie
Nueva Zelandia
4n
Bill Max
Argentina
4n
Hercules
Francia
4n
Peleton
Dinamarca
4n
Tama
Nueva Zelandia
4n
Winter Star II
Nueva Zelandia
4n
Zoom
Nueva Zelandia
4n
Mezcla de Cultivares: Con el objetivo de lograr un producto diferenciador las diferentes
compañías productoras, distribuidoras y comercializadoras de semillas forrajeras, han desarrollado
mezcla de cultivares, donde intentan ofrecer un producto con características diferentes a los
componentes individuales. Estas mezclas, en algunos casos, logran generar una producción entre
un 2% y 5% superior a los cultivares sembrados individualmente, producto de la sinergia que genera
esta asociación. Además, la mezcla permite tener una mayor diversidad que podría ser útil bajo
condiciones de estrés hídrico, temperatura o mal uso de este recurso durante su ciclo productivo.
28
Fertilización: El contenido de nutrientes del suelo obtenido a partir del análisis químico determina
la fertilización de la pastura a la siembra. Para realizar un correcto análisis de suelos saque sus
muestras antes de la siembra a profundidad de 0 a 10 cm en siembras cero labranza, o de 0 a 20 cm
en siembras convencionales con movimiento de suelos.
Enmienda: En pre-siembra se debe aplicar la enmienda para realizar la corrección de acidez del
suelo y neutralizar el efecto acidificante que generan los fertilizantes nitrogenados aplicados en la
pastura. La oferta de enmiendas en el mercado es diversa, pero dolomita es el producto de mayor
respuesta en los sistemas de producción animal, debido a la capacidad neutralizante y aporte de
calcio y magnesio.
Enmiendas Disponibles en el Mercado Nacional
Enmienda
Oxido de calcio
Hidróxido de calcio
Cal Agrícola o Calcita
Dolomita
Oxido de magnesio
Concha Molida
Fórmula
CaO
(Ca(OH)2)
CaCO3
CaCO3 MgCO3
MgO
CaCO3
Nombre
Cal viva o quemada
Cal apagada o hidratada
Carbonato de calcio
Carbonato de calcio y magnesio
Sólo Magnesio
Carbonato de calcio
% Ca
71
56
40
22
65
% Mg
15
28
Solubilidad
Soluble
Muy Soluble
Soluble
Soluble
Baja Solubilidad
Baja Solubilidad
Valor Neutralizante
179
138
100
109
248
100
Siempre en pasturas es recomendable utilizar como enmienda dolomita más yeso en una proporción
de 1:1. La cal dolomita, debe ser aplicada o pre incorporada con al menos 3 meses de anticipación,
dado la baja solubilidad de este producto. El yeso por ser un producto más soluble, es posible
aplicarlo incluso un día antes de la siembra o pre-emergente si el establecimiento se retrasa.
La cantidad de enmienda aplicada previo al establecimiento de una pastura depende del nivel de
acidez del suelo, requerimientos de neutralización y extracción de la pastura.
Corrección y Neutralización de Acidez del Suelo con Aplicación de Enmienda Calcárea
u pH/ton Cal
pH Inicial
pH Final
pH Final - pH Inicial
0,15
0,15
0,15
0,15
0,15
0,15
0,15
0,15
0,15
4,8
5,0
5,2
5,4
5,5
5,8
5,9
6,0
6,2
6,2
6,2
6,2
6,2
6,2
6,2
6,2
6,2
6,2
1,4
1,2
1,0
0,8
0,7
0,4
0,3
0,2
0,0
kg Enmienda/ha
Corrección
Neutralización
9.333
736
8.000
736
6.667
736
5.333
736
4.667
736
2.667
736
2.000
736
1.333
736
0
736
Total kg Enmienda/ha
10.069
8.736
7.403
6.069
5.403
3.403
2.736
2.069
736
En el cuadro se muestra el requerimiento de enmienda de corrección y neutralización en un suelo
con diferentes niveles de pH, donde se va establecer una pastura de ballica anual, con un
rendimiento estimado de 14 ton MS/ha y la aplicación parcializada en el año de 400 kg Urea/ha. Para
29
neutralizar la acidez generada por la urea se consideró 4 kg de enmienda por kilo de nitrógeno
aplicado (400 kg Urea/ha equivale a 184 kg N/ha que se neutraliza con 736 kg enmienda/ha)
Fósforo: El fósforo es un elemento esencial para el desarrollo de las plantas. La baja
disponibilidad en los suelos de la zona sur es consecuencia del nivel de acidez que estos presentan.
Para lograr un nivel adecuado de disponibilidad de este elemento para las plantas es necesario
corregir la acidez y promover la corrección de este elemento en el suelo, a través de la aplicación de
dosis de corrección y mantención.
Corrección y Fertilización con Fósforo
Tipo de Suelo
P mg/kg Inicial
P mg/kg Final
Final - Inicial
CP
P requerido
P2O5 Corrección
kg P2O5 Requerido/Ton ms
Rendimiento Anual (Ton ms/ha)
kg P2O5 Requerido/ha
kg P2O5 Requerido Total/ha
kg P2O5/100 kg SFT
kg SFT Requerido
Rojo - Arcilloso
12
30
18
14
252
577
7
14
98
675
46
1.468
Transición
12
30
18
18
324
742
7
14
98
840
46
1.826
Trumao
12
30
18
22
396
907
7
14
98
1.005
46
2.184
Ñadi
12
30
18
24
432
989
7
14
98
1.087
46
2.364
SFT= Superfosfato triple.
El proceso de corrección se debe hacer en forma gradual y anualmente se debe considerar como
fertilización mínima la extracción de la pastura, que este ejemplo de producción de 14 Ton MS/Ha,
corresponde aproximadamente 220 kg de superfosfato triple/ha.
Asociado a la corrección de acidez y fósforo, para que los cultivares expresen su potencial de
rendimiento (> 14 Ton MS/ha) requieren de una fertilización anual de 180 kg de nitrógeno/ha, 180 kg
de potasio/ha, 60 kg de magnesio/ha, 60 kg de azufre/ha, 1 kg de boro/ha y 1 kg Zinc/ha.
Fertilización Post Emergencia: Post emergencia y post pastoreo, la fertilización debe
considerar una mezcla de nitrógeno, magnesio, azufre y potasio en proporción: 23% N, 11% S, 11%
K y 9% Mg, con el objetivo de lograr un rendimiento y calidad adecuado a los requerimientos de los
animales. Las cantidades a aplicar anualmente, depende del nivel de extracción de la pastura. La
extracción que se produce con la elaboración de soiling o ensilaje es muy superior a la que sucede
en condiciones de pastoreo. Bajo condiciones de pastoreo otoño – invierno y corte de ensilaje en
primavera, se requiere al menos la aplicación anual de 161 kg N, 77 kg S, 77 kg K y 63 kg de Mg/ha.
30
Control de malezas: Las ballicas anuales son plantas de alta agresividad, por lo cual es
habitual no considerar el control químico de malezas, dado que las plantas poseen un alto grado de
competitividad con las especies residentes. En caso de presentar una carga de malezas que afecte
el desarrollo inicial de la pastura, es factible aplicar en post emergencia 150 g Caimán + 1 L 2,4 D/ha
en 150 L de agua ó 150 g Caimán + 1 L MCPA-750/ha en 150 L de agua.
En sistemas de cero labranza y en suelos que en forma reiterativa se establece esta especie, es
normal la presencia de poa, gramínea que compite luz, agua y nutrientes. Si un productor se
enfrenta a este problema, debe realizar un tratamiento de sombreamiento de las plantas de poa,
disminuyendo la frecuencia de utilización de la pastura en el periodo de otoño – invierno.
Rendimiento: Las pasturas de ballicas anuales pueden lograr rendimientos anuales superiores a
14 toneladas de materia seca por hectárea. La producción anual efectivamente consumida por el
ganado, depende de las estrategias de manejo de pastoreo, niveles de fertilidad del suelo y
fertilización y disponibilidad de agua.
Curva de crecimiento de una pastura de ballica anual sembrada en diferentes meses de verano - otoño
Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera
El nivel de producción invernal depende la fecha de siembra y la mayor producción se verifica en
primavera, donde se genera sobre 75% del crecimiento.
Utilización y Manejo: Se puede usar en pastoreo, soiling y corte para ensilaje o heno. El
manejo de pastoreo debe ser con cerco eléctrico en franjas para evitar pérdidas en la producción. La
intensidad de pastoreo es diferente a las ballicas perennes y se recomienda siempre dejar un
31
residuo entre 7 y 10 cm de altura sin disturbar, con el objetivo de lograr una mayor velocidad de
recuperación post corte.
Además del pastoreo invernal, esta pastura hace un importante aporte como forraje, en especial
ensilaje, que se elabora en la primavera de cada año. El nivel de rendimiento que es posible
alcanzar en el corte de ensilaje supera las 3 toneladas de materia seca por hectárea y su calidad es
óptima cuando este material se cosecha en estado de bota o plena aparición de espiga. Bajo estas
condiciones el ensilaje se debe realizar bajo la modalidad de pre marchito con aplicación de aditivos
biológicos que en su formulación posean Lactobacillus plantarum y Lactobacillus buchneri, los cuales
aumentan la carga de bacterias que producen la fermentación acido láctica y reducen el impacto
aeróbico que se genera en los ensilajes una vez que son abiertos para su utilización.
Valor nutritivo: Las características de los cultivares son diversas y determinan que un mismo
estado fenológico de las plantas posean diferente valor nutritivo. Existe una gran diferencia entre los
cultivares tetraploides y diploides y los con alto o bajo contenido de carbohidratos solubles. En
estado vegetativo, las plantas poseen un nivel de proteína de 18% a 28%, energía metabolizable 2,5
a 2,7 Mcal/kg, digestibilidad superior a 70% y FDN entre 36% y 45%.
32
Ballica bianual (Lolium multiflorum var Italicum)
La longevidad de las ballicas de rotación corta no supera los dos años y por ello también son
denominadas ballicas bianuales (Lolium multiflorum Lam. var Italicum). La alta velocidad de
crecimiento de los cultivares de esta especie han permitido desplazar a las ballicas anuales, toda vez
que cumplen el mismo objetivo productivo y han logrado rendimiento similares y, en algunos casos,
superiores a los cultivares anuales en el año de establecimiento.
Periodo de siembra: Según la localidad, humedad del suelo y objetivo de la pastura en el
predio, esta especie puede ser sembrada en dos periodos muy bien definidos: febrero – marzo o
agosto – septiembre. En ambas fechas se espera al momento de la siembra tener una temperatura
se suelos superior a 8°C y una humedad que permita la germinación en el primer mes post siembra
de al menos el 70% de las semillas sembrada, con el objetivo de lograr una población inicial superior
a 600 plantas por metro cuadrado. En estas condiciones es posible lograr una alta densidad de la
pastura en sus primeros estados de desarrollo y una buena competencia con las especies
residentes.
Sistema de siembra: Al igual que las ballicas de comportamiento anual, es recomendable
sembrar las ballicas de rotación corta bajo el sistema de cero labranza, con el objetivo de contar con
un suelo firme en los primeros talajeos. Siembras con preparación de suelo convencional, generan
en invierno problemas de destrucción de la pastura y pérdida de rendimiento.
En siembras cero labranza con alto residuos orgánico, es posible que se produzcan ataques de
babosas en los primeras etapas de la emergencia de las plántulas, la cual debe ser controlada con la
aplicación de molusquicidas en formulación granular: 7 kilos de Clartex +R/ha.
En siembras con roturación de suelos (convencional), tiene un rol fundamental el paso de rodón
antes y después de la siembra, efecto que aminora los problemas generados por los primeros
pastoreo sobre las pasturas.
Asociación con otras especies: Entre Los Ángeles y Loncoche, los cultivares de ballicas
bianuales son sembrados solos y en mezcla con avena y trébol rosado. Se establecen,
principalmente, en otoño en áreas de secano y en sectores de riego, son sembrados post nabos o
maíz en el mes de septiembre, con el objetivo de contar con forraje de calidad homogéneo durante la
primavera y verano. Al sur de Loncoche, estos cultivares se establecen en otoño y primavera solos y
son utilizados para pastoreo invernal y conservación de forraje en primavera – verano.
Dosis de semilla: La presencia en el mercado de semillas con diferente tamaño y peso
(diferente número de semillas por kilo), genera que las dosis de semilla cambien según sean ballicas
33
diploides (semilla pequeña) o ballicas tetraploides (semillas grandes). En siembra sola la dosis de
semilla fluctúa entre 25 y 30 kilos por hectárea según tamaño de semilla. En asociación con avena y
trébol rosado la dosis de ballica se mantiene y se incorporan 40 a 60 kilos de semilla de avena por
hectárea y 10 kilos de semilla de trébol rosado por hectárea.
Con el objetivo de proteger a las plántulas en los primeros estados de desarrollo de ataques del
gorgojo argentino barrenador del tallo de las ballicas (Listronotus bonariensis Kuschel), es necesario
considerar la aplicación a la semilla de ballica 600 cc/Gaucho 70% WS, Punto 70 DS o Protreat 70
WS por 100 kilos de semilla, insecticida que corresponde a Imidacloprid.
Cultivares: En el mercado nacional se comercializan cultivares de provenientes de Europa,
Nueva Zelanda y Argentina, diploides y tetraploides, sin endófitos y con diferente tamaño de semilla.
Además de los cultivares comercializados en forma individual, en el mercado las compañías han
desarrollado mezclas de cultivares, con el objetivo de lograr un producto diferenciador. Las mezclas
en general no presentan ventajas en relación a rendimiento, pero si aportan a la estabilidad y
longevidad de las pasturas, que son sometidas a condiciones de estrés térmico, humedad y sobre
utilización.
Cultivar
Bárbara
Concord
Crusader
Sonik
Status
Tabú
Warrior
Jack
Bolero
Dominó
Edison
Monblanc
Tonyl
Virgyl
Selva
Origen
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Argentina
Holanda
Dinamarca
Holanda
Holanda
Francia
Francia
Argentina
Ploidía
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
4n
4n
4n
4n
4n
4n
4n
Nº Semillas/kg
400.000
459.933
400.000
400.000
400.000
500.000
400.000
420.000
300.000
200.000
300.000
300.000
350.000
350.000
350000
Fertilización: La fertilización de las pasturas se debe definir considerando el nivel de nutrientes
del suelo, para lo cual se requiere, previo a la siembra, hacer un análisis químico del suelo, cuyas
muestras deben ser extraídas a profundidad 0 a 10 centímetros de profundidad en siembra cero
labranza y 0 a 2 centímetros de profundidad en siembras con preparación de suelos.
34
Conociendo los resultados de los análisis de suelos, nivel de producción esperado de la pastura y
reciclaje generado por los animales, es posible elaborar un plan de fertilización de siembra y
mantención, según el área agroecológica donde se desarrolla el sistema pecuario.
Enmienda: Reconociendo que los sistemas productivos de la zona se ubican en suelos ácidos de
origen volcánico, en pre siembra es necesario realizar una enmienda calcárea con el objetivo de
corregir la acidez del suelo y neutralizar el efecto acidificante de los fertilizantes nitrogenados que se
aplican durante el periodo de producción.
Para lograr un mejor balance de nutrientes en la planta, es recomendable utilizar dolomita como
enmienda asociada a sulfato de calcio (yeso) en una proporción de 1:1. La cal dolomita, debe ser
aplicada o pre incorporada con al menos tres meses de anticipación, dado la menor solubilidad de
este producto. El yeso, por ser un producto más soluble, es posible aplicarlo incluso un día antes de
la siembra o pre emergente si el establecimiento se retrasa.
Fertilización a la siembra: Al establecimiento la pastura requiere para el desarrollo inicial al
menos 138 kg de P2O5/ha (300 kg Superfosfato triple/ha), que puede ser aplicado solo o en mezcla
con potasio, magnesio, azufre, zinc y boro.
Fertilización Post Emergencia: Post emergencia y post pastoreo, la fertilización debe
considerar una mezcla de nitrógeno, magnesio, azufre y potasio en proporción: 23% N, 11% S, 11%
K y 9% Mg, con el objetivo de lograr un rendimiento y calidad adecuada a los requerimientos de los
animales. Las cantidades a aplicar anualmente, depende del nivel de extracción de la pastura.
Considere que es muy superior la extracción realizada por el soiling y ensilaje que en pastoreo.
Control de malezas: En establecimientos de ballica sola o en mezcla con avena, las opciones
de control de malezas post emergente son diversas destacándose las alternativas de 150 g Caimán
70 WG + 1 L MCPA-750 + 100 cc LI 700/ha ó 150 g Caimán 70 WG + 1 L 2,4 D + 100 cc LI 700/ha.
En ataques más complejos a esta mezcla se puede adicionar Lontrel 3A en dosis de 200 cc/ha.
En siembra de ballicas asociada a trébol rosado, el control de malezas se restringe al uso de 62,5 g
Preside 80 WG + 1 L Venceweed Extra/ha, productos que se aplican en 150 litros de agua. El
momento de aplicación es cuando las plantas de trébol poseen al menos una a dos hojas trifoliadas
y las ballicas con dos a tres hojas expandidas.
Rendimiento: Las estrategias de fertilización y pastoreo determinan el nivel de producción que
puede lograr esta pastura durante su periodo productivo. En predios de la zona sur se ha
demostrado que esta especie es capaz de lograr un rendimiento anual superior a 16 toneladas de
materia seca por hectárea, bajo condiciones adecuadas de pastoreo y fertilización.
35
Esta pastura concentra su producción en primavera con más del 70% del rendimiento anual. En
invierno, la producción fluctúa entre 1.400 y 2.000 kilos de materia seca por hectárea.
Curva de crecimiento de una pastura de ballica de rotación corta (bianual) sembrada en Febrero.
Fuente; Demanet, 2012, Universidad de La Frontera
Utilización y Manejo: En siembra sola o asociadas con avena, es recomendable mantener un
sistema de pastoreo en franjas con un fuerte control del residuo, con el objetivo de lograr una rápida
recuperación de la pastura post utilización, dado que los carbohidratos de reserva se ubican en la
base de los macollos. La altura de residuo sin disturbar debe ser 7 a 10 cm. En siembras asociadas
a trébol rosado el residuo debe disminuir a 5 cm, con el objetivo de promover la contribución de la
leguminosa a la composición botánica de la pastura.
Junto al pastoreo, una de los objetivos de la siembra de esta especie es la conservación de forraje,
en especial ensilaje, que se verifica en la primavera de cada año. El nivel de rendimiento que es
posible alcanzar en el corte de ensilaje supera las 3 toneladas de materia seca por hectárea y su
calidad es óptima cuando este material se cosecha en estado de bota o plena aparición de espiga.
Bajo estas condiciones el ensilaje se debe realizar bajo la modalidad de pre marchito con aplicación
de aditivos biológicos que en su formulación posean Lactobacillus plantarum y Lactobacillus
buchneri, los cuales aumentan la carga de bacterias que producen la fermentación acido láctica y
reducen el impacto aeróbico que se genera en los ensilajes una vez que son abiertos para su
utilización.
Valor nutritivo: La calidad del producto consumido por los animales depende del manejo de la
pastura. En sistemas intensivos donde se respetan los tiempos de rezago y se mantiene un sistema
de pastoreo infrecuente – intenso, la pastura ofrece al animal un forraje con 16% a 22% de proteína
36
cruda; 2,4 a 2,6 Mcal/kg de energía metabolizable, 76% a 80% de digestibilidad de la materia seca y
38% a 42% de FDN.
37
Ballica híbrida (Lolium x hybridum Hausskn.)
Es una especie que ha incrementado su participación en el mercado nacional, producto del buen
comportamiento productivo que han presentado los nuevos cultivares importados por las empresas
comercializadoras de material genético.
Desde la introducción del cultivar Belinda (Feast II), esta especie superó en ventas a los cultivares
de ballicas bianuales, que habían sido utilizados por más de tres décadas como alternativa forrajera
para pastoreo y conservación de forraje, solo y asociado a avena y trébol rosado.
La mayor persistencia de esta tipo de ballicas (mayor a dos años), y el nivel productivo alcanzado
bajo las condiciones de la zona templada de Chile, hicieron de esta especie la opción para áreas de
rotación, donde los sistemas ganaderos, necesitan de un producto que cumpla con la condición de
uso en pastoreo invernal y conservación de forraje de calidad en primavera y verano.
Periodo de siembra: Esta especie puede ser sembrada en dos periodos del año: febrero –
marzo o agosto – septiembre. La fecha de establecimiento está definida por la temperatura y
humedad del suelo, localidad y objetivo de la pastura. Para lograr que en el primer mes de siembra
se alcance una población adecuada es necesario que el suelo al momento de la siembra posea una
temperatura de al menos 8°C. Es importante en esta especie lograr en los primeros 30 días post
emergencia una adecuada densidad de plantas, dado que bajo esa condición logra presentar
competir con las especies residentes.
Sistema de siembra: En ambas épocas de siembra es posible establecer esta pastura bajo el
sistema de cero labranza o labranza convencional. Es importante considerar en ambos caso la
aplicación oportuna del barbecho químico en dosis correcta, con el objetivo de evitar presencia de
plantas activas al momento de la siembra.
El barbecho se debe realizar con 4 L Glifosato/ha en 100 L de agua, que puede ser acompañado con
productos como Starane (0,5 L/ha), Melsulfuron Metil (1 Sobre/ha) o Heat (30 g/ha), cuando existen
malezas de hoja ancha que se escapan a la aplicación de Glifosato. Cuando el barbecho químico se
realiza en fecha próxima a la siembra, se puede mejorar este proceso aplicando 1 litro de Paraquat
L/ha, cinco días después de asperjado el Glifosato, con lo cual se acelera el proceso de desecación
total de la cubierta vegetal. Este procedimiento permite tener listo el potrero para la siembra en 10
días.
Asociación con otras especies: La especie que en forma natural se debe asociar a este tipo
de ballicas es trébol blanco, que permite generar una pastura con buen balance nutricional. La
38
mezcla con ballica perenne es factible cuando el tipo de ballica de rotación larga posee un
porcentaje importante de componentes perennes.
Dosis de semilla: La dosis de semilla depende del tamaño de la semilla, época de siembra y
calidad de la preparación de suelos. En cultivares diploide de semilla pequeña, la dosis de semilla es
25 kilos por hectárea y en cultivares tetraploides la dosis sube a 30 kilos por hectárea. Con estas
dosis se pretende lograr en la primera etapa de desarrollo de la pastura una población de al menos
700 plantas por metro cuadrado (7 millones de plantas por hectárea). En asociación con trébol
blanco se debe mantener la dosis de semilla de ballica y adicionar a la mezcla 3 kilos de semilla de
trébol por hectárea.
Con el objetivo de proteger a las plántulas en los primeros estados de desarrollo de ataques del
gorgojo argentino barrenador del tallo de las ballicas (Listronotus bonariensis Kuschel), es necesario
considerar la adición a la semilla de ballica 600 cc/Gaucho 70% WS, Punto 70 DS o Protreat 70 WS
por 100 kilos de semilla, insecticida que corresponde a Imidacloprid.
Cultivares: En el mercado existen cultivares diploides y tetraploides. Todos los cultivares
presentan floración más tardía que Nui (cultivar de referencia), y se comercializan sin endófito y con
endófito AR1 y NEA. Los cultivares diploides (2n), son en su mayoría con un alto componente
perenne de persistencia superior a tres años.
Cultivar
Origen
Ploidía
Horizon
Nueva Zelanda
2n
Precoz
8
Sin
Supreme
Nueva Zelanda
2n
Intermedia
14
AR 1
Harper
Nueva Zelanda
2n
Intermedia
17
AR1
Maverick GII
Nueva Zelanda
2n
Intermedia
17
Sin
Aber Storm
Gales
4n
Precoz
7
Sin
Francia
4n
Precoz
8
Sin
Ohau
Nueva Zelanda
4n
Precoz
8
AR 1
Delish
Nueva Zelanda
4n
Precoz
9
AR1
Gales
4n
Intermedia
14
Sin
Bahial
Francia
4n
Intermedia
14
Sin
Galaxy
Nueva Zelanda
4n
Intermedia
15
AR1
Belinda
Nueva Zelanda
4n
Intermedia
17
Sin
Delicial
Francia
4n
Tardía
25
Sin
Sterling
Nueva Zelanda
4n
Tardía
25
AR 1
Shogun
Nueva Zelanda
4n
Tardía
26
NEA
Acrobat
Aberecho
Floración
Floración
Endófito
Con el objetivo de generar productos diferenciadores en el mercado nacional, las empresas han
desarrollado mezclas de cultivares de este tipo de ballica. Además, hay mezclas que tienen
39
componentes de rotación larga y perenne. En general, no presentan ventajas en relación a
rendimiento, pero si aportan a la estabilidad y longevidad de las pasturas, en especial, cuando son
sometidas a condiciones de estrés térmico, humedad y sobre utilización.
Fertilización: La fertilización está determinada por el contenido de nutrientes del suelo que se
obtiene a partir del análisis químico realizado con muestras obtenidas en los primeros 10 cm en
siembras sin movimiento de suelos y 20 cm en siembras convencionales.
En pre siembra se debe realizar la corrección de acidez del suelo y la neutralización de los
fertilizantes nitrogenados acidificantes que se aplican durante la temporada de producción.
En praderas es recomendable utilizar como enmienda dolomita más yeso en proporción 1:1. La cal
dolomita, debe ser aplicada y pre incorporada con al menos 3 meses de anticipación, dado la baja
solubilidad de este producto. El yeso por ser un producto más soluble, es posible aplicarlo incluso un
día antes de la siembra o pre emergente si el establecimiento se retrasa.
Al establecimiento, la pastura requiere para el desarrollo inicial al menos 184 kg de P2O5/ha (400 kg
Superfosfato triple/ha), que puede ser aplicado en forma asociada a potasio, magnesio, azufre y
boro.
Post emergencia y post pastoreo, la fertilización debe considerar una mezcla de nitrógeno,
magnesio, azufre y potasio en proporción: 23% N, 11% S, 11% K y 9% Mg, con el objetivo de lograr
un rendimiento y calidad adecuada a los requerimientos de los animales. Las cantidades a aplicar
anualmente, depende del nivel de extracción de la pastura. Considere que el soiling y ensilaje
generan una extracción muy superior al pastoreo.
Control de malezas: En establecimientos de ballica sola, el control químico de malezas se
puede realizar con 150 g Caimán 70 WG + 1 L MCPA-750 + 100 cc LI 700/ha ó 150 g Caimán 70
WG + 1 L 2,4 D + 100 cc LI 700/ha, control que se debe determinar de acuerdo al tipo de malezas
presentes en la pastura. En ataques más complejos, a esta mezcla se puede adicionar Lontrel 3A en
dosis de 200 cc/ha.
En siembra de ballicas asociada a trébol blanco, el control de malezas se restringe al uso de 62,5 g
Preside 80 WG + 1 L Venceweed Extra/ha, productos que se deben aplicar en 150 litros de agua. El
momento de aplicación es cuando las plantas de trébol poseen al menos una a dos hojas trifoliadas
y las ballicas dos a tres hojas expandidas.
Rendimiento: El rendimiento de la pastura está determinado por la zona agroecológica, nivel de
fertilidad del suelo, nutrición de las plantas y manejo de pastoreo y corte. Bajo condiciones de
adecuada nutrición la pastura puede alcanzar en forma estable un nivel de rendimiento superior a 16
40
toneladas de materia seca por hectárea. El crecimiento se concentra en primavera con más de 65%
de la producción anual y durante el invierno el rendimiento fluctúa entre 1.400 y 2.000 kilos de
materia seca por hectárea, producción que puede ser incrementada a partir del segundo año en
adelante, en al menos 400 kilos de materia seca por hectárea, si se aplica en los meses de junio y
julio ácido giberélico AG3 (20 g RyzUp/ha). Esta aplicación se puede hacer coincidir con el control
químico de cuncunilla negra.
Curva de crecimiento de una pastura de ballica de rotación larga (híbrida) sembrada en Febrero.
Fuente: Demanet, 2012. Universidad de La Frontera
Utilización y Manejo: Durante el periodo productivo de esta pastura es necesario mantener un
programa que considere un sistema de uso en franjas con pastoreo infrecuente intenso. Cuando es
destinada esta pastura a elaboración de ensilaje, se debe considerar un rezago de al menos 60 días
y la ballica debe ser cortada en estado de bota o inicio de aparición de espiga. Bajo esta condición
de uso el ensilaje se debe realizar bajo la modalidad de pre marchito, con aplicación de aditivos
biológicos que en su formulación posean Lactobacillus plantarum y Lactobacillus buchneri, cuyo
objetivo es aumentar la población bacteriana natural, acelerando el proceso de fermentación acido
láctica y reduciendo el impacto aeróbico que se genera en los ensilajes una vez que son abiertos
para su utilización.
Valor nutritivo: En sistemas intensivos donde se respeta los tiempos de rezago y se mantiene
un sistema de pastoreo infrecuente – intenso, la pastura dependiendo del estado fenológico ofrece al
animal un forraje con 16% a 22% de proteína cruda; 2,4 a 2,6 Mcal/kg de energía metabolizable,
76% a 80% de digestibilidad de la materia seca y 38% a 42% de FDN.
41
Gramíneas de Resiembra Anual
42
Lolium rigidum
Lolium rigidum es una planta anual de resiembra adaptada a zonas de clima mediterráneo con largo
periodo de sequía de verano. En Australia se utiliza preferentemente en zonas de más de 300 mm
de precipitación anual, siendo un componente habitual de las praderas de terófitas.
En Chile se adapta desde el secano mediterráneo central hasta el área de secano interior de la
Región de La Araucanía, constituyendo una alternativa interesante para pastoreo invernal y
producción de abundante forraje de primavera.
Se adapta a distintos tipos de suelos, presentando buen crecimiento en suelos rojo-arcillosos y algo
húmedos, pero con buen drenaje superficial. Tolera un amplio rango de pH: 5-8 presentando un
crecimiento óptimo entre 5,8 y 6,8.
Por otra parte, al igual que la mayoría de las ballicas, la asociación con una leguminosa permite
mejorar la calidad del forraje producido. En este caso, en mezcla con Trifolium incarnatum permite
una buena complementación dado que ambas presentan crecimiento invernal y desarrollan su mayor
producción en primavera. Sin embargo, el aporte del trébol no es superior al 30%, dada la
agresividad de la ballica.
Cultivares
El único cultivar presente en el mercado nacional es Wimmera, cuyo origen es Australia. Este cultivar
se ha transformado en un serio problema en los sistemas que combinan la ganadería con la siembra
de cereales, debido a la resistencia de este cultivar a los herbicidas graminicidas.
* Características de dos Cultivares de Lolium rigidum
Característica
Guard
Wimmera
Hábito crecimiento primaveral
1,35
1,70
Tamaño planta en línea (mm)
135
271
Número de nudos bajo la espiga
2,035
2,257
Fecha de espigadura
16/9
20/9
Número de espiguillas por espiga
10,87
12,30
Densidad de espigas
113,7
123,5
Tamaño de la gluma
10,87
12,30
Número de cápsulas de nematodos
1,10
88,93
Fuente: Plant Varieties Journal 7(2):16
43
Dentro del mejoramiento de esta especie, para la creación de nuevos cultivares se considera como
un factor de alta importancia la tolerancia de las plantas al nematodo Anguina funesta, el cual es el
vector de la bacteria Clavibacter toxicus, productor de la corynetoxina causante de la muerte del
ganado conocida como toxicidad de ballica anual (ARGT). De esta forma se han seleccionado
nuevos cultivares de Lolium rigidum, tal como el cultivar Guard, creado por el ministerio de
Agricultura de Australia en Adelaide, a partir de colectas realizadas en áreas próximas a Manoora,
Truro y Geranium en el sur de este país. Sus características morfológicas se presenta en el cuadro,
en comparación con el cultivar Wimmera.
Producción de Lolium rigidum en la Región de La Araucanía
Producción de Lolium rigidum cv. Wimmera solo y asociado con Trifolium
incarnatum en el secano interior de la Región de La Araucanía.
Temporada 1989/90. Traiguén.
Tratamiento
Lolium rigidum
Lolium rigidum + Trifolium incarnatum
4 cortes
4.90
4.20
3 cortes
10.0
9.0
Fuente: Demanet, Ortega y Contreras, 1990
Producción de ballicas de rotación en el secano interior de la Región de La
Araucanía. Temporada 1989/90. Traiguén
Tratamiento
Lolium rigidum
Lolium multiflorum cv. Tama
Lolium multiflorum cv. Tetrone
Fuente: Demanet, Ortega y Contreras, 1990
4 cortes
4.90
4.20
4.90
3 cortes
10.0
7.80
9.40
44
Gramíneas Perennes
45
Ballica perenne (Lolium perenne L.)
Ballica perenne (Lolium perenne L.), es la especie de mayor importancia en los sistemas pastoriles
de la zona templada de Chile. Establecida sola o en asociación con trébol blanco, puede alcanzar
una longevidad superior a cinco años y un nivel de productividad igual o superior a las ballicas de
rotación.
La definición del o los cultivares que se van a utilizar en el proceso de establecimiento de una
pastura de ballica perenne hoy constituye una decisión de alta complejidad dado que en el mercado
nacional existe una amplia oferta de cultivares que se diferencian según ploidía, precocidad,
presencia de endófito, contenido de carbohidratos solubles y tolerancia a royas. Entre estos
cultivares también existen diferencias en arquitectura, tolerancia a pisoteo, palatabilidad, eficiencia
de uso de nitrógeno, tolerancia a la acidez del suelo y contenido de aluminio.
Ploidía: La ploidía está referida al número de cromosomas: 2n corresponde a diploide (7
cromosomas) y 4n es tetraploides (14 cromosomas), que en la planta se traduce en diferencias en
tamaño de hojas y número de macollos: 2n hojas finas y abundantes macollos, 4n hojas gruesas y
pocos macollos. También la ploidía tiene relación con la arquitectura de la planta: 2n crecimiento
achaparrado, 4n crecimiento erecto.
Floración: Es una medición que se relaciona con la precocidad que posee cada cultivar. En
ballicas se distinguen cuatro categorías, definidas en base a los días de floración respecto a la fecha
de floración del cultivar Nui. Precoz: -20 a -1, Intermedia: 0 a +10, Tardía: +11 a +20 y Muy Tardía:
+21 a +35. Esta clasificación tiene relación con los días a los cuales espiga el 50% de las plantas de
un cultivar, respecto a la espigadura del cultivar Nui, que se utiliza como referente, no sólo en
ballicas perennes, sino también en bianuales e híbridas.
Precoces
Intermedios
Tardíos
Concentra su producción temprano en Concentra su producción en los Concentra su producción en los meses de Octubre –
primavera (Septiembre - Octubre).
meses de Octubre – Noviembre.
Enero.
Emite las primeras espigas la primera
Inicia el periodo de espigadura en
semana de octubre y concentra la
No emite espiga en los tres primeros años.
el mes de Noviembre.
espigadura en 30 días.
Logra expresar su potencial de producción Expresa su potencial de producción Presenta un bajo rendimiento en el periodo
bajo las condiciones de la zona sur.
en suelos de alta fertilidad.
invernal.
Disminución rápida del valor nutritivo en Mantiene el valor nutritivo en el
primavera verano.
periodo de primavera.
Su alto valor nutritivo se mantiene hasta mediados
de verano.
46
Endófitos: La presencia de endófitos en las semillas de ballica perenne, ha sido fundamental para
poder lograr una persistencia superior a cinco años. En el mercado se comercializan cultivares sin
endófitos, con endófito (alto y bajo), endófito novel (AR1 y AR5), NEA2 y NEA. Bajo condiciones de
ausencia de Listronotus bonariensis (Kuschel), es factible utilizar cultivares sin endófito, sin embargo,
en presencia de un posible ataque de este insecto, es absolutamente necesario la incorporación se
semillas con endófito AR1, AR5, NEA2 y NEA. El uso de ballicas con alto o bajo endófito, puede
causar en algún periodo de la vida útil de la pastura problemas de temblor muscular en los animales,
por presencia de exceso de lolinas en las plantas de ballica, lo que determina que la siembra de
dichos cultivares no es apropiada para nuestros sistemas de producción animal.
Contenido de Alcaloides de los diferentes Tipos de Endófitos
Alcaloide
Peramina
LolitremB
Ergovalina
Epoxy Janthitrems
Sin Endófito
Cero
Cero
Cero
Cero
Natural
Alto
Alto
Alto
Cero
NEA2
Alto
Bajo
Bajo
Cero
AR1
Alto
Cero
Cero
Cero
AR5
Alto
Cero
Bajo
Cero
AR37
Alto
Cero
Bajo
Alto
Contenido de Carbohidratos: Los cultivares con alto contenido de carbohidratos solubles,
tiene a ventaja de mejorar el metabolismo de las proteínas del forraje, aumentando la síntesis de
proteína microbial. Esto permite lograr un mayor contenido de proteína en la leche y menores
pérdidas de nitrógeno por la orina y las heces.
Las ballicas, en forma natural, poseen un alto contenido de ácidos grasos poli-insaturados, al igual
que el aceite de pescado, lo que previene el cáncer y reduce el colesterol en la sangre. El contenido
de ácidos poli-insaturados se trasmite a la leche.
Al utilizar ballicas con alto contenido de azúcares, permite que los animales tengan acceso a una
energía extra al rumen como carbohidratos que permite utilizar a los microorganismos en forma más
eficiente la proteína proveniente de las gramíneas y leguminosas que consume el animal.
Está demostrado que las ballicas con alto contenido de azúcar provocan un incremento en la
eficiencia de uso de nitrógeno, reduciendo en 24% la excreción de nitrógeno. Además, aumenta el
consumo voluntario en los animales (2 kg/cabeza/día) e incrementa la producción de leche
Las ballicas con alto contenido de azúcar generan un mayor consumo voluntario, incrementan la
digestibilidad del forraje en 2% a 3% (un aumento del 1% se traduce en un incremento de 0,5-0,7
litros de leche/vaca/día), asegura una mejor utilización de la proteína en el rumen, y genera
menores pérdidas de nitrógeno al ambiente, y permite una mejor fermentación en la elaboración de
ensilaje.
47
Cultivares: De acuerdo a las diferencias existentes entre cultivares el productor debe definir según
sus necesidades, sin embargo, en zonas donde la presencia de Listronotus bonariensis (Kuschel),
genera problemas la decisión del cultivar a utilizar se reduce a sólo 12 cultivares, donde nueve son
diploides (2n) y tres son tetraploides (4n).
Cultivares de ballica perenne diploides ordenados según su precocidad
Cultivar
Origen
Ploidía
Fecha de Floración
Endófito
Kingston
Nueva Zelandia
2n
-3
Con
Argentina
2n
-2
Sin
Extreme
Nueva Zelandia
2n
0
AR1
Nui
Nueva Zelandia
2n
0
Variable
Cannon
Nueva Zelandia
2n
1
Endosafe
Aries
Nueva Zelandia
2n
2
Variable
Crusader
Nueva Zelandia
2n
2
Con
Samson
Nueva Zelandia
2n
3
AR 1
Hillary
Nueva Zelandia
2n
4
AR 1
Arrow
Nueva Zelandia
2n
7
AR 1
Stellar
Nueva Zelandia
2n
8
AR 1
Primus
Dinamarca
2n
10
Sin
Nueva Zelandia
2n
14
AR 1
Aberdart
Gales
2n
15
Variable
Vital
Gales
2n
15
Sin
Nueva Zelandia
2n
16
NEA2
Gales
2n
20
Sin
One 50
Nueva Zelandia
2n
20
AR 1
Expo
Nueva Zelandia
2n
21
AR1
Rastro
Holanda
2n
23
Sin
Foxtrot
Dinamarca
2n
28
Sin
Jumbo
Nueva Zelandia
2n
30
Sin
Luna
Alto
Trojan
Aberavon
48
Cultivares de ballica perenne tetraploides ordenados según su precocidad
Cultivar
Origen
Ploidía
Fecha de Floración
Endófito
Calibra
Dinamarca
4n
7
Sin
Napoleón
Dinamarca
4n
15
Sin
Banquet II
Nueva Zelandia
4n
18
AR1
Ideal
Francia
4n
20
Sin
Pomposo
Holanda
4n
21
Sin
Base
Nueva Zelandia
4n
22
AR1
Bealey
Nueva Zelandia
4n
25
NEA2
Quartet
Nueva Zelandia
4n
25
Variable
Periodo de siembra: Esta especie puede ser sembrada en dos periodos del año: febrero –
marzo o agosto – septiembre. La fecha de establecimiento está definida por la localidad, temperatura
y humedad del suelo. Para lograr que en el primer mes de siembra se desarrolle una adecuada
emergencia de plantas, es necesario que el suelo al momento de la siembra posea una temperatura
de al menos 8°C. Es importante en esta especie lograr en los primeros 30 días post emergencia una
adecuada densidad de plantas, dado que bajo esa condición logra presentar competir con las
especies residentes.
Sistema de siembra: En ambas épocas de siembra es posible establecer esta pastura bajo el
sistema de cero labranza o labranza convencional. Es importante considerar en ambos caso la
aplicación oportuna del barbecho químico en dosis correcta, con el objetivo de evitar presencia de
plantas activas al momento de la siembra.
El barbecho se debe realizar con 4 L Glifosato/ha en 100 L de agua, que puede ser acompañado con
productos como Starane (0,5 L/ha), Melsulfuron Metil (1 Sobre/ha) o Heat (30 g/ha), cuando existen
malezas de hoja ancha que se escapan a la aplicación de Glifosato. Cuando el barbecho químico se
realiza en fecha próxima a la siembra, se puede mejorar este proceso aplicando 1 litro de Paraquat
L/ha, cinco días después de asperjado el Glifosato, con lo cual se acelera el proceso de desecación
total de la cubierta vegetal. Este procedimiento permite tener listo el potrero para la siembra en 10
días.
Asociación con otras especies: La asociación con Trébol blanco permite la formación de
una pastura de alta calidad, donde se pretende lograr un perfecto balance energía proteína.
Dosis de semilla: La dosis de semilla depende del tamaño de la semilla, época de siembra y
calidad de la preparación de suelos. En cultivares diploide de semilla pequeña, la dosis de semilla es
20 kilos por hectárea y en cultivares tetraploides la dosis sube a 25 kilos por hectárea. Con estas
dosis se pretende lograr en la primera etapa de desarrollo de la pastura una población de al menos
49
700 plantas por metro cuadrado (7 millones de plantas por hectárea). En asociación con trébol
blanco se debe mantener la dosis de semilla de ballica y adicionar a la mezcla 3 kilos de semilla de
trébol por hectárea.
Con el objetivo de proteger a las plántulas en los primeros estados de desarrollo de ataques del
gorgojo argentino barrenador del tallo de las ballicas (Listronotus bonariensis Kuschel), es necesario
considerar la adición a la semilla de ballica 600 cc/Gaucho 70% WS, Punto 70 DS o Protreat 70 WS
por 100 kilos de semilla, insecticida que corresponde a Imidacloprid.
Fertilización: La fertilización está determinada por el contenido de nutrientes del suelo que se
obtiene a partir del análisis químico realizado con muestras obtenidas en los primeros 10 cm en
siembras sin movimiento de suelos y 20 cm en siembras convencionales.
En pre siembra se debe realizar la corrección de acidez del suelo y la neutralización de los
fertilizantes nitrogenados acidificantes que se aplican durante la temporada de producción.
En praderas es recomendable utilizar como enmienda dolomita más yeso en proporción 1:1. La cal
dolomita, debe ser aplicada y pre incorporada con al menos 3 meses de anticipación, dado la baja
solubilidad de este producto. El yeso por ser un producto más soluble, es posible aplicarlo incluso un
día antes de la siembra o pre emergente si el establecimiento se retrasa.
Al establecimiento, la pastura requiere para el desarrollo inicial al menos 184 kg de P2O5/ha (400 kg
Superfosfato triple/ha), que puede ser aplicado en forma asociada a potasio, magnesio, azufre y
boro.
Post emergencia y post pastoreo, la fertilización debe considerar una mezcla de nitrógeno,
magnesio, azufre y potasio en proporción: 23% N, 11% S, 11% K y 9% Mg, con el objetivo de lograr
un rendimiento y calidad adecuada a los requerimientos de los animales. Las cantidades a aplicar
anualmente, depende del nivel de extracción de la pastura. Considere que el soiling y ensilaje
generan una extracción muy superior al pastoreo.
Control de malezas: En establecimientos de ballica sola, el control químico de malezas se
puede realizar con 150 g Caimán 70 WG + 1 L MCPA-750 + 100 cc LI 700/ha ó 150 g Caimán 70
WG + 1 L 2,4 D + 100 cc LI 700/ha, control que se debe determinar de acuerdo al tipo de malezas
presentes en la pastura. En ataques más complejos, a esta mezcla se puede adicionar Lontrel 3A en
dosis de 200 cc/ha.
En siembra de ballicas asociada a trébol blanco, el control de malezas se restringe al uso de 62,5 g
Preside 80 WG + 1 L Venceweed Extra/ha, productos que se deben aplicar en 150 litros de agua. El
50
momento de aplicación es cuando las plantas de trébol poseen al menos una a dos hojas trifoliadas
y las ballicas dos a tres hojas expandidas.
Rendimiento: El rendimiento de la pastura está determinado por la zona agroecológica, nivel de
fertilidad del suelo, nutrición de las plantas y manejo de pastoreo. Bajo condiciones de adecuada
nutrición, la pastura puede alcanzar en forma estable un nivel de rendimiento superior a 16 toneladas
de materia seca por hectárea. El crecimiento se concentra en primavera con más de 65% de la
producción anual y durante el invierno el rendimiento fluctúa entre 1.400 y 2.000 kilos de materia
seca por hectárea, producción que puede ser incrementada a partir del segundo año en adelante, en
al menos 400 kilos de materia seca por hectárea, si se aplica en los meses de junio y julio ácido
giberélico AG3 (20 g RyzUp/ha). Esta aplicación se puede hacer coincidir con el control químico de
cuncunilla negra.
120
Año 5
Año 2
100
kg ms/ha/día
80
60
40
20
0
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Curva de crecimiento de una pastura de Ballica perenne.
Fuente: Demanet, 2012. Universidad de La Frontera
Utilización y Manejo: Durante el periodo productivo de esta pastura es necesario mantener un
programa que considere un sistema de uso en franjas con pastoreo infrecuente intenso.
Valor nutritivo: En sistemas intensivos donde se respeta los tiempos de rezago y se mantiene
un sistema de pastoreo infrecuente – intenso, la pastura dependiendo del estado fenológico ofrece al
animal un forraje con 16% a 22% de proteína cruda; 2,4 a 2,6 Mcal/kg de energía metabolizable,
76% a 80% de digestibilidad de la materia seca y 38% a 42% de FDN.
51
Distribución estacional de la producción de una pastura de ballica perenne.
Fuente: Demanet, 2012. Universidad de La Frontera
Con la incorporación de cultivares con alto contenido de contenido de carbohidratos, es posible
lograr un mejor aprovechamiento por los animales de la proteína y compuestos nitrogenados
contenidos en el forraje, además de la reducción del nitrógeno eliminado por la orina, situación que
permite disminuir los niveles de contaminación que genera este elemento en el ambiente.
52
Festuca (Festuca arundinacea Schreb)
Gramínea perenne, de crecimiento erecto, posee un sistema radical fibroso y profundizador. Sus
tallos, no abundantes, pueden llegar hasta 1 m de altura, dependiendo de la fertilidad del suelo. Sus
hojas nacen de la base de la planta y son abundantes, de color verde oscuro. Posee aurículas
prominentes y ciliadas en el margen. Su inflorescencia es una panícula, la que produce gran
cantidad de semillas.
Es de lento establecimiento, pero una vez establecida forma praderas densas y persistentes. Se
adapta a una amplia gama de climas y suelos, soportando situaciones de mal drenaje, como de
sequías prolongadas. Es altamente sensible a la acidez, situación que impide su normal desarrollo
en suelos de pH ácido y alta saturación de aluminio. Posee rapidez de rebrote lo que permite realizar
pastoreos intensos y frecuentes que aseguran una buena calidad de forraje y evita la selección por
parte de los animales. Los nuevos cultivares producen hojas suaves con mayor palatabilidad y valor
nutritivo
Cultivares: De diferente origen en el mercado nacional existe un importante grupo de cultivares,
cuya principal característica es la suavidad de sus hojas, mejora de su palatabilidad respecto al
antiguo cultivar K-31 y carencia de hongo endófito (Neotyphodium coenophialum).
Cultivar
Advance
Dovey
Exella
Fawn Tall
Manade
Maximize
Noria
Quantum
Origen
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Francia
EE.UU.
Francia
EE.UU.
Francia
Nueva Zelandia
N° Semillas/kg
398.481
400.000
344.220
380.000
353.607
411.805
412.000
349.895
Floración
Tardía
Precoz
Intermedia
Intermedia
Precoz
Intermedia
Intermedia
Tardía
Endófito
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Tolerancia Roya
Alta
Alta
Alta
Baja
Alta
Alta
Alta
Baja
Sistema de siembra. Debido al lento desarrollo inicial de esta especie, es preferible el uso de
sistemas de cero labranza, con el objetivo de mejorar su competencia con las especies residentes.
Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el
área templada del país es factible la siembra de febrero – marzo o septiembre – octubre.
Dosis de semilla: La dosis como en toda especie depende del porcentaje de germinación, vigor
de las plántulas, fecha de siembra, sistema de siembra y número de semillas por kilo que posee
cada cultivar. En promedio la dosis de semilla es 20 kg se semilla/ha en siembra sola o asociada a
trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de cultivares de crecimiento
semi erecto y postrado.
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Especie
Festuca + Trébol
Festuca + Ballica perenne
Festuca + Ballica perenne + Pasto ovillo
Festuca + Pato ovillo
Festuca + Bromo
Festuca + Bromo + Pasto ovillo
Festuca
20
15
9
15
15
15
Ballica perenne
15
9
Pasto ovillo
9
10
10
Bromo
20
20
Trébol blanco
3
3
3
3
3
3
Asociación: Especie que acepta la asociación con diversas especie dependiendo de la ubicación
y uso, generando pasturas polifíticas de duración superior a 50 años de persistencia. En sectores de
suelos hidromórficos la asociación con ballica perennes es la opción. En áreas con periodos
prolongados de sequía, se utiliza la asociación con pasto ovillo, pudiéndose cambiar el trébol blanco
por trébol subterráneo (8 kg semilla/ha). En suelos sin problemas de inundación eventual y donde se
realizaran pastoreos intensos y frecuentes la asociación más adecuada corresponde a la que
contiene la especie bromo (Bromus stamineus Desv.)
Requerimientos. Planta muy versátil es capaz de soportar periodos prolongados con déficit
hídrico e inundación temporal, sin embargo, su persistencia disminuye en forma drástica en suelos
ácidos: pH Bajo 5,8 y porcentaje saturación de Al superior 4%.
Utilización: Especie cuya arquitectura se adapta al pastoreo, sin embargo, en algunas ocasiones
especiales puede ser utilizada para la conservación de forraje, principalmente, ensilaje.
54
Festulolium (Lolium spp x Festuca spp)
Gramínea perenne que originada por el cruzamiento entre los géneros Lolium y Festuca.. El híbrido
se puede producir en forma natural, sin embargo son estériles. La morfología es variable y depende
de la participación de las líneas parentales. Los híbridos son el producto de L. multiflorum o L.
perenne x F. arudinacea o F. pratensis
Cultivares: En el país los cultivares de mayor importancia comercial provienen de Nueva Zelanda
y son producto del cruzamiento entre Fetuca pratensis y Lolium perenne:
Cultivar
Matrix
Revolución
Felopa
Origen
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Holanda
Ploidía
Diploide
Diploide
Tetraploide
Cruzamiento
F. pratensis x L. perenne
F. pratensis x L. perenne
F. pratensis x L. multiflorum
Sistema de siembra: Se establece en sistemas de cero labranza , mínima labor y labranza
convencional.
Fecha de siembra: En el área templada del país la siembra se realiza en febrero – marzo o
septiembre – octubre.
Dosis de semilla: La siembra se debe realziar con 25 kg semilla/ha asociado a tr´bol blanco (3
kg semilla/ha). En siembras de pasturas polifíticas, la dosis de semilla esta determinada por a
agresividad de la especie considera en la mezcla.
Especie
Festuca Ballica perenne Pasto ovillo Trébol blanco
Festulolium + Trébol
25
3
Festulolium + Ballica perenne
15
15
3
Festulolium + Ballica perenne + Pasto ovillo
9
9
9
3
Festulolium + Pasto ovillo
20
10
3
Asociación: Al igual que la ballica y la festuca esta especie acepta la asociación con otras
gramíneas, generando pasturas polifítics de alta calidad y persistencia.
Requerimientos: De requerimientos intermedios entre festuca y ballica, no soporta condiciones
de exceso de acidez del suelo. Soporta periodos de sequía no superiores a 3 meses y en suelos
hidromórficos su persistencia disminuye ostensiblemente cuando la inundación es prolongada
(superior a 1 mes).
55
Utilización: Gramínea de buena adaptación al pastoreo frecuente, donde las combinaciones de
intensidad (laxo e intenso), son necesarias para la mantención de la densidad de macollos de la
pastura.
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Bromo (Bromus stamineus Desv.)
Especie gramínea perenne natural de Chile, que se encuentra formando parte de las praderas de la
zona centro-sur y sur del país. Soporta muy bien la sequía lo que le permite desarrollarse en
sectores de secano y precordillera de la zona sur.
Posee buenas tasas de crecimiento en verano e invierno, alto valor nutritivo y buena palatabilidad.
Se adapta muy bien al pastoreo, el cual puede ser intenso y frecuente, ya que es una especie que
rebrota rápidamente.
Sistema de siembra. Debido al lento desarrollo inicial de esta especie, es preferible el uso de
sistemas de cero labranza, con el objetivo de mejorar su competencia con las especies residentes.
Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el
área templada la siembra se realiza en febrero – marzo o septiembre – octubre.
Cultivares. En el país el cultivar Gala es el de mayor distribución nacional, que se caracteriza por
ser una planta diploide con 92.700 semillas/kg, floración precoz hojas de tamaño grande y hábito de
crecimiento semi erecto. Este cultivar fue seleccionado a partir de material genético nacional
colectado en Farellones (Región Metropolitana), por su vogor de plántulas y excelente persistencia y
recuperación post utilización.
Dosis de semilla: De tamaño de semilla grande se recomienda una dosis de 40 kg/ha en
siembra sola o asociada a trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de
cultivares de crecimiento postrado y hojas pequeñas.
Asociación: Planta muy adaptada a pastoreo se asocia a trébol blanco y gramíneas de alta
rusticidad y capacidad de soportar pastoreos intensos. Aun cuando se recomienda su asociación con
pasto ovillo, esta última especie en diversas ocasiones no es capaz de soportar los pastoreos
frecuentes e intensos a que es sometido el bromo.
Especie
Bromo
Festuca + Bromo
Festuca + Bromo + Pasto ovillo
Bromo
40
20
20
Festuca
15
Pasto ovillo
10
Trébol blanco
3
3
3
Requerimientos: Gramínea de alta rusticidad se desarrolla en en ambientes de bajo nive de
fósforo y es capaz de soportar pH ácido y saturaciones de Al altas.
57
Utilización: Adaptada a pastoreos intensos y frecuentes, es una planta qe pesenta en forma
permanente una alta palatabilidad y buen nivel de digestibilidad. El rebrote es rápido y la capacidad
de macollamiento elevada, que permite obtener un tapiz vegetal de alta densidad en corto periodo.
58
Pasto ovillo (Dactylis glomerata L.)
Gramínea perenne, de alta rústica que se adapta a una gran diversidad de suelos y climas. Es de
lento establecimiento, pero a partir del segundo año productivo se comporta como una planta muy
agresiva y competitiva.
Sistema de siembra: Se establece principalmente bajo sistemas de cero labranza, mínima
labor y labranza convencional, siendo poco efectiva la regeneración producto de su lento crecimiento
inicial y alta competencia con las especies residentes. Previo al establecimiento es apropiado
verificar el nivel de nutrientes del suelo, a través, de la elaboración de un análisis químico, con el
objetivo de corregir los parámetros que se encuentren deficitarios. Si el suelo presenta un añto indice
de acidez, es recomendable corregir este parámetro a través de la aplicación de una enmienda
utilizando dolomita + sulfato de calcio en una proporción de 1:1.
Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el
área templada la siembra se realiza en febrero – marzo o septiembre – octubre.
Cultivares: Los cultivares presentes en el mercado nacional son de Oceanía y Europa. Todos
carecen de endófitos y todos son muy tolerantes a condiciones de déficit hídrico.
Cultivar
Amba
Currie
Ella
Starly
Vaillant
Visión
Origen
Semilla/kg Floración
Dinamarca
819.001
Precoz
Australia
1.085.000
Precoz
Nueva Zelandia 1.100.000 Intermedio
Francia
1.091.469
Tardía
Francia
1.110.000 Intermedio
Nueva Zelandia 1.972.387 Intermedio
Tolerancia a Roya
Moderada
Alta
Alta
Alta
Alta
Alta
Tamaño Hoja
Hábito de
Grande
Semi erecto
Anchas
Erecto
Finas
Semi postrado
Finas
Semi postrado
Mediana
Semi erecto
Mediana
Semi erecto
Dosis de semilla: De tamaño de semilla pequeño dosis de 12 kg/ha en siembra sola o asociada
a trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de cultivares de crecimiento
erecto o ladino.
Especie
Pasto ovillo + Trébol
Pasto ovillo + Festuca
Pasto ovillo + Festuca + Ballica
Pasto ovillo + Festuca + Bromo
Pasto ovillo
12
10
9
10
Ballica perenne
Festuca
Bromo
9
15
9
15
20
Trébol blanco
3
3
3
3
59
Asociación: Esta gramínea es de lento establecimiento, pero una vez desarrollada la planta,
genera champas agresivas que impiden el desarrollo de otras especies. Se asocia preferentemente
con festuca y en el área templada del país con ballica perenne.
Requerimientos Nutricionales: La expresión del potencial productivo de la pastura
presenta como requerimientos mínimos anuales de 180 kg N/ha, 184 kg de Fósforo (P2O5)/ha, 44 kg
de Potasio/ha 44 kg de Azufre/ha, 36 kg de Magnesio/ha y 1 kg de Boro/ha
Manejo de la pastura: En el año de establecimiento se debe considerar una manejo de
pastoreo infrecuente laxo, con el objetivo de lograr el fortalecimiento de la pastura en los primeros
estados de desarrollo de las plantas. Una vez establecido las plantas poseen una gran capacidad de
rebrote, generando una rápida recuperación al talajeo y fuerte resistencia al pisoteo
Valor Nutritivo: En estado vegetativo presenta niveles de digestibilidad superiores a 70%, proteína
entre 15% y 22% y energía metabolizable cercana a de 2,5 Mcal/kg.
60
Falaris (Phalaris aquatica L.)
Gramínea perenne de origen mediterráneo fue introducida a Chile en 1917 desde Argentina. Su área
de adaptación es el sector mediterráneo central del país, especialmente los suelos arcillosos de
secano. Su ciclo de vida es perenne, crecimiento erecto con macollos que se caracterizan por su
coloración rojiza en la base. Esta planta puede alcanzar con facilidad los 2 metros de altura, en
periodos de rezago. Su inflorescencia es una panoja densa, cilíndrica muy característica y sus
semillas son de tamaño pequeño con brácteas suaves y brillantes (600.000 semillas/kg). Posee
rizomas, tiene una alta tolerancia a la sequía y presenta buen desarrollo en suelos alcalinos o
ligeramente ácidos.
Fecha de siembra: Establecido en el área de influencia mediterránea la época de siembre es otoño
con el inicio de las primeras lluvias
Cultivares: La mayoría de los cultivares comercializados en el país provienen de Autralia y Nueva
Zelanda.
Cultivar
Australian
Holfast
Maru
Seedmaster
Sirolan
Sirosa
Origen
CSIRO Canberra
CSIRO Canberra
CSIRO
Italia vía N. York
CSIRO Canberra
DSIR Palmerston
North
Año
1984
1991
1979
1965
1978
1974
Cruzamientos
Líneas Italia
Sirosa/Sirolan/Australiana/Mediterráneas
Líneas Argentina
Australiana/Líneas Argentina
Sirocco/Australiana/Mediterráneas
Australiana/Mediterráneas
Los cultivares se diferencia por la actividad que presentan en invierno y la dormancia de verano
Semi-dormantes en invierno
Moderadamente dormantes en
verano
Australian
Grassland’s Maru
Seedmaster
Uneta
Activos en invierno
Baja a moderada dormancia en
verano
Holfast
Sirolan
Sirosa
Activos en invierno
Alta dormancia en
verano
El Golea
Sirocco
Dosis de semilla: Se establece en sistema de mínima labor o labranza convencional con 12 kg
semilla/ha solo o asociado a Trébol subterráneo (8 kg semilla/ha). La profundidad de siembra debe
ser inferior a 3 cm.
61
Limitaciones: Su principal limitación es su lento establecimiento (sensible a la competencia con
otras especies), su consumo en otoño-invierno puede producir vértigo de falaris en ovinos (corregido
con dosis de Co) y es susceptible a enfermedades causadas por el género Puccinia spp.
62
Leguminosas Forrajeras
63
Medicago sativa L. (Alfalfa)
Origen: Fue cultivada en las altiplanicies de Irán alrededor del año 700 A.C. llegando a Grecia 200
años más tarde; se difundió a través del sur de Europa, norte de África y Asia y fue llevada a las
Américas por los conquistadores españoles, difundiéndose en los Estados Unidos de América a
mediados del siglo XIX. La alfalfa llegó a China en el segundo siglo A.C. cuando fueron adquiridos
caballos iraníes con fines militares. Su uso se popularizó en Europa del Norte y en Australasia
durante los últimos dos siglos. Es un cultivo común entre los pequeños agricultores en las partes
más áridas de Asia y el norte de África; en algunas regiones, los brotes jóvenes son consumidos
como hortaliza.
Especies: Hay dos subespecies principales de Medicago que participan en el desarrollo del amplio
rango de cultivares de alfalfas disponibles hoy en el mercado: La forma común de alfalfa de flores
púrpuras Medicago sativa subsp. sativa, y la alfalfa de flores amarillas Medicago sativa subsp.
falcata que es rizomatosa y resistente al frío y a la sequía. Medicago sativa crece en climas más
suaves al sur de la región mediterránea. En los casos en que la distribución de las dos subespecies
se sobrepone aparecen formas híbridas antiguamente identificadas como Medicago media o
Medicago varia, pero ahora conocidas como Medicago sativa subsp. varia.
Cultivares: Los cultivares pueden ser clasificados en cuatro grupos de acuerdo a su origen y a su
rusticidad:
Grupo común comprende a tipos puros de Medicago sativa subsp. sativa con flores púrpuras y
limitada resistencia al frío. Está representada por las alfalfas comunes de los Estados Unidos de
América y líneas regionales de Europa Central, Argentina, África del Sur, Nueva Zelandia y Australia.
Grupo Turkestán Consiste de tipos de Medicago sativa subsp. sativa; su hábito de crecimiento es
más breve y la planta se difunde más que las plantas del grupo común. Tiene una recuperación lenta
después del corte y baja producción de semillas pero es resistente al frío y a la marchitez bacteriana.
Grupo variegado presenta flores variegadas, y probablemente se originó en híbridos entre Medicago
sativa subsp. falcata y Medicago sativa subsp. sativa; la mayoría de sus componentes son
resistentes al frío.
Grupo no resistente al frío, adaptado a regiones de días cortos y largas temporadas de crecimiento
se caracteriza por su crecimiento erecto, la rápida recuperación después del corte, la susceptibilidad
al daño por el frío y a las enfermedades de la hoja y a la marchitez bacteriana. Las líneas más
representativas se encuentran en muchos países productores de alfalfa en zonas cálidas como
Egipto, Asia Occidental, norte de África, India, Perú y algunas líneas de Argentina y Chile.
64
Características: Planta de ciclo perenne y hábito de crecimiento erecto. Sus tallos son delgados,
fibrosos y huecos, de forma cuadrada y logran una altura superior a 1 metro en periodos
prolongados de rezago.
Sus hojas son alternadas y trifoliadas, con foliolos ovados y borde superior ligeramente dentado. Las
estípulas son medianamente lanceoladas, serradas y puntiagudas.
La raíz es pivotante con una corona que sale fuera del suelo. Las flores de color azul o púrpura,
forman racimos que crecen de la axila de las hojas. La polinización es cruzada y la presencia de
Megachile sp. mejora el proceso de polinización.
El fruto es una vaina dehiscente con curvatura a modo de espiral y la semilla de forma acorazonada
de color ámbar. El número de semillas por kilo es en promedio 490.0000 semillas por kilo.
Adaptación: Planta que se desarrolla en suelos profundos (> 2 m), sin anegamiento superficial y
carente de napas freáticas permanentes o fluctuantes.
El pH del suelo debe ser superior a 6,2 alcanzando de mayor desarrollo bajo condiciones de baja
acidez (pH 6,4 y 7,0) y saturación de aluminio inferior a 1%. Altos niveles de Al y Mn constituyen
factores limitantes para e desarrollo de las plantas.
La plata es capaz de soportar diversas condiciones de clima, sin embargo, no tolera periodos
prolongados de déficit hídrico (> 5 meses).
Es una especie que requiere poca humedad y suelos bien drenados, neutros a alcalinos, pero que
también puede ser cultivada en suelos moderadamente ácidos; sin embargo, no tolera climas
húmedos con altas temperaturas y está comprobado su mal comportamiento en lugares húmedos,
tropicales y subtropicales, y en suelos ácidos.
Hay numerosos cultivares disponibles para satisfacer las condiciones que van desde los subtropical
secos hasta los límites más fríos de la agricultura. En el caso de los cultivos de secano, es necesaria
una precipitación anual mínima de 500 mm en las regiones subtropicales, pero en las zonas más
frías puede ser cultivada con sólo 300 mm anuales de lluvia.
Las zonas con más de 800 - 1 000 mm de lluvia anual, salvo en los casos de suelos muy bien
drenados y profundos, son menos adecuadas. Por encima de 1000 mm, los suelos son por lo
general más ácidos y la humedad es mayor, lo que favorece las enfermedades foliares y hay más
peligro de inundaciones periódicas. Para sembrar alfalfa es bueno seleccionar buenas tierras
profundas ya que las raíces pueden llegar a 3 - 5 m de profundidad, siempre que la humedad no sea
un factor limitante.
65
Mantención del Cultivo: Las cuscutas (Cuscuta spp.) son las malezas más importantes en el cultivo
de la alfalfa. Pueden incorporarse como contaminantes de las semillas, en el agua de riego, en el
estiércol de los animales en pastoreo o por otros medios mecánicos; el ganado que ha pastoreado
en campos infectados con cuscuta no debería tener acceso a los cultivos de alfalfa. Una vez que un
campo se ha infectado, la semilla de cuscuta continuará a germinar por muchos años. En los
alfalfares severamente infestados con cuscuta se deben introducir rotaciones con cereales; los
tréboles son huéspedes alternativos de la cuscuta. La cuscuta es una planta parásita y las plántulas
se adhieren a los tallos de la alfalfa en las 20 ó 30 horas siguientes a su germinación. Es posible
obtener algún control cortando la cuscuta en las zonas afectadas o usando quemadores
(lanzallamas) o herbicidas de contacto como el Paraquat (Gramoxone), Diquat (Reglone) o la mezcla
Diquat + Paraquat (Farmon); los tallos de la alfalfa y la planta parásita deberían ser destruidos a
nivel del suelo. El tratamiento debe ser hecho antes de que la cuscuta forme las semillas.
Enfermedades: Pseudopeziza medicaginis (Viruela), Stemphylium botryosum (Mancha foliar),
Peronospora trifoliorum (Mildiu), Leptosphaerulina briosiana (Mancha foliar), Phoma medicaginis
(Tallo negro), Corynebacterium insidiosum (Marchitez bacteriana), Ditylenchus dipsaci (Nemátodo
del tallo), Meloidogyne spp. (Nematodo del nudo de la raíz), Pratylenchus spp. (Nematodo de las
lesiones radicales), Cúscuta spp. (Cabello de ángel).
Plagas: Acyrthosiphon pisum (Pulgón verde), A. Kondoi (Pulgón azul), Epicauta pilme (Pilme de la
papa), Sminthurus viridis (Pulga saltona de la alfalfa).
66
Cultivares
Grado de latencia de cultivares de Medicago sativa evaluados en Chile
Cultivar
Spredor II
Phytor
Vancor
Wrangler
Drummor
Thor
Trumpetor
Fortress
WL 318
Cimarrón
Lahontan
Meteor
Pioneer 555
WL 320
Pike
Caliverde 65
Diamond
Pioneer 581
Super Special
Moapa 69
Pierce
WL 512
WL 514
Cuf 101
Pioneer 5929
Sundor
Fuente: Soto, 1990
Tipo de latencia
Con latencia
Con latencia
Con latencia
Con latencia
Con latencia
Con latencia
Con latencia
Con latencia
Con semi-latencia
Con semi-latencia
Con semi-latencia
Con semi-latencia
Con semi-latencia
Con semi-latencia
Con semi-latencia
Latencia intermedia
Latencia intermedia
Latencia intermedia
Latencia intermedia
Sin latencia
Sin latencia
Sin latencia
Sin latencia
Sin latencia
Sin latencia
Sin latencia
Grado de latencia
1
2
3
3
4
4
4
4
5
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
8
8
7
8
9
9
9
Dosis de semilla
Efecto de la dosis de semilla (kg/ha), sobre el rendimiento (ton ms/ha), densidad (plantas/m2) y peso seco
de raíces (g/raíz) de Medicago sativa L., 12 meses post-establecimiento.
Parámetro
10
15
20
25
30
Densidad
Rendimiento
Peso Raíces
274 b
17.8 ab
1.80 a
286 b
18.0 ab
1.46 b
293 b
18.4 a
1.86 a
367 a
18.3 a
1.26 ab
413 a
17.4 b
1.17 c
Valores con distintas letra en sentido horizontal difieren estadísticamente (P<0.05)
Fuente: Soto y López, 1986
67
Efecto de la dosis de semilla (kg/ha), sobre el rendimiento acumulado de cinco temporadas de Medicago
sativa L. (ton ms/ha)
Dosis de Semilla
10
15
20
25
30
Fuente: Soto y López, 1986
Especies Residentes
6.9
6.5
6.3
6.4
6.9
Alfalfa
82.6
83.2
83.0
82.7
80.8
Control de especies residentes
Efecto del enmalezamiento en la producción de Medicago sativa L.
Año Establecimiento
1987
1987
1988
1988
1989
1989
1990
Fuente: Chaín y Ormeño, 1990.
Localidad
Santiago
Pomaire
Padre Hurtado
Santiago
Melipilla
Santiago
Santiago
Pérdida de MS (%)
26-55
35-68
15-61
2-14
9-29
28-69
0-53
Promedio Pérdida
38
53
36
9
21
57
20
Producción: El rendimiento en las diversas zonas del país ha sido evaluada por diversos autores en
jardines de evaluación genética o en investigaciones tendientes a determinar el comportamiento de
la especie en sistemas de producción animal.
Localidad: Hualpín, Región de La Araucanía
La evaluación se realizó durante tres temporadas (1989 – 1992), en un Andisol de secano de la
localidad de Chelle ubicada en las proximidades de Hualpín, sector ubicado en el área sur del
secano costero de la Región de La Araucanía. Sembrado en el mes de septiembre en un suelo
corregido de los parámetros de la acidez, con dosis de semilla 25 kg/ha, pelletizada e inoculada.
68
Cultivar
Año 1
WL 318
California 50
Criolla
Huinca
Palihue
Pike
Spredor II
5,82
8,07
8,06
5,49
6,17
5,41
4,32
Año 2
b
c
b
a
b
a
b
Año 3
10,77
11,06
12,56
12,16
8,64
10,58
8,10
a
c
b
a
c
b
b
12,86
10,23
11,69
8,90
10,14
13,16
9,14
c
c
a
ab
b
b
a
Total
Promedio
(%)
29,45
29,36
32,31
26,55
24,95
29,15
21,56
9,82
9,79
10,77
8,85
8,32
9,72
7,19
100
100
110
90
85
99
73
Promedio
6,19
10,55
10,87
27,62
9,21
N° Cortes
4
5
4
13
0,71
Primer Corte
12-Dic
12-Sep
16-Sep
Cifras con distinta letras en sentido vertical son significativamente diferentes según Prueba de Tukey (p<0,05)
Fuente: Demanet, Ortega, Campillo y Contreras (1992)
(T): Testigo
Localidad: Temuco, Estación Experimental Maipo, Región de La Araucanía
La evaluación se realizó durante cinco temporadas (1991 – 1996), en un Andisol de secano del llano
central de la Región de La Araucanía. La siembra se realizó en el mes de septiembre con dosis de
semilla 25 kg/ha, pelletizada e inoculada. Previo al establecimiento el suelo fue corregido en sus
parámetros de acidez, alcanzado al momento de la siembra un pH 6,2 y saturación de aluminio
inferior a 1%.
Cultivar
Año 1
Año 2
Año 3
Ano 4
Año 5
Total
Promedio
%
WL 320 (T)
4,83 c
10,96 a
14,53 b
11,73 a
13,11 b
55,16
11,03
100
Fortress
9,52 a
11,64 a
16,23 ab
12,61 a
16,38 a
66,38
13,28
120
Multiking
8,41 a
11,52 a
15,95 ab
14,29 a
14,71 ab
64,88
12,98
118
Crockett
6,84 b
11,98 a
17,70 a
11,91 a
16,44 a
64,87
12,97
118
Drummor
7,48 b
10,61 a
14,88 b
14,73 a
15,59 a
63,29
12,66
115
Meteor
7,62 b
11,16 a
16,27 ab
12,45 a
14,68 b
62,18
12,44
113
Trumpetor
7,23 b
11,53 a
14,21 b
11,52 a
13,79 ab
58,28
11,66
106
Promedio
7,42
11,34
15,68
12,75
14,96
62,15
12,43
N° Cortes
4
4
6
6
5
25
0,50
24-Ene
06-Oct
05-Nov
24-Ago
09-Nov
Primer corte
69
Trébol blanco (Trifolium repens L.)
Leguminosa que se asocia a la mayoría de las gramíneas perennes que se establecen en el área
templada del país. Corresponde a una planta perenne de alta persistencia en pasturas sometidas a
pastoreo. Posee un hábito estolonífero, rastrero con tallos horizontales o estolones que se
desarrollan a nivel de la superficie del suelo. Con frecuencia los estolones son enterrados en el suelo
por la acción del pisoteo animal o lombrices, y los nudos de los estolones desarrollan raíces
generando una planta persistente y fuerte bajo condiciones de pastoreo frecuente e intenso.
Tipos de trébol blanco: Las hojas de trébol blanco presentan tres folíolos, aun cuando
ocasionalmente puede presentar cuatro. Estas hojas que son sostenidas por pecíolos erectos
presentan habitualmente manchas blancas. De acuerdo al tamaño de las hojas y específicamente de
los foliolos, los tréboles blancos se clasifican en tres tipos: Hoja pequeña, mediana y grande.
Otros atributos que caracterizan a los tipos de trébol blanco es la presencia de estolones que le
permite tener cierta tolerancia a sobrevivir en condiciones de baja fertilidad y escasa humedad. Los
cultivares estoloníferos de hoja pequeña, generalmente, son más tolerantes a periodos prolongados
de sequía (4 meses), bajo nivel de fertilidad del suelo y pastoreos frecuentes e intensos (severos).
Los tréboles blancos de hoja grande presentan mayor productividad y mayor preferencia por el
ganado, sin embargo, la defoliación frecuente y sostenida limitan su persistencia. Este tipo de
tréboles deben ser utilizados en sistemas de mayor cuidado, como es en pastoreo rotativo con uso
de cerco eléctrico.
HOJA PEQUEÑA
Pecíolo pequeño y estolones muy
ramificados
Crecimiento rastrero.
HOJA MEDIANA
Pecíolos largos y estolones cortos y
menos ramificados.
Crecimiento semi erecto.
Tolerante a pastoreos intensos y
frecuentes
Apto para Ovinos y Camélidos
Tolera periodos prolongados de
sequía
Adaptado a pastoreos laxos y
frecuentes
Apto para bovinos de carne y leche
Baja tolerancia al déficit hídrico
HOJA GRANDE
Pecíolos largos y estolones largos,
gruesos y aéreos.
Crecimiento erecto conocidos como
Ladinos
Tolerante a Pastoreos intensos e
infrecuentes
Mayor adaptación para bovinos de leche
No tolera periodos secos
Cultivares: Los cultivares que se comercializan en el país provienen de Nueva Zelanda y poseen
diferente respuesta a las condiciones de fertilidad de los suelos y al manejo de pastoreo que realizan
los ganaderos. Los de hoja de chica son más persistentes y toleran la defoliación frecuente y severa
y los de hoja grande producen mayor rendimiento, mayor aporte a la composición botánica pero
requieren de un pastoreo más controlado.
70
Mezcla de cultivares: La mezcla de dos o más tipos de cultivares en una misma pastura
otorga mayor diversidad genética y genera un aporte continuo de trébol a través del año,
especialmente, en sistemas de pastoreo rotativo. La mezcla de un cultivar de hoja grande puede
favorecer la producción invernal y otro la producción de verano. Los de tamaño intermedio y
estolones densos pueden complementarse con los de hoja grande, ya que se producen diferentes
estratos, unos destinados a defoliación y otros en el estrato bajo, a la fijación biológica y al
mejoramiento de la capacidad de recuperación de la pastura post pastoreo.
Cultivar
Apex
Bounty
Haifa
Huia
Kotare
Ladino Italia
Nusiral
Regal
Sustain
Tribute
Will
Origen
Nº Semillas/Kg
Precocidad
Tamaño de Hojas
Hábito de Crecimiento
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Israel
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Italia
Nueva Zelandia
USA
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
1.600.000
1.500.000
1.500.000
1.500.000
1.600.000
1.500.000
1.500.000
1.500.000
1.600.000
1.500.000
Temprana
Intermedia
Intermedia
Intermedia
Tardía
Intermedia
Precoz
Intermedia
Media
Intermedia
Mediana
Mediana
Grande
Mediana
Grande
Grande
Mediana
Grande
Mediana a grande
Medio a grande
Rastrero
Postrado
Erecto
Postrado
Semi Erecto
Semi erecto
Semi erecto
Semi herecto
Semi Rastrero
Semi erecto
EE.UU
1.539.251
Intermedia
Grande
Semi erecto
71
Trébol rosado (Trifolium pratense L.)
Leguminosa con hábito de crecimiento erecto, numerosos tallos, que nacen de una corona gruesa,
alcanzando hasta 120 cm de altura. Sus hojas son trifoliadas y cubiertas de finos vellos. La
inflorescencia es un capitulo globular con flores de color rosado a púrpura y la cantidad de semillas
por grano fluctúa entre 500 y 600. La raíz es pivotante y profunda, con muchas ramificaciones
laterales, que le confiere resistencia a los periodos de déficit hídrico. Las raíces laterales se
concentran en los primeros 15 centímetros de profundidad, y en ellas se encuentran nódulos con los
rizobios (Rhizobium leguminosarum BV. trifolii (Frank)), que permiten la fijación biológica de
nitrógeno.
Sistema de siembra: En sistema de cero labranza, mínima labor o labranza convencional, se
establece sola o asociada a ballicas de rotación y avena.
Fecha de siembra: Se establece en los meses de febrero – marzo y septiembre – octubre. En
otoño las siembras tardías, posteriores al mes de marzo, dado que posibles heladas puede dañar la
población inicial de plantas. En primavera el establecimiento posterior al mes de octubre tiene el
riesgo de enfrentar al cultivo a un periodo de déficit hídrico generando una pérdida importante de las
plantas emergidas. La pérdida de población en los primeros estados de desarrollo es un daño,
habitualmente, irreversible, dado el bajo contenido de semillas duras que poseen los cultivares
comercializados en el país.
Cultivares: La mayoría de los cultivares que se comercializan en el país han sido generados a
partir de material procedente de Quiñequeli.
Cultivar
Quiñequeli – INIA
Redqueli - INIA
Red Gold
Toltén
Origen
Chile
Chile
USA
Chile
Nº semillas/kg
473.335
468.897
540.249
500.501
Precocidad
Intermedia
Intermedia
Precoz
Intermedia
Dosis de semilla: Esta especie puede ser sembrada sola o en asociación con ballicas de
rotación corta: bianuales o híbridas, además de Avena sativa y Avena strigosa. Dependiendo del
objetivo de la pastura es la asociación que se debe realizar
Utilización: La concentración de la producción en el periodo de primavera – verano (70%) y su
hábito de crecimiento erecto, permiten a este cultivar ser destinado, principalmente, a la
conservación de forraje: ensilaje, henilaje y heno. Se recomienda la elaboración de ensilaje pre
marchito y la adición de aditivos biológicos para acelerar el proceso de fermentación en el silo.
72
En pastoreos de primavera y verano, la carencia de taninos en las plantas, puede generar serios
problemas de meteorismo en el ganado, situación que disminuye en siembras asociadas a ballicas
de rotación.
Especie
Trébol rosado
Ballica rotación
Avena
Trébol solo
12
Trébol + Ballica rotación
10
15
Trébol + Ballica + Avena sativa
10
15
80
Trébol + Ballica + Avena strigosa
10
15
40
Trébol + Avena sativa
10
80
Trébol + Avena strigosa
10
40
En siembras de cero labranza es necesario incrementar en 20% la dosis de semilla del trébol rosado
y 30% la dosis de ballica de rotación.
Valor nutritivo: El valor nutritivo de la pastura de trébol rosado depende del estado fenológico
de las plantas y la forma de utilización: pastoreo, soiling o forraje conservado. En estado fresco y
vegetativo las plantas presentan un contenido de proteína superior a 20%, energía metabolizable
entre 2,3 y 2,5 Mcal/kg y FDN inferior a 40%.
73
Lotus corniculatus (Lotera)
Origen: Especie nativa de Europa y Asia, usada para pastoreo y algunas veces para heno; es
rústica, perenne, con una fuerte raíz principal, tallos procumbentes y flores amarillas o rojas.
También se cultiva en América del Norte, Australia, Nueva Zelanda y América del Sur. Es más
tolerante a los suelos pobres, inundaciones, salinidad y a las altas temperaturas que los tréboles
más importantes de zona templada, pero no compite con estos ni con la alfalfa cuando las
condiciones son favorables a estos últimos.
Cultivares: Viking, Empire, Leo y Mainland son cultivares muy conocidos en Canadá.
Dosis de Semilla: Las poblaciones puras se siembran con 5-7 kg/ha pero en las mezclas se
siembran a densidades menores.
Sistema de Siembra: Es una especie de establecimiento lento si se la compara con los tréboles y
no es adecuada para rotaciones cortas. El vigor de las plántulas es menor que el de la alfalfa o del
trébol rosado y las poblaciones jóvenes se pueden perder por la competencia de otros cultivos, de
las especies residentes o por la sombra.
Utilización: Los campos para heno sean manejados de modo de evitar cortes muy tempranos o muy
tardíos en el otoño. La lotera, a medida que se acerca la madurez, se vuelve muy susceptible al
vuelco con pérdidas importantes durante el corte y el secado del heno; este es el caso de la siembra
asociada con fleo, mezcla muy poco común en Chile.
Producción de Semilla: El rendimiento potencial de semillas es de alrededor de 600 a 1.000 kg/ha
pero su cosecha no es simple ya que las vainas estallan cuando están maduras y los rendimientos
pueden reducirse a sólo 50 a 150 kg/ha.
74
Lotus uliginosus syn. Lotus. Pedunculatus (Alfalfa chilota)
Adaptación: Cultivado en tierras bajas, húmedas, y en zonas de alta pluviosidad de Europa,
América del Norte y Nueva Zelandia; se ha naturalizado y está bien establecido en la zona templadahúmeda de los Andes y sur de Chile, especialmente, en la región templada fría.
Cultivares: El cultivar Maku de Nueva Zelandia ha sido usado con éxito para el mejoramiento de
pasturas en suelos pobres y húmedos.
75
Trifolium incarnatum L (Trébol encarnado; Crimson clover))
Origen: Es nativa en el sur, centro y oeste de Europa, siendo de amplia distribución en la zona
mediterránea del mundo. Ingresó a Estados Unidos en 1819 proveniente de Italia. Su ingreso a Chile
se le atribuye a colonos localizados en la provincia de Malleco, quienes importaron de Europa y
Estados Unidos cultivares que fueron muy utilizados en todo el secano mediterráneo del país.
Características: Planta de ciclo anual (Terófita) de la familia de las Leguminosae, posee tallos de 40
cm a 1 m, simples o ramificados desde la base, erectos o ascendentes (que toma primero una
dirección más o menos horizontal para luego elevarse hasta alcanzar una posición vertical), con
pilosidad patente en la base y adpresa (estructura que los soporta) en la parte superior.
Las hojas se disponen alternas; tienen un pecíolo de hasta 15 cm y estípulas ovadas, angulosas y
con dientes oscuros; son compuestas, imparipinnadas (hoja pinnada rematada en un foliolo, siendo
el número total de los mismo par), con foliolos (cada una de las láminas foliares independientes de
una hoja compuesta) de 8 a 25 mm, de obovados (con forma inversamente ovada, con la parte más
ancha en el ápice), cuneados a sub orbiculares, denticulados (órganos foliáceos con dientes muy
menudos) cerca del ápice. La raíz es pivotante y con abundantes raicillas secundarias.
Las flores se reúnen en inflorescencias espiciformes (con forma o aspecto de espiga), elipsoidales y
sub cilíndricas en fruto, dispuestas sobre un pedúnculo de hasta 13 cm, sin bractéolas. El cáliz,
actinomorfo (estructuras con al menos dos planos de simetría), consta de un tubo campanulado de
hasta 5 mm, con 10 nervios (haz vascular que se encuentra en la hoja) y pelos adpresos, que se
abren al exterior por 5 dientes tan o más largos que el tubo, lineares, del ápice agudo, patentes del
fruto. La corola (verticilo interno del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de pétalos
de una flor), de 10 a 20 mm, es tan o más larga que el cáliz (verticilo externo del perianto
heteroclamídeo, constituido por el conjunto de sépalos de una flor), de color carmesí, rosado o
blanco; es de tipo papilionáceo; consta de un estandarte (pétalo superior de la corola de las
leguminosas), dos alas y una quilla formada por la unión de los dos pétalos inferiores. El androceo
(órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor) es diadelfo (que presenta
los estambres en dos grupos, por lo general uno solitario y el resto soldado) al tener 9 estambres
soldados formando un tubo y uno libre, opuesto al estandarte. El gineceo (conjunto de los órganos
femeninos de una flor) consta de un ovario que emite un estilo (parte superior del gineceo de las
angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas) que pasa por el interior
del tubo formado por los estambres (cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u
órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos).
La inflorescencia terminal, largamente pedunculada, cónica a cilíndrica presenta flores de color
escarlata cuya polinización es 75% cruzada y 25 % autopolinización. La maduración de sus flores es
de abajo hacia arriba.
76
El fruto es una legumbre (fruto monocarpelar, seco y dehiscente, que se abre por la sutura ventral y
por el nervio medio del carpelo), inclusa en el cáliz, con solo una semilla amarillenta en el interior.
Las semillas lustrosas de forma elíptica poseen un color amarillo ámbar de tamaño intermedio. Tiene
300.000 semillas por kilo.
Del punto de vista botánico es posible distinguir dos variedades: var. incarnatum: robusta o erecta,
ramificada y no muy pilosa, con inflorescencias densas, corola de color rojo, igual o algo más larga
que el cáliz. var. molinerrii: Menos robusta, con tallos ascendentes muy pilosos, con inflorescencias
poco densas y la corola normalmente blanco amarillenta, raramente rosa y más larga que el cáliz.
Adaptación: La planta se desarrolla en variados tipos de suelos de mediana profundidad. Presenta
adaptación a suelos arcillosos pero no tolera suelos mal drenados y no tolera periodos prolongados
de anegamiento superficial eventual o permanente. Es tolerante a suelos con cierta acidez, acepta
pH entre 5,7 y 7,4, siendo limitante para su desarrollo las deficiencias de fósforo, molibdeno y boro y
el exceso de Al y Mn.
Capaz de soportar diversas condiciones de clima, sin embargo, su mejor adaptación la logra en
climas mediterráneos, donde alcanza a cumplir su ciclo completo de desarrollo y generar la
resiembra natural, que le permite permanecer en forma permanente en los sistemas ganaderos de
secano.
Especie de alto vigor capaz de producir en forma temprana forraje. Tolerante a las condiciones del
frío invernal y baja sensibilidad a las condiciones de pH. Es capaz de fijar 155 kg N/ha/año, permite
reducir la fertilización nitrogenada en los cultivos posteriores.
Uno de los grandes problemas de esta especie es el bajo contenido de semillas duras que posee,
porcentaje que es inferior a 10%. La presencia de semillas duras en una especie mediterránea es
fundamental para la sobrevivencia de la especie, dado que permite mantener las semillas viables en
el suelo, existiendo humedad suficiente para su germinación.
o Esta especie es una de los tréboles de mayor tolerancia a las condiciones de frío del invierno. Con
baja sensibilidad al pH
Sistema de siembra
En la región el trébol encarnado corresponde a una especie que participa en la rotación de cultivo de
cereales, aprovechando el efecto residual de los fertilizantes utilizados en la producción de grano.
El sistema de siembra es habitualmente al voleo, cuya semilla se deposita sobre el suelo a través de
la aspersión de la semilla con un trompo abonador o con una máquina sembradora de cereales, a la
77
cual se le dejan suelto los tubos, Posterior a la siembra, se incorpora la semilla al suelo con un
vibrocultivador o una rastra de clavos o rama.
En cero labranza, la semilla es depositada en el suelo en línea, a una profundidad no superior a 1
cm.
No es recomendable el establecimiento de esta pastura sobre una pradera naturalizada, debido a las
exigencias de nutrientes que posee para su buen desarrollo.
Fecha de siembra La fecha de siembra corresponde al periodo post cosecha de cereales, una vez
que se extraídos o incorporado los residuos y se ha verificado una lluvia efectiva (> 40 mm).
Habitualmente, la siembra se realiza entre la segunda quincena de marzo y la última semana de
abril, existiendo años en que la siembra es necesari retrasarla al mes de mayo cuando en la primera
etapa del otoño no se registran precipitaciones.
Cultivares: En Chile se comercializa semilla corriente proveniente, probablemente, del cultivar Dixie
de origen estadounidense de floración intermedia. El centro de producción de semilla es el secano
interior de la Región de La Araucanía, especialmente las localidades de Traiguén, Quechereguas,
Galvarino y Los Sauces.
Con la introducción del trébol subterráneo, este trébol pasó a ser una especie sólo utilizada en la
zona mediterránea húmeda y, en especial, en las localidades antes mencionadas. Su floración que
es inducida por el incremento de la luz, permite generar en el mes de septiembre un paisaje
incomparable en las áreas de secano donde sus inconfundibles flores de color carmesí, contrastan
con el ámbar de las recién formadas espigas de cereales y gramíneas componentes de las praderas
naturalizadas de la zona.
A fines del siglo pasado las empresas comercializaban semilla corriente e incluso la exportaban a
Italia, sin embargo, este proceso fue eliminado por las nuevas normativas europeas de ingreso de
semilla, quedando esta opción de comercialización descartada para la región.
Por selección masal se ha desarrollado un cultivar no inscrito denominado Traiguén, que se
caracteriza por presentar floración intermedia (155 días) y se encuentra adaptado para las
condiciones del secano interior de la Región de La Araucanía y pre cordillera de la Región del Bío
Bío. Su crecimiento explosivo de primavera, le permiten otorgar al ganadero un forraje voluminoso
de alta calidad, cuyo destino es la elaboración de heno o ensilaje.
A nivel mundial la generación de cultivares es, principalmente, Estados Unidos, en especial el área
de Alabama, donde se encuentran cultivares como Auburn, Autauga, Chief y Talladega, entre otros.
En otros sectores los cultivares son Autauga, Dixie, Cardinal, Caprera, Contea, Inta, Pier, Viterbo,
entre otras.
78
Dosis de semilla: Su semilla no presenta latencia ni semillas duras y germina inmediatamente
después de la maduración si se lo coloca en contacto con humedad. En siembra al voleo se debe
utilizar una dosis de semilla de 35 kg/ha y en línea 30 kg semilla/ha.
Efecto de la dosis de semilla en la producción de Trifolium incarnatum L., Traiguén 1989 – 1991.
Dosis semilla kg/ha
5
15
25
35
45
Año 1
0,84
2,10
3,33
2,85
4,20
Año 2
e
d
b
c
a
4,10
7,28
8,69
11,22
9,52
e
d
c
a
b
Promedio
%
2,47
4,69
6,01
7,04
6,86
100
190
243
285
278
Promedio
2,66
8,16
5,41
Cifras diferentes en sentido vertical son estadísticamente distintas según prueba de Duncan (p< 0,05)
Fuente: Demanet et. al., (1991)
En la cosecha de la semilla, el roce con la maquinaria produce la escarificación de las semillas
duras, esto genera que luego de la siembra la ocurrencia de lluvias esporádicas, permita que gran
cantidad de las semillas germinen y, posteriormente, mueran al no ser mantenido el régimen de
humedad. Este hecho, puede ser superado seleccionando cultivares con porcentajes más elevados
de semillas duras.
En sistemas que consideran la resiembra natural, permiten la presencia de porcentajes mayores de
semillas duras y la mantención de pasturas con mayor persistencia de esta especie, dado que a
través de esta vía se mantiene la cantidad de semillas viables en el suelo.
Asociación entre Especies: Las especies mediterráneas presentan al establecimiento un lento
proceso de emergencia, que genera una alta competencia heterotípica, proceso que impide un
rápido desarrollo de las plantas, baja cobertura inicial, rendimiento reducido y escasa resiembra.
Para incrementar el rendimiento del año de establecimiento de una pastura de Trifolium
subterraneum L, es posible establecer esta especie en asociación con Trifolium incarnatum L,
generando un incremento sustantivo en el rendimiento promedio de dos temporadas de producción.
79
Efecto del sistema de siembra en el establecimiento de una pastura asociada de Trifolium incarnatum L. y
Trifolium subterraneum L. en el secano mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía. 1989 –
1991.
Tratamiento
Año 1
Año 2
Total
Promedio
%TE
% TS
% Otras Sp
TE + TS Línea
TE + TS Línea
Alternada
TE Línea + TS Voleo
TE Voleo + TS Línea
TE + TS Voleo
TE Voleo
TS Voleo
TE Línea
TS Línea
3,57
4,85
8,42
4,21
12
80
8
0,87
1,06
3,38
2,35
2,99
0,48
3,21
0,42
5,53
4,88
5,03
4,85
0,00
6,33
0,00
5,64
6,40
5,94
8,41
7,20
2,99
6,81
3,21
6,06
3,20
2,97
4,21
3,60
1,50
3,41
1,61
3,03
4
9
29
21
87
0
92
0
89
83
68
70
0
96
0
95
7
8
3
9
13
4
8
5
Promedio
2,04
4,12
6,16
3,08
28
65
7
Tratamiento
Año 1
Año 2
Total
Promedio
%TE
% TS
% Otras Sp
TE + TS Línea
TE + TS Línea Alternada
TE Línea + TS Voleo
TE Voleo + TS Línea
TE + TS Voleo
TE Voleo
TS Voleo
TE Línea
TS Línea
9,55
8,76
12,23
9,65
7,76
10,25
1,62
8,55
3,44
6,95
6,29
6,48
6,56
6,02
0,00
6,00
0,00
6,15
16,50
15,05
18,71
16,21
13,78
10,25
7,62
8,55
9,59
8,25
7,53
9,36
8,11
6,89
5,13
3,81
4,28
4,80
16
17
33
42
37
87
0
92
0
73
55
38
53
48
0
89
0
76
10
28
29
5
15
13
11
8
24
Promedio
Fuente: Demanet et. al., (1991)
7,98
4,94
12,92
6,46
36
48
16
80
Efecto de la frecuencia de uso y asociación con gramíneas en el rendimiento de Trifolium incarnatum L.
Secano mediterráneo de Chile. Traiguén, región de La Araucanía. 1989 – 1990.
Tratamientos
3 Cortes
4 Cortes
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama
7,36
c
4,14
c
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone
8,99
ab
4,65
abc
Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera
9,32
a
4,22
bc
Lolium multiflorum cv. Tama
7,80
bc
4,17
bc
Lolium multiflorum cv. Tetrone
9,39
a
5,24
a
Lolium rigidum cv. Wimmera
10,02
a
4,90
ab
Trifolium incarnatum
5,74
d
2,50
d
Promedio
8,37
A
4,26
B
Cifras diferentes en sentido vertical son estadísticamente distintas según prueba de Duncan (p< 0,05)
Fuente: Demanet et. al., (1990)
Tratamientos
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone
Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera
Promedio
Promedio
5,75
6,82
6,77
5,99
7,32
7,46
4,12
4 Cortes
% Trébol % Gramínea
20
75
5
92
17
82
14
83
3 Cortes
% Trébol % Gramínea
17
80
27
73
18
81
21
78
Siembra en línea
Promedio
Sistema de Siembra:
Dosis semilla kg/ha
Siembra al Voleo
Año 1
Año 2
Año 1
Año 2
Voleo
Línea
1,09
2,23
3,47
2,99
4,19
4,44
7,03
8,81
11,63
10,01
0,58
1,97
3,18
2,71
4,21
3,76
7,53
8,56
10,81
9,03
2,77
4,63
6,14
7,31
7,10
2,17
4,75
5,87
6,76
6,62
Promedio
2,79
Fuente: Demanet et. al., (1991)
8,38
2,53
7,94
5,59
5,23
5
15
25
35
45
Control de especies residentes: El control de especies residente es de alta importancia para el
desarrollo del cultivo. Cuando las plantas poseen dos hojas trifoliadas se aplica 62,5 g Preside + 0,5
L Venceweeed/ha en 150 L de agua.
Utilización: Especie de alta versatilidad es utilizada para pastoreo, producción de ensilaje o heno y
producción de semilla. Esta especie de crecimiento erecto, anual, con flores conspicuas de color
encarnado brillante en cabezas cónicas, es cultivada para heno en la época fría en el sur de Europa
y en los Estados Unidos de América, a menudo como un cultivo intermedio. Está bien adaptado a las
condiciones mediterráneas y a suelos livianos y no es excesivamente tolerante al frío ni resistente a
la sequía.
81
Su mayor potencial es cuando se mantienen rezagos prolongados para la elaboración de heno o
ensilaje: En sistemas pastoriles, el rendimiento es menor: En suelos degradados se incorpora como
abono verde y en algunas zonas de Estados Unidos es utilizado con fines decorativos en bordes de
carreteras. Posee mayor producción de forraje que otros tréboles anuales de ciclo invernal.
Efecto del tipo de uso de la pastura de Trifolium incarnatum L. en el rendimiento anual, en el secano
mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía. 1988.
Tipo de Uso
Pastoreo Invernal Severo
Pastoreo Invernal Suave
Rezago Total
(*): 85% de Materia seca. Peso Fardo 25 kg
Fuente: Demanet et. al. (1989)
Ton MS/Ha
Equivalente Fardos de Heno (*)
3,07
6,72
9,18
144
316
432
Efecto de la época de utilización en el rendimiento anual de una pastura de Trifolium incarnatum L, en el secano
mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía. 1989 - 1991
Fecha Primer Corte
25-Sep
10-Oct
27-Oct
08-Nov
23-Nov
11-Dic
Fecha Primer Corte
N° Cortes
2
2
2
2
1
1
N° Cortes
Producción Total
4,63
3,05
2,63
3,66
4,42
4,89
a
c
c
b
a
a
Producción Total
Producción de Trébol
3,67
1,99
1,90
2,54
3,31
2,46
a
c
c
b
a
b
Producción de Trébol
10-Ago
2
9,80 a
8,39 a
10-Sep
2
8,58 c
6,04 c
15-Sep
2
6,91 c
6,01 c
25-Sep
2
5,46 b
5,35 b
27-Oct
1
6,74 a
6,74 a
07-Nov
1
9,26 a
6,38 b
Cifras diferentes en sentido vertical son estadísticamente distintas según prueba de Duncan (p< 0,05)
Fuente: Demanet et. al., (1991)
% Trébol
79
65
72
69
75
50
% Trébol
86
70
87
98
100
69
82
Valor Nutritivo
Contenido de proteína de Trifolium incarnatum L. en distintos estados fenológicos.
Tratamientos
% Proteína
Vegetativo
Pre botón
Plena Floración
Polinización basal
Inicio de Formación de Grano
20,0
18,3
19,5
18,8
18,8
Promedio
Fuente: Demanet et. al. (1991)
19,1
Contenido de proteína (%) de Trifolium incarnatum L. sembrado solo y en asociación con gramíneas de
rotación. Secano mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía, 1989.
Tratamientos
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone
Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera
Lolium multiflorum cv. Tama
Lolium multiflorum cv. Tetrone
Lolium rigidum cv. Wimmera
Trifolium incarnatum
Promedio
Fuente: Demanet et.al. (1990)
Septiembre
20,0
18,3
19,5
18,8
18,8
18,0
21,5
19,3
Noviembre
13,4
10,9
12,7
12,9
11,0
12,9
15,5
12,8
% Reducción
33
40
35
31
41
28
28
34
Digestibilidad in vitro enzimática de la materia seca (%) de Trifolium incarnatum L. sembrado solo y en
asociación con gramíneas de rotación. Secano mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía,
1989.
Tratamientos
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone
Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera
Lolium multiflorum cv. Tama
Lolium multiflorum cv. Tetrone
Lolium rigidum cv. Wimmera
Trifolium incarnatum
Promedio
Fuente: Demanet et.al. (1990)
Septiembre
80,9
80,1
79,4
81,3
81,4
79,5
72,9
79,4
Noviembre
66,3
59,7
69,0
63,2
60,2
65,8
62,8
63,9
% Reducción
18
25
13
22
26
17
14
20
Producción: El rendimiento en el país se ha evaluado, principalmente, en el secano interior de la
Región de La Araucanía, centro de producción de este cultivo, junto a algunas mediciones realizadas
en la Estación Experimental Las Encinas en Temuco y en la pre cordillera de la Región del Bío Bío.
83
Localidad: Traiguén, Región de La Araucanía
La evaluación se realizó en el secano mediterráneo húmedo de Chile en la localidad de Traiguén
Región de La Araucanía. El establecimiento se realizó en sistema tradicional con preparación de
suelos y la siembra en línea en un Ultisol, corregido en sus parámetros de acidez.
Tratamientos
Producción
Producción
%
%
Invernal
Temporada
Gramíneas
Trébol
Trifolium incarnatum + Avena sativa cv. Nehuen
1,40
9,20
43
57
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama
1,41
7,40
82
18
Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone
1,30
9,00
73
27
Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera
1,25
9,30
81
19
Trifolium incarnatum
1,18
8,55
0
100
Promedio
1,29
8,56
59
41
Fuente: Demanet et.al. (1991)
84
Cultivos Suplementarios
85
Cultivos Suplementarios
La escasez de superficie, el incremento de los requerimientos de la masa animal, el aumento de
sistemas ganaderos estabulados y la falta de eficiencia en el uso de las praderas y pasturas
permanentes, son algunos de algunos de los factores que determinan que en las explotaciones
ganaderas de la zona sur del país, se establezcan cultivos y forrajes suplementarios que permiten,
en algunos casos, cumplir con los requerimientos del ganado, no sólo en los periodos críticos
tradicionales, invierno y verano, sino también en todo el periodo de productivo del ganado.
Las praderas y pasturas permanentes deberían ser la principal, y en la mayoría de los casos, la
fuente única de forraje voluminoso consumido por el ganado. En los últimos años el mercado
nacional ha evolucionado aceleradamente y presenta una alta oferta de diferentes tipos de cultivares
y especies perennes, cuya información es ampliamente difundida por los agentes técnicos de las
empresas productoras y comercializadoras, basadas en el soporte técnico desarrollado por las
Universidades, Centros de Investigación y Campos experimentales privados. Un ejemplo de esto lo
constituye el desarrollo de las ballicas perennes y trébol blanco, principal pastura de la zona sur,
donde los cultivares son ofertados en el mercado con una descripción detallada de sus niveles
productivos (Figuras 1, 2, 3 y 4), calidad, época de crecimiento, arquitectura de las plantas,
alternativas de asociación, periodo de floración, tolerancia a condiciones de acidez, requerimientos
de fósforo y otros nutrientes y presencia de enfermedades. Sin embargo, el principal problema a que
se ven enfrentados los ganaderos es la falta de eficiencia de usos de este recurso, situación que los
conduce a optar por forrajes y cultivos suplementarios que generan un gran ruido en el predio y
desestabilizan la liquidez del negocio y rentabilidad final.
La eficiencia de utilización es el parámetro que en la actualidad define la rentabilidad del negocio
ganadero de la zona sur del país. Habitualmente se piensa que el principal problema corresponde al
valor final del producto, sin embargo, la falta de capacitación del personal que ejecuta las labores del
predio hace que la eficiencia de utilización de los recursos forrajeros permanentes disminuya y
consecuentemente el valor del kilo de materia seca producido. Es claro que para lograr un buen
manejo se debe considerar el mejoramiento de los siguientes parámetros:
86
Figura 1: Curva de Crecimiento de ballica perenne diploide. Estación Experimental Las
Encinas, Temuco. (Demanet, 2002)
Figura 2: Curva de Crecimiento de ballica perenne tetraploide. Estación Experimental Las
Encinas, Temuco. (Demanet, 2002)
87
40
35
30
25
20
15
10
5
0
W
il l
Ko
pu
Ar
a
Le n
b
C on s
ha
l le
ng
D
em e
an
d
H
u
Pr ia
es
tig
e
%
Figura 3: Curva de Crecimiento promedio de cultivares de ballicas diploides, teraploides y sus
mezclas. Estación Experimental Las Encinas, Temuco. (Demanet, 2002)
Figura 4: Aporte porcentual de trébol blanco a la producción de materia seca de una pastura
de Ballica perenne + Trébol blanco. Estación Experimental Maipo, Universidad de La Frontera.
Temporada 95/99. (Demanet, 2000)
88
•
•
•
•
•
•
•
Uso de especies y cultivares que tengan la mejor adaptación a las condiciones de cada sitio y
potrero del predio
Mejoramiento de los niveles de fertilidad del suelo y de la nutrición de las praderas y pasturas
Uso estratégico de nutrientes, en especial, nitrógeno, que permita disminuir la conservación de
forraje
Manejo de rezagos primaverales, otoñales e invernales que sustenten al máximo los
requerimientos de forraje del rebaño en pastoreo
Manejo de cercos eléctricos, altura de ingreso y residuo de las praderas y pasturas.
Moniterio permanente de los niveles de producción del predio.
Elaboración de un balance forraje anual que determine la real disponibilidad de forraje por época
del año en el predio.
De acuerdo a estos antecedentes, el tiempo que debemos invertir debe estar relacionado con.
•
•
•
Capacitación de nuestro personal
Simplificación de las labores en el predio
Eliminación de alternativas forrajeras de alto costo y riesgo de producción
Al invertir nuestros recursos en los parámetros antes señalados, se puede lograr un incremento real
de la producción de las pasturas, incremento de la carga animal, mejoramiento del pastoreo y un
aumento real de la eficiencia de utilización, que tendría como consecuencia lógica la eliminación total
o parcial del predio de los cultivos y forrajes suplementarios y un incremento real en la rentabilidad
del sistema ganadero.
De acuerdo a lo anterior el parámetro de mayor importante será saber en cada predio que nivel de
utilización tienen las praderas y pasturas componentes de los potreros. En el Cuadro 1 se presenta
el rendimiento de materia seca alcanzado por diferentes tipos de pasturas a distintos porcentajes de
utilización, es decir la materia seca efectivamente consumida por el animal.
Cuadro 1: Materia seca efectivamente utilizada (ton ms/ha) según la eficiencia de utilización lograda
en el predio.
Tipo de Pastura
Pradera Naturalizada
Ballica perenne + Trébol Blanco
Pasto ovillo + Festuca + Ballica + Trébol blanco
tonms/ha
12
14
14
40
4,8
5,6
5,6
Eficiencia de Utilización (%)
50
60
70
75
6,0
7,2
8,4
9,0
7,0
8,4
9,8
10,5
7,0
8,4
9,8
10,5
89
En la definición del costo del kilo de materia seca es necesario conocer los costos de
establecimiento y mantención de cada alternativa forrajera (Cuadro 2). En la estructura de costos en
todas las alternativas se consideró la elaboración de ensilaje, excepto en la temporada de
establecimiento, donde se supone este tipo de pradera no debe ser sometida a este manejo.
De acuerdo a estos antecedentes, es absolutamente claro que el mayor esfuerzo en la gestión
ganadera debe estar en el mejoramiento del uso de las pasturas y, específicamente, en el aumento
de la eficiencia de utilización y no en el incremento del uso de forrajes y cultivos suplementarios.
90
Maíz
El cultivo de maíz para ensilaje en la Región Sur ha tenido una amplia expansión en los últimos 10
años. El creciente aumento de los requerimientos energéticos de las dietas de los sistemas
ganaderos, la ineficiencia en los sistemas de conservación de forraje de pasturas y la mala
utilización de las praderas y pasturas, han hecho a los productores cada día mas dependientes de
este recurso forrajero.
Por otra parte, el desarrollo tecnológico generado en el mundo en este cultivo, ha permitido al sector
ganadero contar con híbridos de alto potencial productivo y con un manejo agronómico
estandarizado que le permite al productor acceder a una tecnología cada vez más fácil de aplicar.
Además, es un cultivo que tiene la gran ventaja de producir una alta concentración de nutrientes en
una pequeña superficie y la conservación de este forraje se desarrolla en una época diferente al
periodo tradicional del resto de los forrajes voluminosos.
Durante diez años el Instituto de Agroindustria de la Universidad de La Frontera ha mantenido en
forma permanente convenios de evaluación con diferentes compañías. En este periodo se han
evaluado 72 híbridos.
Los niveles de energía metabolizable fluctuaron entre 2.6 y 3,2 Mcal/kg y la proteína entre 5,9 y
8,1%. Como se puede observar existe un alto potencial de producción, sin embargo, esta sujeto a las
condiciones de temperatura y de humedad del suelo del área agroecológica donde se establezca el
cultivo. Por otra parte, fecha de siembra, momento de cosecha, precocidad y condiciones de viento
(grosor de caña), pueden ser la causa de una disminución ostensible de rendimiento y calidad,
factores determinantes en el momento de la evaluación del costo de materia seca cosechado y
realmente consumido por el ganado.
91
Compañías y número de híbridos evaluados por el Instituto de Agroindustria de La
Universidad de La Frontera. Temuco. Periodo 1992 - 2002
Compañía
CIS
Anasac
Tracy
KWS
Semicen
SG 2000
Pioneer
Semameris
Cargill
SNA
Ciba
Jaques
Total
Número Híbridos
22
14
7
6
4
4
4
4
3
2
1
1
72
Rendimiento de los treinta mejores híbridos evaluados durante el periodo 1992 –2002.
Instituto de Agroindustria – Universidad de La Frontera.
Híbrido
Nexxos
P-3954
Andor
Avantage
Silo 4205
VDH-3169
P-3902
DK-262
DK-220
Fanion
Silo 4705
Ilias
DK-221
Baxxao
Bexxin
Domingo
T-96545
VDH-1308
VDH-2252
DK-485
Silo 4005
Fuente: Demanet, 2002.
ton ms/ha
28.9
28.9
28.2
27.4
27.2
27.0
26.1
25.9
25.7
25.6
24.9
24.6
24.4
24.0
23.9
23.7
23.3
23.2
23.0
22.8
22.8
92
Sorgo
Alternativo al maíz en áreas de menor disponibilidad de agua durante el periodo estival, es utilizado
para pastoreo de verano y elaboración de ensilaje. Planta de raíz profunda, hojas delgadas, cutícula
cerosa, de alta adaptabilidad a diferentes tipos de suelos, es capaz de lograr una producción de
materia seca adecuada con un tercio del agua requerida por el maíz.
Para pastoreo se utilizan los híbridos de sorgo x pasto sudán, que son establecidos en octubre a
distancia entre hilera de 34 cm y con dosis de semilla de 25 kg/ha. El soling o pastoreo directo se
realiza en el mes de enero, cuando las plantas poseen una altura superior a 60 cm, con el objetivo
de evitar los problemas causados en los animales por la presencia en las hojas juveniles del
glocósido cianogénico denominado durrina. Este se transforma en ácido prúsico o hidrociánico y su
concentración se incrementa con la ocurrencia de heladas o sequía prolongada. El principal cultivar
que se comercializa en el país es Sordan 79, que tiene una alta velocidad de recuperación post
talajeo o corte. Evaluaciones realizadas en la zona de Osorno demostraron que el nivel de
producción que alcanzan estos tipos de sorgos en el periodo de verano pueden superar las 9 ton
ms/h
En los sorgos destinados para ensilaje, la siembra se realiza en octubre con máquina cerealera
modificada o de precisión, a distancia entre hilera de 60 cm. Habitualmente, para mejorar el poder
germinativo de la semilla se recomienda mantener en agua las semillas durante las 24 horas previas
a la siembra. El cultivar mas difundido en el país es Sucrosorgo 405, que se caracteriza por
presentar una alta estabilidad en el rendimiento y buena tolerancia al stress hídrico. La calidad del
forraje cosechado depende del estado fenológico de las plantas al momento del corte. En floración
esta planta puede alcanzar niveles superiores a 70% de digestibilidad y en grano maduro este
parámetro disminuye a 50%.
Rendimiento de siete híbridos de sorgo en el área de Osorno. 1982
Híbrido
Enero (1° Corte)
Febrero (2° Corte)
Total
Turdan
7,12
6,20
13,32
Sudan Cross
5,88
6,05
11,93
Sordan
5,85
5,87
11,72
SX 111
7,15
4,27
11,42
SX 16 A
5,42
4,79
10,21
NK 300
4,33
5,55
9,88
SX 17
4,84
4,51
9,35
Promedio
5,80
5,32
11,12
Fuente: De La Puente, 1982
93
El nivel de rendimiento depende de las condiciones de fertilidad y humedad del suelo en el periodo
estival y la época de cosecha. Habitualmente los rendimientos superan las 18 ton ms/ha alcanzado
potenciales de sobre 24 ton ms/ha.
94
Remolacha Forrajera
Este es un forraje suplementario de alto valor energético que esta ampliamente distribuido en países
como Dinamarca, donde las condiciones de temperatura invernal y tamaño de las explotaciones
lecheras, hacen necesario la utilización de un forraje voluminoso de alta calidad.
Se establece en los meses de septiembre a noviembre, a distancia definitiva con semilla
monogérmica, en dosis de 100.000 granos/ha, esto es 45 cm entre hilera y 20 cm sobre la hilera.
Cultivo de alta exigencia en nutrientes puede alcanzar un nivel productivo superior a 24 ton ms/ha,
sin embargo, el costo de producción supera los $ 900.000/ha.
Los cultivares en su mayoría provienen de Europa, siendo el cultivar Peramono el de mayor venta en
el mercado nacional. La cosecha se realiza en forma manual, logrando algunas plantas individuales
un peso superior a 20 kg de materia verde. La cosecha se inicia en marzo y puede terminar en
diciembre, sin embargo, lo habitual es iniciar la colecta de plantas en abril y finalizar en septiembre.
Esta planta es muy útil en áreas de nevadas eventuales de invierno, dado que es fácil de cosechar y
entregar al ganado en galpones o en el mismo potrero.
Cultivares de Remolacha Forrajera.
Cultivar
Ploidía
Tipo
Color
Peramono
2n
Monogérmica
Rojo
Bellarouge
2n
Monogérmica
Rojo
Fetil
2n
Monogérmica
Blanca
Krake
2n
Monogérmica
Blanca
Rhodos
2n
Monogérmica
Rojo
Solar
2n
Monogérmica
Amarilla
Zorba
2n
Monogérmica
Amarilla
Nestor
2n
Monogérmica
Blanca
El rendimiento que puede alcanzar este cultivo en condiciones de adecuada humedad de suelo en
verano y alta fertilidad es 24 ton ms/ha, que en términos de materia verde superan las 200 ton.
Trabajos desarrollados por Demanet y Prudant (1998), en el área de riego de la IX Región,
demostraron que en condiciones de suelos rojo arcillosos la remolacha forrajera logró un rendimiento
de 240 ton mv/ha equivalentes a 21.82 ton ms/ha. Por otra parte Romero et al (1991), lograron un
rendimiento máximo en suelos trumaos de 27.85 ton ms/ha.
95
Vicia
Asociada con avena o triticale es utilizada para la elaboración de ensilaje y eventualmente henos de
mala calidad. Se establece en invierno en cero labranza o labranza convencional con dosis de
semilla de 30 kg Vicia + 60 kg Avena/ha. Las especies Vicia benghalensis y Vicia sativa, son las más
utilizadas en el país y están insertas en los sistemas de rotación con cereales.
El rendimiento alcanza niveles superiores a 10 ton ms/ha y su calidad como ensilaje es regular a
mala debido al alto porcentaje de avena que presenta esta mezcla al momento de la cosecha. En
ensilajes de corte directo de avena + vicia el nivel de proteína no supera los 12% proteína bruta y 2,0
Mcal/kg.
Rendimiento de la asociación Avena + Vicia. Traiguén. 1991/1992
Localidad
Suelo
Avena + Vicia benghalensis
Avena + Vicia sativa
Curacautín
Andisol
9,38
9,45
Traiguén
Ultisol
11,20
12,10
Vilcún
Andisol
10,20
10,20
Imperial
Ultisol
11,24
13,10
Hualpín
Andisol
12,38
-
Fuente: Demanet y García, 1992
96
Arveja Forrajera
Leguminosa utilizada para pastoreo y conservación de forraje, que tuvo una amplia difusión en la
década del 90 en la zona sur del país. El mal manejo del sistema de conservación y el alto costo de
producción hizo casi desaparecer este cultivo de los predios ganaderos.
La arveja forrajera es un cultivo suplementario que puede ser utilizado durante el invierno en
pastoreo (no provoca meteorismo) o conservado como ensilaje premarchito. Se establece en
invierno con dosis de semilla de 140 a 180 kg/ha, no tolera suelos húmedos y es fundamental el
control de especies residentes, dado la baja capacidad de competencia que esta planta posee. Las
labores de siembra se realizan con maquinaria cerealera convencional. Esta especie se puede
establecer sola o asociada a un cereal (Avena o Triticale) y la cosecha debe ser realizada cuando las
vainas basales presenten el grano completamente formado y lleno (Nudo 16). El retrazo en la época
de cosecha provoca una fuerte disminución en la calidad del forraje pero aumenta el rendimiento del
cultivo.
El único cultivar forrajero más importante evaluado en Chile es Magnus, que se caracteriza por ser
áfila, es decir posee los foliolos transformados en zarcillos, que le permite a las plantas mantenerse
erectas hasta la cosecha. La floración se verifica en el nudo 16 a 19 y las flores son bicolor: blanca –
rosada.
En evaluaciones realizadas en siembras solas y asociadas, se logró una producción superior a 15
ton ms/ha, sin embargo, la calidad del cultivo cambia bruscamente desde el momento en que las
vainas basales presentan el grano completamente formad.
Efecto de la época de siembra en el rendimiento de Arveja sembrada sola y asociada con
avena. Estación Experimental. Vilcún 1990/1991.
Tratamiento
Siembra Junio
Siembra Agosto
Avena cv. Llaofén
15,88
12,34
Arveja cv. Magnus
11,51
9,76
Arveja + Avena
15,51
15,24
Fuente: Demanet y García, 1992
97
Asociación de arveja con cereales de grano pequeño. Estación Experimental Vilcún.
1990/1991.
Tratamiento
% ms
ton ms/ha
Arveja cv. Magnus
23,3
13,68
Arveja + Avena cv. Urano
26,3
14,52
Arveja + Triticale cv. Calbuco
27,6
13,44
Arveja + Cebada cv. Frontera
27,0
13,08
Arveja + Centeno cv. Tetra Baer
26,7
12,72
Fuente: Demanet y García, 1992
Efecto de la época de cosecha en el rendimiento y calidad de Arveja cv. Magnus.
Epoca de cosecha
Segunda quincena Noviembre
Primera quincena Diciembre
Segunda quincena Diciembre
Primera quincena Enero
Segunda quincena Enero
Fuente: Demanet y García, 1992
% ms
15,9
20,1
26,9
30,7
64,2
% Proteína
17,5
16,0
11,3
10,4
12,5
EM
2,6
2,5
2,8
2,5
2,3
ton ms/ha
5,0
7,9
12,4
12,4
10,2
98
Lupino
Forraje suplementario utilizado para pastoreo y corte durante el verano y elaboración de ensilaje
como suplemento de invierno. La mayor utilización actual es el soiling de verano, en especial, con
Lupinus angustifolius, que permite a los ganaderos que combinan la producción animal con la
siembra de cereales, generar una rotación donde el lupino puede ser destinado a corte o a
producción de grano, dependiendo de las condiciones climáticas que presente la temporada en el
periodo estival.
Sembrado en septiembre con dosis de semilla de 180 kg/ha permite obtener una cosecha importante
de forraje verde en el mes de enero y parte de febrero. Una vez que la planta presenta sus vainas
basales con grano formado, se detiene el corte de soling o pastoreo y el resto de la superficie se
destina a la producción de grano. Bajo estas condiciones el rendimiento que se logra no supera las 4
ton ms/ha.
Ensayos realizados para ensilaje con Lupinus albus, han demostrado su alta capacidad de
producción presentando un nivel de palatabilidad bajo y nutricional intermedio
Rendimiento de Lupinus albus solo y asociado con Avena cv. Llaofén. Traiguén,
1990/1991.
Tratamiento
ton ms/ha
Lupino cv. Multolupa
13,46
Lupino cv. Gigante
15,34
Lupino cv. Victoria
12,56
Avena + Lupino cv. Multolupa
12,53
Avena + Lupino cv. Gigante
13,20
Avena + Lupino cv. Victoria
15,17
Fuente: Demanet y García, 1992
99
Brassicas spp.
Corresponde a un conjunto de especies, que son utilizados como forrajes suplementarios de verano,
otoño e invierno. Las Brassicas, son especies que tienen la ventaja de ser una alternativa que
permite obtener forraje de calidad en épocas de déficit. Además, es una opción de rotación como
precultivo para el desarrollo de la conversión de pasturas HE a pasturas con endófito novel.
En general presentan buenos parámetros de calidad: digestibilidad: 85%; Energía metabólica: 11.5 a
13.5 MJ/kg ms; FDN < 18%; proteína: 12 – 20%; % ms en invierno: 10% y verano 20 a 22%.
Especies de Brassicas sp.
Especies
Brassica napus spp. napobrassica o rapifera
Brassica olearacea spp. Acephala
Brassica napus spp. Biennis
Brassica campestris
Brassica rapa x Brssica pekinensis
Brassica campestris spp. rapa o rapifera
Epoca de Utilización
Invierno
Verano – Invierno
Verano
Verano – Otoño
Verano – Invierno
Verano
Coles Forrajeras
La col es una especie de amplio uso en la zona sur. Se estima que anualmente son establecidas
más de 1.800 ha, según los registros de venta de semillas de algunas empresas importadoras. Se
utiliza a partir del periodo de verano hasta el mes de agosto, donde se inicia el periodo de floración.
Su establecimiento se desarrolla a inicios de primavera con dosis de 3 kg semilla/ha en sistema de
labranza convencional y 6 kg de semilla en cero labranza. Se siembra con máquina cerealera
convencional utilizando una distancia entre hilera de 17 cm, cuando es cosechada con chopper y 34
cm o más cuando se cosecha con el cabezal maicero. Los cultivares utilizados provienen
principalmente de Nueva Zelandia o Europa.
Muy sensible a la competencia con malezas, el control de estas especies debe ser realizado pre
siembra, con glifosato en el caso de la cero labranza o Trifluralina incorporada con rastra cruzada, en
sistema de siembra con roturación de suelo.
Poco tolerante a pH ácido, la enmienda aparece como una práctica habitual en el establecimiento de
este cultivo. Además, presenta una muy buena respuesta a aplicación de fósforo, boro, azufre y
potasio.
100
Cultivares de Col Forrajera (Brassica olearacea spp acephala), según tipo y compañía
que lo comercializa.
Cultivar
Tipo
Compañía
Kestrel
Ciclo corte
Wrightson
Coleor
Ciclo Intermedio
Cropmark
Kapeti
Ciclo Intermedio
Seed Production NZ
Keeper
Ciclo Intermedio
Speciality Dees
Pinfold
Ciclo Intermedio
PGG
Proteor
Ciclo Intermedio
Wrightson
Gruner
Crecimiento erecto
Wrightson
Rawara = Giant
Crecimiento erecto
Publica
Fuente: Charlton and Stewart, 2000
En condiciones óptimas de cultivo, el rendimiento está condicionado a la época de cosecha.
Cosechas tempranas presentan un bajo rendimiento pero una excelente relación hoja tallo.
Cosechas de invierno, permiten el engrosamiento de los tallos y la reducción de las hojas de las
plantas, factor que esta asociado a la disminución de la calidad nutricional del cultivo.
La cosecha de verano permite obtener un rendimiento inferior a 3 ton ms/ha con una relación hoja
tallo superior a 70/30 y en el periodo de invierno el rendimiento puede superar las 12 ton ms/ha con
una relación hoja tallo 90/10.
Uno de los factores que limita fuertemente este cultivo es la presencia de áfidos que afectan el
desarrollo apical de la col. Su control se transforma en un problema serio cuando las plantas han
alcanzado una altura superior a 1.5 m.
101
Nabos Forrajeros y Raps Forrajero
Los nabos y el raps forrajero son cultivos suplementarios de alto desarrollo en la actualidad en
Nueva Zelandia. Existen opciones de producción de hoja y hoja y bulbos. Hay alternativas de
producción de verano e invierno y en todos los casos son utilizados para aumentar el rendimiento de
forraje verde de calidad y como alternativa de rotación para las áreas donde es necesario realizar la
conversión de las pasturas con alto contenido de endófito a pasturas de ballica perenne con endófito
novel (AR1 y AR6). Las dosis de semilla son inferiores a 3 kg/ha y son sembrados con sistemas
convencionales en el periodo de primavera.
Se caracterizan por presentar un alto rendimiento de materia seca, superior a 8 ton ms/ha y alto
contenido de proteína y energía metabolizable. Lo más importante es su buena adaptación al
pastoreo y alta palatabilidad.
Un punto importante a considerar en la inclusión de este tipo de forraje en la dieta de los animales en
pastoreo, es la necesidad de racionar en forma adecuada la cantidad diaria, debido a que el exceso
de consumo puede causar problemas de intoxicación por nitratos, fotonsensibilidad en el ganado,
desbalance mineral causado por bajos niveles de fósforo en relación al contenido de calcio, anemia
provocada por un exceso de componentes azufrados, reducción de la actividad de la tiroides
producida por el exceso de glucosinolatos (importante en periodo de preñez), reducción del consumo
de materia seca dado su alto contenido de agua y desgaste de la dentadura, en especial al consumir
bulbos.
El nabo (Brassica napus spp napobrassica), es sembrado en primavera en dosis de 0.5 a 1 kg
semilla/ha. Responde a la fertilización y se adapta bien en suelos de pH 5.5. Su crecimiento es lento
pero por un largo periodo, situación que le permite alcanzar rendimientos de hasta 20 ton ms/ha.
Existen tipos precoces, intermedios y tardíos. Temprano en invierno los animales consumen sus
hojas y al final de este periodo sus bulbos. Los bulbos de piel amarilla presentan un mayor contenido
de agua que los de color blanco y son maá suaves para el consumo animal. En Nueva Zelandia
existe una gran variedad de cultivares.
Cultivares de nabo forrajero (Brassica napus spp. napobrassica)
Cultivar
Color
Madurez
Compañía
Doon Major
Amarillo
Precoz/Intermedia
Publica
Highlander
Blanco
Intermedia
Wrightson
Major plus
Amarillo
Precoz/Intermedia
Wrightson
Tina
Amarillo
Intermedia
Wrightson
Winton
Blanco
Intermedia
Wrightson
Fuente: Charlton and Stewart, 2000
102
Otro tipo de nabo es el híbrido intra específico entre Brassica campestris y repollo chino, cuyo
principal cultivar es Pasja. Sembrado en primavera con dosis de semilla de 3 a 5 kg/ha, es un rápido
productor de follaje en verano, sin embargo, es muy susceptible a la sequía y al ataque de áfidos.
Brassica campestris spp. rapa es un tipo de nabo cuyos nuevos cultivares han sido desarrollados
para producir una alta cantidad de follaje y baja proporción de bulbos. Puede ser establecido en
octubre o en marzo, dependiendo el objetivo del cultivo. Si se requiere de alta producción de follaje
se utiliza una dosis de semilla alta 2 kg/ha y para producción de bulbos la dosis se reduce a 0.4 –0.6
kg/ha. El rendimiento presenta altas variaciones y puede alcanzar en verano una producción de 7 ton
ms/ha. En este tipo de nabos existen cultivares diploide y teraploide (Cuadro 33).
Cultivares de nabo forrajero (Brassica campestris spp. rapa)
Cultivar
Ploidía
Madurez
Compañía
Barkant
2n
Precoz
Wrightson
Civasto R
2n
Intermedia
PGG
Green Globe
2n
Tardío
Wrightson
Green Resistent
2n
Tardío
Wrightson
Manga
2n
Intermedia
Wrightson
New York
2n
Intermedia
PGG
York Globe
2n
Intermedia
Wrightson
Barabas
4n
Intermedia
Agriseeds
Marco
4n
Fuente: Charlton and Stewart, 2000
Intermedia
Cropmark
La cruza entre Brassica rapa con Brassica pekinensis, denominado Tyfon, es otro de los nabos que
se utiliza para pastoreo invernal y presenta una alta capacidad de rebrote. Puede alcanzar
producciones de 6 ton ms/ha bajo condiciones favorables de fertilización y es recomendado por su
alta palatabilidad y valor nutritivo.
El raps forrajero (Brassica napus spp biennis), es una planta exclusivamente destinada a la
producción de follaje. Puede ser sembrado temprano en primavera o tarde en verano. La dosis de
semilla es de 3 kg/ha y en ocasiones se siembra asociado a pasturas permanentes, donde la dosis
de semilla se reduce a 0.5 – 1 kg/ha. Presenta una mejor relación hoja tallo que las coles. Al utilizar
este recurso forrajero, se debe considerar una dieta balanceada dada la alta probabilidad de
ocurrencia de muertes por intoxicación por nitratos en pastoreo. El principal problema de este cultivo
es la susceptibilidad al hongo Plasmodiophora spp denominado hernia de las coles, el que penetra la
raíz induciendo hiperplasia lo que se traduce en una deformación del sistema radical de la planta,
restringiendo los procesos de absorción de nutrientes y agua. Los cultivares y su susceptibilidad a
esta enfermedad se presentan en el Cuadro 34
103
Todas las Brassicas descritas, son una opción para la producción de forraje suplementario, sin
embargo, la mayoría presenta problemas de enfermedades que están presentes en Chile, como es
la hernia de las coles: Plasmodiophora brassicae, Caída de planta y podredumbre radical:
Rhizoctonia solani, Fusarium y Phytium, Manchas foliares: Leptosphaeria maculans, Mycosphaerella
brassicola, Alternaria sp y Bacteriosis: Xanthomonas campestris.
Cultivares de raps forrajero (Brassica napus spp biennis)
Cultivar
Hernia de las Coles*
Afidos*
Compañía
Bonar
S
S
Wrightson
Emerald
S
S
Wrightson
Giant
S
S
Publica
Leafmore
S
S
Stevens Seed
Maxima Plus
S
MR
Wrightson
Rangi
S
S
Wrightson
MR
MR
Wrightson
Wairoa
S
S
Wrightson
Winfred
S
S
PGG
Wairangi
* Tolerancia a la enfermedad
Fuente: Charlton and Stewart, 2000
104
Avena
La avena ha sido el cereal de grano pequeño más utilizado como forraje suplementario en la zona
sur del país. Establecido en febrero puede lograr rendimientos invernales de hasta 4 ton ms/ha en el
periodo mayo – septiembre, presentando un alto nivel de proteína (24 %) y de energía metabolizable
(2,6 Mcal/kg).
Dependiendo de la zona agroecológica y los niveles de nitrógeno utilizados el rendimiento de este
cultivo puede superar en el total de la temporada las 14 ton ms/ha
Rendimiento de cultivares de avena para ensilaje cosechados al estado lechoso –
pastoso. Estación Experimental Las Encinas. Instituto de Agroindustria. Universidad de
La Frontera. 2001/2002.
Cultivar
ton ms/ha
Neptuno
15,14
Llaofen
14,00
Nehuen
16,12
Strigosa
14,46
Urano
15,29
Saturno
14,42
Promedio
14,91
Fuente: Demanet, García y Paine, 2002
Rendimiento (ton ms/ha) de Avena sativa en tres áreas agroecológicas de la IX Región.
1989/1990
Area Agroecológica
Precordillera
Secano Interior
Secano Costero
Localidad
Curacautín
Traiguén
Hualpín
Fuente: Demanet, Santander y Contreras, 1990
Producción Invieno
1,1
1,4
2,3
Producción Anual
8,5
8,2
14,7
105
Cebada
La cebada es un cultivo suplementario que se ha desarrollado para la elaboración de ensilaje y es
utilizado como rotación para el establecimiento de pasturas en áreas de praderas naturalizadas
degradadas.
La siembra según el área agroecológica se realiza en el periodo julio – septiembre, con lo cual es
posible lograr un rendimiento superior a 10 ton ms/ha.
Rendimiento de cultivares de cebada para ensilaje cosechado en dos estados
fenológicos. Estación Experimental Las Encinas. Universidad de La Frontera. 2001/2002.
Cultivar
Grano Lechoso
Grano Pastoso Duro
% ms
ton ms/ha
% ms
ton ms/ha
Thuringia
29,47
11,80
54,74
14,28
Cherie
28,62
11,96
51,77
16,38
Alteza
33,29
15,28
55,55
16,59
Acuario
28,71
12,78
54,16
16,02
Carmen
30,33
11,89
51,18
13,87
Promedio
30,08
12,74
53,48
15,43
Fuente: Demanet, García y Paine, 2002
El rendimiento para ensilaje tiene una fuerte relación con la época de siembra. En la medida que se
retraza la fecha de establecimiento el rendimiento puede decrecer hasta en 67%. Por otra parte, en
la medida que se incrementa el rendimiento disminuyen los parámetros de calidad, situación que
hace de este cultivo una alternativa limitada a sistemas ganaderos de producción intermedia.
Efecto de la época de siembra en el rendimiento de cebada cv. Acuario para ensilaje.
2000/2001.
Fecha de siembra
% ms
ton ms/ha
14-sep
41,10
16,98
27-sep
32,20
15,42
12-oct
24,60
10,67
14-nov
21,30
5,67
Fuente: Teuber et al., 2001
106
Efecto de la época de cosecha en el rendimiento y parámetros de calidad de cebada cv.
Acuario destinada a ensilaje. 2000/2001.
ton ms/ha
% ms
% proteína
EM (Mcal/kg)
3,39
16,90
19,90
2,74
5,96
17,00
17,00
2,62
13,21
34,10
8,30
2,39
14,30
38,10
8,20
2,22
Fuente: Teuber et al., 2001
107
Triticale
Forraje suplementario utilizado para la producción de materia verde en invierno y posteriormente,
elaboración de ensilaje en primavera o cosecha de grano en verano. Los cultivares mas utilizados
para producción invernal son Tolhuaca, Cacique y Toqui, que sembrados en febrero en sistema de
cero labranza permite el ingreso de los animales en la primera quincena de mayo. Durante el periodo
mayo – agosto puede alcanzar un rendimiento superior a 3 ton ms/ha, existiendo la posibilidad de
cosechar al menos 9 ton ms/ha para ensilaje o 55 qqm/ha de grano en verano.
La dosis de semilla debe ser superior a 180 kg/ha, para lograr un establecimiento de sobre 400
plantas/m2. La fertilización nitrogenada debe ser realizada en forma parcial con una dosis total de
200 kgN/ha, de las cuales 80 kgN/ha serán utilizados en el periodo de pastoreo y los 120 kg N/ha
restante, para la producción de ensilaje o grano. En el caso de la producción de grano, se debe
considerar el control químico de malezas en el mes de agosto, al inicio del rezago.
108
Establecimiento de pasturas
109
Establecimiento de pasturas
Introducción
El periodo comprendido entre la siembra y primera utilización se considera como la etapa de
establecimiento de una pradera. Los costos asociados en dicho establecimiento son elevados, de allí
la relevancia del monitoreo constante por parte del propietario y de los operarios con el fin de
supervisar y ejecutar los diferentes aspectos que conllevan el establecimiento de pasturas y que
influirá directamente en la rentabilidad y posterior éxito del sistema.
Existen diferentes aspectos que deben ser considerados al momento de establecer una pradera y
son los que se detallan a continuación.
Habilitación del sitio donde será establecida la pastura.
El establecimiento de una pastura para producción de leche es un proceso que debe estar precedido
por la determinación del objetivo del forraje que se desea producir (pastoreo o corte) y la habilitación
del sitio donde será establecida la nueva empastada. Previo a la siembra se debe tener en
consideración la construcción, modificación o reparación de caminos de acceso para las vacas,
ubicación de la red de bebederos y el desarrollo de una red de cercos que permitan el perfecto
pastoreo de los animales.
Corrección del suelo
En el sitio de establecimiento es necesario verificar las condiciones del suelo: Profundidad, textura,
estructura, humedad, temperatura y nivel de nutrientes disponibles para las especies y cultivares que
serán sembrados.
Una de las preguntas más habituales que se hacen los ganaderos una vez que poseen el resultado
de los análisis químicos de sus suelos es ¿cuáles son los valores de referencia? o ¿qué nivel se
debe alcanzar en los diferentes parámetros químicos del suelo? En el cuadro 1 se presentan valores
de algunos nutrientes y de los parámetros de acidez en los cuales se supone las pasturas podrían
lograr un excelente establecimiento y además expresar un rendimiento elevado (> 15 ton ms/ha).
Cuadro 1. Nivel de nutrientes ideal en el suelo.
Componente
Fósforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Azufre
Boro
Zinc
pH
Suma de bases
Saturación Aluminio
Unidad
mg/kg
mg/kg
cmol+/kg
cmol+/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
cmol+/kg
cmol+/kg
%
Contenido
>20
> 200
8
2
20
1
1
> 6,2
> 12
0
110
El tipo de suelo que predomina en la zona sur del país es de origen volcánico, principalmente,
Andisoles (Trumaos) y Ultisoles (Rojo arcillosos), que se caracterizan por presentar un bajo nivel de
disponibilidad de nutrientes generado por la fuerte extracción realizada por la agricultura intensiva
que se ha practicado durante décadas y a la presencia de aluminio que impide la disponibilidad
adecuada de fósforo, nutriente esencial para el desarrollo de pasturas vigorosas y persistentes. Los
indicadores de la acidez de los suelos son el pH, Suma de bases (Calcio + Magnesio + Potasio +
Sodio) y el Porcentaje de saturación de aluminio, que es la resultante de la división del contenido de
Aluminio del suelo/Suma de bases + Aluminio. La relación entre el pH y el % de saturación de Al en
los suelos volcánicos del sur de Chile (Figura1) estarán limitando dicha disponibilidad del fósforo
(Figura2) y por ende Imposibilitando el potencial productivo de las pasturas.
70
Y= 22,209 x2 – 258,25 x + 752,09
6
R2 = 0,7971
Saturación Al (%)
5
4
3
2
1
0
4
6
5
pH
Figura 1.Relación entre el pH y el % de saturación de Al en suelos volcánicos de Chile.
7
pH 4.5
6
P fijado (ppmx1000)
5
pH 6.3
4
3
pH 5.6
2
1
0
0
0.5
P en solución (ppm)
1
1.5
2
Figura 2. Efecto del pH en la fijación de P de un andisol.
2.5
3
3.5
111
El análisis químico de los suelos es una herramienta fundamental para definir el nivel de nutrientes
disponibles en los suelos y a partir de la cual se define el programa de fertilización de
establecimiento y mantención de las pasturas. En este programa se debe en primer lugar definir
cuales son los elementos deficitarios en el suelo y cuales son los requerimientos de la pradera que
va a establecer. En este aspecto se debe iniciar el programa considerando en forma prioritaria los
elementos de mayor incidencia en el desarrollo de las pasturas y buscar las mejores relaciones entre
los nutrientes. Es muy claro en nuestra zona que la primera etapa debe contemplar la corrección de
la acidez y el nivel de fósforo, para después corregir los niveles del resto de los nutrientes tales
como: magnesio, potasio, azufre, boro, molibdeno entre otros.
El origen de la acidez de los suelos esta dado, principalmente, por la pérdida de bases por
lixiviación, producto de la concentración de la precipitación y en casos particulares, el sobre riego.
Otro factor que influye en el origen de la acidez es la extracción de bases realizada por los cultivos,
la pérdida de materia orgánica y el uso de fertilizantes de reacción ácida.
Es evidente que si no se corrige el nivel de acidez del suelo, la emergencia de las plantas será
deficitaria, la población de plantas será reducida dando espacio para una fácil invasión de las
especies residentes generando así una muy baja persistencia, que en casos extremos, puede
alcanzar a sólo un año, situación que es común en sitios que poseen saturaciones de aluminio
superiores a 10%. Es habitual observar que la sobre siembra (alta dosis de semilla), genera en estos
suelos una pastura que, aparentemente, posee al establecimiento poblaciones de plantas elevadas,
sin embargo, estas plantas no son capaces de soportar la toxicidad por aluminio, disminuyendo
fuertemente su población a partir de la segunda temporada, generando una pradera naturalizada
colonizada por especies residentes y no la pastura originalmente sembrada. Es por ello que una
pradera establecida en suelo ácido siempre generará especies naturalizadas con lo cual la calidad
de la pastura se verá disminuida (Figura 3).
Figura 3. Composición botánica pradera naturalizada pH 5,2 y % Saturación de Al 53,8 %. Demanet
y Mora, 1994
La corrección y neutralización de la acidez del suelo provoca un aumento sustancial en la producción
de las pasturas (Figura 4). Esta corrección se resuelve con la aplicación de materiales encalantes
112
como Calcita y Dolomita que generan en el área de aplicación un incremento en el nivel de pH,
aumento en la sumatoria de base de intercambio y con ello una reducción del porcentaje de
saturación de aluminio del suelo, posiblemente incrementa la disponibilidad de fósforo del suelo y de
otros nutrientes; aumenta eficiencia de uso de los nutrientes aplicados al suelo con la fertilización
debido a que se incrementa la capacidad de absorción de las raíces y a que disminuyen algunos
procesos de retención o fijación de nutrientes; mejora las condiciones físicas del suelo; aumenta la
facilidad de laboreo ya que mejora las condiciones físicas del suelo (especialmente en suelos
arcillosos); incrementa la capacidad de retención de agua disponible y repone el calcio que se
pierde del suelo por lavado o extracción de las pasturas mediante su utilización ya sea como soiling,
ensilaje o heno.
7
6
Acidificado
Corregido
ton ms/ha
5
4
3
2
1
0
Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene
Figura 4.Distribución mensual de la producción de Lolium perenne + Trifolium repens
Las enmiendas con materiales encalantes específicamente en las pasturas, incrementan el
rendimiento (Figura 5), aumentan el contenido foliar de calcio y magnesio, aumentan el desarrollo
radical e incrementan la absorción de potasio además de modificar la composición botánica, todos
factores muy importantes para el desarrollo de una pastura de alta producción.
35
2 ton Cal
4 ton Cal
% Incremento Rendimiento
30
25
20
15
10
5
0
Freire
Pemehue
Piedras Negras
113
Figura 5. Efecto del encalado en una pastura de Ballica. Demanet y Mora 1993.
Producción (ton ms/ha)
Luego de tomada la decisión con respecto a la corrección de suelo el productor debe preocuparse
por la corrección de fósforo ya que este nutriente cumple funciones esenciales en el desarrollo de la
pastura. Ya que interviene en los procesos de fotosíntesis, fijación de nitrógeno, formación de
semillas y desarrollo radical.
También es importante recalcar que para que la pastura exprese su potencial productivo debe ir
acompañado por un nivel de nutrientes adecuado. En la figura 6 se observa el considerable aumento
de rendimiento frente a diferentes relaciones de Ca/P aplicados.
12
9
6
3
0 ton
1 ton
2 ton
4 ton
0
0
60
120
kg P2O5 ha-1
180
240
Figura 6. Tendencia general de la producción de Trifolium pratense establecido bajo diferentes
relaciones de Ca/P en un Andisol acidificado. Periodo 1994-1997.Mora, Demanet 1999.
Objetivos de la pastura
La decisión del establecimiento de la una pastura estará determinada básicamente por tres razones:
rotación de cultivo, pérdida de la condición (debido a una disminución en el número de macollos/m2,
a un incremento de especies no deseadas o a la presencia o ataque de insectos) o algún objetivo
específico. (Pastoreo, soiling, heno o ensilaje)
Tipo de pastura
La primera pregunta considerada al momento de determinar el tipo de pastura que se va a
establecer es el objetivo de la misma, lo cual determinará la duración de la pradera. La rotación de
cultivos, o la mayor o menor facilidad de cultivar el suelo serán factores determinantes para
establecer una pradera por mayor o menor período de tiempo.
Las pasturas se pueden calificar de acuerdo a su persistencia como de rotación corta (anuales,
bianuales e híbridas), de rotación larga y perenne. De acuerdo con ello estas poseen ciertas
características que se deben tomar en cuenta a la hora de optar por alguna de ellas.
Los factores como época de utilización (de acuerdo a objetivos tales como: producción temprana
para adelantar el pastoreo, obtener forraje de alta calidad en primavera, disponer de forraje verde en
verano y prolongar la producción de forraje en otoño), forma de utilización (pastoreo, forraje en verde
114
ensilaje o henificación), y condiciones particulares de clima y suelo son determinantes para elegir la
especie y dentro de esta la variedad que pueda cumplir con los objetivos para la cual fue
establecida.
También debe considerarse la opción de la utilización de mezclas de dos o más especies forrajeras
cuya asociación con características y exigencias diferentes pueden complementarse de tal forma de
lograr obtener producciones de mayor importancia que si se las establecieran de manera separada.
Efecto de la temperatura de suelos en el tiempo de
emergencia de especies forrajeras
Especie
Lolium perenne
Dactilys glomerata
Bromus unioloides
Festuca arundinacea
Especie
Trifolium repens
Medicago sativa
Trifolium pratense
Lotus sp
5
23
51
40
65
Temperatura (°C)
5 a 10
10
13
11
28
22
26
22
29
12
15
6
18
12
9
20
4
14
8
8
5
8
10
15
-
Temperatura (°C)
5 a 10
10
8
4
6
4
10
8
18
15
3
3
5
10
20
2
2
3
6
115
Manejo de Pastoreo
116
Existen diversos aspectos que pueden ser mejorados en el sistema general de un predio como es el
manejo de pastoreo y el manejo de fertilización. En forma general, se presenta en este acápite,
algunos aspectos relevantes a considerar en el desarrollo de un programa de mejoramiento del uso
de los recursos forrajeros de un predio lechero de la zona templada de Chile.
Manejo de Pastoreo
En los predios lecheros de la región sur del país, existen condiciones particulares de producción,
donde es difícil definir el sistema de uso de las praderas. Sin embargo, todos los productores
desarrollan pastoreo y todos intentan, a través del pastoreo, generar la máxima producción de leche
al menor costo posible.
Bajo este esquema, los productores deberían considerar que los sistemas más rentables de la
región, son aquellos en que el aporte de la pradera en pastoreo es sobre el 60% del total de la
dieta de los animales. Este valor, difícil de encontrar entre los productores, es uno de los objetivos
en los que se pretende avanzar, debido a que está muy claro que como política institucional, la
empresa ha dado claras señales de la necesidad de aumentar la eficiencia de uso de las praderas,
situación que permite, sin incrementar los costos, mejorar la rentabilidad de las empresas ganaderas
de la región.
Para definir el manejo de pastoreo, el productor debe tener con su grupo de trabajo, algún criterio de
medición que indique el momento de ingreso y salida de las praderas y cuyo objetivo sea lograr la
máxima cosecha de forraje en pastoreo y la máxima calidad consumida. Algunos criterios de
evaluación son los siguientes:
I.II.III.IV.V.-
Altura sin disturbar
Altura disturbada
Disponibilidad de materia seca
Número de hojas
Tiempo de rezago
Todos son criterios de uso de la pradera que tienen ciertas premisas que se deben respetar, pero lo
más importante, es que las praderas sean consumidas cuando están en su optima calidad y
cantidad.
Si utilizamos el criterio de altura sin disturbar, que considera la medición de las praderas con una
regla graduada en centímetros, los animales deben ingresen a las praderas cuando el pasto posea
entre 15 a 20 cm de altura sin disturbar. El residuo post pastoreo debe ser de 5 a 8 cm de altura sin
disturbar. Con esto, se pretende aumentar la persistencia de la pradera, manteniendo una buena
proporción de trébol blanco (10% base materia seca), y con ello mejorar la calidad de la pradera.
Al utilizar el criterio de altura disturbada, es absolutamente necesario medir las praderas antes y
después del pastoreo con un plato (Rising Plate Meter), el cual mide medios centímetros, valor que
se correlaciona con la disponibilidad total de forraje. En este criterio, una de las alternativas de
manejar las praderas es utilizando los siguientes valores de ingreso y residuo:
117
Estación del Año
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Disponibilidad (Kg MS/Ha)
1.500 - 2.000
1.600 - 2.200
1.200 - 1.800
2.000 - 2.500
Residuo (Kg MS/Ha)
1.200 - 1.500
1.400 - 1.600
1.000 - 1.200
1.500 - 2.000
El uso del número de hojas como opción de manejo de las praderas, considera el conocimiento
acabado de la fenología de las plantas y, en especial, de la aparición y formación de nuevas hojas
en las gramíneas. El esquema clásico se muestra en la figura, donde es posible observar que las
plantas deben ser consumidas a partir de la tercera hoja.
Esquema clásico de uso de las praderas de acuerdo al número de hojas de las plantas
El tiempo de rezago, es una opción de manejo muy utilizada en predios donde la tecnología ha
permitido estandarizar el tipo de pradera y la productividad de la misma. Este es quizás, una opción
muy fácil de definir, pero que requiere uniformidad de praderas. Así en las diferentes épocas del año
existen tiempo entre pastoreos bastante claros, según muestra el siguiente cuadro:
Época
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Días entre Pastoreo
28 -32
24 - 28
40 -60
18 - 22
Independiente del método que el ganadero utilice para definir el ingreso y salida de los animales en
pastoreo, el objetivo debe ser el consumo de un forraje de calidad, que se debe insertar dentro de
los siguientes rangos:
118
Materia seca (%)
Proteína Cruda (%)
Energía metabolizable Mcal /kg MS
FDN (%)
CNE o solubles (%)
18 a 22
18 a 24
2,5 a 2,9
40 a 50
5 a 25
Para lograr este objetivo es necesario un adecuado uso del cerco eléctrico, situación que permite
regular la carga animal y los tiempos de ingreso y salida de los animales a las pasturas.
En todas las épocas del año los animales deben ser sometidos a pastoreos infrecuentes intensos,
con el objetivo de lograr que los animales tengan una alta disponibilidad de forraje de calidad y
cantidad y además, la intensidad genere en las plantas el estrés suficiente para promover el
desarrollo de nuevos macollos. Este manejo, permite aumentar la calidad, cantidad del forraje
ofrecido al ganado e incremente la persistencia y cobertura de las pasturas.
Todo lo anteriormente expuesto tiene por objetivo lograr que el predio presente una mayor
productividad por hectárea. Cuando se plantean sistemas de mejoramiento de la productividad,
generalmente, se asocian a incremento de la fertilización o establecimiento de pasturas, sin
embargo, los ganaderos exitosos se han convencido que la prioridad es el mejoramiento del uso de
los recursos forrajeros disponibles en el predio, a través de técnicas de pastoreo que consideran el
pastoreo infrecuente intenso.
Para desarrollar estas técnicas de uso de los recursos forrajeros, es indispensable la capacitación
permanente del personal, donde las funciones de los encargados de pastoreo deben ser
especificadas en forma clara y ordenada. Algunas de estas funciones se describen a continuación:
1.
Determinación de los lotes de animales
2.
Manejo sanitario del ganado (incluye observación de cualquier problema)
3.
Aislamiento y tratamiento preventivo y curativo del ganado (ejemplo: problemas podales,
sarna, entre otros)
4.
Decisión de cambio de animales de lote de acuerdo al nivel productivo
5.
Asignación diaria de los potreros de acuerdo a disponibilidad y calidad del forraje
6.
Regulación de la superficie de pastoreo por lote de animales
7.
Regulación del tiempo y horario de pastoreo en cada potrero y lote animal
8.
Determinación del horario de la suplemetación del ganado por lote
9.
Ubicación y construcción de cercos eléctricos en cada potrero y para cada lote animal
10.
Medición del nivel de corriente de los cercos (Efectividad del sistema)
11.
Arreo de animales a los potreros de pastoreo
12.
Responsable de la determinación de potreros destinados a la conservación de forraje
13.
Responsable de la disponibilidad permanente de agua de bebida para los animales
14.
Responsable de informar al propietario de muertes (posible causa) y pérdida o robos de
ganado
15.
Responsable de informar problemas relacionados con la productividad de las praderas:
Presencia de plagas y falta aparente de calidad (pastos débiles, baja recuperación del forraje,
presencia de cuncunilla negra o gusano blanco, presencia de murra, cardo y romaza, entre otras
malezas)
16.
Elaboración de un registro de pastoreo simple
119
Como se puede leer en este acápite, el mejoramiento del manejo de pastoreo es previo a todo
cambio que se desee realizar en el predio. Esto es más importante que la fertilización y las especies
que se utilicen.
Es muy claro que está implícito en el manejo de pastoreo el diseño del predio para el pastoreo, esto
se traduce en la urgente necesidad de construir una estructura de potreros con cercos eléctricos
permanentes de doble hebra de 90 cm de altura con alambre liso a 80 cm y 40 cm y aislador de
plástico y estacas cada 15 ó 20 metros. Las líneas permanentes deben ser construidas cada 200 m.
Cerco por medio (400 metros) debe ser implementada la línea de bebedero que sobre la línea
deberá estar a una distancia de 200 m. De esta forma se generaran circuitos de 2 ha para los lotes
de las diferentes categorías animales. En periodos de alta disponibilidad de forraje, la presión de
pastoreo se incrementa con la ayuda de cercos eléctricos móviles. De esta forma en el predio se
puede incrementar la carga animal y reducir los requerimientos de forraje conservado.
120
Manejo Nutricional de los Pastizales
121
Una vez capacitado el personal en el manejo de pastoreo, los propietarios de predios observarán
que con los actuales recursos puede aumentar la carga animal en forma limitada, por ello será
necesario iniciar un proceso de mejoramiento del nivel de fertilidad del suelo con el objetivo de
incrementar el rendimiento y calidad del forraje disponible.
Con el diagnóstico realizado debemos hacer un listado de prioridades y como ya es sabido debido al
conocimiento que se tiene del área, el orden de prioridades es el siguiente: Corrección de los niveles
de acidez y fósforo disponible en el suelo y racionalización del uso de nitrógeno.
En términos simples, lo que se debe realizar es iniciar un programa de mejoramiento de los
problemas que limitan la productividad, los cuales deben ser corregidos con rapidez, sin repartir la
caridad. La corrección del nivel de fertilidad del suelo se debe iniciar por parte dado que no es
posible lograr el mejoramiento total debido a la inversión que esto significa, pero hay que tener muy
clara que si se decide hacer esta estrategia, se debe considerar que una parte importante del predio
no la voy a fertilizar en absoluto, porque si creo que la solución será repartir el fertilizante que tengo
por capacidad financiera de adquirir en todo el predio, no voy a lograr mejorar ningún potrero y
anualmente tendré que regenerar, sembrar o ingresar a cultivo dicha área.
En la gestión del predio hay que tomar la decisión de corregir en primer lugar la acidez a través de
aplicaciones de cal en el periodo de otoño, aumentar el nivel de fósforo, aplicando altas dosis de
este elemento en otoño y en forma estratégica se debe aplicar nitrógeno en forma parcializada a
través del año.
Los ganaderos que no han solucionado la acidez y el nivel de fósforo, no pueden estar aplicando
mezclas de fertilizantes que contienen diversos nutrientes en pequeñas cantidades que sólo hacen
subir el costo de la fertilización. Más aun no generan un cambio importante en el rendimiento y
perennidad de la pastura y por consiguiente no pueden aumentar la rentabilidad de este negocio.
Este concepto debe quedar absolutamente claro, dado que es la base del mejoramiento del negocio
ganadero.
En la elaboración de un programa estable de fertilización se debe considerar una fertilización
balanceada de mantención y corrección de los parámetros deficitarios en el suelo y en la planta, en
la cual no sólo se utilicen los fertilizantes inorgánicos tradicionales, sino que deben ser
complementados con elementos orgánicos y biológicos.
Esta estrategia, que puede ser enfrentada en el corto y largo plazo, no sólo va a permitir incrementar
la producción sino que va a aumentar la eficiencia de uso de los nutrientes, mejorando la vida del
suelo. El aumento de la actividad biológica y microbiológica generará un incremento en el aporte de
nutrientes provenientes de la mineralización de la materia orgánica.
122
Las estrategias de fertilización deben considerar en forma paulatina el mejoramiento de los
parámetros químicos y biológicos del suelo, y la primera etapa debe ser la corrección de la acidez
y el nivel de fósforo, que bien se sabe son limitantes para el desarrollo de las pasturas.
Una de las formas de conocer la productividad de un suelo destinado a la agricultura es
determinando el nivel de fertilidad en que se encuentra. El análisis químico, físico y biológico del
suelo nos permite hacer un diagnóstico que sirve de sustento para definir el nivel de producción que
se puede lograr en un determinado sitio.
pH del Suelo: Los suelos que posee el predio son de origen volcánico, donde su principal
característica y su condición de acidez natural, que se incrementa con facilidad con el uso de
fertilizantes amoniacales y la pérdida de bases del suelo por efecto de la concentración de las
precipitaciones. Por tanto, si se está trabajando con un suelo de pH ácido, se sabe que se está
frente a un suelo enfermo que tiene una mayor capacidad de retención de las bases, situación que
deprime las actividades biológicas y microbiológicas generando una disminución del aporte de
nutrientes provenientes de la mineralización de la materia orgánica.
No siempre las respuestas de los suelos son iguales y deben quedar claro que las diferencias en la
composición química de los suelos (Tipos de Arcillas y Óxidos) hacen que la respuesta de un suelo,
a determinado valor de pH sea distinta.
Suma de bases: La suma de bases del suelo corresponde a la suma de Calcio, Magnesio, Sodio
y Potasio expresada en cmol+/kg. El valor de suma de bases depende de lo intensivo que ha sido
utilizado el suelo y, su principal rol, desde el punto de vista de la fertilidad, es dar cuenta de la
disponibilidad de nutrientes. El valor de suma de bases nos indica cual es el grado de resistencia al
cambio de pH que posee el suelo, ante un determinado valor de acidez. La importancia de conocer
los niveles de Calcio, Magnesio, Potasio y Sodio a un valor determinado de pH, radica en que no
todos los suelos tienen la misma respuesta ante igual grado de acidez. Cuando el pH disminuye los
suelos tienden a perder con mayor facilidad las bases por lixiviación, situación que está directamente
relacionada con la concentración de las precipitaciones.
Aluminio de Intercambio: La tendencia general es que a menor pH, mayor es el contenido
de Aluminio de intercambio en el suelo. El grado de resistencia del suelo a liberar aluminio depende
de la capacidad que posea la materia orgánica para fijar este elemento, por tanto, no existe un valor
único de aluminio asociado a cada pH, aun cuando sea para un mismo tipo de suelo. Como
consecuencia de la disminución de bases del suelo y aumento de iones hidrógeno en la solución del
suelo, se solubiliza aluminio que se encuentra en la superficie de las arcillas o formando complejos
con la materia orgánica.
123
Saturación de Aluminio: Expresada en porcentaje, representa la importancia que tiene el
Aluminio en la disponibilidad de nutrientes del suelo (Bases), para las plantas. Por ser una relación
porcentual, dos suelos que tiene igual nivel de aluminio, pueden presentar diferentes niveles de
saturación. Por ejemplo un suelo A cuyo nivel de Aluminio de intercambio es 0.5 cmol+/kg y la suma
de bases 7.4 cmol+/kg, presenta un % saturación de Aluminio de 6.0. E un suelo B cuyo nivel de
Aluminio de intercambio es igual al anterior, esto es, 0.5 cmol+/kg, pero que la suma de bases es 1.9
cmol+/kg, el porcentaje de saturación de Aluminio alcanza a 21%.
Ventajas de la Corrección de Parámetros Químicos del Suelo:
La corrección de la acidez permite:
I.
Incremento del rendimiento
II.
Cambio en la composición botánica
II.
Mejora calidad
IV.
Aumenta la persistencia
V.
Incrementa la producción de leche y carne
El uso de enmiendas calcáreas permite:
I.
Neutralizar el proceso de acidificación
II.
Aumentar la capacidad de retención de bases en el suelo
III.
Disminuir la capacidad de retención de fósforo
IV.
Optimizar la actividad biológica
Considerando todos los elementos antes mencionado, en el presente informe se elaboró un
programa de fertilización y establecimiento de praderas, teniendo en cuenta las opciones que se
desarrollan en el predio.
Un ejemplo teórico de mejoramiento de los parámetros químicos de los suelos se presenta a
continuación. El proceso se inicia con la toma de muestra de los suelos a profundidad 0 a 10
centímetros en praderas permanentes. Con el resultado del análisis químico se procede a calcular
las opciones de cambio de los parámetros relevantes.
124
1.- Contenido de nutrientes en el Suelo
Análisis
P
K
pH (en agua)
MO
K
Na
Ca
Mg
Al int
% Sat Al
CICE
Suma Bases
S
Unidad
mg/Kg
mg/Kg
%
cmol+ /kg
cmol+ /kg
cmol+ /kg
cmol+ /kg
cmol+ /kg
%
cmol+ /kg
cmol+ /kg
mg/Kg
Potrero1
16
192
5,60
Potrero 2
20
74
5,70
Potrero 3
16
66
5,90
Promedio
17
111
5,73
0,49
0,10
4,59
1,02
0,09
1,43
6,29
6,20
29
0,19
0,16
4,02
0,82
0,13
2,44
5,32
5,19
18
0,17
0,10
7,14
1,02
0,06
0,71
8,49
8,43
28
0,28
0,12
5,25
0,95
0,09
1,53
6,70
6,61
25,00
Los resultados de los análisis indican que los suelos presentan un pH ácido y nivel de fósforo bajo.
2.- Corrección del Nivel de Acidez
En este ejemplo se ha planteado la necesidad de lograr en el corto a mediano plazo, la corrección de
acidez de los suelos, basado en que este es un factor limitante para el desarrollo de las plantas. El
pH que se propone alcanzar es 6,2 y para lograr esta meta se plantean dos opciones de corrección:
Calcita o lo que habitualmente se conoce como cal (carbonato de calcio) y Dolomita, esto es,
carbonato de calcio y magnesio.
Potrero
Potrero 1
Potrero 2
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
pH Inicial
5,6
5,7
5,9
pH Final
6,2
6,2
6,2
Ton Cal/ha
4,37
3,70
2,37
3,48
2,37
4,37
Ton Dolomita/ha
3,28
2,78
1,78
2,61
1,78
3,28
Como se puede observar en el cuadro, el requerimiento promedio de enmienda necesarios para
alcanzar pH 6,2, de los potreros analizados es 3,48 Ton de Cal/ha ó 2,61 Ton de Dolomita 15/ha.
Esta corrección incluye la neutralización anual que se debe realizar cuando se aplican fertilizantes
acidificantes como urea, fosfato diamónico, fosfato monoamónico o nitratos de amonio.
125
Esta corrección de la acidez no sólo modifica el pH sino que cambia los parámetros químicos del
suelo, en especial las bases de intercambio, capacidad de intercambio catiónico y por consiguiente
el porcentaje de saturación de aluminio.
Potrero
Potrero 1
Potrero 2
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
Incremento Suma de Bases
Cal
Dolomita
11,70
12,65
9,85
10,66
11,41
11,93
10,99
11,75
9,85
10,66
11,70
12,65
Reducción % Saturación Al
Cal
Dolomita
0,76
0,71
1,30
1,20
0,52
0,50
0,86
0,80
0,52
0,50
1,30
1,20
Reducción Acidez
Cal
Dolomita
46,7
50,6
46,7
50,7
26,0
29,2
39,79
43,51
26,00
29,18
46,71
50,69
Con la aplicación de la enmienda la suma de bases aumentará de 6,61 cmol+/kg a 10,99 cmol+/kg
utilizando cal y 11,75 cmol+/kg con aplicación de dolomita 15. Esto generará una reducción de la
acidez del suelo de 39,79% ó 43,51% según se aplique cal o dolomita.
Este cambio en los parámetros de acidez del suelo se puede realizar de una sola vez en el predio o
bien en forma paulatina a través de los años. Basado en esta última premisa se desarrollo un modelo
de cambio donde se consideran tres escenarios: Aplicar anualmente 500, 1.000 ó 1.500 kilos de cal
o dolomita por hectárea al año.
Potrero
Ton/ha/año
Potrero 1
Potrero 2
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
Años para lograr pH 6,2
Cal
0,5
1,0
1,5
30
6
4
25
5
3
15
3
2
24
5
3
15
3
2
30
6
4
Años para lograr pH 6,2
Dolomita 15
0,5
1,0
1,5
13
4
2
11
3
2
7
2
1
10
3
2
7
2
1
13
4
2
De este modelo queda muy claro la mayor velocidad de corrección que tiene la dolomita por sobre la
calcita y que las dosis pequeñas de aplicación anual incrementan en forma sustancial los tiempos de
corrección de los parámetros de acidez.
Aplicando 500 kilos de cal por hectárea cada año, se requiere en promedio 24 años para lograr un
pH de 6,2, sin embargo, con aplicaciones anuales de 500 kilos de dolomita por hectárea son
necesarios 10 años para lograr igual pH.
126
3.- Programa de Mejoramiento del Nivel de Fósforo en el Suelo
El programa de este ejemplo considera dos escenarios que corresponden a la corrección del nivel de
fósforo para llegar a los niveles de 25 mg/kg y 30 mg/kg. Bajo este esquema y considerando un
consumo del cultivo de 92 kg P2O5/ha/temporada, los requerimientos de mantención y corrección de
superfosfato triple expresado en kilos por hectárea son los siguientes:
Potrero
Potrero 1
Potrero 2
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
25 mg/kg
1.096
698
1.096
963
698
1.096
30 mg/kg
1.594
1.196
1.594
1.461
1.196
1.594
De acuerdo a los cálculos teóricos realizados, para alcanzar en el suelo 25 mg/kg de fósforo, es
necesario aplicar una dosis promedio de 963 kilos de superfosfato triple por hectárea y para lograr
en el suelo 30 mg/kg de fósforo, se debe aplicar 1.4.61 kilos de superfosfato triple por hectárea.
Como este escenario es poco probable que se desarrolle en un predio promedio de la región, se ha
calculado los años necesarios para alcanzar los niveles de 25 mg/kg y 30 mg/kg en el suelo,
realizando una fertilización moderada que considera 300 kilos de superfosfato triple por hectárea ó
400 kilos de superfosfato triple por hectárea.
Potrero
Potrero 1
Potrero 1
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
300
25 mg/kg
10
6
10
9
6
10
300
30 mg/kg
15
11
15
14
11
15
400
25 mg/kg
4
2
4
4
2
4
400
30 mg/kg
7
5
7
6
5
7
Con una aplicación anual de 300 kilos de superfosfato triple por hectárea en 9 años se lograría
alcanzar un nivel de 25 mg/kg de fósforo en el suelo y en 14 años 30 mg/kg. Si aumentamos la
aplicación anual a 400 kilos por hectárea, la meta sería alcanzada en 4 años (25 mg/kg) y 6 años
para 30 mg/kg de fósforo en el suelo.
Estos valores teóricos han sido calculados en base a fosfatos solubles y no es aplicable este
procedimiento a fosfatos de lenta entrega o baja solubilidad en agua.
127
Uso de Purines en Pasturas
128
Efecto de la Aplicación de Purines sobre el Sistema Suelo - Planta
Rolando Demanet Filippi
María de la Luz Mora Gil
Uno de los principales constituyentes del suelo es la materia orgánica que en los suelos del sur de
Chile alcanza valores promedios de hasta 20 %. Esta fracción orgánica enriquece el suelo, porque
mejora sus características químicas, físicas y biológicas. Su principal componente es el material
húmico, que cumple, fundamentalmente, un rol regulador del pH y de los nutrientes en el suelo,
aumentando la carga negativa de los coloides. Sin embargo, la eficiencia con que actúa esta fracción
orgánica en el suelo es mayor, cuando el material húmico esta constituido por moléculas de menor
grado de polimerización. Por esta razón, una buena práctica es estar permanentemente
incorporando residuos orgánicos frescos al suelo, como son residuos de plantas y purines. El purín,
junto con incrementar el contenido orgánico del suelo, realiza un importante aporte de nutrientes a
éste, que en su conjunto generan un aumento del nivel de fertilidad como consecuencia del reciclaje
de nutrientes, en especial nitrógeno y potasio.
En la actualidad los sistemas de producción de leche, en el sur del país han evolucionado hacia un
estilo americano con animales de alta producción que se mantienen en gran parte de su período
productivo en confinamiento, utilizando en su alimentación, principalmente, ensilaje, heno,
concentrados y soiling. Este sistema ha traído como consecuencia, altas tasas de extracción de
nutrientes en el suelo y consecuentemente importantes pérdidas, debido a que no se produce el
reciclaje natural que se realiza en los sistemas de pastoreo intensivo. Por esta razón, se hace
necesario establecer sistemas para almacenar los purines y posteriormente aplicarlos al suelos,
evitando así, una importante fuente de contaminación en esteros y ríos.
Composición química de los purines
La composición del purín es variable y altamente dependiente del estado fenológico del forraje, del
tipo y dosis de concentrado, así como también de la cantidad de sales minerales que se le suministra
al rebaño lechero (Cuadro 1).
Por otra parte, el contenido de materia seca dependerá del manejo del pozo purinero y de la
pluviometría de la zona. No obstante, la literatura informa valores promedios para el purín de bovino
de 6 % materia seca, 25% cenizas, 5% nitrógeno total (> 50% N-NH4), 1.2% P2O5, 6% K2O, 4.5%
CaO y 1.2% MgO.
129
Cuadro 1. Variación estacional del contenido de nutrientes del purín. Predio lechero de
la IX Región.
Componentes
Otoño
Invierno
Primavera
Verano
% materia seca
% nitrógeno
% fosforo
% potasio
% calcio
% magnesio
aluminio (ppm)
2.0
6.5
1.5
3.1
2.4
0.8
2060
1.0
8.6
1.9
1.5
2.3
0.7
2256
3.0
6.1
1.2
4.1
2.4
0.7
2099
5.0
3.8
0.9
2.6
1.4
0.6
2024
Como muestra el Cuadro 1, la variación estacional del contenido de materia seca y de algunos
nutrientes es muy marcada en los purines provenientes de los predios lecheros de la zona sur. Los
purines presentan una alta fluctuación a través del año en su composición y concentración de
nutrientes. En general, los purines aplicados en la zona sur son acumulados en fosas en condiciones
aeróbicas con el objeto de estabilizar el material y reducir las pérdidas de nitrógeno por volatilización.
Estos, son asperjados a las praderas al inicio de la ocurrencia de las lluvias en otoño hasta el
comienzo del periodo estival. Lo anterior, determina que los purines producidos durante el verano
son aplicados en otoño y en el período invernal y los acumulados en invierno son asperjados, en
dicho período y el resto en la primavera. Es habitual que los purines de primavera queden
acumulados durante el verano, con lo cual aumenta el contenido de materia seca y con ello la
concentración de nutrientes. Esta práctica sugiere que la aplicación de Marzo es de mejor calidad
desde el punto de vista del contenido de nutrientes, siendo este hecho de gran importancia para el
desarrollo de la planta porque coincide con la etapa de inicio del crecimiento de la pradera.
El purín en el sistema suelo-planta
El purín constituye una herramienta fundamental en el reciclaje de nutrientes para la producción y
calidad nutricional del forraje. Por esta razón, se consideró esta temática de estudio en el proyecto
FONDEF 2-88, con el objeto de evaluar el impacto del uso de purines en predios lecheros de la zona
sur. Los resultados del estudio corresponden a la evaluación de tres temporadas, realizada en un
predio lechero del área de precordillera de la IX Región, el que presenta una lechería intensiva
donde los animales permanecen durante todo el periodo de lactancia estabulados. La base de la
alimentación es el ensilaje de ballicas perennes y ballicas de rotación sola y en mezcla con trébol
rosado, soiling de ballicas bianuales y concentrado elaborados con triticale, avena, maíz y fuentes
proteicas variables. El uso de concentrado varía de acuerdo al nivel de producción de las vacas
entre 250 y 320 g/litro de leche producida. La producción promedio del rebaño es de 10.500 L/vaca
masa.
130
La pastura evaluada correspondió a una mezcla de ballica perenne + trébol blanco a la cual se aplicó
durante el periodo de marzo a noviembre una dosis creciente de 30.000 L/ha hasta 270.000 L/ha de
purines asperjados después del corte, parcializado en dosis de 30.000 a 40.000 L/ha, cuya
composición se muestra en el Cuadro 2. Para elaborar dicho cálculo se utilizó el valor promedio
anual de la composición del purín.
Cuadro 2. Composición promedio anual del purín aplicado a la pradera de Ballica
perenne + Trébol Blanco y aporte de nutrientes (kg/ha). Selva Oscura, IX Región.
Dosis (lx1000)
30
60
90
120
150
180
210
240
270
nitrógeno
fosforo
potasio
calcio
magnesio
47
94
141
188
235
282
329
376
423
9
18
27
36
45
54
63
72
81
22
44
66
88
110
132
154
176
198
16
32
48
64
80
96
112
128
144
6
12
18
24
30
36
42
48
54
Efecto de los purines sobre la composición mineral del suelo
Dada la composición del purín, los mayores cambios que se producen en el suelo, luego de tres
temporadas de aplicación de purines, se logran en el contenido de bases, nitrógeno y fósforo. Dentro
de las bases, el elemento más importante es el potasio, cuyo aumento en el suelo, modifica la
relación K/Ca + Mg, que favorece, principalmente, el desarrollo de gramíneas, especies que se
caracterizan por presentar una fuerte respuesta productiva al incremento de este elemento en el
suelo. Además, se genera un aumento de hasta un 42% en el nivel de magnesio y 19% en el
contenido de calcio del suelo (Cuadro 3).
Cuadro 3. Efecto de la aplicación de purines sobre las características químicas del suelo.
Suelo Andisol. Serie Santa Bárbara.
DOSIS (Lx1000)
pH
P
K
Ca
Mg
Al
Suma bases
0
60
120
240
5.8
5.9
5.9
5.8
19
22
23
25
86
97
183
246
6.7
7.9
8.0
8.0
1.4
1.7
1.7
2.0
0.14
0.12
0.10
0.11
8.50
10.1
11.5
10.9
P y K : ppm; Ca, Mg, Al, Suma Bases: meq/100g
131
Por otra parte, el fósforo cuya baja disponibilidad en suelos Andisoles, constituye una de las
principales limitantes para la expresión del potencial productivo de las praderas, con la aplicación de
purines aumenta su nivel en el suelo, alcanzando incrementos superiores a 30%.
Efecto de los purines sobre la producción de forraje.
La aplicación de purines provoca un importante incremento en la producción de la pradera,
alcanzando niveles promedios de tres temporadas de evaluación superiores a 8,5 ton ms/ha con
dosis de 240.000 L/ha, lo que significa un incremento de 73% del rendimiento, respecto a la pastura
sin aplicación de purines (Cuadro 4 y Figura 1). Este aumento es consecuencia del incremento
sustancial del contenido de potasio y nitrógeno en el suelo.
Cuadro 4. Efecto de la dosis de purín sobre la productividad (ton ms/ha) de la pastura
Ballica perenne + Trébol Blanco. Temporadas 1993/94, 1994/95 y 1995/96.
Dosis de PurÍn Lx1000
93/94
94/95
95/96
Promedio
Rendimiento Relativo (%)
0
30
60
90
120
150
180
210
240
270
6.92
7.65
8.56
8.73
9.00
9.04
9.12
9.04
10.41
9.16
4.49
5.90
5.97
6.33
6.81
7.48
7.66
8.38
8.52
8.23
4.04
5.47
5.95
6.37
6.70
6.75
8.64
7.38
7.76
7.72
5.15
6.34
6.83
7.14
7.50
7.76
8.47
8.40
8.90
8.37
100
123
133
139
146
151
164
163
173
163
Sin embargo, la aplicación permanente de purines a la pradera provoca un cambio en la composición
botánica, disminuyendo paulatinamente el aporte de trébol blanco, lo que se refleja en la reducción
de 10% a 2% de la primera a la tercera temporada de evaluación (Figura 2, 3 y 4). Esta disminución
se debe al acelerado crecimiento de las plantas que poseen una mayor capacidad de captar
nitrógeno y potasio del suelo, en especial, ballicas de comportamiento anual y bianual y especies
residentes, tales como, Rumex crispus y Achillea millefolium y que por competencia impiden el
desarrollo de especies de crecimiento rastrero, principalmente, Trifolium repens.
En resumen el uso de purines como fertilizante orgánico es conveniente en praderas permanentes
pero en dosis que no sobrepasen los 90.000 L/ha, con el objeto de no modificar la composición
botánica y que permita un mayor desarrollo de trébol blanco. Sin embargo, la aplicación de altas
dosis de purines es de gran eficiencia para pasturas de ballica de rotación corta con altos
requerimientos de nitrógeno y potasio.
132
12
1993/94
1994/95
1995/96
10
ton ms/ha
8
6
4
270
240
210
180
150
120
90
60
30
0
0
2
L x 1000/ha
Figura 1. Efecto de la dosis de Purín sobre producción (ton ms/ha) de la pradera Lolium
perenne + Trifolium repens. Temporadas 1993/94, 1994/95 y 1995/96.
Figura 2. Efecto de la dosis de Purín sobre la composición botánica de la pradera Lolium
perenne + Trifolium repens. Primera temporada 1993/94
133
Figura 3. Efecto de la dosis de Purín sobre la composición botánica de la pradera Lolium
perenne + Trifolium repens. Segunda temporada 1994/95
Figura 4. Efecto de la dosis de Purín sobre la composición botánica de la pradera Lolium
perenne + Trifolium repens. Tercera temporada 1995/96
134
Por otra parte, una de las grandes ventajas que provoca el purín sobre la pradera es la modificación
de la distribución de la producción de forraje en el periodo invernal, situación de alta trascendencia
en sistemas ganaderos que requieren forraje verde para corte en dicho periodo.
Efecto de los purines sobre el contenido mineral del forraje.
La aplicación de purines, permite un aumento del contenido de bases del suelo y de la producción de
forraje, sin embargo provoca fuertes desbalances en el contenido de mineral de las plantas (Cuadro
5). Con altos niveles de utilización aumenta el contenido de potasio foliar, provocando una
disminución considerable de calcio y magnesio, que hace aumentar la incidencia de
hipomagnesemia, especialmente, en rebaños lecheros de alta producción.
Como lo muestra la composición foliar la aplicación de dosis superiores a 90.000 L/ha provocan un
consumo de lujo de K y no incide en un mayor contenido de nitrógeno proteico.
Unido a esto se encuentra que las dosis superiores limitan el desarrollo de las leguminosas,
cambiando sustancialmente la composición botánica de la pastura permanente.
En resumen, es recomendable una dosis de 90.000 L/ha para pasturas mixtas de ballica - trébol
blanco y dosis mayores para praderas de ballica de rotación que son altamente exigentes en
nitrógeno y potasio.
Cuadro 5. Efecto de la aplicación de purines, sobre el contenido mineral (%), de una
pradera de Ballica perenne + Trébol blanco. Selva oscura. IX Región. Septiembre 1995.
Dosis (lx1000)
0
30
60
90
120
150
180
210
240
270
nitrógeno
fosforo
potasio
calcio
magnesio
2.99
3.09
3.11
3.12
3.30
3.38
3.39
3.43
3.66
3.47
0.31
0.31
0.31
0.32
0.32
0.32
0.32
0.33
0.33
0.32
1.97
2.72
2.73
2.98
3.08
3.17
3.19
3.21
3.49
3.34
0.63
0.52
0.49
0.48
0.43
0.40
0.40
0.36
0.36
0.39
0.22
0.20
0.19
0.19
0.19
0.19
0.19
0.17
0.17
0.17
135
Glosario
136
A
Abono orgánico: Sustancia de origen animal o vegetal, que contiene nutrientes de lenta entrega y
que participa en el desarrollo y mantenimiento de la actividad microbiana del suelo.
Abono verde: Cualquier clase de vegetación, espontánea o cultivada, que se incorpora en verde,
preferentemente al momento de inicio de floración, con el objetivo de mejorar las condiciones
generales del suelo. Los cultivos de especies leguminosas que se siembran con este propósito
aportan una buena cantidad de nitrógeno al suelo.
Acidificación: Fenómeno consistente en la aparición de un desequilibrio en el suelo que ocasiona la
perdida de cationes (principalmente Ca++ y Mg++), y produce la consiguiente disminución del pH.
Agricultura: Artificialización del ecosistema. Constituye la actividad más relevante de la ocupación
espacial en los ejes de ordenación para el desarrollo rural. Es la matriz de fondo del diseño territorial
que da sentido a la ocupación del espacio, al desarrollo de los asentamientos y a la estructuración
de los predios rurales y sus conexiones.
C
Cobertura vegetal: Es el manto vegetal que cubre un territorio
D
Distrito: Categoría del sistema de clasificación de ecorregiones que se basa en variables
geomorfológicas, específicamente en la pendiente, al que se asocian procesos geomorfológicos
característicos de cualquier ambiente morfológico.
Dominio (Biomas): Categoría del sistema de clasificación de ecorregiones que se basa en variables
climáticas. Corresponde a los tipos fundamentales de Köppen con una escala de resolución mayo o
igual a 1:10.000.000.
E
Ecología del paisaje: Estudio de la estructura, función y cambio en áreas heterogénea de la
superficie terrestre, compuesta de organismos interactuantes.
Espacio cognoscitivo: Esa aquel aprehendido por las facultades del conocimiento desde los
sentidos a la razón, tal como los espacios ecológicos y el tecnológico.
Espacio deóntico: Corresponde al de las acciones transformadoras del mundo, del deber ser y del
hacer.
137
Espacio estético: Es el intencionado a partir de la belleza
Espacio expresivo (indicial): Corresponde a la expresión interna y cultural de la indentidad de
quien organiza el espacio.
Estereoscopía: Técnica de fotointerpretación que se refiere a la restitución visual del relieve a
través de mecanismos ópticos y psicológicos.
Estilo de Agricultura: Forma en la que un productor y su familia estructura en su predio la
organización del espacio y la agricultura, simultáneamente con el establecimiento de relaciones con
los mercados, tecnología y recursos naturales.
F
Fauna silvestre: Comprende todas aquellas especies salvajes que forman poblaciones estables o
integradas en comunidades, independiente de su procedencia.
Foto aérea: Constituye un relato evidente y detallado de los rasgos naturales y culturales de la
superficie de la tierra, que permite la fotointerpretación de un lugar.
I
Información cartográfica: Herramienta que permite la descripción y conocimiento del territorio.
P
Planchetas: Son cartas regulares que en ellas se describen sectores dentro de una región
administrativa (Escala 1:25.000), donde se destacan sistemas de coordenadas, y aspectos del
territorio como fondo orotopográfico, red vial, tecnoestructura y formaciones vegetales.
Potrero: Es la categoría administrativa que se refiere a la subdivisión del especio predial en
unidades menores necesarias para su gestión tecnológica, ecológica y administrativa. Es la unidad
de referencia y de análisis donde se localizan las bases de datos administrativos del predio.
Predio: Es un espacio de recursos naturales conectados internamente y limitados externamente,
cuyo fin es realizar agricultura y donde se toman decisiones. Es la unidad de trabajo, gestión y vida
del mundo rural.
Provincia Ecológica: Categoría del sistema de clasificación de ecorregiones que se basa en
variables climáticas. Posee escala mayor o igual 1:2.000.000.
138
R
Reino: Categoría del sistema de clasificación de ecorregiones que se basa en variables climáticas.
Posee una escala mayor o igual a 1:50.000.000 y corresponde a las variables que definen las zona
fundamentales de Köppen.
Riesgo: Es el grado de probabilidad que ocurra un evento que significa daño o una pérdida.
S
Sistemas territoriales: Son la respuesta dada por el hombre a la necesidad de clarificar y
diferenciar el espacio donde desarrolla sus actividades, con la finalidad de definir su potencialidad de
uso y posterior gestión sustentable.
Sitio: Ecosistema que, como producto de la interacción de factores ambientales, engloba a un grupo
de suelos o áreas abióticamente homólogas, que requieren un determinado manejo y presentan una
productividad potencial similar, tanto en lo cuantitativo como en lo cualitativo.
Sustentabilidad ambiental: Es la mantención del balance positivo de flujo como así mismo la
capacidad de generar rangos medios o grandes de ingresos basados en la reproducción, evolución y
conservación del capital ecosistema.
V
Vulnerabilidad: Constituye la probabilidad que se presente algún tipo de efecto causado por un
evento
U
Uso múltiple: Gestión de todos los recursos renovables superficiales de manera que puedan ser
utilizados en la combinación que mejor se ajuste a las necesidades de la gente.
139
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION AGROPECUARIA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y FORESTALES
UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA
2013